幼儿园管理体弱儿计划与幼儿园管理经验汇报材料汇编.docx
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幼儿园管理体弱儿计划与幼儿园管理经验汇报材料汇编
幼儿园管理体弱儿计划与幼儿园管理经验汇报材料汇编幼儿园管理体弱儿计划华信小剑桥幼儿园新郑市华信小剑桥幼儿园20**学年第一学期体弱儿童管理及计划我园体弱儿童基本情况是轻度营养不良14名。
针对本学年体弱儿童实际情况,保健工作侧重点就放在体弱儿童管理上。
幼儿期是生长期、发育旺盛,要合理科学喂养,保证三大营养素的供给,尤其是3-6岁幼儿生长发育渐超平稳妥,但他们四肢增长较快不从,活动能力增长率强,智力发育迅速,咀嚼能力有所加强,有吃各种食物的要求,膳食基本与成人相同,所以幼儿膳食安排不当,不合理,就会造成营养不良,尤其是挑食、偏食的幼儿会造成营养不良。
一、加强膳食管理,提高机体抵抗力科学合理搭配各种食疗,充分利用蛋白质直补作用,多给幼儿一些易消化,吸收的营养物质,三大营养素的供给,满足机体,维持生活和活动所需的能量,注意合理洗、切、烹调除了每天所需的营养量外,我园在午餐中加病号菜,这样使体弱儿童好的快些。
二、对体弱儿童家长指导指导家长懂什么是幼儿营养缺乏症,主要表现以体重不增长消瘦,要求幼儿家长配合治疗,做到轻度营养不良3月一次随访检查,重度营养不良每月一次随访检查,调整饮食结构,多补充热量及优质蛋白质,富有含维生素C食物,尤其是烹调上加以改进,做到味、香、色俱全,减少维生素流失。
1篇二:
体弱儿管理计划。
新郑市华信小剑桥幼儿园20**学年第一学期体弱儿童管理及计划我园体弱儿童基本情况是轻度营养不良14名。
针对本学年体弱儿童实际情况,保健工作侧重点就放在体弱儿童管理上。
幼儿期是生长期、发育旺盛,要合理科学喂养,保证三大营养素的供给,尤其是3-6岁幼儿生长发育渐超平稳妥,但他们四肢增长较快不从,活动能力增长率强,智力发育迅速,咀嚼能力有所加强,有吃各种食物的要求,膳食基本与成人相同,所以幼儿膳食安排不当,不合理,就会造成营养不良,尤其是挑食、偏食的幼儿会造成营养不良。
一、加强膳食管理,提高机体抵抗力科学合理搭配各种食疗,充分利用蛋白质直补作用,多给幼儿一些易消化,吸收的营养物质,三大营养素的供给,满足机体,维持生活和活动所需的能量,注意合理洗、切、烹调除了每天所需的营养量外,我园在午餐中加病号菜,这样使体弱儿童好的快些。
二、对体弱儿童家长指导指导家长懂什么是幼儿营养缺乏症,主要表现以体重不增长消瘦,要求幼儿家长配合治疗,做到轻度营养不良3月一次随访检查,重度营养不良每月一次随访检查,调整饮食结构,多补充热量及优质蛋白质,富有含维生素C食物,尤其是烹调上加以改进,做到味、香、色俱全,减少维生素流失。
三、对体弱儿童管理,要做好个别照顾加强营养不良的幼儿,班级教师,保育员做好日常护理工作,有计划有目的,利用现有条件,如自然环境、空气流通、天然的太阳照射,加强体育锻炼,保证幼儿户外活动,增强体质,提高机体免疫力,随时掌握幼儿活动量,出汗时用毛巾垫背、擦汗,并关心三餐二点的情况,坚持做好添加病号菜,并做好记录。
四、家长工作在晨检时,幼儿离园时与家长沟通交流,及时了解幼儿在家的饮食习惯,生活喜好,及时体格检查,定期复查,检测幼儿生长情况。
五、加强健康教育发放营养知识宣传资料,板报卫生宣传,幼儿营养教育课程。
篇三:
浅谈幼儿园体弱儿干预手段。
XX.cn浅谈幼儿园体弱儿干预手段作者:
姚佳滢:
《新课程小学》20**年第04期体弱儿并不是字面所表现的身体薄弱,它包含了体重超过标准20%的肥胖儿;9克以下贫血的中度贫血儿童;连续3个月每月呼吸道感染1次或1个月内呼吸道感染至少2次的反复呼吸道感染儿童;体重低于正常均值15%的营养不良儿童;严重器质性或过敏性疾病的儿童,如,先心、肾脏病、哮喘等;每月腹泻至少1次连续3个月的反复腹泻儿童;活动性佝偻病的儿童以及有明显心理发育障碍的儿童如,孤独症、学习困难、多动症的儿童。
一、学期初召开家长会,明晰孩子问题每学期初,保健教师首先要完成的一项工作就是测量孩子的身高、体重,并完成筛选,及时发现肥胖儿、低体重儿童等。
然后把这些孩子的家长召集起来,召开一次家长会。
主要是让家长明晰自己孩子的问题在哪里,有部分家长可能还没有意识到自己的孩子出现了肥胖或者低体重等问题,所以,我们一定要让家长知道这个问题的重要性。
其次,是让家长了解这些问题对孩子的健康有何影响,最后也是最重要的是让家长明确接下来该如何做。
只有让家长在意识上引起重视,行为上知道如何做,才能有效地开展家园配合。
同时我们会发放一些宣教资料,如,单纯性肥胖症的病因、肥胖幼儿的危害性、怎样培养孩子良好的饮食习惯等。
二、每周多多运动,增强孩子体质饮食控制只能是一个方面,更多的还是要让孩子动起来,不管是肥胖儿还是复感儿,又或者是低体重儿童。
当然,这里的饮食控制不是让孩子不吃,而是吃得科学。
因为吃饭进餐无疑是幼儿生活中的大事。
甚至有部分家长为幼儿选择幼儿园时会认真调查该园的伙食如何。
放学时,爷爷奶奶来接孩子时听得最多的也是今天在学校吃的什么呀?
吃饱了吗?
可想而知,对于一些孩子来说,特别是小胖子们,让他少吃一些有多么困难,还有家长一听说让孩子少吃,便直接摇头,甚至说:
怎么能让孩子饿肚子,那孩子的营养会跟不上的。
对于肥胖一些的儿童,家长能够理解多运动并支持教师在园加强孩子的运动量,但是有的家长会觉得孩子已经很瘦了,就不要让他多运动了。
这个观念肯定是错误的,只有让孩子多运动,增强体质,才能在根本上解决问题。
例如,我园除了户外活动等时间,每周还有固定时间让体育教师带领这些孩子进行一定量的体育活动,以期用运动的方式让肥胖儿甩肉,让复感儿、低体重儿等增强体质。
三、每月及时反馈,了解孩子近况我们建立了每月反馈制度,即每月底为这些孩子测量身高、体重,以小纸条的形式反馈给家长,并了解当月孩子在家的一些情况,从而根据综合情况及时调整策略。
幼儿园管理经验汇报材料中心幼儿园工作汇报材料中心幼儿园工作汇报材料近年来,我园始终坚持依法治园,无私奉献,团结奋进,求实创新的原则,立足于一切为了孩子,为孩子人生导航的办园宗旨,全面推动幼教特色的素质教育,使我园的保教工作呈现出生机勃勃的发展势头。
20**年10月,我园创建为江苏省优质园,20**年10月,我园搬进了新建的幼儿园,是一处环境优美、设备优良、师资优秀的育人基地,现从四个方面向各位领导进行汇报。
一、加大力度,改善办园条件我园环境优美,干净整洁,交通便利,全园占地面积约6910平方米,总建筑面积约2995平方米,建筑占地面积约1042平方米,传达室面积32平方米,校舍使用面积2962平方米,共计24间。
为进一步改善办园条件,完善幼儿园的硬件设施,经过多方努力,在各级领导的关怀下,我园先后投入资金60余万元,对幼儿园园舍、环境、软硬件设施进行了较大规模的建设与改善。
增添电脑,投影仪、彩电、VCD,购置了大型户外玩具2套,小型滑梯4套,新增了桌面玩具,体育玩具等,供幼儿玩耍和嬉戏。
并对我园环境进行了童趣化的装饰,使我园的室内外面貌焕然一新,真正成为儿童快乐成长的天地。
园内的教学、活动设施也进一步得到了完善,配备了教师教学备课电脑,投影仪等电化教学设施,充实了教玩具,添置幼儿用书。
各班级均配有教学用的收录机、电钢琴及电脑、投影仪等。
我们还努力为幼儿创设良好的心理环境,要求每位教师把自已融入环境之中,切实做到态度和蔼可亲,理解尊重幼儿,使幼儿处于被尊重、关爱、鼓励的氛围中,使优质的教育环境服务于社会,优质的保育取信于家长、幼儿,努力使我园成为幼儿生活、学习的美好乐园。
二、多种形式,搞好队伍建设我园现有教职工42人,教学班17个,幼儿近1000名,共有教师34名(其中有园长2人,教学主任1人,后勤主任1人,班主任17人,保洁员1人,厨房师傅2人,保安2人,)。
学校教学设备完善,有高标准教室24个,睡室3个,厨房、多功能活动室、图书室、科学发现室、美工室、保健室、会议室各一个。
各教室均配了电视、DVD、茶桶等先进设备,是一所农村环境幽雅、教学设备先进的省优质幼儿园。
园内建有校园广播站,丰富了学生校园文化生活。
体育设施齐全,有幼儿活动的专用操场、并有幼儿喜爱的蹦床1个,滑梯4个,秋千床一个,我园本着外塑形象,内强素质的工作思路,不断地抓好师德教育,抓实业务技能训练,抓细家园互动幼儿保育工作,促进了我园保教质量全面提高,首先是干部队伍,我园实行校长领导下的园长负责制,成立了园长,教学助理的管理体制,将幼儿园发展总目标量化到各部门,各班级的分层管理目标之中,落实到各个管理环节,教育教学过程和全园各类人员职责中,真正做到幼儿园发展有规划,园务工作有计划,责任落实有制度,检查工作有记录,确保幼儿园全方位管理规范化的运行。
幼儿教师是幼儿园工作的命脉,造就一支高素质的保教队伍是幼儿园开展工作的核心,为此我园首先从教师职业道德入手,狠抓师德教育,我们深入开展一奉献,两热爱的活动,学习捧着一颗心来,不带半根草去的奉献精神和热爱幼儿热爱幼教事业的高尚师德,通过学习张莉等先进人物的事迹,帮助教师不断改造自己的主观世界,做到敬业、爱业、创业,教书育人、为人师表;其次,鼓励教师在职进修,现在我园具有大专学历的教师占60%,努力培养造就一支高学历、高能力、爱幼教、乐奉献的教职工队伍。
最后我们还努力搭建舞台,积极把青年教师推上公开课讲台,把她们放到各类竞赛中摔打。
近两年,我园苏晓艳、景旋、陈慧、裴玉如等教师在区优课中获奖,罗旋、张利娟、蒋园梅等老师的绘画作品也分别获区级奖。
三、强化管理,提高教育绩效管理出成效,管理出效益。
我园注重加强园务管理工作力度,取得了一定成效。
1、强化意识,确保幼儿安全我园建立幼儿园章程,各项规章制度健全。
第一:
我园从实际出发,把确保儿童的安全做为头等大事来抓。
由园长到职工从自己做起,从身边的小事做起,关心每一个孩子。
关心园内的每一件设施、设备,发现隐患及时汇报及时解决。
第二:
建立安全检查制度。
定期检查安全设施的安全状况。
第三:
户外活动时,要求保教人员全部到位,确保幼儿的安全。
第四:
加强晨检,做到一看、二问、三摸、四查、五记录,严禁幼儿带危险物品入园,传染病多发季节加强预防和消毒措施,及时发现并消除不安全隐患,决不允许因失职造成任何事故,建立健全、卫生、安全各项应急预案,做好幼儿体检、消毒、防病、游戏设施的维护工作,坚持在幼儿一日生活管理中体现健康安全教育,重点加强幼儿安全防护工作,提高幼儿自我保护意识,全园做到无责任事故,杜绝重大意外事故的发生。
2、强化常规,建立和谐的一日工作秩序。
常规是正常保教秩序的保证,保教人员一日工作程序化、规范化,确保幼儿生活制度与常规得到切实贯彻。
因此,我们要求全体教职员工严格按照幼儿一日常规的要求及一日工作程序要求进行标准操作,使保教过程科学合理,并依照一定规范,有序运转推进。
管理人员坚持一日三巡制度,做到勤、细、严、实,认真总结经验,分析我园保教保育工作现状,寻找存在问题和主要原因,紧密结合实际,制定符合实际,操作性强,便于检查落实的细则措施。
使各个环节规定的具体工作内容和要求认真落实到人,落实到时间与地点,并规定完成程度与工作质量。
确保幼儿园保教保育工作融合与渗透在幼儿一日生活的各个环节之中。
3、强化落实,注重过程管理。
我们把提高保教质量的立足点放在课堂教学活动上,以教科研工作为龙头,以培养研究型教师队伍和实现优质的教育质量为目的,教学助理除了学期初指导制订计划、学期末检查总结外,以《纲要》精神为准绳,做好学习、研究、实践、总结四个阶段的工作;还有就是针对性地深入课堂听课,发现问题,寻找原因,及时指导,帮助、改进;深入了解教师的需要,在实际管理过程中了解课程实施情况,以研究的态度与教师共同探讨、反思,为教师提供资源和建议。
坚持集体备课、听课制度,做好听课评析、案例反思工作,营造良好的教科研氛围,使优质资源得到交流和分享。
四、加强沟通,建立家园文化家长是幼儿园的上帝,既可载舟又可覆舟,因此幼儿园的生存与发展,既要有过硬的保教保育质量,赢得良好的社会信誉,更要用优质的服务,赢得家长的满意和支持。
积极借鉴成功经验,及时做好家长访谈、家访、家园活动、家园联系册等工作;重视家园互动,采用座谈、书面等形式听取家长意见,满足家长合理要求,积极利用家长资源。
定期向家长开放半日活动,定期请家长对全园教职工的工作质量进行评议,请家长参加我园重大活动,征求家长对我园教育教学工作的意见。
我园的每个成员都有责任和义务耐心细致地解答家长提出的各种问题。
教师及时与家长沟通孩子的发展情况,以便争取家长的支持和帮助,从社会的角度促进教师队伍服务质量的提高。
经过努力实践与探索,我们初步走出了一条幼儿教育与社会发展相协调、幼儿教育与幼儿身心发展相协调的路子,并在办园条件、师资队伍、办学质量、社会效益等方面取得了一定成绩。
但我们还有很多不足之处。
对此,我们在不断加大力度,积极寻求改进途径。
我们要以神圣的教育使命感来鞭策自己,努力向更高的目标迈进。
五、今后努力的方向1、大力加强队伍建设,促整体素质提高。
我园教师队伍素质不平衡,知识结构需要通过完善的学习予以调整和补充。
要进一步创设条件鼓励教师积极参与专业培训。
确立以人为本的办学理念,使幼儿园得以持续发展,想方设法创造条件为教师展示教育个性的舞台,要积极参加区、市级教研活动,还要组织教师外出参观、学习,搞好传、帮、带,走名师兴园、科研兴园之路。
2、尊重教师对课程开发、实施、评价的权利,鼓励教师在课程实践中发挥自主性和创造性。
幼儿园的课程管理,既要体现一定的规范性,又要为教师教育方案的选择留有充分的空间,使教师在教育实践中不断提升专业化水平。
3、进一步重视安全工作,确保幼儿健康成长。
安全重于泰山。
在安全教育工作中,做大量的工作。
及时发现隐患,迅速整改,确保万无一失。
4、教育科研需要进一步推进。
科研兴教、科研兴园要成为幼儿园发展的主动意识,要积极关注园本培训的过程,提高教师科研能力。
各位领导,虽然我们还存在着一些不足,但我们坚信,有上级领导的关心和支持,有全园教职工的共同努力,进一步规范管理,认真探索幼教工作规律,不断总结自身经验,不断创新,努力创造更加辉煌灿烂的明天。
《中心幼儿园工作汇报材料》篇二:
幼儿园工作汇报材料。
幼儿园工作汇报材料自建园来,始终以《规程》和《纲要》精神为工作准绳,明确了争创一流的环境、一流的师资,一流的服务,促进幼儿和谐发展的办园目标,努力提高教师整体素质,不断强化内部管理,幼儿园不仅在村队和广大的家长中赢得了良好的声誉,而且还受到了领导与同行的好评。
20**年5月,顺利通过市教育局验收,成为河北省农村示范性幼儿园,10、11两年的县保教联查,我园均名列前茅。
现将近年来的工作情况向各位领导汇报如下:
一、基本情况马头营幼儿园占地总面积3500平方米,总体建筑面积700平方米,户外活动场地宽敞,建筑场地独立完整。
教室南北朝向,空气流通,日照充足。
设有集音乐、多媒体等功能为一体的大活动室一个,面积60平方米。
幼儿教室9个,教室内桌椅充足,适合幼儿身高需求;每班有幼儿玩具柜、图书柜,各类小玩具充足,图书、画册种类多,适合幼儿年龄特点,内容健康;班内配有教学用琴、录音机、VCD、电视机,并为各班配足录音带、光盘,以保证其正常使用;每班安装洗手盆4个,消毒灯4个,以保障幼儿日常卫生消毒。
办公室电脑上网,为教师能及时了解新的幼儿教育信息提供保障。
为进一步提高教师理论素养,我园还为教师订阅教育杂志、报刊,每年为教师购买大量保教书籍。
室外布置主题性强,体现沿海渔家文化,色彩鲜亮,集教育性、故事性和艺术性于一体。
室外活动场地平坦、宽敞,有园内投资10万元购置的大型玩具两组,小型玩具10余件,教师利用水管、水漂、网具、轮胎等材料制作的户外体育器械9套70多件,深受幼儿喜欢。
有适合幼儿身高的涂鸦墙36平方米,以红、橙、黄、绿、青、蓝、紫、白、黑9种颜色为底色,给幼儿提供了充足的作画场地,并让幼儿了解简单的配色原理,体验作画的乐趣。
由于办园条件的改善,服务意识的增强,教育质量的提高,我园招生规模逐渐扩大。
本学期,我园共招收幼儿310名,设9个教学班,配备教职工15人,学历合格率为100%,其中大专学历11人,本科2人,中师学历2人,他们是一支爱岗敬业、团结合作的幼教队伍,有责任心、爱护幼儿,具备教学的基本能力。
二、教育工作《幼儿园教育指导纲要》的贯彻和实施,对教师的专业水平和整体素质均提出了新的更高的要求。
我园在提高教师队伍素质,创优质高效的教学质量上狠下功夫。
1、狠抓教师队伍建设。
教育质量的好坏关键在于教师,特别是在于教师素质的高低。
为了让每一个幼儿全面和可持续发展,我们主抓了教师的师德建设,如健全了政治业务学习制度,做到政治学习、教师业务学习每两周一次,平时根据具体情况添加;健全了岗位责任制和考核评价制度、奖惩制度。
在教师继续教育工作上,我们鼓励教师通过各种途径提高学历层次,并对青年教师和骨干教师的培养做到有计划的落实。
我园还长期对教师进行普通话、办公自动化等知识的培训。
因此,我园教师队伍整体素质高,教研能力、保教能力强,而且能够熟练地运用现代教育技术手段进行教学。
2、采用多种形式的岗位培训促进了教师的成长。
学海无边,学习是进步的阶梯。
我园始终把贯彻落实《规程》《纲要》放在首位,多次组织教师通过网络聆听幼教专家关于《纲要》解读和落实经验讲座及幼儿教育先进理念的学习,向各级专家、同行们学习取经,端正教育观念,反思在我们的教育过程中的不足和存在的优势,尽量避免或减少教育行为过程的盲目性和照搬照抄,从而提高教师队伍的综合素质、岗位能力和教育实际水平。
此外我们经常进行技能技巧大练兵活动,绘画比赛,制作比赛等,提高教育教学能力和娴熟的教学技巧,使我们的教师不断成长起来。
**年以来,我园教师撰写的论文一篇获省级优秀奖,两篇获县级优秀奖,今年又有一名教师的案例评析被县局推荐到市局比赛;在县幼儿教师普通话大赛中,我园教师分获一、二等奖;在镇幼儿教师技能比赛中我园教师获一个一等奖,两个二等奖,两个三等奖。
3、扎实开展教科研工作,有效地促进教学质量的提高。
我园根据幼儿园实际工作中出现的问题开展了丰富多样的教科研活动,这些活动的开展,端正和更新了教师的教育观念,解决了工作中存在的问题,促进了教育教学工作。
一是尊重幼儿个体的发展,开展活动性学习。
活动性学习为幼儿个体发展提供了空间,我园在教育教学中做到在材料上遵循幼儿兴趣与学习需要的原则,同一个内容提供不同层次活动情景和材料、同一材料体现多个目标,尊重幼儿的学习特点,材料可操作、可变化,激发和提高幼儿的学习兴趣,给孩子提供积极探索的余地和欲望,体验学习的快乐。
在组织活动过程中,教师研究自己的角色定位,合作者、支持者、引导者,三者有机地与结合,注重观察幼儿,通过启发性语言、情境的创设和提供必要的活动材料帮助幼儿,促进幼儿主动学习。
活动中,尽量让出现的矛盾、问题通过幼儿讨论来解决,让他们自己设计解决问题和冲突的方案,自己主动解决问题。
活动性学习的开展,给幼儿学习提供了探索学习的机会,对教师来讲也是一次挑战的机会。
在老师们的努力学习和教学实践摸索中,观念更新,行为有所转变,教师的专业水平不断提高。
二是努力探索幼小衔接的联结点学校与幼儿园教育存在差异,为了能让幼儿入学后能较快适应小学的生活,我园开展一系列的活动,踏实做好幼小衔接工作。
如定期组织孩子参观小学生的学习、活动情况,培养幼儿的任务意识和自我管理能力。
我们还定期召开幼小衔接座谈会和家长会,帮助家长和孩子做好入学前的各项准备。
通过各种途径使幼儿缩短了适应期,为顺利进入小学阶段的学习作好了充分的准备。
从小学的信息反馈,幼儿园毕业的篇三:
幼儿园食堂管理汇报材料。
幼儿园食堂工作汇报材料尊敬的各位领导:
上午好!
非常感谢大家能莅临幼儿园检查工作!
我是园长**。
现就我园的食堂工作汇报如下:
近年来,我园在县卫生监督所、县教科体局的指导关怀下,坚持以安全第一、服务幼儿为宗旨,不断提高服务质量,提高管理水平,提高整体品位,努力把食堂办成领导满意、家长放心、幼儿开心的食堂。
回顾食堂管理工作,我们主要做了以下几方面的工作:
一、健全食堂管理规章制度1、专门成立了幼儿园食品安全工作领导小组,园长担任组长,后勤园长具体抓,成员由后勤主任、膳食主任、保健医、炊事人员、各班保育员等相关人员组成,从食谱制定,到原料采购、验收、储藏,再到制作、入口,责任到人,形成了一个职责分明的管理网络。
2、根据食堂管理五四制度,我园建立健全了相应的食品卫生安全管理制度,如:
食品采购验收制度、食品采购索证制度、食品留样制度、保洁消毒制度、从业人员健康体检制度、从业人员培训上岗制度等。
领导小组定期深入到食堂进行检查落实。
二、提高从业人员专业素质1、加强培训。
我园每学期都制定了完善的员工培训计划。
有计划的组织员工学习《食品卫生培训教材》、食品安全工作制度、安全操作等,增强食堂工作人员规范操作的意识,提高规范操作的能力。
同时工作人员还每年接受卫生监督所和教育局的岗位培训,都取得了卫生知识培训上岗证。
2、明确岗位职责。
我园力求将食堂工作分工细化,食谱制定、原料采购、验收、储藏、制作、入口等各个环节责任到人、要求明确,并层层签订目标责任书,提高大家的岗位意识和服务意识。
3、及时反馈情况。
每天保育员在护理幼儿进餐时,随时观察并记录幼儿的进餐情况,定期进行总结,把意见或建议反馈给领导小组,我们及时与食堂人员交换意见,督促整改,在整改中不断提高和完善每年对卫生许可证进行审查,食堂工作人员均持当年的健康证和卫生知识培训合格证上岗,工作期间能按要求穿戴好工作衣帽,保持个人卫生,环境卫生分人分块包干,保证食堂环境整洁。
三、安全卫生工作层层落实1、严把食品采购、验收关为了确保饮食安全,我们采取所有原材料定点采购的方法。
每学年开始,我们与货源供应商万丰源超市签订供货合同,并索取其营业执照、粮油和乳制品的出售许可证、质检证明等相关的资料。
每天食材送到幼儿园后,验货、过秤、记账分人负责,互相督促、互相监督,腐烂变质等不合格的原料坚决不予进入学校食堂。
所有采购发票由园长统一审批。
所需食材随用随送,不在幼儿园存放;肉类索取动检证明。
除了幼儿饮用奶由供货商提供外,其余所有成品均由我们自己制作,确保安全。
副食品定期供货,验收合格后由后勤主任入库保管。
所有入库副食品均标注入库时间、量、责任人等相关内容。
副食品入库、出库均由记录,以备查阅。
2、食品加工环节认真细致食品加工严格按照流程,从粗加工、细加工,到制作、分餐,原料顺序进入操作程序,不重复,避免二次污染。
青菜、肉类、海鲜、蛋类分池清洗,加工时荤、素分开。
青菜类蔬菜要求先行浸泡20分钟,再加工处理,以消除农药
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