第五章 家禽的孵化.docx
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第五章家禽的孵化
第五章家禽的孵化
主要内容:
一、孵化场的总体布局与建筑的设计要求
二、种蛋的管理
三、家禽的胚胎发育
四、孵化条件
五、机器孵化法
六、孵化成绩计算与孵化效果分析
一、孵化场的总体布局与建筑的设计要求
(一)、孵化场的总体布局
1、地址选择:
与外界保持可靠的隔离,用水用电方便。
远离交通干线及居民点,与禽场分立门户,至少保持150m距离,以免病原微生物传来;远离饲料加工,贮存车间,因禽场又是病原微生物的传染源。
2、孵化场的规模:
先弄清雏鸡销售量,再据每周(次)入孵蛋数,每周(次)出雏数以及相应配套的入孵机与出雏机容量与数量决定。
规划孵化场的占地面积时,首先计算出孵化室,出雏室及附属的操作室和沐浴间等面积,还要考虑废杂物、污水处理,场内道路、停车场、花坛等的占地面积
3、生产用房布局
严格遵循单向流程原则:
种蛋→种蛋消毒→种蛋贮藏→种蛋处置(分级.码盘等)→入孵→移盘→出雏→雏鸡处置(分级、鉴别♂♀、预防接种等)→雏鸡存放→出售或育雏室”。
小型孵化场可成长条形布局,大型孵化场则应以孵化室和出雏室为中心,根据流程要求和服务项目来确定孵化场布局,以减少运输距离和人员在各室的往来。
4、用水和排水量大,应注意下水道的修建,坡度要稍大,有助于碎壳蛋和污物流泻。
自来水的管径要足够大,才能保证足够的水压,以利冲洗。
(二)孵化场各类建筑物的要求
1、土建要求:
孵化场的墙壁、地面和天花板,选用防水、防潮和便于冲洗、消毒的材料;孵化场各室(尤其是孵化室和出雏室)最好是无柱结构(以不影响孵化器布局及操作管理为原则)。
门高2.4米,宽1.2米~1.5米,以利种蛋的输送。
而且门要密封,以推拉门为宜。
地面至天化板高约3.4~3.8m。
地面平整光滑,以利种蛋输送和冲洗消毒。
设下水道(最好明沟加盖板),并保证畅通。
屋顶应铺保温材料,使天花板不致出现凝水现象。
2、孵化场的通风换气
目的:
供给Ο2,排除废气(主要是二氧化碳)和驱散余热。
最好各室单独通风,至少应把孵化室与出雏室分别通风。
一般空气流量:
雏鸡存放室>出雏室>孵化室>种蛋处置室
有条件的可采用正压过滤通风系统,可大大降低室内的细菌数和绒毛含量,提高孵化率和雏鸡质量;而洗涤室应以负压通风为宜。
为使通风良好,天花板与孵化机顶部需有1.2~1.5m距离。
二、种蛋的管理
(一)种蛋的收集与选择
1、收集
种蛋应保持清洁,尽量避免粪便和微生物的污染,并减少破损。
为此:
A、及时收集:
鸡3~4次/天,鸭鹅2次/天(水中蛋不用)。
B、采用适合于鸡、鸭、鹅蛋规格的塑料蛋盘,轻拿轻放。
2、选择
(1)、种蛋来源:
应来源于生产性能高、正确制种、经过系统免疫,无经蛋传播的疾病、受精率高、饲喂全价料,管理良好的鸡群,蛋用种禽受精率90%以上,肉用种禽受精率85%以上为好。
受精率在80%以下,患有严重传染病或患病初愈和有慢性病的种鸡所产的蛋,均不宜作种蛋。
如外购,应先调查种蛋来源和种鸡群健康状况和饲养管理水平,签订种蛋供应合同,并协助种鸡场搞好饲养管理和疫病防治工作。
(2)、外观选择
A、清洁度:
合格种蛋不应被粪便或蛋清污染。
轻度污染的种蛋,认真擦拭或消毒液洗后可以入孵。
B、蛋重:
过大或过小都影响孵化率和雏鸡质量,应符合品种标准。
一般要求蛋用鸡种蛋重为50~65g,肉用鸡种蛋52~68g,鸭蛋80~100g,鹅蛋160~200g。
鸡龄>500周龄的大蛋孵化率低。
双黄蛋不宜孵化。
C、蛋形:
合格种蛋应为卵圆形,蛋形指数为0.72~0.75(0.74最好),剔除细长、短圆、橄榄形(两头尖)、腰凸等不合格蛋。
D、蛋壳颜色:
壳色是品种特征之一。
育成品种或纯系种蛋的壳色应符合品种标准,如京白鸡壳色应为白色,伊莎褐的壳色应为褐色。
选育程度不高的地方品种或杂交鸡可防宽些。
E、壳厚:
比重在1.080孵化率最好。
要求蛋壳均匀致密,厚薄适度,壳面粗糙、皱纹、裂纹蛋不作种用。
蛋壳过厚、孵化时蛋内水分蒸发过慢,出雏困难。
过薄,蛋内水分蒸发过快,造成胚胎代谢障碍。
壳厚:
鸡蛋270~370μm,鸭蛋350~400,鹅蛋400~500μm。
(3)、碰击听声:
目的是剔除破蛋。
方法:
两手各拿3枚蛋,转动五指,轻轻碰撞,听声(破裂声,清脆声)
破蛋孵化时,水分蒸发快,细菌易进入。
(4)、照蛋透视:
方法:
用照蛋灯或专门的照蛋设备透视蛋壳、气室、蛋黄、血斑。
目的是挑出有下列特征的蛋:
裂纹蛋:
树枝状亮纹
砂皮蛋:
有许多不规则亮点
钢皮蛋:
透明度低,蛋色暗
气室异常:
气室破裂、气室不正、气室过大(陈蛋)
蛋黄上浮:
运输过程中受震引起系带断裂或种蛋保存时间过长
蛋黄沉散:
运输过程中受剧烈震动或细菌侵入,引起破膜
血斑:
可见能转动的黑点
(5)、剖视抽查:
多用于外购种蛋或孵化率异常时。
方法:
将蛋打开倒在衬有黑纸(或黑绒)的玻璃板上,观察新鲜程度及有无血斑、肉斑。
新鲜蛋:
蛋白浓厚,蛋黄高突(蛋黄指数在0.401~0.442,高/直径)
陈蛋:
蛋白稀薄成水样,蛋黄扁平甚至散黄。
一般只用肉眼观察即可,育种蛋则可用蛋白高度仪等测定。
(二)种蛋的消毒与保存
1、消毒
据测,刚产出的蛋,壳上细菌数只有300~500个,15分钟后增加到1500~3000个,1小时后增加到2~3万。
某些微生物能通过壳上的孔侵入蛋内,收蛋后应及时消毒,再送入种蛋库存放。
理论上讲,最好在蛋产出后立即消毒。
一般种鸡蛋可上、下午集中消毒二次,水禽蛋每日上午集中消毒一次。
(1)、甲醛熏蒸法:
在密闭的空间里进行,或用塑料薄膜缩小空间。
(40%)甲醛液30ml+15gKMnO4/m3,20~30′密闭
清洁度差或外购蛋:
42ml+21g,20~30′密闭
温度在24~27℃,湿度75~80%,效果最佳。
注意:
A、孵化24~96小时的胚蛋不能消毒
B、用容积较大的陶瓷盆,先加少量温水,再加KMnO4,最后加甲醛,注意不要伤及皮肤和眼睛。
因为这两种药物化学反应很剧烈,又具有很大的腐蚀性。
C、蛋壳上凝有水珠,应让水珠蒸发后再消毒,否则对胚胎不利。
D、福尔马林挥发性很强,要随用随取,以免失效。
(2)、过氧乙酸熏蒸法:
过氧乙酸是一种高效、快速、广谱消毒剂,16%过氧乙酸40~60ml,加4~6gKMnO4,15′/m3,注意:
过氧乙酸低湿保存,40%以上浓度50℃易引起爆炸,腐蚀性很强,现配现用。
(3)、ClO2喷雾法:
80ppm的ClO2微温液喷种蛋,效果比较理想。
但是种蛋必须晾干后才能保存。
(4)、杀菌剂浸泡法:
新洁尔灭(1‰)浸3′或1‰的碘液0.5~1分钟,浸泡10次后,溶液浓度下降,可延长消毒时间至1.5分钟或换新液,溶液温度40℃左右,此法常用于水禽种蛋的消毒。
此法仅用于入孵前消毒,以免破坏胶护膜,加快蛋内水分蒸发,细菌也易进入。
(5)、臭氧密闭法:
0.01%时有良好的杀菌力,但速度慢。
2、保存:
种蛋消好毒后应尽快运到种蛋库中保存。
(1)、保存温度:
家禽胚胎发育的临界温度为23.9℃,即温度低于23.9℃时,鸡胚发育处于休眠状态;23.9℃<温度<37.8℃时,胚胎发育不完全或不稳定,容易引起胚胎早死;若环境温度长期偏低(如0℃),虽然胚胎不发育,但胚胎活力严重下降,甚至死亡。
保存的原则:
既不能让胚胎发育,又不能让它受冻而失去孵化能力。
为了抑制酶的活性和细菌繁殖,种蛋保存适温为13~18℃,保存时间短,采用温度上限;时间长,采用下限。
刚产出的种蛋,应逐渐降到保存温度,以免骤然降温危及胚胎活力,一般降温过程以半天至一天为宜。
(2)、保存湿度:
75~80%为宜,既能明显降低蛋内水分的蒸发,又可防止霉菌孽生。
(3)、通风:
应有缓慢适度的通风,以防发霉。
种蛋保存在透气性好的瓦楞纸箱里好,若多层堆放,应在纸箱侧壁开直径约1.5cm的孔,每排留有缝隙,以利空气流通。
但切勿将种蛋放在敞开的蛋托上,以防空气过分流通,失水多,降温太快,造成孵化率下降。
(4)、种蛋库的要求:
隔热性能好(防冻、防热),清洁卫生,防尘沙,蚊蝇和老鼠,不让阳光直射和穿堂风直吹种蛋。
蛋库一般无窗,四壁用保温砖砌成,天花板离地2米,顶棚铺保温材料,门厚5cm,夹层填上隔热层,侧壁安装窗式空调机为好。
(5)、种蛋保存时间
种蛋即使保存在适宜条件下,孵化率也会随时间的延长而下降。
因随时间的延长,蛋白杀菌特性降低,蛋内水分蒸发多,改变了酸碱度,引起系带和蛋黄膜发脆;蛋内各种酶的活动,会引起胚胎衰弱及营养物质变性,降低胚胎的生活力;残余细菌的繁殖也会危及胚胎。
一般种蛋保存5~7天为宜,不要超过2周,如果没有适宜的保存条件,应缩短保存时间。
原则上,天气凉爽时保存可长些,严冬酷暑时保存应短些。
有空调设备的种蛋贮存室,种蛋保存两周以内,孵化率下降幅度小;两周以上,孵化率下降较明显;3周以上,孵化率急剧下降。
总之,在可能的情况下,种蛋越早入孵越好。
(6)、种蛋保存方法
一周左右,可直接放在蛋盘或托上,盖上一层塑料膜。
较长者,锐端向上放置,这样可使蛋黄位于蛋的中心,避免粘连蛋壳。
更长者,放入填充氮气的塑料袋内密封,可防霉菌繁殖,提高孵化率,对雏鸡质量无影响,保存3~4周时仍有75~85%的孵化率。
(三)种蛋的包装和运输
包装可用专门的种蛋箱,能承受一定的压力。
蛋托最好用纸质的,每个蛋托放蛋30枚,每箱10托,分2排放入箱内,最上层还应反盖一层空蛋托,以缓冲压力。
种蛋装箱前,必须进行选择,剔除不合格蛋,尤其是破蛋、裂纹蛋。
运输时,要求快速平衡,最好用火车或空运,昼减少颠跛。
夏防日晒雨淋,冬防冻。
冬天或酷暑,中途不住宿,尽快运到目的地。
有条件的最好用空调车,使温度在18℃,湿度70%左右更理想。
种蛋运到后,应放在孵化室,开箱检查,剔除破损蛋、消毒、预热,静置6~12小时再入孵。
营养来自蛋,而不是母体
三、家禽的胚胎发育:
两个特点
分母体内和母体外两个阶段
(一)各种家禽的孵化期及影响因素
表4-1各种家禽的孵化期(天)
家禽种类
孵化期
家禽种类
孵化期
影响因素
鸡
21
鸽
18
1)蛋重
2)保存时间
3)孵化条件(如温度)
4)气候(与温度相关)
5)近亲繁殖
鸭
28
鹌鹑
17~18
鹅
31
瘤头鸭
33~35
火鸡
28
鹧鸪
24~25
珠鸡
26
驼鸟
42
(二)蛋形成过程中胚胎的发育
蛋在输卵管中停留约24小时,体温高,受精蛋发育(细胞分裂),形成内外胚层的原肠胚;受精蛋产出体外后,遇冷,发育暂停。
剖视受精蛋,可见圆盘状的胚盘(中央明,周围暗)。
(三)孵化期中胚胎的发育
表4-2胚胎发育不同日龄的外形特征
特征
胎龄(天)
鸡
鸭
鹅
出现血管
2
2
2
羊膜覆盖头部
2
2
3
开始眼的色素沉着
3
4
5
出现四肢原基
3
4
5
肉眼可明显看出尿囊
4
5
5
出现口腔
7
7
8
背出现绒毛
9
10
12
喙形成
10
11
12
尿囊在蛋的尖端合拢
10
13
14
眼睑达瞳孔
13
15
15
头覆盖绒毛
13
14
15
胚胎全身覆盖绒毛
14
15
18
眼睑合闭
15
18
22~25
蛋白基本用完
16~18
21
22~26
蛋黄开始吸入,开始睁眼
19
23
24~26
颈压迫气室
19
25
28
眼睁开
20
26
28
开始啄壳
19.5
25.5
27.5
蛋黄吸入,大批啄壳
19天18小时
25天18小时
27.5
开始出雏
20~20天6小时
26
28
大批出雏
20.5
26.5
28.5
出雏完结
20天18小时
27.5
30~31
1、胚胎发育分期
(1)、发育早期(鸡1~4,鸭1~5,鹅1~6):
内部器官发育阶段。
首先形成中胚层,再由三个胚层形成雏禽的各种组织和器官。
外胚层:
形成皮肤、羽毛、喙、趾、眼、耳、神经系统以及口腔和泄殖腔的上皮等。
中胚层:
形成肌肉、生殖系统、排泄器官、循环系统和结缔组织等。
内胚层:
形成消化器官和呼吸器官的上皮及内分泌腺体等。
(2)、发育中期(5~14,6~16、7~18):
外部器官发育阶段。
脖颈伸长,翼、喙明显,四肢形成,腹部愈合,全身被覆绒羽、胫出现鳞片。
(3)、后期(15~19,17~27,19~29):
禽胚生长阶段,胚胎逐渐长大,肺血管形成,卵黄中收入腹腔内,开始利用肺呼吸,在壳内鸣叫、啄壳。
(4)、出壳(21,28,30~31):
雏禽长成,破壳而出。
家禽胚胎发育的主要外形特征:
邱P89,表4-2;杨P35。
2、胚膜的形成及功能
胚胎发育早期形成的四种胚外膜(即卵黄囊、羊膜、浆膜或绒毛膜、尿囊),虽然都不形成鸡体的组织和器官,但是胚胎的营养、排泄、和呼吸主要靠胎膜实现。
(1)、卵黄囊
A、发育:
孵化第2天开始形成;第4天卵黄囊血管包围1/3蛋黄;第6天,包围1/2;第9天,几乎覆盖整个蛋黄表面。
孵化第19天,卵黄囊及剩余蛋黄绝大部分进入腹腔;20天,完全进入腹腔;出壳时,约剩余5g蛋黄;6~7日龄时被小肠吸收完毕,仅留一卵黄蒂(小突起)。
B、作用
营养:
卵黄囊内胚层细胞内有消化酶,能液化卵黄。
造血:
卵黄囊内壁在孵化初期形成血管内皮层和原始血球。
呼吸:
在孵化第6天前给胚胎提供氧气(CHO分解)。
(2)、羊膜
A、发育:
羊膜在孵化的第2天即覆盖胚胎的头部并逐渐包围胚胎全身;第4天在胚胎背上方合并(称羊膜脊)并包围整个胚胎,而后增大并充满液体(羊水),第5~6天羊水增多,17天开始减少,18~20天大降低至枯萎。
羊膜表面无血管,但有平滑肌,第6天开始有规律收缩,波动羊水。
B、作用:
缓冲震动,平衡压力,保护胚胎免受伤害而致畸;保持早期胚胎的湿度;促进胚胎运动以免粘连。
(3)、绒毛膜(浆膜)
绒毛膜与羊膜同时形成,孵化前6天紧贴羊膜和蛋黄囊外面,其后由于尿囊发育而与尿囊外层结合形成尿囊绒毛膜。
浆膜透明无血管,不易看到单独的浆膜。
(4)、尿囊
A、发育:
孵化第2天末~3天初开始生出,由后肠形成一个突起,4~10天迅速生长,6天达壳膜内表面,10~11天包围整个胚胎内容物,并在蛋的小头合拢,以尿囊柄与肠连接。
17天尿囊液开始下降,19天动静脉萎缩,20天尿囊血液循环停止。
出壳时,尿囊柄断裂,黄白色的排泄物和尿囊膜留在壳内壁上。
B、作用:
尿囊表面血管发达,通过尿囊血液循环吸收蛋白、壳中矿物质;吸收氧气、排出二氧化碳(气孔);贮存尿素尿酸等废物。
蛋白位于尿囊绒毛膜和卵黄囊之间,没有独立的囊(蛋白囊)。
蛋白的吸收是:
第10天后水分进入浓缩的蛋白里,变稀,通过浆羊膜缝(胎儿腹面)形成的浆羊膜道进入羊膜腔。
第12天后,雏用喙吞食蛋白,在肠内消化吸收。
第17天,全部蛋白输送至羊膜腔。
3、胚胎发育过程中的物质代谢
⑴、水的变化
蛋内的水分随孵化进程而递减:
一部分蒸发(占总蛋重的15~18%);一部分进入蛋黄、胚体;一部分形成羊水、尿囊液
蛋黄内的水分,从第2天开始增加,6~7天达最大量,由第1天的30%上升64.4%,其水分来自于蛋白,故蛋白含水量从54.4%下降18.4%,成浓缩胶状物。
2周后,蛋黄重复原,水分重新进入蛋白,稀释后经浆羊膜道进入羊膜腔。
胚胎开始含水量达94%,以后逐渐下降,初生雏含水量约80%。
(2)、能量的代谢
蛋内含糖0.5g左右:
75%在蛋白,25%在蛋黄。
蛋内含脂肪6.1g99.5%在蛋黄,5%在蛋白
孵化头2天,胎膜尚未形成,早期胚胎通过渗透方式直接利用蛋黄中的葡糖;7~11天胚胎将脂肪变成糖加以利用;11天后,大量利用脂肪,并开始在胚内贮存脂肪。
总的说来,蛋中脂肪1/3在胚胎发育过程中耗掉,2/3贮于雏鸡体内。
(3)、蛋白质代谢
蛋内含蛋白6.6g:
3.1g在蛋黄,3.5g在蛋白
它是形成胚胎组织和器官的主要营养。
在胚胎发育过程中,蛋白和蛋黄中的蛋白锐减,而胚体内的色、组、蛋、酪、赖氨基酸等渐增。
在蛋白质代谢中,第一周胚胎主要排泄氨和尿素(占1%和7.6%),第二周起开始排泄尿酸(占91.4%)
(4)、无机盐代谢
蛋壳含无机盐6.4g(93.7%CaCO3、6.3%Ca3(PO4)3),蛋黄、蛋白含无机盐0.4g(蛋黄含P、Mg、Ca、Fe,蛋白含S、K、Na、Cl)
胚胎发育前7天主要利用蛋黄、蛋白中的无机盐,10~15天主要利用蛋壳中的Ca、P。
(5)、气体交换
胚胎发育过程中不断进行气体交换:
最初6天靠卵黄囊血循环提供氧气;以后由尿囊绒毛膜血液循环通过蛋壳气孔获得氧气;10天后气体交换才趋完善;19天后开始肺呼吸,直接与外界进行气体交换。
整个孵化过程中,胚胎需氧气:
4~4.5L,排二氧化碳:
3~5L。
(6)、维生素
是胚胎发育不可缺少的,主要是A、B2、B12、D3和泛酸等。
若含量不足,极易引起胚胎早死或破壳难而闷死;也是造成残、弱雏的主要原因。
总之,在整个孵化期内,上述各种物质的代谢是有规律的,由简单到复杂,从低级到高级。
初期以糖代谢为主,以后以脂肪和蛋白代谢为主(第7~9、15~17天以蛋白代谢为主,其它时期以脂肪代谢为主)。
由此,胚胎发育可划分为以下几个阶段:
卵黄心营养阶段(30~36小时):
胚胎高度分化,无血液循环,渗透方式利用蛋黄糖元和CHO分解的氧气。
卵黄囊血循环的建立和依靠蛋黄营养阶段(30~36小时~5天):
出现脑、眼、性腺等,主要吸收蛋黄营养和氧气。
尿囊绒毛膜呼吸和卵黄囊供营养阶段:
6~11天。
利用蛋白营养和尿囊绒毛膜呼吸阶段:
12~17天。
鸡胚肺呼吸和卵黄囊供营养阶段:
19天起。
破壳出雏:
20~21天,需氧量为最初两天的110倍。
四、孵化条件
鸡胚母体外的发育,主要依靠外界条件,即温度、湿度、通风、转蛋、卫生等。
水禽蛋还需凉蛋。
(一)、温度
是孵化最重要的条件,只有保证胚胎正常发育所需的适宜温度,才能获得高孵化率和健雏率。
1、适宜温度温度换算:
C=(F-32)×5/9
适温范围:
95~105℉(35~40.5℃),都有一些种蛋能出雏。
最适温度:
在环境温度得到控制的前提下,如24~26℃,立体孵化器最适温度为37.8℃(100℉),出雏器最适温度为37~37.5℃;若室温不适宜,孵化温度可变化0.5~1℉。
2、高温影响:
高温加速胚胎发育,缩短孵化期,但死亡率增加,雏鸡质量下降。
16日龄胚蛋,40.6℃经24小时,孵化率稍有下降;43℃经6小时孵化率有明显下降,9小时后下降更明显;46.1℃经3小时或48.6℃经1小时,所有胚胎将全部死亡。
。
3、低温影响:
低温下,胚胎发育迟缓,孵化期延长,死亡率增加。
如35.5℃时,胚胎大多死于壳内。
短时间的降温对孵化效果无不良影响。
入孵14天以前胚胎发育受温度降低的影响较大,15~19天温度短时下降至34℃还可以提高孵化率;20~21天虽然要求的适宜温度低于1~19天,但是这两天内的温度下降却会对雏出率有严重影响。
孵化操作中,尤其应防止胚胎发育早期(1~7天)在低温下孵化,出雏期间(19~21d)要避免高温。
影响温度高低的因素:
(1)、孵化室温度:
室温22~26℃,不致影响孵化器的温度;
(2)、孵化器内空气流通状况(蛋太满→受热不均,一次入孵1/3为宜);
(3)、自控器失调、温度计指示不准;
(4)、孵化器安装不当;
(5)、停电。
经常停电的地区必须备有发电机。
4、变温孵化与恒温孵化:
都可获得很高的孵化率。
分批入孵时采用恒温孵化,整批入孵时既可采用恒温孵化又可采用变温孵化。
(1)、变温孵化:
主张根据不同的孵化器、不同的孵化室温度和鸡的不同胚龄,给予不同孵化温度。
因为自然孵化都是变温孵化,且不同胚龄需要不同的发育温度
变温孵化的操作:
入孵第一批时,先参考以下施温方案定温,然后根据胚胎发育情况调整孵化温度(如每隔3天抽验20枚胚蛋)。
经过1—2批试孵,确定适合本机型各阶段的孵化温度。
(2)、恒温孵化:
一般要求室温在22~26℃,如果低于此温,应当用暖气、热风、火炉等供暖,否则应提高孵化温度0.5~0.7℃;室温高于此温则开窗或机械排风(乃至送入凉风)降温,若降温不理想,则适当降低孵化温度0.2~0.6℃。
一般将21天分为两段:
1~16-19天,37.8℃;17-20~21天,37~37.5℃。
表4-3鸡的孵化温度(℉)
室温
入孵温度
出雏温度
18~20.5天
恒温(分批)
变温(整批)
1~17天
1~5天
6~12天
13~17天
65
101.0
102.0
101.0
100.0
98.5
75
100.5
101.5
100.5
99.5
85
100.0
101.0
100.0
99.0
90~95
99.0
100.0
99.0
98.0
表4-4鸭的孵化温度(℉)
禽蛋
室温
入孵温度
出雏温度
恒温
变温
1~23天
1~5天
6~11天
12~16天
17~23天
24~28天
蛋鸭
75~85
100.5
101.0
100.5
100.0
99.5
99.0
85~90
100.0
100.5
100.0
99.5
99.0
98.5
大型
肉鸭
75~85
100.0
101.0
100.0
99.5
99.0
98.5
85~90
99.5
100.0
99.5
99.0
98.5
98
表4-5鹅的孵化温度(℉)
室温
恒温
变温(整批入孵)
出雏温度
1~23天
1~7天
8~16天
17~23天
24~30.5天
65
99.5
100.5
99.5
98.5
97.5左右
75
99.0
100.0
99.0
98.0
85
98.5
99.5
98.5
97.5
90~95
97.5
98.5
97.5
96.5
孵化的最适温度随孵化阶段、禽种、室温而稍有差异,各种特禽也是如此。
要求孵化器各部位温度尽量一致,出雏才更整齐一致。
5、温度的调节:
偏离0.5~1℃时才调节,入孵后数小时及暂时停电或修理引起机温下降可不调。
注意区分三种温度:
孵化给温、门表温度,胚蛋温度
(二)、湿度
1、适宜湿度:
作用:
初期使胚胎受热良好,后期有益于胚胎散热和出壳(尤其是水禽)。
H2O+CaCO3→Ca(HCO3)2
禽胚对湿度的适应范围宽,入孵机50~55%,出雏机65~70%。
2、高湿与低湿对胚胎的影响。
高湿:
妨碍水汽蒸发和气体交换,甚至引起胚胎酸中毒,使雏鸡腹大,脐部愈合不良,卵黄吸收不良。
低湿:
水分过多蒸发,易引起胚胎与壳膜粘连,或引起雏鸡脱水,孵出的雏鸡轻小,绒羽稀短。
3、不加水孵化:
不加水,稍降孵化温度,防自身超温,加大通风量。
4、湿度调节:
水盘、水温、叶片转速,向胚蛋喷温水
(三)、通风
1、通风对胚胎的意义:
气体的正常交换,均温,后期散热。
胚胎在发育过程中除最初几天外,都必须不断地与外界进行气体交换,而且随胚龄增加而加强,后期每昼夜需氧量为初期的110倍以上,一般要求氧气≥20%;二氧化碳含量0.4~0.5%,不超过1%(新鲜空气含
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- 第五章 家禽的孵化 第五 家禽 孵化