定置管理规程_精品文档.doc
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一、目的:
对生产现场物品进行科学的摆放和管理,避免出现差错。
二、范围:
生产车间
三、职责:
生产技术主任、工艺员、车间主任、操作工。
四、内容:
1、定置管理原则:
1.1、优化原则:
因地制宜,使现场人、物、场的结合不断优化,便于管理,提高
效率。
1.2、安全原则:
在定置管理中,坚持安全第一的原则,通过管理,能杜绝混淆和污染现象。
1.3、执行法规原则:
生产现场定置管理必须按《中华人民共和国食品管理法》、《保健食品生产质量管理规范》及生物中心有关管理规程进行。
1.4、执行工艺规程原则:
生产现场定置管理必须符合工艺要求,并按工艺流程进
行。
2、定置管理的对象:
2.1生产用品:
原辅料、中间体、半成品、成品、包装材料及其他与生产有关的用
品。
2.2操作用品:
计量器具、工具箱、运输工具、水管、备用软管、文件资料等。
2.3办公用品:
办公桌椅、台帐、文具盒、资料柜等。
2.4、卫生用具:
扫帚、拖把、垃圾桶、抹布、提桶、刮水板等。
2.5、其他:
消防设施、空调、电扇、报架等。
3、定置要求:
3.1、各类物品、用具分类定置,定置区标志清楚、明显,物品摆放整齐有序,不同区域有本区域的定置图。
3.2、严禁摆放不属于本定置区的非定置物品。
3.3、保持定置物品及环境的卫生,每班清扫、除尘,符合生产卫生要求。
3.4、工具及用具按要求就位,使用完毕后及时归位,由责任人负责每班清点。
3.5、标签、说明书应专柜存放,上锁保管。
3.6、中间站和暂存间的物料应按品种、批号放置,并做好状态标记。
3.7、不合格半成品应存放在不合格品区,并做好明显标记。
3.8、生产用小型工具、清洁用具,按工艺要求指定存放区,保持生产现场的洁净、
有序。
3.9、工作服和生产用器具应将已清洗与未清洗者严格分开;需灭菌物品必须将已灭菌和未灭菌严格分开。
3.10、各车间管理人员应随时检查定置管理情况,对违反者给予处理。
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