水果糕营销方案.ppt

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水果糕销售方案水果糕销售方案班级班级:

食安食安08010801成员：

魏杰成员：

魏杰任然任然张思琪张思琪刘霞刘霞指导老师：

刘丽波指导老师：

刘丽波YourcompanysloganYourcompanyslogan水果糕水果糕产品介绍及市场分析产品介绍及市场分析一一市场营销调研及其分析市场营销调研及其分析二二产品营销战略产品营销战略三三总结分析分析四四YourcompanysloganYourcompanysloganYourcompanysloganYourcompanyslogan1.1.产产品介品介品介品介绍绍：

水果糕水果糕水果糕水果糕,又称之为浓缩果肉糕又称之为浓缩果肉糕又称之为浓缩果肉糕又称之为浓缩果肉糕.把携带不方便的新鲜水果把携带不方便的新鲜水果把携带不方便的新鲜水果把携带不方便的新鲜水果加工成随时随地可以吃且营养不散失的休闲水果制品，水加工成随时随地可以吃且营养不散失的休闲水果制品，水加工成随时随地可以吃且营养不散失的休闲水果制品，水加工成随时随地可以吃且营养不散失的休闲水果制品，水果新吃法，方便又美味果新吃法，方便又美味果新吃法，方便又美味果新吃法，方便又美味!

水果水果水果水果蒸煮蒸煮蒸煮蒸煮打浆打浆打浆打浆细磨细磨细磨细磨配料蒸煮（添加果配料蒸煮（添加果配料蒸煮（添加果配料蒸煮（添加果蔬原浆、麦芽糖浆或葡萄糖浆、蔗糖、海藻提取物，食用蔬原浆、麦芽糖浆或葡萄糖浆、蔗糖、海藻提取物，食用蔬原浆、麦芽糖浆或葡萄糖浆、蔗糖、海藻提取物，食用蔬原浆、麦芽糖浆或葡萄糖浆、蔗糖、海藻提取物，食用糯米纸）糯米纸）糯米纸）糯米纸）冷凝冷凝冷凝冷凝烘干（超低温技术烘蒸烘干（超低温技术烘蒸烘干（超低温技术烘蒸烘干（超低温技术烘蒸2424小时）小时）小时）小时）切割成型切割成型切割成型切割成型包装包装包装包装质检质检质检质检合格合格合格合格成品入库。

成品入库。

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同时，我们提出同时，我们提出同时，我们提出同时，我们提出“水果零食水果零食水果零食水果零食”和和和和“水果食疗养身水果食疗养身水果食疗养身水果食疗养身”的健的健的健的健康概念，推出含真正果肉和康概念，推出含真正果肉和康概念，推出含真正果肉和康概念，推出含真正果肉和80%80%高浓度果汁添加，彻底高浓度果汁添加，彻底高浓度果汁添加，彻底高浓度果汁添加，彻底分开了市面上打着各种水果概念的添加色素香精食品，为分开了市面上打着各种水果概念的添加色素香精食品，为分开了市面上打着各种水果概念的添加色素香精食品，为分开了市面上打着各种水果概念的添加色素香精食品，为广大消费者提供了健康、聪明的选择。

广大消费者提供了健康、聪明的选择。

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YourcompanysloganYourcompanyslogan果糕不同于果脯、蜜饯、糖果和普通糕点类：

果糕是一种无淀粉、无色素、无香精的健康天然营养食品，它含有原果固有的各种维生素、果蔬粗纤维、果酸、氨基酸等营养成分。

我们组的浓缩果肉糕产品本着“含真正果肉、果汁和每天人体需要的维生素C”原则，以“水果零食”为概念，大打健康牌。

YourcompanysloganYourcompanyslogan22.市场分析市场分析目前零食业健康当道，掀起一阵水果旋风目前零食业健康当道，掀起一阵水果旋风目前零食业健康当道，掀起一阵水果旋风目前零食业健康当道，掀起一阵水果旋风.近年近年近年近年来零食市场风起云涌，正是这种健康主张让许多人放来零食市场风起云涌，正是这种健康主张让许多人放来零食市场风起云涌，正是这种健康主张让许多人放来零食市场风起云涌，正是这种健康主张让许多人放下了薯片、爆米花，开始大嚼水果零食。

在短短几年下了薯片、爆米花，开始大嚼水果零食。

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在短短几年下了薯片、爆米花，开始大嚼水果零食。

在短短几年的时间内，的时间内，的时间内，的时间内，“水果零食水果零食水果零食水果零食”就在垃圾食品横行的美国等就在垃圾食品横行的美国等就在垃圾食品横行的美国等就在垃圾食品横行的美国等市场打下了年销量市场打下了年销量市场打下了年销量市场打下了年销量10101010亿美元的江山。

亿美元的江山。

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许多家长，特别是教育背景较高、注重健康的家许多家长，特别是教育背景较高、注重健康的家许多家长，特别是教育背景较高、注重健康的家许多家长，特别是教育背景较高、注重健康的家长，都把水果零食作为孩子零食的首选。

也是爱美女长，都把水果零食作为孩子零食的首选。

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也是爱美女性食用水果美容和老年人水果食疗养身食品永恒的话性食用水果美容和老年人水果食疗养身食品永恒的话性食用水果美容和老年人水果食疗养身食品永恒的话性食用水果美容和老年人水果食疗养身食品永恒的话题。

题。

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“水果零食水果零食水果零食水果零食”将是休闲食品行业发展潜力巨大产将是休闲食品行业发展潜力巨大产将是休闲食品行业发展潜力巨大产将是休闲食品行业发展潜力巨大产品。

水果汁饮品风靡全球，果蔬汁和果蔬糕属于同一品。

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水果汁饮品风靡全球，果蔬汁和果蔬糕属于同一类性质的产品，掌握并运用这一商机，必然会带来很类性质的产品，掌握并运用这一商机，必然会带来很类性质的产品，掌握并运用这一商机，必然会带来很类性质的产品，掌握并运用这一商机，必然会带来很大财富。

大财富。

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YourcompanysloganYourcompanyslogan远离污染，崇尚绿色天然是世界之潮流，功能保健休闲食品更是21世纪食品发展的主流。

注重健康投资已成为广大消费者的消费主题，保健营养食品是一个让许多人心驰神往的领域，果糕将最终替代糖果、蜜饯和果冻食品。

该产品迎合了现代人的口味，符合现代人的休闲方式，具有广阔的市场发展空间和前景。

水果零食-天然水果糕，方便安全营养口感好：

冷藏后风味更佳，富含维生素C，低热量低糖粗纤维！

我们相信，水果糕将有无限潜力。

YourcompanysloganYourcompanysloganYourcompanysloganYourcompanysloganYourcompanysloganYourcompanyslogan市场调研是食品企业整个营销过程的第一市场调研是食品企业整个营销过程的第一个重要环节。

良好的市场调研能为食品企个重要环节。

良好的市场调研能为食品企业品牌以及品牌的建立提供准确的市场细业品牌以及品牌的建立提供准确的市场细分策略，准确的品牌策略，准确的价格策分策略，准确的品牌策略，准确的价格策略，准确的通路策略，准确的广告投放策略，准确的通路策略，准确的广告投放策略，准确的促销策略等等，市食品企业一略，准确的促销策略等等，市食品企业一切成功营销的开始。

切成功营销的开始。

因此，一份完整的消费者市场调研报告是因此，一份完整的消费者市场调研报告是必不可少的。

我们组也在这个环节进行了必不可少的。

我们组也在这个环节进行了认真的讨论，同时也借鉴了一些成功的案认真的讨论，同时也借鉴了一些成功的案例，下面我们将详细介绍我们的调研方式。

例，下面我们将详细介绍我们的调研方式。

YourcompanysloganYourcompanyslogan1.1.确定市场调研目标确定市场调研目标市场调研的目的在于帮助企业准确地做出经营战略和市场调研的目的在于帮助企业准确地做出经营战略和营销决策，在市场调研之前，必须现针对所面临的市场营销决策，在市场调研之前，必须现针对所面临的市场现状和亟待解决的问题，如产品的销量、产品的寿命、现状和亟待解决的问题，如产品的销量、产品的寿命、广告效果等，确定市场调研的目标和范围。

广告效果等，确定市场调研的目标和范围。

2.2.确定所需信息资料的搜素方式确定所需信息资料的搜素方式我们在进行吃场调研时，收集资料必不可少。

二手机我们在进行吃场调研时，收集资料必不可少。

二手机子量的方法很多，我们准备选择一些合适的方法，乳实子量的方法很多，我们准备选择一些合适的方法，乳实验法、观察法、调查法等。

同时我们也会搜集一些现成验法、观察法、调查法等。

同时我们也会搜集一些现成的资料，集中搜集与既定目标有关的的信息。

的资料，集中搜集与既定目标有关的的信息。

3.3.设计调查方案设计调查方案在尽可能充分地占有现成资料和信息的基础上，再根在尽可能充分地占有现成资料和信息的基础上，再根据既定目标的要求，采用实地调查的方法，已获得有针据既定目标的要求，采用实地调查的方法，已获得有针对性的市场情报。

对性的市场情报。

YourcompanysloganYourcompanyslogan4.4.组织实地调查组织实地调查实地调查需要调研人员直接参与，因而首先我们将对实地调查需要调研人员直接参与，因而首先我们将对调研人员进行适当的技术和理论训练，其次还应该加强对调研人员进行适当的技术和理论训练，其次还应该加强对调查活动的规划和监控，针对调查中出现的问题及时调整调查活动的规划和监控，针对调查中出现的问题及时调整和补救。

和补救。

5.5.统计分析结果（统计分析结果（SWOTSWOT分析法）分析法）我们将会对获得的信息和资料进行进一步统计分析，我们将会对获得的信息和资料进行进一步统计分析，提出相应的建议和对策。

我们将会以客观的态度和科学的提出相应的建议和对策。

我们将会以客观的态度和科学的方法进行细致的统计计算，运用方法进行细致的统计计算，运用SWOTSWOT分析法，进行综合分析法，进行综合的判断。

的判断。

6.6.撰写研究报告撰写研究报告这是我们调研的最后一个阶段，根据比较、分析和预这是我们调研的最后一个阶段，根据比较、分析和预测结果写出书面调研报告。

我们初步打算写出专题报告和测结果写出书面调研报告。

我们初步打算写出专题报告和全面报告。

做出可供选择的行动方案和今后进一步探索的全面报告。

做出可供选择的行动方案和今后进一步探索的重点。

重点。

YourcompanysloganYourcompanyslogan调研小组规划调研地点休闲广场超市门口步行街小区餐前品尝品实体批发店网络网店餐饮宾馆一般地点批发市场茶楼酒吧等家乐福大润发等各各各各大大大大超超超超市市市市主要主要主要主要YourcompanysloganYourcompanysloganYourcompanysloganYourcompanyslogan

（一）产品定位

（一）产品定位结合现代人追求健康的理念，我们打出结合现代人追求健康的理念，我们打出“可以随可以随时随地吃的时随地吃的水果水果”的口号，将健康进行的口号，将健康进行到底。

到底。

到底。

到底。

以以以以“果糕生产专家果糕生产专家果糕生产专家果糕生产专家”的品牌定位抢先在消费者心智的品牌定位抢先在消费者心智的品牌定位抢先在消费者心智的品牌定位抢先在消费者心智占据专业果糕生产企业的品牌位置。

摒除其他水果类制占据专业果糕生产企业的品牌位置。

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摒除其他水果类制品如糖果特别是软糖等需完全依靠食品添加剂，甜味剂，品如糖果特别是软糖等需完全依靠食品添加剂，甜味剂，品如糖果特别是软糖等需完全依靠食品添加剂，甜味剂，品如糖果特别是软糖等需完全依靠食品添加剂，甜味剂，日落黄，诱惑红等为其主要原料，其口感与果糕也会相日落黄，诱惑红等为其主要原料，其口感与果糕也会相日落黄，诱惑红等为其主要原料，其口感与果糕也会相日落黄，诱惑红等为其主要原料，其口感与果糕也会相差甚远，其在生产过程中结合现代人的饮食结构，控制差甚远，其在生产过程中结合现代人的饮食结构，控制差甚远，其在生产过程中结合现代人的饮食结构，控制差甚远，其在生产过