作文范文之虾饺作文.docx
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作文范文之虾饺作文
虾饺作文
【篇一:
我的家乡】
我的家乡——广州
我的家乡在广州,那里风光秀丽,景色宜人。
广州市在我国南方,气候宜人,冬天不会很冷也不会下雪。
广州叫羊城又叫花城,一年四季都有美丽的花朵盛开,尤其是春天,当全市的市花——木棉花盛开的时候,鲜艳夺目,灿烂无比,把广州城打扮得格外漂亮!
广州市是个美丽富饶的城市,到处都是大厦林立,马路上的汽车川流不息,商场里的商品品种繁多、琳琅满目。
北京路、上下九步行街每天都人山人海、热闹非凡,街上满是来广州采购的中外游客。
广州还有风景迷人的白云山、古老的镇海楼、雄伟的中山纪念堂、有岭南特色的陈家祠、骑楼街、华灯璀璨的珠江两岸等等景点。
看了这么多美景,我想您也肚子饿了吧?
让我带你们去品尝一下广州美食,广州素有“食在广州”的美誉,云集了世界各地的美食,有广州特色的粤菜、广州西关美食、川菜、湘菜、越南菜、韩国菜、泰国菜、日本菜、兰州拉面、回民小吃、福建小吃等等,一定让你垂涎三尺。
我的家乡是多么的美丽啊!
我爱我的家乡。
对了,差点忘了说,2010年将在我家乡——广州市举办亚运会,我们做好迎接来自全世界各地的人们的准备。
西关风情街
早就听说西关很漂亮,还是古时豪门富商营建的大型住宅。
这个周末,我终于有机会和几个小伙伴一起去参观游玩了。
一到西关,就看到一条小河,河两边都是别有特色的建筑群,这些建筑群故就是传说中的“西关古老大屋”。
这些住宅高大明亮,厅园结合,装饰精美,具有独特的岭南韵味!
突然一阵阵香味飘来,那就是路边饭店发出来的美食香味了。
诱人的各色小吃,会让你口水直流三千尺的!
不信,你看:
素菜类的有:
有雪影豆沙、钵仔萝卜糕、干蒸等;荤菜类有:
乳鸽、拉肠、凤爪、鸳鸯肠粉、陈皮骨等;主食类的有有艇仔粥、鱼皮饺、虾饺、咸煎饼、及第粥等等数不过来的各种食品,这些,全部是广州特有的美食哦。
不
说了,再说我们几个小朋友的口水也要流出来了。
除了吃,我们小朋友当然最喜欢划船了。
在旁边的荔湾湖公园里面,我们租了一艘游船,一起在小湖里面划船,打水仗。
西关,有广州独特的民俗风情和文化,我喜欢西关的独特风景和韵味。
【篇二:
高考作文2012】
泰国许多地方盛产椰子,而椰树高达十几米,且树干光滑没有枝丫,采摘椰子难度非常大,每年上树摘椰
子都要出一些安全事故。
一位高中毕业的椰农设立了一个驯猴学校,主要是训练猴子摘椰子的技术。
然后把这些训练有素的猴子卖给那些园主或者是想以出租猴子为业的农民。
因为猴子摘椰子的工效比人高了三四倍。
结果,他训练的猴子供不应求。
短短几年这位农民就成了当地首屈一指的富翁。
那个泰国农民如果不了解椰农摘椰子的艰辛,没有一双善于寻找的眼睛,机会永远也不会来到他的面前。
革新:
1814年,英国斯蒂芬逊制造出了世界上第一辆蒸汽机车。
当时有人驾着一辆马车同它赛跑,火
车远远落在后面。
然而斯蒂芬逊并没有灰心,他不断地改进机车,坚信火车会有宽广的前途。
100多年过去了,马车仍按原来的速度转动轮子,而火车能以最高280公里的时速前进。
而且这个记录也许已经被打破。
(新生事物也许并不完美,但它具有广阔的前途和无限的生命力,它必将战胜旧事物)
宽容:
2、一个伟大的人有两颗心:
一颗心流血,一颗心宽容。
——纪伯伦
3、有时宽容引起得到的震动比惩罚更强烈。
——苏霍姆林斯基
《悲惨世界》:
主人公冉阿让原是一个诚实的工人,一直帮助穷困的姐姐抚养7个可怜的孩子。
他为了不让孩子饿死而偷了一块面包,被判五年徒刑。
出狱以后,法律不容他,社会不容他,连他辛辛苦苦代大的孤女也误解他,他多年舍己救人,最后却在孤寂中走向死亡,这是悲惨世界中的悲惨典型。
但是雨果用他的《悲惨世界》在另一层面也为我们建构了一个充满宽容的社会。
主教用慈爱对待
偷窃的冉阿让,冉阿让用宽容对待要抓捕他的沙威警官,用宽容对待曾经骂他的佛修鲁班,用爱拯救了一名叫柯赛特的少女。
而冉阿让走投无路的时候佛修鲁班回报了他。
一个曾经被宽容的人,在他今后的一生当中无时无刻不在散播着宽容和爱。
(可用于“爱”、“读经典”“经典告诉我们的”的题目)
幸福:
1、我为失去一双鞋而懊恼,走在大街上,我发现有人失去了一双脚仍在拄着拐杖欢乐的歌唱。
——西放谚语。
2、那些为大多数带来幸福的人是最幸福的人。
——马克思
3、生活中最大的幸福是艰辛有人爱我们。
——雨果
每个人对幸福都有不同的解读和感受。
在葛朗台看来,拥有世界上最多的金子就是幸福;在马克
思看来,能为大多数人带来快乐就是幸福;在医生看来解除痛苦就是幸福;在教师看来,桃
李满天下,学生健康成长就是幸福?
?
我认为,一个职位自己着想的人是不会有幸福的。
这里有一个关于天堂和地域的故事很说明问题:
你知道天堂和地域的区别吗?
你可以看到这样的景象:
地狱里,所有的人都拿着长柄勺在吃饭。
手柄太长,他们无法把食物送进自己的嘴里,个个伸长脖子,龇牙咧嘴,显出一副痛苦的样子。
天堂里,同样用的是长柄勺吃饭,担人人把勺子喂向对方的嘴里,个个享受美味,显出一副幸福的神情。
(题目也适用“爱”)
被缚的普罗米修斯:
希腊神话中的英雄普罗米修斯为了给人类带来光明和温暖,反抗宙斯德意志,
为人类盗取了火种。
宙斯大怒,把普罗米修斯邦在高加索山上,并派一只神鹰每天去啄普罗米修斯的肝脏。
日复一日,年复一年,但是普罗米修斯从未为自己的行为感到后悔,他看到了人类幸福的生活,他觉得这一切是值得的。
1907年,高尔基的儿子去高尔基疗养的卡普里岛上看
他时,在窗前栽了一些花。
后来,高尔基
给儿子写信说:
你走了,可你栽的花却留下来。
我看着它们,愉快地想,我的儿子留下了美好的东西。
要是你在任何时候、任何地方,都能给人留下美好的东西,那你的生活就将是幸福的。
爱国:
我是中国人民的儿子。
我深情地爱着我的祖国和人民。
——邓小平
贫穷的祖国啊,我永远恋着你。
——肖邦
爱与溺爱
什么是“爱”,什么是“溺爱”,两方面的内容都要照顾到(跟上文一样)
“爱”与“溺爱”的区别:
多一点、少一点?
“度”?
材料涉及的面不够广:
①父母对子女无微不至的关爱,甚至发展到溺爱
衣来伸手,饭来张口,什么事都不让孩子做,以至于孩子失去生存能力,在未来
的竞争中败下阵来(拓展材料,没有自己深入的思考)
②动物界,鸟类训练下一代学飞行,父母把子女推出窝去;兽类让小兽自行觅食“溺爱”反映在许多方面,本题强调的是哪一方面?
读材料(材料的暗示必须关注):
“发现其艰难程度令人怜悯”“实在不忍看到蝴蝶出蛹的艰辛”:
“溺爱”,替孩子做许多本该孩子自己做的事,使孩子失去竞争能力,这只是
文章的第一层面;另一层意思在于:
替孩子跨越了命运中本该属于自己的“艰
难”,让他的“道路”变得“一帆风顺”,而这些“艰难”正是可以提升一个
人意志、品质的必要的台阶。
(这个地方可以拓宽题材,升华主旨)
毅的翅膀、百折不挠的意志的。
父母的羽翼是庇护,也是削弱斗志的温床,
有志青年应该像海燕,高声呼唤:
让暴风雨来得更猛烈些吧。
我们需要的爱,
是岳母的“精忠报国”,是毛泽东、斯大林把儿子送上卫国战争的疆场,让生
命与祖国山河共存,而不是老母鸡,把小鸡看护在自己的羽翼底下,只为自
己的五斗米蝇营狗苟?
?
勤学苦练:
王羲之临池:
王羲之是晋代著名的书法家,被后人尊为“草圣”,据说他每天练习书法,练完后就在屋前的池塘中洗涮笔砚,天长日久,池塘里的水都被洗黑了。
这种勤学苦练的精神很为后人赏识,“临池”之说就源于此。
韦编三绝:
传统的山水写意画与现代的动画音像的结合,就有了《小蝌蚪找妈妈》;传统的古典乐器与现代的演奏形
式交汇,诞生了女子十二乐坊;传统的爱情故事用西洋乐器——小提琴加以表现,《梁祝》的缠绵哀婉的旋律便成了经典。
西安市古都,以地下宝藏闻名于世,乾陵、阿房宫、兵马俑,一个比一个声名显赫;但是,如今你走在西安街头,肯德基、麦当劳与陕西泡馍、兰州拉面共存,高高的古城墙衬托下随处可见黄头发蓝眼睛的外国游客身穿龙袍摆好姿势在摄影留念。
你同样会感到这景象使古都独有的,这一切是那么的和谐美好。
继承、发展、创新:
旗袍,是中国的民族服装。
在《花样年华》、《色戒》中都可以看到穿着旗袍的身材婀娜的美丽的身姿。
旗袍原是满族服装,它的立领,端庄、典雅;贴身,能勾勒女性曲线美。
但如今的旗袍,比起当时的原创,又有了变化:
喇叭袖改成无袖、短袖,与精致的大身更加吻合,又适合现代女性工作、生活的快节奏。
不仅仅是服饰,就我们的汉语来说,它也是在不断地融合外来文化,不断变化、发展的。
比如啤酒、吉普
车、沙发椅,都是来源于英语,但是,这些词语有中西兼容的特色,让人一看就明白,已经成为汉语的一个组成部分。
相比时下直接把apec、gdp、ceo等外来语运用到文章中去,不仅造成了阅读的不便,而且破坏了语言的整体美感。
我们在语言的融合上不能太急功近利,还是要多花一些功夫才好。
饮食:
外来食品:
冰淇淋、匹萨饼、生鱼片、泡菜、寿司、肯德鸡、麦当劳
各地特色饮食:
四川:
火锅、麻辣烫、水煮鱼北京:
京菜(烤鸭)
宁波:
咸菜黄鱼汤、霉干菜烧肉兰州:
拉面
西安:
羊肉泡馍广东:
靓汤、
南京:
盐水鸭天津:
狗不理包子
清朝的“满汉全席”上海:
城隍庙五香豆、南翔小笼包
饮食的多样性反映出生活的多样性、文化的多样性
材料的不同:
主食:
米、面、
制作形式的不同:
米饭、面条、馄饨、面包?
?
餐饮的方式不同:
分食制:
一人一个托盘,吃自己的一份
自助式:
随意选取,吃自己盘里的一份
围坐式:
老人小孩互相关照
快餐:
讲究速度
大排挡:
普及型、价廉物美
饮食与文化:
文化的不同:
中国的围桌而食追求的是家庭气氛,和和睦睦、热热闹闹,你敬我爱,你来我往,体现的是
一种情感关怀;中国饮食,更讲究色香味形,更强调品味和享受,注重于饮食文化;西方分食制、快餐化,显现一种独立性,功利性,也符合卫生要求;西方饮食,注重营养搭配,对人体健康更为有利。
和谐社会,肯定文化的多样性,那么,在我们的餐桌上,就不但有拉面、虾饺、小笼包,还能吃到肯德基、麦当劳、匹萨饼了。
(兼容并蓄,多元发展)
和谐:
1、“和”的右边是个“口”,就是说人人都有饭吃;“谐”的左边是个“言”,就是人人都可以说话。
——张贤亮。
2、当美的灵魂与美的外表和谐地融为一体,人们就会看到,这世上最完善的美。
——柏拉图
胡锦涛:
和谐社会的六大特征:
民主法制、公平正义、诚信友爱、充满活力、安定有序、人与自然和谐相处
如果你学音乐,你就会知道,有一些音组合在一起的时候,听起来是那么的婉转悠扬,悦耳动听,这些音
是“谐音”,也就是“乐音”;而有些音组合在一起的时候,是那么的聒噪刺耳,让人烦躁不安,这些音是“不和谐音”,是“噪音”。
高明的大师,是要想办法让不同音高的音在曲调中找到自己的最佳位置,与周边的音符形成合理的搭配,共同唱响优美的曲调。
在中国古代典籍《易经》中,“和”是大吉大利的征象;在《尚书》中,“和”被用以描述家庭、国家、天下等系统内部治理良好、上下协调的状态。
在中国传统文化里,“和”具有和谐、和平、和睦、和气等内涵。
不但音乐讲究和谐,一个家庭,一个民族、一个国家,更是离不开和谐二字。
家庭的各个成员、国家的各个组成部分各得其所,合理搭配,才能形成家庭和睦,国家繁荣的景象。
刘邦协调好了手下的一帮人,让张良“运筹于帷帐之中,决胜于千里之外”,让韩信“攻必克,守必固”,让萧何“镇国家、抚百姓”,刘邦就取得了战胜项羽的优势地位;红楼梦一个诗礼簪缨之族,钟鸣鼎食之家,轰轰烈烈,但由于内部倾轧,个个像“乌眼鸡”似的,你容不得我,我容不得你,最后分崩离析,“落得个白茫茫大地真干净”
和谐不等于是简单的整齐划一,不等于是抹杀个性,不等于是不能鹤立鸡群。
和谐是最大限度地协调各种
能力,形成最佳组合,使整台机器更加精密,各个部件能更好地发挥自己的作用。
和谐作为一种价值观,是真善美的最佳统一。
在今天的社会中,和谐意味着双赢、互利,和谐意味着可持续发展。
我们的国家是一个地域宽广,民族众多的国家。
少不了南水北调,北煤南运;少不了互通有无,互助合作,少不了规划运筹,协调发展?
?
和谐社会不但在于“硬件”和谐,还在于“软件”和谐。
和谐社会,更少不了微笑,少不了赞美,少不了倾听,少不了换位思考?
?
孔子在2500年前为我们描述过他心目中的和谐社会,那便是:
“莫春者,春服既成;冠者五六人,童子六七人,浴乎沂,风乎舞雩,咏而归。
”让我们为和谐社会描绘一幅画吧,那么,应该是天蓝水清,鸟儿在枝头啼唱,马儿在林中撒欢,人们扶老携幼,有说有唱,激情四射,那么,这个社会一定是人人向往的和谐社会了。
过程与结果
一位老人静坐一整天,才钓到一条大鱼。
临走时却将鱼儿全部放回了河里。
他的解释是:
“我钓的是一整
天的轻松与宁静。
”
过程与结果,是一个事物的两个组成部分。
在现实社会中,有些人追求功利,往往只关注结果,不愿意把
过多的精力放在去体会过程的美好上。
读书,只希望从文凭上得到肯定,弹琴,目的是拿到考级证书。
至于在这个过程中,如何让自己的心灵与大师沟通,如何在乐曲声中去感受前人的心路历程,去把握自己的情感体验,这一切都可以忽略不计。
如果是那样的话,那么,你就失去了生命中最美好的东西——经历。
可能你已到过黄山,但是你没有体会
过登山时的激动;可能你已成为大师,但是你没有享受到在一级级台阶上取得进步的喜悦;可能你是个高人,但你不会有对小人物的同情、恻隐之心?
?
其实,生命就是一个过程,要让生命在不同的阶段上处处精彩,而不是只有结局辉煌,那么,你必须注重生命的过程。
当然,如果生命的过程处处有精彩,那么结局一定的是精彩的。
因为,那只是一个水到渠成的时间问题。
经典
经典并非想象中的晦涩难懂,经典之所以被奉为经典,是因为它是一个艺术家乃至一个时代的积淀,是代表一个时代的最优秀的作品,它们沉重的外表下闪耀着永恒的光芒。
(《西游记》唐僧的形象:
为理想而不懈追求、普渡众生;孙悟空:
疾恶如仇;《悲惨世界》爱、闪耀人性光芒《热爱生命》对生命的热爱)流行文化不会撼动经典的地位,反而可能会孕育出新的经典。
《水浒》、《三国》都孕育于当时的流行文化——说书。
快餐文化:
比喻追求速成\通俗\短期流行,不注重深厚积累和内在价值的文化思潮和文化现象
网络小说:
写一段发一段,甚至可以有不同的人接续下去继续创作。
优点是与现实社会结合紧密,能根据作品的反馈情况及时调整创作思路。
但这样的作品成就不了经典。
如果没有对国民性的深入了解和思考,就产生不了鲁迅;如果不是对北京的人文历史有着无比深刻的了解和钟情,就不会有老舍?
?
浅阅读:
快餐式阅读,浮光掠影;跳跃式阅读,蜻蜓点水;
深阅读:
品味式阅读,有鉴赏,有感悟;钻研式阅读,有主题,有收获,有提高
风流人物
【篇三:
肠粉的故事】
广州清晨,从肠粉开始
街头随处可见的肠粉档
许多外省人分不清“肠粉”和“粉肠”
马来西亚的肠粉档口
□刘缪
“阿(先)生,来一碟!
”“阿姐,两碟打包!
”在宝华路这间几乎不起眼的小食店,大早就排着长队,共同的嗜好——吃猪肠粉。
猪肠粉在广州,可以说是人人皆知的大众食品。
站在摊档前,每天都可以欣赏到师傅制作肠粉娴熟的表演——一倒、一撒、一推(或一盖)、一拉(或一提)、一卷和一切,经过六个连贯的动作,一碟肠粉就新鲜出炉了。
一倒是指将米浆倒入蒸盘或布上;一撒是指加入馅料;一推是指将蒸盘推进去;一拉是指拉出蒸盘;一卷是指卷成长条状;一切是指将整条肠粉切成段。
从高级宾馆,到横街窄巷,到处都可以到猪肠粉的身影,小学生,中学生,工人,干部,到老街坊,谁未吃过猪肠粉,那肯定不是广州人。
南粤的清晨,从晶莹透亮的肠粉开始,这句话并不夸张。
上班族排着长队,好不容易“抢”到一份,急匆匆踏上公交车或是冲进上班的公司;早起的老街坊们,已经坐在熙熙攘攘的茶楼里叹早茶,桌上除了当天的一份报纸,自然少不了“四大天王”——虾饺、烧麦、叉烧包和肠粉。
这种简单得不能再简单的食品,陪同广州人走过多长时间,是没法说清的。
至今为止,它的起源,也似乎是一个天大的机密,有人说最早是沦陷时期由泮塘荷仙馆创制,又有人说早在清代末期,广州街头上就已经听到卖肠粉的叫卖声。
也有传说,是乾隆皇帝游江南那会儿,受了吃客大臣纪晓岚的蛊惑,专门拐去粤西吃米粉。
当吃到这种卷起来“够爽、够嫩、够滑”的长条米粉时赞不绝口,并乘兴说:
这米粉有点像猪肠子,于是“肠粉”的名称传遍天下。
事情真假姑且不论,但肠粉和皇上挂了钩,自然就来者不凡。
一)肠粉给每个广州人以深刻的回忆,谁都可以说出几段有关肠粉的经历
汽车公司的伍经理说,小时候吃早餐,没有什么牛奶面包之类,就是猪肠粉,同班的同学,还有小部分吃不起早餐的呢。
那时,到街头肠粉摊档密密麻麻围着十个八个人,卖的就是卷粉,从小小蒸笼勺上一碟,洒几滴熟油,加一点调好味的酱油,有时还撒几颗芝麻,再就是你自己加酱料,甜的、辣的,悉听尊便。
那时,吃上一碟才几分钱,真是莫大享受。
也有人回忆,“记得有一段很长的时间,迷恋起猪肠粉白净又可爱的模样,沉浸在热乎乎的浓得呛人的牛腩汁,再配上几快焖得入味的牛腩,不需要很复杂的其他配料,一碟,就可以使人一个早上都充满活力。
”这一位就记得更详细了,“每天早上,父亲就给五分钱买早餐。
四分钱买一碟猪肠粉,一分钱买一小碗白粥。
卖肠粉的人顺手便拿起一条长长的肠粉,右手操一把大剪刀,往碟子上熟练地?
嚓,咔嚓?
剪下一圈圈,完了,快地往粉上舀上熟油、酱油,香喷喷的肠粉就可以充饥了。
如果发现给少了,一班小家伙就会?
报仇?
,拼命往肠粉上舀辣椒酱。
结果,辣得嘴唇红红肿肿,舌头都麻木了。
长大后能吃辣,就是吃肠粉的?
训练?
。
”由于那时日子的艰难,肠粉也激起许多人对家境贫穷的回忆。
一个在农业机械厂的老广回忆说,“高中的时候,去郊区农村上学,城里往农村赶,几十公里路,要转三次车,还要步行约一两公里路才到学校。
五点多从家里出发,到了沙河镇,在汽车站旁的小店里,匆匆吃上一碟猪肠粉,喝上一碗白粥,又匆匆赶路。
如此这般,每星期一次,一过就是两年。
毕业后,留在学校工作,由于有了每个月三十五元五角工资,可以吃两碟了,还可以买一碗猪骨粥。
每次吃饱,其精力足可以打两场篮球。
三年后,学校推荐我去考大学,午饭自己解决。
一掏口袋,糟了,出门忘记带钱了,仅有一角。
走到沙河大街,挑一间最便宜的小食店,对师傅说:
师傅,我仅有一角钱,下午还要考试,能否来两碟肠粉,送一碗白粥?
师傅一言不发,盯了我一会儿,给我盛了两大碟满满的肠粉,一碗满满的骨头粥。
我心头一热,竟不懂表白。
考完试,从郊区的沙河一直走回市内的海珠区,到家已是灯火万家了。
”他深情地说,猪肠粉可以勾起那么些回忆,许多故事,许多温馨,许多感慨。
今天的孩子,许多不知道昨天的故事,他们以为一生下来就是如此,不知道四十岁以上的父母亲们,许多人都是靠稀白粥、猪肠粉当早餐度过童年的每一个早上的。
如今生活好了,当然品种也多不胜数,如一碟猪肠粉5条(一块钱),加瑶柱6粒、虾米10只、香菇2个、火腿一片、青红辣椒各一只,这种肠粉贵则贵已,可也有人说失去了肠粉朴素的原味。
广州仔也对吃法有所概括,如吃肠粉要和美味的粥搭配才能出彩。
一个到下九路陈添记的食客这样说,“当端来一碟又白又胖的猪肠粉时,我差点就把其他两样美食,艇仔粥和鱼皮给忽略掉。
只是下意识地挑出一截肠粉,用筷子从中间划开一小口,把它展开,放到芝麻和酱汁里搅和一下,小心翼翼地放到口里,可叹少了牛腩汁和牛腩,芝麻也够香的,总体评价不错。
这时才向其他两样美食展开攻势,一小盒的鱼皮里,夹杂着花生,芝麻,葱条,相当爽口弹牙。
不论男生女生,吃这个鱼皮的时候,都不要一小块一小块吃,要一次就夹上几大块塞进口里,才可以感受到鱼皮与鱼皮之间,那种互相挤逼爆发的爽口。
至于艇仔粥,放了花生、鱿鱼、叉烧、鱼片、蛋丝、猪皮,最最重要的,还放了好多我很喜欢吃的油炸鬼。
顿时,三道美食就像黄金拍档,难舍难分。
我强烈建议来这里吃的朋友,一定要一次点上这三样,不然味道口感会大打折扣。
”瞧,广州仔从小对家乡食物的钟情,咀嚼有味之心,哪有人不赞叹呢。
二)把洁白无瑕的粉卷,调制出千姿百态的美味,以致粤菜如此丰富,思维如此丰富
广州的肠粉也引起外地人的注意。
如今广州有许多外地餐馆,福建的云吞、兰州拉面、桂林米粉、新疆大馕、四川麻辣,北京、上海、贵州等地的特色餐馆,吸引许多人。
但一些外地人,对广州的生活,除领略粤菜风味外,也开始注意广州的早餐。
这里是天河区天润路的闹市区,有一家专售肠粉的连锁店,一个从来靠吃大饼油条的河南女郎,这天带着孩子也进来了,孩子也整天吵着要尝尝广州的肠粉。
肠粉一下桌,孩子就拿起筷子,拼命塞进嘴,三下五去二,完了。
回去妈妈问,好吃吗?
他答,前面的淡,后面的咸。
妈妈才想起,吃的时候没有把酱油先拌匀,前面吃的是“白粉”。
第二次,她反复拌了几次,孩子说好吃了。
妈妈还是没吃,于是买了些卷粉回家,加上猪油,酱油,还添些辣酱拌匀了吃。
一吃咸得要命,没有香味,为什么呢。
广州邻居才告诉她,肠粉的酱油是要调制的,一是不能用原装酱油,太咸,简单的办法加三成开水冲淡它,放些味精,最重要是加一点糖,才是肠粉用的咸淡适中略带甜味的酱油。
有个北方人说,不到广州,还不知道世界上有这么一种“肠粉”。
改革开放初期,他去广深珠考察,记得广州男女老少爱吃肠粉的情景。
但那时行色匆忙,根本没时间
去吃,甚至以为肠粉就是猪大肠炒粉呢。
许多外省人分不出“肠粉”和“粉肠”的区别,甚至认为是一样东西。
那个北方人回北方后,才发现自己错过了广州的经典美食,知道并非大肠炒的粉,而是一种米制品。
一些广州的朋友对他说,家乡的肠粉,走到哪想到哪,甚至形容为洁白如雪,其薄如纸,油光闪亮,滑爽如凝脂。
他不由得对这个没吃过的肠粉,无限思念起来。
这次到广州,打听了银记肠粉店,看价目表有几十种肠粉,有10几个人排队,那收银的小姑娘,钞票收到手发酸。
他回忆说,“因为肠粉有几十种,牛肉、猪肉的,猪内脏(广州不叫“内脏”,只叫猪肝、猪腰等)、蛋类的、蔬菜的品种就更多了,我对身边的几个广州人老老实实交代说,第一次吃肠粉,请教你们吃什么好?
这些人很热情,问,猪腰吃得惯吗?
我说惯,他们建议,不如来一份,再可以吃吃其它美食。
我叫了猪腰肠粉,师傅将橱窗里的洁白的米皮拿了一大张,放着切成片的猪腰、豆腐干、铺上一层鸡蛋皮,放上生菜一卷,最关键的,师傅将一勺卤汁(广州不叫卤汁,就是调制好的酱油)浇在肠粉上。
我吃了第一口,啊,滑爽!
第二口呢,那美妙的猪腰和鸡蛋豆腐干生菜,和着肠粉吃,本以为类似西安凉皮的吃法,其实大不一样,再也没有如此美妙的卤汁了。
吃肠粉的关键,就是那层卤汁的制法,那凝如滑脂的肠粉,竟然有着如此神奇的味道,可以将猪内脏和鸡蛋混同成为绝品美味。
旁边的广州人还善意地提示我,吃的时候要将肠粉扒拉开,将那神奇的卤汁吸收到肠粉内。
我问卤汁是如何做的,他们的回答叫我不可思议,说是香菇做的才能那么完美,组合又如此经典。
那几个广州人吃的是,韭黄猪肝肠粉,问他们好吃吗?
他们说,我再来,就应该吃韭黄猪肝肠粉了!
”无数外地人,从肠粉开始,了解了广州人的品性,他们能够把洁白无瑕的粉卷,调制出千姿百态的美味,以致粤菜才如此丰富,广州人才有如此丰富的思维。
三)“猪肠粉啊猪肠粉,你还有什么不满足的,你还想过怎么样的人生?
”
如今的肠粉,花样繁多。
除了猪肉、猪肝、牛肉,鱼片、虾仁等之外,还变着法生发许多品种,如瑶柱、火腿、冬菇等,有一则文学小品,竟然借此来反映社会,“当猪肠粉遇到了有财富的瑶柱,有地位的冬菇,有个性的虾米,还有实在的火腿,身价暴涨,被提升上各大的宴会场合,见识到社会上各种各样的上等人,开始和别人攀比,哪怕已经拥有了很多,但她依然想得到更加多,连豉油都不想放过,不惜一切地追求。
希望得到更加多的同时,那曾经让她风
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