饭店商业计划书.docx
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饭店商业计划书
饭店商业计划书
目录
第一篇:
饭店创业计划书
第二篇:
闹市饭店创业计划书
第三篇:
饭店督导计划书
第四篇:
饭店营销计划书
第五篇:
饭店营销计划书
正文
第一篇:
饭店创业计划书
创业计划书
企业名称:
殖场
创业者姓名:
培训老师:
联系电话:
XX年10月28日
企业类型:
个体户养猪养殖业
一、企业概况
本人段勇,现年37岁,炎陵县人,家住鹿原镇塘霞塘村,于XX年开始创办养殖业,猪场位于鹿原镇塘霞塘村,猪场占地面积3亩左右,建筑面积500平方米左右,现有母猪12头,肉猪30头,目前经营状况较好,计划扩大规模发展养猪200头。
二、项目摘要
大力发展生猪养殖,是落实菜篮子工程,发展畜牧业,调整农业结构,保护生态治理环境的重要举措,对促进农业增效、农民增收,意义重大。
生猪养殖一直是农业经济收入的主要组成部分,但是,生猪品种结构不合理,品质差,饲养落后,一家一户养殖,成品猪外调困难,销售不畅,规模效益、抗风险能力弱,附加值低,一直制约着生猪养殖业的发展,为了尽快适应生猪养殖业的新形势,充分发挥生猪养殖业的传统优势,打出特色牌,我准备发展生猪养殖示范户。
本项目在现代先进的饲养技术和管理技术条件下,引导农民走出传统养殖圈子,进行养殖业的结构调整,进行“粮、经、饲”种植,生猪采用规模化养殖,有利于采用先进的科学技术,提高养殖的生产效率和生产水平。
有利于促进养殖、加工、经营、销售各环节联结,进一步缓解小生产与大市场之间的矛盾,提高畜牧业产业化经营水平,推进畜牧业结构战略性调整。
生猪采用规模化养殖,有利于采用先进的科学技术,提高养殖的生产效率和生产水平。
发展养猪业,同时针对本地区猪的品质及养殖水平滞后的现状,以市场为导向,以科技为动力,以基地为依托,充分利用农业
产品化调整的契机,发挥生猪养殖业现有优势,积极引导优质商品猪生产。
项目计划:
欲建立了一个规模养殖示范场,厂房、设备必须齐全,尽量能争取国家帮扶资金的资金,使生猪规模能具有一定的规模以带动当地的群众致富,进一步扩大生猪销售市场,逐步树立我自己的品牌,切实达到创业的目的和宗旨。
三、市场分析
猪肉是人们生活中不可缺少的肉食品,是我国人民最喜欢吃的传统肉食品,市场需求大。
并且随着社会的进步,人民生活水平的提高,人们对肉蛋质的需求逐渐增加,同时对猪肉的品质提出了更高的要求。
近几年,我国生猪生产发展较快,纵观整个生猪消费市场,那些无公害的,瘦肉率高,品质好的猪市场十分紧俏,出现供不应求的局面。
目前以饲养杂交猪为代表的生猪饲养已成为生猪生产的亮点。
受前几年生猪价格过低和饲料成本上升养猪成本的逐年增长及部分地区发生高致病性蓝耳病疫情的各种主、客观因素造成的错综复杂的局面,我国生猪生产下滑,造成生猪价格超过历史最高水平和人们的预测,并导致生猪养殖结构发生重大的变化。
养殖行业朝向规模化、集约化、专业化的模式的进程是愈来愈快。
同事也影响了一批以传统养殖模式为主的饲料行业。
国家近期还颁布了许多扶持养猪行业的政策,从这些不难看出国家对生猪生产行业的重视,所以养猪行业的前景非常可观。
四、项目的基础条件
1、有利的区位优势,交通运输方便,有着良好的区位优势
和市场前景2、突出的资源优势和产业优势。
①在我们当地区主要生产小麦、玉米和土豆,非常适应畜牧业特别是养猪业的发展。
②近年屠宰业发展迅速,除原各乡镇定点屠宰场外,现由于修建了火车站引进了一大批外地企业和新修了大量的场房、食品加工厂和冷冻场也大量增多,平均每天屠宰量超过千头,生猪需求量极大。
五、项目建设内容与实施规划
(一)项目建设内容:
欲形成大型特色规模养殖示范场和示范户,形成集饲养、饲料加工、环境保护、生猪繁殖多功能为一体的规范化生产示范基地。
(二)项目实施规划:
本项目预计在XX年12月份开始实施,XX年八月开始建猪舍,XX年的10月份完工,开始增加养殖。
12初期预计养殖仔猪20头,母猪5头,肥猪10头,公猪2头。
六、项目建设原则
1、坚持面向现未来,面向现代农业,高起点原则。
2、坚持以市场为导向,饲养适销对路的杂种猪,保证销售;加工、饲养协调一致的原则;3、坚持推广应用现代农业技术,搞绿色、无公害、高品质的商品猪生产的原则;4、坚持多方投资、风险共担、利益共享的原则;5、坚持环境保护原则:
基地养殖场要合理规划,合理布局,防止环境污染。
七、项目投资预测
项目现共需资金15万元(详见投资测算表)。
现目前急需扩建厂房一栋,购买良种母猪5头,需要10万元,饲料和玉米1.2
万元。
八、经济效益分析
经济效益分析:
1、成本以平均每户饲养5头基础母猪,每年育肥200头仔猪,每批50头;每头平均体重100公斤,价格XX年市场价格8元/公斤计。
(1)饲料消耗费用,5头×1000元/头+50头×600元/头=3.5万元
(2)货款利息(5%)5万元×5%=2500元(3)水、电:
400元(4)杂费每头5元116头×5元/头=580元。
(5)公共设施运行维护费500元。
(6)其它500元。
合计:
3.948万元。
2、销售收入(8元/公斤)商品猪:
200头×100公斤/头×8元/公斤=16万元3、获利:
销售收入-成本=8-3.948=12.052万元。
九、风险防范
1、市场风险。
加强公司管理,严格制定价格、数量、质量标准,确保全部回收。
2、价格风险。
由于价格变动频繁,养猪的收益波动大,短期内风险较大。
因此养殖要有五年以上的规划,研究降低饲养成本的方法,开发廉价饲料,例如:
种植猪草。
同时,要推广新技术、新品种,加强管理等途径。
3、病疫风险。
政策将加大对生猪养殖业的扶持。
XX年底,财政部出台了10项扶持政策支持生猪养殖业,具体包括能繁母猪补贴、能繁母猪保险、疫病防疫补助、生猪良种补贴、高致病性猪蓝耳病强制扑杀补偿、屠宰环节病害猪无害化处理补助、生猪调出大县奖励、完善生猪生产消费监测预警体系、增加猪肉储备规模、支持标准化规模养殖场基础设施建设等。
除财政
部外,农业部下一步将继续支持生猪原种场和扩繁场建设,增加供种能力。
制定并实施全国生猪品种改良计划,总结推广实施生猪良种补贴取得的成功经验,加快生猪品种改良步伐。
积极推进标准化规模养殖场、养殖小区建设规范和技术规范的实施,鼓励和引导散养农户向适度规模养殖过渡。
十、环境治理
圈舍夏季冲洗两次,每头种猪日平均排粪水30公斤,育肥猪日平均排粪水15公斤,排出的污水通过设计的下水管道到处理池,进行生物杀菌,经过科学设计和建设,无环境污染且有利于整个乡镇的生态环境整治,符合国家环保要求。
十一、结论
1、项目技术上先进,经济上可行,社会效益和环境效益好。
2、符合现行国家政策政策要求。
附:
投资测算表:
投资测算表项目数量单价资金总额(万元)圈舍150个平方2万元自来水1000m=3000元水泵1200元、管路200米5/m=1000元,电线路500米=1500元。
化粪池1个=1200元下水管路50m=700元,公猪6头=1XX元,仔猪200头500元/头100000元饲料2吨5吨玉米小计1XX元合计150.2600万元
第二篇:
闹市饭店创业计划书
一餐厅文化
本店位于城隍庙,是人员聚集的地带,主要针对的客户群是大学生、旅游者以及打工人员。
经营面积约为80平米左右。
主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。
早餐以江浙等南方小吃为主打特色,当然本地小吃也是少不了的。
品种多,口味全,营养丰,使就餐者有更多的选择。
午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。
另外,晚餐还添加有烧烤等传统西北口味小吃。
而非餐点又提供各种冷饮,如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。
本餐厅采用自助快餐的方式,使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然,随意,同时负有现代气息,墙面采用偏淡的温色调,厨房布置合理精致,采光性好,整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
本企划打算每天从周谷堆购进新鲜的食品,保证餐店的卫生状况,构建健康餐厅。
二行业分析根据市场调查结果显示城隍庙附近的小饭店数量很多,但是在很大程度上都是低档次的餐饮店,不管是从营养还是环境来说,都是不足以满足现在日益追求健康生活的人的口味。
因此,急需出现能够缓解这样的一种局面,从根本上来解决这样的问题,只能通过有带头作用的餐厅出现,从而改变这样的一种文化。
优势与劣势:
weakness(劣势)分析:
由于刚起步,快餐店的规模较小,如就餐的人力资源、服务项目等都比较有限。
而城隍庙附近的竞争也是比较激烈的,因此还存在着不小的劣势。
另一方面,很多附近的饭店都是有一定时间的基础,拥有比较稳定的顾客,因此要认真做好宣传。
opportunity(机会)分析:
据我们的市场调查与分析,本店产品的市场需求是存在的,并具有一定的竞争力。
而本人正是学生----这个最大客户群中的一员,所以更能了解顾客需要什么样的产品和服务,从这些方面来看,是应该是很有机会挤入该餐饮市场的。
threat(威胁)分析:
餐厅的服务与产品质量的高低与经营成本又有直接和必然的联系,如此则产品价格必然不会比竞争对手低,虽然总体上价格并不会太高,但相比之下,客户的经济承受能力就成为一大考验了。
并且,成本与利润也是直接挂钩的,盈利的多少则又是能否在竞争中生存下去的一大决定因素。
再者,各地风俗与饮食习惯的不同,又产生了1
另一个问题,即是否大多数顾客都能对产品认可或满意呢,这也是需要接受考验的。
三人员及组织结构店长兼收银1名,厨师3名,服务生2名。
经营理念
本餐厅特色营销将侧重于以下一些重点:
主要的文化特色:
健康关怀、人文关怀
主要的产品特色:
具有食疗保健功能的素食餐品
主要的服务特色:
会员制的跟踪服务
主要的环境特色:
具有传统文化气息的绿色就餐环境
四市场预测产品定价与定价策略分析
餐厅定价总的原则就是比市场价略高,目的就是要薄利多销,吸引足够多的顾客,打出我们的名声。
在刚开业之际,所有食品采取多买多送原则,目的就是要让顾客能够对本店的食品质量最大程度上的了解,而且能够吸引更多的回头客。
并且也会给出会员制度,在本店营业额在300元以上就可以免费成为本店的会员,会员任何一次就餐都可以打九折。
步入正轨之后,本店就会不定期推出优惠活动。
具体活动见本店以后陆续公布的海报。
区域选择
在城隍庙最为繁华的地段,比较接近车站,这是人流量最为密集的地段,而且在车站附近可以方便顾客离开。
五营销策略
5.1有形化营销策略
5.1.1用于做出并认真履行自己的承诺
由于本餐厅的经济实力尚弱,因此初期将采取避实就虚的营销战略,避开大量的硬广告营销,而采取一整套行之有效的承诺营销进行产品宣传。
通过菜单、海报、文化手册、广告、促销活动等向消费者进行宣传、倡导爱心餐厅的经营宗旨与理念。
承诺:
1、顾客反馈表。
在服务中严格要求工作人员树立顾客第一的观念,认真听取顾客意见。
2
2、将顾客满意进行到底。
树立顾客满意自己才满意的观念,做到时时刻刻为顾客着想。
3、建立餐厅顾客服务调查表,定期由营销部专人负责对顾客进行跟踪服务。
5.1.2大力打造爱心餐厅的品牌形象
根据餐厅餐厅竞争激烈、模仿性强以及食疗产品具有的时节性强的特点,本餐厅将导入cis(餐厅形象系统),实现对餐厅的外显文化和内隐文化的有机整合,加强餐厅的品牌保护意识与能力。
围绕健康、绿色为核心的品牌特征,餐厅通过树立绿色形象、开发绿色产品,实行绿色包装,采用绿色标志,加强绿色
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