聚两岸美食促文化交流无锡第一届台湾美食节暨民俗文化节.docx

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聚两岸美食促文化交流无锡第一届台湾美食节暨民俗文化节

聚两岸美食，促文化交流

無錫第一屆臺灣美食節暨民俗文化节

主办单位：

无锡市人民政府无锡市委宣传部

承办单位：

无锡市人民政府台湾事务办公室无锡市台商协会无锡市崇安区政府

协办单位：

无锡台协总会锡山区台协新区台协惠山区台协都会区台协

华威传播行销有限公司嘉德房产行销有限公司

特别支持：

无锡报业集团

主播媒体：

广电集团二泉网

执行单位：

汉唐文化传播有限公司

赞助单位：

特别感谢：

活动宗旨：

胡总书记在十七届人大上有着这么一段话：

在未来的2年是台海关系最重要的时刻，各级政府必须做好对台商的照顾与扶持。

日前海峡二岸论坛在福建省隆重举行，全国政协主席贾庆林在会中致词时，再次的替胡总书记公开声明，海峡二岸的民间交流是二岸同胞增加了解，促进感情融洽的重要途径，把二岸的交流推向最广泛的层面，在去年3月22日台湾地区领导人的选举由国民党的马英九先生当选，经过一年的时间二岸的合作、与日俱增,代表着两岸关已经达到历史性的一个发展新阶段，因此两岸的文化精神交流活动和实质的商业扩展将是指日可见。

也惟有两岸的交融才可以创造出一个新中国人的世代。

活动缘由：

无锡市在长三角也算是非常密集的台商投资地、在中央政府的明确指示下,全国各地方政府均加大力度的实施中央政策的对台政策、为促海峡二岸的文化、经贸、旅游、民俗的交流不遗余力、为了让无锡市民也能体验台湾的风俗与人文、特地在无锡第一次举办首届台湾美食农特产文化交流、以响应无锡市对中央政府政策的高度重视。

活动目的：

透过活动让无锡市的台商以及外商、市民、充分了解无锡市政府这几年的城市开发规划政策、在市政府的严谨规划，各级领导的大力支持，区政府尽心努力之下，以火车站为起点，搭配水上观光巴士的开通，无锡市一个崭新的观光景点严然成型，配合区政府规划以促进海峡二岸交流为起点，搭配招商引资以及带动地方经济繁荣为目标，特地举办的首届台湾美食节，透过活动的举办，能够促进海峡二岸人民的交流，促进地方观光产业的发展。

在另外一个方面由于活动的办理对无锡人民及地方有几个效应：

1.了解台湾饮食文化，做为地方小吃的参考。

2.观摩台湾的小吃进而就台湾小型创业的经验做深入的了解，并可以做到自行创业。

3.最重要的是因为政府的引进“台湾民俗美食文化”交流了两岸群众的感情，也因为这样让台湾商人对无锡市有更深入的了解带动台商到此投资的意向。

4.改观群众对于无锡只重经济产业发展，而不注重人文休闲的刻版印象。

5.积极的落实中央的海峡二岸政策城市。

6.竭尽所能发展经济与休闲成为江苏省的特色城市

（一）时间及地点：

展出时间：

2009/9/18号（星期五）至2009/9/27（星期日）共计10天

开幕式时间：

2009年9月18日（星期五）9：

30，雨天顺延。

彩排时间：

2009年9月13日（星期日）14：

00，雨天顺延。

活动地点：

活动地点无锡市站前广场C区

参展时间：

参展商家报到进场时间为09/9/17号（星期四）

（二）开幕式现场布置

开幕式设计效果：

9月6日到位，9月12日现场布置到位。

（三）活动内容

（1）台湾风味美食品味活动。

（2）台湾农特产加工品展销活动。

（3）两岸风味美食特色演绎。

（4）两岸文化艺术演绎活动

我们希望能在现场营造出不同的台湾各地风情，诚挚邀请台商企业共同参与我们的”无锡市首届台湾美食节”活动，共襄盛举推广台湾民俗、文化、风情.美食，扩大两岸文化交流,并且使一些未曾来过大陆,没有到过无锡市投资的台商,也顺便到这边看看商机,使得无锡市能够再带来一波台湾热,及更多的台湾投资客来带动无锡市的旅游事业发展。

（四）：

展位展示

（1）展位效果型式如下：

以台湾小吃为主，台湾农特产百货为辅、台湾农特产品以台商在大陆开厂制造及生产或由台湾直接进口参展的食品,农特产品，水果,百货小饰品为主轴。

使此活动的形态多样化更丰富。

（2）摊位以3*3为主，因业种不同面积大小有所调整。

（3）参加展出的商家必出示个人健康证明。

（4）展商参展要求详见附件10《展览活动参展指引》。

（五）、有关说明

1、由台商协会约定将台湾特色商品展销和宝岛民俗文化表演等特色节目加入美食节内容进行展示。

2、台湾农特产加工品展销活动由站前广场管理处利用站前广场根据现有街区店面特色进行布置。

3、所有美食节工作人员统一着装，拟制作统一的马甲，印制“台湾美食节”字样及美食节的标志。

4、美食节组委会办公室提前召开参展台商协调会，布置落实确保参展台商及相关展示内容为台湾知名企业及品牌。

5、因美食节对现场人气人流要求比较高，必须要加强安全保障措施。

根据站前街区的平面布局，划定专门的参展商工作布展区，，禁止游客通行。

游客观赏区规划出明确的人流分布走向图，控制各展区人流量。

6、站前广场管理处负责在站前广场几个主要街道地区入口、主通道布置刀旗、灯笼和横幅标语等，营造热烈、和谐、欢庆的节庆环境氛围。

7、以公安局为主体，武警、交通局、卫生局、城管局、执法大队配合，对开幕式、活动展区、巡游队伍所涉及范围的街区、交通行车、停车点等实行统一管理，并另行制订安全、保卫、交通、救护、停车等工作方案，确保活动的有序进行9月18日7：

00前的安保工作由站前广场管理处保安部负责，7：

00之后的安保工作由公安负责。

8、官方宣传报道由市委宣传部、市台办统一组织新闻媒体参与美食节活动并及时进行宣传报道，美食节组委会提前在报业集团及广电集团相关宣传媒体上刊登美食节活动的宣传广告（由美食节组委会负责提供广告样稿，市委宣传部、市台办审核后协调相关媒体刊登）。

9、在站前广场主入口处挂设红色横标若干条，上书热烈祝贺《2009中国（无锡）第一屆臺灣美食節暨民俗文化节》隆重开幕，用鲜花布置周围环境，在广场周围施放若干只挂有条幅的彩色轻气球。

“无锡第一届臺灣美食節”组委会办公室

2009年6月8日

附件一、无锡第一屆臺灣美食節活动办公室人员名单

办公室：

主任：

负责总指挥，协调各工作小组之间工作

成员：

办公室下设五个工作小组：

一、产品展示组负责人：

二、文化艺术组负责人：

三、文艺演出组负责人：

四、后勤服务组负责人：

负责后勤保障

五、安全保障组负责人：

负责保安、医疗急救、维修

六、外联宣传组负责人：

负责活动策划、参展单位协调、媒体宣传、招商、摄影摄像等

各工作小组均由市台办、市台协指派专人参与负责和联络。

附件二、无锡第一屆臺灣美食節部门分工

市委宣传部、市台办、市台协负责总体方案的审定，布置相关单位的任务，组织宣传和新闻发布，检查贯彻落实情况。

筹委会责总体方案的制订、项目的分解、各子项目的联络和协调、美食节开幕式的安排、各展览、来宾接待。

汉唐文化参与总体方案的制订和项目的分解，负责开幕式表演内容的落实、民俗文化展示等演出活动。

台办、台协为美食节活动承办的主体单位，参与总体方案的制订和项目的分解，与其他承办单位落实相关参展单位，参展等项目的具体操办，并承担提供场地必要的设置和布展，参与人员的接待、后勤等。

报业集团、广电集团、二泉网负责美食节的现场转播和影像资料的摄录（含“彩排”）。

崇安区区、崇安区城管局负责组织、发动站前广场街区环境布置和管理。

公安局负责站前街区的交通和秩序管理，保障美食节各项活动的安全。

附件三：

活动宣传

1、无锡广电媒体：

新闻综合频道、都市咨询频道、交通广播电台

2、无锡报媒：

无锡日报、江南晚报、扬子晚报、无锡商报、华东旅游报

3、写字楼电梯媒体：

分众楼宇传媒、聚众电梯传媒

4、户外媒体：

市区户外（解放环路以内）

5、网络媒体：

二泉网、太湖明珠网

6、其他载体：

平面印刷海报、DM

附件四：

协助单位

1、崇安区城管局

2、崇安区公安局

3、崇安区交通局

4、崇安区卫生局

5、崇安区街道办

附件五：

活动开幕所需经费表（供参考）

名称

金额

数量

总计

备注

舞台

30000

一组

30000元

开幕领导来宾致词

音响

10000

一组

10000元

开幕及活动表演

灯光

10000

一组

10000元

开幕及活动表演

专业礼仪

1000/人

6人

6000元

知名主持

5000/人

1人

5000元

一场

电梯海报/印刷

50张

3000元

含赞助协办公司张贴

写字楼电梯

20部

15000元

张贴费用

大型广告

2000

4

8000元

大型看板制作

广告位置

10000

4

40000元

户外广告租金

无锡电视台

20天

30000元

新闻移动字幕/暂定

现场保安

160/人

11

14080元

保安与门卫

开幕道具

3000/天

1

2000元

开幕鞭炮

10000元

次

10000元

牌楼

1200/座

二个

2400元

前后入口

公关券

面额50元

1000张

50000

预定券金额五万

工作人员

60/元/10天

20人

14400元

薪资

摄影机

一组

3000元

摄影队

一组

10000元

工作人员餐费

10/2/20/10

4800元

摊位帐篷

300/天

60顶

18000元

参展商家专用

桌椅

100/天

100组

10000

来宾休息饮食区

广告旗帜

12/面

100面

1200

对讲机

60/天

20部

12000元

媒体交通费

200/20

20人

4000元

神秘嘉宾

1人

15000元

含机票

开办费用

20000

含电话,复印,交通

总计

334800

附件六：

美食节总平面布局图展位布局图（另图）

附件七：

活动进度表

时间

内容

五月

20~31

主协办单位落实确认

参展商家的落实

与业主开第一次协调会

六月

1~10

政府单位的落实

中旬与业主开第二次协调会

与政府开第一次协调会

赞助单位的落实

六月

11~20

与台协会报进度并讨论细节

讨论活动的流程内容以及时间

六月

21~30

接洽神秘嘉宾事宜

追踪参展商家

七月

1~10

与业主开第三次协调会,落实前二次的决议内容进度

与政府单位落实活动的相关配合单位的进度

七月

11~20

确认赞助单位的落实

与合作商家单位的合约签订

七月

21~31

与台协会报进度

活动宣传的广告确定

宣传的方式落实,含活动的广告地方确定与制作

八月

1~10

与业主开第四次协调会,并追踪前几次的会议落实进度

批文的落实

政府单位的协调会

参展商家的合约落实

八月

11~20

广告的投放

记者会的协调

来宾的确认

各协办单位的协调会

八月

21~31

活动的公关卷发放

赞助单位的协调会

各协办单位进驻研讨

确认活动所有批文

九月

1~15

查看广告投放效果

召开记者招待会

与特别来宾以及领导确认开幕流程

协助商家进场的手续以及相关配件的安装

活动正式开始

附件八：

美食节组委会广场卫生要求

经营的食品生产经营单位必须依照《食品卫生法》和有关卫生要求做好食品卫生工作。

一、卫生管理要求

1、现场卫生管理由主办单位负责,卫生行政部门负责协助监督管理;

2、有完善的卫生管理责任制及专职或兼职卫生管理人员;

3、现场只能加工半成品;

4、生产经营场地面积与经营品种相适应,且布局合理,环境整洁;

5、设有与经营品种相适应的卫生设施;

6、食品从业人员必须持住卫生防疫部门发放的有效的健康证及卫生知识培训证上岗;

7、加强食品原料及洗洁精卫生控制:

①、购进的肉类必须有肉检证;

②、须采购无公害蔬菜;

③、采购食品需要索取食品的检验合格证或化验单；

④、采购洗洁精必须索取卫生许可证;

二、食品运输卫生

1、必须用符合卫生要求的专用车辆和食品容器运输食品;

2、车辆和食品容器必须保持洁净,使用前必须清洗、消毒,使用后必须及时清洗、保洁;

三、用具卫生

1、直接入口食品的盛载容器必须密闭,并做到用前进行热力消毒,用后清洗、保洁;

2、销售和盛载直接入口食品的工用具必须专用,使用前必须清洗、消毒，保持洁净;

3、必须使用符合食品卫生和环保要求的一次性食（饮）具。

餐具使用前需密封保存。

一次性食（饮）具必须有卫生许可批件。

四、食品质量和销售卫生

1、食品质量应符合食品卫生标准，包装标识符合“食品通用包装标签标准”;

2、备有食品原料及产品的卫生检验合格证;

3、供应的热菜必须用不锈钢容器复热销售,复热所需设备必须与销售品种数量相适应;

4、各销售熟菜的点挡必须各有探针式温度计,自行对食品中心温度进行测定,复热温度必须达到60℃以上并作记录;

5、销售的直接入口食品必须当餐生产，当餐销售，常温存放时间不超过3小时,供应午餐的热熟食品必须在下午3时前撤换,撤换后须经场地及用具清洁消毒后才能制备晚餐食品;

6、一切食品必须煮熟煮透,肉丸等半成且必须先煮熟后再保温备用，粉面须在沸水中汤煮，蔬菜烹调前必须烫水;

7、销售直接入口食品时,必须做到收款人员与销售食品人员分开;

8、销售直接入口食品要有防蝇、防尘设施;

9、牛奶等容易变质食品需存放4一10℃冷藏售卖。

10、冷藏保鲜食品统一储藏在美食节指定的冷库内，各展商可根据每日用量采购存取，确保食品的保鲜度和口感。

11、餐后垃圾必须及时清理，必并统一清理至指定垃圾投放点，组委会每日早晚各安排1次垃圾清运车进行清理。

五、个人卫生

1、员工上班时必须穿戴整洁的工作衣帽;

2、员工不留长指甲,工作前必须洗手消毒;

3、员工工作时不吸烟,不戴饰物;

4、各点档的卫生管理人员必须纪录有关卫生问题和员工每天的健康状况；

5、不面对食品咳嗽、打喷嚏:

6、患肠胃疾病、重感冒及皮肤外伤等必须立即调离工作岗位。

六、环境卫生

1、饮食摊档必须有自来水供应,排水畅通,不得乱泼污水,乱倒垃圾:

2、各点挡必须保持档内、外环撞洁净，消灭老鼠、餐饮、蟑螂等害虫;

3、垃圾桶必须加盖并及时清运,做到日产日清。

附件九：

美食节参展安全责任协议书

美食节时间：

2009年9月18日-9月27日展会地点：

无锡站前广场

欢迎贵公司参加本届展会，并取得圆满成功，为了确保大会在安全状态下顺利举办，经主办/承办单位和参展单位共同协商，明确双方以下安全责任。

一、主办/承办单位安全责任：

1、领导及展览会工作人员均须树立“安全、防火第一”的思想，以高度的责任感加强展览会的安全保卫工作。

2、指定专人组成展览会安全保卫工作领导小组，负责安全保卫工作的组织、协调。

3、展览会安全保卫工作领导小组密切与无锡市公安局、无锡市消防局及站前广场保卫处联系，认真贯彻上述部门有关展览会安全保卫工作的意见，并及时向上述部门通报展览会安全保卫工作的情况。

4、展览会安全保卫领导小组必须对各参展单位展位的安全保卫状况进行检查、监督。

5、提供适当的地方给参展单位堆放展品包装箱和填充物。

6、展位的安排确保安全通道的畅通和展馆消防器材不受阻挡。

二、参展单位安全责任：

1、必须服从无锡市公安局、无锡市消防局、无锡站前广场保卫处和会展工作领导小组的领导。

2、展棚的四壁和顶部与电源线及接电展品必须保持60厘米以上的距离。

展棚的材料一定为自身可阻燃或经阻燃处理（并有消防局指定部门进行阻燃处理的证明）的材料。

展棚的阻燃要达到消防局的要求，并通过消防局的检查验收。

3、展棚、展架、展板及展品的拆装和放置确保安全可靠、不出现倾倒、滑落现象。

4、展品、展架、展具在规定的摊位内放置有序，不得挤占人行道，阻碍各安全门的通行，遮挡安全消防设施。

包装和填充物需放置指定地点。

5、各展位不得以任何方式自行外接电源。

6、电器展品安装人员必须持有相应电工培训上岗操作合格证，安装时要安全符合安全操作规程。

电源线应使用双层绝缘护套铜线，并与可燃结构和展品有安全距离或设非燃隔离层。

7、每天闭馆前必须切断本展位的电源，关闭照明灯。

8、展厅内禁止使用明火，禁止使用汽油、酒精、调和漆等易燃物品；禁止吸烟。

9、展位工作人员必须在开馆前15分钟进馆，闭馆后15分钟离馆，开馆时间内确保展位不离人，要认真保管好本展位的物品（其中包括在展馆租用的桌椅等）。

10、撤馆工作必须在规定的时间内进行，未到撤展时间不可携带展品出馆。

11、展位工作人员要爱惜参展设施，不得有意损坏。

12、严禁自行在展厅及周围建筑物上粘贴、悬挂宣传广告品，要保持展位隔板的整洁。

13、所有参展单位工作人员必须妥善看管好展位内所有展品和私人财物，并有责任提醒进入本展位的观众保管好随身物品，严防丢失和被窃。

14、在展览会上使用的所有展品和宣传品的内容，必须符合中华人民共和国的法律和有关规定，境外展品和宣传品的内容必须通过中华人民共和国海关和商检局的检查和认可。

15、指定专人负责本展位的安全防火工作，发现隐患及时排除，一旦发生意外事故及时报告安全保卫工作领导小组。

16、凡因参展单位人员违背责任书的规定和展览会其他安全防火规定导致展位造成火灾、失窃、物品损坏、人员伤亡的，其后果由该参展单位负完全责任。

以上责任协议书一式两份，主办单位和参展单位各执一份，盖章或签字后生效，具有同等效力。

主办单位：

参展单位：

单位名称：

展台号：

负责人：

手机号：

签字日期：

2006年月日

附件十：

展览活动参展指引

一、活动名称：

无锡第一届台湾美食节暨民俗文化节

二、活动地址：

无锡站前广场

（邮政编码：

214000）

三、时间安排

布　　展：

2009年9月14日—17日

展览展示：

2009年9月18日一27日

撤　　展：

2009年9月28日一30日

四、参展组展单位

主办单位：

无锡市人民政府无锡市委宣传部

承办单位：

无锡市人民政府台湾事务办公室无锡市台商协会无锡市崇安区政府

协办单位：

无锡台协总会锡山区台协新区台协惠山区台协都会区台协华威传播行销有限公司嘉德房产行销有限公司

特别支持：

无锡报业集团

主播媒体：

广电集团二泉网

赞助单位：

特别感谢：

参展组展单位：

汉唐文化传播有限公司

五、展区安排和分配

1号展区：

台湾风味美食品味活动，两岸风味美食特色演绎

2号展区：

台湾农特产加工品展销活动

3号展区：

两岸文化艺术演绎活动

4号展区：

仓储、冷藏、消毒、清洗

六、参展费用

（一）收费标准

由由美食节筹委会按各方展区标准展位数向各组展参展单位收取展位费；由站前广场管理处按平方米设计面积向施工单位收取施工管理费、垃圾处理押金。

展位特装由施工单位向站前广场管理处租用电箱并支付施工期间电费。

（二）付款方式

施工管理费及垃圾处理押金由施工单位在领取施工许可证时到站前广场管理处现场服务台缴纳。

展位费缴纳方式：

请各方于2009年9月13日前将展位费转账至：

开户名称：

开户行：

账号：

请在转账时注明：

无锡第一届台湾美食节暨民俗文化节参展费用

七、证件办理

美食节展览相关证件（布展证、参展证、工作证、车辆通行证、施工许可证）由筹委会统一制作、发放，免收证件工本费。

布展证：

展馆搭建单位工作人员布展、撤展期间使用证件。

参展证：

参展商使用证件。

工作证：

各工作组、广场管理及接待礼仪人员使用证件。

施工许可证：

展馆搭建单位进馆施工证件。

由搭建单位持参展单位介绍信、营业执照复印件、资质证书复印件、施工管理费用缴纳凭证办理。

车辆通行证：

由筹委会统一配发。

布展证、参展证、工作证数量由各参展单位统一申领。

八、展区布展和搭建

展区布展和搭建限高6米，并必须满足环保、卫生、安全、防火规程规范要求。

各参展单位自行组织展区的设计、制作和布展等展览展示工作，综合展区的整体设计、制作和布展等展览展示工作由筹委会负责。

九、进度安排

第一阶段（9月1日前）

各展商于9月1日前将平面布置图、侧视图、整体效果图、施工图、装饰材料表和使用电力功率分布图、用水计划等报送筹委会。

第二阶段（9月1日一9月10日）

按进度要求完成展品、展具制作，制定运输方案、布展施工方案。

展品、展具启运。

第三阶段：

（9月11日一9月30日）

报到、布展、展览展示、撤展。

十、参展组展单位职责

（一）按进度要求，负责展商组展、参展组织工作。

（二）负责展馆整体设计，展览内容审查，以及展品运输、布展、展出、撤展组织工作。

（三）负责参展工作人员审查、培训和管理，以及参展商成员在无锡的食宿、交通安排。

（四）指定专人负责展会期间安全、消防工作，与筹委会签订安全保卫责任书。

（五）配合做好开馆仪式及日常展出组织工作。

布展须知

一、布展时间

2009年9月11日—17日

二、施工管理

（一）布展期间，施工人员凭布展证进出展馆。

（二）运输车辆不得直接进入展馆内卸载展品、展具，布展期间，展品、展具运输车辆凭布展车辆通行证进入站前广场，并服从站前广场车辆管理工作人员的调度指挥。

（三）施工单位凭施工许可证进场施工。

布展期间请将施工许可证悬挂展区醒目处，以便检查。

（四）布展期间所有物品出馆，须持展览展示现场管理组签署的物品出馆单，经保安工作人员验单后放行，请各施工单位自觉接受检查。

三、布展要求

（一）展馆搭建要严格按图纸要求施工，预留主通道和次通道，保证馆内畅通；不得占用布展区域内已有的设备、消防栓的位置；不得有任何破坏场馆设施的行为。

展品、展具及材料不得阻挡消防设施和占用消防通道和公共通道。

（二）展馆内所有搭建物不得封顶，不得搭建两层以上的展位，展位搭建最高点距地面不得超过6米。

（三）构筑物、展具、展品重量不得超出展馆的地面负荷参数，凡超过负荷标准的展品，须经展馆书面同意，并按要求做好安全措施后方可入展场。

（四）严禁在展厅墙壁、门窗、柱子、地面上钉、涂、粘贴物品，严禁在展具、展板上钻孔、打钉、涂划或粘贴泡沫双面胶、封口胶等残留性胶质。

（五）严禁在展馆内使用大型电锯、切割机、电焊机等工具，严禁在展馆内进行明火作业、超标准噪音（70分贝）施工。

（六）参展单位不得在公共区域粘贴或悬挂物品。

展馆内外公共区域的形象宣传、标语悬挂，统一由大会筹委会组织实施。

（七）所有用电设施须符合用电安全规定的要求，严禁参展单位私接电源、擅自增加用电负荷。

增加用电负荷和接驳电源，须到展馆现场服务处办理手续。

（八）参展商须在展览会规定的时间进场布展，布展期间如需加班，须在当日下午16：

00前到会展中心现场服务处办理手续。

（九）客户服务中心：

电话：

0510-

展览展示须知

一、展览展示时间

2009年9月18日一9月27日

二、展览展示要求

（一）展览期间，各展区须安排工作人员值班。

工作人员应于8：

30分前进场，做好开馆前的准备工作。

闭馆后，工作人员应清点好各自物品，并与展馆现场保安做好衔接后，方可离开。

（二）展览期间，各参展单位务必做好各自参展物品、资料等的保管工作。

（三）展出期间展样品出馆，须持展览展示组签署的物品出馆单，经保安工作人员验单后放行，请各施工单位自觉接受检查。

（四）展区内不得就餐，就餐休息请到指定的区域。

（五）展馆内严禁高声喧哗，各参展单位自带的音响、视频及其他有声宣传设备等