《果树生产技术》课程标准定稿doc.docx
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《果树生产技术》课程标准定稿doc.docx
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《果树生产技术》课程标准定稿doc
模块单元
项目
任务
学习目标
教学活动设计
教学学时
第一单元认识果树
项目一感受生活中的果树
任务一
感受无处不在的果树
任务二
比较果树与大田作物的不同
任务三
给自家果园诊断
知识:
了解果树生产的特点,
技能:
学会果树综合信息调查、收集及分析;通过调查能掌握果树生产的特点;为自家果树生产找问题、提建议。
素质:
了解职业,热爱职业。
学会识别、认知能力。
学会知识的运用,能做到举一反三、触类旁通
教学场地:
多媒体教室、理实一体化教室、当地果园,苗圃
教学材料与设备:
当地果树生产发展资料;当地经济结构及农民收入构成情况材料;果树专业户典型材料;互联网络设备及相关书籍;相关调查表格。
危险点分析与安全措施:
无
教学方法:
讲授法案例教学法、讨论法谈话法
教学组织过程:
1、任务描述
假如没有果树,我们的生活将会怎么样?
亲自做个调查,分析当地果业发展,感受果树给我们带来的财富。
2、知识导航;
调查研究的形式,果树生产过程和果树产业。
3、任务实施
查阅果树相关资料,比较果树与大田作物的不同,讨论总结果树生产的特点,掌握果树生产最新动态和发展趋势,了解果树最新生产技术和当地果树生产与市场状况,给自家果园提出意向性建议。
4、任务验收
对调查表报告和果树生产建议进行自评和互评。
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项目二到果园去认果树
任务一品尝果实,给果树分类
任务二到树下,看果树基本结构
任务三认花芽与观察花芽分化
知识:
了解果树分类,熟悉果树树体基本结构,掌握果树生长特性。
技能:
在任何季节提供任何木本落叶果树,学生能准确指出树体各部分名称,并熟知其作用和性质;
素质:
了解职业,热爱职业。
学会识别、认知能力。
学会知识的运用,能做到举一反三、触类旁通
教学场地:
多媒体教室、理实一体化教室、果园
教学材料与设备:
当地主要树种生长发育正常的结果树,枝、芽实物或标本或图片(标本、影像资料);
危险点分析与安全措施:
无
教学方法:
讲授法案例教学法、讨论法、直观法
教学组织过程:
1、任务描述
果树种类繁多,不同果树的果实有不同的味道,不同的树体结构和不同的花芽,亲自体验这一切。
2、知识导航;
北方落叶果树分类方法,果树地上部和地下部相互关系,准确识别枝芽在果树生产上的作用。
3、任务实施
亲自品尝果实,对果实进行简单分类,选择树冠完整的果树观察果树的地上部结构,挖掘果树的地下部的完整根系,观察根系,并在果园识别花芽。
4、任务验收
绘制果树结构图,萌芽前在教学果园观察识别花芽,发芽开花后验证识别准确性,选择一株树上形状特征不同的花芽,观察其开花先后顺序和花的质量,总结花芽识别的经验。
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项目三了解果树的生命
任务一了解果树的一生
任务二了解果树的一年
任务三了解果树与环境
知识:
熟悉果树物侯期,掌握果树生长发育阶段
技能:
能准确辨别果树的生长发育阶段和物候期;
提供某一生育时期的果树,能确定其特点,确定管理目标。
素质:
了解职业,热爱职业。
学会识别、认知能力。
学会知识的运用,能做到举一反三、触类旁通
教学场地:
多媒体教室、理实一体化教室
教学材料与设备:
1.果树不同年龄时期树实物或影像资料;果树年生长发育周期性变化录像片;某一树种物候期观察记载图表;
危险点分析与安全措施:
无
教学方法:
讲授法案例教学法、观察法、调查法
教学组织过程:
1、任务描述
果树一生要经过生长、结果、衰老、更新和死亡的过程,如何认出果树“老”与“少”?
果树如何经历春夏秋冬,如何达到春华秋实?
2、知识导航;
果树生命周期、生长周期、年生长周期、物候期的特点
3、任务实施
查看相关资料、录像或实地观察,比较各年龄时期的特点,实地观察果树的生长发育特性,调查农业环境条件与果树生长发育关系。
4、任务验收
1现场或利用图片及影像资料确定果树所处的年龄时期或物候期。
2.总结果树生长发育与环境条件的关系。
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第二单元生产苹果
项目一选择良种
知识:
了解苹果品种,熟悉优良苹果品种的栽培性状
技能:
能为当地发展苹果选择适宜的优良品种;
了解生产上常见优良品种的果实性状与栽培性状;
能识别苹果品种的品质。
素质:
了解职业,热爱职业。
学会识别、认知能力。
学会知识的运用,能做到举一反三、触类旁通
教学场地:
多媒体教室、理实一体化教室
教学材料与设备:
教学果园苹果树,果实实物或标本;生产主栽品种的资料:
影像资料或多媒体课件;
危险点分析与安全措施:
无
教学方法:
观察法案例教学法、讲授法
教学组织过程:
1、任务描述
苹果有哪些优良品种?
适合当地的苹果品种有哪些?
如何选择适合当地发展的苹果品种?
2、知识导航;
苹果品种类型,我省主栽苹果品种,品种选择原则。
3、任务实施
通过实物、图片、资料等途径了解当地目前推广的主要优良品种,根据当地条件、市场、果实品质选品种。
4、任务验收
对当地果园或所在村(镇)选择适宜的苹果品种进行评讲。
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项目二培育苗木
任务一前期工作
任务二培育砧木苗
任务三芽接操作规程
任务四枝接操作规程
知识:
熟悉嫁接育苗的基本原理,掌握芽接,枝接的方法
技能:
了解嫁接育苗的技术原理;熟悉嫁接育苗的完整生产流程;熟练掌握果树芽接和枝接技术。
素质:
教会学生认真踏实、一丝不苟的工作作风,诚实、守信的良好职业素质,
教学场地:
多媒体教室、理实一体化教室、果园、实验室
教学材料与设备:
砧木种子、干净河砂、层积容器、染色剂(0.1%靛蓝胭脂红或5%红墨水)、烧杯(500ml)、培养皿、镊子、漏勺;苹果、梨、桃等果树供嫁接用的砧木和接穗;修枝剪、芽接刀、切接刀、削穗器、铲刀、手锯、磨石、水桶、塑料薄膜条;经过层积处理或浸种催芽的果树种子(砧木种子),锹、镐、耙、皮尺、卷尺、水桶、喷雾器、地膜。
危险点分析与安全措施:
无
教学方法建议:
教学方法:
案例教学法、实验法、练习法、实习法
教学组织过程:
1、任务描述
嫁接是果树苗木培育常用的方法,嫁接方法有哪几类?
如何嫁接?
嫁接有何意义?
2、知识导航;
嫁接原理、嫁接生产流程
3、任务实施
对苗圃地的选择与规划,砧木种子的选择与检疫,种子层积处理,培育砧木苗分别讲授或观看录像资料,分别演示削接穗、芽接、枝接操作流程,学生实践操作削接穗、芽接、枝接
4、任务验收
学生现场徒手操作削接穗以及芽接和枝接的表现评定。
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项目三建立果园
任务一果园规划设计初步
任务二果树栽植
知识:
掌握果园选址规划设计的方法,熟悉果树栽植流程
技能:
能科学选择果园园址。
在老师指导下能完成果园初步规划。
熟练掌握栽植技术。
素质:
使学生学会利用图书杂志和网络资源等查询资料,学会与人交往和合作能力
教学场地:
多媒体教室、理实一体化教室
教学材料与设备:
当地果树生产区划方案、果树发展中长期规划、农业气候及土壤资料、经济社会发展资料;绘图板、比例尺、三角板、坐标纸、铅笔和橡皮等;生产上推广的生态果园运行模式的影像资料;已建成果园的规划设计图及说明书。
果树成品苗木、有机肥料、修枝剪、皮尺、测绳、标杆、石灰、地膜、挖掘和灌水工具。
危险点分析与安全措施:
无
教学方法:
案例教学法、实习法、演示法、练习法
教学组织过程:
1、任务描述
如何充分发挥丘陵山地的资源优势建立果园?
建园时应解决哪些关键问题?
如何科学栽植果树?
2、知识导航;
建立商品生产果园的条件,果园类型,果园选址原则,果树栽植流程;
3、任务实施
对选择果园模式、土地规划、栽植设计分别讲授,组织学生进行果园规划和果树栽植实践活动
4、任务验收
要求学生根据当地气候、土壤特点,制定出可行的果树栽植规程,并进行现场讲评。
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项
目
四
技
术
训
练
分项目一果园土壤管理技术训练
任务一果园秋季深翻规程
任务二果园有机物覆盖技术规程
任务三果园地膜覆盖规程
知识:
熟悉果园秋季深翻规程,了解果园有机物覆盖,果园地膜覆盖
技能:
了解果园常规土壤管理技术内容;能根据果园年龄、生产条件及栽培制度选配果园管理方案;掌握果园深翻与覆盖技术。
素质:
培养能在教师的指导下,自主设计进行调研、调查、访问和材料汇总、
分析和得出结论的能力。
教学场地:
多媒体教室、理实一体化教室、农资销售市场、农村、企业、超市
教学材料与设备:
果园深翻工具、肥料、结果大树。
果园覆盖用秸秆地膜等;果园生草制、清耕制及间作制资料或照片。
危险点分析与安全措施:
无
教学方法:
案例教学法、实习法、练习法
教学组织过程:
1、任务描述
土壤管理是为果树根系创造疏松肥沃的土壤条件,如何进行土壤管理?
2、知识导航;
果园土壤深翻方式及深度、有机物覆盖方法、地膜覆盖方式
3、任务实施
在果园指导学生,确定土壤深翻方式及深度,然后挖土,回填,覆盖有机物或地膜覆盖。
4、任务验收
学生深翻土壤、覆盖有机物或地膜覆盖的现场讲评。
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分项目二果园平衡施肥技术
知识:
了解果园施肥基本知识,掌握果园施肥基本技术.
技能:
熟悉果园合理安全施肥的基本知识;掌握果园常用的施肥技术;能正确制定并实施果园施肥方案。
素质:
1、爱岗敬业、遵章守纪、忠于职守、工作严谨;
2、语言表达清晰、精炼、准确。
教学场地:
多媒体教室、理实一体化教室、农资销售市场、农村、企业、超市
教学材料与设备:
苹果幼年和成年果园及其生产技术档案;如分光光度计、火焰光度计、原子吸收分光光度计等;如厩肥、土杂肥、绿肥等、尿素、过磷酸钙、草木灰、氯化钾、硼砂等;施肥工具。
危险点分析与安全措施:
无
教学方法:
案例教学法、实践
教学组织过程:
1、任务描述
果树一枝花,全靠肥当家,传统施肥技术已经满足不了现代果园的的肥料需求,如何科学平衡施肥及指定并实施施肥方案?
2、知识导航;
果园科学施肥、安全施肥的基本知识,果园常用的施肥技术,
3、任务实施
对制定施肥方案、秋施基肥常用方法生长季追肥进行讲授
4、任务验收
对平衡施肥方案论述评定
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分项目三整形修剪技术
任务一修剪基本技能训练
任务二幼树主要树形逐年整形技术
任务三成龄果园修剪程序及关键技术练习
知识:
熟悉果树修剪基本方法,掌握小冠疏层形、细长纺锤形的整形及修剪技术
技能:
不同类型枝的修剪;系统掌握小冠疏层形、细长纺锤形的整形过程及修剪技术。
素质:
1、爱岗敬业、遵章守纪、忠于职守、工作严谨;
2、语言表达清晰、精炼、准确。
教学场地:
多媒体教室、理实一体化教室、果园
教学材料与设备:
结构较完整的各个年龄时期的苹果树;修枝剪、手锯、梯子、开角用具、钢卷尺、卡尺、铅笔、笔记本等;有关苹果修剪的多媒体课件、挂图及VCD影像资料。
危险点分析与安全措施:
无
教学方法:
案例教学法、实践
教学组织过程:
1、任务描述
如何整形修剪?
有几种修剪方法?
不同树型修剪方法的分析
2、知识导航;
整形修剪的原则、依据、修剪方法、树形
3、任务实施
修剪工具的认识,修剪基本方法演示,基本修剪方法练习,主要类型枝条修剪练习,小冠疏层形、细长纺锤形逐年整形技术训练,成龄果园修剪技术练习。
4、任务验收
能根据修剪反应分析上(往)年修剪的优劣,并提出改进措施
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分项目四花果管理技术
任务一制定技术方案
任务
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