火爆干锅黄喉拼毛肚精品做菜教程.docx
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火爆干锅黄喉拼毛肚精品做菜教程
火爆干锅黄喉拼毛肚
简单方便的做法,在家也能吃干锅,荤菜素菜准备自己喜欢的就好,做法都是一样的😁
用料
黄喉
若干
毛肚
若干
土豆
若干
青笋
若干
洋葱
若干
香菜
少量
姜
适量
葱(最好是大葱)
适量
蒜
适量
干海椒
适量
花椒
适量
八角
适量
香叶
适量
茴香
适量
老油(没有可以不放)
适量
鸡精
适量
生抽
适量
糖
适量
香油
适量
火爆干锅黄喉拼毛肚的做法
1
准备材料,素菜切片,姜蒜切片,葱切断,干海椒剪成小截,所有香料(包括干海椒花椒)温水清洗沥干待用
2
倒菜籽油,尽量多,不然不好吃
3
油温八成热时下姜葱蒜翻炒,炒出香味,小心不要糊了
4
将姜葱蒜捞出待用,素菜下锅翻炒,九成熟时捞出待用,起锅前放点盐
5
姜葱蒜和干海椒花椒香料下锅翻炒,直至炒出香味,翻炒时一定注意不要糊了也不要生锅,翻炒频率快点
6
加入荤菜和老油,翻炒至八成熟
7
加入素菜,翻炒后放生抽,鸡精,糖
8
炒出颜色后,准备起锅,看个人口味,可以放点盐,起锅后淋少许香油,点缀香菜
9
可以开始吃啦😄
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