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报信息
第一章饲料加工利用技术
一、微贮饲料加工技术
现代生物技术的兴起和发展为农作物秸秆的有效利用开辟了新的途径。
秸秆发酵活干菌是从国外引进生产的现代生物技术产品。
1、秸秆微贮饲料及其特点:
秸秆微贮饲料就是在农作物秸秆中,加入微生物高效活性菌种—秸秆发酵活干菌,放入密封的容器(水泥窖、土窖)中贮藏,经过一定的发酵过程使农作物秸秆变成具有酸、香味的草食家畜喜食的饲料。
秸秆微贮饲料的特点是:
(1)成本低、效益高。
每吨秸秆制成微贮饲料只需用3克秸秆发酵活干菌,而每吨秸秆氨化则需用30—50公斤尿素,使用秸秆发酵活干菌可解决农业和畜牧业争化肥的矛盾。
(2)消化率高:
秸秆在微贮过程中,由于高效复合菌的作用,木质纤维类物质大幅度降低,并转为乳酸和发挥性脂肪酸。
试验证明,麦秸经过微贮其干物质的消化率比未经微贮的提高24.14%,粗纤维的消化率提高43.77%,有机物消化率提高29.4%。
(3)适口性好,采食量高。
秸秆经微贮后,可使粗硬秸秆变软,并具有酸香味,刺激了家畜的食欲,从而提高了采食量。
牛羊对秸秆微贮饲料的采食速度可提高40—43%,采食量可增加20—40%。
(4)秸秆微贮饲料制作利用季节长,与农业不争劳力。
秸秆发酵活干菌的发酵温度为10—40℃,因此在我县除冬季外,春、夏、秋三季都可制作秸秆发酵活干菌饲料。
(5)保存期长。
秸秆发酵活干菌在秸秆中生长迅速。
成酸作用强,微贮饲料不易发霉变质腐败,从而能长期保存。
另外秸秆微贮饲料安全可靠,随需随取喂,不需晾晒。
因此微贮技术大致同青贮技术相似。
2、秸秆活干菌发酵原理:
目前推广的玉米秸秆的青黄贮主要是靠秸秆中野生的微生物繁殖发酵的。
微贮的发酵过程是利用现代生物筛选培养出的微生物活干菌剂,经溶解复活后,兑入浓度为1%的生理盐水中,再喷洒到铡短的秸秆上,在自然条件下由微生物生长繁殖来完成。
在适宜的厌氧环境下将大量的木质纤维素类物质转化为糖类,糖类又经有机酸发酵菌转化为乳酸和挥发性脂肪酸,使PH值降到4.5—5,抑制有害杂菌的繁殖。
3、工艺路线
微贮的工艺路线:
作物秸秆铡短(菌剂溶液复活)—入窖(喷洒)—压实—封窖—发酵—出窖—饲喂。
4、秸秆微贮的方法
(1)菌种的复活:
秸秆发酵活干菌每袋3克可以处理麦秸、玉米秸、稻秸1吨或青饲料2吨,在处理秸秆前先将袋剪开,将菌剂倒入2公斤水中,充分溶解(条件许可,在水中加白糖20克溶解后,再加入活干菌,可以提高复活率)。
然后在常温下放置1—2小时使菌种复活,复活好的菌剂一定要当天用完。
(2)菌液的配制:
将复活好的菌剂倒入充分溶解的0.8%—1%的食盐水中拌匀。
食盐及水、菌液量的配制比例如下表:
(3)秸秆的切短:
用于微贮的秸秆一定要切短成3—5厘米长,这样易于压实和提高微贮窖的利用率,保证微贮饲料的制作质量。
(4)秸秆入窖:
在窖底铺放20—30厘米厚的秸秆,均匀喷洒菌液水,压实后,再铺放20—30厘米秸秆,再喷洒菌液压实,直到高于窖口40厘米再封口。
配好的菌液不能过夜,当天一定要用完,一般每立方米可贮麦秸250—300公斤。
(5)在条件许可的情况下,每1000公斤秸秆加1—3公斤玉米粉或麸皮,铺一层秸秆撒一层。
(6)贮料水分控制和检查:
微贮饲料的水分是否合适是决定微贮饲料好坏的重要条件之一。
因此,在喷洒和压实过程中要随时检查秸秆含水量是否合适。
方法:
用双手扭拧,若有水往下滴,其含水量约为80%以上,若无水往下滴,松开手后看到手上水份明显的为60%,感到手上潮湿的40—50%。
微贮含水量在60—70%最为理想。
(7)封窖:
秸秆分层压实直到高出窖口30—40厘米,再充分压实后,在上面均匀洒上食盐粉,食盐的用量为每平方米250克,其目的是确保微贮饲料上部不发生霉烂变质。
盖上塑料膜后在上面洒上20—30厘米厚的麦秸,覆土30—50厘米密封。
(8)秸秆微贮饲料质量的鉴别:
封窖后30天即可完成发酵过程。
可根据微贮饲料的外部特征,用看、嗅和手触摸的方法,鉴定贮料的好坏。
优质微贮饲料,玉米秸秆色泽呈橄榄绿,麦秸呈金黄褐色,带醇香和果香气味,触摸手里感到很松散而且质地柔软湿润。
(9)开窖:
开窖时应从窖的一端开启,从上至下垂直逐段取用。
每次取完后,要用塑料薄膜将窖口密封,避免与空气接触,以防第二次发酵和变质。
(10)使用微贮饲料应注意:
一是每次取出量以当天喂完为宜;二是微贮饲料由于在制做时加入食盐,这部分食盐应在饲喂牲畜的日粮中扣除。
(11)饲喂方法:
饲喂时家畜对微贮饲料有一个适应过程,应循序渐进,逐步增加微贮饲料的饲喂量。
一般每天每头(只)的饲喂量为:
奶牛、育肥牛15—20公斤,羊1—3公斤,马、驴、骡5—11公斤。
二、玉米秸秆青贮及利用技术
将鲜玉米秸秆铡碎密封于设施中,利用乳酸菌发酵,抑制杂菌繁殖,保存其大部分营养成份而制成的饲料叫玉米秸秆青贮饲料。
1、原料准备
当玉米果穗达到腊熟期时将全株割下可制做带穗青贮玉米。
玉米达到黄熟时,收获果穗后玉米秸秆尚有一些叶片青绿可制作玉米秸秆青贮饲料。
2、青贮设施
选择地势高、干燥、排水良好、质地坚实、距畜舍近的地方,修建青贮窖。
地下水位低的地方可采用地下式,地下水位高的地方,可采用地上和半地上式。
青贮窖的建筑结构可根据经济条件和土质选择砖水泥结构,石块水泥结构,混凝土结构,预制板结构或土质结构。
青贮窖容量,一般玉米秸秆为450—500公斤/m3,带穗全株玉米秸秆为500—650公斤/m3。
目前农户以建长方体窖为宜,一般宽度为1.5米,深度为1.5—2米,长度以原料多少而定。
3、青贮方法
铡短:
玉米秸秆要尽量铡短,以2—3厘米为宜,不应长于5厘米。
湿度:
适宜的含水量是玉米秸秆青贮成功的关键之一。
带穗青贮不会发生水份不足问题,果穗收获后,刈割较迟或堆放时间较长时会发生水份不足的问题,必须适当加水拌均。
当用手捏紧切碎玉米秸秆手指缝有液体渗出而不滴水,湿度适宜,即为65—75%。
填装:
土窖应在窖底及窖壁铺一层塑料薄膜。
青贮的玉米秸秆最好随收随运随铡随装窖,切不可在窖外晾晒或堆放过久。
应逐层装入,每装20—30厘米,踏实压紧,应特别注意窖壁及四角压实。
装窖时应将玉米秸秆高出窖30—40厘米,呈现中间高四边低的状况。
密封:
青贮窖装满后,用塑料薄膜完全盖严,在上面铺一层20—30厘米厚的麦秸,在其上加30—50厘米厚的湿土,打实拍光。
4、启用方法
封口45天以后,即可饲用。
长方体窖应选向阳一端开启,自上而下一直取到底,然后以此为起点每天向里取一截直至用完。
青贮窖一旦启用,应连续使用,直到用完,每日取量以当日喂完为宜,切忌取取停停,以防二次发酵和饲料霉变。
5、上等的青贮饲料呈绿色和黄绿色,有浓郁醇味,略带酸味,质地柔软,疏松湿润,PH值为4—4.5。
中等青贮料,呈黄褐色或暗褐色稍有醇味或酸味,柔软稍干,PH值为4.5—5。
劣等青贮料,呈褐黑色,干燥松散或结成粘块。
PH值>5。
6、青贮玉米秸秆喂量:
乳牛15—20公斤/日.头;役牛10—15公斤/日.头;种公牛5—10公斤/日.头;肉用牛8—12公斤/日.头;犊牛3—5公斤/日.头;马、骡5—10公斤/日.头;绵、山羊1.5—2.5公斤/日.头。
三、黄贮及利用技术
黄贮与青贮制作方法基本一样。
目前黄贮原料多为玉米收获后的玉米杆。
如704品种的玉米在其棒子成熟后秆叶子还是绿色的,这时作黄贮最好,只是水份可能不足,装填窖时要洒些水(达到65-75%)。
青黄贮饲料保存一年以上不坏。
刚喂时要由少到多,以适应口味。
四、氨化麦草制作及利用技术
利用尿素等含氮物,对麦草秸秆进行化学处理,部分地破坏秸秆中木质素和纤维之间联结的键,以提高粗蛋白质的含量和消化率,并改善适口性。
1、氨化前的准备
选择收获籽实后的新鲜小麦秸秆用于氨化,修1.5米深,1.5米宽,2米长的氨化窖(池)两个。
可轮流氨化交替使用,氨源为尿素或碳酸氢铵。
2、氨化方法
氨化可采用堆垛、挖窖(窖内衬上塑料膜)或塑料袋处理等方法。
尿素或碳铵的加入量分别占秸秆干物质的4—5%和10—12%,加水量占秸秆干物质的40%最佳。
即每100公斤风干麦秸用30公斤水,加入尿素4—5公斤,或碳铵10—12公斤。
完全溶解后洒入秸秆中,充分搅拌,压实封口。
或每100公斤风干麦秸用30公斤水加入生石灰3公斤,取其上清液加入尿素2公斤,溶解后洒入秸秆中,充分搅拌压实封口即可。
3、氨化时间
氨化时间与周围环境温度有关,温度越高,氨化时间越短,冬天50—60天,春秋20天,夏天7—10天。
4、品质鉴定
氨化好的麦秸,质地变软,颜色变深,呈棕黄色或浅褐色,具有较浓的氨味。
5、氨化麦秸的利用
氨化麦秸饲喂牛、羊时,提前取出放氨两天后,氨气适度以少有氨味但不强烈刺鼻眼为宜。
不取喂时应封口,以免氨的大量损失。
第二章羊舍建设
一、羊舍建设
羊舍应选在地势高燥、排水良好,向阳的地方。
羊舍地面要高出地面20厘米以上。
建筑材料应就地取材。
总的要求是坚固、保暖和通风良好。
羊舍的面积可根据饲养规模而定,一般每只羊要保证1.0-2.0平方米。
每间羊舍不能圈很多羊,否则很不好管理,并增加了传染疾病的机会。
羊只多时,为方便饲养管理,应设饲养员通道,通道两侧用铁筋或木杆隔开,羊吃料和饮水时,从栏杆探出头采食或饮水。
羊舍的高度视羊舍的面积而定,如果是封闭羊舍,高度要考虑阳光照射的面积。
羊舍的管理要记住“泥猪净羊”、“羊不卧湿”和“圈暖三分膘”的道理,要定期消毒。
饲养规模较大要设有保暖设备的产房,最好是暖坑。
二、羊舍设计的主要参数
(1)羊舍及运动场面积
应根据养羊的品种、数量和饲养方式而定。
面积过大,浪费土地和建筑材料,单位面积养羊的成本会升高;面积过小,不利于饲养管理和羊的健康。
各类羊每只所需羊舍面积如下:
成年种公羊为4.0—6.0平方米;产羔母羊为1.5—2.0平方米;断奶羔羊为0.2—0.4平方米;其他羊为0.7—1.0平方米。
产羔舍按基础母羊占地面积的20%—25%计算,运动场面积一般为羊舍面积的1.5—3倍。
(2)羊舍温度和湿度
冬季产羔舍最低温度应保持在10℃以上,一般羊舍0℃以上,夏季舍温不应超过30℃。
羊舍应保持干燥,地面不能太潮湿,空气相对湿度应低于70%。
(3)通风与换气
对于封闭式羊舍,必须具备良好的通风换气性能,能及时排出舍内污浊空气,保持空气新鲜。
(4)采光
采光面积通常是由羊舍的高度、跨度和窗户的大小决定的。
在气温较低的地区,采光面积大有利于通过吸收阳光来提高舍内温度,而在气温较高的地区,过大的采光面积又不利于避暑降温。
实际设计时,应按照既利于保温又便于通风的原则灵活掌握。
(5)长度、跨度和高度
羊舍的长度、跨度和高度应根据所选择的建筑类型和面积确定。
单坡式羊舍跨度一般为5.0~6.0米,双坡单列式羊舍为6.0—8.0米,双列式为10.0—12.0米;羊舍檐口高度一般为2.4—3.0米。
三、羊舍建造的基本要求
(1)地面地面是羊运动、采食和排泄的地方,按建筑材料不同有土、砖、水泥和木质地面等。
土地面造价低廉,但遇水易变烂,羊易得腐蹄病,只适合于干燥地区。
砖地面和水泥地面较硬,对羊蹄发育不利,但便于清扫和消毒,应用最普遍。
木质地面最好,但成本较高。
(2)羊床羊床是羊躺卧和休息的地方,要求洁净、干燥、不残留粪便和便于清扫,可用木条或竹片制作,木条宽3.2厘米、厚3.6厘米,缝隙宽要略小于羊蹄的宽度,以免羊蹄漏下折断羊腿。
羊床大小可根据圈舍面积和羊的数量而定。
商品漏缝地板是一种新型畜床材料,在国外已普遍采用,但目前价格较贵。
(3)墙体墙体对畜舍的保温与隔热起着重要作用,一般多采用土、砖和石等材料。
近年来建筑材料科学发展很快,许多新型建筑材料如金属铝板、钢构件和隔热材料等,已经用于各类畜舍建筑中。
用这些材料建造的畜舍,不仅外形美观,性能好,而且造价也不比传统的砖瓦结构建筑高多少,是未来大型集约化羊场建筑的发展方向。
(4)屋顶和天棚屋顶应具备防雨和保温隔热功能。
挡雨层可用陶瓦、石棉瓦、金属板和油毡等制作。
在挡雨层的下面,应铺设保温隔热材料,常用的有玻璃丝、泡沫板和聚氨酯等保温材料。
(5)运动场单列式羊舍应坐北朝南排列,所以运动场应设在羊舍的南面;双列式羊舍应南北向排列,运动场设在羊舍的东西两侧,以利于采光。
运动场地面应低于羊舍地面,并向外稍有倾斜,便于排水和保持干燥。
(6)围栏羊舍内和运动场四周均设有围栏,其功能是将不同大小、不同性别和不同类型的羊相互隔离开,并限制在一定的活动范围之内,以利于提高生产效率和便于科学管理。
围栏高度1.5米较为合适,材料可以是木栅栏、铁丝网、钢管等。
围栏必须有足够的强度和牢度,因为与绵羊相比,山羊的顽皮性、好斗性和运动撞击力要大得多。
(7)食槽和水槽尽可能设计在羊舍内部,以防雨水和冰冻。
食槽可用水泥、铁皮等材料建造,深度一般为15厘米,不宜太深,底部应为圆弧形,四角也要用圆弧角,以便清洁打扫。
水槽可用成品陶瓷水池或其他材料,底部应有放水孔。
四、塑料暖棚
绵、山羊正常生长发育和生产所需的适宜温度为-3℃—23℃。
在我国北方地区,寒冷季节(1、2、11和12月份)塑料暖棚羊舍内的温度为3.7℃—5.0℃,最低温度为0.7℃—2.5℃,分别比外界提高4.6℃—5.9℃和21.6℃—25.1℃。
可见,在冬季塑料暖棚羊舍内的温度除了少数时间较低外,大部分时间都可满足羊的生长发育需要,从而可降低羊只能量消耗,提高其饲料转化利用率,同时可降低成年羊的死亡率,提高羔羊的成活率,达到和提高了养羊业的经济收益。
因此,大力推广用塑料暖棚代替传统的敞圈具有投资少,操作简便,见效快。
1.单斜面塑料暖棚
是指暖棚棚顶的一面为塑膜(白色透明,透光度好,强度大,厚度为0.1—0.2毫米,宽3—4米,抗老化,防滴和保温好的如聚乙烯膜、无滴膜等)覆盖,另一面为土木结构的屋面。
这类羊舍一般都是坐北向南(偏西5度—10度)、东西走向的。
没有覆盖塑膜时呈半敞棚形状:
有后墙、两个山墙和前沿墙,中梁处最高,跨度5—6米,半敞棚占整个塑料暖棚的2/3—1/2,从中梁处向前沿墙覆盖塑膜,形成密闭式塑膜大棚,两面出水。
地面用土砸实,以利渗尿和保湿。
塑膜暖棚有土木结构,也有砖混结构,最适于农区和牧区使用。
一般在棚内墙的周围设饲草架(如作产房,则部分靠墙地段设母仔栏)。
2.双坡长方形羊舍
双坡长方形羊舍是我国养羊业采用最广的一种形式。
这种羊舍建筑方便,实用性强,可根据不同地区、饲养方式、绵、山羊的品种、年龄和身体状况设计室内结构、布局(饲槽、母仔栏、通道等)。
建筑材料应就地取材,可采用土坯、石头、砖瓦、水泥、木头等。
为节省建筑材料,提高采光系数,采用后墙高1.6米,中梁高3.0米,前檐高2.0米,前墙高1.0米(如作产羔用房,可在前墙装上窗,以便保温),跨度一般不超过6米。
如果靠北墙做过道用,则跨度可用7米。
地面可用土砸实或用砖铺平(平铺或竖铺),不用水泥铺地,以利渗尿和保温。
在羊舍的南面设运动场,其面积一般为羊舍的2—3倍为好,过大没有多大用。
运动场应有一定的坡度,即北部略高于南部。
在运动场的南部最好栽几棵大树,以便羊只在夏天纳凉。
如果是舍饲的种羊场,运动场可大些,在运动场内架设大棚,在大棚下设饲槽,以便夏季时羊只在棚下纳凉、躲雨和饲喂。
(附:
标准化羊舍图)
羊群放牧多利用地边、路边林地、山坡、河堤,放牧会受到一定限制,羊群不宜过大。
繁殖母羊和育成母羊30-50只为一群,
繁殖一肥育一贯型的肉羊均衡生产,特别是舍饲经营,在国内外尚不发展,有关这一方面的问题很少涉及,更无现成经验可供借鉴。
鉴于这样,为适应我国农区肉羊规模化、产业化舍饲经营兴起与迅速发展的需要,本文就有关多胎多产肉羊在规模舍饲下组群与周转方法方面的问题,作一系统探讨。
多胎多产羊群的组成特点了解并掌握羊群组成的特点.是搞好羊只组群与周转工作的重要先决条件。
为此,在对规模舍饲下多胎多产羊群的组织与周转方法进行深入探讨之前,首先对其羊群组成的特点作一全面了解是必要的。
现就多胎多产绵山羊的羊群组成特点分述于下。
1.生长羊的年龄掺差不齐,常常是各个日龄、周龄,乃至月龄的都有。
如在哺乳羔羊中,既可能会有刚刚出生或出生不久的,也可能会又有快该或已应断奶的;在育成羊和肥育羔羊中,既可能会有刚刚断
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