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出厂检验制度讲解
食品生产加工企业落实
质量安全主体责任监督检查规定
(四)
出厂检验制度
单位:
年月日
公告
国家质量监督检验检疫总局《关于食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定的公告》
2009年第119号
依据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国食品安全法实施条例》、《国务院关于加强食品等产品安全监督管理的特别规定》等相关法律法规规定,为督促食品生产加工企业落实质量安全主体责任、规范食品生产加工企业质量安全监督检查工作、保障食品质量安全,国家质检总局制定了《食品生产加工企业落实质量安全主体责任监督检查规定》,自2010年3月1日起执行。
执行中如遇问题,请及时向国家质检总局反映。
特此公告。
二〇〇九年十二月二十三日
1.出厂检验明细………………………………………………………………………………..1~2
2.检验设备设施必备明细……………………………………………………………………..3~4
3.比对检验明细………………………………………………………………………………..5~6
4.检验员资质证书(附件)
5.委托检验合同(附件)
出厂检验明细
出厂检验明细
(2010)年度
序号
产品名称
规格
数量(kg)
生产日期/批号
执行标准
检验结论
检验人员
检验时间
检验报告编号
留样量
(kg)
出厂检验方式
1
蛋糕
200g/袋
200
2010.4.12
GB/T20977
合格
XXX
2010.4.12
20100412
1
自行√委托□
自行□委托□
自行□委托□
自行□委托□
自行□委托□
自行□委托□
自行□委托□
自行□委托□
(注:
1、“批号”项可以填生产日期;2、如是委托检验需附有委托检验合同;3、所有产品需批批检验,严格落实相关记录;4、企业必须建立出厂食品原始检验数据和检验报告记录)
检验设备设施必备明细
检验设备设施必备明细
(2010)年度
序号
检验设备
检定截止日期
主要检验试剂
有效截止日期
检验员签字
备注
1
培养箱
2011.3.2
培养基
2010.9.20
XXX
革兰氏染液
2010.6.20
XXXX
(注:
检验人员必须持有检验员资格证书)
比对检验明细
比对检验明细
(2010)年度
序号
产品名称
机构检验结论
自行检验结论
比对时间
比对结果
原因分析及改进措施
备注
1
蛋糕(同批次)
合格
不合格
2010.4.10
不一致
微生物超标,检验员的操作方式有待改进
(注:
“比对结果”项填写“一致”或者“不一致”)
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