秘鲁餐桌礼仪.docx

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秘鲁餐桌礼仪

秘鲁餐桌礼仪

篇一：

西式餐桌礼仪大全

西式餐桌礼仪大全

《罗马假日》、《傲慢与偏见》、《公主日记》，一部部经典欧美电影，不仅让我们为其中的情结动情，也让我们领略了异国文化。

从这些经典电影中，我们会为西式餐桌礼仪所惊叹，那满桌的杯盘叉具让我们感觉手足无措。

西式餐桌礼仪之——席前准备

西方人就餐确实非常讲究礼仪，首先我们讲一下西式餐桌礼仪中关于的餐具摆放的知识。

西方的餐具以刀叉为主，实行分餐制。

1、刀、叉、汤匙等摆放在盘子旁边，餐桌的中央一般会摆放一些小盘，称为摆饰盘，用来装一般料理。

2、左手边是面包盘和奶油刀，装饰盘对面则放咖啡或吃点心所用的小汤匙和刀叉。

3、餐巾一般置于装饰盘的上面或左边；

4、玻璃杯类的餐具摆放在右上角，便于拿取。

一般情况下，不同形状大小的杯子，其用处也各不相同。

最大的高脚杯是用来装水的，次大的玻璃杯用来喝红葡萄酒，略显瘦长的玻璃杯用来喝白葡萄酒，喝香槟或雪利酒所用的杯子又有所不同。

西式餐桌礼仪之——入席礼仪

1、西餐入席礼仪十分讲究，宴席的位置一般都早已安排好了。

一般情况下，和你同去的先生或女士不会被安排坐在你身边，因为在欧美人看来宴会是结交朋友的最佳时机，而熟人聊天的机会很多。

2、长方形餐桌的上、下方分别为男女主人的座次，男主宾一般安排在女主人的右边，女主宾的座位则在男主人的右边。

其它客人的坐法是男女相间。

3、男士在入座时要发扬其绅士风度，帮右手边的女士拉开椅子，待女士坐稳后自己再入座。

4、待大家都落座后，不管遇到什么情况，都要等主人拿餐巾之后方可跟着拿餐巾。

擦拭嘴巴时，应该用餐巾的末端顺着嘴唇轻轻压一下，弄脏的部分往内侧卷起。

用餐巾纸擦汗或擦鼻涕，以及将口红印在餐巾上是违反餐桌礼仪的。

西式餐桌礼仪之——用餐礼仪

1、欧美人的用餐习惯是用餐盘就餐，桌面上只能存在一道菜，撤去前一道才能上第二道，但餐具根据本次用餐情况全部摆放到就餐人餐盘两侧，从外到里使用。

2、欧美人一般的菜谱是三至五道菜，上菜的顺序一般是第一道菜是开胃浓汤，然后是冷盘，接着才是主菜，最后是甜点。

吃饭的时候不能只顾着吃，要多和左右的人交谈。

3、用完甜点后，看到女主人把餐巾放在桌子上站起来，你就可以放下餐巾离开座位了。

离开座位时，男士同样要帮身旁的女士拉开椅子。

关于西方的餐桌礼仪

1．辨认餐桌刀叉

一份正宗的西餐餐具共包括：

牛油刀、面包碟、前菜用刀叉、主菜用刀叉、喝汤用汤匙、甜品用叉匙、红酒酒杯、白酒酒杯。

2．正确摆放餐巾

餐巾不仅要摆在腿上，还应该注意要将其对折，并将折痕靠近自己。

中途暂时离席应将餐巾放在椅子上或用刀压着餐巾一角任其垂下，绝对不要将其挂在椅背上或放回餐桌上。

3．如何用刀叉

如果实在记不清刀叉用途，就只记住使用刀叉次序一定是由外至内。

还有在使用刀叉时一定不要动用“蛮力”，要以前臂的力气切食物，使刀叉基本呈90度角的状态，如中途离席，刀叉应呈“八”字放置，叉背向上放，这表示“我还没吃完呢”。

叉背向下表示用餐完毕，侍应生会过来收走盘子，已经吃饱的话，应该把刀叉并排放在盘子右面，叉背向下，刀在叉子的右侧。

4．双手取食物

向自己的盘中取食物时，一定要用双手。

取一只烤土豆也要用左手拿叉、右手持汤匙将食物夹到自己的盘中。

不要只用一只叉子将食物叉到盘中了事，那是极不礼貌的。

5．喝汤及吃面包

汤很热也绝不可以用嘴吹气。

舀第一匙的作用就是“探热”，一般不要舀太满。

汤匙要由内向外舀，汤剩下不多时可以将汤盘轻轻向外倾斜。

吃面包时，一定不要将整个面包拿起来放入口中咬着吃。

合乎礼仪的吃法是把面包用手撕成小片，再缓缓放入口中。

6．主菜礼仪

吃肉扒要从左边切起。

吃鱼时要注意，吃完上面的鱼肉后不要将鱼翻身，而应用刀叉挑去整付鱼骨后再吃下面的鱼肉。

吃龙虾时，第一步先要将刀子插入虾壳和虾肉之间，使之剥离，再将肉取出，慢慢地切片享用。

7．水果及甜品

吃冰淇淋蛋糕应从自己面前的一侧吃起，如果是三角型蛋糕则应从顶上开始吃。

餐后水果一般都是切皮去籽后的果块，吃起来很方便，如果像哈蜜瓜一样连皮的瓜类，应先切去皮现切小块食用。

8．其他

饮用鸡尾酒是一种礼貌，如果你不胜酒力，或不知在这种场合应点什么，那么PinKLadY或daiQUiRi保你不会醉醺醺地失态。

饮用咖啡、奶茶或柠檬时，不要用手把糖直接放入杯中。

正确的方法是把方糖先放入茶匙，再将茶匙放入杯中，这样保证不会水花四溅。

用完茶匙后，应将茶匙横放在茶碟向外侧，才合乎礼仪。

去西餐厅、咖啡厅都应将手袋放在背部和椅背之间的位置，放在桌面或膝上都不雅观。

在西方餐桌礼仪中，要求男士不应该在女士吃完之前先结束用餐，所以习惯于慢条斯理的女士应注意适当调节用餐速度，不要令男士等太久。

分餐：

自助餐实行的是“分餐制”。

取菜前每个人应准备好自己的餐具、食盘。

取菜时，应用公用的餐具将食物放入自己的食盘内，不要用自己的餐具取菜。

自取：

在取食品的时候还要遵循一个原则，就是：

只取自己的！

有些好客的主人看到好菜（诸如大虾之类）不禁会多取一些给同桌的其他人，反而令同伴尴尬。

至于中餐中的劝酒劝吃的

做法，也可暂时停用一次，改日请吃涮羊肉时再举杯不迟。

适量：

参加自助餐会，应遵循“多次少取”的原则，取食时要量力而行，每次取餐少取一点，品尝之后，如感觉不错可以再取，反复去也不会引起非议，当然前提是吃完盘内的食物再去，避免“多吃多占”。

打包：

无论如何都不要将自助餐打包，外带食物回去，即便是不用付费的内部自助餐会也要遵守这一点。

其实，自助餐在很大程度上具有商务活动功能，与其他客人进行交往才是首要的事情，吃东西往往处于次要地位。

无论无何，在您欲享受异国美味的时候，事先了解一些要则，对于即将去吃西餐的您来说，是大有裨益的。

请记住在西方，去饭店吃饭一般都要事先预约。

在预约时，有几点要特别注意说清楚，首先要说明人数和时间，其次要表明是否要吸烟区或视野良好的座位。

如果是生日或其他特别的日子，可以告知宴会的目的和预算。

在预定时间到达，是基本的礼貌。

再昂贵的休闲服，也不能随意穿着上餐厅吃饭时穿着得体是欧美人的常识。

去高档的餐厅，男士要穿整洁；女士要穿套装和有跟的鞋子。

如果指定穿正式的服装的话，男士必须打领带,进入餐厅时，男士应先开门，请女士进入。

应请女士走在前面。

入座、餐点端来时，都应让女士优先。

特别是团体活动，更别忘了让女士们走在前面。

西餐的餐桌礼仪是怎样的？

20XX-01-1510:

55

如果遇到吃西餐的正式场合怎么办？

是偷偷的看别人如何进行西餐,还是优雅从容的吃西餐?

首先我们来进行下西餐的功课吧.

1、就座时的西餐礼仪，身体要端正，手肘不要放在桌面上，不可跷足，与西餐餐桌的距离以便于使用西餐餐具为佳。

西餐餐台上已摆好的西餐餐具不要随意摆弄。

将西餐餐巾对折轻轻放在膝上。

2、西餐餐具摆法

家庭或餐厅西餐宴会时，西餐餐具的种类和数量，因西餐餐会的正式（formal）程度而定。

越正式的餐会，刀叉盘碟摆得越多。

而美国的西餐，和欧洲许多国家的西餐也颇有不同。

本文所举的例子，适用于不十分正式的宴会（多数家庭式宴会属于此类）。

叉子（forks）放在主菜盘（mainplate）左侧，刀子（knives）、汤匙（spoons）摆在右侧。

刀叉和汤匙依使用的先后顺序排列。

最先用的放在离主菜盘最远的外侧，后用的放在离主菜盘近内侧。

假如主人决定先上主菜再上沙拉，就要把主菜叉子放在沙拉叉子的外侧。

沙拉盘放在靠主菜盘的左边。

美国人通常把主菜和沙拉一起送上桌来，而不像法国人一样，主菜吃完以后才上沙拉。

3、西餐进餐的礼仪

西餐中使用刀叉进餐时，从外侧往内侧取用刀叉，要左手持叉，右手持刀；切东西时左手拿叉按住食物，右手执刀将其切成小块，用叉子送入口中。

使用刀时，刀刃不可向外。

进餐中放下刀叉时应摆成“八”字型，分别放在餐盘边上。

刀刃朝向自身，表示还要继续吃。

千万不可手执刀叉在空中挥舞摇晃，也不要一手拿刀或叉，而另一支手拿餐巾擦嘴，也不可一手拿酒杯，另一支手拿叉取菜。

要记住，任何时候，都不可将刀叉的一端放在盘上，另一端放在桌上。

吃完主菜，把刀和叉平行地斜放在主菜盘（mainplate）上，是向主人或侍者表示可以把主菜餐盘拿走了。

4、西餐中喝汤的礼仪

喝汤时不要啜，吃东西时要闭嘴咀嚼。

不要舔嘴唇或咂嘴发出声音。

（注意，吃日本菜时，喝汤声音却是越大越好）

如汤菜过热，可待稍凉后再吃，不要用嘴吹。

喝汤时，用汤勺从里向外舀，汤盘中的汤快喝完时，用左手将汤盘的外侧稍稍翘起，用汤勺舀净即可。

吃完汤菜时，将汤匙留在汤盘（碗）中，匙把指向自己。

5、西餐处理食物的礼仪

吃鱼、肉等带刺或骨的菜肴时，不要直接外吐，可用餐巾捂嘴轻轻吐在叉上放入盘内。

如盘内剩余少量菜肴时，不要用叉子刮盘底，更不要用手指相助食用，应以小块面包或叉子相助食用。

6、西餐主食的礼仪

吃面条时要用叉子先将面条卷起，然后送入口中。

面包一般掰成小块送入口中，不要拿着整块面包去咬。

抹黄油和果酱时也要先将面包掰成小块再抹。

吃面包可蘸调味汁吃到连调味汁都不剩，是对厨师的礼貌。

注意不要把面包盘子“舔”得很干净，而要用叉子叉住已撕成小片的面包，再蘸一点调味汁来吃，是雅观的作法。

吃鸡时，欧美人多以鸡胸脯肉为贵。

吃鸡腿时应先用力将骨去掉，不要用手拿着吃。

吃鱼时不要将鱼翻身，要吃完上层后用刀叉将鱼骨剔掉后再吃下层吃肉时，要切一块吃一块，块不能切得过大，或一次将肉都切成块。

用刀叉吃有骨头的肉吃有骨头的肉时，可以用手拿着吃。

若想吃得更优雅，还是用刀较好。

用叉子将整片肉固定（可将叉子朝上，用叉子背部压住肉），再用刀沿骨头插人，把肉切开。

最好是边切边吃。

席间，有用手取用的食品上桌时，例如带骨头的肉，会送上一只洗指碗，意味着“请用手吃”。

玻璃或水晶做的碗里盛着水，水上漂着柠檬片或玫瑰花瓣（不要误认为饮料）。

可以拿起洗指碗，放在左侧，将手指浸入水中，然后用铺在腿上的餐巾拭干。

用手指拿东西吃后，将手指放在装洗手水的碗里洗净。

吃一般的菜时，如果把手指弄脏，也可请侍者端洗手水来，注意洗手时要轻轻地洗。

7、西餐食用咖啡和水果的礼仪

喝咖啡时如愿意添加牛奶或糖，添加后要用小勺搅拌均匀，将小勺放在咖啡的垫碟上。

喝时应右手拿杯把，左手端垫碟，直接用嘴喝，不要用小勺一勺一勺地舀着喝。

吃水果时，不要拿着水果整个去咬，应先用水果刀切成四瓣再用刀去掉皮、核、用叉子叉着吃。

在一流餐厅里，客人除了吃以外，诸如倒酒、整理餐具、捡起掉在地上的刀叉等事，都应让侍者去做。

在国外，进餐时侍者会来问：

”Howiseverything?

”如果没有问题,可用”Good”来表达满意。

另外，席间要轻声谈些轻松愉快的话题，尽量避免一声不响地闷着头吃饭，沉默地各吃各的会很奇怪。

但旁若无人地大声喧哗，也是极失礼的行为。

音量要小心保持对方能听见的程度，别影响到邻桌。

西方居家宴会礼仪

（1）在当你应邀赴宴时，你对同桌进餐的人和餐桌上的谈话，大概要比对饮食要更感兴趣。

因此进餐时，应该尽可能地少一些声响，少一些动作。

（2）女主人一拿起餐巾时，你也就可以拿起你的餐巾，放在腿上。

有时餐巾中包有一只小面包；如果是那样的话就把它取也，放在旁边的小碟上。

（3）餐巾如果很大，就双叠着放在腿上；如果很小，就全部打开。

千万别将餐巾别在领上或背心上，也不要在手中乱揉。

可以用餐巾的一角擦去嘴上或手指上的油渍或脏物。

千万别用它来擦刀叉或碗碟。

（4）正餐通常从汤开始。

在你座前最大的一把匙就是汤匙，它就在你的右边的盘子旁边。

不要错用放在桌子中间的那把匙子，因为那可能是取蔬菜可果酱用的。

（5）在女主人拿起她的匙子或叉子以前，客人不得食用任何一道菜。

女主人通常要等到每位客人都拿到菜后才开始。

她不会像中国习惯那样，请你先吃。

当她拿起匙或叉时，那就意味着大家也可以那样做了。

西方饭店餐桌礼仪

篇二：

谈东西方各国餐桌礼仪差异

谈东西方各国餐桌礼仪差异

姓名：

刘荣稳

院系：

化学化工学院

专业：

化学工程与工艺

学号：

日期：

20XX年12月6日

谈东西方各国餐桌礼仪差异

餐桌礼仪体现一个国家风俗文化内涵。

通过比较我国和其他东西方国家的餐桌礼仪，能够更好的了解东西方各国的风俗习惯，增进双方之间的交流，从而更好的进行跨文化的交际。

一、餐桌礼仪概述

进入21世纪以来,伴随着经济全球化快速发展，中国与东西方各个国家之间的交流也越来越多，并且由于地区差异,不同的民族、国家形成了不同的饮食文化，餐桌礼仪也就成为跨文化交际中重要组成部分。

中国的餐桌礼仪有着悠久的历史，至少在周代,饮食礼仪就已形成一套相当完善的制度。

清代受西餐传入的影响,一些西餐礼仪也被引进,中西餐饮文化的交流,使得餐饮礼仪更加科学合理。

在现代，餐桌礼仪仍占有非常重要的地位。

西方餐桌礼仪起源于法国梅罗文加王朝。

时至今日，餐桌礼仪还在欧洲国家继续传留下去。

日本、韩国是我国一衣带水的友好邻邦，同中国一样,是有着悠久历史的礼仪之邦。

。

二、东西方各国餐桌礼仪差异

1.席位安排礼仪

（1）中餐餐桌礼仪。

中国餐桌座位的设置十分讲究。

《礼记》中讲“天地位焉”，意为天地万物各有其位,不容紊乱，在我国,宴会中座位通常是以面向南为上,以面向北为下,形成了“南尊”、“北卑”的传统观念，在民间吃饭,首座可以是主人就坐,但当有前辈、领导、师长等或年龄比主人高或认为是重要的客人时,首座必须请最长者、最重要的客人就坐,主人可以陪伴在最重要的客人左右。

然后是左为上,右次之,再后的排列顺序是左右,以次类推,逐个排列下去,最后一个是背对门的座位,也可以是主人或者买单的人坐,这样买单时进出就不会影响其他的客人。

主人必须注意的一点是切不可让客人坐在靠近上菜的座位。

如果是圆桌子，则对着大门的是主座现代较为流行的中餐宴饮礼仪，第一主宾坐在主人的右边，第二主宾坐在主人的左边或者第一主宾的右边，若家中请客，女主人往往在厨房和餐厅之间穿梭忙碌待所有菜品上桌才就座陪客。

（2）西餐餐桌礼仪。

西餐宴会中，一般使用马蹄形或长形餐桌，其中女性一直占据了重要的位置。

晚宴的程序一般是这样的：

女主人宣布晚宴准备就绪，之后男主人引宾客依次就座，男女主人分坐两端，然后按男女主宾和一般客人的次序安排座位。

主宾坐在女主人的右上方，主宾夫人坐在男主人的右上方。

以右为尊，左为次。

入座方式为从左侧入座，男士应拖拉餐椅，协助女士入座，以显示女士优先的绅士风度。

就餐者入座后,姿势要端正自然，后背微靠椅背，不要坐在椅子边沿。

在正式宴会中，英美和法国排位法不同。

英美排位法为：

左右两端为男女主人，男主宾坐在女主人的右边，女主宾坐在男主人的右边。

男女主人的左边是次宾，陪客一般坐在中间位置。

而法式长桌的排坐法正好相反。

女主人右边为男主宾，男主人右边为女主宾，男女主人的左边为男女次宾，陪客尽量坐旁边。

正式宴会中，坐席座次的高低依距离主桌位置的远近，左高右低。

男女交叉安排，即便是夫妻也不例外。

（3）日韩餐桌礼仪。

日本人在用餐时，通常要摆上一张矮桌，然后男子盘腿而坐，女子则跪坐。

韩国人非常重视餐桌礼仪。

而韩国的一般家庭使用的为矮脚的小桌，用餐时，宾主席地盘腿而坐。

若与年长者同坐，坐姿要端正。

而且在长辈面前应跪坐在自己的脚底板上，绝对不能把双腿伸直或叉开，否则被认为是不懂礼貌或侮辱人。

中国和韩国作为崇尚儒教的国家对这个都很重视，这也是男女

有别观念的体现。

2.餐具的使用礼仪

（1）中餐餐具的使用和摆放。

中餐的餐具主要有筷子、碟、碗、勺子等。

在正式的宴会上，水杯通常放在菜盘的左上方，酒杯放在菜盘右上方。

筷子是吃中餐最常用的餐具。

使用筷子也是有讲究的,中餐进餐时不可玩弄筷子,也不可用筷子向人指指点点或打手势示意,也绝对不可吸吮筷子或把筷子插在米饭中。

在中国几千年的文化传承过程中，筷子作为一种文化一直保留了下来，成为中国文明的一种象征。

（2）西餐餐具的使用和摆放。

西餐的餐具主要有刀子、叉子、碗、盘子、碟子等。

都有各自的用途。

用餐前先把餐巾打开平放在大腿上，用餐结束后把餐巾大略折好放在桌子上即可（:

秘鲁餐桌礼仪）。

在西餐桌上通常摆放不只一副刀叉，原则上是从外向内取用，左手持叉，右手持刀。

3.就餐氛围和餐桌话语的差异

（1）中餐的用餐氛围：

中国餐饮一般采用圆桌共餐的形式,这种就餐方式往往能够制造和谐融洽的气氛。

古往今来,中国人也非常习惯在饭桌上表达感情。

在用餐过程中中国人喜欢在酒席上劝客人进食,生怕客人吃不饱、吃不好,不断用自己的筷子往客人的盘子里夹菜,还不停地说:

“多吃点,多吃点”,这样才能表明主人的热情和诚意。

在宴请结束时，主人往往会说：

“今天没什么好菜招待大家。

菜做得不好，请多包涵”不难得出，中国人遵循“贬己尊人”的原则。

可见，从餐桌礼仪可以看出中国延承至今的文化传统和民族特色。

（2）西餐的用餐氛围：

西方人用餐习惯是在长条桌上进行,实行分餐制，每人各自点菜,各持一份。

餐食在厨房被分装到每一只餐盘中,由服务员从厨房端出,再快速礼貌地送给每位客人。

用餐时他们一般是轻声细语,低声交谈。

他们举杯喝酒时,也要说祝酒词,但一般是利用上菜间隙致祝酒辞,祝酒时力求做到简短幽默。

所以在西餐厅,很难看到大声喧闹。

用餐时，不替他人取菜,不吸烟,不劝酒。

西方盛宴一般只有四到五个菜，以恰好吃完或者稍有剩余为最佳。

如果在家里，最好吃完所有的菜，这样女主人会很高兴，认为这样是大家喜欢她做的菜，对她烹饪手艺的一种认可。

面对丰盛的宴席，主人会说已经倾其所有来招待大家。

三、结语

东西方各国在漫长的历史发展过程中形成了千姿百态的文化习俗。

而不同的餐桌礼仪是不同文化的重要表现形式。

通过对东西方各国餐桌礼仪差异的分析，不仅能够了解东西方各国之间不同的文化传统，加深对东西方文化的理解，还可以使得我们在跨文化从而尽可能的避免文化习俗的不同带来的不便，使得跨文化交际能够更加有效的进行。

参考文献：

[1]玛格丽特维萨.餐桌礼仪：

文明举止的起源[m].北京：

新星出版社，20XX.

[2]欧玲,主编.西方礼仪文化[m].重庆:

重庆大学出版社，20XX

[3]游修龄.筷子与刀叉[m].agri-

[4]吴康.日本人与筷子.日语知识,20XX,（9）.

致谢

在此感谢老师这段时间不辞劳苦，对礼仪文化耐心讲解，让我明白了礼仪细节的重要，有助于我在以后的交际中,做到得心应手，待人接物恰到好处。

让生活交往更轻松快乐。

篇三：

餐桌礼仪问答题

餐桌礼仪问答题

1.在西餐宴会上该坐哪一个位置才正确？

答：

座位顺序必须等女主人坐定之后才能确定。

2.年长者、第一次和主人见面的人、交情普通的人入座的次序。

（B）

a.年长者、普通交情的人、第一次和主人见面的人。

B.年长者、第一次和主人见面的人、普通交情的人。

c.普通交情的人、年长者、第一次和主人见面的人。

d.随便坐。

3.吃饭时手肘应该放在哪里？

（cd）

a.手肘靠在餐桌上。

B.放在餐桌下。

c.进食后，手腕微微离开桌面。

d.靠在桌边，放在餐盘的两侧。

4.在餐厅就餐时，最得体的入座方式是从（左侧）入座。

5.敬茶时应注意以（八分）满为宜。

6.进餐过程中打电话或去洗手间，可以将餐巾放在（c）

a.桌面上B.椅子背上c.椅子面上d.随手带走。

7.西餐时表示这一道菜不用了应该将刀叉放在（食盘）上。

8.西餐进餐时，中途离开时可将刀叉放成（a）

a.八字形B.二字形c.十字形d.随意形状

9.进餐时若发现菜中有昆虫和碎石，你应该（轻声告知侍者

更换）

10.在宴会上，为表示尊重，主宾的座位应该（在主人的右侧）

11.吃自助餐时应当注意（排队取材，避免外带，送回餐具）

12.参加宴会时，筷子不应该（aBc）

a.交叉摆放B.插在碗里c.搁在碗上d.放在桌上

13.请人吃饭最关键的问题是？

（B）

a.你想吃什么B.你不能吃什么c.你想上哪吃d.你不想上哪吃

14.就餐时（坐姿要端正，与餐桌保持适当距离）

15.在西式宴会上，什么时候抽烟可以？

（只能在吃过了饭菜开始喝咖啡的时候）

16.西餐进餐时，只能右手持刀，左手持叉吗？

（当用刀将食物全部切好后，可以放下刀，然后用右手持叉用餐）

17.宴请外宾四不准包括（不夹菜，不出声，不劝酒，不露齿）

18.对于中国菜肴品种，民间有（南甜北咸东酸西辣）之说。

19.吃西餐时，吃蔬菜时一定要用刀叉吗？

（可以用手取食）

20.西餐中，以（女主人）身份的人为第一顺序

21.西餐吃开胃菜时喝什么酒？

（鸡尾酒）

22.西餐吃鱼或海鲜时喝（干白葡萄酒）

23.在蒙古，主人以什么作为最高的见面礼接待来宾（牛奶）

24.用餐吃面包时应该（用手撕着吃）

25.自助餐取餐顺序为（冷菜，汤，热菜，点心，甜品，水果）

26.西餐吃甜品时喝（白兰地）

27.吃西餐时，大，中，小，高脚杯应分别装（水，红葡萄酒，白葡萄酒，香槟酒）

28.自助餐取菜时应该按照（顺时针）方向取菜。

29.去高档餐厅时女士一定要穿（带跟）的鞋子。

30.吃饭时，同学、朋友来访，应（主动邀其一起用餐），如果客人申明吃过，（先安排朋友就坐，找些书报或杂志给他看后再接着吃饭）。

31.如果在主人家用餐，要注意用餐礼仪，（不能抢先入座，不能先动食物）。

31.吃饭喝汤时要（小口咽，闭嘴咀嚼，要细嚼慢咽，尽量不发出响声）。

32.吃饭时，（一手拿筷，一手扶住碗）。

33.别人给自己添饭菜，要说（谢谢）。

不需要时，应说：

（谢谢，我真的不需要了。

）

34.先吃完要说（大家慢慢吃）。

35.在学校就餐时坐在座位上，（两脚自然并拢，双腿自然平放，坐姿自然，背直立）。

36.在外用餐结束，应（把凳子整齐地摆入在餐桌下面）。

37.陪同客人吃饭时，主人可以先吃完吗？

为什么?

（不可以，因为那样有催促客人快吃的嫌疑）

38.吃西餐时，餐巾应该（折成三角形或对折放在腿上）

39.敬酒时应该（站起来，双手举杯）

40.遇到就不够的情况，应该（酒瓶放在桌子中间，让人自己添）

41.在餐桌上剔牙的话要（用餐巾或手挡住自己的嘴巴）

42.吃到鱼头,鱼刺,骨头等物时,不要往外面吐,也不要往地上仍.要（慢慢用手拿到自己的碟子里,或放在紧靠自己餐桌边或放在事先准备好的纸上.）

43.吃完后，最后离席时.必须（向主人表示感谢.或者就此时邀请主人以后到自己家做客,以示回敬）。

44.用餐时，补妆要到（化妆室，避免在众人面前补妆）。

45.客人应该等候（主人邀请）才可坐下。

主人必须注意不可叫客人坐在（靠近上菜的）座位。

46.斟茶的顺序很讲究，先（长）后（幼），先（女）后（男）

47.做客人的不能直接向（点菜员）吆喝指点，应该乖乖坐（等主人家点菜）。

48.主人右手边的是（主客），左手边的是（次重要的客人）；门边面对主人的自然是（跑腿招呼的陪客）坐的啦。

49.餐桌上不能谈（悲戚）之事，否则会破坏欢愉的气氛。

50.优先考虑的菜肴

（1）有中餐特色的菜肴

（2）有本地特色的菜肴（3）本餐馆的特色菜

篇四：

Unit7

Unit7You’resupposedtoshakehands.

教材分析：

本节课的教学内容是九年级第7单元Sectiona1a—3a的内容，教材以“You’resupposedtoshakehands.”为中心话题，让学生学会谈论各国初次见面的礼仪以及哥伦比亚与瑞士两国之间的风俗差异。

学情分析：

本课新的知识点比较少而且简单，但是初四这批学生的英语底子实在太薄，所以在授课过程中尽量降低授课内容的难度，但要本着以学生为本的精神，激发学生的想象力，拓展学生的思维，在活动中学习语言知识。

教学目标：

1.知识目标：

a.学会besupposedto的用法及于should之间的区别。

b.shouldhavedone本不应该做某事

c.重要短语：

berelaxedaboutsth.;abit;spend；makeplanstodo,pl