09旅游1第3学期月考.docx
- 文档编号:24611565
- 上传时间:2023-05-29
- 格式:DOCX
- 页数:9
- 大小:19.52KB
09旅游1第3学期月考.docx
《09旅游1第3学期月考.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《09旅游1第3学期月考.docx(9页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
09旅游1第3学期月考
09旅游1班《旅游概论》期中试卷
姓名:
成绩:
一、单项选择题:
8
1、正式设立“中国旅行游览事业管理局”。
()
A、1962年B、1964年C、1966年D、1968年
2、“当日游客”的概念是在召开的旅游统计国际大会上提出的。
()
A、1991年6月加拿大B、1963年5月罗马
C、1991年6月罗马D、1963年5月加拿大
3、凡纳入我国旅游统计的来华入境人员统称为。
()
A、旅华游客B、外籍游客C、来华入境旅游者D、来华游客
4、现如今,一些发达国家的企业普遍采用网上宣传、网上预定和电子汇款等方式来替代传统的旅游销售方式。
这说明第二次世界大战后()
A、有相对持续的和平大环境
B、社会生产力水平的提高,为现代旅游和旅游业的发展提供了客观要求。
C、社会生产力水平的提高,为现代旅游的迅速发展提供了物质条件D、科学技术的发展,提高了旅游宣传效益和旅游组织工作效率,使现代化的旅游得以顺利展开。
二、多项选择题:
6
1、下列有关托马斯.库克的说法正确的是。
()
A、他是世界旅游业的创始人B、1851年他组织了第一次国际旅游
C、他是法国人D、1872年他组织了第一次环球旅行
2、按旅游目的划分,可把旅游者分成三大基本类型。
()
A、观光型旅游者B、度假型旅游者C、事务型旅游者D、宗教型旅游者
三、名词解释:
8
1、旅游者:
2、旅游动机:
四、填空题:
6
1、新中国旅游业的诞生是以“”和“”这两个旅游机构的建立为标志的。
2、一个人要成为旅游者,必须具备许多条件,而起决定性作用的条件可以归纳为和个人条件。
五、判断题:
6
1、世界各地旅游以美洲人为代表的探险、考察旅行相对发达,具有物质占有和殖民文化倾向。
()
2、新中国的旅游在结束“文化大革命”灾难以后,通过一系列的改革,在较短时间内实现了从“外事接待型”向“经济创汇型”转变的重大突破。
()
六、简答题:
1、现代旅游与旅游业具有哪些时代的特征?
10
七、论述题:
13
1、请你谈谈如果才能成为一个旅游者?
09旅游1班《餐饮服务与管理》期中试卷
姓名:
成绩:
八、单项选择题:
8
1、是宴会预定较为有效的方法。
()
A、电话预定B、面谈预定C、信函预定D、传真预定
2、大型宴会座次安排的重点是确定各桌的位。
()
A、副主人B、主宾C、副主宾D、主人
3、下列宴会中规格最高的是。
()
A、正式宴会B、便宴C、国宴D、茶话会
4、在骨碟纵向直径延长线1cm处放。
()
A、汤碗、汤勺B、筷子、筷架C、调味碟D、葡萄酒杯
九、多项选择题:
6
1、有关冷餐会的叙述正确的有()
A、菜肴以热食为主,可上冷菜,食品中有中菜、西菜和中西菜结合
B、菜肴提前摆放在各餐桌上,供客人自取
C、不排座位D、冷餐会既可在室内,也可在花园举行
2、下列有关10人位正式宴会座次安排说法不正确的有()
A、主宾位于正对门的方向B、副主宾与主宾相对而坐
C、主人的左右两侧分别安排主宾和第二宾
D、主宾、第三宾的右侧为翻译的座次
一十、名词解释:
8
1、中餐宴会:
2、国宴:
一十一、填空题:
12
1、宴会席次安排必须符合,尊重,便于席间服务。
2、茶话会又叫,是一种、的宴会形式,多为社团举行采用。
一十二、判断题:
6
1、便宴一般不设座位,没有主宾席,宾客可在整个活动的任何时候到达或退席,不受约束。
()
2、大型宴会常采用折叠简单和便于储存的杯花。
()
一十三、简答题:
8
1、请阐明冷餐会与鸡尾酒会的区别?
一十四、论述题:
12
1、设计宴会厅的布局应该遵循哪些原则?
如何安排正式宴会10人位的席位?
09旅游1班《前厅服务与管理》期中试卷
姓名:
成绩:
一、单项选择题6
1、在使用传统客房钥匙的饭店,住客的客房钥匙统一归口()发放和管理。
A.前厅收银处B.客房部C.前厅问讯处D.电话总机房
2、面对()状态下的客人,前厅部员工应充分理解客人的处境和心情,同时提出切实可行的解决方法,诱导客人接受。
A.父母自我B.儿童自我C.家长自我D.成人自我
3、目前,国内饭店外部兑换处的不承兑的外币有()。
A.英镑B.日元C.泰国铢D.台币
二、多项选择题3
1、通常,在下列()情况下,饭店可按白天租用价向客人收取房费。
A.饭店为客人增加床位
B.客人凌晨抵店入住
C.客人抵店时间超过了预订的抵店时间
D.客人入住与离店发生在同一天
三、名词解释4
1、标准价
四、填空题8
1、入住登记程序,可由、、排房定价、确定付款方式、完成入住登记手续、建立相关表格资料六个相互关联的步骤组成。
2、饭店可能因客房的维修保养、,等原因,向客人提出换房的要求。
五、判断改错题8
1、问讯员原则上应帮客人转交所有的物品。
()
2、多数客人在前来投诉时都表现出强烈的“儿童自我”状态。
()
六、简答题8
总台如何避免客人贵重物品的丢失?
七、案例分析8
李先生在办理前台接待时,坚决不肯填写入住登记表,接待员应如何处理?
09旅游1班《旅游心理学》期中试卷
姓名:
成绩:
一、单项选择题6
1、对食物的气味和味道的记忆是()。
A.形象记忆B.运动记忆C.逻辑记忆D.情感记忆
2、能够善于透过表面现象探寻出事物的本质是()。
A.思维的广度B.思维的深度C.思维的独立性D.思维的批判性
3、我们平常说的“触景生情”、“睹物思人”是()。
A.有意识记B.无意识记C.有意回忆D.无意回忆
二、名词解释8
1、记忆
2、思维
三、填空题10
1、机械识记的基本条件是,意义识记的基本条件是。
2、遗忘的规律是。
3、解决问题的思维过程可以划分为发现问题、、和检验假设。
四、判断改错题8
1、记忆是以客观事物为对象,对事物进行直接的反映。
()
2、古人所谓“眉头一皱,计上心头”是思维灵活性的表现。
()
五、简答题10
如何培养良好的记忆力?
09旅游1班《中国旅游地理》期中试卷
姓名:
成绩:
一、单项选择题6
1、狮子林是()园林的代表。
A.宋代B.元代C.明代D.清代
2、()为西湖十景之首。
A.断桥残雪B.平湖秋月C.苏堤春晓D.三潭印月
3、黄山最高峰是()。
A.莲花峰B.天都峰C.光明顶D.十王峰
二、多项选择题9
1、()是豫园的镇园之宝。
A.卷雨楼B.大假山C.冠云峰D.玉玲珑
2、南京曾为()的国都。
A.北宋B.西晋C.梁D.东吴
3、号称“东南第一山”的为()。
A.黄山B.九华山C.雁荡山D.云台山
三、填空题18
1、浦东新区共分为、、、张江高科技园区、六里现代生活区、花木行政文化中心、王桥工业区、华夏文化旅游区等八个功能各异的区域。
2、苏州的拙政园与北京的颐和园、和合称为中国四大名园。
3、黄山四绝为、怪石、、。
4、是苏州城的象征。
四、判断改错题8
1、舟山群岛是我国的第一大岛。
()
2、普陀山是一座巨大的佛教文化宝库,其密集程度和内部设施与佛像保存之完好,居国内四大佛山之首。
()
五、简答题10
豫园由五条龙墙将它分隔为7个景区,分别由哪些建筑组成?
09旅管1班《客房服务与管理》月考试卷
姓名:
成绩:
一、填空题1.5’×8=12’
1、饭店必须时时处处考虑到为客人的利益而工作,全面满足客人的,这正是饭店服务的真实含义所在。
2、国外饭店多采用模式的居多,而我国过去多采用楼层服务台的形式,前者注重用工效率和统一调控,后者突出。
3、只有在2种情况下,客房服务人员才能为没有住宿凭证的客人打开房间。
一是;
二是。
4、客房服务中心的理想位置是与相通或者相邻,处在同一平面的制服房与布件房、更衣室和员工电梯之间。
5、客人住宿期间要经常保持客房整洁,按饭店“”进行整理。
二、名词解释3’*2=6’
1、常规性服务
2、楼层服务台
二、单项选择题2’×3=6’
1、()的出现,可以说是楼层服务台模式的一项新的举措。
A.设置工作间B.接待团体客人
C.贴身管家D.设置现代化的安全设备
2、下列哪个服务是接待服务过程第一个环节的服务()。
A.了解情况B.善后工作
C.介绍房间设备D.托婴服务
3、根据饭店的规定,访客要在晚上()离开饭店。
A.9:
30B.10:
30
C.11:
30D.12:
30
三、多项选择题3’*2=6’
1、()下列哪些物品是客人遗落物品?
。
A.信用卡B.放在地上的衣物C.日记本D.空白纸片
2、客房服务中心的优点有()
A、减少人员编制,降低成本B、有利于随机服务
C、保持客房区域安静D、有利于同一调度和控制
四、判断改错题3’×2=6’
1、客房服务中心设置的工作间对外服务,并且承担接待客人的任务。
()
改正:
2、为客人提供托婴服务时,不要给小孩子食物吃,以确保小孩的安全,但可以将小孩带出客房或饭店。
()
改正:
五、简答题10’
1、当客人在住店期间遗落物品,应如何处理?
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 09 旅游 学期 月考