北京市丰台区九年级二模生物试题有答案.docx
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北京市丰台区九年级二模生物试题有答案
2021年北京市丰台区九年级二模生物试题
一、单选题
1.2017年世界首例体细胞克隆猴“中中”和“华华”在我国诞生。
克隆猴的遗传物质主要储存在( )
A.细胞核B.细胞质C.细胞膜D.细胞壁
2.制作人体口腔上皮细胞临时装片时,下列操作
的是( )
A.吸取0.9%生理盐水,滴一滴在载玻片中央
B.用牙签钝端轻刮口腔内壁2~3次,将刮取物均匀涂于生理盐水中
C.吸取少量稀释碘液,滴加在生理盐水中,再盖上盖玻片
D.低倍镜观察,转动粗准焦螺旋找到物像后,再调节细准焦螺旋,使物像清晰
3.长期吸烟者肺功能受到影响,一旦患上新冠肺炎,发展为重症和出现死亡的风险更高。
肺属于人体结构层次中的( )。
A.系统B.器官C.组织D.细胞
4.红火蚁取食多种作物,是一种对农林植物生长危害严重的人侵物种。
图片展示的是蚤蝇雌蝇将卵产于红火蚁体内。
蚤蝇卵发育孵化为幼虫,以及化蛹后的过程都是在红火蚁体内完成的,待到成虫羽化后从中飞出。
下列说法
的是( )。
A.据图判断,红火蚁和蚤蝇都属于昆虫纲
B.蚤蝇的发育过程为完全变态发育
C.红火蚁和作物的关系是腐生
D.蚤蝇和红火蚁的关系是寄生
5.为表彰林奈在植物分类学上所做的贡献,将世界上最小的灌木命名为林奈木,下图为林奈木的花结构示意图。
下列说法
的是( )。
A.②成熟后会自然开裂,散放花粉
B.花粉落在①上,会萌发出花粉管
C.③中有卵细胞,受精后发育为胚
D.④在受精后发育为种子
6.杨柳飞絮是种子传播和繁衍后代的自然现象。
为科学有效防治校园内杨柳飞絮,确保同学们返校环境整洁,北京市丰台区园林绿化局为学校提出4种防治杨柳飞絮建议。
下列建议
的是( )。
A.采取高压喷水、喷雾的方式对飞絮严重的杨柳树进行降絮
B.对长势健康的柳树雄株去除原有树冠,采用雌株接穗嫁接
C.对雌株注射“花芽抑制剂”,通过输导组织运输,抑制飞絮产生
D.对植株进行整形修剪,去除过密枝条,以减杨柳树雌株单株飞絮量
7.为探究植被对环境的降温作用,研究人员测量了某地三种不同环境中的空气温度,数据如下图所示。
下列说法
的是( )。
A.14:
30时降温效果,树荫地面>草地>陶瓷地面
B.树荫遮蔽太阳直射降低地面温度,与蒸腾作用无关
C.草地植物蒸腾作用散失水分,吸收环境热量使温度降低
D.增加城市绿化可以有效降低环境温度
8.据《燕京风俗录》记载,豆汁距今已有一千多年历史,是北京传统小吃。
它是绿豆经发酵制成的,主要营养成分如下表。
下列说法
的是( )。
营养成分
水
蛋白质
氨基酸
糖类
脂肪
维生素E
钾
钙
克/100克豆汁
95.9
0.9
1.3
1.3
0.1
0.004
0.047
0.008
A.豆汁中含量最多的是水,水是构成细胞的主要成分
B.发酵过程把部分蛋白质分解为氨基酸可以直接吸收
C.豆汁中钙的含量相对较少,若长期食用导致骨质疏松
D.适量搭配主食、动物蛋白和新鲜蔬菜水果营养更均衡
9.我国全民“战疫”阶段,在方舱医院内,医护人员教授轻症患者练习传统健身方法“八段锦”,改善心肺功能。
下列关于“八段锦”动作的形成说法
的是( )。
A.需要在神经系统的调节下完成
B.需要骨骼肌收缩产生运动的动力
C.需要骨、关节和骨骼肌协调配合
D.完成全套动作属于非条件反射
10.线上学习同学们每天看电脑上课的间隙,还要注意预防近视。
下面说法正确的是( )。
A.形成物像的部位是角膜
B.视觉形成的部位是视网膜角
C.患近视眼后,需要佩戴凸透镜进行矫正
D.在适度的光线下学习或远眺能保护视力
11.“四儿日夜长,索食声孜孜”,“青虫不易捕,黄口无饱期”出自于白居易的《燕诗示刘叟》。
下图为鸟卵的结构示意图下列叙述
的是( )。
A.雏鸟向亲鸟索食属于后天学习行为
B.图中结构①④为胚胎发育提供营养
C.图中结构②为胚盘,将发育为雏鸟
D.图中结构③为胚胎的发育提供氧气
12.水稻有天然香味和无香味的品种。
有香味是水稻的优质性状,在培育过程中,人们更倾向于种植有香味的水稻品种,但其存在产量低的问题。
下列说法
的是( )。
A.水稻有香味和无香味是一对相对性状
B.水稻有香味的性状是可以遗传给子代的
C.利用杂交技术可培育高产、有香味水稻
D.有香味水稻的选育过程属于自然选择
13.下图中四种动物均为北京市野生保护动物。
下列说法中正确的是( )。
A.背部都有脊柱B.都是体内受精C.成体用肺呼吸D.体温都不恒定
14.我国发现一种长有牙齿的鸟类化石,下图为化石及其复原图。
这些鸟类可以咬开昆虫、螃蟹等坚硬的外壳。
传统观点认为,鸟类牙齿退化和食性有关。
此外,没有牙齿鸟类的体重减轻,更利于飞行。
遗传学研究发现,鸟类没有牙齿是因为与牙齿发育相关的基因发生了变异。
下列说法
的是( )。
A.化石是科学家研究鸟类牙齿演化过程的直接证据
B.鸟类食性从肉食转为杂食可能是牙齿退化的原因
C.鸟类牙齿的消失是为了减轻体重形成的有利变异
D.环境因素和遗传变异共同决定了鸟类牙齿的消失
15.下列食物的保存方法与原理的对应关系,
的是( )。
A.低温运输樱桃——抑制樱桃的呼吸作用
B.牛奶高温煮沸——防止与细菌真菌接触
C.高盐腌制咸鱼——既脱去水分又可杀菌
D.真空包装香肠——保持香肠与空气隔绝
二、实验探究题
生物小组同学利用“光合作用产生淀粉”实验原理,开展了“叶片作画实践活动。
操作如下:
a.如图所示,选择彩色照片,制作为黑白照片,再处理为反相照片。
打印在透明贴纸上,贴到大野芋叶面上。
b.自然光照3天后,除去贴纸,把叶片放入盛有酒精的烧杯中,隔水加热。
c.用清水漂洗叶片,再把叶片放到盘中,向叶片滴加碘液(淡棕色)。
d.5分钟后用清水漂洗,观察颜色变化。
请回答问题:
(1)反相照片中黑色深浅不一,贴到叶片上能控制特定部位________的强弱。
(2)光照前,应对叶片进行的操作是________,可以消耗叶片中原有储存的淀粉。
(3)把叶片放入盛有酒精的小烧杯中隔水加热,使叶片含有的________(填“叶绿体”或“叶绿素”)溶解到酒精中,叶片变成黄白色。
(4)滴加碘液后,没有贴图片部分的叶片颜色变为________。
贴图部分呈现出深浅不一的颜色变化形成图像,这是因为________。
三、综合题
人类的许多疾病与遗传有关,了解相关知识有助于正确认识遗传病,积极采取相应的预防、诊断和治疗措施。
请回答问题:
(1)研究发现Y染色体上的基因SRY决定雄性睾丸发育,SRY基因位于图1中[________]的上,该染色体上有________(填“一”或“多”)个基因。
此人的体细胞染色体组成为________。
(2)外耳道多毛症是一种遗传病,其症状如图2。
该病的致病基因仅位于Y染色体上,X染色体上没有与之相对应的基因。
某男性为外耳道多毛症患者,他的子女中只有________患病,且其患病率为________%。
四、填空题
甲患者在大量食用含糖类食物后,血液中酒精浓度会显著升高,出现醉酒状态,这种疾病被称为“自动酿酒综合症”。
请回答问题:
(1)该病是由于患者胃肠道中存在一种真菌酿酒酵母菌,其________(填“有”或“没有”)成形的细胞核,能把摄入的糖类发酵为酒精。
(2)酒精主要在图1中的[7]胃和[10]________处吸收,进入血液。
[10]的内壁上具有大量的环形皱襞和________,增大了吸收的表面积。
(3)酒精随着血液循环首先进入图2中心脏的[________]________,经肺循环后回到心脏,由[d]左心室出发运往全身各处的毛细血管网,与________进行物质交换。
(4)醉酒时,患者会出现反应迟钝、丧失平衡感、呼吸急促等状态,这些状态分别影响了脑结构中的________。
(从下列选项中选择)
A.大脑、小脑、脑干B.小脑、大脑、脑干
C.脑干、大脑、小脑
(5)根据“自动酿酒综合症”发病原因,为患者提出一条改善症状的建议________。
五、综合题
与甲患者不同,一位糖尿病患者乙,在没有饮酒的情况下,尿液中检测出大量酒精。
请回答问题:
(1)该患者血液流经肾小球时发生________作用在肾小囊中形成原尿;当原尿中葡萄糖浓度超过肾小管对葡萄糖的最大转运量时,多余的葡萄糖无法被________,随尿液排出。
(2)检查发现该患者尿液中有正常人没有的假丝酵母菌。
取患者新鲜尿液进行分组实验,操作过程如图1。
37℃培养24小时后检测3组酒精浓度,结果如图2。
①第三组中加入“发酵抑制剂”的作用是________,与第二组形成________。
②分析图2数据可知,第二组中产生大量酒精,是因为液体中假丝酵母菌的含量________,利用尿液中的________作为原料进行发酵,产生酒精。
③研究人员进一步实验发现酒精发酵的场所是膀胱。
请你根据泌尿系统结构和功能,说明膀胱成为发酵场所的原因是________。
六、资料分析题
请阅读下面科普文章,回答问题。
圆明园遗址公园坐落于北京西北郊,园林造景多以水为主题,因水成趣。
由于北京地区多年来连续干旱,地下水位下降,导致圆明园内湖水不断向地下渗漏,水量明显减少。
针对此种情况,工作人员在春秋两季从京密引水果引水补给圆明园。
但是水中氮、磷含量相对较高,容易使水质恶化,甚至爆发由藻类过度繁殖引起的“水华”。
为解决圆明园“水华”等水生态问题,北京市环保部门采取了“食藻虫引导水生态修复技术”,该技术路径如下图所示。
经过多年的水生态修复,圆明园水中物种多样性显著增加,鱼类就有40多种。
2019年夏天,消失多年的北京原生物种鳑鲏鱼重回圆明园。
鳑鲏鱼喜欢在清澈的、水草茂盛的淡水湖泊底层成群游动,食物以藻类为主,还可以摄食水草、浮游动物等。
葱郁林木环绕清澈水域,处处闪烁水的灵动和秀丽,这一池净水得来不易。
(1)分析“食藻虫引导水生态修复技术”路径图可知:
①投放食藻虫后,采集水样观察,水中藻类数量会________。
②一段时间后,水中氮、磷含量减少,是因为________。
③引入的微生物,是水生态系统中的________者,能够促进物质循环。
④这种水生态修复方法相比传统的人工打捞水华、化学灭杀等方法,更加环保且具有可持续性,其原因是________。
(2)请写出一条包含鳑鲏鱼的食物链________。
(3)为保护圆明园的水生态,当你去圆明园游览时,应当注意什么?
________。
参考答案与试题解析
2021年北京市丰台区九年级二模生物试题
一、单选题
1.
【答案】
A
【考点】
克隆技术的应用
细胞核在生物遗传中的重要功能
细胞核中遗传信息的载体——DNA
【解析】
动物细胞的基本结构包括细胞膜、细胞质、细胞核;植物细胞的基本结构包括细胞壁、细胞膜、细胞质、细胞核;细胞壁具有
支持和保护的作用,细胞核含有遗产物质是控制中心,细胞膜可以控制物质进出细胞。
【解答】
细胞核含有遗传物质,是控制中心。
所以克隆猴的遗传物质主要储存在细胞核中,A正确,
BCD错误。
2.
【答案】
C
【考点】
制作临时装片观察人的口腔上皮细胞
【解析】
制作人体口腔上皮细胞临时装片的顺序是:
擦→滴→刮→涂→盖→染。
【解答】
A.在载玻片上滴加0.9%生理盐水,是为了维持细胞的正常形态,正确。
B.漱口,清洁口腔,用牙签的钝端轻轻刮口腔内壁2~3下,将刮取物均匀涂于生理盐水中,正确。
C.制作口腔上皮细胞临时装片的实验步骤,简记为:
擦→滴→漱→刮→涂→盖→染。
将牙签附有碎屑的一端在生理盐水中轻涂几
下,盖上盖玻片后,才能进行染色,错误。
D.把染好色的玻片标本放在显微镜的载物台上,用低倍镜镜观察。
转动粗准焦螺旋,如物像不够清晰,转动细准焦螺旋,直到
看清细胞为止,正确。
3.
【答案】
B
【考点】
动物体和人体的结构层次
【解析】
人体的结构层次为:
细胞→组织→器官→系统→人体;细胞是生物体结构和功能的基本单位;细胞分化产生不同的细胞群,每个
细胞群都是由形态相似、结构和功能相同的细胞联合在一起形成的,这样的细胞群叫做组织;器官是由不同的组织按照一定的
次序结合在一起构成的行使一定功能的结构;系统是能够共同完成一种或几种生理功能的多个器官按照一定次序组合在一起构
成的。
【解答】
肺是由上皮组织、结缔组织、神经组织、肌肉组织按照一定次序构成的器官。
B正确,
A、C、D错误。
4.
【答案】
C
【考点】
生物和生物之间有密切的联系
昆虫的生殖和发育过程
【解析】
生物因素主要是指生物彼此之间的相互影响。
影响某种生物生活的其他生物称为生物因素。
不同生物之间的关系有捕食、竞争
、寄生、共生,同种生物之间的关系有种内斗争、种内互助。
【解答】
A.据图判断,红火蚁和蚤蝇的身体分节,足和触角也分节,并且都是3对足,属于昆虫纲,正确。
B.蚤蝇的发育过程为受精卵→幼虫→蛹→成虫,所以属于完全变态发育,正确。
C.红火蚁以农作物为食,红火蚁和作物的关系是捕食,错误。
D.蚤蝇和红火蚁的关系是寄生,蚤蝇寄生于红火蚁的体内,生长发育的营养全部来源于红火蚁,并且对红火蚁有害,正确。
5.
【答案】
D
【考点】
果实和种子的形成
【解析】
花是由花柄、花托、萼片、花瓣、雄蕊和雌蕊等组成;图中①为柱头,②为花药,③为胚珠,④为子房,据此答题。
【解答】
A.②花药成熟后会自然裂开,散放出花粉,A正确。
B.花粉落到①柱头上以后,在柱头粘液的刺激下开始萌发长出花粉管,B正确。
C.③胚珠里面有卵细胞,与来自花粉管的精子结合,形成受精卵。
受精卵发育为胚,C正确。
D.④子房发育成果实,胚珠发育成种子,D错误。
故选D.
6.
【答案】
B
【考点】
植物的有性生殖
植物的无性生殖及其特点
【解析】
杨树和柳树都是为雌雄异株植物,杨柳飞絮就是带有纤丝状白色绒毛的杨柳树的种子,因此选种雄株,能有效解决春天杨絮纷
飞的问题。
【解答】
A.高压喷水、喷雾的方式可以使飞絮遇水密度增大下沉,从而达到降絮效果,正确。
B.飞絮是杨柳树的雌株的种子和衍生物,所以采用雌株作为接穗进行嫁接,会使飞絮更多,错误。
C.对雌株注射“花芽抑制剂”,可以减少雌花的数目,从而抑制飞絮——雌株的种子和衍生物的产生,正确。
D.对植株进行整形修剪,去除过密枝条,可以减少杨柳树雌株单株上雌花的数目,从而减少杨柳树雌株单株飞絮量,正确。
7.
【答案】
B
【考点】
绿色植物的蒸腾作用及其意义
科学探究的基本环节
【解析】
由图可知,横坐标表示时间,纵坐标表示温度。
植物通过蒸腾作用可以拉动水分和无机盐在体内的运输、降低植物体自身的温
度、提高大气的湿度增加降水,以此解题。
【解答】
A.从图中可以看出14:
30时,树荫地面对应的纵坐标温度大约为37℃,草地对应的纵坐标温度大约为40℃,陶瓷地面对应的纵坐
标温度大约为43℃,所以14:
30时降温效果,树荫地面>草地>陶瓷地面,A正确。
B.蒸腾作用可以降低植物体的温度避免因气温过高而被灼伤,也可以提高大气的湿度达到降温的效果,所以树荫遮蔽太阳直射降
低地面温度,与蒸腾作用有关,B错误。
C.草地植物可以通过蒸腾作用散失水分,散失的水分又可以吸收周围环境的热量使温度降低,C正确。
D.植物通过蒸腾作用可以提高大气的湿度,增加降水。
所以增加城市绿化可以有效降低环境温度,D正确。
故选B.
8.
【答案】
C
【考点】
人体需要的主要营养物质
食物的消化和营养物质的吸收过程
【解析】
食物中含有糖类、脂肪、蛋白质、水、无机盐、维生素等营养物质;糖类是人体主要供能物质,脂肪是备用能源物质,蛋白质
是建造和修复身体的重要原料,水是人体细胞的主要成分之一,缺乏无机盐、维生素会导致相应症状;水、无机盐、维生素等
小分子物质能够直接通过细胞膜吸收,而糖类、脂肪、蛋白质等大分子有机物必须先分解成小分子有机物才能被细胞吸收。
【解答】
据表所知,豆汁中含量最多的是水,水是构成细胞的主要成分之一,A正确。
大分子的蛋白质被分解为小分子的氨基酸后可以被细胞直接吸收,B正确。
据表所知,豆汁中钙的含量相对较少,但人体可以从其他食物中获取钙,即使长期食用也不会导致骨质疏松,C错误。
适量搭配主食、动物蛋白和新鲜蔬菜水果可以使营养更均衡,D正确。
9.
【答案】
D
【考点】
骨、关节和肌肉的协调配合与运动的产生
【解析】
骨骼肌有受刺激而收缩的特性,当骨骼肌收缩受神经传来的刺激收缩时,就会牵动着它所附着的骨,绕着关节活动,于是躯体
就产生了运动。
【解答】
A.一个动作的完成总是由两组肌肉相互配合活动在神经系统的辅助和其他系统的支配下共同完成的,正确。
B.在运动中,神经系统起调节作用,骨起杠杆的作用,关节起支点作用,骨骼肌起动力作用,正确。
C.人体完成一个运动都要有神经系统的调节,有骨、骨骼肌、关节的共同参与,多组肌肉的协调作用,才能完成,正确。
D.条件反射是人出生以后在生活过程中逐渐形成的后天性反射,完成全套动作属于条件反射,错误。
10.
【答案】
D
【考点】
近视、远视形成的原因及矫正方法
眼的保健
【解析】
近视眼能看清近处的物体,不能看清远处的物体是因为晶状体太厚或眼球太长,使像成在视网膜的前方。
近视眼戴凹透镜使光
线发散一些,使像成在视网膜上。
【解答】
AC.眼球晶状体的曲度过大,远处物体反射来的光线通过晶状体折射后形成的物像就会落在视网膜的前方形成近视眼,应该佩
戴凹透镜,AC错误。
B.视觉形成的过程是:
外界物体反射的光线,经过角膜、房水,由瞳孔进入眼球内部,经过晶状体和玻璃体的折射作用,最终
在视网膜上形成倒置的物像,视网膜上的感光细胞接受物像刺激,将物像信息转变成神经冲动,然后通过视神经传到大脑皮层
的视觉中枢,形成视觉。
因此视觉形成的部位是大脑皮层的视觉中枢,在视网膜上形成的是物像,B错误。
D.不在直射的强光下看书;不在光线暗的地方看书,应在在适度的光线下学习,看书一小时后,向远处眺望一会儿,可以使调
节晶状体的肌肉(睫状体)放松,使晶状体的曲度变小,有利于促进眼的血液循环,加强眼的营养,保护视力、预防近视,D正
确。
11.
【答案】
A
【考点】
鸟卵的结构及其适于在陆地上发育的特点
动物的先天性行为和学习行为的区别
【解析】
题图为鸟卵,①为卵白,②为胚盘,③为气室,④为卵黄;从行为获得的途径来看,动物的行为分为先天性行为和学习行为;据
此解题。
【解答】
A.雏鸟向亲鸟索食的行为是生来就有的,由动物体内的遗传物质所决定,为先天性行为,A错误。
B.①为卵白含有营养物质和水分,供胚胎发育需要;④为卵黄是卵的主要营养部分;所以①④为胚胎发育提供营养,B正确。
C.@为胚盘内有细胞核,是胚胎发育的部位,将发育为雏鸟,C正确。
D.③是气室为胚胎的发育提供氧气,D正确。
12.
【答案】
D
【考点】
生物的性状和相对性状的概念
遗传育种在实践中的应用
变异在生产中的应用
【解析】
(1)同种生物同一性状的不同表现形式称为相对性状。
如人的单眼皮和双眼皮。
(2)可遗传的变异是由遗传物质改变引起的,可以遗传给后代。
(3)杂交育种是将两个或多个品种的优良性状通过交配集中在一起,再经过选择和培育,获得新品种的方法。
(4)人工选择是在不同的饲养条件下,原始祖先产生了许多变异,人们根据各自的爱好对不同的变异个体进行选择。
【解答】
A.水稻有香味和无香味是同一生物同一性状的不同表现形式属于相对性状,正确。
B.水稻有香味的性状是由基因控制的可以遗传给子代的,正确。
C.利用杂交技术,培育高产、有香味水稻,属于杂交育种,原理是基因重组,正确。
D.杂交水稻是人们根据自己的喜好和需求,经过长时间培育,品种不断优化,进行人工选择的结果,不属于自然选择,错误。
13.
【答案】
A
【考点】
爬行动物的主要特征
两栖动物的主要特征
【解析】
东方薄鳅属于鱼类动物,金线蛙属于两栖动物,玉斑锦蛇属于爬行动物,北京雨燕属于鸟类动物。
动物的身体内都有由脊椎骨
组成的脊柱,统称为脊椎动物。
恒温动物是指体温不会随环境温度变化而改变的动物,包括鸟类和哺乳动物;变温动物是指体
温随环境温度变化而改变的动物,包括鱼、两栖动物和爬行动物。
【解答】
A.脊椎动物是指有脊椎骨的动物,包括鱼、两栖动物、爬行动物,鸟和哺乳动物等类群。
因此东方薄鳅、金线蛙、玉斑锦蛇和北
京雨燕背部都有脊柱,A符合题意。
B.东方薄鳅和金线蛙都是体外受精,而玉斑锦蛇和北京雨燕都是体内受精,B不符合题意。
C.东方薄鳅用鳃呼吸,成体的金线蛙用皮肤辅助肺呼吸,玉斑锦蛇用肺呼吸,北京雨燕用气囊辅助肺呼吸,C不符合题意。
D.东方薄鳅、金线蛙和玉斑锦蛇的体温都不恒定,而北京雨燕的体温恒定,D不符合题意。
故选A。
14.
【答案】
C
【考点】
达尔文的自然选择学说
动物的先天性行为和学习行为的区别
科学探究的基本环节
【解析】
自然选择是指生物在生存斗争中适者生存、不适者被淘汰的现象。
图片表示一种长有牙齿的鸟类化石及其复原图。
【解答】
A.化石就是生活在远占的生物的遗体或遗迹,在某种因素作用下变成了石头,因此化石是科学家研究鸟类牙齿演化过程的直接证
据,A不符合题意。
B.长有牙齿的鸟类可以咬开昆虫、螃蟹等坚硬的外壳,而没有牙齿的鸟类既吃动物性食物,又吃植物性食物,因此可以推断出鸟
类食性从肉食转为杂食可能是牙齿退化的原因,B不符合题意。
C.生物个体都有遗传和变异的特性,生物产生的各种变异中,有的能遗传,有的不能遗传,有的对生存有利,有的对生存不利
。
具有有利变异的个体获得了生存机会,并大量繁殖后代,同时将有利变异遗传给下一代;具有不利变异的个体因不适应环境
而被淘汰。
因此鸟类牙齿的消失属于有利变异,而非形成有利变异,C符合题意。
D.生物通过遗传、变异和自然选择不断进化,即环境因素和遗传变异共同决定了鸟类牙齿的消失,D不符合题意。
故选C.
15.
【答案】
B
【考点】
人类对细菌和真菌的利用
【解析】
食物的腐败主要是由细菌和真菌引起的。
想要防止食物腐败就要把食品中的细菌和真菌杀死或者抑制它们的生长和繁殖。
【解答】
A.保存水果时,低温可以抑制水果的呼吸作用减少有机物的消耗,A正确。
B.牛奶高温煮沸会破坏营养物质,乳糖会出现焦化现象。
正确的做法是采用巴氏消毒法通过高温灭菌杀死细菌、真菌等微生物
,B错误。
C.高盐可以去除鱼中的水分,也可以抑制微生物的生长,C正确。
D.真空包装可以隔绝空气,抑制微生物的生长和繁殖,以此来延长保质期,D正确。
二、实验探究题
【答案】
光线(光照)
暗处理(放在暗处)
叶绿素
蓝色
不同部位黑色深浅不同导致透光程度
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- 北京市 丰台区 九年级 生物试题 答案