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国际商学院旅游管理留学相关信息
专业与就业-旅游管理专业
一、关于旅游管理专业:
1、旅游管理专业介绍:
旅游管理(TourismManagement)
旅游管理学学科是工商管理学科一级学科下的二级学科。
旅游管理学是一门研究旅游业经营管理的新兴学科。
是旅游学、管理学、文化学等学科交叉的综合性专业。
其目标是培养具有旅游管理专业知识,能在各级旅游行政管理部门、旅游企事业单位与各类企业从事旅游事业管理与现代企业管理的高级专门人才。
2、专业方向:
a)旅游企业管理
旅游企业管理方向从旅游服务企业的特点出发研究旅游企业管理理论、方法及其应用,主要内容包括:
旅游企业管理的基本理论;旅游需求的特点与旅游服务的组合问题;旅游企业经营管理特点;饭店旅行社企业集团化经营问题;旅游企业的跨文化管理;旅游服务文化与伦理;中外旅游企业管理比较;旅游行业管理的组织体制与产业政策,我国旅游行业管理现状及体制改革;全球化与旅游企业经营管理等问题。
b)旅游开发与旅游市场营销
旅游市场开发与旅游市场营销方向包括对旅游企业营销和旅游目的地营销两个领域进行的专门研究。
旅游企业营销主要是研究旅游市场规律和旅游产品特色;旅游企业营销的理论、方法、战略与策略。
旅游目的地营销从现代旅游空间系统角度剖析目的地市场运动规律,结合对目的地管理的总体分析,研究和制定有针对性的区域旅游营销战略、营销计划以及营销控制方案。
c)会展服务与管理
会展服务与管理方向包括会展服务与管理的基本理论和方法,熟悉会议、展览的组织流程,会展实务、会展营销与客户服务、场馆管理,展位设计、工程搭建、展品运输、商务服务、展馆清洁、垃圾处理、餐饮服务,展会营销理念、展会的组织、成本控制、展会服务、定期发布研究数据和报告,会展营销管理、会展服务承包商管理、会展项目管理、会展后勤管理、会展场馆管理、会展风险管理、会展融资管理、会展预算管理、会展人力资源管理。
d)旅游文化
帮助人们正确认识和理解旅游活动的社会影响,处理好旅游业的经济效益和社会效益之间的和谐统一,促进接待地整体的、全面的、持续的进步。
可以使人们提高认识,自觉地处理与旅游有关的经济、社会、文化关系,促进接待地各方面整体协调发展。
e)旅游法规
旅游产业发展过程中的法律法规问题。
f)旅游经济
旅游产业的经济影响与经济动机。
g)旅游心理学
旅游行为的产生及心理学动机。
h)旅游教育
旅游教育教学规律。
i)旅游景区规划
旅游规划,是一个地域综合体内旅游系统的发展目标和实现方式的整体部署过程。
旅游规划经相关政府审批后,是该区各类部门进行旅游开发、建设的法律依据。
旅游规划要求从系统全局和整体出发,着眼于旅游规划对象的综合整体优化,正确处理旅游系统的复杂结构,从发展和立体的视角来考虑和处理问题。
因此,旅游规划必然要站在高屋建瓴的角度统筹全局,为旅游实现提供指导性的方针
j)生态旅游
促进生态旅游地经济社会可持续发展是开展生态旅游的重要目的,具体表现在旅游地居民个体层和旅游地社会、经济、文化整体层次两个层次上。
3、核心课程:
本科:
《旅游管理学》
《导游业务》
《导游基础知识》
《旅游政策与法规》
《旅行社业务》
《旅行社管理》
《中国旅游地理》
《旅游心理学》
《旅游经济学》
《旅行社经营与管理》
《旅游市场营销》
《旅游英语》
《旅游会计学》
《酒店管理学》
《旅游学概论》
《旅游文化学》
《旅游资源开发管理》
《景点规划与管理》
《旅游安全学》
《旅游企业人力资源管理》
《生态旅游》
《旅游客源国、地区概况》
《旅游财务管理》
《旅游项目管理》
《旅游信息系统》
《微观经济学》
研究生MBA
《管理学理论与实践》
《市场营销理论与实践》
《企业战略管理理论与实践》
《财务管理》
《中级西方经济学》
《休闲与理论研究》
《旅游产业政策与规制》
《旅游发展战略研究》
《旅游目的地理论与实践》
《社会科学研究方法》
《旅游规划理论与实践》
《旅游资本运营》
二、2011年旅游管理专业美国&世界排名:
美国高校排名
1.UniversityofNevada,LasVegas内华达大学拉斯维加斯校区
2.CornellUniversity康奈尔大学
3.UniversityofHouston休斯敦大学
4.FloridaInternationalUniversity佛罗里达国际大学
5.FloridaStateUniversity佛罗里达州立大学
6.MichiganStateUniversity密歇根州立大学
7.PennsylvaniaStateUniversity宾西法尼亚州立大学
8.UniversityofCentralFlorida中佛罗里达大学
9.CaliforniaStatePolytechofPomona加利福尼亚州立工业(或工艺)大学
10.PurdueUniversity普渡大学
11.VirginiaPolytechnicInstituteandStateUniversity弗吉尼亚理工大学
12.WashingtonStateUniversity华盛顿州立大学
13.AshlandUniversity阿什兰大学
14.Bethune-CookmanCollege白求恩库克曼学院
15.UniversityatBuffalo-TheStateUniversityofNewYork布法罗大学
16.CaliforniaStatePolytechnicUniversity-Pomona加州州立理工大学波莫那分校
17.UniversityofDelaware特拉华大学
18.GeorgiaStateUniversity乔治亚州立大学
19.IndianaUniversityofPennsylvania印第安纳宾夕法尼亚大学
20.IowaStateUniversity爱荷华州立大学
21.KansasStateUniversity堪萨斯州立大学
22.KentStateUniversity肯特州立大学
23.MercyhurstCollege梅西赫斯特学院
24.MissouriStateUniversity密苏里州立大学
世界旅游酒店管理专业高校排名(以下排名不分先后):
VATELINTERNATIONALHotel&TourismManagementBusinessSchool
法国瓦岱勒国际酒店与旅游管理商学院
曾排名欧洲10大酒店管理教育学院中第二,获得世界酒店服务业(最佳培训课程)大奖,荣获2007年度IFOP评比欧洲酒店与管理学院毕业生就业率第一名,提供在知名酒店带薪实习机会
SG-JamesMadisonUniversity
美国詹姆斯麦迪逊大学
连续13年、连续17次被《美国新闻与世界报道》评为美国南部顶级公立大学和硕士级大学,是美国性价比最高的大学之一,拥有酒店旅游管理、人力资源发展、会计、工商管理等众多热门专业课程
PacificInternationalHotelManagementSchool
新西兰太平洋国际酒店管理学院
是全球酒店管理学院联盟组织的成员,其文凭被国际酒店及餐饮服务业管理协会、澳大利亚酒店业评审专门小组和瑞士纳沙泰尔国际酒店及旅游业培训学院认可,可在新西兰境内或海外四星及四星级以上酒店带薪实习
LiverpoolJohnMooresUniversity
英国利物浦约翰摩尔斯大学
是英国第十大综合性大学,始建于1825年,曾获得“女王年度最佳高等教育奖”,有着培养高质量、高技能水平毕业生的悠久历史,拥有国际酒店管理,旅游管理,人力资源管理,电子商务等众多优势课程
SwissEducationGroup
瑞士酒店管理旅游学院
集团下属SHMS、IHTTI、HIM三个酒店管理学院,其中SHMS是瑞士最大的酒店管理学校,IHTTI是瑞士早期创立的酒店管理学院之一,HIM是瑞士最早以英语为授课的酒店管理学院之一,SHMS、IHTTI、HIM均是瑞士权威酒店学院协会会员,校舍前身都是当地着名的四星级、五星级酒店
Institutevatel-InternationalHotel&TourismManagementSchool
瓦岱勒酒店管理学院(瑞士校区)
曾排名欧洲10大酒店管理教育学院中第二,获得世界酒店服务业(最佳培训课程)大奖,荣获2007年度IFOP评比欧洲酒店与管理学院毕业生就业率第一名,提供在知名酒店带薪实习机会
DCTInternationalHotel&BusinessManagementSchool
瑞士DCT国际酒店及商业管理学院
世界上颇具声望的专业酒店管理学院之一,坐落于瑞士的德语区,全英文授课的同时,学生可进修德语,学生可在DCT获得马萨诸塞大学的酒店与旅游管理专业学士学位,毕业生可获国际学分转入美、英、澳等国际大学
CesarRitzCollegesSwitzerland
瑞士恺撒里兹酒店管理学院
世界顶级的酒店管理学院,得到联合国世界旅游组织认证的12所酒店管理学院之一,参与瑞士政府在2004年和2006年冬季奥运会以及2008年北京奥运会的组织安排工作,每年定期在校内召开两次世界酒店人才招聘会
LeCordonBleu
澳大利亚法式蓝带酒店管理学院
法式蓝带酒店管理学院是世界最具规模的餐饮管理及烹饪艺术学校,并被视为是餐饮管理教育与训练的国际指标学校,在全球16国设有27所学校,澳洲的校区设在阿德雷德、悉尼,可为学生提供世界各地主要国际饭店带薪实习机会
EASBInstituteofManagement
新加坡东亚管理学院
新加坡着名私立高校之一,获得SQC与CaseTrust双认证并同时经中国政府资格认证,高含金量的课程被英国、美国、澳大利亚、新西兰等国150多所优秀大学认可,其商务管理、酒店与旅游管理、会计等众多课程都非常出色
CapeBretonUniversity
加拿大凯波布兰顿大学
曾在加拿大最权威大学排名中荣获毕业生最满意的学校第一名,其酒店管理学士学位是加拿大唯一的3年制的,且包含12个月带薪实习,学生可在多伦多、尼亚加拉瀑布、班芙国家公园等地的酒店、旅行社、俱乐部等机构实习。
三、旅游管理专业就业:
旅游与休闲管理专业毕业生可从事旅游行政管理部门、旅行社、旅游景区、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游规划策划机构、主题公园的旅游经济管理和企业管理工作;或旅游与休闲行业的自主创业。
具体如下:
a)旅游行政管理部门
旅游行政管理部门就业要通过考取公务员的方式,具体流程包括网上报名、现场报名、笔试面试、体检考察、名单公示等环节。
就业单位包括各省市地县旅游局及其附属企事业单位,各单位具体职位根据需要而定,可参看当年公务员招生简章。
b)旅行社
旅行社各职能部门分为:
业务部、计调部、接待部、导游部、外联部、财务部等。
业务部:
负责旅行社产品的营销策划,招徕组团,地接等旅行社业务以及会议、中小型展览的组织营销业务;主要有经理、助理、文秘、组团、地接等职位。
计调部:
具体操作旅行社业务,包括设计旅游线路及报价等。
接待部:
接待来咨询的客人及来访的其他人员。
导游部:
安排导游带团,导游人员需有导游证。
外联部:
旅行社在外地的代言人,经常到其他城市宣传该旅行社等。
财务部:
负责旅行社所有资金运作,工作人员需有一定的财会知识。
c)旅游咨询公司
主要业务包括出境旅游咨询、国内旅游咨询、旅游中介、商务考察咨询、移民及留学咨询、代订全国各地酒店、代订旅游(商务)用车、会议会展、旅游顾问、导游培训服务等。
d)旅游电子商务企业
旅游业被认为是对因特网敏感度最强的产业之一,与金融、软件和网上书店一起被称为最适合在网上经营的四大行业,由此可见,旅游电子商务企业发展前景看好。
旅游电子商务企业主要业务范围包括提供旅游信息,预订酒店、机票、旅行线路及商旅实用信息查询检索等,比如,携程旅行网和艺龙旅行网是国内外知名的旅游电子商务企业。
e)旅游规划策划机构
毕业生可从事旅游规划与策划,旅游规划策划机构主要包括旅游业发展规划、旅游景区规划、旅游策划等业务。
至2007年,我国共有甲级资质的旅游规划单位9家,乙级资质旅游规划单位154家,丙级资质的旅游规划单位62家,涵盖全国各省市、自治区、直辖市,除此之外,还有若干未有资质的规划策划机构。
f)旅游营销策划企业
近年新兴的旅游营销策划企业,是从原旅行社的业务部的营销策划工作延展扩大成为独立的的旅游市场的营销策划企业,是旅游产业发展过程中企业从新分工产生的旅游新行业。
业务包括旅游景区、大型旅游演出、大型旅游活动、旅游线路以及旅游目的地的市场营销策划;也从事会展的组织营销业务。
他们是旅游需求市场与旅游供给市场之间的桥梁与弄潮儿,为旅游者提供旅游消费产品及其组合(实体与信息),为旅游产品及旅游目的地提供消费者群体(实体与信息);作为新兴的旅游营销策划企业,业务量巨大而企业人员精干;要求员工有较高学历、了解旅游企业发展现状、了解旅游消费趋向,有较高的交际与即时应对市场变化的能力,有良好的团队精神与诚信品格。
旅游营销策划企业大都设有电子商务业务。
g)旅游景区
毕业生可从事旅游景区的经营和管理。
国家旅游局《2005中国旅游景区发展报告》显示,截至2005年1月,我国已有各类旅游景区2万家左右,其中,A级旅游景区1401家,国家重点风景名胜区177个,国家自然保护区154个,国家森林公园565个,国家地质公园105个,工农业旅游示范点306个,列入《世界遗产名录》的自然文化遗产31个,旅游景区已经形成我国旅游业的半壁江山,这些景区遍布全国各地,任何一类旅游景区都是一条就业出路,如此众多的旅游景区为旅游与休闲管理专业就业创造了良好机会。
h)主题公园
毕业生可从事主题公园的经营和管理。
主题公园分为乐园型、民俗型、历史型、浓缩景观型、科技型等类型。
乐园型的有欢乐谷、海洋世界、冰雪大世界等;民俗型的有民俗文化村、民族文化村等;历史型诸如杭州的宋城、无锡的唐城、三国城;广西的乐满地、世外桃园、愚志乐园等;浓缩景观型诸如深圳的世界之窗、锦绣中华等;科技型诸如恐龙馆、航宇科普中心等。
i)旅游、休闲俱乐部
毕业生可从事诸如高尔夫俱乐部、健身俱乐部、攀岩俱乐部、沙滩浴场、沙漠滑沙俱乐部等行业的经营和管理,除此之外还有酒吧、KTV等娱乐场所的经营和管理。
除上述传统的俱乐部外一些大中城市或旅游目的地也出现了中小型的适应当前休闲消费发展的俱乐部、“屋”、“吧”等,如:
陶艺俱乐部(陶吧)、蜡染吧、钓鱼俱乐部、烹饪俱乐部等。
j)旅游度假村
旅游度假村是集娱乐、住宿、餐饮、歌舞厅、会议厅、大型停车场于一体的旅游场所,环境优美,设施齐全,是度假休闲旅游的好去处,越来越受到游客的青睐。
旅游与休闲管理专业毕业生可从事旅游度假村的经营和管理。
k)旅游职业中学、旅游职业中专教学工作
旅游业的快速发展,对旅游基层人才需求越来越多,各地旅游职业中学、旅游职业中专或职业中专、中学的旅游班发展较快,从事旅游中职教育也是旅游本科毕业生就业不错的选择。
l)旅游与休闲行业的自主创业
各式各样有个性旅游纪念品商店,经济型特色化的旅游小饭店,有文化品味的酒吧与茶馆,风味餐饮、小吃业,前面谈到的陶艺陶吧、蜡染吧,教授种植花草、制作盆景的园艺吧,插花的花吧;摄影的摄吧……城市与旅游目的地的旅游与休闲的自主创业可说是万紫千红,从当代人的旅游与休闲消费需求中调查分析可以寻求到许多创业门道。
m)参与开发乡村旅游与休闲产业
城市化的发展、新农村经济建设的加速促进了乡村旅游与休闲产业的发展,特别是大城市周边发展更为快速。
《旅游学刊》主编刘德谦教授等专家预言乡村旅游将很快占有中国旅游产业的“半壁江山”。
但是广大乡村的旅游人才极度缺乏,乡村旅游与休闲产业对旅游本科毕业学生来说是施展才华的广阔天地。
参与乡村旅游开发,经营乡村旅游饭店,进行乡村旅游营销策划,组织乡村旅游商品生产经营,或从事乡村旅游中职教育、旅游技培训工作等,根据“因地制宜原则”选择方向;可以是创业,如:
筹办乡村旅游营销策划企业,筹集资金与当地农民联合经营乡村旅游与休闲企业,租赁乡村旅游资源形式开办中小型的乡村旅游企业;也可以是就业,任聘于乡村旅游与休闲企业。
资料补充
澳大利亚旅游与酒店管理专业的相关情况:
澳大利亚一直是以其优美的自然风光吸引着来自全世界各地的游客。
旅游业已成为澳大利亚服务领域中最大的出口产业,就业机会很多,从业人数名列各行业前茅。
据澳大利亚旅游部门统计,自2003年7月至2004年6月,中国内地赴澳大利亚旅游的人数超过10万人,居各国之首。
据统计,每七个海外游客就可以养活一个当地澳洲人。
这也就要求部分旅游从业人员同时精通英语和汉语。
给很多中国留学生提供了广阔的实习和就业机会。
另一方面,澳大利亚也一直以其一流的旅游与酒店管理教育闻名于世,澳大利亚政府致力于旅游产业的可持续发展,投巨资进行相关的教育和研究。
丰富的实习、就业机会和高质量的教学水平,也成为吸引中国学生赴澳攻读旅游与酒店专业课程的最主要原因。
很多院校的旅游与酒店管理专业都享有良好的口碑,比如维多利亚大学、格里菲斯大学、南十字星大学、詹姆斯库克大学等等。
而且一般都提供TAFE、本科和硕士等各种学历层次的专业课程。
另外,澳大利亚的酒店管理专业教育在课程设置上注重理论与实践相结合,3年制本科学习中通常都设有1年左右的不带薪实习期。
此外,澳大利亚政府允许酒店管理等专业的国际学生毕业后在澳工作18个月。
至于费用:
学费约10-12万元人民币/年,生活费约10万元人民币/年(2008年3月数据)。
另外2006年3月,总计有八项硕士和专科文凭层次的奖学金已经启动,其中,至少有一项奖学金将颁发给一位来自中国的优秀的申请人。
未来去向:
毕业生主要面向旅游酒店企业,培养从事宾馆、酒店行政管理能力,酒店前厅服务与管理、酒店客房服务与管理、酒店餐饮服务与管理。
总之,澳洲旅游和酒店管理专业具有如下优点:
·入学要求低
即使没有学习过任何相关课程,只要有志于这一领域的学习,就可以申请。
·毕业证书含金量高
获得中国和世界各国认可的学士学位。
·花费低
上学期间,每学年学校可以安排24周带薪实习,收入1万多澳元(折合人民币6.5万),另外,还可以有每周20小时合法打工,寒暑假期每周可打工40小时。
留学花费几乎为零。
·就业机会多
该专业毕业生在澳洲极容易找到工作,并且收入远远高于无工作经验的其它专业。
英国旅游与酒店管理专业
伯明翰旅游酒店管理
推荐理由:
旅游酒店管理和休闲产业是世界上发展最迅速和增长最快的产业之一,其中中国市场的增长最为迅速,据保守估计到2012年中国旅游、酒店和休闲产业将提供超过两千万个就业机会。
随着2008年奥运会、2010年世博会以及各种国际大型活动在我国举行,我国对旅游、酒店管理专业人才的需求与日俱增。
目前,我国酒店业中,拥有海外教育背景的国际型管理人才凤毛麟角。
针对以上这一现象,英国北方大学联合会留学专家智囊团特别指出:
留学英国,专业选择一定要结合自身的特长、兴趣以及该专业未来几年的发展趋势。
今日,专家智囊团特别推荐三个留学英国的热门专业。
推荐学校:
谢菲尔德哈雷姆大学
推荐理由:
谢菲尔德哈勒姆大学的旅游、酒店和休闲管理专业可以说是该校最好的专业,从规模上来说谢菲尔德哈勒姆大学是欧洲最大的提供旅游、酒店和休闲管理专业的学校之一,在全英高等教育质量保证委员会的评估中,谢菲尔德哈勒姆大学的旅游、酒店及休闲管理专业得到满分24分。
学校与世界顶级的旅游酒店行业的雇主们保持着很好的关系,本科及硕士专业很多都提供带薪实习
新加坡旅游与酒店管理专业
新加坡旅游与酒店业的扩张势在必行
首先,酒店与旅游管理专业在新加坡就业市场的需求潜力很大。
未来5—10年酒店旅游行业仍然是新中两地发展最迅猛的行业之一。
新加坡今年5月接待世界各国旅客超过950万余人次,比去年同期增长11.3%,面对旅游业强劲的发展势头,新加坡酒店业的扩展也势在必行。
而2010年两座亚洲最大的综合度假城落成之后,预计每年会新增3—4万个就业机会。
掌握前沿趋势,具有优质的专业课程
新加坡的旅游产业非常发达,尤其以服务和管理闻名于世,这也是新加坡吸引国际学生的原因之一。
这里的学校在教学中非常注重理论和实践的结合,学生在学习过程中不乏良好的实习锻炼的机会。
许多院校的教师都拥有高等学历,并且都曾在酒店或旅游业担任要职,学院也会适时邀请当地及国际旅游行业的主管为学生授课,让学生掌握行业发展的最新趋势。
在新加坡,私立教育学院是表现出众,如新加坡楷博教育集团,新加坡博伟教育集团,詹姆斯库克大学新加坡分校等都提供非常优质的旅游酒店管理课程。
这些学院和国际知名学府联手打造旅游酒店管理专业,有些学院为学生提供了新加坡或欧洲带薪实习的机会。
很多毕业生还可以直接升入美国,英国,澳大利亚等国家的著名大学继续深造,并可以获得国外知名学府的毕业证书。
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