常用食物的碳水化合物含量.docx
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常用食物的碳水化合物含量
100克食部)食
常用食物的碳水化合物(糖类)、蛋白质、脂肪含量(每物名称
大米(标)
糯米
面粉(标)
燕麦片#
玉米(鲜)*
面条
荞麦
土豆(鲜)*
红薯*
木薯*
粉丝*
黄豆
绿豆
豆腐
豆角
四季豆
黄豆芽
绿豆芽#
白萝卜
胡萝卜大白菜小白菜芥菜空心菜#生菜#莴笋糖类g76.8
77.5
71.5
61.622.8
75
73
17.5
25
27.8
83.7光
34
62
4.2
6.7
5.7
5.5
2.9
5.0
8.8
3.2
2.7
4.7
3.6
2.0
2.8蛋白质
8
7.3
10
15
4
10
9
2
1.1
2.1
0.8
35
21.6
8.1
2.5
2.0
1.6
2.1
0.9
1.0
1.5
1.5
2.0
2.2
1.3
1.0脂肪g
0.6
1
1.5
6.7
1.2
0.6
2.3
0.2
0.2
0.3
0.2
16
0.8
3.7
0.2
0.4
4.5
0.2
0.2
0.1
0.3
0.4
0.3
0.30.1食物名称苦瓜#冬瓜#黄瓜#丝瓜南瓜*茄子西红柿#苹果梨桃子猕猴桃*柑桔柚子#香蕉*荔枝*桂圆*西瓜*草莓瘦猪肉牛肉
鸡肉
鸭肉
鸡蛋
草鱼
罗非鱼黄鳝#糖类
4.9
2.6
2.9
4.2
6.3
4.9
4
13.5
13.3
12.2
14.5
11.9
9.5
22
16.6
16.6
8.1
7.1
1.5
2.0
1.3
0.2
2.8
2.8
1.2蛋白质g
1.0
0.4
0.8
1.0
0.7
1.1
0.9
0.2
0.4
0.9
0.8
0.7
0.8
1.4
0.9
1.2
0.5
1.0
20.3
19.9
19.3
15.5
13.3
16.6
18.818脂肪g
0.1
0.2
0.2
0.2
0.1
0.2
0.20.2
0.2
0.1
0.6
0.2
0.2
0.2
0.2
0.1
0.1
0.2
6.2
4.2
9.4
19.7
8.8
5.2
1.5
1.4#为糖尿病推荐食物,*为糖尿病限制性食物
广西中医一附院营养食疗科
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