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巧克力营销策划方案.docx
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巧克力营销策划方案
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巧克力营销策划方案
篇一:
巧克力营销策划书
巧克力营销策划书
产品简介:
随着现代人们的生活水平逐渐提高,各种休闲食品也悄然成为生活当中不可缺少的一部分。
多样的食品市场推陈出新的速度也越来越快,正所谓商场如战场,商家如何才能在众多的竞争对手中脱颖而出;不但要有优质的商品,还要有能够吸引消费者的注意力的宣传。
巧克力是西方流传过来的一种食品。
吃巧克力具有抑制忧郁,使人产生欣快感的作用。
现在市面上各种品牌的巧克力可以说是琳琅满目,令人眼花缭乱。
各种品味的巧克力也以自己独特的风味赢得了消费者的青睐。
由于巧克力之中含有较高的脂肪、糖,这些成份都是容易使人身体内的胆固醇升高,所以许多消费者在挑选自己喜欢的巧克力时都会有这样或者是那样的顾虑。
二、市场分析
(一)巧克力在中国市场的现状
作为一种特殊的营养食品,巧克力在中国内地的人均年消费量不足50克,还不到西方国家平均消费水平的1%。
因此,,随着中国人民生活水平的不断提高和假日经济的兴起,作为休闲食品和高级礼品的巧克力将会有相当大的发展潜力。
巧克力在中国生产历史不长、存在品种少、口味单一,巧克力加工设备选型不当,配套设施不全,产品开发力量薄弱,产品更新换代慢等问题。
中国的消费者对巧克力的营养认识也有误区,这些都制约着中国巧克力制品消费市场的健康发展。
但是,中外专家比较一致的看法是,中国的巧克力总生产量和人均消费量与世界平均水平的巨大差距,为中国的巧克力市场提供了新的发展契机,在今后5—10年,中国的巧克力市场将有较大发展。
(二)巧克力的消费群体
巧克力的主要消费群体是20—25岁的未婚青年,约占52%,此类消费者都是情人节和圣诞节消费的主力人群。
他们富有激情,崇尚浪漫、时尚,喜欢幻想,能快速接受新事物,是一个为了求新、求变永远也不会厌倦的时尚阶层。
特点就是这一人群的消费能力不高,但是基数大,所以总体的消费量也就很大.其次是25—35岁的已婚夫妇,约占43%,此类群体有的是处于事业的起步期、上升期,而有的已经事业有成。
由于性格、年龄、偏好、收入、环境、习惯、价值观等原因的影响,使得此类群体消费行为最成熟,消费习惯最复杂.而50岁以上的老年消费群体也占到了将近5%;此类人群虽然对新事物的接受程度不如年轻人,但由于每年情人节气氛的影响,在整个消费群体中已占有5%的比例,说明其时尚心态尚存,是一个易被“同化”的群体,如果其子女能够推波助澜,则此类消费群可能成为一只“绩优股”,升值潜力很大,因为他们掌握着社会80%的财富资源,消费能力最高。
但是这一人群人文特征较传统,他们能够参与到西方节节活动中来需要一个过程,所以不做重点考虑。
通过以上调查显示,年青人群占据消费者群的大部分,也就意味着巧克力应该向年青化和个性化的方向发展。
三产品分析
巧克力似乎早已成为为人们传递感情,享受美好瞬间的首选佳品。
面对太多的选择,消费者关心的不仅仅是一盒糖果的而是品质,味道如何,他们要求巧克力可以带来非凡的体验。
(一)包装
分为礼品装、家庭装、轻巧随手装等能够体现中国特色的几种包装的形式,既适应各种场合各类人群的需要,也体现了中国特色的巧克力。
为了促进销售我们还会把礼品装分为:
送给孩子的卡通装,给爱人的情意装,送给长辈的孝心装
(二)颜色
以红色为主,咖啡色为衬。
(三)口味
采取水果味(苹果、香橙、水蜜桃),牛奶味,咖啡味。
这样既保持了欧式巧克力细腻典雅的风茫,又吸收了英式巧克力奶香浓郁和美式巧克力多吃不腻的风格,更加入了中国人所喜欢的细腻柔和、鲜醇幼滑的特点。
四.竞争分析
中国巧克力市场中,前十大品牌一共占有整个市场近90%的份额。
其中,世界三大著名巧克力品牌——德芙、吉百利、金帝就占了近2/3的市场份额。
由此可见,中国巧克力市场品牌集中程度非常高,德芙优势最为明显。
我国巧克力市场中,巧克力以礼品方式被消费的比例占总消费的52.4%。
在礼品市场中,德芙依然以40.2%的品牌渗透率拔得头筹,而吉百利、金帝、好时、雀巢、费列罗、金莎、m其次是夹心巧克力,占22%;排在消费者喜欢吃的口味第三位的是黑巧克力,占22%。
往下依次是原味巧克力占11%,酒心巧克力只占2%,其它口味占4%。
从以上调查数据可以看出,消费者喜欢吃的三种口味的巧克力产品分别是牛奶巧克力、夹心巧克力和黑巧克力。
篇三:
好时巧克力营销策划书
“好时”巧克力的营销方案
0903谢杰玲“好时”巧克力介绍
“好时”是北美地区最大的巧克力及巧克力类糖果制造商,它位于宾夕法尼亚州,拥有105年历史的老字号公司。
该企业品牌在世界品牌实验室编制的20XX年度《世界品牌500强》中排名第二百九十二位。
市场分析
一、营销环境分析
(一)、中国巧克力市场分析
最近5年,中国巧克力市场保持了8%至12%的年增长率,高于全球糖果巧克力年均增长速度近6个百分点,已成为中国食品工业中快速发展的行业。
随着人们生活水平的不断提高以及新功能、新口味的糖果巧克力产品的涌现,糖果巧克力市场的需求正在进一步扩大。
目前,糖果的全球年人均消费量为3公斤左右,德国人和奥地利人最多,平均每人每年消费9.13公斤,爱尔兰人8.98公斤,比利时人8.12公斤,法国平均每人每年消费巧克力7.06公斤,西班牙人3.52公斤,意大利人3.5公斤,希腊人2.8公斤。
而中国只有0.7公斤;巧克力消费量最多的国家,人均年消费10公斤以上;亚洲的日本、韩国,年人均消费量都在
1.4公斤以上)。
因此中国糖果巧克力市场具有巨大的发展潜力。
据此推断,未来中国糖果巧克力行业的发展空间非常广阔,与此同时也具备了非常好的投资优势。
(二)、营销环境分析的总结
1、劣势与威胁
(1)、最大威胁和挑战主要是已有很多知名国内外巧克力品牌在中国有很大的市场,“好时”作为一个进入中国发展不久的巧克力品牌需要投入更多的人力、物力来树立自己的品牌,形成品牌效应。
(2)、品牌竞争的白热化、品牌消费的集中化以及经营理念的滞后性等因素更是成为制约企业发展的“瓶颈”。
2、优势与机会
(1)、“好时”在北美地区已经是最大的巧克力制造商,也是一个有105年历史的老品牌,它必然拥有自己独特科学的经营模式和广泛的人力资源。
(2)、消费者需求多元化为巧克力新产品开发提供广阔的市场空间。
随着社会的进步和生活水平的不断提高,消费者开始更多关注自我发展,主要表现为对巧克力产品的营养成分、口味多变性和时尚品位等更高层面的心理需求。
(3)、日益细分化的消费群体为巧克力企业开展目标营销提供机会。
不同饮料群体有着不同的巧克力消费需求,这些差异表现在对口味、品牌、价格、包装、促销和广告风格等一切消费者接触产品及信息的领域,高度细分化的市场为巧克力企业进行市场拓展提供无限空间。
二、消费者分析
1、消费者的总体消费态势
拥有14亿人口的中国,巧克力正以10-15%的年增长率迅猛发展,市场消费潜力高达200亿元。
中国人均年消费巧克力只要达到1千克,就是全球最大的巧克力市场。
中国市场的重要性就在于,这是一个潜力巨大而未开发的巧克力市场,在未来几十年里将会有令人兴奋的成长机会。
我国目前巧克力的年消费量在30亿元左右,人均巧克力消费
大约为每年四十克至七十克,约三点五亿美元的市场价值看似巨大,实际上仅占国际市场的百分之零点五。
欧洲年人均消费巧克力7公斤以上,亚洲的韩国、日本平均2公斤,业内人士普遍认为:
中国巧克力市场将有每年百分之十至十五的增长率。
三、企业竞争状况分析
1、企业在竞争中的地位
好时集团是一家北美地区最大的巧克力及巧克力类糖果生产企业。
1903年好时巧克力创始人米尔顿·好时先生在好时镇初创巧克力制造业,到了20世纪上半叶,好时镇就是好时公司,几乎镇上多有的人都是好时公司的员工。
好时镇有3家现代化的巧克力工厂,是世界上最大的巧克力产地。
然而,好时没有抢占先机打入亚洲市场,而今德芙巧克力在中国已经深入人心,好时想要赶上甚至超越它有一定难度。
2、企业的竞争对手
竞争对手:
德芙、金帝、费列罗、雀巢
3、企业与竞争对手的比较
优势与劣势
优势:
在中国众多巧克力品牌中,也许好时并不是最深入人心、最受广大消费者喜爱的品牌,但是从另外一个方面来讲它也存在很大的发展空间。
它的Kisses巧克力糖果在20XX年哈利斯互动公司对120个测试品牌的品牌资产趋势调查中位居榜首。
这是一个衡量和对比39个行业1,000多个品牌的著名年度品牌资产调查。
这也说明好时具有很大的竞争力。
劣势:
好时一直以来的营销风格就是谨慎保守,正是这种谨慎保守的风格大大地限制了它在海外市场的发展。
他们总是希望如果在海外投入一个亿就能在短时间收益回来,这在美国本土也许能做到,因为他们是很实力的品牌,分销渠道也很健全,但是在国际市场上,这么大的投资要收回成本甚至盈利可能需要10年的长期投资,这要承担很大分风险,而好时却不愿意承担这种风险。
营销组合策略
一、产品策略
好时Kisses巧克力寓意深刻,heRsheYs先生更是用他的奇思妙想把香浓的牛奶与纯正的可可融合,滴落,变成娇小玲珑的水滴状KIsses。
它正似滴滴美丽活泼的小精灵,带着百年的经典醇香,跳着不同的舞步,盈盈而来。
二、品牌策略
品牌定位——外形独特,寓意深刻,其品牌价值——渴望真爱,拥有一份独一无二的爱情。
好时kisses巧克力的第一目标群体非女孩莫属。
好时kisses巧克力不仅口感醇美,外形也很独特,无疑成为女孩美好愿望的寄托。
另一面,好时kisses也进入婚宴市场,此市场开发潜力很大,涉及其中的优秀巧克力品牌很少,市场容易开发,利润空间大。
三、定价策略
经过准确的市场调查,分析市场消费能力,然后根据不同的口味、不同包装的巧克力种类来确定价格。
四、广告策略
(一)运用传统媒体
1、在受年轻人欢迎的杂志报刊上连载好时kisses巧克力的广告,宣传其新产品,加深人们对它的印象。
2、在电视等媒体中,选取黄金时段,播放其广告,可从历史、选材、外形等各个方面对其进行宣传,力求最大的覆盖面。
3、将其海报贴在地铁、商厦、娱乐城等公共场所,争取无所不在,同时在海报中进行促销和其他优惠活动。
(二)运用网络媒体
1、在淘宝、校内、开心等网站中插入其网络广告,充分利用其外形上的特色引起消费者的兴趣。
2、在好时的官网中大力宣传,积极招收加盟商或代理商,给予其优惠待遇,扩大宣传阵营,提高效率。
3、在QQ头像中免费加入好时kisses的形象,并在QQ皮肤中运用kisses的广告,树立其产品形象。
- 配套讲稿:
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