江西上饶高三下第一次高考重点考试理综word版.docx
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江西上饶高三下第一次高考重点考试理综word版
江西上饶2019高三下第一次高考重点考试-理综(word版)
理科综合能力测试
〔总分值300分考试时间150分钟〕
本卷须知
1、本试卷分为选择题和非选择题两部分。
2、答卷时,考生务必将自己的姓名、座号及答案填写在答题卡上。
3、选择题的每题答案,用2B铅笔把答题卡上对应题目的答案标号涂黑。
如需改动,用橡皮擦干净后,再选涂其它答案标号,不能答在试卷上。
4、考试结束后,将答题卡和答题纸一并交回。
本卷可能用到的数据:
相对原子质量:
H-1C-12O-16Al-27S-32Ba-137
第一卷〔选择题共21小题,每题6分,共126分〕
【一】选择题〔此题共13小题,每题6分,共78分。
在每题给出的四个选项中,只有一项为哪一项符合题目要求的。
〕
1、甲、乙图示真核细胞内两种物质的合成过程,以下表达正确的选项是
A、甲、乙所示过程通过半保留方式进行,合成的产物是双链核酸分子
B、甲所示过程在细胞核内进行,乙在细胞质基质中进行
C、DNA分子解旋时,甲所示过程不需要解旋酶,乙需要解旋酶
D、一个细胞周期中,甲所示过程在每个起点只起始一次,乙可起始多次
2、现有一瓶葡萄糖溶液,内置有适量酵母菌,经测定瓶中的CO2的体积与吸收O2的体积之比为5:
3,这是因为有氧呼吸消耗的有机物占全部消耗量的
A、1/1B、1/3C、1/2D、2/3
3、木槿属植物的插条经营养素和植物生长素处理后,形成根的数量如下所示,由表中结果能推断出
A、营养素对根的形成无妨碍
B、在没有叶的条件下,植物生长素阻止根的形成
C、叶为根的形成提供了必需的因子
D、从外部提供植物生长素是植物形成根的必需条件
4、图①表示某生物b基因正常转录过程中的局部图解;图②表示该生物正常个体的体细胞部分基因和染色体的关系;该生物的黑色素产生需要如图③所示的3类基因参与操纵。
以下说法正确的选项是
A、图①中,假设b1为RNA链,那么b1链的〔A+T+C〕/b2链的〔A+U+G〕=1
B、由图②所示的基因型能够推知:
该生物体确信不能合成黑色素
C、假设图③中的1个b基因突变为B,那么该生物体仍然能够合成出物质乙
D、图②所示的生物体中确信存在含有4个b基因的某细胞
5、以下关于线粒体、叶绿体结构和功能的表达,正确的选项是
A、光合作用的产物——淀粉是在叶绿体基质中合成的
B、叶绿体中的色素要紧分布于类囊体腔中
C、在适宜条件下,线粒体可为叶绿体光合作用的进行提供ATP
D、在线粒体中,葡萄糖被完全氧化分解为CO2和H2O
6、有关种群增长曲线的表达,正确的选项是
A、K值是环境的最大负荷量,不随环境的变化而改变
B、种群数量达到e点时,种群增长率为零
C、假设图示蝗虫种群增长曲线,那么防治虫害应在c点之后
D、假设图示草履虫种群增长曲线,那么环境阻力出现在c点之后
7、化学与科学、技术、社会、环境紧密相关,以下有关说法正确的选项是
A、人造纤维、合成纤维和光导纤维基本上有机高分子化合物
B、加热能杀死甲型H1N1流感病毒是因为病毒的蛋白质受热变性
C、棉、麻、丝、毛燃烧后都只生成CO2和H2O
D、铝合金的大量使用归功于人们能使用焦炭等还原剂从氧化铝中获得铝
8、用NA表示阿伏加德罗常数的数值,以下说法正确的选项是
A、1molNa2O2晶体中共含有4NA个离子
B、0.1molAlCl3完全水解转化为氢氧化铝胶体,生成0.1NA个胶粒
C、常温常压下16gO2和O3混合气体含有NA个氧原子
D、电解精炼铜时每转移NA个电子,阳极溶解32g铜
9、以下各组离子在溶液中能大量共存,且加人过量NaOH溶液或过量稀盐酸均能得到澄清溶液的是
A、Al3+、Na+、SO2—4、NO—3B、K+、Na+、SiO2—3、ClO—
C、Fe2+、K+、SO2—4、Cl—D、Ca2+、Mg2+、HCO—3、NO—3
10、将pH相同的三种酸性溶液露置于空气中一段时间后,溶液的pH随时间的变化情况如下图:
那么a、b、c三种溶液分别可能为:
A、H2S溶液、稀H2SO4溶液、H2SO3溶液
B、氯水、稀HNO3溶液、NH4Cl溶液
C、H2SO3溶液、稀HCl溶液、氯水
D、H2S溶液、浓盐酸、H2SO3溶液
11、乙醇燃料电池中采纳磺酸类质子溶剂,电池总反应为:
C2H5OH+3O2=2CO2+3H2O,以下说法错误的选项是
A、电池工作时,质子向电池的正极迁移
B、电池工作时,电流由b极沿导线流向a极
C、a为负极,电极反应式是:
C2H5OH+3H2O+12e—=2CO2+12H+
D、b为正极,电极反应式是4H++O2+4e—=2H2O
12、短周期元素甲、乙、丙、丁的原子序数依次增大,甲和乙形成的气态化合物的水溶液呈碱性,甲与丙同主族,丁元素原子最外层电子数是其电子层数的2倍。
以下说法正确的选项是
A、原子半径:
甲<乙<丙<丁
B、单质的还原性:
乙<甲<丙<丁
C、乙、丙、丁的最高价氧化物对应的水化物能两两相互反应
D、甲、乙、丙、丁的单质一定条件下都能和氧气直截了当化合
13、柠檬烯是一种食用香料,其结构简式如下图。
有关柠檬烯的分析正确的选项是
A、它的一氯代物有6种
B、它的分子中所有的碳原子一定在同一平面上
C、它和丁基苯〔
〕互为同分异构体
D、一定条件下,它分别能够发生加成、取代、氧化、还原等反应
【二】选择题〔此题共8个小题,每题6分,共48分。
在每题给出的四个选项中,有的只有一个选项正确,有的有多个选项正确,全部选对的得6分,选对但不全的得3分,有选错的得0分。
〕
14、了解物理规律的发明过程,学会像科学家那样观看和思考,往往比掌握知识更重要。
以下符合物理史实的是
A、牛顿发明了万有引力定律,并测出了万有引力常量
B、库仑总结出点电荷间相互作用的规律
C、奥斯特发明了电流的磁效应,从此拉开了研究电和磁相互关系的序幕
D、楞次发明了电磁感应现象,并总结出感应电动势大小的计算方法
15、一质点开始时做匀速直线运动,从某时刻起受到一恒力作用。
此后,该质点的速度大小不可能的是
A、一直增大
B、先逐渐减小至零,再逐渐增大
C、先逐渐增大至某一最大值,再逐渐减小
D、先逐渐减小至某一非零的最小值,再逐渐增大
16、如下图,一小球放在光滑的斜面上由静止开始下滑,一段时间后压缩
固定在斜面上的轻质弹簧,小球可视为质点,以下说法正确的选项是
A、小球到达最低点前重力势能一直减小
B、弹簧被压缩后的下降过程中,弹力做负功,弹性势能增加
C、小球运动过程中,小球机械能守恒
D、小球运动过程中,重力势能的改变与重力势能零点的选取有关
17、如下图为一正弦交变电流通过一电子元件后的波形图,图形的下半部被过滤,上半部不变,以下说法正确的选项是
A、这也是一种交变电流
B、电流的变化周期是0、02s
C、电流的变化周期是0、01s
D、那个电流通过100Ω的电阻时,1s内产生热量为200J
18、如下图,两平行金属导轨固定在水平面上,匀强磁场方向垂直导轨平面向下,金属棒ab、cd与导轨构成闭合回路且都能够沿导轨无摩擦的滑动,两棒ab、cd的质量之比为2:
1,现用一沿导轨方向的恒力F水平向右拉棒cd,通过足够长的时间以后
A、棒ab、棒cd都做匀速运动
B、棒ab上的电流方向是由b向a
C、棒cd所受安培力的大小为2F/3
D、两棒间的距离保持不变
19、如下图,极地轨道卫星的运行轨道平面通过地球的南北两极〔轨道
可视为圆轨道〕,假设一个极地轨道卫星从北纬60°的正上方,
按图示方向第一次运行到南纬60°的正上方时所用时间为t,
地球半径为R〔地球视为球体〕,地球表面的重力加速度为g,万有
引力常量为G,由以上量能够求出
A、该卫星的运行周期
B、该卫星距地面的高度
C、该卫星的质量
D、地球的质量
20、如下图,一电子在力F作用下〔力F未画出〕沿等量异种电荷
的中垂线由A向B做匀速直线运动,电子重力不计,那么力F的
大小和方向的变化情况是
A、先变大后变小,方向水平向右
B、先变大后变小,方向水平向左
C、先变小后变大,方向水平向左
D、先变小后变大,方向水平向右
21、如右图所示,边长相等的正方形导体框与正方形匀强磁场
区的对角线在同一水平线上,导体框沿水平方向匀速通过
垂直于纸面向外的磁场区,导体框中的电流随时间变化关
系正确的选项是〔顺时针方向电流为正〕
第二卷〔非选择题共174分〕
【三】非选择题〔包括必考题和选考题两部分。
第22题~第32题为必考题,每个试题考生都必须做答。
第33题~第40题为选考题,考生依照要求做答。
〕
〔一〕必考题〔11题,共129分〕
22、〔6分〕利用如下图装置能够验证
机械能守恒定律,实验中电火花计
时器所用交流电源的频率为50Hz,
得到如下图的纸带。
选取纸带
上打出的连续五个点A、B、C、
D、E,测出A点距起点O的距离
为x0=19.00cm,点A、C间的距离
为x1=8.36cm,点C、E间的距离为x2=9.88cm,取9.8m/s2,测得重物的质量为100g。
选取O、C两点初末位置研究机械能守恒。
重物减少的重力势能为,打下C点时重物的动能为J。
〔结果保留二位有效数字〕
23、〔10分〕测金属电阻率实验
①测长度时,金属丝的起点、终点位置如图〔a〕,那么长度为:
cm
②用螺旋测微器测金属丝直径,示数如图〔b〕,那么直径为:
mm
③用多用表“Ω×1”挡估测其电阻,示数如图〔c〕,那么阻值为:
Ω
④在图d中完成实物连线
⑤闭合开关前应将滑动变阻器的滑片P移至最〔填“左”或“右”〕端。
24、〔13分〕如下图,足够长的斜面倾角θ=30°,一物体以v0=12m/s的初速度从斜面上A点处沿斜面向上运动,加速度大小为a=8m/s2〔g=10m/s2〕。
求:
〔1〕物体沿斜面上滑的最大距离x;
〔2〕物体从A点动身需经多少时间才能回到A处?
25、〔18分〕如下图,两平行金属板M、N长度为L,两金属板间距为
。
直流电源的电动势为E,内阻不计。
位于金属板左侧中央的粒子源O能够沿水平方向向右连续发射电荷量为+q、质量为m的带电粒子,带电粒子的重力不计,射入板间的粒子速度均为v0=
。
在金属板右侧有一个垂直纸面向外的匀强磁场,磁感应强度为B。
〔1〕将变阻器滑动头置于a端,试求带电粒子在磁场中运动的时间。
〔2〕将变阻器滑动头置于b端,试求带电粒子射出电场的位置。
〔3〕将变阻器滑动头置于b端,试求带电粒子在磁场中运动的时间。
26、〔14分〕能源问题是人类社会面临的重大课题,日本大地震引起的核泄漏事故引起了人们对核能源的恐慌。
而甲醇是以后重要的绿色能源之一。
〔1〕:
在25℃、101kPa下,1g甲醇燃烧生成CO2和液态水时放热22、68kJ。
请写出甲醇燃烧的热化学方程式。
。
〔2〕目前有科学家在一定条件下利用水煤气〔CO+H2〕合成甲醇:
甲醇的物质的量与反应温度的关系如下图:
①合成甲醇反应的△H0。
〔填“>”、
“<”或“=”〕
②其它条件不变,将E点的容积压缩到原来
的1/2,正反应速率加快,逆反应速率。
〔填“加快”、“减慢”、“不变”〕,重新平衡时犮〔CH3OH〕/c〔CO〕。
〔填“增大”、
“减小”或“不变”〕
③230℃时,平衡常数K=1。
假设其它条件不变,将温度升高到450℃时,达到平衡时,KL。
〔填“>、<或=”〕
〔3〕以下有关甲醇的说法正确的选项是
A、甲醇能使蛋白质变性
B、甲醇能发生消去反应
C、甲醇不能被催化氧化
D、甲醇与钠反应比水与钠反应剧烈
〔4〕利用甲醇燃料电池设计如右图所示的装置:
写出a极的电极反应式。
27、〔14分〕A、B、D、E四种物质中均含有同一种短周期元素,该元素原子的最外层电子数是内层电子数的3倍,D为气体单质,E为黑色粉末。
右图转化关系中E均起催化作用〔某些产物已略去〕。
那么:
〔1〕A的化学式为;B的电子式为。
〔2〕E与含A中某元素的浓酸在一定条件下反应,
产生一种含有该元素的气体X。
甲同学为探究该气体
的性质,设计了下图装置〔III中夹持装置已略去〕。
①写出I中反应的离子方程式。
②实验结束后,该同学在装置III中观看到a、b试纸均褪色,而没有出现“a无明显现象”这一预期现象,为达到实验目的,他在〔填装置序号〕之间又添加了一个装置,该装置的作用是。
③IV中的溶液先变蓝色随后又褪色,甲同学猜想褪色的缘故是又发生了如下氧化还原反应,请完成该反应〔系数为“1”能够省略〕:
+I2+=+HIO3
④装置V的作用是。
28、〔15分〕
A、J是日常生活中常见的两种金属,这两种金属和NaOH溶液组成原电池,A作负极;F常温下是气体,各物质有以下的转化关系〔部分产物及条件略去〕。
请回答以下问题:
〔1〕写出原电池的负极反应方程式
〔2〕常温时pH=12的C溶液中,溶质的阳离子与溶质的阴离子浓度之差为〔写出计算式〕;相同条件下,等浓度的C溶液与CH3COONa溶液中,C的阴离子与CH3COO—浓度的大小关系:
前者后者〔用“>”、“<”或“=”表示〕。
〔3〕写出②的化学方程式
〔4〕含A元素的某盐X常做净水剂,X做焰
色反应时,透过蓝色的钴玻璃观看火焰
呈紫色。
①X的水溶液与NaHCO3溶液混合,反
应的离子方程式为
②500mLX的溶液与Ba〔OH〕2反应生成沉淀的质量
与加入Ba〔OH〕2物质的量的关系如图:
请回答:
X晶体的俗名为;其溶液的物质的量浓度为mol/L。
29、〔8分〕下图中甲、乙为雌性二倍体生物细胞分裂模式图,丙为每条染色体上DNA含量在分裂过程中的变化。
〔1〕甲图为细胞,该细胞处于期,判断依据是。
〔2〕乙图下一时期染色体的行为特点是。
让该图所示个体与双隐性类型杂交,后代基因型及其比例为。
〔3〕甲图对应丙图的段,该段细胞质中的mRNA明显减少,要紧缘故是。
〔4〕受精作用要紧表达了细胞膜的哪项功能?
30、〔12分〕回答以下有关生物生命活动调节的相关问题:
〔1〕假设在上图中C和D两点的细胞膜表面安放电极,中间接记录仪〔电流左进右出为+〕,当信号在神经细胞间传递时,检测到的结果是。
〔2〕科学研究说明:
精神因素〔焦虑、紧张等的心理变化〕会使T细胞活性下降,对病毒、真菌感染的抵抗能力和对肿瘤细胞的监控能力下降,还间接引起机体生成抗体的能力降低。
右图表示神经、免疫、内分泌三大系统相互调节的部分示意图,请据图回答:
①精神因素能使T细胞活性下降,导致机体
生成抗体能力降低的缘故是。
②由图可知,神经系统可通过突触前膜
,直截了当调节免疫器官或免疫细胞的活
动,还可通过有关激素间接调节免疫器官或免
疫细胞的活动。
③维持机体稳态离不开细胞间的信息交流,动
物细胞间进行信息交流的途径有:
一是通过信
息分子经体液运输并作用于靶细胞来实
现;二是通过,例如,吞噬细胞将
抗原呈递给T细胞确实是通过此途径实现的。
〔3〕某同学认为一种植物〔N植物〕的提取液对某种病毒有抑制作用,他以小白鼠为研究材料设计了下面的实验进行证明。
实验步骤:
①选择一只健康的小白鼠,让小白鼠感染此种病毒。
②在喂养小白鼠的饲料中加入一定量的N植物提取液,观看小白鼠是否出现患病症状。
我们认为该同学的实验存在明显的不科学之处,请指出两点:
i;ii。
31、〔10分〕近年来用于制作金华火腿的两头乌猪优良性状退化严峻,有人利用野猪资源来改良现有猪品种,并取得初步成功。
将两头乌猪与野猪交配,成功产下十几只野猪和两头乌猪的杂交后代。
这些仔猪都具有两头乌猪原有的优良性状。
〔1〕野猪和两头乌猪杂交产生可育后代,说明。
两头乌猪是在天然的封闭选育环境,通过当地人祖祖辈辈的长期的结果。
〔2〕野猪和两头乌猪杂交,后代因为含有野猪的基因,仍然野性十足,不方便圈养。
请设计一种育种方案,以降低其野性。
〔3〕科学家通过基因敲除技术培育成能够用于人类进行器官如心脏移植的“基因敲除猪”。
例如基因型为AABB的胚胎干细胞,要敲除基因B,可先用体外合成的突变基因b取代正常基因B,使AABB细胞改变为AABb细胞,从变异角度来看,这种变异是。
〔4〕上述基因敲除胚胎干细胞AABb进行遗传操作后培育出一只雌性小猪,假设要培育基因型aabb的猪,用来与AABb杂交的纯合亲本的基因型是。
32、〔9分〕卡尔文将小球藻装在一个密闭容器中,通过一个通气管向玻璃容器中通入CO2,通气管上有一个开关,可操纵CO2的供应,容器周围有光源,通过操纵电源开关来操纵光照的有无。
〔1〕实验材料小球藻属于〔填“原核”或“真核”〕生物,其与光合作用有关的色素有。
〔2〕卡尔文通过停止来探究光反应和暗反应的联系,他得到的实验结果是下图中的。
〔3〕卡尔文通过停止来探究光合作用过程中固定CO2的化合物,这时他发明C5的含量快速升高,由此得出固定CO2的物质是C5。
〔4〕卡尔文等向密闭容器中通入14CO2,当反应进行到5s时,14C出现在一种五碳化合物〔C5〕和一种六碳糖〔C6〕中;将反应时间缩短到0.5s时,14C出现在一种三碳化合物〔C3〕中。
上述实验中卡尔文是通过操纵来探究CO2中碳原子转移路径的,采纳了等技术方法。
〔5〕实验中卡尔文将不同反应条件下的小球藻放入70℃的酒精中,从而使细胞中失活,细胞中的化合物就保持在热处理之前的反应状态。
采纳纸层析法,分离出各种化合物。
纸层析法的原理是利用了不同化合物在层析液中的不同。
〔二〕选考题:
共45分。
请考生从给出的3道物理题、3道化学题、2道生物题中每科任选一题做答,并用2B铅笔在答题卡上把所选题目的题号涂黑。
注意所做题目的题号必须与所涂题目的题号一致,在答题卡选答区域指定位置答题。
假如多做,那么每学科按所做的第一题计分。
33、[物理—选修3-3]
〔1〕〔5分〕以下有关热学内容的表达,其中正确的选项是
A、在两分子间距离增大的过程中,分子间的作用力一定减小
B、用N表示阿伏伽德罗常数,M表示铜的摩尔质量,ρ表示铜的密度,那么一个铜原子所占空间的体积可表示为M/ρN
C、雨水没有透过布雨伞是因为液体表面存在张力
D、晶体一定具有规那么形状,且有各向异性的特征
〔2〕〔10分〕如图,内壁光滑的气缸竖直放置在水平桌面上,
气缸内封闭一定质量的理想气体,在活塞从A运动到B
的过程中,气体吸收了280J的热量,并对外做功310J,
那么气体的内能改变了多少?
此后活塞又在外力作用下
从B返回到A,且返回到A时温度与原来在A处时相
同,此过程中气体放热250J,那么此过程中是外界对气体做功依旧气体对外界做功?
其数值是多少?
34、【物理—选修3-4】
〔1〕〔5分〕假如水中相同深度处有a、b、c三种不同颜色的点光源,有人在水面上方同等条件下观看发明,a在水下的像最深,b照亮水面面积比c大,关于这三种光在水中的性质,以下说法正确的选项是
A、a光的折射率最大B、b光的传播速度最小
C、c光的频率最大D、c光的波长比b光的短
〔2〕〔10分〕一列横波的波源在坐标原点O处,通过0.4s振动从O处向右传播20cm,形成如下图波形图。
P点到O点的距离是70cm。
求
①P点开始振动时的振动方向如何?
②从该波传到A点开始计时,经多长时间质点P第一次到达波峰?
35、【物理—选修3-5】
〔1〕〔5分〕太阳能是由太阳内部热核反应所释放出的光能、热能及辐射能量所组成。
它每年辐射到地球上的能量达1813亿吨标准煤,相当于全世界年需要能量总和的5000倍,是地球上最大的能源。
太阳内部的热核反应方程为
,假设
的质量为m1,
的质量为m2,
的质量为m3,中子质量为m4,以下说法正确的选项是
A、
是两种不同元素的原子核
B、
在常温下就能够发生反应
C、那个反应释放核能为
D、那个反应过程中质量亏损为
〔2〕〔10分〕质量m1=10g的小球在光滑的水平桌面上以v1=30cm/s的速率向右运动,恰好遇上在同一条直线上向左运动的另一个小球。
第二个小球的质量为m2=50g,速率v2=10cm/s。
碰撞后,小球m2恰好停止。
那么,碰撞后小球m1的速度是多大,方向如何?
36、[化学—选修化学与技术]〔15分〕
随着能源问题的进一步突出,利用热化学循环制氢的研究越发受到发达国家的青睐。
最近的研究发明,复合氧化物铁酸锰〔MnFe2O4〕可用于热化学循环分解水制氢,MnFe2O4的制备流程如下:
〔1〕原料Fe〔NO3〕n中n=,投入原料Fe〔NO3〕n和Mn〔NO3〕2的物质的量之比应为。
〔2〕步骤二中“连续搅拌”的目的是;
步骤三中洗涤干净的标准是。
〔3〕利用MnFe2O4热化学循环制氢的反应可表示为:
,请认真分析上述两个反应并回答以下问题:
①假设
,中Fe2+占全部铁元素的百分率为。
②该化学循环制氢的优点有〔答两点即可〕。
③该热化学循环法制氢尚有不足之处,进一步改进的方向是。
37、[化学—选修物质结构与性质]〔15分〕
W、X、Y、Z、N是短周期元素,它们的核电核数依次增大。
〔1〕W单质的化学式为,Z元素原子核外有个原子轨道填充了电子。
〔2〕W和X形成的化合物中的共价键按原子轨道的重叠方式属于键。
〔3〕Y、Z和N三种元素第一电离能由大到小的顺序为〔填元素符号〕。
〔4〕Z和X形成的化合物构成的晶体属于晶体。
〔5〕Y晶体的堆积方式如右图所示,晶胞中Y原子的配位数为。
〔6〕不用电解Y与N熔融化合物的方法生产Y单质的缘故是。
38、【化学—选修5:
有机化学基础】〔15分〕
某烃A是乙烯的同系物,A与乙烯一样,基本上重要的化工原料。
A与氢气的相对密度为21,由A经以下反应可得到G、H两种高分子化合物,它们基本上常用的塑料。
请回答以下问题:
〔1〕E不能使溴的四氯化碳溶液褪色,E的结构简式为;
〔2〕由A生成B和H的反应方程式分别为;;
〔3〕一定条件下,2molF之间脱去1mol水生成一种具有芳香气味的物质I,写出反应的化学方程式。
〔4〕I能发生的反应有:
;
A、取代反应B、消去反应C、水解反应D、中和反应
E、氧化反应
〔5〕F的一种同分异构体中有五种不同化学环境的氢且能发生银镜反应,写出其结构简式。
39、〔15分〕[生物—选修1现代生物技术实践]
葡萄酒、葡萄汁是日常生活中常用的一类饮料。
在呈酸性的果汁发酵液中,红葡萄皮的色素也会进入发酵液中,且有酸碱指示剂的作用。
据某些医学研究机构调查说明,适量饮用红葡萄酒、葡萄汁,对人体有着非同小可的意义。
随着人们物质文化生活水平的提高,国内红葡萄酒、葡萄汁的产、销量均逐年增长。
请依照有关材料回答以下问题:
〔1〕在葡萄酒的自然发酵过程中,菌种的来源要紧是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。
为提高果酒的品质,能够直截了当在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌。
要筛选得到纯净的酵母菌种,通常使用的培养基按功能来分称为,如在培养基中加入可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。
〔2〕在微生物的实验室培养中常要进行消毒和灭菌的工作,常用的消毒方法有:
。
灭菌指。
〔3〕为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清,在果汁生产中常用到。
〔4
- 配套讲稿:
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