学炒菜周记通用17篇.docx
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学炒菜周记通用17篇.docx
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学炒菜周记通用17篇
学炒菜周记(通用17篇)
学炒菜周记1
今天,我准备学做“西红柿炒鸡蛋”、“青椒南瓜丝”两道菜。
我拿出一个大西红柿,切下茎蒂,从中间切一刀,再切成一小块一小块的。
切完后打两个鸡蛋,搅拌均匀备用。
打开燃气,锅热了后放油,等油六七分热的时候,把蛋液倒进去,翻炒一会儿,不能让它糊锅。
在炒的中间用锅铲把鸡蛋切开,等鸡蛋两面都炒好后,放入切成块的西红柿来回翻炒,等西红柿炒出汁、炒烂后,出锅,盛盘,就可以上桌了。
阿姨帮我把南瓜切成丝,我把青辣椒的茎蒂拔掉,去籽,紧着切成两半,再切成丝。
油热后放入葱花、姜丝、蒜末等佐料,煸出香味后放入南瓜丝,中间加入青椒丝,炒上五分钟就可以了。
菜上来了,我尝了尝,只是南瓜炒出来的样子其貌不扬,西红柿有点酸,可大家都吃得津津有味,对我赞赏有加呢。
这是我第一次学做菜,下次我一定会做得更好。
学炒菜周记2
听说奶奶今天要做我最爱吃的番茄炒鸡蛋。
于是我决定偷偷“潜伏”到厨房,看看这道菜是怎么做成的。
首先,奶奶将两只番茄洗净,再将两个鸡蛋放到碗里,打碎搅匀。
接着,奶奶往锅里倒好了油,再转动开关,火瞬间就烧起来了;过了几秒钟,奶奶便把刚刚搅拌好的鸡蛋倒入了热锅中,顿时油烟滚滚,蛋香味也迅速传开来。
这时,奶奶见鸡蛋两面都差不多黄了,便把它从锅里捞了出来,然后倒入红红的番茄。
没过一会,番茄那鲜嫩的汁水就被奶奶翻炒了出来,一瞬间厨房香味四溢,我忍不住咽了咽口水,着急的问奶奶:
“什么时候可以吃?
”奶奶笑着回答:
“小馋猫,很快就有得吃了!
”最后,奶奶再把刚刚已炒熟的鸡蛋倒入锅中,和西红柿来了个大翻滚我心爱的番茄炒鸡蛋呀,终于熟了!
奶奶的番茄炒鸡蛋,真是世间最诱人的美味!
学炒菜周记3
妈妈说我已经长大了,应该学做点家务活了,所以在这周末我决定挑战一下难度,跟婆婆学习做西红柿炒蛋。
婆婆教我先把西红柿洗干净,然后切成一块块的,我拿着刀切西红柿的时候有点害怕,好怕切到自己的手指。
切好西红柿就要准备打鸡蛋了,婆婆叫我拿一个鸡蛋在碗边磕破,然后掰开让蛋黄和蛋清流进碗里。
可是我用力过猛,整个鸡蛋都破了,蛋黄和蛋清流得到处都是。
婆婆又拿了一个鸡蛋给我,她扶着我的手轻轻在碗边一敲,鸡蛋裂开了一个缝,我用力一掰蛋清和蛋黄就乖乖地流进碗里了,然后放一小勺盐,再用筷子顺时针方向不停地搅拌,搅拌到蛋黄和蛋清都融合在一起就可以了。
一切都准备就绪,下面就开始炒了。
先开火等锅热了,再倒些花生油进去,然后把打好的蛋液倒进锅里,这时候要用铲子不停地翻炒,不然鸡蛋会糊的。
等蛋液凝固之后,就可以把西红柿倒进去一起炒,再放点糖,炒到西红柿有点绵的时候就可以了。
炒好之后我偷偷尝了一块,觉得味道好极了。
吃饭的时候吃着自己炒的西红柿鸡蛋,觉得味道特别的好,我吃了满满一大碗饭,下次我还要学会炒其它的菜。
学炒菜周记4
我特别爱吃西红柿炒鸡蛋,星期六早上,我又想吃这道菜了。
妈妈说:
“干脆我教你做这道菜,以后你想吃的时候就可以自己做了。
”
妈妈一边做,一边给我讲解注意事项:
如何打鸡蛋,如何切西红柿,如何掌握炒菜的火候……很快香喷喷的西红柿炒鸡蛋便摆在我面前了!
没想到,我最爱吃的菜竟然这么好做。
我对妈妈说:
“让我也来试一试吧!
”妈妈答应晚上让我掌勺。
晚上,在妈妈的鼓励下我开始做菜。
我小心翼翼地打了两个鸡蛋,学妈妈的样子放了点盐,并用筷子搅了搅,黄色的蛋汁随着筷子旋转起来。
蛋黄搅开了,我把碗放在一边。
我又洗了一个西红柿,从中间切开,然后又切成小块,盛在盘子里。
一切准备好后。
我开始点火、倒油。
看到油冒烟了,我有点手忙脚乱,不知道干啥了。
妈妈说:
“赶紧把鸡蛋倒进去啊!
”我忙把鸡蛋倒了进去,翻炒,一会儿我把鸡蛋盛出来我。
我又到了一些油,把西红柿倒进去炒一炒,盛了出来。
哇!
那颜色真漂亮,红黄相同,真是色相俱全!
我赶快尝一尝,嗯,跟妈妈炒的差不了多少,我真是太高兴了。
看来,以后可以不劳驾妈妈了。
我还要学做更多的事情,当好妈妈的小助手!
学炒菜周记5
今天,我学做了一道菜——黄瓜炒火腿,可好吃了。
我告诉你是怎么做的吧!
我先拿起一根月牙似的黄瓜,仔细一看,黄瓜绿得像一块翡翠,它的身上有很多小疙瘩。
我挽起袖子,认真地把它身上的小疙瘩洗干净。
然后再小心翼翼地把黄瓜切成一片片的长条。
我切的黄瓜千奇百怪,长的长,短的短,胖的胖,瘦的瘦,圆的圆,扁的扁。
接着我拿来一根火腿,把它红色的外衣脱掉,露出粉红色的肉,闻一下,香气扑鼻而来,我把火腿切成碎片。
炒菜开始了,我一遍又一遍的挖了些油倒进锅里,油像蹦蹦床里的小孩跳来跳去,到处乱溅,还差一点溅到我的手上来。
等油不再跳动,锅里开始冒烟时,我把火腿放了进去,只听见“嗞嗞,嗞嗞”的响声,又有一些调皮的油要跳出来了。
然后,我把黄瓜也放了进去。
之后,一顿爆炒,慢慢地,火腿的颜色变深了,黄瓜也变软了。
这时,妈妈说,熟了,可以放盐了。
我小心翼翼地挖了一小勺的盐,生怕盐放多了。
一阵阵香气扑鼻而来,我迫不及待地尝了一口:
脆脆的,香香的,真美味。
吃着自己炒的菜,心里比喝了蜂蜜还要甜。
学炒菜周记6
今天下午,我冒出了一个新想法——做一道菜给爸爸妈妈尝尝。
可是我一道菜也不会做,于是我就向妈妈“求助”。
妈妈想了想,说:
“我先教你一个简单的菜吧!
”我说:
“什么菜呀?
”“鸡蛋炒火腿肠”我一想:
“听名字就觉得很简单”于是就答应了。
首先,我拿起刀子把一根火腿肠切成一片一片的,“哎呀”,差点切到了手,真是有惊无险,接下来把油倒上,“好了好了”妈妈喊道,油倒的太多了,等油开了,妈妈让我把火腿肠倒在锅里,几个油星“蹦”到了我的手背上,我赶紧用凉水洗了一下手,然后小心翼翼的把剩余的火腿肠倒进锅里,接着,把鸡蛋打到了锅里,用铲子铲碎,翻炒了几下,盛到了盘子里。
我情不自禁的尝了尝,“真难吃呀”我勉强咽了下去。
心里安慰自己:
“虽然糊了、油放得太多,有些难吃,但毕竟是自己第一次炒菜,这已经很不错了。
”
上菜了,爸爸妈妈尝了尝我炒的菜,竟然说很好吃,一会就吃了大半盘,我心里美滋滋的。
这次虽然炒的不好吃,我明天早上接着炒,争取进步一点点,将来一定能做出美味的饭菜。
学炒菜周记7
再过几天,在北京的表姐就要来我家了,我决定做一道表姐最爱吃的“西红柿炒蛋”给她吃。
刚被妈妈接回家,我就蹑手蹑脚地来到厨房练习了。
我先把西红柿洗净切好,然后把蛋打烂搅好,最后就等下锅了。
我先往锅里放油,但是由于我放得太多,油都炸了起来。
我连忙把蛋倒了进去,然后学着妈妈平时炒菜的样子炒了起来。
我炒了一会儿,突然想起还没有放盐,我急急忙忙地赶紧放。
一不小心,放了一勺进去,我不管它三七二十一了,拿起西红柿就放了进去。
过了一会儿,菜炒好了,一股怪味飘了过来。
我夹起一块一尝,妈呀,这什么味道,又酸又咸又糊,还有一种说不出的怪味。
妈妈听见厨房吵吵闹闹的,就出来看看,当她看见我那副狼狈样儿的时候,就什么都明白了。
她对我说:
“思捷,别急,我来教你。
听到妈妈这么一说,我立刻高兴起来。
于是,我便第二次做了起来。
在妈妈的指导下,我马上做好了准备工作,过了一会儿,就下锅了。
妈妈一边擦着汗,一边对我说:
“放油,放盐,放点儿酱油。
对了,等一下把葱也放点儿进去……”我在妈妈的指导下,一会儿弄弄这儿,一会儿弄弄那儿,忙得不可开交。
终于,我亲手做的“西红柿炒蛋”出锅了。
我拿起筷子一尝,哇,真好吃!
甜中带咸,咸中带甜,美味极了!
表姐来了,我炒给她吃,她连连夸我做得好吃。
,那时,我心里比喝了蜜还甜呢!
学炒菜周记8
早就想跟奶奶学做菜了,星期天一早,我就迫不及待地来到奶奶家,一进门就喊:
“奶奶!
奶奶!
今天学做什么菜呀?
”奶奶抿着嘴笑了,她给我一张纸条说:
“你看看,做这几样菜,需要的材料都买好了。
”我一看乐坏了,忙着卷起衣袖,系上围裙,与奶奶一起将黄瓜、菜花、小葱洗好。
十点开始,做第一道菜“酸奶小黄瓜”。
首先,奶奶教我把两根小黄瓜切成丝,放入冷盘中,稍放点盐和糖后再加入酸奶,拌匀后,这菜就做成了。
我尝了一下,甜甜的,酸酸的,非常爽口,哈哈!
第一道菜成功了!
第二道菜叫“红绿沙拉”。
我学奶奶的样子先将绿菜花掰成小块,把蟹棒也切成小块,然后将蟹棒放在开水中烫一会儿,再把绿菜花煮熟,待凉后放在大碗里,最后将沙拉酱适量倒入碗中,用勺子拌匀装入冷盘中,哇!
“红绿沙拉”成功了!
我止不住喜悦,与奶奶又做了炒鸡蛋。
快到中午了,我们做了最后一道菜“咸浆”。
以前我们喝的都是甜浆,咸浆怎么做呢?
原来是将油条切成小丁,小葱、榨菜也切成碎丁,然后将切好的油条、葱、榨菜还有虾皮放入碗中,再倒点酱油,这时将热豆浆倒入碗中,哈哈!
热腾腾的咸浆香味扑鼻,真是妙极了!
学炒菜周记9
“今天,本大厨决定炒菜了!
”我坐在椅子上一本正经地对家人说。
“不行,小笨笨熊,你的体内没有一丁点烹饪细胞,我可不想吃被烧焦的东西!
”爸爸带有讽刺意味地说。
“哼,随你怎么说,反正这菜我炒定了!
”我骄傲地回答。
毕竟我过惯了“衣来伸手,饭来张口”的日子,爸爸怎么也放不下心,于是便让家庭大厨们——奶奶、妈妈看着我炒。
我的任务是炒一盘青菜。
我先穿上围裙,然后打开煤气灶。
“轰”,一阵火燃了起来,我往锅里倒点油。
过了一会儿,我把青菜猛地倒进了锅里。
“哗啦啦!
”几滴淘气的油从锅里跳了出来。
“啊——救命!
”我尖叫起来,而旁边的妈妈和奶奶却笑开了锅。
笑声激怒了我的倔脾气,我不管三七二十一生气地炒了起来。
过了一会儿,妈妈见我只管炒,不放佐料便着急了:
“怎么不放佐料呀?
”
“我,我不知道先放什么,再放什么,所以——”我红着脸说。
妈妈听了,就对我说:
“先放点糖,出锅前再放盐和味精!
”忙活了一阵,一盘香喷喷的青菜总算出锅了。
我把菜端上了桌,爸爸见了,大吃一惊“这是你做的?
”我神气地直点头。
那天呀,爸爸尝了我的菜,乐呵呵地夸:
“呦,小笨笨熊也成厨师了!
”我听了,心里美滋滋的!
学炒菜周记10
星期日,妈妈为了锻炼我的生活能力,让我自己炒个菜,我决定炒土豆,因为这是我第一次炒菜,所以心里既高兴又紧张。
妈妈先帮我削了一大土豆,我把它们洗得干干净净的,放在案板上切,我一片一片仔细地切着,可还是切得宽窄不同。
妈妈看了看笑着表扬我:
“你第一次切菜,还切得这么快,不错,不错!
”
开始炒菜了,我先打开火,往锅里放上油,等油冒烟了,我把花椒和事先切好的葱花放到锅里,油立刻沸腾起来,噼噼叭叭地溅到我的手上,烧得我拿起锅盖盖在头上,等油不沸腾了,我一把端起盘子快速地把土豆片放到锅里,发出吱吱地叫声,每片土豆都冒出了小油泡。
土豆片快熟了,颜色金黄,妈妈又让我放上一酱油和盐,再加上一点水,等到土豆粘的时候,再放些水,快出锅的时候,还要放一点儿味精,味道会更鲜美。
菜做好了,我看着香喷喷的土豆片,心里甭提有多高兴。
通过这次炒土豆片,我不但学会了炒菜的本领,还懂得了一个道理:
不管你干什么事,只要专心,就一定能成功!
学炒菜周记11
周末,由我来为爸爸妈妈准备一顿美味可口的饭菜。
首先,我将菜心、瘦肉、蒜头、葱头、姜都清洗干净。
然后,我就用刀小心翼翼地将瘦肉切片,当我拿起菜刀切下去的时候,我很害怕切到自己的手指,要是切到手指,那不是鲜血直流,疼痛难忍!
想到这里,我的心就如十五个吊桶打水七上八下!
费了九牛二虎之力,我终于将它切成肉片。
接着,用碟子将肉片装好,放入少许生粉、油,和小半勺的盐。
并将它们搅拌好。
先是炒肉片,我将火打着,放入盖过锅底的油,把准备好的蒜头、葱头、姜放入锅内爆炒,顿时,许多小油珠在锅里快乐地跳起舞来“噼里啪啦!
噼里啪啦!
”我一边拿着锅盖防御,一边又用锅铲翻着材料,真像一个勇士拿着盾牌啊!
要放肉片了,我放下锅盖,颤抖地将肉片放进去,“唰!
”锅又沸腾起来。
我用锅铲将肉片翻了几下,眼看肉片熟了,然后用最快的速度将老抽、生粉、味精搅匀,倒入锅内。
一分钟后,锅内再次沸腾起来。
功夫不负有心人,一碟色香味俱全的炒肉片就诞生了!
接着炒青菜,我放了一些油,放上一些蒜蓉先爆炒一下,然后放再放青菜,用锅铲翻腾几次,大概煮五六分钟就熟了。
我将这些美味佳肴端给两位“评委”爸爸妈妈品尝,他们都赞不绝口,看到“评委们”很满意,我也很开心!
因为我这两个小时的辛苦付出没有白费!
通过这次炒菜,我深深体会到妈妈平时做菜的辛苦,所以我以后吃饭再也不能挑三拣四了。
要学会尊重别人,更要尊重别人的劳动成果。
今后,我要努力帮妈妈分担力所能及的事,妈妈就不会太辛苦了!
学炒菜周记12
=
今天中午,我非常饿,妈妈已经做好了大米饭,可是菜还没有炒,妈妈决定让我炒个菜。
妈妈要教我做一个“鸡蛋炒柿子”。
妈妈说着,把锅刷干净,用火把锅内的水烤干,然后把油倒进了锅里,再把柿子切好,接着,她又从冰箱里取出两个鸡蛋。
过一会儿,油烧开了,妈妈不慌不忙地把鸡蛋往锅边上一磕,双手一掰,鸡蛋一下子掉进了锅里。
妈妈煎好了鸡蛋,又把柿子放进了锅里,并用勺子不停地上下搅拌,不一会儿,菜就炒好了。
我嗅到了香喷喷的菜味,口水差点儿流了出来。
我说:
“妈妈,让我来试试吧!
”“好啊!
”妈妈回答道。
于是,我学着妈妈的样子,从冰箱里拿出了一个西红柿和两个鸡蛋,我也把西红柿切成桔瓣形,可是没有切好,切得一个大,一个小,很不匀称。
我再把油烧开,把鸡蛋往锅边上一磕,鸡蛋好象非常不听话,一点儿也没破,我急了,使劲一磕,鸡蛋“哗啦”一声,掉进了锅里,我吓得赶紧后退一步,慌忙中,把鸡蛋壳也扔进了锅里。
这时,妈妈走过来,把鸡蛋壳捡了出去,正要往锅里撒盐,不料,我碰了妈妈一下,妈妈把一大匙盐都撒到锅里了。
接下来,我把柿子加了进去,炒了炒,不一会,菜做好了。
我赶紧尝了一口,哇的一下就吐了出来,说:
“好咸呀,又苦又咸,真难吃。
没有妈妈做得好。
”妈妈听了,说道:
“不要紧,一回生,二回熟,多学几次就好了。
通过这次炒菜,我体会到:
做什么事都要认真地去学、去看、努力去做,只有这样才能把事情做好呀!
学炒菜周记13
今天,妈妈教我学炒豆角。
首先把豆角摘好洗干净切成小段,再切葱花,切好了就放到原位。
然后开火,等锅热了把油低低的放进去。
等油热的时候马上放花椒,葱花。
再用刀把菜放进去,然后用炒铲翻动菜。
当开始炒的时候我有点害怕油会溅到身上,可是妈妈说:
“不要怕,勇敢点。
”于是我大胆的按着妈妈说的方法去做。
原来炒菜也并没自己想象的可怕,只要用心,什么都不是难事。
吃饭的时候,我感觉豆角格外的香,吃了好多好多。
妈妈看着我也笑了。
学炒菜周记14
前几天我向妈妈学炒菜,今天中午就大显身手。
我就安排今天吃荷包蛋、炒青菜和煮饺子。
想好了我就马上动手做起来。
先煎荷包蛋。
我先把锅烧热,把油放到锅里,打上两个鸡蛋,放上盐。
妈妈说:
“不要把蛋黄给打散了。
”我就按妈妈说的去做。
不一会儿,蛋白变白了,蛋黄结起来了,说明蛋好了。
俩荷包蛋就出锅了,荷包蛋的颜色金黄金黄的,让人看了就想马上吃。
第二个菜就是炒青菜。
在锅里放上油,搁上满满的青菜,马上加酒,妈妈说加了酒青菜才不会变颜色。
然后再放上盐和味精。
要慢慢的翻炒,炒到青菜变得柔软就好了,一碟绿油油的炒青菜就这样做好了。
最后我煮了饺子。
我先把水煮开,把饺子放到水里。
等水又泡开就往里加水,加到一定程度就把火调低,连续加水三次等它浮起来饺子就熟了。
最后把饺子勺出来。
把油放到锅里加上番茄酱、耗油和醋再加上一点糖,饺子的汁就做好了。
今天中午这餐饭我吃得很香,因为是我自己通过劳动做好的,我终于学会了炒菜。
今后我一定常常自己动手炒菜给父母吃。
学炒菜周记15
今天中午,妈妈准备做饭的时候,我自告奋勇的提出,要学习炒菜。
妈妈想了一会儿说:
“我们中午吃面条,菜就做西红柿炒鸡蛋吧,这个菜比较简单,容易学。
”
确定了菜单后,我们就开始忙碌的准备需要的材料。
西红柿和鸡蛋是今天的主料,当然要先准备好,各两个,又准备了一些蒜苔和两个青椒。
因为要拌面条,所以菜多一点好吃。
接下来把菜洗净。
然后就是切菜,在妈妈的指导下,我把青椒和西红柿切丁,把蒜苔切段,就在我暗自得意时,“哎吆”刀竟然不听话跑到了我的手上。
幸好只切掉了一点指甲,好险啊。
终于轮到炒菜了,首先,把炒锅弄干,倒入适量油,等油热时我把鸡蛋倒入锅里,只听“哧啦”一声鸡蛋立刻在锅里吹起了黄色的泡泡。
鸡蛋炒好后盛到碗里。
然后在锅里放一点油,然后依次把菜放到锅里翻炒。
等菜炒的差不多时倒些酱油,又加入了一碗水。
因为要拌面,所以需要菜汤,水滚起来后,放入盐和调料,一锅香喷喷的菜就做好了。
吃饭时,爸爸妈妈都夸我炒的菜好吃,第一次就能做的这么香,真不错。
夸得我的心中美滋滋的。
以后我要跟妈妈学做更好更好吃的菜,希望在妈妈的生日
学炒菜周记16
今年我十一岁了,我有好几样小本领,我会收拾房间、会滑旱冰、会骑自行车,最近我又新学会一样小本领,那就是我学会了炒菜,心里别提有多高兴了。
星期天,早晨我早早就起来了,我和爸爸来到了早市,这里人山人海,卖什么的都有,我们来到卖菜的区域,买了青椒、粉皮、胡萝卜、葱等青菜,因为我要学一道又简单又好吃的炒粉皮。
回到家里我穿上围裙来到厨房,按照妈妈教我的过程,我开始做了,我首先用小盆把青菜洗净小心的用菜刀把粉皮切成小段,把青椒和胡萝卜切成片,开始炒了。
我先把锅中倒入少许油,油热后放入葱花炒出香味,再放入粉皮、青椒、胡萝卜翻炒几下,放入盐、味精要出锅时放入海鲜酱油,一盘炒粉皮就做好了,看着红糊糊、亮晶晶的炒粉皮我特别自豪,因为我也学会了炒菜,我急忙喊来爸爸和妈妈品尝我的`手艺,让他们给我打分,结果是爸爸给了100分,妈妈给了90分我要多和妈妈学习做菜的手艺,争取炒出更好吃的菜。
通过这次学习炒菜我体会了爸爸妈妈做饭菜的不容易,知道了他们的辛苦,我要努力学习,多学习各种本领来回报爸爸妈妈!
学炒菜周记17
一天中午放学回到家,我的肚子饿的咕咕叫,可妈妈还没做饭,因为妹妹闹瞌睡,妈妈在哄妹妹。
我迫不及待的对妈妈说:
“妈妈,你教我学炒菜吧,这样,以后您没时间做饭时,我就可以自己炒菜做饭了。
”妈妈答应了。
妈妈问我:
“你想让我教你做什么菜?
”我看厨房里有黄瓜,就对妈妈说:
“你教我做黄瓜炒肉丝吧。
”妈妈爽快的说:
“好,就叫你黄瓜炒肉丝。
”
妈妈说:
“先把黄瓜洗好切成片,再把瘦肉切成丝,开火把锅烧热,放一点油,油烧热以后先把肉丝放入锅里炒一炒,再把黄瓜片放入锅里炒一下,放一点盐,翻炒一下,再放一点味精,翻炒一下,菜就可以出锅了。
黄瓜炒半生不熟就行,这样维生素才不会流失,既有味道又有营养。
”
我按照妈妈的说法洗好黄瓜和肉后,先切黄瓜,可黄瓜一点也不听我的使唤,滚来滚去,我很生气。
我问妈妈:
“为什么您切黄瓜时,黄瓜都不滚,我切黄瓜时就滚呢?
”妈妈说:
“你切的方法不对!
你先用刀把黄瓜从中间分开,再切切试试,看黄瓜还滚不滚。
”我按妈妈说的切好了黄瓜,接着把瘦肉切成了丝,然后又按妈妈说的先炒肉丝后放黄瓜,不一会就炒好了。
品尝着自己第一次亲手炒的菜,我心里美滋滋的,连妈妈都对我炒的菜赞不绝口呢!
我不但学会了黄瓜炒肉丝,而且也明白了一个道理:
不论做什么事,只要勤学苦练,就一定能成功!
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