农学经济作物栽培学资料习题全.docx

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农学经济作物栽培学资料习题全

经济作物栽培学复习思考题

（农学专业）

绪论

1、掌握作物的概念：

包括广义的作物和狭义的作物概念。

广义：

凡是有利于人类而由人工栽培的植物都统称为作物。

狭义：

指在大田里种植面积较大的栽培植物。

2、广义的作物又可分为哪3类？

农作物（大田作物或作物）、园艺作物和林木三类。

3、根据作物用途和植物学系统相结合的分类方法，将作物分为哪三部八大类？

每类能列出几个有代表性的作物。

〈1〉、第一部：

粮食作物（又称食用作物），此部分三大类

①禾谷类作物，有稻、小麦、大麦、燕麦、黑麦、玉米、高粱、粟、黍（亦称稷）、薏苡等②豆类作物有大豆、豌豆、绿豆、蚕豆、红小豆（赤豆）、饭豆、豇豆等。

薯芋类作物（又称根茎类作物）有甘薯、马铃薯、木薯、豆薯、山药（薯蓣）、芋、菊芋、焦藕等。

〈2〉、第二部：

经济作物（或称工业原料作物）④纤维作物有棉花、黄麻、红麻、苎麻、亚麻、苘麻、大麻、龙舌兰麻（剑麻）、焦麻、菠萝麻等。

油料作物：

有油菜、花生、芝麻、向日葵、胡麻、苏子、红花、甘蓝等，大豆

糖料作物有甘蔗、甜菜、甜高粱等。

其它作物（包括嗜好类作物和特用作物）嗜好类作物主要有烟草、茶叶、咖啡、可可等。

特用作物主要有桑、橡胶、香料作物（如薄荷、留兰香等）、编织原料作物（如席草、芦苇）等。

〈3〉、第三部：

饲料及绿肥作物

饲料及绿肥作物有苕子（蓝花草）、紫云英（红花草）、黄花苜蓿、草木樨、柽麻、田菁、水葫芦、水浮莲、红萍、绿萍、三叶草等。

4、掌握喜温作物、耐寒作物（喜凉作物）对温度反映的差异性，每类能列出几个有代表性的作物。

①喜温作物：

这类作物在全生育期中需要的温度和积温比较高，其生长发育的最低温度为10℃,最适温度28～30℃,最高温度30～40℃。

水稻、甘蔗、花生、苎麻、棉花、烟草、高粱等属于这类作物。

②耐寒作物（或称喜凉作物）：

这类作物在全生育期中需要的温度和积温比较低，其生长发育的最低温度为1～3℃（过去定为5℃）,最适温度20～25℃,最高温度28～30℃。

小麦、大麦、黑麦、燕麦、油菜等属于这类作物。

5、掌握长日作物、短日作物、中性作物和定日作物对光周期反映的差异性，每类能列出几个有代表性的作物。

①长日作物：

凡适宜在白昼长、黑夜短的光周期条件下通过其光照发育阶段的作物统称为长日作物。

长日作物在日长由短变长的季节开花，如麦类、油菜等。

②短日作物：

凡适宜在白昼较短、黑夜较长的光周期条件下通过其光照发育阶段的作物统称为短日作物。

短日作物在日长由长变短的季节开花，如稻、玉米、棉花、烟草、麻、大豆等。

③中性作物：

其光照发育阶段对光周期没有严格要求的作物称为中性作物。

中性作物的开花季节对日长没有严格要求，如荞麦、豌豆等。

④定日作物：

其光照发育阶段对光周期要求十分严格，长于或短于某一日长条件都不能完成发育转变的作物称定日作物。

定日作物的开花季节对日长要求十分严格，长于或短于某一日长条件都不开花，如甘蔗。

6、作物栽培和作物栽培学的概念。

作物栽培和作物栽培学的区别。

作物栽培：

是指以提高农作物产量和改进品质为目的的一系列农事活动。

作物栽培学：

是指研究作物生长发育规律、产量和品质形成规律及其与环境条件的关系，并探讨解决作物实现高产、稳产、优质、高效、安全生产理论和技术的一门应用科学。

作物栽培是一项古老的农事活动，已有上万年的历史，而《作物栽培学》却是一门年轻的学科，

7、掌握作物栽培学的性质和作物栽培学的任务

性质：

作物栽培学是一门直接服务于作物生产的综合性应用科学。

任务有三点：

（1）研究作物的特征特性

（2）研究作物与环境的关系

（3）制定作物高产、稳产、优质、高效、低耗的栽培技术措施

8、作物特征和作物特性的概念。

特征：

是指作物的根、茎、叶、蕾、花、果、种子等器官的外部形态和内部结构所具有的特征。

研究作物的特征，一是认识该种作物和其他作物的区别，同时认识该种作物不同品种间的区别；二是了解与产量构成要素有关器官的特征。

特性：

是指作物固有的生育规律，作物对外界环境条件的要求，以及在各种外界环境条件下作物所发生的变化。

同时也包括作物的群体及群体内各个体间的关系。

9、作物栽培的特点

（1）系统的复杂性

（2）有明显的季节性

（3）有严格的地域性

（4）方法措施的变动性

9、作物栽培学的研究方法

（1）、产量对比法

（2）、生物观察法

（3）、生长分析法

（4）、发育研究法

（5）、生长发育研究法

10、作物栽培学理论体系内容包括：

①作物产量及品质形成规律；②作物生长发育与环境因子间的互作规律；③各种栽培技术措施及调控技术的作用机理。

11、作物栽培研究与技术应用发生了根本性转变

1从以经验指导为主转向以科学指导为主；

2从侧重单项技术转向运用综合技术；

3从注重产品生产转向注重商品生产；

4从注重产中指导转向产前、产中、产后一体化指导；

5从注重作物产量转向注重品质、产量、效益与环保的统筹兼顾；

6从以定性研究为主转向定性研究与定量研究相结合，宏观与微观相结合。

12、20世纪我国作物栽培学的代表性理论成果，主要有：

1作物产量“源、库、流”理论；②作物叶龄模式理论；③作物群体质量理论；④作物化学调控理论。

20世纪我国作物栽培学取得的标志性成果，主要有：

①精量播种与培育壮苗（秧）技术②优化施肥技术③节水灌溉技术④旱地农作技术⑤设施栽培技术⑥化学调控技术⑦模拟技术⑧轻简栽培技术

抗逆栽培技术

13、作物栽培学的发展趋势与创新方向：

1、省工、省力、节本型高效栽培技术2、适宜于适度规模经营的机械化栽培技术3、信息科学与作物栽培相结合4、作物化控技术5、无公害农产品生产技术6、设施栽培技术7、规范化、标准化栽培技术体系

甘蔗

第十二章第一节概述

一、甘蔗生产在国民经济中的地位（一般了解）

二、甘蔗的分布和生产概况

1、世界甘蔗主要的分布区域（包括纬度、温度、降雨量要求）。

从37°N到35°S都有种植，但以南北纬25°之间区域最集中。

世界甘蔗分布的温度界限是年平均气温17~18℃的等温线以上，其中以年平均气温24~25℃最适宜；适宜于甘蔗生长的年降雨量为1500~2000mm，如果雨量不足但有灌溉条件的地区也可以种植。

2、我国蔗区的分布范围及主要集中产蔗省（区）。

蔗区分布南起海南省，北至河南省南阳地区和陕西省的汉中地区；东至台湾省，西达云南省盈江一带。

我国蔗区主要分布在长江流域以南的广西、云南、广东、海南、台湾、江西、福建、四川、贵州、湖南、浙江等省区，湖北、安徽、江苏、河南、重庆、上海及陕西等省市有零星种植。

其中主要作为制糖原料栽培的省区有广西、云南、广东、海南、福建、台湾、湖南、四川、江西、贵州10个省区；其余各省主要作为果蔗有少量栽培。

3、了解我国三大甘蔗优势甘蔗区域（2008~2015）的名称及布局。

（桂南最适宜区、桂中次适宜区、桂北霜冻气候区）分布的纬度范围及其他基本情况。

广西的桂中南，云南的滇西南和广东、海南的粤西琼北作为全国三大甘蔗优势区域加以重点发展（该区域包括59个县、市、区）。

桂中南蔗区包括南宁、崇左、来宾、柳州、百色、河池、钦州、北海、防城、贵港10个市的33个县（或县级市、区）：

武鸣县、江南区、西乡塘区、邕宁区、良庆区、隆安县、上林县、宾阳县、横县；江州区、扶绥县、宁明县、龙州县、大新县；兴宾区、武宣县、象州县、忻城县；柳江县、柳城县、鹿寨县；宜州市、罗城县；钦南区、灵山县；合浦县、银海区；上思县；右江区、田阳县、田东县；港北区、覃塘区。

滇西南蔗区包括临沧、德宏、保山、普洱、玉溪、红河、版纳等7个地州的17个县（市、区）：

永德县、（云县？

）、镇康县、耿马县；潞西县、梁河县、陇川县、盈江县；隆阳区、昌宁县、龙陵县；景谷县、澜沧县、孟连县；元江县、新平县；（弥勒县？

）；勐海县。

粤西琼北蔗区包括粤西蔗区的遂溪、雷州、徐闻、廉江、湛江（麻章区）、化州等6县（市）和琼北蔗区的昌江、儋州、临高等3县（市）。

4、要求了解广西桂中南蔗糖生产优势区域。

该区包括广西南宁、崇左、来宾、柳州等10个地级市33个县（或县级市、区）：

武鸣县、江南区、西乡塘区、邕宁区、良庆区、隆安县、上林县、宾阳县、横县；江州区、扶绥县、宁明县、龙州县、大新县；兴宾区、武宣县、象州县、忻城县；柳江县、柳城县、鹿寨县；宜州市、罗城县；钦南区、灵山县；合浦县、银海区；上思县；右江区、田阳县、田东县；港北区、覃塘区。

广西是我国重点蔗区之一。

蔗区分布南起20°54＇N北至26°20＇N横跨6个纬度，北纬24度以南地区属于华南蔗区，北纬24度以北地区属于华中蔗区，广西重点蔗区主要分布在24°30＇N以南地区。

根据广西的气候条件及生产条件，大致将广西蔗区划分为桂南、桂中和桂北三大蔗区，其中桂南、桂中蔗区是重点发展蔗区。

该区域自然条件优越，属南亚热带季风气候区，年平均气温21.8℃，有效积温6800℃以上，年降雨量1300～1600毫米。

甘蔗生产的综合条件与世界主要产糖国相比，处于中等水平。

甘蔗生产稳定，旱坡地资源丰富，交通便利，良种覆盖率达到70%，比全国平均水平高10个百分点。

第二节甘蔗的起源、分类及良种

1、了解甘蔗起源的三种说法。

1、起源于印度2、起源于南太平洋的新几内亚（伊里安）群岛和印度尼西亚群岛3、起源于中国

2、甘蔗的分类：

甘蔗在植物学分类上属于哪一科、哪一属的植物？

惯用的学名如何拼写？

禾本科甘蔗属惯用学名SaccharumofficinarumL.

3、甘蔗属植物中目前有哪几个栽培种？

主要的野生种中，在我国有哪几个？

甘蔗高糖高产血缘主要来自哪一个种？

1、热带种、印度种、中国种、2、割手密，又称甜根子草或小茎野生种；.大茎野生种又名伊里安野生种。

3、热带种

4、甘蔗的大茎品种、中茎品种和小茎品种如何划分？

早、中、迟（晚）熟品种又是如何划分？

大茎品种的茎径＞3.0cm；中茎品种的茎径2.5~3.0cm；小茎品种茎径＜2.50cm。

早熟品种：

11月份新植、宿根平均蔗糖分达13%，成熟高峰期达14.5%以上。

中熟品种：

1月份新植、宿根平均蔗糖分达14.0%，成熟高峰达15%以上。

迟熟品种：

2月份新植、宿根平均蔗糖分达14.0%，成熟高峰达15.0%以上。

5、掌握目前广西推广面积排前3位的甘蔗品种。

新台糖22号，占全区总面积的67.6%、新台糖25号占5.73%、台优占5.55%；

6、甘蔗良种的概念。

某一地区、某一时期、某一栽培制度的生产条件和自然条件，能获得较高的蔗茎产量、甘蔗蔗糖分和适宜的纤维分，而且产量稳定，宿根性能和农艺性状好，适应性广，抗逆性强，制糖工艺品质佳的甘蔗品种。

第三节甘蔗栽培的生物学基础

一、甘蔗的生育特性及其与外界环境条件的关系

1、栽培上一般将甘蔗一生分为哪几个生育期？

各生育期的划分标准如何？

萌芽期、幼苗期、分蘖期、伸长期和成熟期等五个生长时期。

萌芽期：

甘蔗下种后至萌发出土的芽数占总发芽数的80%以上的这段时期；

幼苗期：

自种苗萌发出土后有10%的幼苗发生第一片真叶起到有50%以上的蔗苗发生5片真叶为止，这一生长阶段；

分蘖期：

从有10%的幼苗开始分蘖起，至全田幼苗开始拔节、蔗茎平均旬伸长速度达3cm时。

伸长期：

蔗株自开始拔节且蔗茎平均伸长速度达每旬3cm以上起至伸长基本停止的这段时间；

生理成熟期：

从幼穗分化开始至抽穗开花结实止。

甘蔗的工艺成熟期是指蔗茎内蔗糖含量达到该品种固有的最高水平，全茎上下节段的蔗糖分接近一致，同时蔗汁的品质达到最好的时期。

2、在各个生育期中决定有效茎数的时期是哪几个时期？

决定单茎重是哪一时期？

决定蔗糖分高低是哪一时期？

分蘖期。

神长期。

成熟期。

3、蔗芽萌发快慢和发芽率高低，内因方面与哪些因素有关？

如何解析不同部位蔗芽的“发芽梯度”？

生产上为什么强调采用蔗茎梢部节段做种？

内因：

①品种特性②蔗种的发育程度③每段种苗的芽数。

环境因素①温度②水分③氧气。

成熟的蔗茎不同节位的芽和根的萌发快慢和萌芽率高低有所不同。

芽的萌发表现为近梢部的节段（生长点以下第5～11节位）萌芽快而壮，中部节段次之，越靠近基部的节段萌芽越迟、萌芽率越低，形成明显的“发芽梯度”。

根的萌发与“萌芽梯度”表现不一致，中部节段发根最好，基部次之，梢部节段发根最差。

形成“发芽梯度”的原因：

A、上部蔗茎幼嫩，含水量、可溶性氮化合物、还原糖等物质的含量较高，转化酶活性较强，促进发芽的生长激素较多，芽鳞也软化，芽处于活跃状态，因而，蔗茎上部的芽萌发快且壮。

B、中、下部蔗茎则相反，蔗茎成熟蔗芽老化，含水量、可溶性氮化合物、还原糖等物质的含量较低，蔗糖含量高，转化酶活性较弱，促进发芽和种根形成的生长激素较少，脱落酸、乙烯等抑制发芽物质含量高，所以蔗茎中、下部蔗芽的萌发率随着蔗茎自上而下逐渐降低，发芽速度也较慢。

C、梢部最幼嫩的节段（生长点以下第1～4节位），根、芽发育尚未完全，并且种茎内所含物质少，抗性差，发芽率很低，即使能勉强发芽出苗但蔗苗也很弱。

因此，生产上作种苗的茎段以生长点下20cm到80cm的区间质量最好。

4、甘蔗种苗萌发要求哪些外界条件？

种苗、种根萌发要求的最低温度、最适宜温度各为多少？

种苗、种根萌发要求种茎的含水量各为多少？

1）影响种苗萌发的环境因素:

温度、水分、氧气

2）蔗芽萌发要求的最低温度为13℃；最适宜的萌发温度是26～32℃。

甘蔗发根的最低温度为10℃，20~27℃最适宜。

3）蔗种发根要求的水分含量比发芽高。

水分不足对发根和发芽都不利。

新鲜种苗的含水量一般有70%左右，基本上可以满足蔗芽萌发和幼苗早期生长的需要。

当种苗的含水量降至50%时，萌芽率就会明显降低；种苗含水量下降至40%时，便丧失发芽能力，即使通过浸种处理也无法恢复其发芽能力。

根点萌发要经过浸种使种苗的含水量达到75%~80%以上，或下种后土壤湿润（土壤含水量相当于田间持水量的60%～70%）使种苗吸足水，种根才能正常萌发。

由于种根萌发对水分的反应敏感，较高的土壤水分和大气湿度有利于发根；而土壤水分不足，一般蔗芽萌动而不发根。

甘蔗下种后土壤含水量相当于最大田间持水量的65%～70%适宜种苗的发根和发芽，若低于55%种根和蔗芽的萌发都受到严重抑制；但若水分过多，土壤含水量超过最大田间持水量的80%时，则土壤通气不良，土温升高缓慢，容易烂种烂芽。

5、生产上如发现种苗芽萌动而种根不萌动或种根发生后又死亡，是什么因素影响？

土壤水分不足导致。

6、甘蔗幼苗期种根和苗根的生长有何特点？

地上部分生长有何特点？

根系生长与地上部生长有何关系？

栽培上应如何协调？

种根又称初生根或临时根，是从种苗节上的根带根点萌发产生的。

种根分枝较多，但纤细而短，入土力、生长力和吸收能力均较弱，寿命也短，一般只有42~56天。

苗根又称株根或永久根，一般当幼苗长出3片真叶后，在幼苗基部节上的根点长出。

苗根色白而粗壮，分枝少，根毛多，根冠发达，入土力、生长力和吸收能力均较强。

地下部完成种根和苗根的更替、②地上部生长缓慢③幼苗生长完成从异养向自养的转变、植株地上部和地下部的生长相互促进、孕育分蘖。

幼苗期促进绿叶的迅速发展和苗根的产生，是甘蔗苗期管理的一项重要管理措施。

基肥除施用磷、钾肥外，还要适当使用速效氮肥，通过中耕松土提高土温，土壤水分含量保持20%~30%就可以满足其生长需要。

7、甘蔗幼苗生长对温、光、水、O2、养分有何要求？

生产上为什么要强调施足基肥和早施追肥？

1、

（1）温度幼苗生长所需的最低温度约为15℃左右，适宜温度为25℃左右。

温度对幼苗生长的影响，土温作用大于气温，冬、春植的幼苗期，气温上升较快但地温上升较慢，可通过中耕松土等方法来提高根际温度，促进根系生长。

（2）光照光照充足，叶片制造的光合产物多，叶片生长快，幼苗基部粗，苗较矮壮；光照不足，则苗较高，但假茎基部不粗，叶片生长较慢。

（3）土壤水分和氧气幼苗期生长量少，蒸腾量不大，需要的水分不多，只需要保持土壤含水量相当于最大田间持水量的65%左右即可。

甘蔗的幼苗比较耐旱而怕积水，土壤水分过多或渍水，则土壤通气不良，土温上升比较慢，对根系生长不利。

严重积水时，甚至出现“发水黄”的弱苗。

（教材上的土壤含水量指标为绝对含水量，适宜范围为20~30%）

（4）养分幼苗期吸收养分量约占吸收总量的1%左右，但表现出对养分需要的迫切性和重要性，特别是N、P的供应。

2、土壤缺乏磷素则根系生长不良，地上部也受到影响；缺乏氮素，地上部生长缓慢；如果苗期养分供应不足导致幼苗生长不良，即使中、后期加倍供给，也难以弥补幼苗期因养分供应不足造成的产量损失。

所以，甘蔗的基肥要施足磷肥和一定量的速效氮肥。

如基肥速效氮、磷肥不足，在幼苗期要及时施速效氮、磷肥肥补充，使幼苗得到充足的矿质养分。

8、甘蔗的分蘖受哪些生长激素的影响？

其中哪几种激素对促进分蘖有利？

哪些激素可抑制分蘖？

细胞分裂素、生长素、脱落酸。

细胞分裂素占优势时，可以促进分蘖发生；而生长素占优势时，可抑制分蘖的发生。

此外，脱落酸可以抑制茎的伸长，促进茎的增粗和分蘖的发生，起到对抗生长素的作用。

9、甘蔗大田生产上分蘖始期、盛期和末期一般各在多少叶期出现？

6～7叶；9～11叶、12～13叶左右

10、甘蔗分蘖在生产上有何作用？

甘蔗生产对分蘖的利用原则是什么？

1、增加有效茎10～30%，补充主茎不足的作用。

2、依靠主茎，促进早期分蘖，抑制后期有效分蘖

11、影响甘蔗分蘖的各个因素中，各外界条件是通过影响什么对分蘖起作用的？

影响甘蔗分蘖的外界因素：

A光照光照是影响蔗株分蘖最重要的外界因素，强光和比较长的日照时数有利于分蘖的产生和分蘖的生长。

光照对分蘖产生的影响，主要通过调节植株体内激素平衡实现的。

光照对分蘖生长（成活）的影响，主要通过影响光合产物的形成与供应起作用。

B、温度分蘖发生的最低温为20℃，随着温度上升，分蘖迅速增加，30℃左右分蘖最旺盛，为最适温度，超过这一温度，对分蘖有不利影响。

温度对分蘖的影响土温作用大于气温，蔗株分蘖随土温的升高而增加。

C、水分水分充足，则分蘖早而多。

若土壤过于干旱，甘蔗生长受到抑制，不利于分蘖发生。

但土壤水分过多，会导致土壤通气不良，土温较低，妨碍根和芽的呼吸作用，也不利植株分蘖。

适宜蔗株分蘖的土壤水分含量相当于最大田间持水量的70%左右（绝对含水量约为25％）。

D、氧气植株基部的蔗芽萌发需要足够的氧气供应，以供旺盛的呼吸作用所需。

土壤的通气状况会影响植株根系的生长发育和对养分的吸收，从而影响分蘖的发生和生长。

（影响通气的因素：

土壤板结和积水）

E、养分栽培技术中施肥与分蘖的关系较大。

据试验，甘蔗分蘖期吸收的N、P、K量只占吸收总量的10%以下。

但N、P、K三要素任何一种的缺乏都会影响甘蔗的正常分蘖。

氮肥和磷肥对分蘖的影响最为明显。

缺K对分蘖的影响不及缺N、P显著。

氮肥虽能增加分蘖数，但若磷、钾肥跟不上，死蘖会增多，成茎率低。

生产上如果基肥施用量不足，分蘖始期（5～7叶期）应及时施肥（特别是氮肥），以促进早期分蘖的发生。

F、中耕培土中耕培土对甘蔗的分蘖具有促和控双重作用。

早期中耕和浅培土有疏松土壤、保水保肥的作用，可以促进分蘖的发生；中培土可以保分蘖，而大培土可以抑制后期无效分蘖的发生。

因大培土限制了土壤的通气，弱小的分蘖多被抑制而死，而健壮的分蘖受到的抑制较小。

因而，培土的迟早和厚薄是控制分蘖的一项重要措施。

11、光照对分蘖产生和成活有何影响？

光照是如何影响分蘖产生的？

光照是影响蔗株分蘖最重要的外界因素，强光和比较长的日照时数有利于分蘖的产生和分蘖的生长。

光照对分蘖产生的影响，主要通过调节植株体内激素平衡实现的。

强光可以使从生长点下运的生长素氧化破坏失活，而在根部合成并向上运输的细胞分裂素不受影响，而且强光往往伴随着高温低湿，植株产生的脱落酸较多。

因此，强光可以促进分蘖的发生。

而在光照不足时，生长素的活性受影响小，对侧芽萌发的抑制的浓度较高，与细胞分裂素竞争的结果是趋向于抑制分蘖的发生，因而光照不足时分蘖少。

因此，种植密度过大、行距过窄、间种高秆作物和杂草危害严重的甘蔗分蘖较少或甚至不发生分蘖。

秋植蔗比冬、春植蔗分蘖多也是因秋植蔗分蘖时光照充足。

光照对分蘖生长（成活）的影响，主要通过影响光合产物的形成与供应起作用。

强光照条件下，叶片形成的光合产物多，供给分蘖苗的养分数量也相对较多，有利于分蘖苗的成活。

在大田中，往往可看到，甘蔗封行后，有大批的分蘖死去，这是由于光照不足造成的。

分蘖过多，虽然苗数多，但成茎率不高。

因而，受到荫蔽、种植密度过大、不合理间种、不及时除草、绿肥压青过迟等均可造成植株个体缺少光照，使分蘖减少。

12、伸长期的生长特点可概括为哪9个字？

蔗茎的伸长增粗有何特点？

1、“发大根”“开大叶”“长大茎”2、在该节节间绿叶包被时进行，当叶鞘张开，节间外露时，该节间的伸长便告停止，节间伸长和增粗表现为不可逆生长的特点。

13、伸长期甘蔗对温、光、水、肥的要求如何？

为什么伸长期的管理要求“重肥足水”？

（1）温度：

蔗茎伸长最适宜的温度为30℃左右，低于20℃时伸长缓慢，在10℃以下则基本停止伸长；但温度超过34℃时，蔗株的生长会受到抑制。

不同的甘蔗品种对温度的反应有差异。

据观察，当旬平均气温≤15℃时蔗茎基本停止伸长；旬温15~20℃时，旬伸长量仅2~5cm；旬温20~25℃时，旬伸长量5~10cm；当旬温≥25℃时，旬伸长量达到12~15cm，伸长明显加快；旬温≥27℃时，旬伸长量急剧增加到16~30cm以上（莫家让等，1984）。

（2）光照甘蔗喜温好光，光饱和点高（7.5～10万lux），光照强弱对蔗茎的伸长有明显的影响。

光照充足，光合产物就多，植株生长健壮、茎粗大，叶宽阔浓绿，单茎重大；若光照不足，则蔗茎细长，叶狭色淡，叶片容易衰老，节间纤维少，组织幼嫩，干物质合成量相对较少，易滋生病虫，易倒伏。

光照时间对蔗茎的生长也有影响，光照时间长，则光合产物多，茎生长量大。

（3）水分伸长期是甘蔗生长最旺盛的时期。

细胞的分裂和伸长，干物质的制造和积累，根系对养分的吸收和叶面的蒸腾等都是最旺盛的时期。

伸长期甘蔗对水分的消耗主要是叶面蒸腾，此期需水量最多，约占整个生育期需水量的50~60%，对干旱缺水非常敏感，若此时缺水，则生长受到阻碍，使节间变短，植株变矮。

严重缺水会使蔗茎空心或蒲心，产量明显下降。

一般土壤的含水量应保持在最大田间持水量的80%左右才能满足甘蔗伸长要求。

伸长期需水量虽大，但蔗田水分过多对甘蔗生长仍有不利的影响。

如果蔗地积水，土壤的通气性差，根系的正常生理功能受到破坏，使甘蔗生长缓慢，叶片变黄，同时会导致病害的严重发生。

如果发生水灾，大水没顶3~5天生长点即死亡。

因此，在雨水过多季节，地势低的地段应加强排水。

（4）养分甘蔗在伸长期吸收的养分最多，吸收的N、P、K的量均占整个生育期吸收总量的60~80%。

因此，伸长期养分供应充足已否对节间伸长和增粗有重要影响。

若养分供应充足，则植株生长健壮，茎粗而高；如果养分供应不足，容易使蔗株叶片变黄，蔗茎细弱矮小，对产量和糖分都有较大影响，因此，甘蔗高产栽培要求在伸长初期（主茎12~13叶时）重施“攻茎肥”。

由于伸长期的气温高，土壤有效养分供应较多，加之根系庞大吸收力强，所以，施肥时一般N肥施用量仅占总施肥量的50%左右即可；P、K肥因转化利用率高，强调在基肥和分蘖期前施足，伸长期一般不再施用。

但后期施肥（特别是氮肥）不能过多，以免甘蔗推迟成熟，降低茎中的蔗糖分含量。

14、甘蔗工艺成熟期的概念，田间测定甘蔗成熟度的方法有那几种？

用上下节间锤度比衡量甘蔗成熟时，初熟、成熟和过熟的指标各位多少？

1、可根据蔗株外部形态及解剖特征、田间锤度的测定及进行蔗糖分分析来