茶叶店商业计划书.docx

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茶叶店商业计划书

茶叶店商业计划书

计划一：

茶店经营计划

如今，小巷里到处都是茶馆。

不管是炎热的夏天还是寒冷的冬天，门前的人总是络绎不绝。

开奶茶店真的是一个不错的小生意。

奶茶店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快、易亮相的创业项目。

一般来说，奶茶店除了三个月左右的店面租金、人工、日常开支外，经营管理不需要太多的营运资金，非常适合小企业。

奶茶店商业计划书怎么写？

但是对于一些想开茶叶店创业的创业者来说，一个优秀的茶叶店经营计划是非常重要的，对以后的经营有很大的影响。

奶茶发展趋势好，潜力大。

但是，有几点需要注意：

1.你的操作必须与众不同。

没有特色的产品是没有市场的。

2.你的质量更好，你的品味是一致的。

我和你们很多同行都有过接触，在这个领域做得很成功。

3.小店也要专业管理。

4.随时了解消费者的消费爱好和同行产品，及时调整自己的产品和口味。

一、购买茶店设备

既然我们不加入别人的商店，我们就必须自己购买一切。

因为我们是做小生意的，要想尽办法找到物美价廉的货源，如果买不到好的设备，不仅浪费几百块钱，还可能导致我们失去很多长期客户。

千万不要大意。

具体使用过程中的注意事项将在另一篇文章中列出。

1.熔接机

（店内有专柜出售炊具机械和密封设备）。

每次封口，柜台都会记录号码。

不管电源开不开，都是一种机械计数。

其他没有专柜的比较便宜。

购买封口机时要注意。

试着找个杯子密封一下，把温度调到170度左右，压一秒钟左右，拿出来看看是否密封。

再用力挤压一下，看看密封是否牢固，有没有密封不牢固的地方，有没有漏孔。

注意密封膜是否切得整齐，是否没有切掉，而是拉掉的地方，即上下模是否平整，齿刃是否锋利。

2.密封薄膜

（封口机销售的地方，通常是伴随着销售而来的。

）购买时要注意。

如果密封膜太厚，就不容易密封。

此外，当你插入吸管时，它将很难折断。

用力过猛，要么把吸管弄断，要么奶茶掉地上，要么不小心把杯子打碎。

考虑材料，太厚一般不是好材料，会很脆，插上去会裂一个大洞。

3.杯子

（卖塑料制品、塑料袋等的店铺。

出售密封膜、吸管等。

卖封口机的店也会卖。

）一般一箱2000件，不只是卖。

杯子的价格相差不大，但质量相差很大。

而且，杯子很重要。

一定要多逛几家，谨慎购买。

选择的时候，首先要看材料的厚度。

太软了。

如果你用力握着它，你会把奶茶捏出来。

如果你不用力，你就抓不住它。

好的，在家里，拿一杯水感受一下，然后买的时候拿在手里看看够不够厚。

X的另一个要点是：

轮圈的牢固性。

杯子的边缘应该足够厚和结实。

关键是要用均匀的材料，这样在杯子装满奶茶的时候，可以用手握住杯沿，这样就不会洒出来。

杯子太薄，杯沿太软的杯子，会极大地破坏顾客的情绪，当你怀疑杯子的质量时，你肯定会怀疑奶茶的质量。

4.稻草

（塑料制品、塑料袋、杯子等。

商店里都有。

卖的店不多，仔细看。

毕竟它们是专门做奶茶的，不像杯子。

）一个大包里有5000个包，每个大包里有100个小包。

你可以买一些小包，但是会贵一点。

采购时要注意材料的厚度，不能太软。

如果你买的密封膜太厚，吸管太软，你的客户就会满嘴丑态。

买的时候拿xx根吸管按在手指上。

如果你的

5.搅拌器

西贝乐品牌更好。

无论是用料还是运行时间，都比九阳这种乱七八糟的品牌好一点，价格也不贵。

这件事没什么好说的。

x在大商场买比较好，售后服务也比较好。

6.饮水机

为了节约成本，我们可以选择台式机型。

由于饮水机的主要部件是加热器，所以我们不需要购买任何xx的东西，只要我们注意不锈钢内胆，不要一次加水太少。

冬天我需要很多热水，所以我自己做了另一个装置来解决。

7.容器

糖、奶茶粉、奶油、珍珠等。

都需要合适的容器来装它们。

这些东西可以根据自己的喜好购买。

然而，应该注意的是，这些容器应该有盖子。

首先，它们相对卫生。

第二，在炎热的天气和雨天，原材料容易结块或融化。

不用的时候最好及时盖上盖子，比如保鲜盒、调料盒，都是不错的选择。

二、茶叶店的位置

奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是可有可无的。

所以，如果选址选得不好，那么没有人会千里迢迢来为你喝上一杯奶茶，繁华地段是x的最佳选择，这是不需要考虑的事情，但我得考虑市中心区的高成本。

简单考察了一下县城的闹市区，我不得不放弃这个想法。

每年四五万的房租和转让费让我一点脾气都没有，只好找个稍微便宜一点的地方。

晚上，我和女朋友出去散步的时候，在实验二小学附近找到了一个出租的小房子。

第二天我们聊到房租不贵，我就回去想了想：

实验二小学加上附近的一个幼儿园，大概有3000多名学生，在这里上学的学生家长大多在xx单位工作，学生有钱，但是家长不在乎。

距离X繁华地段只有一条街，逛街的年轻人应该走过一部分。

还有一点，这条路是通往山公园的两条路之一。

这里的弊端是：

学生是主要的消费群体，学生没有多少钱，学生花很多钱，比如吃、喝、用、玩等。

所有这些都来自零花钱；学生每周有两天假期，每年有两天假期。

在这些假期里，生意会差很多。

但总的来说，还是不错的，所以我基本上决定了这个地方。

现在看来，在学校周边开店要注意以下几点：

1、不能离学校太近，50米左右，也不能太远，特别是不能过岔路口。

因为离得太近，学生们刚刚离开学校，但他们没想到会买些吃的，或者想买。

人太多，老师还在附近，老师都在教育小学生不要乱花钱。

如果它太远，它可能已经被家长接上车一溜烟的回家了。

而五十米左右的地方，人x多，车子很难走，学生没事坐在车上，就会想买好吃的，而家长感觉反正一时也走不出去，让孩子先去买杯奶茶喝着，或者买点零食吃着也挺好。

2、卫生是第一位的。

你的东西可以不好吃（当然，口味也很重要），但一定要看着让人放心，好好地在卫生上下点功夫，决不吃亏。

比如墙壁，我花了不多的钱（具体价格会在以后集中罗列），把墙壁贴上了墙纸，看起来就很不错。

3、奶茶的制作过程不能让学生看见，或者不能完全看见，一定要保持一定的神秘感，否则过一段时间，学生就会失去浓厚的兴趣。

另外，饮水机、封口机，都不能排在显眼处，因为制作过程中难免会有泡沫等看起来让人不舒服的东西。

这其中，还会有许多家长会问你有关色素、原料、保质期等等方面的问题，你一定要想好怎样回答。

第四，学生喜欢凑热闹，所以你一定要形成一个热热闹闹的场面。

小学生，尤其是幼儿园的小学生，很多是被其他的小朋友吸引过来的，他们在买的过程中，就会对其他的小朋友炫耀：

小明，我要买奶茶喝，你不买吗？

。

你说那个小明会怎样反映！

一开始我没重视这个问题，每次学生快放学时，我就做上二三十杯放着，这样放学的时候卖得很快。

等后来我发现这个问题了，我就只把像草莓、巧克力等卖得比较多的口味每样做上一两个，这样把放学的这段时间从半小时延长到了大约五十分钟，卖得反而比以前多了第五，小学生对小礼物等东西很喜欢，不在于钱多少，一定要搞这样的活动。

比如六一儿童节前，我写出海报：

凡喝满十杯以上者，都有礼物相赠！

虽然小礼物只是笔记本、圆珠笔、小扇子等不值钱的小东西，但很多同学会为了得到这些小礼品，努力的喝满十杯、二十杯，家长们即使知道喝奶茶的这些钱不知道能买多少小礼物，也不会惹得孩子不高兴。

总之，在学校周围卖东西，一定要让学生感觉到很开心，东西不重要，关键是那种感觉。

补充一点：

买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。

创业中的挫折是难免的，生意好难免会引起同行的竞争。

虽然在短期上，顾客会到他的店里消费，但是顾客是会比较的，他们终究会觉得我的产品口感要更好些的，而且更健康。

开一家珍珠奶茶店，对店面的要求不高，两三个营业员掌握技术就能全程操作。

一般一家奶茶点都能在几个月收回成本，x快的两三个月收回了成本，但是奶茶店重要的还是靠的是口味，靠的是经营策略，靠的是独特的奶茶宣传文化。

计划二：

奶茶店创业计划书

一、计划摘要

近年来，珍珠奶茶的出现像一只俊秀的xx军，短短几年便以一种不可挡的气势风靡中国市场。

作为一个投资小、门槛低、消费人群广、回收成本快的行业，它已经以其旺盛的生命力占据个人创业榜首位。

而且，在商机无限的现代社会，奶茶的时尚引力、繁多口味、独特口感、健康特色注定使它继续站稳快销行业的脚步，xx饮料行业消费的主流。

1、具体说明

对于还是在校学生的我们，资金是有限的，同时，如果考虑做加盟店，这样产品的技术含量不高，而且，加盟费通常是比较高昂的，如果开业后收入不可观，对于我们来说是不划算的。

选择自己开店，这样，既能保证资金的运作，又能保证产品随时创xx，总的来说还是有益于小店发展的。

2、计划的基本框架

目前，在学校附近已存在几家奶茶店，有些经营比较好，有些就相对差一些，但是，他们的奶茶店经营方式都是相同的，只提供外卖。

这样就使得经营有限。

经过市场调查，这种方式虽然节省了消费者的时间，但是，有些人还是希望在店里有个舒适的座位，慢慢品尝的。

因此，我们店的奶茶不仅可以外卖，还提供店内服务。

当经营达到一定的市场占有率时，考虑同时进行网上销售。

复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化。

因此，在经营奶茶的同时，我们还推出其他一些产品，比如小甜品，蛋糕之类，对于有些消费者来说，悠闲地喝着奶茶，吃着甜品，和朋友之间聊聊天，会是一种享受。

而且，经过观察，本地区奶茶的外送都有数量限制，数量不足则不予外送，正对这一情况，由于我们针对的消费群体主要是这一地区的学生，因此，本店的外送服务不受数量的限制，有求必应。

二、市场分析

1、市场情况介绍

本地区周边地区共有6所学校（省泰中、泰职院、泰师专、泰州机电、南师大、南理工），同时，经过我们的调查，学生喜欢喝珍珠奶茶的约占总数的44%，而不喜欢的只有总数的16%，可见奶茶消费量是具有较高潜力的。

2、目标市场分析

进入二十一世纪，复合式休闲美食文化已成为餐饮界主流文化，人们的感性消费支出远远大于理性消费的支出。

被认为是时尚xx者的大学生们在这一领域扮演着越来越重要的角色，其市场份额占有率也逐年攀升；作为餐饮界边缘化的一支分流，经营学生专一市场正是立足于对这一信息的准确把握。

作为学生消群体，她们对口味的追求越来越高，对于事物的xx鲜越加敏感，对于品质的要求越来，而奶茶的口味自我创xx不够，难以达到消费者的各方面的需求，因此奶茶店的生意愈加难做，所以我们所要做的首先是做好消费者的数据调查分析，其次做相应的方法刺激消费。

3、顾客需求分析

经调查，学生对于奶茶这一行业主要的要求有两点。

一是产品；二是服务。

对于某些学生来说，他们热衷于市场现有产品，而有些消费者比较喜欢尝试xx产品，但不管是怎样的消费者，他们更看重的是服务质量。

根据季节的差异，消费者对奶茶的需求也不尽相同，夏天，人们更喜欢冷饮，冬天更倾向于热饮。

三、竞争分析

1、竞争对手

目前，已有的奶茶店有大口九、口渴了、街客、避风塘等四五家奶茶店，这几家奶茶店的奶茶口味与品种都相似，且在产品开拓上没有什么创xx。

还有的竞争对手就是各种厂商创造系列奶茶，如香飘飘、优乐美、立顿等。

2、swot分析

（一）优势分析

⒈现有的奶茶店店面装潢简单，给人以不干净的印象；

⒉奶茶品种有限，口感较一般，产品开拓上没有创xx；

⒊厂商创造的系列奶茶，价格偏高，品种单一，且口感不如现做的入口，受季节限制大，在炎热酷暑之时，其消费量会有所减少；

⒋店内销售及外卖服务一定程度上能够吸引更多的消费者。

（二）劣势分析

⒈奶茶营业面积有限，提供服务范围有限；

⒉xx店开业部分学生对于其基本情况诸如口味等了解不多，一定程度上影响销售额；

⒊产品创xx对于热衷于传统奶茶产品的消费者来说，不易接受；

⒋奶茶的季节性消费较为明显，不能达到很好的消费额度。

（三）机会分析

⒈市场远未饱和，存在着较大的利润空间及数目较为庞大的奶茶消费群，市场前景广泛，且目前竞争对手实力及数目均有限；

⒉良好的口味、认真的服务态度，专业的操作水平在同学中树立了好较的口碑；

⒊虽然营业面积有限，但有着优美的室内环境，耳濡目染中能给同学留下良好的印象（特别是跟其他奶茶店店面相比），更显竞争优势；

⒋产品种类丰富，口味独特，有一定的竞争优势。

（四）威胁分析

⒈竞争对手有其固定范围的消费群，且决对不会甘心奶茶市场份额的减少，一定会采取相应措施；

⒉随着各类食品供应种类及数目的不断增加，消费者可供选择的领域越来越广，选择余地越来越大，产品差异化不够，饮料类诸如可乐、橙汁、椰汁、牛奶、纯净水等一定程度上瓜分了本已有限的需求市场。

⒊奶茶系高脂肪、高热量食品。

当今社会的审美观念（苗条为美尤指女生）及较为风行的减肥趋势无疑让部分奶茶消费者（尤指女性）忍痛割爱，对其说no。

四、产品服务

1、产品发展规划

本店产品品质有安全保证，产品研发技术精益求精，口味不断创xx，并根据消费群体不同，推出不同产品。

随着销售不断增加，在产品开拓上不断增多，从而占据更多的市场份额。

2、研究与开发

本店采用傻瓜调配法，避免奶茶调配人员技术差异而影响奶茶口感。

同时，采用果糖定量机添加果糖，可以精确到毫克，满足了消费者对糖分的不同要求，口味也随心而定。

用果糖代替蔗糖，低热量，美味的同时也保证了健康。

由于差的温度对奶茶的口感起着决定性的作用，带温度显示的保温茶桶能够让我们时刻清晰关注到茶水的温度，以保证冲饮奶茶的x佳口感。

同时，根据消费群体的差异，推出不同产品，比如，对情侣我们推荐鸳鸯杯。

产品研发上，我们在现有奶茶种类的基础上，xx增养生奶茶。

结合中国传统的中医养生文化，以天然五谷杂粮为原料，融入奶茶的制作中：

红豆红枣奶茶，燕麦芝麻奶茶，黑豆黑米奶茶，绿豆芦荟奶茶，以及综合为一体的五色养生奶茶，奶香浓郁，茶香沁人，谷香四溢，豆香怡人，天然美味，营养健康。

当然，在推出奶茶的同时，我们也会通过更多项目为本店增色。

七色爆米花突破了爆米花单一色彩的产品发展瓶颈；章鱼小丸子以独特美味的口感备受年轻人追捧；现磨咖啡、自助咖啡、花式西点等更是具备时代潮流特色的休闲食品。

不断的创xx与突破，真正让顾客品尝到健康美味、xx奇时尚的休闲食品。

多种辅助项目选择，轻松经营。

五、市场营销策略

1、产品策略

①产品复合式经营，不仅推出奶茶这一单一的产品，还有受消费者喜爱的休闲食品的供应；

②较之于其他奶茶店，推出养生茶饮；

③根据消费者的不同，推出不同产品；

④更注重服务这一隐形产品的质量。

对于有消费欲望，但不愿意自己上门购买的消费者提供上门服务；

⑤产品注重包装，给消费者美好的享受。

2、价格策略

①针对消费者消费能力及产品类型，制定合理价格；

②较之于竞争者，制定相对低廉的价格。

3、广告策略

广告宣传是必须的，我认为可以进行以下几种宣传方式：

①开业典礼，让学校附近的人知道我们的店面开业了；

②利用在学校的人际关系，多做宣传；

③借助于互联网进行信息发布；

④利用即时通讯手段（qq，飞信等），宣传店铺及产品。

4、促销策略

①开业酬宾活动。

开业前三天产品半价销售；

②每天推出xx品试饮活动，宣传xx产品；

③积分兑换，发放代金券。

对于消费不同额度的消费者不同价值的积分卡，并规定积满一定分值给予相应积分商品；

④班级信箱中，投放免费广告，对以班级为单位的销售群体进行宣传，老生凭学生证可以定点定时领取一杯免费的奶茶，通过口碑传播，发挥意见xx在顾客群中的影响力。

六、财务计划

1、资金需求说明

首先一个商店营业需要注册相关执照。

而且，由于采取不同的经营方式，因此，在店面要求上我们的需要会大一些，且采取租房的方式，。

然后是基本设施的购买，x后就是产品材料采购。

由于我们做的是小本生意，所以我们要努力寻找物美价廉的货源，而且采购不到好的设备，将不仅仅是浪费几百块钱的事，可能会让我们因此失掉很多的长期顾客，我们千万不可大意。

2、资金投入计划

相关证件办理（营业执照，商标注册等）：

800元

店面租金：

30000元/年50m2

店面装潢：

20000元

桌椅等设备：

40000元

专用设备：

饮水机一台1500元，果糖定量机一台3000元，奶茶封口机一台400元，温度显示茶桶150元，收银机一台800元，咖啡机一台1600，冷藏柜一台2000元，烤炉一台400元。

奶茶杯、勺、吸管等：

2500元

材料：

珍珠粉、椰果、珍珠果等各种辅料：

10000元/年

电动自行车：

一台2000元

3、投资收益预测

日销售量：

奶茶等：

60杯/天（取一年平均数值）休闲食品：

260元/天（一年按360天，月30天计算）

年销售额：

65000元/年

七、风险分析

1、市场与竞争风险

对于刚进入市场的我们来说，无疑面临着巨大的市场与竞争风险。

首先，如果我们的产品口感与宣传力度不够，很难增加产品的销售额，进而直接影响销售收入及整个店面的运营。

其次，现有的市场竞争激烈，如果我们的产品策略及促销手段不能吸引消费者，很可能在还未能进入市场之前就被市场淘汰。

2、产品与技术风险

产品的特殊性决定我们必须注重产品的质量与卫生。

但是在经营中不可避免的会有失误，产品的质量问题会直接引发消费者对产品的满意度，同时，对我们整个店也会有形象上的影响。

3、管理风险

由于创业者都是比较熟悉的同学，而且店面都是共同管理，就有可能在经营过程中意见有分歧，和对于刚刚成立的小公司来说，有着巨大的威胁。

同时，公司的管理制度较为宽松，容易造成管理混乱。

八、内部管理

1、组织结构

2、管理制度

为加强管理，明确责任,实现整个工作的规范化和制度化,提高工作的管理水平和服务水平,特制定本奶茶店规章制度：

⑴本店要求树立全心全意为消费者服务的思想，不断提高管理水平和服务水平,积极完成本职工作。

⑵本店要求讲究仪表仪容,讲究个人卫生。

⑶本店要求对消费者要主动热情,文明用语,不得说粗话和脏话；

⑷本店要求不准随意抓吃食品；

⑸本店要求严格食品检验,不准将过期,过时和霉烂变质的食品,调料,饮料等进入和使用，做好餐具消毒和卫生工作。

⑹本店要求要爱护设备,要按操作规程操作,不得违章操作,保证安全使用，作好防火防盗工作。

3、人力资源计划

在现有的人力基础上，随着经营的不断扩大，需要的人员也会随之增加。

在未来经营中，我们鼓励更多的有创业精神的大学生加入我们，只要你有一颗热情真诚的心，都可以成为我们之中的一员。

计划三：

奶茶店创业计划书

一、项目介绍：

本店是一个资金投入低、消费人群广、回收成本快而且门面非常好找的创业项目，一般除了保留3个月左右的店租、人工和日常开销外，奶茶店经营管理不用太多周转资金，非常适合小本自主创业。

我们店名为茶物语，易记顺口，可以让人很快记住。

我们的目标是以一般奶茶店不具有独有的特色吸引顾客而获取大的利润，用一年的时间打响茶物语名声，建立品牌效应并积累资金后，通过调查试点后，把运营扩张到其他市场，获得更大的利益。

通过在经营的过程中不断改革，逐步完善，形成口碑，扩大市场占有额，形成连锁茶物语奶茶店。

二、行业分析

奶茶、咖啡属于大众消费，消费者甚多，主要以青少年学生为主，不管是现在的市场需求还是未来的市场需求都极大，不过奶茶店行业竞争也很激烈，我们必须做出特色才能不被淘汰，才能在行业中脱颖而出。

目前奶茶店口味大多雷同，所以我们要想做的出色，必须创xx，例如增加xx的口味、使用奇特有趣的杯具，让顾客耳目一xx。

同时要注重奶茶店的卫生，让顾客一走进奶茶店就有一种干净清xx的感觉。

对于产品的定价，我们会根据不同的口味定出不同的价格，一般在3。

5元左右，和市场平均价格相同。

我们采取产品竞争优势，以产品的质量和特色抢占市场份额。

由于类似的店众多，进入该行业比较困难，而且大多顾客有惯性消费心理，取得行业竞争优势比较困难。

所以我们会在开业前期以高质量低价格来取得进入市场的通行证，并且会有促销和特殊活动，具体的会在产品和服务中介绍。

三、产品/服务介绍

本店主要经营各种咖啡、奶茶，另外，为了满足顾客的消费需求，同时经营双皮奶、刨冰、奶昔，各种果汁及饮料和各种小吃，如各种口味的瓜子和烤翅等。

为吸引顾客，本店会通过不断地尝试来研发xx类奶茶，xx类奶茶会成为本周的推荐饮品，在推出的前两天会特价销售，如果反响好的话会成为本店特色产品。

为了不被因模仿而被超越，我们会不断地推出xx产品、节日产品和周年产品。

如情人节：

推出情侣奶茶，光棍节：

推出单身奶茶。

不断地因特色而吸引顾客，使顾客对本店印象深刻，并逐渐地形成口碑，成为企业的无形的品牌资产。

另外可以通过把调味技术结合调酒工艺要求来操作，这是一种质的飞跃，也是一种艺术享受。

奶茶的主要成份有：

奶粉、茶叶、糖、水（及冰）、香料（珍珠奶茶还包括珍珠）。

不同的水做的奶茶味道相差很远，你用的是自来水？

还是矿泉水？

还是山泉水？

海水？

过滤水？

这是完全不同的，山泉水虽然贵，但口感好，产品好才能有回头客。

冰也是，制冰的程序也会严重影响每杯奶茶的品质。

所以，为了企业长远的发展，作业人员有真正的学会奶茶技术。

基本要懂得：

1、学会品味奶茶；2、原料成份配方；3、调味份量与时间；4、设备的应用与调味火候；5、调味手法；6、奶茶的保存；7、奶茶的包装要求；8、奶茶的变化，包括样变与质变，比如：

拉花。

四、店面选址

奶茶是一种快速消费的休闲饮品，完全是一种可有可无的东西，因此，如果如果选址不好，那就没有人会不远万里的跑去专门喝你一杯奶茶，繁华地段是x佳选择。

这是毋需考虑的事情，但繁华地段的高成本却是不得不考虑的。

所以要按自己的投资能力和竞争能力进行找选址，要看到现时的铺位情况，也要对以后发展情况作估算。

要对铺位消费水平进行评估，低消费的地方不宜大投资；同样的，高消费的地方不宜低投资。

还要考虑旁边或是周边有无同行，价格质量怎样，如果找的铺现在没有竞争，以后有无可能出现竞争者等等。

特别对于我们这种资金短少投资者，在赢亏平衡测算里会根据数据对面的铺租不要超过平均x低营业额的15%来确定店址。

学校周边是很不错的位置，学生多，消费也会多。

另外，补充一点，买奶茶的顾客中，女性居多，所以如果是女孩子，尤其是年轻的女孩子多的地方，毫无疑问是好地方。

五、装修与设备购买

装修是按照投资额度及消费水平和产品搭配情况来进行装修设计并装修的。

装修的风格要做到大概符合消费能力，又显得舒服、卫生、简洁、大方。

特别地，针对年轻人的观念，要设计较有特点，让年轻人喜欢。

特别注意吧台的流水设计，要根据产品需求和设备配备情况进行程序设计，操作流畅的同时尽可能考虑产品的更进和设备的添加所需空间。

这里面也包含水电的布局和水力电力要求。

设备是按产品菜单来采购的。

好的高质量的设备就能做出更多的上品质的产品，而且能提高速度和效率。

店面设备要和店面水力电力拾配得上，特别是店面小的步行街区，要考虑另找厨房的配备协调。

六、人力资源规划

社会发展到今天，人已经成为x宝贵的资源，这是由人的主动性和创造性决定的，企业要管理好这种资源，更是遵循科学的原则和方法。

由各人的不同优点和长处，我们对本店的人员安排如下：

段天森，店长，并负责原料采购工作，保证原料的采购质量，并控制好库存，及要保证店面的正常经营又不要积压太多资金。

吴焘，很有想法，脑子灵活，负责xx类奶茶的尝试和研发工作，保证每周有一种xx产品的推出。

谢伟，谨慎、细心、负责财务工作，统计收入并控制支出。

马元，勤快、手巧、胆大细心，负责产品的作业管理，即奶茶的调制，保证作业的速度，以及服务顾客的工作。

在一年期后，店面生意欣荣或店面扩张的时候，会招聘一些有经验的人才，注意一点，宁愿要笨点的，不要太精明的，因为太精明的容易反骨，招聘方面为了以后不会发生太多的财产纠纷，要尽量避免招用亲戚、朋友。

七、市场分析与预测，竞争者分析与本店特色

需求在现阶段处以较大阶段，在未来有增长的趋势。

现阶段竞争者大多都不具特色，少数具有特色的企业又没有推广。

所以本企业要在进入市场后占有一定的市场地位就要努力创建特色，以独特方式吸引人群。

在经营过程中要注意同行的产品、服务等情况，如果有很好的收益，要及时地借鉴。

八、营销策略

1、广告

企业的知名度，我们会通