枣庄名吃特产综述.docx
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枣庄名吃特产综述.docx
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枣庄名吃特产综述
枣庄美食
1、大盘辣子鸡
枣庄《四大名吃》之首,枣庄的辣子鸡是鲜辣,用的辣椒是鲜红鲜火的朝天椒,个个尖而红透。
色艳味重,嫩鸡肉加大量鲜辣椒、米醋爆炒,想起来就流口水。
辣子鸡多以公鸡烹炒,因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气,公鸡又以“本地鸡”为佳,本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主,小鸡吃起来鲜嫩可口,几乎不用吐骨头,老鸡吃起来回味无穷,啃也啃不够。
一刀子把脖子抹了,滚响的水突了,拔毛、开膛,放在柳木板上,系围裙、执刀斧,摆开架式砰砰的剁出肉块,切一筐精选的刚摘下来的本地鲜紫红色的尖辣椒,先把鸡肉放进纯铁的冒烟滚油锅里,急风骤雨般翻上几回,待快熟之时再倒入醋和酱油一炝,然后再把大茴、花椒、姜、盐、味精等佐料陆续加入,最后把辣椒往里一放搅和一番。
这时候盛在盘里,看在眼里,闻在鼻里,馋在嘴里。
弄一壶嗜好的辣酒,约几要好知己就着这道菜,或轻酌慢品,或大吃大喝,直把你搞得不知道去品菜还是去喝酒,直“辣”得肠胃翻动、汗透衣衫。
2.菜煎饼
这个是枣庄的原创,最初在枣庄滕州出现的这种吃法,现在山东大部分城市都有,但问一问做的,几乎全部都是枣庄人或说从枣庄人那学的。
无可争议的枣庄特色小吃。
是一种大众食品,老少兼宜,食用方便,俗称“鲁南热狗、汉堡包”。
菜煎饼既可作宴席食品,也可作普通家庭便饭。
制作简便快捷营养丰富,色香味浓,最适合快节奏工作人们的即时快餐。
枣庄菜煎饼,是以鲁南地区煎饼为主料,配以各种蔬菜煎烤而成。
3.西集羊肉汤
西集羊肉汤久负盛名,曾被誉为“天下第一汤”,现今又被誉为“齐鲁第一汤”、“华夏第一汤”,并在国家工商总局注册商标。
西集羊肉汤最早是被明代江南镇江的美食家汤美显发现,继而扬名全国的。
他回到家就把喝西集羊肉汤的感受说给了他的孙子汤永江,馋得汤永江直流口水,但可惜一直没有机会品尝,难以释怀。
1998年6月,汤永江出差路过西集,便直奔西集羊肉汤馆,顿时对上来的一碗羊清汤赞不绝口,对炒羊肚、溜羊肝、炖外腰以及神菜一盘等频频点头叫好,啧啧称赞。
西集羊肉汤选料是刚长成个的小山羊,肉和内脏分开处理,流动的清水浸泡到一定程度时,闷煮恰到好处,折骨专熬骨汤。
几个羊的羊骨混合熬至白浆,不加任何佐料,盛出的叫羊清汤。
这清汤不加盐醋等任何佐料,但喝时沁人心肺,回味无穷,更无膻腥。
接下来是炒、调、炖、溜等十道全羊席,一会吃得你心满意足,开心而归。
4.台儿庄张家狗肉
台儿庄“张家狗肉”至今已有几百年的历史。
制作精细讲究,选用十几种名贵佐料,配以百年老汤,香而不腻,烂而不散,鲜美可口,色味俱佳,营养丰富,具有益气、轻身、安五脏、益脾胃、治五痨七伤等作用。
“张家”牌狗肉乃采用祖传世袭正宗配方及古老工艺制作而成,采用国际先进的脉冲高温瞬时设备杀菌,杀菌彻底,不破坏内容物并保持独特的风味。
在1998年庆祝台儿庄大战胜利60周年暨经贸洽谈会上获得中外友人的高度赞扬,并成为来此旅游者喜食的保健食品。
“张家”牌张家狗肉全国独家生产,真空包装,保存期长,食用方便,畅销各地,是旅游、席宴及馈赠亲朋的最佳礼品。
5、五香猪蹄
薛城金虹食品厂特色产品,该产品经10余道制作工序,40余种调料加工而成,其外形色泽金黄,气味芳香,含有高蛋白、低脂肪等多种维生素及矿物质,食用五香猪蹄具有开胃健脾、消淤化积、延衰健美之功效。
6、挎包火烧
我国久有“南米北面”之说,山东面食又以火烧为多。
挎包火烧即为微山湖区特有的面食。
因其形为正方形,颇似挎包,因而得名;另有一说,为便于携带,这种火烧做得与挎包大小相似,内中夹层可夹上鱼肉、菜肴,便于外出携带,所以称为“挎包火烧”。
挎包火烧,是用拌以油、盐、五香粉等调料的面,经和面、揉搓、揪剂、擀压、炉烤而成。
用焦炭炉烘烤时,火烧内部受热膨胀,外皮向两面鼓起,香脆焦酥;内里有五、六层夹层,疏松柔软。
如再有碗菱米粥佐之,会使人更觉清口增香,倍增食欲。
7、糁(sa)汤
糁(念sa)——又名“肉粥”,其主要原料是母鸡肉(或牛、羊肉)和麦米、面粉、辅以葱、姜、盐、酱油、胡椒粉、味精、五香粉、香油、醋等佐料,工艺精细复杂,是鲁南一带的一种传统名吃。
它的历史悠久,《说苑·杂言》中就有“七日不食,黎羹不糁”的记载。
《礼记·内则》称:
“糁,取牛、羊之肉,三如一,小切之。
与稻米二,肉一,合以为饵,煎之。
”这里所说的“糁”,颇类今糁。
8、辣汤
辣汤是一种风味独特的小吃早点,很受本地人民的喜爱,为枣庄饮食业的“特产”。
在枣庄一年四季都习惯喝这种辣汤,一般在早饭时合用,或泡馓子,或吃油条、包子,食用辣汤食味更佳。
因辣汤需放胡椒,有一种香辣味的缘故而得名“辣汤”。
辣汤以面粉为主料,外加几样佐料。
用料简单,造价不高,但喝来别有一番风味,其诀窍在制作的技术上。
辣汤的制作很别致,一般在10个小时以前就要做好和面、洗面的工作,即头天下午准备,第二天早晨下锅食用。
具体做法是:
将面粉掺水和成面团,然后加清水用手徐徐洗,洗到只剩面筋为止。
将洗好的面筋放在盆内养起来,直到l0个小时以后,把养的面筋徐徐搅入面汤开水锅里。
烧开后,放入胡椒、豆腐皮、青菜、海带丝、鸡蛋皮等佐料,即可食用。
食用时再加醋及香油少许,喝来香辣可口。
食用辣汤对人体健康有很多好处,夏天去火防暑,冬季开胃避寒,汤内含多种营养成份,是大众化汤类早点的佳羹。
9、馓子
馓子古时候称寒具。
2000多年前我国著名的爱国诗人屈原写的《楚辞.招魂》篇中,就有:
“粔籹蜜饵,有餦餭兮”的句子。
宋代林洪考证:
“粔籹乃蜜面而少润者”,“餦餭乃寒具食,无可疑也”。
唐代诗人刘禹锡曾写过名为《寒具》的一首诗:
“纤手搓成玉数寻,碧油煎出嫩黄深。
夜来春睡无轻重,压褊佳人缠臂金。
”七八十年代,馓子是亲戚来往的常见的礼品,在枣庄地区馓子主要在早餐食用,泡在粥里或其他汤中。
10、粥
在枣庄一带,用大米、小米等煮成的粥被称为稀饭,而“粥”专指当地特有的用大豆和小米做成的糊状早餐食物。
大致做法是:
大豆和小米浸泡数小时,然后用机器或石磨磨成浆,加水烧开后即成。
数第一的好东西应当是滕州的“粥”,小米面掺上豆浆加上煮得稀烂的少量江米大锅一熬,放进保温的大粥缸里,粘不糊嘴,滑腻软糯,热气腾腾,奇香扑鼻,花钱不多,用者极广,无论贫富,几乎人人喝得起。
高中时代每天早上必喝,而且永远喝不够。
11、张汪板鸭
张汪板鸭,是枣庄的传统名吃,因产于滕州市张汪镇生产的板鸭而得名,张汪镇生产的板鸭由个体专业大户张井坤,采用20多种天然名贵中药材综合调配,精选微山湖蛋鸭,经过轻火慢炖和流程工艺煮制而成,具有风味独特,鲜嫩可口,肥而不腻的特点,令人回味无穷,可与南京鸭王、北京烤鸭媲美。
枣庄特产
枣庄市处于中纬度暖温带大陆性季风气候区,兼有南方温湿气候和北方干冷气候的特点,受自然地理环境、太阳辐射和季风的影响,具有光照好、积温高、热量丰富、雨量充沛、雨热同期的气候特点,光、热、水、气等条件优越,因而特产众多。
1、涛沟桥大米
涛沟桥大米,山东省枣庄市台儿庄区邳庄镇东部,一条河流由北向南汇入大运河,这条河就叫涛沟河。
一桥飞架,桥西有一村,名涛沟桥村。
涛沟桥村生产的大米远销省内外,据传说在清朝时曾做为贡品。
涛沟桥大米产量高、品质好,与当地的土壤、水质和气候有关。
涛沟河和运河交汇处洼地长期以来积聚成了适合水稻种植的土壤,土层深厚,无障碍层次,潜水位高,不易漏肥水。
再就是灌溉水源为未被污染的运河水和涛沟河水,水质特别好。
加上当地气候温暖湿润,四季分明,光照时长,每年的4至6月份平均为200小时,特别是5月份光照时数最多,这正是秧苗发育时期。
8至10月份每月平均光照时间在170小时以上,占全年光照时长的25%,而这段时间正是水稻生长、扬花、灌浆、成熟的时间。
当地秋季昼夜温差较大,利于养分的积累和转化。
涛沟桥一带有着种植大米的传统,优越的自然条件,加上科学合理的种植方法,生产出的涛沟桥大米颗粒饱满,晶莹亮丽。
蒸出的米饭软硬适中,吃起来粘筋有韧劲;熬出的米汤洁白汁浓,清香可口。
2、黑峪西瓜
黑峪西瓜,产于薛城区南石镇黑峪村,以个大、皮薄、红沙瓤、无公害而闻名全国。
黑峪西瓜,果瓤脆嫩,味甜多汁,含有丰富的矿物盐和多种维生素,是夏季主要的消暑果品。
西瓜清热解暑,对治疗肾炎、糖尿病及膀胱炎等疾病有辅...
3、紫苏梨
紫苏梨,又称红梨,是枣庄特产之一,呈赭石色,有白色麻点,果皮厚实,果肉少汁多渣,不宜生食,但耐久贮远运,蒸食有润肺清热、消喘化痰的显著疗效,年产量在30万斤以上。
4、道沟白莲藕
道沟白莲藕,是枣庄的传统名产,曾为清代贡品,质地细嫩,清脆无渣,节生枝丫呈金黄色,通体白嫩、光洁。
此藕切片沸滤,以醋加盐或糖调拌,清脆爽口;切丝爆炒,则脆、面相兼,别出一格。
5、峄城石榴
在枣庄南部的群山之阳,有座闻名于世的石榴园。
该园东西长20多公里,面积达10万亩,生长着石榴树40多万株,拥有43个品种。
春夏之交,叶茂花繁,恰似镶嵌在微山湖畔的一块绿宝石。
园中园内的大部分石榴树的树龄都在300年左右,榴树密布,千姿百态,苍劲奇崛,错落有致,依山石溪流的地势而生,形成了曲折蜿蜒之势,是一处独特典雅的组合园林。
园内有圣水泉、恩赐泉、滚锅泉,终年不涸,潺潺流泉,汇成青龙溪。
传说中的石榴仙女偷撒石榴籽于山川,赐福人间,她是榴园的守护神,如今在龙池的北面竖有体态俊美的榴花仙女的雕像。
另外,园中园内还有茶社、会议室和别墅区等,是休闲度假和举办中小型会议的理想去处。
园中园以西一公里的两壁巨石之间,有一处石屋山泉,根据明代大文学家贾三近留下的文献资料,在泉边建起了“三近书院”,再现了贾三近当年舞文弄墨、著书立说的场景,是飘着书香的圣地。
榴园南部匡衡祠内,西汉著名经学家、“一代名相”匡衡凿壁偷光、发奋读书的精神,激励着后人勤学奋进。
“石榴园是枣庄的宝地,是一只金凤凰飞进了枣庄”。
峄城石榴其特点是个大皮薄,色泽鲜艳光洁,籽粒晶莹饱满,1986年进京参加全国林产品展览被誉为’齐鲁一绝’。
共有20多个品种,其中’三白冰糖籽’,花似雪,皮似玉,籽如冰,食之甘甜赛冰糖,最富盛名;’大青皮’是主栽品种,单果重350-800克,最高可达1580克,其花瓣重叠,可达50多瓣,叶绿如碧,花红似火,极富观赏价值。
峄城’万亩榴园’是当地一大旅游景点。
6、滕州马铃薯
山东省滕州市是农业部命名的中国马铃薯之乡,每年5月5日前后,这里的早春马铃薯就开始大面积上市,全国各地的客商络绎不绝。
界河镇是滕州马铃薯的主要产地,春秋两季马铃薯种植面积达到8000公顷,是全国最大的二季作马铃薯产区乡镇。
几年前,该地的农户大都实行各家各户的分散式、经验式的生产,品种单一、质量一般,这种状况成为制约马铃薯产业进一步做大做强的瓶颈。
2004年,枣庄市质量技监局经过调查论证,把马铃薯生产列入该局农业标准化建设的一个重点,使马铃薯产业从此步入了标准化发展的轨道。
该局以界河镇为示范点,一是通过与当地政府相关部门联系,阐述农业标准化工作的重要性,取得了有关部门的高度重视和支持;二是建立马铃薯生产标准体系,马铃薯从开始选播种(选种)、施肥、大棚覆盖、田间管理等各个环节全部纳入标准化管理;三是通过专业技术人员走进田间地头和宣传车、印发宣传材料、经验交流等方式,指导建立5处高标准的示范园区;四是组织当地农户成立了马铃薯农业标准化生产协会,帮助引进“荷兰7号”等优质品种,确保马铃薯品质;五是协助当地政府打造马铃薯“金薯王”品牌,极大地提高了该地马铃薯的知名度和销售,也增加了农户的收入。
由于大力实施农业标准化生产,滕州马铃薯已成为无公害农产品,2007年滕州马铃薯通过地理标志证明商标的注册手续,成为枣庄市首件地理标志产品,填补了枣庄市地理标志证明商标的空白。
目前,该地的马铃薯生产全部采用标准化的生产管理方式,实现了种植规范化、管理标准化、经营产业化和销售市场化。
目前,滕州马铃薯成功进入京、沪等大中城市市场,销往广东、深圳、北京、黑龙江、西安等国内20多个省市,并借助青岛、广州、深圳等外贸口岸,销往新加坡、马来西亚、韩国、泰国、俄罗斯等国家。
7、徐庄板栗
山产板栗---枣庄山亭徐庄人民引以自豪的特产,得以致富的骄傲。
现已形成6万亩板栗、4万亩花椒、3万亩柿子、2万亩核桃、1万亩杂果生产基地,年产干鲜果品4万吨,其中板栗产量达6000余吨,素有鲁南“板栗之乡”之美誉。
本地板栗在春秋、战国以板栗山产前即开始有人工种植。
品种多,色味独特,产地分布于全县各地,但其产品均冠以“徐庄牌”。
徐庄板栗果仁中含淀粉、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁以及维生素A、B、C、、B2等物质。
所含蛋白质比大米高30%,脂肪比大米高20倍。
徐庄板栗的独特品质和信誉,吸引了许多外国人.美国澳本大学洛顿教授不远万里来徐庄考察,他通过徐庄对板栗品种的实地考察后认为,徐庄是"世界板栗的基因库",并积极介绍美国企业界人士来中国开发徐庄板栗系列产品。
日本、加拿大、意大利等国家的专家曾20余人/次来徐庄考察,对其板栗的品质惊叹不已。
日本将徐庄板栗进口后进行加工处理,制成风味独特板栗食品,并称之为"人参果"。
毋庸置疑,徐庄板栗已经走向世界。
徐庄人民不仅仅满足于鲜板栗的生产,他们把目光瞄向了板栗深加工。
全县已建起了5个板栗保鲜库和200多个小型罐头厂;下一步计划开发栗甘露煮,速冻板栗肉、板栗粉、板栗果脯、栗羊羹、板栗汁和栗蘑等新产品。
有理由相信这批板栗产品问世,徐庄成为世界闻名的"板栗王国"将为期不远。
8、店子长红枣
店子长红枣,山东省枣庄市山亭区店子镇特产,因产地,也称“山亭长红枣”“枣庄长红枣”,店子镇是有名的大枣专业镇,生产环境适宜,种植历史悠久,所产以枣具有:
个大、色泽红艳,味道甜、香、绵等特点,获得广泛赞誉,先后荣获“名牌农产品”、“奥运推荐果品”、“有机食品”、“全运会指定食品”等荣誉。
店子镇地处沂蒙山区西南麓,有着独特的丘陵棕壤条件和气候环境,特别适宜种植大枣。
店子长红枣就是在这种特殊的地理环境下经过长期培育形成了其优良的品质,果实饱满个大,呈长柱型,色泽红艳,酥脆甘甜,营养丰富,有着较高的滋补和药用价值,被誉为“天然维生素丸”,曾在北京国际农业博览会上荣获优质产品金奖。
当地还流传着“日食三枣,长生不老”的民谣。
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9、山亭火樱桃
“火樱桃”被誉为“江北春果第一枝”。
火樱桃属绿色天然的水果,含碳水化合物、蛋白质、钙、铁和丰富的维生素,尤其是铁的含量位居水果之首,实为天然休闲佳品。
枣庄市山亭区是中华樱桃的原产地,距今已有3000多年的栽植历史。
“火樱桃”由于其特殊的品质也成为该区重要的种植生产品种,并在全国享有盛誉。
2003年该区水泉镇被国家评定为“中国山亭火樱桃之乡”、2004年通过“国家级无公害农产品认证”、2005年通过“国家级绿色食品认证”、2007年成为“国家一类农业标准化示范基地”、2009年举办了中国第一届山亭火樱桃采摘节。
2010年“山亭火樱桃”通过国家地理标志产品保护申报。
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10、滕州大白菜
滕州大白菜的品种以“滕州黄系列”为主,在长期的栽培和自然选择下,形成了自己独特的产品特征:
叶片光泽、宽大、浅绿、有皱,叶柄肥厚、白色、甜脆,成圆柱体,菜心呈淡黄色,味美鲜嫩,营养丰富。
11、峄县大枣
中国“大枣之乡”----阴平。
阴平镇万亩生态造园总面积达3.2万亩,主要分布在斜屋、上黄崖、下黄崖等20个村,在国家工商总局注册了“峄县大枣”地理标识,今年阴平镇投资200万元的节水灌溉工程发挥了积极作用,使大枣顶住干旱等不利因素喜获丰收,每亩年产1000多公斤,每公斤4元,总产值1.12亿,人均收入可达4000元。
该产业已成为当地群众发家致富的一项支柱产业,逐步带动枣农步入致富“快车道”。
12、滕州青山羊
滕州青山羊是山东省枣庄市滕州市的特产。
滕州青山羊品质优良,无论是出口还是内销,均排行全国先进行列。
滕州青山羊一度在国际上享有很高的赞誉。
滕州青山羊被誉为中国“历史名羊”。
滕县出产的山羊板皮是制作高贵皮革的原料,除制作各种皮鞋面、皮衣、皮手套外,还适用于航空以及工业需要的虑油革、拭擦精密仪器和光学玻璃镜头的绒面革等。
到1978年,全县收购外销山羊皮达30.18万张,居全国县级收购量的第一位,成为山东省山羊板皮的重要产区之一。
滕州山羊羔皮被称为“猾子皮”,属中国独有的裘皮品种,黑白毛相间形成天然的青色,其出口渠道主要销往英国、法国、西德、日本、荷兰等国市场。
羊毛绒更是一大出口品牌产品,因为滕州羊毛的纤维细而均匀,柔软,拉力大,弹性好,是轻纺工业的重要原料。
在羊庄、官桥、柴胡店等薛河沿岸的山区乡镇产出的山羊绒有白、紫、青三种颜色,其纤维优点比60支纱的细绵羊毛还要细一倍,是纺制“开司米”的原料。
滕县东部山区所产的山羊绒,被国际上称之为“纤维珍珠”,每年所产甚少。
除了优质羊皮、羊毛绒出口外,大量的羊小肠也是滕州重要的出口产品。
青山羊小直肠的薄膜主要用来加工制作香肠、腊肠等高级食品,主要作为长途旅游和行军食品。
由于山羊直肠的拉力强,其大量的羊肠外衣出口后用于制作外科手术缝合线。
滕县山羊肠衣出口已成为中国传统的出口商品之一,滕州青山羊一度在国际上享有很高的赞誉。
13、水泉火樱桃
山东省枣庄市山亭区水泉镇属纯山区,是中华樱桃的发祥地,有3000多年的栽培历史。
水泉镇总面积107.6平方公里,辖36个行政村,5万人,林果面积11.8万亩,是枣庄市唯一的“无粮镇”,被评为“国家级环境优美镇”。
山亭区火樱桃是以当地樱桃为砧木,引进国外优质大樱桃嫁接选育而成,已通过国家地理商标认证。
目前,山亭区火樱桃种植面积12万亩,其中,以水泉镇为中心,种植面积达10万亩,占全镇林果种植面积的90%。
水泉镇积极探索推广中华樱桃和火樱桃的设施栽培技术,目前共发展中华樱桃大棚3000个,产量90多万公斤,产值6000多万元。
通过加大科技含量,科学掌控棚内温度,火樱桃反季节实验大棚解决了春节前上市的技术难关,100个火樱桃反季大棚产值达120多万元。
14、刘村酥梨
刘村酥梨是山东省枣庄市滕州市柴胡店镇的特产。
刘村酥梨具有个大皮薄、脆嫩肉厚、多汁无渣、甜饴爽口等特点,而且色浅黄晶亮、十分细腻,素有“梨族之王”的美称。
刘村酥梨为国家农产品地理标志保护产品。
山东省滕州市东南部的柴胡店镇,是闻名遐迩的黄梨之乡。
这里山川秀丽,景色宜人:
宛若盘龙卧虎的千山峰岭,在这片神奇的土地东部拔地而起;恰似蛇形斗转的薛河碧波,环抱着中部久负盛名的万亩刘村梨园。
刘村梨园始建于明洪武三年(1370年),明万历《滕县志》有刘村梨园“花开似银”的记载。
明末大诗人李流芳也曾在《滕县道中》留下了“山欲开云柳乍风,杜梨花白小桃红,三年三月官桥路,策蹇经过似梦中”的佳句。
刘村酥梨在梨族中质量堪称上乘,明清年间,被奉为皇室贡品。
刘村酥梨具有个大皮薄,脆嫩多汁、肉厚无渣、甜饴爽口的特点。
刘村酥梨营养丰富,富含钙、铁、锌等多种对人体有益元素,食后止渴、清火、润肺、止咳、化痰,能起到祛病养身之效。
2009年,刘村酥梨被确定为第十一届全国运动会指定产品。
15、盛世红荷藕粉
盛世红荷藕粉是山东省枣庄市滕州市的特产。
滕州盛世红荷藕粉精选微山湖的优质白莲藕为原料,采用传统工艺经科学配方精制而成。
品质上乘,口味纯正,保持了莲藕所特有的清香。
滕州市盛世红荷藕业有限公司,是一家集研究、开发、生产、销售莲藕制品的专业公司。
公司目前主要生产经营荷叶茶、藕粉、五谷杂粮、咸鸭蛋、松花蛋、面条等系列产品。
整合策划“盛世红荷”品牌、“郁郎国”品牌,二大品牌成功运营。
“盛世红荷”荷叶茶采用独家的18道工序精制而成。
它能有效降低人体对食物脂肪、热量、过剩血糖的吸收,排出体内脂肪和毒素,让你吃的再多,再油腻也不会长胖;并能促进肠胃蠕动,哪怕你运动量少也不再长胖,是保持苗条身材的最佳选择。
“盛世红荷”藕粉选用源自于微山湖湖畔种植的鲜藕为主要原料,加入莲子粉,红枣粉等原料精制而成。
微山湖藕粉曾是宫廷膳食,闻名全国!
中医认为藕能补五脏,和脾胃,益血补气。
生藕性凉味甘,加工成藕粉后其性由凉变温,既易于消化,又有生津清热、养胃滋阴、健脾益气之功效。
16、峄城榴叶茶
峄城榴叶茶是山东省枣庄市峄城区的特产。
榴叶茶是峄城区石榴园风景区开发的一种新型茶叶,它以石榴嫩叶为原料,运用现代制茶工艺加工而成。
榴叶茶具有助消化、抗胃酸过多、抗胃溃疡、降血脂等多种功能。
古榴,又名天浆果,补誉为"天下之奇树、果中之极品",历代均作为朝贡天子、供奉神灵的上等供品。
峄城数十万余亩的冠世榴园,被国家命名为"中国古榴之乡",已载入世界吉尼斯大全。
古榴通身是宝,尤其是其叶,含有多种微量元素,十多种氨基酸和维生素,其营养和攻补效价是其它茶叶所无可比拟的。
经山东省中医药大学签定以及"本草纲目"中治痢、止渴等作用。
据国外研究人员发现,本品还具有降低血脂、血糖、软化血管、增强心肌活力,预防癌症和动脉粥样硬化,延缓生命衰老之特殊功效。
是符合当前饮料向天然、营养、绿色、果蔬、保健方向发展的最时尚佳品。
据《图经本草》记载:
“榴叶者,主治咽喉燥渴、止下痢漏精、止血之功能。
”当地群众历来有以榴叶煎茶以待贵客之美俗。
它用新工艺制作而成,含有十八种氨苦酸,含C、E、B2、P等维生素含量高。
有解毒、保护肝脏、防止血栓、搞坏血病及各种出血性疾病,并可降血脂、降血糖,防止肿瘤、心血管病、风湿、贫血。
对治疗不思饮食、睡眠不佳、高血压等有奇特疗效,产品荣获国家“新产品奖”和“科技进步奖”属名、优、稀特产品,在社会很受欢迎。
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