树莓种植项目可行性报告.docx
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树莓种植项目可行性报告.docx
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树莓种植项目可行性报告
树莓种植项目可行性报告
第一部份树莓整体概述
树莓为蔷薇科悬钩子属(Rubusspp.)连年生木本植物。
在果树分类学上属浆果类树莓属落叶果树,小灌木,又名木莓。
托盘、悬钩子等,东北及新疆地域称其为马林果,中草药称其为覆盆子。
人工培育的栽培品种在园艺学上称其为树莓要紧有红莓、黄莓、紫莓、黑莓等种类。
树莓属有750种以上,要紧散布于北半球温带,少数散布热带、亚热带和南半球。
我国约有200种。
我国目前栽培的树莓品种多由国外引入。
树莓可分为红莓类群、黑莓类群、露霉类群及其杂种。
在我国最近几年来由于各科研部门和中国树莓生产者联盟联合进行育苗组培和推行,目前在我国有20多个品种被开发出来用于生产栽培。
一、树莓营养总述
(FAO)将树莓推荐为世界上“第三代水果”,且被誉为“第三代水果之王”的美称。
近几年来,现代科学证明第三代水果的营养价值是前两代水果的几百倍乃至上千倍。
国际市场对第三代水果需求量愈来愈大,种植和开发第三代水果已成为二十一世纪果品进展的一种新趋势。
树莓营养价值丰硕,并含有多种易被人体吸收和人体不可缺少的营养元素,如维生素B二、钙、鋅、铁、镁等,
维生素C的含量是苹果的5倍,鲤鱼的6倍,富含21种易被人体吸收的氨基酸(专门是人工不能合成的8种氨基酸树莓中都有)。
树莓比现有人工栽培的水果及其他任何野生水果都含有很高的维生素E、SOD、氨基丁酸等抗衰老物质。
树莓中的抗癌物质鞣化酸含量丰硕,对结肠、宫颈、乳腺、胰腺癌、肝癌有必然的预防和医治成效,临床实践证明,树莓中的鞣化酸很容易被人体吸收,能引发癌细胞的凋亡,食用树莓是抑制某些癌症发生的一种最简单、最有效的自然疗法,因此欧美称它为“红宝石”癌症的克星。
长期吃树莓果实及树莓产品,还能有效的爱惜心脏,避免心血管疾病。
树莓含有大量的覆盆子铜,具有较好的减肥功能,临床成效十分显著。
中国古代药典《本草纲目》记载:
树莓(覆盆子)根、茎、叶、果亦为药用,味甘性平,无毒;益肝固精,补肝明目,缩尿。
《药性论》记载:
改善男子肾精虚弱阳痿,能坚持久长;女子食之有子。
《日华子本草》记载:
安五脏,益颜色,养精气,长发,强志。
疗中风身热及惊。
《开宝本草》记载:
补虚续绝,强阴健阳,悦泽肌肤,安和肺腑,温中益力,疗老损风虚,补肝明目。
2、树莓对人体的作用
超氧化物歧化酶和维生素E
树莓中的植物SOD(超氧化物歧化酶)含量居各类水果之首,维生素E的含量很丰硕,常常食用,可清除养自由基,提高免疫力、美容、抗衰老。
鞣化酸
树莓中的天然抗癌物质“鞣化酸”
含量超过蓝莓居各类食物之首,树莓中的鞣化酸作用要紧体此刻以下几个方面:
抗癌、抗特变性能强,抑制致癌剂的代谢活性:
鞣化酸能抑制多环芳香化合物、亚硝基化合物和黄曲霉素B1转换成诱导基因损伤的物质。
解除致癌物的毒性。
在临床实践中,鞣化酸可通过刺激体内一些酶的活性而解除某些致癌剂的致癌毒性。
致癌物清除剂:
鞣化酸能和致癌物的活性代谢形式结合成无害的化合物,以使其不能和细胞DNA结合,其作用相当于致癌物的清除剂。
对人体免疫缺点的病毒抑制作用。
具有凝血功能,能缩短凝血时刻,是一种有效的凝血剂。
对多种细菌、病毒有专门好的抑制作用,能爱惜疮面免受细菌的侵入,避免感染,抑制溃疡,是一种良好的抗消炎药。
有降压、镇定作用。
花青素
树莓富含花青素,花青素属黄酮物质的一种,作为一种天然的食用食素,平安、无毒,具有必然的营养和药理作用,在食物、化妆、医药方面具有专门大的应用潜力。
其保健功能要紧体此刻以下几个方面。
抗氧化功能:
花青素是羟基供体,同时也是一种自由基清除剂,它能和蛋白质结合避免可氧化,还能避免Vc过氧化。
抗病:
花青素不仅无毒、无副作用,而且还具有必然的医治特性。
花青素在医治眼科及各类血液循环失调疾病、发炎性疾病方面有疗效。
由于花青素和相关黄酮物质具有抗氧化特性,在减少冠心病方面有专门好的作用。
覆盆子酮
树莓中含覆盆子酮或覆盆子酮葡萄苷。
覆盆子酮葡萄苷对氧化类脂的形成、清除一养化二氮及防治紫外线诱发的皮肤红斑均有特效。
覆盆子的烯酮素也能够溶解人体脂肪,具有减肥成效。
天然阿司匹林“水杨酸”
树莓富含天然阿司匹林“水杨酸”,可阵痛解热,防治伤风。
抗血凝,亦可减少心脑血管栓塞的发生。
第二部份树莓进展历史、现状与前景
一、树莓进展历史
树莓在国外较早作为果树栽培,树莓的人工栽培源于欧洲,在4世纪由罗马人栽培,16世纪慢慢形成产业,至今已有数百年历史。
世界悬钩子属植物约有700余种,我国有194种,但多数不能直接作为栽培品种加以开发利用,以后能够作为宝贵的育种资源加以利用。
目前我国栽培的树莓品种大体上都是引自于国外。
欧洲栽培始于1548年,18世纪引入美洲。
目前美国、波兰、匈牙利、、加拿大、俄罗斯联邦、英国、智力、前南斯拉夫等国家产量较大。
二、树莓进展现状
目前,全世界有40多个国家种植树莓。
截止2020年,全世界树莓(含黑莓)种植面积达到或超过1万公顷的国家有4个:
塞尔维亚、智利、波兰和俄罗斯;超过500公顷的国家有:
美国、阿根廷和中国;超过2000公顷的有韩国、巴西、澳大利亚等。
从1986年开始,世界树莓种植面积一直在稳步增加,面积从1986年的万公顷上升到2002年的万公顷,增加了%。
智利、美国、澳大利亚、东欧国家的面积和产量都有专门大的增加,而英国、新西兰的面积那么大幅减少,西北欧的树莓生产大体维持稳固。
进入2l世纪以来,智利、西班牙、中国、韩国成为树莓产业进展最快的国家。
半个世纪以来,世界树莓进展能够归纳为:
新兴产区蓬勃兴起,南美正在取代北美、东欧,成为现今和以后世界树莓原料的要紧生产和输出地,传统产区日趋衰落。
中国尽管起步较晚,但进展势头迅猛,前景十分看好。
依照联合国粮农组织统计,世界上已有32个国家栽培树莓。
世界红树莓栽培面积约50000公顷。
总产量40万吨,而世界总需求量大约在200万吨左右。
因树莓适宜于西方人的饮食适应,在西方需求量较大,以美国为例,美国是树莓大国,栽培面积8000公顷,总产量15000吨,但美国仍是消费大国,每一年入口量在15000吨左右,因此国际市场前景广漠。
3、树莓进展前景
尽管最近几年来世界树莓产量持续增加,产量超过40万吨。
可是树莓世界市场的供求平稳量达200万吨,市场缺口仍然庞大。
美国是树莓生产大国,生产总量为万吨,总产值近6000万美元,美国同时仍是树莓产品消费大国。
美国树莓果品欠缺状况已持续连年,每一年入口量达万吨,才能弥补国内市场不足。
南美树莓的进展在必然程度上减缓了美国原料欠缺的压力。
德国产量约万吨,尚不能知足鲜食市场的需要。
半个世纪以来,德国加工企业的原料要紧依托从东欧三国(塞尔维亚、波兰和匈牙利)入口,俄罗斯、乌克兰的树莓生产以家庭自食性庭院种植为主,之内销为辅,产品一直没能进入国际市场。
国际市场上生产的树莓果95%将进入深加工领域,只有5%进入鲜食市场。
德国和美国是世界树莓加工的两大中心。
德国是西欧的最大原料生产国和加工消费中心,年加工量和消费量均占欧洲市场的50%左右;以德国为中心,操纵着90%以上的欧洲市场。
美国是南北美洲的加工和销售中心,美国和加拿大两国占据美洲市场的90%以上。
总之,以北美和西欧为中心,占据世界树莓零售市场的80%以上。
全世界树莓深加工产品已达100多类、数千品种,形成遍及全世界的产品供给链。
树莓不仅被直接运于各类食物加工业,若是汁、果酱、果粉、果酒、糕点等,而且被开发运用于美容、香精、减肥、染料、医药等多种领域。
如利用树莓籽生产出药用价极高的树莓油,其每吨售价高达40万美元;树莓茎叶可提取饮料添加剂、食物添加剂,另外还提掏出树莓酮,成为目前减肥成效较好的功能性产品。
树莓叶可做功能性茶叶,其外贸收购价为1万元/吨。
第三部份树莓种植治理与效益分析
一、树莓种植治理
树莓适应性广,长势强,对土质无特殊要求,从海南岛到黑龙江都能够种植。
土壤要求为通透性好,不涝的土壤即可。
有浇灌水源,滴灌最正确。
交通便利。
树莓一次性投入,生产周期为25年--30年,是经济效益很高的小灌木浆果品种。
美化环境,生态效益也表现优良。
能够生产绿色和有机产品。
栽植要求
土壤
树莓是地下根状茎连年生、地上结果枝一年一轮换的树种。
要求种植地块无污染,土地没有种植过茄类产物。
树莓耐旱喜湿而不耐涝。
地下水位在1米以下,肥沃土地种植产量更高。
栽培时刻
春天4月1日前、秋季10月末到封冻前两季都可进行。
种植方式
行距—米(3米为佳),株距米,坑深米,每一个坑种植2株,盖土、踩实、灌水。
每亩种植800-1000株。
设立支架
水泥或木桩,架高米。
埋入地下米深。
8--10米立一个杆。
治理作业
施肥:
每垄双侧开小沟,在五、6月份各追冲施肥一次,喷液体肥1-2次。
7、8月份各追冲施肥一次,喷液体肥2次,9月份喷液体肥1次。
11月-12月份重施有机肥一次。
灌水:
视具体情形在萌芽期、开花期、壮果期灌水。
除草:
4、五、六、7月各除草一次,及时铲除根孽苗,以不阻碍树莓生长就能够够,严禁利用化学除草剂除草。
修剪:
初夏剪除多余的基生枝,每亩留2400-2600株苗即可。
秋季上冻后平茬剪,不留高桩,并清除地里果枝、残叶。
采收:
果实采收,约8月上旬至10月20日。
时刻60天左右。
防治:
树莓病虫害很少,5至8月进行喷药防治,可结合喷液体肥进行。
蛀甲虫及金龟子能够用太阳能杀虫灯、糖醋诱蛾、草靶诱蛾和人工扑捉。
尽可能减少化学农药利用次数。
冷库建设或租赁:
树莓生产必需有冷库,按每亩建冷库面积2㎡—3㎡。
条件许诺以每亩建冷库面积3㎡最正确。
适当面积的冷库能够使树莓产品在年末或年初出库,一样能够增加树莓冻品的经济效益。
并为树莓尔后深加工储蓄条件。
二、年度投入与效益分析
价钱按中国树莓生产者联盟最低爱惜价每市斤5元计算,按最低价钱计算,目前市场价钱A级每市斤8元。
树莓目前世界产量稳固在38—40万吨左右,世界需求量为200万吨,,具有庞大的生产空间和国际市场。
随着咱们国家经济的快速进展,国内市场3年—5年内对树莓鲜果及产品也会有超级大的消费需求,仅2021年国内加工需求就已经达到2万吨。
树莓产量按正常治理计算,治理好产量一样可达1800—
3000斤,最高可达3000—3500斤。
树莓必需进行集约化、产业化、规模化生产,以降低生产本钱,初期生产园需要进行如下投入【以面积100亩(667㎡/亩)为例】:
■第一年
一次性投入
一、苗款:
每亩需要树莓苗800株,价钱元/株,100亩计24万元
二、地租:
每亩700元,100亩合计7万元
3、人工及治理级相关基础设施本钱合计约32万元
◆100亩投入本钱共计:
62万元
产量、产值
一、产量:
300——500斤/亩
二、产值:
100亩总产值15——25万元(按最低5元/斤)。
★效益净效益-47——-37万元(1亩地的效益为-4700——-3700元)
■第二年
一次性投入
一、地租:
每亩700元,100亩合计7万元
◆100亩投入本钱共计:
7万元
治理费
一、采摘人工费:
1000--1500元/亩(采摘费:
1元/斤);
二、冷库费及运输费用500元/亩
3、人工治理费用1000元/亩
◆100亩治理费共计:
25--30万
产量、产值
一、产量:
1000--1500斤/亩,
二、产值:
5000-7500元(按最低5元/斤);
◆100亩计产值:
50--75万元
★效益净效益:
13—43万元(1亩地的净效益为1300—4300元)
■第三年
一次性投入
一、地租:
每亩700元,100亩合计7万元
◆100亩投入本钱共计:
7万元
治理费
一、采摘人工费:
2000--3000元/亩(采摘费:
1元/斤)
二、冷库费及运输费用1000元/亩
3、人工治理费用1700元/亩
◆100亩治理费共计:
47--57万元
产量、产值
一、产量:
2000--3000斤/亩。
二、产值:
1--万元/亩
◆100亩产值:
100--150万元
★效益净效益:
43--103万元(1亩地的净效益为4300—10300元)
【假设按市场价钱较好时的8元/斤,100亩的产值为160--240万,净效益每亩可达万元以上】
3、网络平台销售现状
2016年9月网络销售平台数据显示,树莓冻果要紧成交集中在淘宝平台,当月成交均价元/斤,销量排名前十五的店铺当月累计成交量3760斤;阿里巴巴仅有三家店铺当月有成交,累计成交量270斤,成交均价元/斤;中粮我买网,一号店,爱先锋等以食物为主网络交易平台均无树莓果实成交记录。
依照以上数据分析,树莓目前在国内的网络交易平台有必然销量,且价钱较高,利润较大。
但并未取得广大消费者和销售商家的普遍认知,仍然具有专门大的市场空间。
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