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卤肉宣传语
篇一:
卤肉店广告词
早上眼睛还没睁开,就被一阵奇香搞的一下精神全来了嘴里顿时口水都充满了顺着味发现是楼下一家新开的卤肉店的卤肉味,忍不住直接卖了20块钱的猪蹄当早餐,
回家吃到嘴里那个味道简直绝了,好吃的不舍得往下咽现在回过神,往楼下一看,好家伙,都开始排队了!
于是很快想到一个问题,这么好吃的东西要是哪天吃不到了怎么办,还有就是这味道怎
么做出来的,简直惊为天人啊
恩,是的,作为一个资深吃货,我去勾搭了卤肉店的老板,没想到老板很大方的把方子给我了然后复述下卤肉老板说的一句让我颇有感触的话:
“做餐饮,真宗的卤味敢叫第二,绝对
没有人敢叫第一。
”
“一个好厨师,不看他颠勺切菜这些基本功,就看他身边有没有一锅老卤。
几十甚至上
百年的保养、调和,最后达到五味调和的境界,又有几个人能坚持下来?
”我已经调了快十天的卤水了,从一开始难以入口,到后来菜市场卖的五花肉卤出来都能
唇齿留香,再到现在卤汤变味(两天没管,酸了),我发现这个东西真的不是一般人能搞定的。
不过如果有条件的吃货,可以试试哦。
再次郑重提醒,这个方子一次两次说卤不出来东西的,必须反复锤炼,卤到四次以上香
味才会慢慢出来的。
接下来是卤肉师傅配方的出处(方子是师傅一分钱没要免费贡献出来的,所以有需要的就花费点时间看看吧,这也算是
历史了)
这个卤肉师傅的配方和卤汤源自于他年轻时隔壁的一个老大爷。
起因是卤肉师傅当爹了,但是熊孩子各种不吃饭,但是特钟情他家隔壁老大爷的卤肉。
每
次老大爷开卤,他家熊孩子都会腆着脸跑去蹭吃的。
于是这个卤肉师傅觉得很丢人,就去拜师学卤肉了。
那老头儿倒是非常大方,直接写了个方子给他,并说自己是祖辈(弟兄三个)上就是在山
东卖卤肉为生的,后来被一国民党军官看中,三个全都弄去给自己当了私厨。
随后兄弟三人又随着国民党军官到了成都,在这期间,老大在山东卤味的基础上融合了
一些川卤的味道进去,让卤汤的味道更加醇厚了。
39年老头儿的祖辈(大哥二哥)出川抗日,41年老大病死在湖南42年老二在缅甸战死44年,带老大老二出川军官给了老头儿的爹一张方子,就是这个卤肉方子,但是只是这
个军官自己凭着以前的记忆一点一点摸索出来的,并不是老大老二原有的方子了。
后来,这
老头儿的父亲在这个军官的安排下,娶了个川北妹子,然后在甘肃安家。
一一年,其子在我们这一家企业落脚安家,一三年他们老两口也就跟来了。
后来实在是
闲的无聊,就开了这家卤肉店至于我能要到这个方子没什么故事,卤肉师傅说了,当年他学这个方子的时候,老头儿
就告诉他,这不是什么祖传的秘密,有人愿意学尽可告知,但是有个先决条件是,这个方子
里绝对不可以加添加剂,也不算辱没了他家传下来的技艺。
然后呢,我也征得了老师傅的同意,把这个方子整理出来后分享给娘家的吃货。
(想靠这
个赚大钱的应该不靠谱,成本略高)恩恩,现在开始整理,稍后放出配方。
配方在这里配料可以等比缩减的。
小家按照三分之一的比列就可以了特别注意丁香这个东西,味道很大,如果你不是做生意,宁可放一丁点也别放多了,要
不麻烦死了。
一钱等于三克(也可能是一钱等于五克,专门问了老师傅,老师傅不用称配料,徒手抓,
所以?
?
)
君料:
草果:
七钱(味辛)
肉蔻:
八钱(去异味,增香)肉桂:
六钱(味甜辣)老姜:
十二钱(味辛辣)香白芷:
三钱(味甜)
公丁香:
二钱(防腐抑菌)
香茅草:
三钱(酸甜辛辣,防腐抑菌)甘松:
三钱(味辛甜)
以上是主料,其作用除了卤品的主要味道外,还有相互调和后防腐抑菌,调理脾胃、开
胃健食的效果。
(就是欺骗大脑的效果呗)臣料:
八角:
六钱(这么主要的调料作为臣料的原因是,他最主要的作用是调和肉和各种佐料
的之间的味道。
)
带须老葱:
四十钱
香排草:
四钱(增味,辛。
)山奈:
二钱(还是增味)
香叶:
三钱(和香茅草和香白芷的味道)千里香:
二钱(调和老姜和肉桂的味道)小茴香:
四钱(配合老姜开胃)香砂:
三钱(老师傅说调和佐料养胃的?
)陈皮:
三钱(调和肉桂的辣味)荜拔:
四钱(和甘松互相调理药性,为甘松增香)草寇:
二钱(中和丁香的香味)花椒:
三钱(和肉蔻一起除异味)干辣椒(七星椒:
二荆条=1:
2)八钱檀香:
四钱(克,增香,调香,这东西死难买,我没买到,有买到的大能说说加进去有什
么特别的么。
)
毛桃:
二钱(调和香茅草的味道)当归:
三钱(抑制香茅草和甘松的味道)这些佐料也是中药材,但是没经过炮制,所以药性很弱。
自然,买的时候也别买炮制的。
炮制的出来味道很苦,而且需要很多遍熬煮才能去掉苦味。
卤料整体的医用效果就是开胃、健脾、抑菌、顺气的。
打基础阶段(万丈高楼平地起,好不好全看这步了):
以上配料全部用纱布包好。
分两包,其中,辣椒和葱一包,其他东西一包。
佐料一定要去调料市场买,中药房买的
炮制的发苦。
把装辣椒和葱的放一边不管,另外一包开水里煮25~30分钟(水要没过料包,温水下料包)。
煮好后,料包捞出,凉水冲洗,颜色不发黑后放置待用,煮过的佐料水倒掉。
(lz自己的发
现:
这个料包水其实可以留着呦,只要是做跟肉有关的,都可以放一点点,但是放多了就完
蛋了)
准备高汤,清水三十斤,鸡架两个(老母鸡最好)猪大骨(老母猪的最好)三斤冷水下锅,大火烧开撇清浮沫,然后转小火熬制六个小时左右。
炒糖色(最难的,我弄不好,所以不发图片献丑了)老冰糖200克,植物油100克,开水一公斤(必须开水)。
具体炒制过程参照某酷视频吧,很多的。
需要注意的,炒糖色时间很快,但是是个很慢很细的货。
家里天然气灶开小火,把锅烧热,倒油进去后快速的划下锅(就是用油把锅壁全部润一
遍。
),紧跟着就把冰糖放进去(千万不要等油太热啊,要不炒出来的很大几率发苦)在这个过程中就是不断的用炒勺翻动冰糖,让他受热均匀。
这里需要提醒的是,注意温
度啊,太热就立刻把锅拿离火头,并加快翻动冰糖的速度,等温度稍降下去后,立刻又放回
去继续炒。
(不要想着什么调整火焰的大小,关键时刻根本来不及的,我的第一锅卤水就是坑在这上
面了,炒出来的糖色发黑)整个过程三分钟左右。
最难最难的就是最后阶段,师傅给我说的炒糖色是分四个阶段的,拔丝阶段,琉璃阶段(这
个阶段是用来做糖人的,跟拔丝阶段错了就几秒钟时间,所以做糖人的也是牛的不得了),黄
金阶段(就是糖色烧的金黄色的阶段),糖色阶段(这个阶段的糖色是没有甜味的,但是有过焦
香味,上色是其一,最关键的还是味道,这个阶段的糖色是当佐料使用的。
)前面两个阶段就不说了,金色阶段和糖色阶段的转变也很快,卤肉师傅说是变成鸡血红,
大泡转小泡就可以下水了,不过我觉得最直观的办法还是看烟,冒白烟是最好的,冒黄烟就
炒坏了。
最后再提醒一遍,炒糖色冷水下锅会让糖色变淡,还会让焦糖凝固。
最关键的是,会很
危险。
合料阶段。
高汤熬制好后,滤清,然后再次烧开下料包。
之前煮过的料包和包有葱和辣椒还有炒好
的汤色一起下锅,并加100克料酒。
再次小火熬制六个小时。
在熬制到三个小时左右下盐,
350克左右。
(以上所有的小火都是微微开的阶段就行)这期间再准备一个小料包,准备两钱甘草,在熬制两个小时的时候下锅。
熬制好后,取出装有辣椒和葱的料包扔掉,然后关火,自然冷却(千万别在未完全冷却前
盖盖子,会让卤汤发酸)
约莫十个小时以后(让卤汤在室温环境下自然发酵下,室温低时间适当延长,室温高时间
适当缩减),放置一块儿三斤左右的五花肉(皮越厚,越肥越好),小火(一定是小火)焖制到七
成熟,就是筷子稍微费劲可以插进去就行。
然后关火,自然冷却,冷却后盖锅盖。
(此时卤汤
里应该是有料包两个,五花肉若干)如果室温较高,则过十五小时后再次下五花肉猪蹄等卤制。
(之后参照上面保存)补充说明,到第二次卤煮的时候,料包可以捞出弃置了。
如果是室温较低的环境,可以
再把料包泡泡,但是不能煮超过12小时,也绝对不能泡超过三天。
此阶段基本思路就是让卤汤自然发酵。
如果室温高,基本上就是每天都卤一次肉,连着卤四次。
如果室温较低,则隔天卤一次肉,但是必须每天烧开一次。
最后确定老汤完成的标志是中药味消失或者很淡很淡。
特别强调的是,卤汤不凉坚决不要盖盖子特别注意的:
卤肉的过程中要不断打掉里边的泡沫,防止汤发酸!
调味阶段,这个阶段是决定个人口味的阶段。
(一旦味道定下来后,以后就一直按照你自
己配好的比例添加就是了)草果:
6克
八角:
4克
白芷:
4克
荜拔:
3克
肉桂:
6克
老姜(生姜也行):
6克
花椒:
6~15克(别觉得你能吃麻就使劲放,15克就蛮多了)小茴香:
5克
香叶:
5克
草豆蔻:
3克
香砂:
3克
山奈:
3克
肉豆蔻:
5克
丁香:
3克
陈皮:
1克
干辣椒:
喜欢辣的就使劲放吧。
(七星椒是偏辣,但是不香,二荆条是香,但是辣味不够,
两者可以调整的)
盐:
看个人口味啦。
现在把第一阶段发酵的卤汤拿出来烧开,十分钟就可以,把里面的渣滓彻底滤掉,然后
撇掉多余的浮油(多余的意思就是,剩下的刚刚好能盖住卤汤)还需注意的是,第一阶段下来后,卤汤应该是在20斤左右,如果离这个标准差的很远,
上面的配料请酌情添加。
(这个就要靠你对材料的熟悉程度了,不过XX下就知道的七七八八
了)
然后就是又开卤吧。
牛肉猪蹄五花肉蹄髈猪头肉都是上上选。
味大的,如海鲜一类
的千万别放里面,素食类也不可以。
要卤一定要单独起另外一锅。
这个阶段卤汤加水不得超过一次2公斤。
肉卤到七成熟以后,用卤汤腌制6到12小时。
根据食材的不同。
在卤过三四遍肉之后,可以卤一只鸡,给卤汤提味。
如果腥味重了,就加料酒,加料酒的同时必加甘草。
卤禽类和牛肉制品时,请放三克左右的千里香香排草和香茅草最后阶段,关于卤汤的养护卤汤是越卤越好,年头到了,可以不放除了盐之外的任何佐料就可以卤出绝佳的卤味,所
以这份卤汤如果用心做好了,保养好了,是可以传宗接代的。
当然卤汤是很容易坏的,营养物质丰富,潮湿,稍不注意就完蛋。
(lz的卤汤就是这么
gg的,已经可以卤出来超级好吃的卤肉了啊啊啊!
!
!
!
哭1)所以长时间不用的话,请高温加热十分钟后倒入陶、瓷制容器内,然后静置。
常温环境
如果8个小时内没有凝固就只能一天烧开一次了。
卤汤凝固后,如果没有冷冻的环境,请放置阴暗的角落里静置。
平时使用时,卤汤里的残渣必须清理干净,料包绝对不能在卤汤里浸泡超过三天或者煮
超过18个小时。
卤汤一旦发黑,唯一的抢救办法就是活鸡现杀,放血到沸腾的卤汤里,如果两次都未清
理掉黑色,你的卤汤就永远卤不出好看的颜色了。
所谓君臣佐使是因为这个方子的主要味道都来自这几样东西,臣的作用只是烘托其味道
的,所以臣料部分的调料是可以根据个人口味调整的。
关于这个配方卤出来的东西:
肉香味很足,很自然很浓郁的肉香味。
我想可能是佐料把
肉的腥臊以及其他异味全去掉了,只保留了肉本身的香味所致。
所以,这个方子的好处在个
人看来就在这里了,是那些添加剂所达不到的。
重要提示:
看着厉害试着玩的就放弃吧,这个料头两次卤出来的东西中药味很重,除了
做回锅肉,基本上吃不成的。
做好料包放准备卖的,不想差评到死也放弃吧。
老师傅说:
一锅汤,两分料,三分功,四分耐性。
关于保存方法:
如果你成功的把味道稳定下来了,并且你只是小家使用,找个罐子把卤
汤装进去,冷冻起来就是了。
篇二:
卤肉早上眼睛还没睁开,就被一阵奇香搞的一下精神全来了嘴里顿时口水都充满了顺着味发现是楼下一家新开的卤肉店的卤肉味,忍不住直接卖了20块钱的猪蹄当早餐,
回家吃到嘴里那个味道简直绝了,好吃的不舍得往下咽现在回过神,往楼下一看,好家伙,都开始排队了!
于是很快想到一个问题,这么好吃的东西要是哪天吃不到了怎么办,还有就是这味道怎
么做出来的,简直惊为天人啊恩,是的,作为一个资深吃货,我去勾搭了卤肉店的老板,没想到老板很大方的把方子给我了然后复述下卤肉老板说的一句让我颇有感触的话:
“做餐饮,真宗的卤味敢叫第二,绝对
没有人敢叫第一。
”
“一个好厨师,不看他颠勺切菜这些基本功,就看他身边有没有一锅老卤。
几十甚至上
百年的保养、调和,最后达到五味调和的境界,又有几个人能坚持下来?
”我已经调了快十天的卤水了,从一开始难以入口,到后来菜市场卖的五花肉卤出来都能
唇齿留香,再到现在卤汤变味(两天没管,酸了),我发现这个东西真的不是一般人能搞定的。
不过如果有条件的吃货,可以试试哦。
再次郑重提醒,这个方子一次两次说卤不出来东西的,必须反复锤炼,卤到四次以上香
味才会慢慢出来的。
接下来是卤肉师傅配方的出处(方子是师傅一分钱没要免费贡献出来(来自:
WwW.:
卤肉宣传语)的,所以有需要的就花费点时间看看吧,这也算是
历史了)
这个卤肉师傅的配方和卤汤源自于他年轻时隔壁的一个老大爷。
起因是卤肉师傅当爹了,但是熊孩子各种不吃饭,但是特钟情他家隔壁老大爷的卤肉。
每
次老大爷开卤,他家熊孩子都会腆着脸跑去蹭吃的。
于是这个卤肉师傅觉得很丢人,就去拜师学卤肉了。
那老头儿倒是非常大方,直接写了个方子给他,并说自己是祖辈(弟兄三个)上就是在山
东卖卤肉为生的,后来被一国民党军官看中,三个全都弄去给自己当了私厨。
随后兄弟三人又随着国民党军官到了成都,在这期间,老大在山东卤味的基础上融合了
一些川卤的味道进去,让卤汤的味道更加醇厚了。
39年老头儿的祖辈(大哥二哥)出川抗日,41年老大病死在湖南42年老二在缅甸战死44年,带老大老二出川军官给了老头儿的爹一张方子,就是这个卤肉方子,但是只是这
个军官自己凭着以前的记忆一点一点摸索出来的,并不是老大老二原有的方子了。
后来,这
老头儿的父亲在这个军官的安排下,娶了个川北妹子,然后在甘肃安家。
一一年,其子在我们这一家企业落脚安家,一三年他们老两口也就跟来了。
后来实在是
篇二:
统一卤肉面广告词
卤肉面消费者对抗话术
口号:
统一巧面馆/来一桶卤肉面,百烧不如一卤
您好欢迎了解统一巧面馆/来一桶卤肉面,百烧不如一卤,选用十八种卤料,老卤慢炖,香透入味,欢迎了解欢迎选购!
介绍:
我们卤肉面是巧面馆新推出的一款不辣的口味,是红烧味的升级版,采用18味卤料小火慢炖而成,口感鲜美,醇厚!
致谢:
购买-谢谢您对统一的支持,百烧不如一卤
未购买-欢迎您下次购买,百烧不如一卤
对抗式话术:
消费者:
我习惯买康师傅的卤香牛肉面,没听过你们统一的卤肉面统一公司是全球最大的华人食品企业之一,统一卤肉面是我们用三年的时间研发,层层把关,用18种药材及香料精心配制,然后用小火慢炖而成。
质量安全放心,口味鲜美醇厚,您选择了统一卤肉面,就是选择了美味,营养,健康。
统一公司是全球最大的华人食品企业之一,他的产品不论是品质还是质量都是经过严格把关的。
卤肉面就是统一经过三年的研发新推出的一款产品,内涵18味卤料小火慢炖而成。
我们每包产品的料包要比康师傅的重7克,相对而言酱香的口感更加醇厚一些。
今天刚好我们有免费试吃活动,你可以品尝一下不同的口味,感觉好就可以买上几包回家与家人一同分享
消费者:
你们的卤肉面跟康师傅的卤香牛肉口味有什么区别
我们的卤肉面是经过三年的时间精心研发而成,是用18种
药材以及香料小火慢炖而成,而且我们的产品内绝不添加任何防腐剂以及香精,口感更醇厚、健康更美味。
使您在品尝美味的同时又保证了您的身体健康
消费者:
你们的价格怎么那么高,康师傅的还有特价
统一注重的是产品的品质,品质决定价格,我们的卤肉面是用18种药材及香料经过小火慢炖而成,绝对真材实料,价格自然就比其他的一般卤肉面要贵一些,您购买我们的卤肉面不仅仅是买的面更是一种美味的享受和健康的保证
消费者:
同样的产品康师傅的有赠品你们怎么没有啊
我们的卤肉面是用18种上等药材及香料精心配制,层层把关,然后在经过小火慢炖而成,口味鲜美醇厚,每袋面(每桶面)的面饼和料包的使用量都是黄金比例,也是在所卤肉面里面用量最多的,比一般卤肉面至少要重5-7g,所以您自己算一下是不是我们的产品更划算,而且还正宗。
我们统一的卤肉面跟别的厂家的产品是不同的,我们采用的是18味卤料老卤慢炖秘制而成。
所谓羊毛出在羊身上,您现在看似他们有赠品赠送价格相对比较优惠,但是没有一个厂家愿意做亏本的生意。
他们在优惠的同时产品的质量也是有所下降的。
现在的人讲究的是生活品质,为了节省那几毛钱,而降低我们的生活品质那岂不是太不划算了篇二:
统一卤肉面营销策划方案
“统一.卤肉面”
社区推广
策
划
书
制作团队名称:
天使.梦之队
团队口号:
卤肉面,我选择,我爱吃
团队宣言:
用年轻的翅膀,撑开中国的市场
一、前言............................................3
二、企业及产品介绍....................................3
三、营销环境分析......................................3
微观营销环境......................................3
1产品分析........................................4
2消费者分析......................................4
三、swot分析.........................................4
优势...............................................4
劣势...............................................4
机会...............................................5
威胁...............................................5
四、社区推广策划.......................................5
(一)市场潜力....................................5
(二)社区推广方案................................5
活动整体策划...............................6
五、附录...............................................7
一、前言
方便面,味为先。
“统一”企业,是众多方便面食品巨头中,非常杰出的生产公司。
统一方便面口味众多,品种丰富多样,主要分为统一100、巧面馆、好劲道、来一桶、小当家、小浣熊摇摇乐,很好的适应了不同年龄段、不同习俗、不同生活习惯的人们的需求。
而“统一.卤肉面”以其内含独特卤酱包,由18味香料调制而成,香气宜人等特点在201X年8月全新上市,力求打开市场。
而本活动意在很短的时间内,在指定社区推广“统一卤肉面”,打响卤肉面的知名度和认知度,赢得好的口碑,等活动结束使统一卤肉面成为众多方便面中的知名品牌,取代该小区同水平产品的一部分市场。
接下来,我们杭师营销大赛“天使.梦之队”将具体介绍该款具有“这卤香,不敢相信!
”的统一心产品——“统一.卤肉面”。
二、企业及产品介绍统一企业集团自1992年1月13日,在中国大陆投资设立的第一个工厂﹣新疆统一企业食品有限公司正式成立以来,本着「取之于大陆,用之于大陆」的原则,坚持“三好一公道(即品质好、信用好、服务好、价钱公道)、诚实苦干(即以诚对待客户、同业、上司和部属,对工作保持苦干实做的精神)、创新求进(即以创新领先的思想做法,配合时代变迁需要,不断开发研究,自我提升,参与国际竞争)”的理念,通过开发更多更健康的产品、提供就业机会、引进现金的企业管理经验、积极纳税、热心扶持本土协力厂商等相关环节,公司力图为大陆的经济建设和民众的健康作出更多的贡献。
当前,统一企业已成为大陆食品业界投资最大的几个外资企业之一。
统一方便面品种丰富,分为统一100、巧面馆、好劲道、来一桶、小当家、小浣熊摇摇乐等;口味众多,以小当家为例,其口味有:
咔多味(一品咖喱味、至尊烤肉味、奇奇怪怪味、无敌葱香味)、海苔口味、鸡汁味、魔力辣子鸡味、红烧牛肉味、奇奇怪怪味、小龙虾味、香辣蟹味、香葱口味、五香牛肉味。
新推出的卤肉面就是在此基础上不断创新,来迎合大众的不同需求和享受。
三、营销环境分析
微观方便面市场
1、产品分析
“统一.卤肉面”是一款以四川卤味为原型开发而成的方便面,特添由上等牛肉与18味
香料精心秘制而成的地道卤酱包,其味卤香浓郁,香气宜人,吃罢让人唇齿留香!
产品特点:
①独有18种香料秘制的大包卤酱(神秘配方),独特的粉蔬包
②时尚的产品外观(鲜艳的以红色为主色调的包装)
③独特的卤香牛肉风味,美妙的口感,让人回味无穷
④完美搭配,18种美味香料精心调制而成的不辣口味
2.消费者分析
(1)消费者心理分析
1)品牌因素当前,消费者对商品的价值观念变了,他们既关注商品的使用价值与交换价值,也重视购买商品的心理享受与精神满足,会为了获得个性的满足、精神的愉悦而购买某件商品。
随着广告行为的不断深入和其他一些因素的影响,许多消费者在对某类产品的消费方面已经对一些品牌产生了较高的忠诚度(这些品牌往往是市场占有率较高的名牌),而对于其他同类的非名牌商品则常常不屑一顾。
为了了解大学生对方便面品牌的选择情况,我们对此做了调查,当问及他们对方便面品牌的选择时,结果如下:
众所周知,统一和康师傅是中国最著名的方便面品牌,从调查结果中我们也可以看到这两者在消费者选择中的比例达到76%,可以说明品牌这个因素在消费者作出选择时影响力很大。
统一是我国方便面市场的著名品牌之一,一定程度上可以满足消费者对品牌的需求。
2)其他因素根据相关调查分析可知,价格和口味等其他因素也能引响部分消费者的购买欲望。
“统一.卤肉面”以其特有18种美味香料精心调制而成地道卤酱包,基本上迎合了消费者对于包装和口味的需求。
(2)消费者偏好
消费者偏好是消费者对同类产品和服务中某些品种的嗜好。
“统一.卤肉面”期待以其独特的口味满足消费者的偏好。
三、swot分析
优势:
1.品牌优势:
统一公司进入方便面市场多年,有良好的公众基础和产品质量保证。
2.产品优势:
独特的卤香牛肉风味;大包卤酱、独特的粉蔬包;鲜艳的以红色为主色调的包装。
3.价格优势:
市场上,袋装面售价为2.5元/袋,五连包为12.5元/包;桶装面,市场售价为3.8元/桶。
本次活动价袋装为2.2元,桶装为3.5元,五连包为12元,同时购面满10元,就免费赠送统一公司提供的精美礼品一份。
劣势:
1.没营养
方便面主要成分是碳水化合物,所附带的汤料也含有少量味精、盐,而蛋白质、维生素、矿物质等人们日常所需的营养物质缺乏,如果长期作为主食很容易导致营养缺乏症。
根据一份全国调查显示:
没营养正成为方便面的一大软肋。
2.方便面产品口味种类较少
相比较于其他的方便面厂商,“统一”方便面在口味的种类丰富程度上,“统一”处于劣势,据相关调查表明,大多数消费者喜欢尝试不同的口味,“统一”单调的产品线难以满足他们的需求。
3.安全堪忧市场上消费者普遍担心调味料包有可能为了长久保存也因此大量添加防腐剂。
机会:
1.卤肉面为统一公司新推出的一款产品,由大蒜、桂皮、小茴、干姜、良姜、红葱、孜
然、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香、小米辣、白芷、黑胡
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