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蜂蜜的科学吃法
蜂蜜的科学吃法
蜂蜜是天然滋补强壮剂,含有多种维生素、酶、矿物质及糖类化合物。
以葡萄糖和果糖来说,每100克蜂蜜含葡萄糖35克、果糖40克。
因蜂蜜易吸收,营养价值高,是老年人常用的保健品之一。
但是,怎样吃蜂蜜效果好呢?
蜂蜜不可多服。
因蜂蜜中的葡萄糖和果糖属于单糖,可直接被人体吸收入血。
如果一次进食蜂蜜量大,就可使血糖快速上升。
长时间过量食用蜂蜜,会导致胰岛素分泌不足,易引发糖尿病。
蜂蜜吃多少为好呢?
目前没有一个标准的说法。
但从临床实践来看,正常成人每天1~2匙约20克左右为宜。
蜂蜜是较安全的,如果因特殊情况用量需暂时增大,一天也应少于50克。
蜂蜜不宜加热服用。
蜂蜜中含有多种人体代谢中起重要作用的酶,如葡萄糖转化酶、蔗糖酶、淀粉酶等。
这些酶类都怕热,温度升高,就失去活性,营养价值消失。
另外,蜂蜜中的维生紊、氨基酸等营养成分也都怕热,高温或开水冲调,会使之受到破坏。
因此,蜂蜜加热时以不超过50℃为佳的温开水调服,夏季也可用凉白开冲调,或加姜汁数滴调服,以防胃寒。
蜂蜜的食用方法
1.直接食用每天25~50克,即3~5汤匙;用温开水冲服,注意水温不要超过60℃,以免破坏蜂蜜的营养成份;掺入牛奶、豆浆或粥中食用;涂抹在面包、馒头上食用。
2.与果汁混合食用取鲜榨的果汁(市售的也可)加入蜂蜜和水,放入冰箱,是夏天绝好的清凉饮料,有解暑消炎、提神爽气之效,是碳酸类饮料无法相比的。
3.拌凉菜因蜂蜜特有的粘性和甜度,可用其取代糖做凉拌西红柿等凉菜,在草莓上市时,亦可用蜂蜜代替糖来拌草莓,味道鲜甜。
4.蜜饯山楂在山楂大量上市时,将其去核,放入蜂蜜和冰糖,文火炖煮1小时左右,放置冰箱内,随吃随取,对降血脂很有帮助。
5.蜂蜜馒头
在面粉中加入蜂蜜,蒸出的馒头松软可口、香甜。
还可用于制作蜂蜜玉米面窝头。
6.泡制营养品将大蒜剥去外皮,洗净晒干后用刀劈成两半,然后放入广口瓶内约2/3,再加入1/3的蜂蜜及少量醋,密封置于阴凉干燥处,约2~3个月后即可食用,常食此食品可软化血管,对治疗高血压、动脉硬化有辅助作用。
7.蜂王浆花粉蜜取250克花粉,先用500克蜂蜜浸泡10天,使花粉充分软化,然后加入100克鲜王浆搅拌均匀,装入深色玻璃瓶中,每日早晚空腹吃一汤匙,长期坚持食用,可调节人体免疫机能,增强体质,延缓衰老,同时有明显的养颜美容效果。
除上述之外,消费者还可根据自己的经验和口味,自创一些食用方法。
但切记不要用高于60℃的温度加热,以免破坏其营养成份。
另外,糖尿病者在病情不稳定期,要注意适量食用,不要多吃。
8、蜂蜜水
蜂蜜2汤匙,加温开水半杯,搅匀,服用
9、蜂蜜雪梨蜂蜜30克,大雪梨1个。
将雪梨挖去核,把蜂蜜倒入梨中,封盖,放锅内蒸熟,食梨饮蜜。
用于肺阴不足之干咳无痰、咽干口噪之病人调养治疗。
10、鸡蛋1只,牛奶1杯,蜂蜜1匙
制法:
鸡蛋充分打碎,冲入加热的牛奶内,用小火煮沸,鸡蛋熟后待温,再加蜂蜜。
吃法:
早餐后吃,或当早点,同时加服面包、馒头等。
本方常服预防近视。
11、枸杞子10克,陈皮3克,桂圆肉10个,蜂蜜1匙制法:
将枸杞子与陈皮放在用两层纱布做的袋内,然后与桂圆肉一起,放在锅中,加水适量,用火煮沸半小时后,取桂圆肉及汤,并加蜂蜜本文转自。
此方也是预防近视的。
12、山楂蜂蜜茶
原料:
山楂片20克,蜂蜜20克。
制法:
将鲜山楂切成薄片,晒干或烘干,放入沙锅,加水煎煮30分钟,过滤取汁,兑入蜂蜜,拌和均匀即成。
效用:
消积菜瘀,活血降压。
主治各型高血压病,对合并冠心病高脂血症者尤为适宜。
说明:
〔吃法〕早晚分服
13、绿茶配蜂蜜的吃法
用绿茶10克加蜂蜜30克搅匀后用开水冲泡,待温时代茶频频饮服。
每天一剂,连服10天就可以见效。
每年都连服10天,咽炎不会再复发。
绿茶味苦性寒,含鞣质、叶绿素等,能清热解毒,抗菌消炎;蜂蜜味甘性平,含糖类、氨基酸、酶类、维生素和少量矿物质,具有杀菌解毒、补中益气、润肠通便的功效。
两者配伍,相辅相成,既能杀菌消炎,又能提高机体抵抗力。
在慢性咽炎缓解期服用可有效防止复发,对急性咽炎、扁桃体炎效果也很理
14、蜜柚冻糕
柚子肉500克,砂糖150克,水200克,琼脂10克.模具(果冻模甚至塑料饭盒均可)
琼脂用分量外的水泡软,最好2小时以上.柚子肉用粉碎机粉碎,锅里放水,煮溶琼脂,放砂糖,煮成糖水,晾到手温,放入打碎的柚子肉,拌匀,倒入抹了油的模具里,放冰箱里冷藏4小时即可,吃的时候淋少许蜂蜜味道更佳.如果怕胖,也可以不加糖直接加蜂蜜.但蜂蜜也要等晾凉了再加,否则会破坏它的营养.加的量可以根据自己的口味增减,柚子的品种不同,酸度也不相同.
15、蜜姜感冒饮
配方:
蜂蜜、姜汁各适量。
用法:
将蜂蜜、姜汁按1∶1的比例配制饮用。
主治:
普通感冒。
16、柠檬蜜茶
配方:
蜂蜜100克,柠檬1个。
用法:
将柠檬榨汁,溶解在800毫升沸水中,与100克蜂蜜混合,作为1天的用量。
主治:
流行性感冒或普通型感冒。
17、鲜蜜红茶
配方:
蜂蜜60克,红茶若干。
用法:
蜂蜜60克冲浓红茶饮用。
主治:
流行性感冒或普通型感冒。
18、蒜蜜饮
配方:
蜂蜜、大蒜各适量。
用法:
将大蒜剥皮、洗净、磨碎,加等量蜂蜜混匀;日服2次,每次1匙蒜蜜,用温开水冲服。
主治:
流行性感冒。
19、白菊蜜胶茶
配方:
蜂蜜、蜂胶水溶液(当地蜂产品公司购买)各适量,杭白菊1克。
用法:
沸水1杯冲泡杭白菊,待水温降至40℃时兑入蜂蜜15克、蜂胶水溶液5~10滴混合后代茶饮。
主治:
主治感冒。
20、蜜奶感冒茶
配方:
蜂蜜15克,牛奶1杯。
用法:
将鲜牛奶煮沸,待温度降至60℃时加入蜂蜜饮之,日服2次。
主治:
感冒。
21、钩藤蜜茶
配方:
蜂蜜、钩藤各15克,绿茶1克。
用法:
钩藤加水500毫升,煮沸3分钟,去渣,加入蜂蜜与绿茶;日服1剂,分3次温服。
主治:
流行性感冒。
22、蜂蜜加牛奶缓解消除痛经
每晚睡前喝一杯加一勺蜂蜜的热牛奶,即可缓解甚至消除痛经之苦。
由于牛奶含钾多,而蜂蜜含有丰富的镁。
而研究表明,钾对神经冲动的传导、血液的凝固过程都起重要的作用,它能缓和情绪、抑制疼痛、防止感染及减少经期失血量;镁对大脑中枢神经具有镇静作用,能调节心理,消除紧张心理,减轻压力。
23、蜂蜜直接食用美容方法
蜂蜜有很强的抗氧化作用,每日早,晚空腹各服蜂蜜20-30克,直接吃,然后用温开水冲服,就可增强体质,滋容养颜,使女士们更健康更美丽;
蜂蜜直接涂抹美容方法
把蜂蜜涂抹于皮肤外表,蜂蜜中的葡萄糖,果糖,蛋白质,氨基酸,维生素,矿物质等直接作用于表皮和真皮,为细胞提供养分,促使它们分裂,生长.通常涂抹的方法是:
将蜂蜜加2-3倍水稀释后,每日涂敷面部,并适当地进行按摩.也可用纱布浸渍蜂蜜后,轻轻擦脸,擦到脸部有微热感为止,然后用清水洗净
食用蜂蜜的注意事项:
1、不宜与豆腐同食。
豆腐味甘、咸,性寒,能清热散血。
与蜂蜜同食易导致腹泻。
同时蜂蜜中的多种酶类,豆腐中的多种矿物质、植物蛋白、有机酸等,二者同食不利于人体的生化反应。
2、不宜与韭菜同食。
韭菜含维生素C丰富,容易被蜂蜜中的矿物质铜、铁等离子氧化而失去作用。
另外,蜂蜜可通便,韭菜富含纤维素而导泻,容易引起腹泻
3、孕妇不要吃生蜜(即未经炼制的蜂蜜),普通的蜂蜜也不宜多吃。
出现不适要及时就医对症医治。
4、一岁以下的宝宝不宜吃蜂蜜。
5、糖尿病人不宜吃蜂蜜。
6、蜂蜜不要与葱、蒜同吃。
7、虚寒体质的人要用热水冲服,火旺的人则用冷开水冲兑。
8、腹泻的人不要吃蜂蜜,否则会加重症状。
花粉
保健美容
1、油菜花粉:
含黄酮醇较高,有抗动脉粥样硬化、治疗静脉曲张性溃疡、降低胆固醇和抗辐射作用。
对男性泌尿及前列腺炎有很好的治疗作用,并具有降低胆固醇和抗辐射作用,适合男性服用。
2、荷花花粉:
养心安神,收涩止血,固精益精,清肠排毒,美容护肤,清痣去斑,是保养滋补美容营养的佳品,适合女性服用,同时还具体有很好的减肥作用。
3、茶花粉:
氨基酸含量居常见花粉之首,微量元素及血酸含量也高于其他花粉。
可防止动脉硬化和肿瘤,美容护肤也首选花粉。
另外,可提神醒脑,提高神经的兴奋性。
4、沙枣花粉:
含有较高的促性腺激素及维生素,能恢复正常生殖机能,防止肌肉萎缩,提高生育能力。
5、玉米花粉:
利血、利尿、降血压,并对人体肾功能扶正固本有相当的疗效。
6、益母草花粉:
能调经活血,治妇女月经不调、妇科疾病等,并能清热、活血、消瘀。
7、葵花蜂花粉:
味甘.淡淡的苦涩透着沁人心肺的清爽.通经活络常服能治愈肠胃疾病.对结肠炎有良好的辅助治疗效果.
8、党参花粉:
有特别的补中益气,活血健脾,辅助治疗神经衰弱,失眠,食欲不振等症并可清除血液垃圾等效用,适合身体比较虚弱或者非常疲劳、生活不规律的人士服用.效果非常好。
9、桃花粉:
含vb1较高.可调节植物神经功能,对肠胃,内脏.心血管和腺体运动极有好处.降压降脂提神醒脑.清热解毒.并具有护理肌肤的多项微量元素.是天然的美容佳品.
10、板粟花粉:
富含多种有机物质.酶类物质等.是所有花粉中营养成分最丰富的.营养滋补效果好.性味甘温,入脾、胃、肾三经,有养胃、健脾、壮腰、强筋、活血、消肿等功效,适用于肾虚导致的腰膝酸软,腰脚不遂及外伤骨折、瘀血、肿痛、筋骨疼痛等症。
11、五味子花粉:
色泽暗黄,口味香甜,它不仅有普通蜂花粉的丰富营养物质及功效,而且具有补肾益精,养肝明目,润肺止咳的特殊功效。
它适合血气两亏、高血压、体质虚弱、视力下降、贫血、慢性肝炎,中毒性或代谢肝病及胆道系统引起的肝功能障碍等的人士服用。
特别适应于肾虚腰痛、遗精滑精、工作繁忙的男性食用。
12、西瓜粉:
含vc和b1较高,可调节神经功能,对内脏、心血管和腺体运动极有好处。
13、虞美人花粉:
镇静安神,治咳嗽、支气管炎、头痛、胃病有特效。
14、芝麻花粉:
止血行痢,清肿止痛,有强心作用,可作神经系统平衡剂和止痛剂。
15、玫瑰花粉:
有利尿之效,对肾结石有治疗作用,有美容功效。
16、蒲公英花粉:
有化痰、益肾、散寒之功效,并能通经活络,提神醒脑。
对人体血液再生有一定的辅助作用。
17、荞麦蜂花粉:
软化血管、对血管壁起保护作用,止血、缓和心悸,健脾理气补血。
适合老年人、糖尿病人服用。
◆花粉食用方法:
一般花粉成品,如果直接服用原花粉,可首先用蜂蜜调配,一般花粉和蜂蜜的比例为1:
2即可,待溶解后即可用温开水冲服。
一般成年人为了养生保健服用花粉时可日服5—10克,但为了治疗某些疾病服用量要加大到每日服10—30克,服用时间最好在早晚空腹时服用,效果尤佳。
肠胃不适者,饭后半小时至一小时服用为宜。
食用的方法有两种:
一是直接食用,即将蜂花粉直接倒人口中,然后用温开水或凉开水送服。
这种方法可能开始有些不习惯,吞服几次便可适应,这是最方便简单的食法。
此外,还有花粉胶囊、花粉片剂、花粉口服液等制品,也可直接食用。
二是混合食用,即将蜂花粉与蜂蜜(或白砂糖)按1:
1搅拌均匀浸润后服食,以减少原蜂花粉的异味,口感好,并用温开水送服。
也可将蜂花粉调在稀粥或牛奶中同服,但应注意粥和奶的温度不能过高,以防破坏蜂花粉的营养成分。
1`花粉不是药物,但它是一种完善的食物,因而需要长期的补充,就好象吃日常食物一样,早餐之后跟着需要午餐,午餐后需要晚餐。
当食物消化后就需要补充以转化为能量,所以不应设想只需服用一次花粉就能得到永久的效果。
2`花粉不能代替药物,对细菌和病毒感染的疾病,花粉可增加身体的自然抵抗能力来抵抗和预防细菌或病毒的侵犯
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