专题01 物质的组成性质分类与化学用语高考押题解析版.docx
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专题01物质的组成性质分类与化学用语高考押题解析版
高考押题专练
1.从古至今化学与生产、生活密切相关。
下列说法正确的是( )
A.我国已能利用3D打印技术,以钛合金粉末为原料,通过激光熔化逐层堆积,来制造飞机钛合金结构件。
高温时可用金属钠还原相应的氯化物来制取金属钛
B.有人称“一带一路”是“现代丝绸之路”,丝绸的主要成分是纤维素
C.我国从四千余年前开始用谷物酿造出酒和醋,酿造过程中只发生水解反应
D.汉代烧制出“明如镜、声如磬”的瓷器,其主要原料为石灰石
【答案】A
【解析】丝绸的主要成分为蛋白质,故B项错误;谷物中的淀粉在酿造中发生水解反应只能得到葡萄糖,葡萄糖要在酒化酶作用下分解,得到酒精和二氧化碳。
酒中含有酒精,醋中含有醋酸,显然都不是只水解就可以的,故C项错误;陶瓷的制造原料为黏土,而不是石灰石,故D项错误。
2.化学与人类的生产、生活密切相关。
下列说法正确的是( )
A.水晶和红宝石的主要成分都是SiO2
B.燃煤中加入石灰石可提高燃烧效率
C.甘油和汽油完全燃烧的产物相同,但所属有机物的种类不同
D.双氧水具有还原性,可用于自来水的杀菌消毒
【答案】C
【解析】红宝石的主要成分是氧化铝,水晶的主要成分是二氧化硅,A错误;在燃煤中加入石灰石,燃烧时可吸收生成的二氧化硫,减少酸雨的产生,B错误;甘油属于醇类,汽油属于烃类,完全燃烧的产物都是CO2和H2O,但所属有机物的种类不同,C正确;双氧水具有强氧化性,可用于自来水的杀菌消毒,D错误。
3.化学与人类的生产、生活密切相关。
下列说法正确的是( )
A.醋酸除水垢,纯碱去油污都发生了化学变化
B.碳纤维、有机玻璃都属于有机高分子材料
C.可燃冰是新型清洁能源,其化学式为CH4·H2O
D.煤的气化、液化和石油的分馏都为物理变化
【答案】A
【解析】碳纤维的主要成分是碳,不属于有机高分子材料,B错误;可燃冰是新型清洁能源,其化学式为CH4·8H2O,C错误;煤的气化是煤在氧气不足的条件下进行部分氧化形成氢气、CO等气体的过程,煤的液化是将煤与氢气在催化剂作用下转化为液体燃料或利用煤产生的氢气和CO通过化学合成产生液体燃料或其它液体化工产品的过程,所以煤经过气化和液化等变化是化学变化,石油的分馏为物理变化,D错误。
4.化学与人类的生产、生活密切相关。
下列说法错误的是( )
A.中国古代利用明矾溶液的酸性清除铜镜表面的铜锈
B.水泥厂常用高压电除去工厂烟尘,利用了胶体的性质
C.《本草经集注》对“硝石”的注解如下:
“……如握雪不冰。
强烧之,紫青烟起,仍成灰……”。
这里的“硝石”指的是高锰酸钾
D.纳米铁粉可以高效地去除被污染水体中的Pb2+、Cu2+、Cd2+、Hg2+等重金属离子,其本质是纳米铁粉和Pb2+、Cu2+、Cd2+、Hg2+发生置换反应
【答案】C
【解析】明矾溶液中Al3+水解使溶液呈酸性,铜锈为Cu2(OH)2CO3,溶于酸性溶液,故利用明矾溶液的酸性清除铜镜表面的铜锈,A正确;工厂烟尘属于胶体,胶体粒子带电,具有电泳的性质,则可用高压电除尘,B正确;钾元素的焰色反应为紫色,故“紫青烟起”是由于硝石中的K+在火焰上灼烧时呈现出特殊颜色,高锰酸钾为紫黑色,“如握雪不冰”,根据颜色分析,这里的“硝石”不是高锰酸钾,硝酸钾为白色晶体,“硝石”是硝酸钾,C错误;Fe比Pb、Cu、Cd、Hg等重金属活泼,可以与其发生置换反应,D正确。
5.化学与人类的生产、生活密切相关。
下列有关说法错误的是( )
A.为避免蛋白质变性,疫苗一般应冷藏存放
B.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数是蛋白质
C.家庭装修中用的水性漆以水作溶剂,有利于健康及环境
D.化石燃料的燃烧和碳酸盐的沉积都会引起大气中CO2含量上升
【答案】D
【解析】化石燃料燃烧过程中会使大气中CO2含量上升,碳酸盐的沉积会消耗CO2,不会引起大气中CO2含量上升,D错误。
6.化学与人类的生产、生活密切相关。
下列有关说法错误的是( )
A.天然气是高效清洁的化石燃料,也是重要的化工原料
B.地沟油在碱性条件下水解可以生成高级脂肪酸盐和甘油
C.用于光缆通信的光导纤维是新型无机非金属材料
D.明矾常用作漂白剂,因为明矾溶于水后,水解生成氢氧化铝胶体
【答案】D
【解析】明矾溶于水后,水解生成的氢氧化铝胶体可以吸附水中的悬浮物质,故明矾常用作净水剂,D错误。
7.化学与人类的生产、生活密切相关。
下列有关说法不正确的是( )
A.葡萄酒中可添加适量的SO2以起抗氧化、防腐、杀菌等作用
B.氯水和高浓度食盐水杀菌消毒的原理不同
C.“石膏点豆腐,一物降一物”的原理是电解质使豆浆胶体聚沉
D.活泼金属钠、镁着火时可以使用干沙或CO2灭火
【答案】D
【解析】Na燃烧生成的Na2O2与CO2反应可生成O2,从而会加剧火势,Mg也与CO2反应,故Na、Mg着火时不能用CO2灭火,D错误。
8.下列解释不科学的是( )
A.安装煤炭燃烧过程的“固硫”装置,主要是为了提高煤的利用率
B.“水滴石穿”主要是溶有CO2的雨水与CaCO3作用生成了可溶性Ca(HCO3)2的缘故
C.严格地讲,“通风橱”是一种不负责任的防污染手段,因为实验产生的有害气体并没有得到转化或吸收
D.“雨后彩虹”“海市蜃楼”既是一种光学现象,也与胶体的知识有关
【答案】A
【解析】安装煤炭燃烧过程的“固硫”装置,主要是为了减少SO2气体的排放,A错误;“水滴石穿”的原理是溶解了CO2的雨水与CaCO3反应生成了Ca(HCO3)2,B正确;“通风橱”是将有害的气体通过管道排到室外,并没有将其转化或吸收,C正确;“雨后彩虹”“海市蜃楼”既是一种光学现象,也与胶体的丁达尔效应有关,D正确。
9.化学与社会、生活密切相关。
对下列现象或事实的解释正确的是( )
选项
现象或事实
解释
A
用热的纯碱溶液洗去油污
Na2CO3可直接与油污反应
B
漂白粉在空气中久置变质
漂白粉中的CaCl2与空气中的CO2反应生成CaCO3
C
施肥时,草木灰(有效成分为K2CO3)不能与NH4Cl混合使用
K2CO3与NH4Cl水解反应生成氨气会降低肥效
D
FeCl3溶液可用于铜质印刷线路板制作
FeCl3能从含Cu2+的溶液中置换出铜
【答案】C
【解析】纯碱水解呈碱性,油脂在碱性条件下水解而去污,A错误;漂白粉中的Ca(ClO)2能与空气中的CO2和水蒸气反应,生成CaCO3和HClO而变质,而CaCl2与CO2不反应,B错误;K2CO3与NH4Cl混合,会发生相互促进的水解反应,释放出NH3,会降低肥效,C正确;FeCl3溶液与Cu反应生成FeCl2和CuCl2,但FeCl3溶液不能将Cu2+还原为Cu,D错误。
10.中国传统文化对人类文明贡献巨大,古代文献中记载了很多化学研究成果。
下列常见古诗文对应化学知识正确的是( )
选项
古诗文
化学知识
A
《格物粗谈·果品》中记载:
“红柿摘下未熟,每篮用木瓜三枚放入,得气即发,并无涩味。
”
文中的“气”是指乙烯
B
《本草纲目拾遗》中对强水的记载:
“性最烈,能蚀五金,其水甚强,惟玻璃可盛。
”
“强水”是指氢氟酸
C
《梦溪笔谈》中对宝剑的记载:
“古人以剂钢为刃,柔铁为茎干,不尔则多断折。
”
剂钢为铁的合金,其硬度比纯铁的大,熔点比纯铁的高
D
《诗经·大雅·绵》:
“堇茶如饴。
”郑玄笺:
“其所生菜,虽有性苦者,甘如饴也。
”
糖类均有甜味,且都能发生水解反应
【答案】A
【解析】乙烯可作催熟剂,A正确;玻璃的主要成分是二氧化硅,能与氢氟酸反应,由“惟玻璃可盛”可判断,强水不可能是氢氟酸,B错误;铁的合金硬度比纯铁的大,熔点比纯铁的低,C错误;糖类不一定都有甜味,例如淀粉属于多糖,没有甜味,葡萄糖虽有甜味,但是不能发生水解反应,D错误。
11.下列关于苏轼《石炭(煤)行》中“投泥泼水愈光明”的理解合理的是( )
A.描述了一种物理现象,是石炭飞溅而火星四射的景象
B.涉及物质分解后气流上涌而导致的短暂“光明”
C.涉及化学变化过程,生成两种可燃性气体,从而导致火焰“光明”
D.描述诗人的一种理想与现实并不相符
【答案】C
【解析】该诗句描述了一种化学现象,A错误;发生的化学反应为C+H2O
CO+H2,是因为产生可燃性气体而导致火焰明亮,B、D错误,C正确。
12.化学知识在生产、生活中应用广泛,下列说法正确的是( )
A.用CuSO4代替明矾净化饮用水
B.火腿中常用亚硝酸钠作保鲜剂
C.用钠除掉乙醇中的少量水
D.金属钙着火时用干冰灭火器灭火
【答案】B
【解析】Cu2+为重金属离子,有毒,不能用于净化饮用水,A错误;钠与乙醇、水均反应,C错误;钙可以在CO2中燃烧,不能用干冰灭火。
13.下列表格中所示物质的性质与用途对应关系一致的是( )
选项
性质
用途
A
葡萄糖易溶于水
制作暖瓶胆
B
Ca(ClO)2具有强氧化性
可作净水剂
C
油脂能与NaOH溶液反应
工业制肥皂
D
Na2SiO3溶液能与CO2反应
生产黏合剂
【答案】C
【解析】葡萄糖是多羟基醛,能与银氨溶液发生银镜反应,用于制作暖水瓶内胆,体现了葡萄糖的还原性,A错误;Ca(ClO)2具有强氧化性,可用于杀菌消毒,B错误;油脂在碱性条件下水解生成高级脂肪酸盐和甘油,为皂化反应,可用来制取肥皂,C正确;Na2SiO3溶液俗名水玻璃,工业上用作黏合剂和防火剂,D错误。
14.下列关于常见生活用品的成分和制备原理正确的是( )
选项
用品
有效成分
制备原理
A
小苏打
碳酸氢钠
NaCl+NH3+CO2+H2O===NaHCO3↓+NH4Cl
B
84消毒液
次氯酸钠
3Cl2+6NaOH
5NaCl+NaClO3+3H2O
C
光导纤维
单质硅
SiO2+2C
Si+2CO↑
D
锡纸饭盒
单质铝
2AlCl3(熔融)
2Al+3Cl2↑
【答案】A
【解析】NaClO的制备原理为Cl2+2NaOH===NaCl+NaClO+H2O,B错误;光导纤维的有效成分为SiO2,C错误;制备Al是电解熔融Al2O3,D错误。
15.《本草纲目》记载:
“绿矾,状如焰消,拣出深青莹净者,即为青矾,煅过变赤,则为绛矾。
”《物理小识》记载:
“青矾厂气熏人,衣服当之易烂,栽木不茂,气体冷凝得矾油”。
下列说法正确的是( )
A.煅过变赤,说明FeSO4·7H2O被氧化为Fe2(SO4)3
B.常温下,可用铁质或铜质容器盛装浓矾油
C.青矾厂气通入紫色石蕊试液或品红试液中,溶液将褪色
D.青矾厂气通入0.1mol·L-1BaCl2溶液中,产生白色沉淀
【答案】D
【解析】绿矾的化学式为FeSO4·7H2O,煅烧的化学方程式为2FeSO4·7H2O
Fe2O3+SO2↑+SO3↑+14H2O,A错误;常温下,浓硫酸可缓慢腐蚀铜质容器,B错误;SO2遇石蕊试液只变红不褪色,SO2能使品红溶液褪色,C错误;SO2不与BaCl2溶液反应,但SO3与BaCl2溶液反应生成BaSO4沉淀,D正确。
16.化学与生活密切相关。
下列说法错误的是( )
A.用灼烧的方法可以区分蚕丝和人造纤维
B.福尔马林能防腐,但不能用于食品保鲜
C.食品包装袋中的生石灰和硅胶可以防止食品氧化变质
D.维生素C具有还原性,能将人体中的Fe3+转化为易被吸收的Fe2+
【答案】C
【解析】蚕丝主要成分为蛋白质,灼烧产生烧焦羽毛气味,所以可以用灼烧的方法区分蚕丝和人造纤维,A正确;福尔马林为甲醛水溶液,甲醛有毒,不能用于食品防腐,B正确;生石灰和硅胶都具有吸水性,不具有还原性,所以不能防止食品氧化变质,C错误;维生素C具有还原性,所以能将人体中的Fe3+转化为易被吸收的Fe2+,D正确。
17.化学与生活密切相关。
下列有关说法不正确的是( )
A.为避免蛋白质变性,疫苗一般应冷藏存放
B.酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物,绝大多数是蛋白质
C.家庭装修的水性漆是以水作溶剂,有利于健康及环境
D.化石燃料的燃烧和碳酸盐的沉积都会引起大气中CO2含量上升
【答案】D
【解析】温度升高,蛋白质会发生变性,为避免蛋白质变性,疫苗一般应冷藏存放,故A正确;绝大多数酶属于蛋白质,故B正确;水性漆就是以水为稀释剂、不含有机溶剂的涂料,不含苯、甲苯、二甲苯、甲醛、游离TDI有毒重金属,无毒无刺激气味,对人体无害,不污染环境,漆膜丰满、晶莹透亮、柔韧性好并且具有耐水、耐磨、耐老化、耐黄变、干燥快、使用方便等特点,故C正确;碳酸盐的沉积,固定了CO2,不会引起大气中CO2含量上升,故D错误。
18.化学与社会、生产、生活紧切相关。
下列说法正确的是( )
A.为了保证食品安全,不可以使用食品添加剂
B.从海水中提取物质都必须通过化学反应才能实现
C.中国古代利用明矾溶液的酸性清除铜镜表面的铜锈
D.易燃液体一旦发生火灾,需用大量自来水灭火
【答案】C
【解析】为了保证食品安全,食品添加剂可以限量使用,故A错误;海水中获取食盐,可用蒸发的方法,为物理变化,故B错误;明矾溶液呈酸性,可溶解铜锈,故C正确;要根据可燃物的性质,选用合适的灭火剂,比水轻又不溶于水的易燃液体,如苯、甲苯等,不可用水扑灭,故D错误。
19.化学与生活密切相关。
下列说法正确的是( )
A.垃圾分类中可回收物标志:
B.农谚“雷雨肥庄稼”中固氮过程属于人工固氮
C.绿色化学要求从源头上减少和消除工业生产对环境的污染
D.可使用SO2对馒头等食品进行熏蒸加白处理
【答案】C
【解析】垃圾分类中可回收物标志是
,
表示垃圾分类中的其他垃圾,故A错误;空气中的N2在放电条件下与O2反应生成NO,NO与O2反应生成NO2,NO2与水反应生成的硝酸随雨水降到地面,同土壤中的矿物相互作用,生成溶于水的硝酸盐可作氮肥,该过程属于自然固氮,故B错误;绿色化学的核心是利用化学原理从源头上消除或减少工业生产对环境的污染,而不能污染后再治理,故C正确。
20.化学与科学、技术、社会、环境密切相关,下列说法正确的是( )
A.氢氧化铁胶体、淀粉溶液均具有丁达尔效应
B.“玉不琢不成器”“百炼方能成钢”发生的均为化学变化
C.汽车尾气中的氮氧化物是汽油或柴油不完全燃烧造成的
D.脂肪、蛋白质、纤维素和淀粉都属于高分子化合物
【答案】A
【解析】“玉不琢不成器”是利用物理方法进行加工,故B错误;汽车尾气中的氮氧化物是汽车发动机中N2与O2在电火花作用下发生反应产生的,故C错误;脂肪是含碳化合物,属于有机物,但相对分子质量较小,不是高分子化合物,故D错误。
21.化学与生产生活、环境保护密切相关,下列说法正确的是( )
A.氢氧化铝、碳酸氢钠都是常见的胃酸中和剂
B.用活性炭为糖浆脱色和利用臭氧漂白纸浆,原理相似
C.光导纤维和聚酯纤维都是新型无机非金属材料
D.铝制餐具不宜用来蒸煮或长时间存放酸性和碱性食物,但可长时间存放咸的食物
【答案】A
【解析】氢氧化铝、碳酸氢钠都能与胃酸中的盐酸反应,能够作胃酸中和剂,故A正确;活性炭为糖浆脱色是利用它的吸附性,臭氧漂白纸浆是利用其强氧化性,故B错误;光导纤维是新型无机非金属材料,聚酯纤维为有机高分子材料,故C错误;铝制餐具中含有杂质,长期放置咸的食物,易构成原电池形成电化学腐蚀,因此不宜长时间存放咸的食物,D项错误。
22.化学与科技、社会、生产密切相关,下列说法错误的是( )
A.我国出土的青铜礼器后母戊鼎是铜和铁的合金
B.高纯硅具有良好的半导体性能,可用于制光电池
C.港珠澳大桥钢筋表面的环氧树脂涂层属于合成高分子材料
D.火箭推进剂使用煤油—液氧比偏二甲肼—四氧化二氮的环境污染小
【答案】A
【解析】后母戊鼎的主要成分是青铜,是铜锡合金,故A错误;硅是半导体材料,可用于制光电池,故B正确;环氧树脂属于高分子化合物,故C正确;偏二甲肼—四氧化二氮作燃料,会产生二氧化氮等污染物,液氧和煤油的燃烧产物为二氧化碳和水,燃料毒性小、污染少,有利于环保,故D正确。
23.下列有关叙述正确的是( )
A.二氧化氯具有还原性,可用于自来水的杀菌消毒
B.酒精能使蛋白质变性,酒精纯度越高杀菌消毒效果越好
C.电热水器用镁棒防止金属内胆腐蚀,原理是牺牲阳极的阴极保护法
D.硅胶、生石灰、铁粉是食品包装中常用的干燥剂
【答案】C
【解析】利用二氧化氯的强氧化性杀菌消毒,故A错误;酒精能使蛋白质变性,医用酒精的浓度一般为75%,故B错误;金属的电化学防护包括牺牲阳极的阴极保护法和外加电流的阴极保护法,前者属于原电池原理,后者属于电解原理,金属Mg比铁活泼,Mg作负极,原理是牺牲阳极的阴极保护法,故C正确;硅胶、生石灰作干燥剂,铁粉作还原剂,铁粉防止食品氧化,故D错误。
24.下列表示不正确的是( )
A.CO2的电子式:
B.COCl2的结构式:
C.CCl4的比例模型:
D.S2-的结构示意图:
【答案】C
【解析】A项,CO2的电子式
是正确的;B项,COCl2的结构式
是正确的;C项,CCl4的比例模型
是不正确的,因为氯的原子半径比碳原子大;D项,S2-的结构示意图
是正确的。
25.下列化学用语表述正确的是( )
A.硫化氢分子的结构式:
B.氯化钠的电子式:
C.氯气的比例模型:
D.硫原子的结构示意图:
【答案】A
【解析】硫化氢分子中含有2个S—H键,其结构式为:
,故A正确;离子化合物的电子式中标有电荷,氯化钠的电子式为
,故B错误;氯气中含有2个Cl原子,2个氯原子一样大,氯气的比例模型为:
,故C错误;硫原子的质子数是16,最外层含有6个电子,原子结构示意图为:
,故D错误。
26.中国诗词中常蕴含着一些自然科学知识,针对下列一些诗词,从化学角度解读正确的是( )
A.“落红不是无情物,化作春泥更护花”蕴藏着自然界中碳、氮的循环
B.“纷纷灿烂如星陨,赫赫喧豗似火攻”描述了显色反应的现象
C.“独忆飞絮鹅毛下,非复青丝马尾垂”中的“飞絮”与“马尾”化学成分相同
D.“日照香炉生紫烟,遥看瀑布挂前川”中的“紫烟”是碘的升华现象
【答案】A
【解析】细菌真菌等营腐生生活的微生物将落红含有的有机物分解为简单的无机物,归还到环境中,促进了物质的循环,A正确;诗中描述的现象为物理变化,而显色反应为化学变化,B错误;“马尾”是蛋白质,“飞絮”是纤维素,成分不同,C错误。
27.“低碳生活”可以理解为:
减少二氧化碳的排放,低能量、低消耗、低开支的生活方式。
下列行为不利于低碳生活的是( )
A.LED灯使用
B.纸张双面打印
C.多乘公共交通工具出行
D.大量使用一次性餐具用品
【答案】D
【解析】使用LED灯就可以节约能源,提高能量利用率,从而可起到节能减排作用,A合理;纸张双面打印就可以减少使用纸张,减少树木的砍伐,从而可以保护环境,B合理;多乘公共交通工具出行,就可以减少由于私家车使用造成的更多大气污染物的排放,有利于保护环境,C合理;大量使用一次性餐具用品,导致废弃物乱丢,砍伐大量树木,使环境恶化,不利于保护环境,D不合理。
28.下列有关物质变化和分类的说法正确的是( )
A.电解熔融态的Al2O3、12C转化为14C都属于化学变化
B.胆矾、冰水混合物、四氧化三铁都不是混合物
C.葡萄糖溶液和淀粉溶液的本质区别在于能否产生丁达尔效应
D.SiO2、NO2、SO2都属于酸性氧化物
【答案】B
【解析】12C转化为14C是核反应,既不属于物理变化又不属于化学变化,故A错误;胆矾、冰水混合物、四氧化三铁都只含一种物质,属于纯净物,故B正确;葡萄糖溶液和淀粉溶液的本质区别是溶液中分散质微粒直径的大小,故C错误;NO2不属于酸性氧化物,故D错误。
29.很多人喜欢逛超市,走进超市可以看到饮料区的货架上放有碳酸饮料,顾名思义,碳酸饮料就是饮料中溶解了碳酸;人身体有汗时容易发生触电事故;把一个橘子,插入电极接入电路,也能导电。
则下列有关说法不正确的是( )
A.碳酸是电解质,而碳酸饮料是电解质溶液
B.身体有汗容易发生触电事故,是因为人的汗液中含有自由移动的无机盐离子
C.二氧化碳溶于水形成碳酸能导电,所以二氧化碳是电解质
D.橘子能导电,是因为在橘子汁中存在自由移动的离子
【答案】C
【解析】碳酸能电离出离子,是电解质,而碳酸饮料是电解质溶液,A正确;身体有汗容易发生触电事故,是因为人的汗液中含有自由移动的无机盐离子,例如钠离子等,B正确;二氧化碳溶于水形成碳酸能导电,但二氧化碳不能电离出离子,是非电解质,C错误;橘子能导电,是因为在橘子汁中存在自由移动的离子,D正确。
30.中国传统文化对人类文明贡献巨大,古代文献中记载了很多化学研究成果。
下列常见古诗文对应化学知识正确的是( )
选项
古诗文
化学知识
A
《本草经集注》中记载鉴别硝石(KNO3)和朴硝(Na2SO4)的方法:
“以火烧之,紫青烟起,云是真硝石也。
”
鉴别硝石和朴硝利用了焰色反应
B
《本草纲目拾遗》中对强水的记载:
“性最烈,能蚀五金……其水甚强……惟玻璃可盛。
”
“强水”是指氢氟酸
C
《梦溪笔谈》中对宝剑的记载:
“古人以剂钢为刃,柔铁为茎干,不尔则多断折。
”
剂钢为铁的合金,其硬度比纯铁的大,熔点比纯铁的高
D
《诗经·大雅·绵》:
“堇茶如饴。
”郑玄笺:
“其所生菜,虽有性苦者,甘如饴也。
”
糖类均有甜味,且都能发生水解反应
【答案】A
【解析】钠的焰色反应是黄色的,钾的焰色反应是紫色(透过蓝色钴玻璃),通过“强烧之,紫青烟起,云是真硝石也”可判断该鉴别方法利用了焰色反应,A正确;玻璃的主要成分是二氧化硅,能与氢氟酸反应,由“惟玻璃可盛”可判断,强水不可能是氢氟酸,B错误;铁的合金硬度比纯铁的大,熔点比纯铁的低,C错误;糖类不一定都有甜味,例如淀粉属于多糖,没有甜味;葡萄糖虽有甜味,但是不能发生水解,D错误。
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