河南信阳的野果野菜野花.docx
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河南信阳的野果野菜野花
河南信阳(大别山区)的野果、野菜、野花
永远钟情于我的乡野情结,那份恬静,那份温情,还有那颗未泯的童心!
看到了有没有想我们那可爱的家乡呢?
想吃的有没有 有没有?
一野果类:
1、糨子(可磨成糨粉,做成豆腐块状,口感有点像凉粉,微涩,但营养丰富。
小时条件艰苦,豆腐都很少吃到,觉得这比豆腐还好吃。
)
2、栽秧泡(酸甜味,口感像草莓味,4-5月间栽秧的季节成熟。
童年几乎没吃过水果,小时觉得这是最好吃的果子)
3、毛楂(面酸甜,口感像糖葫芦里的山楂,夏秋季节成熟,经常吃到。
)
4、野毛栗(和板栗味一样,籽小,经过人工嫁接后就长成板栗,是我们湖北大悟的特产,主要经济作物,营养丰富,8月份成熟。
小时候在父亲承包河南新县的林场里吃得舌头发木。
)
5、八月咋(深山野林里才能摘到,童年从来没有吃过香蕉,只听大人们说八月咋和城里的香蕉味一样。
顾名思义,八月成熟自动咋开)
6、涩籽(酸甜微涩,和葡萄味相似,4-5月间和栽秧泡前后成熟,很好吃。
)
7、蜂蜜罐(也叫刺枣,浑身长满刺,味甜,打霜后更甜,深秋成熟)
8、野柿子(我们老家叫野自自,小时经常摘些野自自放到稻谷仓里怄熟,秋季成熟)
9、涩柳(酸甜微涩,夏秋季成熟,小时也经常吃)
10、泡布篓(微甜味涩,泡布篓叶子是一种药材,夏秋成熟)
11、野杨桃(和猕猴桃味相似,深山里才能摘到,小时候也摘些放稻谷仓里怄熟,和八月咋一个季节成熟)
12、秤砣(酸甜,茂密的深山野林里才能摘到,夏秋成熟)
13、拐枣(打霜后特甜,秋季成熟,记得小时候姑妈家院子里种有,吃过)
14、毛针(茅草里刚长成的嫩芽,剥开里面是白色嫩嫩的芯,微甜,小时放学经常去抽毛针吃)
15、牙牙碰(也叫刺苔,像青菜苔的味道,和毛针一个季节吃的,记得是春天。
)
16、菱角(我们叫菱葛,长在池塘里的浮漂上,经常吃)
17、白果(银杏果,这个就不是野果了,名贵药材,老家村里很多,小时是村民每年重要经济收入来源)
二、野菜
1、地菜(一般长在菜园麦地边,地菜饺子很好吃,小时一放学就去铲地菜)
2、蕨菜(我们叫蕨苔,也是一种药材,可以晒成干菜,小学时候年年勤工俭学上山打蕨苔交给学校)
3、地皮菜(雨后长在草丛或沟边青苔石板上,口感像黑木耳)
4、白花菜(学名叫珍珠花,春夏季满山都是,经过戳水后才能做成菜,否则很苦,小时候母亲经常到山上采来做菜。
)
5、黄水菇(春季雨后草丛树林里很多,小时候觉得比肉还好吃!
一放学或者周末就去采野菇子。
超市里卖的蘑菇味道是无法比拟的)
照片名称:
黄水菇
6、马齿苋(我们叫马儿汗,长在菜园地边,戳水后凉拌吃)
7、香椿(香椿炒鸡蛋,很美味的一道佳肴。
也经常吃。
)
8、酸舅母(很酸,小时候经常放学路上挖来在河边洗净生吃)
9、细米蒿(是一种药材,小时候村里老人们做甜豆瓣酱好像得用细米蒿子盖着,味香。
读小学勤工俭学也打细米蒿交给学校)
三.野花
1、映山红(春天满山偏野都是映山红,小时经常把堂屋里用空酒瓶插满了映山红,还把花蕊去掉,吃过花叶)
2、兰草花(最喜欢家乡的兰草花,每到春天,兰草花香四处洋溢,一放学或周末就去采兰草,第二天上学带到教室插到课桌上,或者送给老师,还喜欢戴几朵小辫上。
)
3、金银花(很名贵的药材,也很清香,经常去采摘来卖换零花钱,还喜欢戴几朵辫子上)
4.野菊花(也是一种药材,据说晒干装进枕头里可治头痛,小学时年年勤工俭学放假打野菊花交给学校)
5.槐花(花苞很甜,小时候经常吃)
6.药栀子(名贵药材,家乡林场里很多)
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