餐饮同城配送策划方案.docx
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餐饮同城配送策划方案.docx
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餐饮同城配送策划方案
“史猪头”同城配送体系的架构
一、宣传词及名称的选择
名称;①史即送②食即送③时必达④时即送
宣传词;
1.“食(通史)即送”拉近城市距离,只为满足你的胃。
2.嘴馋了,路途远,懒得走?
工作忙,没时间?
别担心,食即送,为您解决这些烦恼!
有我,距离不再遥远,美味就在眼前。
3.“史猪头”您身边的美食专家,贴心,实惠,便捷就是我们的宗旨!
二、服务标准:
(一)服务流程
1、自取:
客户微信下单后可就近选择,在史猪头连锁店内自取
2、通知:
线上下单,收到通知,即电话回访,核实订单,确认信息。
3、送货:
所有菜品即下即送,城区30—60分钟内必达;
(二)配送人员服务规范及要求
第一条:
服务要求:
热情、耐心、周到、细致,想顾客所想,急顾客所急。
充分体现史猪头“美味健康,准时快捷”的服务理念;
第二条:
个人形象:
送货员工作时间内必须身着统一制服,一律不得穿便装、拖鞋,并保持衣冠整洁,正确佩戴工作牌,留短发,胡须剃净;
第三条:
送货人员必须本着“客户至上,服务第一”的服务宗旨,文明配送,礼貌服务。
不论发生任何事情,都不得与用户发生争执。
第四条:
与客户交流时要使用普通话,不能使用方言,多用“您好,请问”“再见”等礼貌用语。
第五条:
与客户电话联系时,必须规范用语:
“您好,我是史猪头熟食XX店,您于X分钟前通过微信下了订单,我现在和您核实下地址和信息。
第六条:
菜品到客户家(或单位)门口,送货员必须按门铃或轻敲门,待客户开门后说:
“您好,我是史猪头(食即送或其他)送货员,这是您订购的熟食,请您收好并核实。
待客户接过菜品后,并礼貌道别。
第七条:
如不能按时送到,应提前打电话与客户联系,征得客户谅解,在卤货送到时应礼貌地向客户道歉并说明迟到的原因;
第八条;制定服务卡,用于客户对配送员服务态度”一栏上填写“良好”、“一般”、“较差”、“特差”等
第九条:
不能在客户家逗留,除非特殊情况需进屋的。
第十条:
卤货送到后,再次核实客户填写地址和门牌。
客户交流时,主动询问:
您好,是X先生/女士吗?
以确定是下单客户本人或者家人。
第十二条:
离开前,并告知门店地址:
欢迎您再次到史猪头XX店消费。
或印制史猪头配送文化的卡片(宣传标语,联系地址,二维码等),放置史猪头包装袋中。
或者:
欢迎您再次惠顾史猪头熟食。
如您在食用的过程中遇到问题可拨打:
0518-XXXXXXXX(XX门店)或者经理、史总电话:
13XXXXXXXXXXX(印制卡片、名片,宣传单页)
第十三条:
送达后如遇客户不在家,且与客户联系不上时,应立即与配送部徐经理联系,得到允许后方可将已订卤货带回。
(三)配送营销建议
(1)包装盒太过单调,印制不干胶贴纸(LOGO/二维码/广告语/电话等)
包装盒的选择:
1.色彩2.材质3包装袋4形状5规格6logo图案选择
色彩:
棕灰色
①牛皮纸(棕灰)
0.3元/个
0.15-0.3元/个
②深橘色
③透明(圆碗/方盒)
价格:
23-28元/50个带盖
规格:
(1)600ml:
上口长16.8cm,宽11cm,下口长14cm,宽8.5cm,高4.5cm
(2)750ml:
上口长17cm,宽11.2cm,下口长14.2cm,宽8.5cm,高5.3cm
(3)1000ml:
上口长17cm,宽11.5cm,下口长14cm,宽8.5cm,高7cm
(2)材质选择:
一次性的餐盒主要有纸类、淀粉类、塑料类及稀有金属类。
包装袋选择:
①双耳手提袋(价格12元/100个)
②方形手提(30元/100个)
规格分类:
28*36.5*11 33*42*11
③马甲式提袋(18元/100个)
规格分类:
24*38*12 28.2*46.6*13
④牛皮纸袋(17元/100个)
规格:
见上图
⑤油纸袋(单一餐品可省包装盒)
价格:
7元/100个
规格:
10*13*2.7.10*18*3.10*20*3.3.15*22*3.812.5*28*4
(3)LOGO图案选择
①结合微信,将微信二维码、logo、宣传语等印制到餐盒及包装袋上
同时将史猪头的LOGO
②印制卡券,引导线上下单
(样式一)
(样式二)
(样式三)
印制内容:
微信二维码、史猪头宣传标语、友情提示、生活常识、品牌介绍(或者直接微信二维码,无任何装饰、填充上令人吸引的文字。
例如:
再多再美的文字,也描绘不出你的滋味,扫码即可近距离的感受你的味道)
(4)增加食材种类与配料
即将进入7、8酷夏,增加啤酒等冷饮,通过微信线上引导附带营销。
通过1.史猪头,陪您一同度盛夏;
2.这个盛夏不太热,因为你有我;
3.史猪头这个夏天陪你宅到底,饮料、啤酒我买单;有钱任性等活动,进行线上满XX元,即送盛夏冰爽XX啤酒X瓶。
同时在微信商城添加啤酒,饮料,副食花生米等并在用户购买的菜品包装袋中放入佐料、卤汁等。
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