月嫂培训.ppt
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第一节第一节产褥期(坐月)的营养与膳食产褥期(坐月)的营养与膳食产褥期是指产妇自胎儿及附属物娩出到产褥期是指产妇自胎儿及附属物娩出到全身器官(乳房除外),恢复至妊娠前状态,全身器官(乳房除外),恢复至妊娠前状态,一般需要一般需要6-8周时间,即哺乳期的头一两个月。
周时间,即哺乳期的头一两个月。
在这段时期内,母亲的生理变化很大,在这段时期内,母亲的生理变化很大,分娩过程消耗很多能量,子宫内有创伤,又分娩过程消耗很多能量,子宫内有创伤,又有血性恶露,皮肤排泄功能及乳汁分泌旺盛。
有血性恶露,皮肤排泄功能及乳汁分泌旺盛。
合理的饮食调理是月子调养中不可或缺的一部分,以下是我们为您精心设定的月子营养食谱,希望您在享受我们的母婴特护的同时,也享受美味的月子膳食。
顺产是产后7天后可以大补,而剖腹产在产后12天后可以大补,所以前两周的饮食会有所不同,第一餐以少量为宜,产妇如果没有任何不适,下一餐可以正常饮食。
顺产第一周膳食增体力、促宫缩、排恶露、催乳、散寒、防产后抑郁症。
补充高蛋白质、高热量饮食蛋白质有利于产妇消除身体疲劳和修复创伤,同蛋白质有利于产妇消除身体疲劳和修复创伤,同时,又可提高乳汁分泌的质量。
时,又可提高乳汁分泌的质量。
通常产妇饮食中的蛋白质含量高于平常饮食的通常产妇饮食中的蛋白质含量高于平常饮食的50以上,每天不得低于以上,每天不得低于100克,而且应以动物性蛋白克,而且应以动物性蛋白质为主。
质为主。
二、产褥期膳食的营养特点:
。
补充维生素及无机盐产褥期机体代谢旺盛,需要大量维生素和无机盐。
饮食中适量补充铁质是很有必要的;虽然胎儿已娩出,但分泌的乳汁中含有大量钙,所以与孕妇一样,产妇也有缺钙的危险。
产妇在月子里要增加蔬菜、水果等富含维生素、无机盐类的食品。
三、产褥期饮食安排原则
(一)正常分娩
(一)正常分娩产褥期饮食安排原则进制进制正常分娩后稍休息,产妇就有食欲。
正常分娩后稍休息,产妇就有食欲。
由于分娩出血和恶露,损失相当量的蛋白质;由于分娩出血和恶露,损失相当量的蛋白质;产时大量出汗,产后排尿增加,使机体有轻度脱水产时大量出汗,产后排尿增加,使机体有轻度脱水;胃肠蠕动减弱以及产妇分娩后体虚等情况,产后;胃肠蠕动减弱以及产妇分娩后体虚等情况,产后l2天内应进食易消化的流质或半流质食品,如水蒸鸡天内应进食易消化的流质或半流质食品,如水蒸鸡蛋、鸡蛋挂面、蛋花汤和甜藕粉等。
蛋、鸡蛋挂面、蛋花汤和甜藕粉等。
以后可根据产妇具体情况,进食软食或者普通饮食。
以后可根据产妇具体情况,进食软食或者普通饮食。
行阴道手术产者分娩时,若有会阴撕裂行阴道手术产者分娩时,若有会阴撕裂伤,应给予流质或半流质等少渣饮食伤,应给予流质或半流质等少渣饮食56天,天,减少硬便形成,以免再度撕伤缝合的肛门括减少硬便形成,以免再度撕伤缝合的肛门括约肌。
约肌。
(二)
(二)阴道手术产妇产褥期饮食安排产妇产褥期饮食安排。
(三)(三)剖宫产产妇产褥期饮食安排产妇产褥期饮食安排从营养方面来说,剖宫产比正常分娩对营养的从营养方面来说,剖宫产比正常分娩对营养的要求更高。
因为手术需要麻醉剂、开腹等治疗,要求更高。
因为手术需要麻醉剂、开腹等治疗,对身体本身是一次打击,因此产后恢复也会比正对身体本身是一次打击,因此产后恢复也会比正常分娩者慢些。
常分娩者慢些。
因手术刀口的疼痛,使食欲受到影响,需要产因手术刀口的疼痛,使食欲受到影响,需要产妇在术前禁食妇在术前禁食,手术后手术后,因麻醉作用而使胃肠道停因麻醉作用而使胃肠道停止正常蠕动功能,因此止正常蠕动功能,因此,要以肠道排气作为开始进要以肠道排气作为开始进食的标准。
食的标准。
术后第术后第1天天应先给予流食,每天以稀粥、米粉、藕粉、应先给予流食,每天以稀粥、米粉、藕粉、果汁、鱼汤、肉汤等流质食物为主,分果汁、鱼汤、肉汤等流质食物为主,分68次次给予。
给予。
在术后第在术后第2天天应吃些稀、软、烂为主的半流质食物,如应吃些稀、软、烂为主的半流质食物,如肉末、肝泥、鱼肉、蛋羹、烂面、烂饭等为主,肉末、肝泥、鱼肉、蛋羹、烂面、烂饭等为主,每天吃每天吃45次,保证充足摄入。
次,保证充足摄入。
术后第术后第3天天就可以吃普通饮食了,每天应保证摄入热就可以吃普通饮食了,每天应保证摄入热能能12500千焦,注意补充优质蛋白质,各种维千焦,注意补充优质蛋白质,各种维生素和微量元素。
生素和微量元素。
可选用主食可选用主食350400克、牛奶克、牛奶250500毫毫升、肉类升、肉类150200克、鸡蛋克、鸡蛋23个、蔬菜水果个、蔬菜水果5001000克、植物油克、植物油30克左右,保证乳母和克左右,保证乳母和宝宝都摄入充足的营养。
宝宝都摄入充足的营养。
剖腹产手术对产妇身体会有一些损伤,剖腹产手术对产妇身体会有一些损伤,所以产妇应懂得一些自我保健常识,以利早所以产妇应懂得一些自我保健常识,以利早日康复。
日康复。
一是早期下床活动,是帮助子宫收缩、一是早期下床活动,是帮助子宫收缩、促进伤口愈合、防止肠粘连的主要环节。
促进伤口愈合、防止肠粘连的主要环节。
二是注意饮食营养是产妇康复的一个重二是注意饮食营养是产妇康复的一个重要方面,术后产妇要担负喂养的重任,更应要方面,术后产妇要担负喂养的重任,更应注意饮食,遵医嘱进食。
注意饮食,遵医嘱进食。
(三)剖腹产后的饮食营养指导1.产后饮食指导原则产后饮食指导原则术后一周内禁食蛋类及牛奶,以避免胀气。
术后一周内禁食蛋类及牛奶,以避免胀气。
避免油腻的食物。
避免油腻的食物。
避免吃深色素的食物,以免疤痕避免吃深色素的食物,以免疤痕颜色颜色加深。
加深。
避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物。
避免咖啡、茶、辣椒、酒等刺激性食物。
(三)剖腹产后的饮食营养指导一周后可开始摄取鱼、鲜奶、鸡精、肉类高一周后可开始摄取鱼、鲜奶、鸡精、肉类高蛋白质食物,帮助组织修复。
蛋白质食物,帮助组织修复。
传统观念认为产妇不宜喝水,否则日后会肚传统观念认为产妇不宜喝水,否则日后会肚大难消,这时必须多补充纤维质,多吃水果、蔬大难消,这时必须多补充纤维质,多吃水果、蔬菜,以促肠道蠕动、预防便秘。
菜,以促肠道蠕动、预防便秘。
发酵食物不要吃,以免胀气。
发酵食物不要吃,以免胀气。
因为失血较多,产妇宜多吃含铁质食物补血。
因为失血较多,产妇宜多吃含铁质食物补血。
生冷类食物生冷类食物(大白菜、白萝卜、西瓜、水梨大白菜、白萝卜、西瓜、水梨)禁食禁食4040天。
天。
2.产后三周补身计划产后三周补身计划第一周:
第一周:
以清除恶露、促进伤口愈合为主以清除恶露、促进伤口愈合为主最初可以鸡汤、肉汤、鱼汤等汤水类进补,但是不最初可以鸡汤、肉汤、鱼汤等汤水类进补,但是不可加酒。
可加酒。
猪肝有助排恶露及补血,是剖腹产产妇最好的固体猪肝有助排恶露及补血,是剖腹产产妇最好的固体食物选择。
食物选择。
甜点也可以帮助排除恶露。
甜点也可以帮助排除恶露。
子宫收缩不佳的产妇,可以服用酪梨油,帮助平滑子宫收缩不佳的产妇,可以服用酪梨油,帮助平滑肌收缩、改善便秘。
肌收缩、改善便秘。
鱼、维他命鱼、维他命C有助伤口愈合。
有助伤口愈合。
药膳食补可添加黄耆、枸杞、红枣等中药材。
药膳食补可添加黄耆、枸杞、红枣等中药材。
第二周:
第二周:
以防治腰酸背痛为主以防治腰酸背痛为主食物部份与第一周相同,药膳部份则改用杜食物部份与第一周相同,药膳部份则改用杜仲。
仲。
第三周:
第三周:
开始进补开始进补膳食可开始使用酒。
膳食可开始使用酒。
食物部份与第一周相同,可以增加一些热量,食物部份与第一周相同,可以增加一些热量,食用鸡肉、排骨、猪脚等。
口渴时,可以喝红茶食用鸡肉、排骨、猪脚等。
口渴时,可以喝红茶、葡萄酒、鱼汤。
、葡萄酒、鱼汤。
三、乳母在营养方面有什么特殊需求?
三、乳母在营养方面有什么特殊需求?
母乳是婴幼儿最理想的天然食品,哺乳行为有助于增进母子感情,并促进母体的产后恢复和健康。
乳母的营养状况可直接影响到乳汁的营养成分和泌乳量。
我国推荐乳母的每日能量摄入量应在非孕成年女性的基础上增加500kcal/d;每日增加蛋白质20g/d,并保证充足的优质蛋白;适当增加多饱和脂肪酸的摄入;各种矿物质、维生素供给充足。
四、哺乳期间的膳食应注意哪些方面?
乳母的膳食应着重于以下几个方面:
乳母的膳食应着重于以下几个方面:
保证供给充足的能量;增加鱼、禽、瘦肉、蛋、保证供给充足的能量;增加鱼、禽、瘦肉、蛋、奶及海产品的摄入量;食物种类应齐全且多样化,奶及海产品的摄入量;食物种类应齐全且多样化,充足而不过量;多食新鲜蔬菜水果、多喝汤水;充足而不过量;多食新鲜蔬菜水果、多喝汤水;忌烟酒,避免饮用浓茶和咖啡。
忌烟酒,避免饮用浓茶和咖啡。
五、五、月子里的饮食原则根据我国居民的传统习惯根据我国居民的传统习惯,给予月给予月子里的产妇食用:
子里的产妇食用:
红糖、鸡蛋、小米粥、芝麻、鸡汤、红糖、鸡蛋、小米粥、芝麻、鸡汤、鱼汤、肉汤、木耳等食品。
鱼汤、肉汤、木耳等食品。
这些食物符合产妇营养原则的需要。
这些食物符合产妇营养原则的需要。
分娩后产妇需要补充造血的营养素,分娩后产妇需要补充造血的营养素,如蛋白质和铁等。
如蛋白质和铁等。
鸡蛋含有丰富的优质蛋白质,但鸡蛋含有丰富的优质蛋白质,但每日进食不宜过多;红糖含铁量很高,每日进食不宜过多;红糖含铁量很高,可适当选用;小米中的胡萝卜素、铁、可适当选用;小米中的胡萝卜素、铁、锌、维生素锌、维生素B1含量高于一般米面,是含量高于一般米面,是产褥期较理想的食物;芝麻富含蛋白产褥期较理想的食物;芝麻富含蛋白质、脂肪、钙、铁、维生素质、脂肪、钙、铁、维生素E等营养等营养素,适量的芝麻可改善膳食质量。
素,适量的芝麻可改善膳食质量。
产妇需水量高于一般人,因此多产妇需水量高于一般人,因此多喝汤有好处,而且汤味道鲜美,可改喝汤有好处,而且汤味道鲜美,可改善食欲,助消化并促进乳汁的分泌。
善食欲,助消化并促进乳汁的分泌。
烹调上可用豆类、花生加上各种肉类烹调上可用豆类、花生加上各种肉类煮成汤,醋与猪腿、鸡蛋一起煮汤也煮成汤,醋与猪腿、鸡蛋一起煮汤也有助于乳汁分泌。
鸡汤、鱼汤、肉汤有助于乳汁分泌。
鸡汤、鱼汤、肉汤等含有多种可溶性氨基酸、维生素和等含有多种可溶性氨基酸、维生素和矿物质营养成份,可交替使用。
矿物质营养成份,可交替使用。
传统习惯往往只重视产后第一个月传统习惯往往只重视产后第一个月(坐月子)乳母的营养,强调动物性食(坐月子)乳母的营养,强调动物性食品的摄入,忽视蔬菜水果的摄入,容易品的摄入,忽视蔬菜水果的摄入,容易造成维生素造成维生素C和膳食纤维的不足,引起产和膳食纤维的不足,引起产妇便秘。
产妇的食物应多样化,除了增妇便秘。
产妇的食物应多样化,除了增加肉类食品的摄入,还要有适量的蛋奶加肉类食品的摄入,还要有适量的蛋奶类、豆类、谷薯类、新鲜蔬菜和水果等,类、豆类、谷薯类、新鲜蔬菜和水果等,以达到合理营养的目的。
以达到合理营养的目的。
一般分娩后产妇可选择清淡、一般分娩后产妇可选择清淡、易消化的食物,如面条、糕点、云易消化的食物,如面条、糕点、云吞、粥、鸡蛋或煮烂的肉菜等吞、粥、鸡蛋或煮烂的肉菜等,然后然后过渡到正常饮食。
过渡到正常饮食。
多吃营养价值高食物多吃营养价值高食物产妇一定要记住,产后所需营养产妇一定要记住,产后所需营养并不比怀孕期间少。
尤其要多吃含蛋并不比怀孕期间少。
尤其要多吃含蛋白质、钙、铁比较丰富的食物,如牛白质、钙、铁比较丰富的食物,如牛肉、鸡蛋、牛奶、动物肝和肾,可以肉、鸡蛋、牛奶、动物肝和肾,可以多吃豆类和豆制品,也可用猪骨头、多吃豆类和豆制品,也可用猪骨头、猪蹄煮汤喝,因为其含钙较多。
猪蹄煮汤喝,因为其含钙较多。
少吃多餐少吃多餐产妇每日餐次应比一般人多,以产妇每日餐次应比一般人多,以5-6次为宜。
餐饮增多有利于食物消化吸收,次为宜。
餐饮增多有利于食物消化吸收,保证充足的营养。
产后胃肠功能减慢,保证充足的营养。
产后胃肠功能减慢,蠕动减慢,如一次进食过多过饱,反而蠕动减慢,如一次进食过多过饱,反而增加胃肠负担,从而减弱胃肠功能。
如增加胃肠负担,从而减弱胃肠功能。
如采用多餐制则有利胃肠功能恢复,减轻采用多餐制则有利胃肠功能恢复,减轻胃肠负担。
胃肠负担
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