秘制鲜虾粥精品汤粥教程.docx
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秘制鲜虾粥精品汤粥教程
秘制鲜虾粥
用料
大米
鲜虾
香菜
葱
老姜
盐
白糖
白胡椒粉
秘制鲜虾粥的做法
1
米淘干净
2
姜切姜丝,葱切葱花
3
香菜洗净切段
4
虾去头,抽出泥线
5
虾去尾刺
6
沿着背部虾壳虾肉剪开到虾尾,如果泥线没抽彻底,这里可以再清理下
7
整理好的虾
8
放少许白胡椒粉
9
少许盐、一点点白糖
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抓匀,稍稍腌制下
11
虾头
12
入油锅炸
13
得虾油
14
虾油
15
炸过的虾头,熬粥的时候,可以一同放进去哈
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米倒入高压锅
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加适量清水
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盖上高压锅盖子,大火,到上汽,继续2-3分钟
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关火,打开锅盖
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放适量虾油(我放了4勺,多点没关系哈)
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放姜丝
22
放虾
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继续开火,不用上阀的
24
敞着或盖下盖子,熬
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熬到粥稠
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放盐调味
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根据自己口味放少许白胡椒粉再
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继续熬啊熬。
熬到自己喜欢的熟烂程度
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16、撒葱花
30
喜欢香菜建议放香菜。
。
。
味道变很赞
31
虾头放不放自己决定哈
小贴士
1、虾剪开熬粥,更美味哈,主要看着也更有食欲
2、虾头炸下,得到的虾油,可以拌面炒菜都可以,熬粥放点,会更鲜美呢
3、没有高压锅的话,就白粥熬好,加虾进去同熬即可
4、香菜建议放哦如果喜欢的话。
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很赞!
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