运营管理教学大纲探素.docx

运营管理教学大纲探素.docx

《运营管理教学大纲探素.docx》由会员分享，可在线阅读，更多相关《运营管理教学大纲探素.docx（22页珍藏版）》请在冰豆网上搜索。

运营管理教学大纲探素

（课程）教学大纲

《运营管理》（0060730）

2006年6月

一、开设学院与专业

信息工程学院信息管理专业。

二、教学对象

全日制普通本科生

三、教学目的

在了解生产运营管理原理普遍适用于各类不同组织的前提下，使学生掌握生产运营管理基本原理及其内在联系；为后续专业课程的学习奠定专业基础；注重提高学生分析问题和解决问题的基本能力；通过有效的课堂训练使学生知晓生产运营管理对提高效益和效率的重要作用。

四、教学要求

通过教学，使学生能够：

1.全面系统地掌握生产经营管理的基本概念、理论、模型和管理方向；

2.了解国内外在生产经营管理实践和研究中的最新变化和方向；

3.不过分地强调定量分析的技术和模型，其重点是介绍生产经营的计划、组织和控制。

五、教学课时

教学总课时32课时，包括案例教学、视频教学和社会调研。

六、课程考核

1.考试形式：

闭卷

2.试卷题型：

名词解释、简答题、论述题、计算题、选择题、案例分析题

七、使用教材（含作者/编号、书名、版别、出版时间等必要信息）

陈荣秋马士华，《生产与运作管理》，高等教育出版社，2005年。

八、教学课时分配

章序

名称

建议教学时数

备注

课堂讲授

案例教学（或视频）

1

基本概念

2

机动2学时

2

运营战略

2

1

3

需求预测

2

4

产品开发和技术选择

2

5

生产与服务设施选址

1

6

生产和服务设施的布置

1

7

工作设计与工作测量

2

8

年度生产计划

2

9

独立需求库存控制

2

10

物料需求计划与企业资源计划

2

11

制造业作业计划与控制

2

12

服务业的作业计划

2

1

13

项目计划管理

2

14

质量管理

2

15

准时制和精细生产

2

第一章基本概念

本章重点：

生产运作管理的内容，组织生产过程的原则和基本要求

本章难点：

零件在加工过程中的移动方式

教学建议：

课堂教学2课时

第一节社会组织的基本职能

一，社会组织

二，基本职能

三，服务业的兴起

四，生产概念的扩展

五，生产运作管理

生产运作管理是对生产运作系统的设计，运行与维护过程的管理。

它包括对生产活动进行计划，组织与控制。

（一）生产运作管理的内容

（二）生产运作管理目标

（三）生产运作管理人员所需技能

第二节生产运作的分类

一，制造性生产

（一）连续性生产与离散性生产

（二）备货型生产与订货型生产

二，服务性生产

（一）服务生产的分类

（二）服务生产的特点

第三节生产类型

一，生产类型的划分

二，不同生产类型的特征

三，提高多品种小批量生产类型效率的途径

第四节生产过程的组织

一，组织生产过程的原则

二，组织生产过程的基本要求

三，零件在加工过程中的移动方式

（一）顺序移动方式

（二）平行移动方式

（三）平行顺序移动方式

复习思考题：

1、叙述生产运作管理的内容。

2、叙述生产运作管理目标。

3、叙述提高多品种小批量生产类型效率的途径。

第二章运营战略

本章重点：

生产运作的总体战略，基于时间的竞争

本章难点：

产品和服务的选择与开发设计

教学建议：

课堂教学2课时，案例讨论1学时

第一节现代企业的生存与发展环境

一，现代企业在产品竞争方面的特点

二，大公司的合并和跨国公司的发展

三，基于时间的竞争

四，先进制造技术的发展

第二节企业战略与战略管理

一，战略和战略管理的重要性

二，企业战略的制定

三，三种市场竞争战略及其对生产运作战略的要求

第三节运营战略的内容

一，生产运作的总体战略

（一）自制或购买

（二）低成本和大批量

（三）多品种和小批量

（四）高质量

（五）混合策略

二，产品和服务的选择与开发设计

复习思考题：

1、叙述现代企业在产品竞争方面的特点。

2、叙述先进制造技术的发展。

3、叙述生产运作的总体战略。

第三章需求预测

本章重点：

影响需求预测的因素，德尔菲法

本章难点：

加权移动平均法，因果模型法

教学建议：

课堂教学2课时

第一节预测

一，预测及其分类

二，影响需求预测的因素

（一）商业周期

（二）产品生命周期

三，预测分类

四，预测的一般步骤

五，预测中应注意的几个问题

第二节定性预测方法

一，德尔菲法

二，部门主管集体讨论法

三，用户调查法

四，销售人员意见汇集法

第三节定量预测方法

一，简单移动平均法

二，加权移动平均法

三，因果模型法

复习思考题：

1、叙述预测及其分类。

2、叙述影响需求预测的因素。

3、叙述预测中应注意的几个问题。

第四章产品开发工艺设计和技术选择

本章重点：

工艺过程设计的基本内容，产品设计的原则和绩效评价，产品流程矩阵，并行的产品设计方法

本章难点：

产品流程矩阵，并行工程技术

教学建议：

课堂教学2课时

第一节新产品开发与企业的研究与开发

一，个性化定制的出现

二，现代企业的研究与发展

三，产品生命周期与企业的研究与发展

四，新产品开发面临的压力

第二节研究与开发与产品开发组织

一，企业技术系统的活动

二，技术活动的过程

三，产品设计过程

（一）总体设计

（二）技术设计

（三）工作图设计

四，工艺过程设计的基本内容

五，产品设计的原则和绩效评价

第三节生产流程设计与选择

一，生产流程分类

二，产品流程矩阵

三，影响生产流程设计的主要因素

四，生产流程选择决策

第四节并行工程

一，串行的产品设计方法

二，并行的产品设计方法

三，并行工程技术

四，并行工程的人员构成

复习思考题：

1、叙述新产品开发面临的压力。

2、叙述影响生产流程设计的主要因素。

第五章生产与服务设施选址

本章重点：

选址的重要性，影响选址的因素

本章难点：

选址的评价方法

教学建议：

课堂教学1课时

第一节选址的重要性和难度

一，选址的重要性

（一）投资

（二）成本

（三）职工

（四）改变困难，作用深远

二，选址的难度

第二节影响选址的因素和选址的一般步骤

一，经济因素

（一）运输条件和费用

（二）劳动力可获性与费用

（三）能源可获性与费用

（四）厂址条件和费用

二，其它因素

三，选址的一般步骤

第三节选址的评价方法

一，简单评分法

二，加权评分法

复习思考题：

1、叙述选址的重要性。

2、叙述选址的一般步骤。

第六章生产和服务设施的布置

本章重点：

生产和服务设施布置的影响因素，厂区布置的常用方法

本章难点：

作业相关图法

教学建议：

课堂教学1课时

第一节布置决策

一，影响企业生产单位构成的因素

二，生产和服务设施布置的影响因素

第二节典型布置形式

一，物料流程形式

二，布置类型

（一）固定式布置

（二）按产品布置

（三）按工艺过程布置

（四）按成组制造单元布置

第三节车间布置与库房布置

一，企业内部生产单位布置主要考虑因素

二，厂区布置的常用方法

（一）物料运量图法

（二）作业相关图法

三，仓库布置

复习思考题：

1、叙述影响企业生产单位构成的因素。

2、叙述企业内部生产单位布置主要考虑因素。

第七章工作设计与工作测量

本章重点：

工作设计的主要内容，团队工作方式，人机工程

本章难点：

工作抽样法

教学建议：

课堂教学2课时

第一节引言

一，生产率与人的行为

二，工作设计与工作测量

三，工作设计与工作测量的基础

第二节工作设计

一，工作设计的主要内容

二，工作设计的社会技术理论

三，工作设计的行为理论

（一）工作扩大化

（二）工作职务轮换

（三）工作丰富化

四，团队工作方式

（一）解决问题团队

（二）特定目标团队

（三）自我管理式团队

第三节工作测量

一，生产时间消耗结构及工时定额

二，测时法

三，预定时间标准法

四，模特法

五，工作抽样法

第四节人机工程

一，人机环境系统

二，工作环境研究与设计

（一）气候状况的影响分析与设计

（二）照明的影响与设计

（三）色彩对工作人员的影响

（四）噪音状况的影响与控制

复习思考题：

1、叙述工作设计的主要内容。

2、叙述人机环境系统。

第八章年度生产计划

本章重点：

MTS企业和MTO企业品种的确定，代表产品与假定产品

本章难点：

MTS企业和MTO企业品种的确定

教学建议：

课堂教学2课时

第一节计划管理

一，企业计划的层次和职能计划之间的关系

二，生产计划的层次与计划指标体系

三，制定计划的一般步骤和滚动式计划

四，生产能力

（一）生产能力的定义

（二）代表产品与假定产品

（三）生产能力与生产任务的平衡

第二节MTS企业年度生产计划的制定

一，品种与产量的确定

（一）品种的确定

（二）产量的确定

二，处理非均匀需求的策略

第三节MTO企业年度生产计划的制定

一，接受订货决策

二，品种的确定

三，价格的确定

四，交货期的确定

复习思考题：

1、叙述企业计划的层次和职能计划之间的关系。

2、叙述处理非均匀需求的策略。

第九章独立需求库存控制

本章重点：

库存控制系统，期望损失最小法

本章难点：

经济订货批量模型

教学建议：

课堂教学2课时

第一节库存

一，物料流

二，库存的定义

三，库存的作用

四，库存问题的分类

（一）单周期与多周期库存

（二）独立需求与相关需求库存

五，库存控制系统

（一）固定量系统

（二）固定间隔期系统

（三）最大最小系统

第二节库存问题的基本模型

一，单周期库存模型

（一）期望损失最小法

（二）边际分析法

二，多周期库存模型

（一）经济订货批量模型

（二）经济生产批量模型

复习思考题：

1、叙述库存问题的分类。

2、叙述多周期库存模型。

第十章物料需求计划与制造资源计划

本章重点：

物料需求计划的基本思想，物料需求计划在生产经营系统中的地位和作用，分配需求计划的处理逻辑

本章难点：

物料需求计划的处理过程

教学建议：

课堂教学2课时

第一节物料需求计划的原理

一，物料需求计划的基本思想

二，为什么要围绕物料转化组织准时生产

三，为什么能够围绕物料转化组织准时生产

四，订货点方法在处理相关需求是的局限性

（一）盲目性

（二）高库存与低服务水平

（三）形成块状需求

第二节物料需求计划系统

一，物料需求计划在生产经营系统中的地位和作用

二，物料需求计划的输入

（一）产品出产计划

（二）产品结构文件

（三）库存状态文件

三，物料需求计划的输出

四，物料需求计划的处理过程

第三节制造资源计划

一，从物料需求计划到制造资源计划

二，制造资源计划统一了企业的生产经营活动

（一）销售部门

（二）生产部门

（三）采购部门

（四）财务部门

（五）技术部门

第四节物料需求计划系统设计决策及应用中的技术问题

一，主要设计决策

（一）计划期的长短

（二）计划的时间单位

（三）ABC分类问题

（四）系统运行的频率

（五）需求跟踪功能

（六）固定计划订货功能

（七）重新生成方式还是净变方式

二，物料需求计划应用中的技术问题

第五节分配需求计划

一，分配需求计划的处理逻辑

二，分配需求计划与物料需求计划的异同

复习思考题：

1、叙述物料需求计划的基本思想。

2、叙述物料需求计划应用中的技术问题。

第十一章制造作业计划与控制

本章重点：

最长流程时间Fmax的计算，n/2/F/Fmax问题的最优算法

本章难点：

一般n/m/p/Fmax问题的启发式算法，一般n/m/G/Fmax问题的启发式算法

教学建议：

课堂教学2课时

第一节排序问题的基本概念

一，名词术语

二，假设条件与符号说明

三，排序问题的分类和表示方法

第二节流水作业排序问题

一，最长流程时间Fmax的计算

二，n/2/F/Fmax问题的最优算法

三，一般n/m/p/Fmax问题的启发式算法

（一）Palmer法

（二）关键工件法

复习思考题：

1、叙述排序问题的分类和表示方法。

2、叙述关键工件法。

第十二章服务业的作业计划

本章重点：

处理非均匀需求的策略，

本章难点：

单班次问题

教学建议：

课堂教学2课时

第一节服务业运作的特点

一，服务交付系统

二，服务特征矩阵

三，服务交付系统管理中的问题

（一）顾客参与的影响

（二）减少顾客参与影响的方法

四，影响需求类型的策略

（一）固定时间表

（二）使用预约系统

（三）推迟交货

（四）为低峰时的需求提供优惠

五，处理非均匀需求的策略

（一）改善人员班次安排

（二）利用半时工作人员

（三）让顾客自己选择服务水平

（四）利用外单位的设施和设备

（五）雇用多技能员工

（六）顾客自我服务

（七）采用生产线方法

第二节随机服务系统

一，随机服务系统的构成

（一）输入过程

（二）排队规则

（三）服务设施

二，最简单的随机服务系统

第三节人员班次计划

一，人员班次安排问题的背景

二，人员班次问题的常用术语

三，人员班次计划的分类

（一）班次计划的特点

（二）班次的种类

（三）工人的种类

（四）参数的性质

四，单班次问题

复习思考题：

1、叙述服务交付系统。

2、叙述人员班次计划的分类。

第十三章项目计划管理

本章重点：

箭线型网络图的绘制，项目管理的内容

本章难点：

事件时间参数计算，活动时间参数计算

教学建议：

课堂教学2课时

第一节项目管理概述

一，项目

二，项目管理的目标

（一）质量

（二）费用

（三）进度

三，项目管理的内容

（一）立项阶段

（二）建设阶段

（三）运行阶段

四，项目的组织管理

第二节网络计划方法

一，网络计划方法的产生

二，网络计划方法的优点

三，应用网络计划方法的步骤

（一）项目分解

（二）确定各种活动之间的先后关系

（三）估计活动所需要的时间

（四）计算网络参数，确定关键路线

（五）优化

（六）监控

（七）调整

四，箭线型网络图的绘制

第三节网络时间参数计算

一，事件时间参数计算

二，活动时间参数计算

第四节网络计划优化

一，时间优化

二，费用优化

三，资源优化

复习思考题：

1、叙述项目管理的目标。

2、叙述网络计划方法的步骤。

第十四章质量管理

本章重点：

全面质量管理及基本观点，全面质量管理的基本方法

本章难点：

质量管理统计方法，计数抽验原理与方案

教学建议：

课堂教学2课时

第一节质量与质量管理

一，质量的概念

二，质量管理的基本概念

三，提高产品质量的意义

第二节全面质量管理

一，质量管理的发展过程

二，全面质量管理及基本观点

三，全面质量管理的基本方法

第三节统计质量控制

一，质量管理的统计控制方法

二，常用的质量管理统计方法

（一）直方图

（二）数据分层法

（三）控制图

（四）排列图

（五）因果分析图

（六）散布图

（七）统计分析表

第四节抽样检验

一，全数检验和抽样检验

二，抽样的基本术语和分类

三，计数抽验原理与方案

第五节ISO9000简介

一，ISO9000系列标准的组成

二，ISO9000系列标准的主要内容

三，质量认证

四，质量体系认证的趋势与特点

五，质量认证对企业管理的意义

复习思考题：

1、叙述全面质量管理及基本观点。

2、叙述质量认证对企业管理的意义。

第十五章准时制和精细生产

本章重点：

精细生产的基本思想，精细生产的主要内容

本章难点：

丰田的看板控制系统

教学建议：

课堂教学2课时

第一节JIT的实质

一，JIT的出发点

二，理想的生产方式

三，综合的管理技术

第二节看板控制系统

一，JIT的起源

二，推进式系统和牵引式系统

三，丰田的看板控制系统

四，准时生产的实现

第三节组织准时生产的条件

一，组织混流生产

二，减少调整准备时间

三，建立JIT制造单元

四，准时采购

五，从根源上保证质量

第四节精细生产

一，精细生产的起源

二，精细生产的基本思想

三，精细生产的主要内容

复习思考题：

1、叙述JIT的起源。

2、叙述精细生产的基本思想。

3、叙述精细生产的主要内容。