教科版四年级下学期 科学第三单元单元测试二.docx

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教科版四年级下学期科学第三单元单元测试二

教科版四年级下学期科学第三单元单元测试

（二）

姓名:

________班级:

________成绩:

________

小朋友，带上你一段时间的学习成果，一起来做个自我检测吧，相信你一定是最棒的！

一、判断（共10题；共20分）

1.（2分）鱼肉含有人体所需的所有营养。

2.（2分）将食物放在白纸上挤压的实验可以检验食物中是否含有淀粉。

3.（2分）合理的食物搭配可以保证我们获得均衡的营养。

4.（2分）人体是绝缘体，所以不会发生触电危险。

5.（2分）用冷冻、腌制、真空包装等方法，能有效地减慢食物变质的速度，其原因是破坏了微生物生长所需的环境。

6.（2分）生的马铃薯与熟的马铃薯的营养是一样的。

7.（2分）面对几种不知名的矿物，我们先要收集这些矿物有什么特征，然后对照资料识别。

8.（2分）肉类加热后容易被消化和吸收，但在加热过程中却会损失一些营养。

9.（2分）生吃能减少食物营养的损失，所以我们应以生吃为主。

10.（2分）我们要合理膳食，才能获得均衡的营养。

（）

二、选择（共10题；共19分）

11.（2分）在买羊毛制的衣服时，为了确保不上当受骗，我们可以取下一些毛线，用火

点燃，去闻闻是否有焦臭味。

采取这种方法的原因是（）。

A.羊毛中含有蛋白质       

B.羊毛中含有脂肪    

C.羊毛中含有矿物质和维生素    

12.（2分）下列食物中，含维生素丰富的是（）。

A.羊肉    

B.牛奶    

C.胡萝卜    

D.香肠    

13.（2分）根据“均衡膳食宝塔”，吃的最少的应该是（）。

A.牛奶和豆类    

B.米面类和杂粮    

C.油脂类    

14.（2分）午餐中的米饭属于下面的（）。

①动物类   ②植物类   ③主食   ④副食   ⑤熟食   ⑥生食

A.①④⑤    

B.②④⑤    

C.②③⑤    

15.（2分）下列食物中含有丰富糖类的是（）。

   ’

A.鸡蛋    

B.米饭    

C.肥肉    

D.鱼肉    

16.（2分）切一块马铃薯，滴上几滴碘酒，会发现变蓝了，这说明马铃薯中有（）。

A.脂肪    

B.蛋白质    

C.淀粉    

17.（2分）下列食物中含有丰富蛋白质的是（）。

A.牛奶    

B.米饭    

C.肥肉    

D.苹果    

18.（1分）在淀粉中滴入一滴碘酒，会看到淀粉变成________色。

19.（2分）有些同学只爱吃肉，不爱吃水果和蔬菜，长此以往会造成身体缺乏（）。

A.蛋白质和维生素    

B.脂肪和矿物质    

C.维生素和矿物质    

D.蛋白质和脂肪    

20.（2分）在白纸上擦一擦、压一压，白纸上留下了油迹，则该食物中含有丰富的（）。

A.蛋白质    

B.脂肪    

C.糖类    

三、填空（共5题；共14分）

21.（2分）搭配膳食的营养原则是________搭配，________搭配。

22.（2分）根据食物的来源，我们可以把食物分为________食物和________食物。

23.（5分）从均衡膳食的角度看，我们需要食用最多的两类食物是________类和________类。

人们将食物煮熟，除了杀灭________外，主要是为了使食物能更好地被________和________。

24.（3分）________是构成我们身体的主要成分之一；________和________是人体能量的主要来源。

25.（2分）小明在家里做了面包发霉的实验，得到了以下结果。

时间

第一块面包（干燥常温）

第二块面包（潮湿常温）

第三块面包（潮湿低温）

第四块面包（潮湿较高温）

第一天

没变化

没变化

没变化

没变化

第二天

没变化

有小黑点

没变化

有点烂

第三天

没变化

发霉了

没变化

有点臭

从表格中可以看出，霉菌的生长与________和________有关。

四、连线（共2题；共6分）

26.（5分）将对应的食物及所含的营养和作用用线连起来。

米饭   丰富的糖类   提供我们活动的能量

鱼    丰富的脂肪

食盐   丰富的蛋白质   调节身体的机能

黄瓜   丰富的维生素

猪肉   丰富的矿物质   长身体的材料

27.（1分）我们可以利用实验室里的________等仪器来观察霉菌。

五、简答（共2题；共20分）

28.（15分）如果今天是2017年11月19日。

冰箱里还有2袋生产日期不同的同种牛奶。

看图回答：

（1）这2袋牛奶都能喝吗?

为什么?

（2）哪一袋牛奶比较新鲜?

（3）现在该喝哪一袋牛奶?

为什么?

29.（5分）为了减慢食物变质的速度，常用的储存食物的方法有哪些?

六、实验设计（共3题；共16分）

30.（12分）营养专家研究发现，食用能量充足、早餐配比均衡的学生，在数字运用、创造想象力及身体耐力等方面，都强于食用早餐营养搭配不合理的学生。

通过学习《食物》单元的内容，相信你已经认识到合理搭配膳食的原则，请充分运用已学知识完成下面各题。

（1）请为自己选择一份营养早餐（）。

A.汉堡、炸鸡腿、油条、薯片、雪碧    

B.方便面、火腿肠、薯条、可乐    

C.稀饭、馒头、荷包蛋、拌莴笋条、牛奶    

（2）在你选择的早餐中，最主要的营养成分是________和________。

（3）将下面的食物类别按其功能进行分类：

（将序号填进表格内）

①油脂类 ②谷类 ③奶类和奶制品 ④鱼虾类、蛋类 ⑤蔬菜 ⑥水果类

提供我们活动的能量

促进身体的生长发育

调节身体的机能

（4）下列做法中（）有利于我们保持长期的营养均衡。

（填序号）

A.多吃爱吃的食物    

B.荤素搭配    

C.粗细粮搭配    

D.糖类好吃又提供能量，应该多吃    

E.油脂类食物处在“膳食宝塔”的塔尖，位置最高，所以应该多吃    

31.（2分）某食堂设计的一份营养食谱：

米饭、鸡汤、红烧肉、清蒸鲫鱼，从膳食平衡的角度分析，还需添加（）。

A.炒青菜    

B.面包    

C.蒸鸡蛋    

D.水煮虾    

32.（2分）对于同一种食物，下列因素中不会影响保质期的是（）。

A.外包装    

B.保存方法    

C.重量    

参考答案

一、判断（共10题；共20分）

1-1、

2-1、

3-1、

4-1、

5-1、

6-1、

7-1、

8-1、

9-1、

10-1、

二、选择（共10题；共19分）

11-1、

12-1、

13-1、

14-1、

15-1、

16-1、

17-1、

18-1、

19-1、

20-1、

三、填空（共5题；共14分）

21-1、

22-1、

23-1、

24-1、

25-1、

四、连线（共2题；共6分）

26-1、

27-1、

五、简答（共2题；共20分）

28-1、

28-2、

28-3、

29-1、

六、实验设计（共3题；共16分）

30-1、

30-2、

30-3、

30-4、

31-1、

32-1、