乳类食物营养成分表.docx
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乳类食物营养成分表
乳类食物营养成分表
说明:
含量/食部:
其中食部为每100克食品的可食用部分(不可食用部分包括皮、籽等等);
含量为100克食部(即可食用部分)的营养素含量。
举例说明:
核桃中的脂肪含量:
食品名称含量(克)/食部(克)
核桃58.8/43
解释:
1、每100克核桃的中可食用的部分为43克(其余为核桃皮等不可食部分)。
2、每100克可食部核桃含脂肪58.8克。
(即每232克核桃中含脂肪58.8克)
"鲜羊乳"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
59
硫胺素(毫克)
.04
钙(毫克)
82
蛋白质(克)
1.5
核黄素(毫克)
.12
镁(毫克)
0
脂肪(克)
3.5
烟酸(毫克)
2.1
铁(毫克)
.5
碳水化合物(克)
5.4
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
.19
锌(毫克)
.29
维生素A(微克)
84
胆固醇(毫克)
31
铜(毫克)
.04
胡罗卜素(微克)
.7
钾(毫克)
135
磷(毫克)
98
视黄醇当量(微克)
88.9
钠(毫克)
20.6
硒(微克)
1.75
"人乳"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
65
硫胺素(毫克)
.01
钙(毫克)
30
蛋白质(克)
1.3
核黄素(毫克)
.05
镁(毫克)
32
脂肪(克)
3.4
烟酸(毫克)
.2
铁(毫克)
.1
碳水化合物(克)
7.4
维生素C(毫克)
5
锰(毫克)
0
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
0
锌(毫克)
.28
维生素A(微克)
11
胆固醇(毫克)
11
铜(毫克)
.03
胡罗卜素(微克)
.3
钾(毫克)
0
磷(毫克)
13
视黄醇当量(微克)
87.6
钠(毫克)
0
硒(微克)
0
"全脂加糖奶粉"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
490
硫胺素(毫克)
.42
钙(毫克)
495
蛋白质(克)
22.5
核黄素(毫克)
.26
镁(毫克)
81
脂肪(克)
23.4
烟酸(毫克)
.4
铁(毫克)
.7
碳水化合物(克)
47.4
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
.08
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
.27
锌(毫克)
2.3
维生素A(微克)
183
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
.07
胡罗卜素(微克)
5.5
钾(毫克)
841
磷(毫克)
1018
视黄醇当量(微克)
1.2
钠(毫克)
450.8
硒(微克)
7.45
牛乳(均值) 食品类别:
乳类及制品 食品重量:
100
热量(千卡)
54
硫胺素(毫克)
.03
钙(毫克)
104
蛋白质(克)
3
核黄素(毫克)
.14
镁(毫克)
11
脂肪(克)
3.2
烟酸(毫克)
.1
铁(毫克)
.3
碳水化合物(克)
3.4
维生素C(毫克)
1
锰(毫克)
.03
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
.21
锌(毫克)
.42
维生素A(微克)
24
胆固醇(毫克)
15
铜(毫克)
.02
胡罗卜素(微克)
.6
钾(毫克)
109
磷(毫克)
73
视黄醇当量(微克)
89.8
钠(毫克)
37.2
硒(微克)
1.94
牛乳(美国牛) 食品类别:
乳类及制品 食品重量:
100
热量(千卡)
59
硫胺素(毫克)
.13
钙(毫克)
108
蛋白质(克)
2.9
核黄素(毫克)
.18
镁(毫克)
19
脂肪(克)
3.2
烟酸(毫克)
0
铁(毫克)
.1
碳水化合物(克)
4.6
维生素C(毫克)
1
锰(毫克)
.01
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
0
锌(毫克)
.33
维生素A(微克)
9
胆固醇(毫克)
26
铜(毫克)
.14
胡罗卜素(微克)
.7
钾(毫克)
127
磷(毫克)
68
视黄醇当量(微克)
88.6
钠(毫克)
40.2
硒(微克)
2.38
牛乳(强化VA,VD) 食品类别:
乳类及制品 食品重量:
100
热量(千卡)
51
硫胺素(毫克)
.02
钙(毫克)
140
蛋白质(克)
2.7
核黄素(毫克)
.08
镁(毫克)
14
脂肪(克)
2
烟酸(毫克)
.1
铁(毫克)
.2
碳水化合物(克)
5.6
维生素C(毫克)
3
锰(毫克)
.03
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
0
锌(毫克)
.38
维生素A(微克)
66
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
.04
胡罗卜素(微克)
.7
钾(毫克)
130
磷(毫克)
60
视黄醇当量(微克)
89
钠(毫克)
42.6
硒(微克)
1.36
牛乳(西德牛) 食品类别:
乳类及制品 食品重量:
100
热量(千卡)
60
硫胺素(毫克)
.12
钙(毫克)
114
蛋白质(克)
3.1
核黄素(毫克)
.16
镁(毫克)
19
脂肪(克)
3
烟酸(毫克)
0
铁(毫克)
.1
碳水化合物(克)
5.1
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
.01
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
0
锌(毫克)
.38
维生素A(微克)
13
胆固醇(毫克)
32
铜(毫克)
.16
胡罗卜素(微克)
.7
钾(毫克)
120
磷(毫克)
87
视黄醇当量(微克)
88.1
钠(毫克)
45.8
硒(微克)
2.5
牛乳粉(多维奶粉) 食品类别:
乳类及制品 食品重量:
100
热量(千卡)
484
硫胺素(毫克)
.28
钙(毫克)
1797
蛋白质(克)
19.9
核黄素(毫克)
6.68
镁(毫克)
22
脂肪(克)
22.7
烟酸(毫克)
.5
铁(毫克)
1.4
碳水化合物(克)
49.9
维生素C(毫克)
9
锰(毫克)
.02
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
.48
锌(毫克)
3.71
维生素A(微克)
77
胆固醇(毫克)
68
铜(毫克)
.11
胡罗卜素(微克)
4.7
钾(毫克)
1910
磷(毫克)
324
视黄醇当量(微克)
2.8
钠(毫克)
567.8
硒(微克)
16.8
"全脂牛奶粉"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
478
硫胺素(毫克)
.11
钙(毫克)
676
蛋白质(克)
20.1
核黄素(毫克)
.73
镁(毫克)
79
脂肪(克)
21.2
烟酸(毫克)
.9
铁(毫克)
1.2
碳水化合物(克)
51.7
维生素C(毫克)
4
锰(毫克)
.09
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
.48
锌(毫克)
3.14
维生素A(微克)
141
胆固醇(毫克)
110
铜(毫克)
.09
胡罗卜素(微克)
4.7
钾(毫克)
449
磷(毫克)
469
视黄醇当量(微克)
2.3
钠(毫克)
260.1
硒(微克)
11.8
"全脂速溶奶粉"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
466
硫胺素(毫克)
.08
钙(毫克)
659
蛋白质(克)
19.9
核黄素(毫克)
.8
镁(毫克)
73
脂肪(克)
18.9
烟酸(毫克)
.5
铁(毫克)
2.9
碳水化合物(克)
54
维生素C(毫克)
7
锰(毫克)
.05
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
1.29
锌(毫克)
2.16
维生素A(微克)
272
胆固醇(毫克)
71
铜(毫克)
.12
胡罗卜素(微克)
4.9
钾(毫克)
541
磷(毫克)
571
视黄醇当量(微克)
2.3
钠(毫克)
247.6
硒(微克)
7.98
"全脂羊乳粉"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
498
硫胺素(毫克)
.06
钙(毫克)
0
蛋白质(克)
18.8
核黄素(毫克)
1.6
镁(毫克)
0
脂肪(克)
25.2
烟酸(毫克)
.9
铁(毫克)
0
碳水化合物(克)
49
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
.2
锌(毫克)
0
维生素A(微克)
0
胆固醇(毫克)
75
铜(毫克)
0
胡罗卜素(微克)
5.6
钾(毫克)
0
磷(毫克)
0
视黄醇当量(微克)
1.4
钠(毫克)
0
硒(微克)
0
酸奶(均值) 食品类别:
乳类及制品 食品重量:
100
热量(千卡)
72
硫胺素(毫克)
.03
钙(毫克)
118
蛋白质(克)
2.5
核黄素(毫克)
.15
镁(毫克)
12
脂肪(克)
2.7
烟酸(毫克)
.2
铁(毫克)
.4
碳水化合物(克)
9.3
维生素C(毫克)
1
锰(毫克)
.02
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
.12
锌(毫克)
.53
维生素A(微克)
26
胆固醇(毫克)
15
铜(毫克)
.03
胡罗卜素(微克)
.8
钾(毫克)
150
磷(毫克)
85
视黄醇当量(微克)
84.7
钠(毫克)
39.8
硒(微克)
1.71
酸奶(高蛋白) 食品类别:
乳类及制品 食品重量:
100
热量(千卡)
62
硫胺素(毫克)
.07
钙(毫克)
161
蛋白质(克)
3.2
核黄素(毫克)
.08
镁(毫克)
15
脂肪(克)
2.2
烟酸(毫克)
.1
铁(毫克)
0
碳水化合物(克)
7.3
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
0
锌(毫克)
.54
维生素A(微克)
0
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
0
胡罗卜素(微克)
.7
钾(毫克)
135
磷(毫克)
52
视黄醇当量(微克)
86.6
钠(毫克)
43
硒(微克)
1.7
酸奶(脱脂) 食品类别:
乳类及制品 食品重量:
100
热量(千卡)
57
硫胺素(毫克)
.02
钙(毫克)
146
蛋白质(克)
3.3
核黄素(毫克)
.1
镁(毫克)
10
脂肪(克)
.4
烟酸(毫克)
.1
铁(毫克)
.1
碳水化合物(克)
10
维生素C(毫克)
1
锰(毫克)
.02
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
0
锌(毫克)
.51
维生素A(微克)
0
胆固醇(毫克)
18
铜(毫克)
.01
胡罗卜素(微克)
.8
钾(毫克)
156
磷(毫克)
91
视黄醇当量(微克)
85.5
钠(毫克)
27.7
硒(微克)
1.46
酸奶(中脂) 食品类别:
乳类及制品 食品重量:
100
热量(千卡)
64
硫胺素(毫克)
.02
钙(毫克)
81
蛋白质(克)
2.7
核黄素(毫克)
.13
镁(毫克)
10
脂肪(克)
1.9
烟酸(毫克)
.1
铁(毫克)
0
碳水化合物(克)
9
维生素C(毫克)
1
锰(毫克)
.01
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
.13
锌(毫克)
.68
维生素A(微克)
32
胆固醇(毫克)
12
铜(毫克)
.01
胡罗卜素(微克)
.6
钾(毫克)
130
磷(毫克)
59
视黄醇当量(微克)
85.8
钠(毫克)
13
硒(微克)
.74
酸奶(果料) 食品类别:
乳类及制品 食品重量:
100
热量(千卡)
67
硫胺素(毫克)
.03
钙(毫克)
140
蛋白质(克)
3.1
核黄素(毫克)
.19
镁(毫克)
11
脂肪(克)
1.4
烟酸(毫克)
.1
铁(毫克)
.4
碳水化合物(克)
10.4
维生素C(毫克)
2
锰(毫克)
.03
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
.69
锌(毫克)
.56
维生素A(微克)
19
胆固醇(毫克)
15
铜(毫克)
.04
胡罗卜素(微克)
.7
钾(毫克)
111
磷(毫克)
90
视黄醇当量(微克)
84.4
钠(毫克)
32.5
硒(微克)
.98
酸奶(桔味,脱脂) 食品类别:
乳类及制品 食品重量:
100
热量(千卡)
48
硫胺素(毫克)
.02
钙(毫克)
89
蛋白质(克)
3.2
核黄素(毫克)
.21
镁(毫克)
11
脂肪(克)
.3
烟酸(毫克)
.1
铁(毫克)
.2
碳水化合物(克)
8.2
维生素C(毫克)
5
锰(毫克)
.01
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
.03
锌(毫克)
.27
维生素A(微克)
1
胆固醇(毫克)
15
铜(毫克)
.01
胡罗卜素(微克)
.7
钾(毫克)
128
磷(毫克)
73
视黄醇当量(微克)
87.6
钠(毫克)
2.6
硒(微克)
.73
奶疙瘩[奶酪干,干酸奶] 食品类别:
乳类及制品 食品重量:
100
热量(千卡)
426
硫胺素(毫克)
.05
钙(毫克)
730
蛋白质(克)
55.1
核黄素(毫克)
.24
镁(毫克)
49
脂肪(克)
15
烟酸(毫克)
.8
铁(毫克)
18.7
碳水化合物(克)
17.7
维生素C(毫克)
2
锰(毫克)
.22
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
0
锌(毫克)
5.24
维生素A(微克)
0
胆固醇(毫克)
51
铜(毫克)
2.23
胡罗卜素(微克)
3.3
钾(毫克)
314
磷(毫克)
689
视黄醇当量(微克)
8.9
钠(毫克)
79.3
硒(微克)
14.68
奶豆腐(脱脂) 食品类别:
乳类及制品 食品重量:
100
热量(千卡)
343
硫胺素(毫克)
.03
钙(毫克)
360
蛋白质(克)
53.7
核黄素(毫克)
.27
镁(毫克)
25
脂肪(克)
2.5
烟酸(毫克)
.4
铁(毫克)
12.4
碳水化合物(克)
26.5
维生素C(毫克)
1
锰(毫克)
.17
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
0
锌(毫克)
1.81
维生素A(微克)
0
胆固醇(毫克)
36
铜(毫克)
.21
胡罗卜素(微克)
2.6
钾(毫克)
188
磷(毫克)
773
视黄醇当量(微克)
14.7
钠(毫克)
55.4
硒(微克)
7.2
奶豆腐(鲜) 食品类别:
乳类及制品 食品重量:
100
热量(千卡)
305
硫胺素(毫克)
.01
钙(毫克)
597
蛋白质(克)
46.2
核黄素(毫克)
.69
镁(毫克)
17
脂肪(克)
7.8
烟酸(毫克)
.7
铁(毫克)
3.1
碳水化合物(克)
12.5
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
.09
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
0
锌(毫克)
2.48
维生素A(微克)
0
胆固醇(毫克)
36
铜(毫克)
.34
胡罗卜素(微克)
1.6
钾(毫克)
240
磷(毫克)
657
视黄醇当量(微克)
31.9
钠(毫克)
90.2
硒(微克)
11.6
"奶疙瘩[奶酪干,干酸奶]"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
426
硫胺素(毫克)
.05
钙(毫克)
730
蛋白质(克)
55.1
核黄素(毫克)
.24
镁(毫克)
49
脂肪(克)
15
烟酸(毫克)
.8
铁(毫克)
18.7
碳水化合物(克)
17.7
维生素C(毫克)
2
锰(毫克)
.22
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
0
锌(毫克)
5.24
维生素A(微克)
0
胆固醇(毫克)
51
铜(毫克)
2.23
胡罗卜素(微克)
3.3
钾(毫克)
314
磷(毫克)
689
视黄醇当量(微克)
8.9
钠(毫克)
79.3
硒(微克)
14.68
"契达干酪(普通)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
412
硫胺素(毫克)
.03
钙(毫克)
720
蛋白质(克)
25.5
核黄素(毫克)
.4
镁(毫克)
25
脂肪(克)
34.4
烟酸(毫克)
.1
铁(毫克)
.3
碳水化合物(克)
.1
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
.53
锌(毫克)
2.3
维生素A(微克)
363
胆固醇(毫克)
100
铜(毫克)
.03
胡罗卜素(微克)
0
钾(毫克)
77
磷(毫克)
490
视黄醇当量(微克)
36
钠(毫克)
670
硒(微克)
12
"契达干酪(脱脂)"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
261
硫胺素(毫克)
.03
钙(毫克)
840
蛋白质(克)
31.5
核黄素(毫克)
.53
镁(毫克)
39
脂肪(克)
15
烟酸(毫克)
.1
铁(毫克)
.2
碳水化合物(克)
0
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
.39
锌(毫克)
2.8
维生素A(微克)
182
胆固醇(毫克)
43
铜(毫克)
.05
胡罗卜素(微克)
0
钾(毫克)
110
磷(毫克)
620
视黄醇当量(微克)
47.1
钠(毫克)
670
硒(微克)
15
"曲拉"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
356
硫胺素(毫克)
.07
钙(毫克)
1217
蛋白质(克)
39.1
核黄素(毫克)
.16
镁(毫克)
143
脂肪(克)
2.9
烟酸(毫克)
.1
铁(毫克)
5.8
碳水化合物(克)
43.4
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
.09
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
.54
锌(毫克)
3.09
维生素A(微克)
216
胆固醇(毫克)
0
铜(毫克)
.1
胡罗卜素(微克)
6.4
钾(毫克)
166
磷(毫克)
1135
视黄醇当量(微克)
8.2
钠(毫克)
285.2
硒(微克)
2.21
"全脂软酪"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
313
硫胺素(毫克)
.03
钙(毫克)
110
蛋白质(克)
8.6
核黄素(毫克)
.17
镁(毫克)
9
脂肪(克)
31
烟酸(毫克)
.1
铁(毫克)
.1
碳水化合物(克)
0
维生素C(毫克)
0
锰(毫克)
0
膳食纤维(克)
0
维生素E(毫克)
0
锌(毫克)
.7
维生素A(微克)
0
胆固醇(毫克)
90
铜(毫克)
.1
胡罗卜素(微克)
0
钾(毫克)
150
磷(毫克)
130
视黄醇当量(微克)
58
钠(毫克)
330
硒(微克)
3
"酸酪蛋"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)[关于食部]
热量(千卡)
443
硫胺素(毫克)
.05
钙(毫克)
756
蛋白质(克)
40.4
核黄素(毫克)
.44
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- 食物 营养成分