人教版高中生物高考复习同步测试必修综合训练.docx

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人教版高中生物高考复习同步测试必修综合训练

高三生物选修1综合训练

一、单选题

1．关于制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的叙述错误的是（）

A.操作顺序为计算、称量、溶化、倒平板、灭菌B.将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯

C.等培养基冷却至50℃左右时进行倒平板D.待平板冷却凝固5～10min后将平板倒过来放置

2．某高中课题小组设计了“探究土壤中是否存在能分解纤维素的微生物”的实验，部分实验方案及实验结果如表，其中卷烟纸的作用是

A.提供碳源B.提供生长因子

C.提供无机盐D.提供氮源

3．某研究性学习小组以樱桃番茄为材料进行果酒、果醋发酵实验。

下列相关叙述正确的是（　　）

A.酵母菌是嗜温菌,所以果酒发酵所需的最适温度较高

B.先供氧进行果醋发酵,然后隔绝空气进行果酒发酵

C.与人工接种的发酵相比,自然发酵获得的产品品质更好

D.适当加大接种量可以提高发酵速率、抑制杂菌生长繁殖

4．高中生物学实验中，以下操作对估测结果的数值准确性影响最大的一项是（   ）

A.估测细胞周期各期时长，可统计多个视野中各时期细胞数量所占比例

B.估测狭长样地中蒲公英数量，可用等距取样法选取样方

C.估测培养液中酵母菌的种群数量，可用滴管从静置培养液的中层取样

D.估测土壤浸出液中的细菌数量，可采用稀释涂布平板法

5．下表是不同筛选的方法或结果，完全正确的一组是（  ）

A.①B.②C.③D.④

6．下图是从葡萄果实上获取酵母菌菌种的简要操作步骤。

在下列相关叙述中不正确的是（  ）

A.图中接种的方法有平板划线法和稀释涂布平板法

B.图中①、②、③步骤都必须确保是无菌操作

C.图中选择培养基为固体，而扩大培养的培养基为液体

D.扩大培养酵母菌过程中为加快酵母菌繁殖需要通入空气

7．南洋东华公司研发了两种石油降解产品BDB-n生物降解菌（厌氧型）和BDB-a生物降解菌（好氧型），降解菌是通过产生酶对石油进行分解的。

如图为不同条件下，某种降解菌对某湖泊污泥中石油分解能力的测定结果。

下列有关分析错误的是

A.该实验的自变量为pH和污泥含水量

B.该实验的检测指标是2天后污泥中的石油含量

C.该实验中使用的降解菌最可能是BDB-a生物降解菌

D.在不同污泥含水量条件下，降解菌体内酶的最适pH相同

8．如图所示装置可用于生物技术实践的相关实验，下列有关叙述不正确的是（）

A.两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作

B.利用装置甲制作果酒时，瓶中的果汁不能装满

C.用装置乙制作果酒时温度应控制在30℃左右，制作果醋时应适当降温

D.装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，可防止空气中微生物的污染

9．关于果酒的制作过程，下列叙述正确的是（）

A.发酵的温度维持在18～25℃最好B.先去烂子粒和枝梗，再用清水冲洗掉污物

C.发酵过程中需要适时打开瓶盖放气，以防止发酵瓶破裂

D.在果酒制作的整个过程中，需从充气口不断通入空气

10．下图是某生物研究小组在“探究果酒制作过程中酵母菌种群数量变化”时，获得的两组实验数据（图中O、M、N、P代表相应发酵时间）。

下列有关分析中，正确的是（）

A.M点前酵母菌不进行细胞呼吸

B.O—P期间发酵液的温度会降低

C.酒精浓度过高会抑制酵母菌繁殖

D.N点时酵母菌种群增长速率最大

11．“做生物的分离与培养”实验时，下列叙述正确是（）

A.高压灭菌加热结束时，打开放气阀使压力表指针回到零后，开启锅盖

B.倒平板时，应将打开的皿盖放到一边，以免培养基溅到皿盖上

C.为了防止污染，接种环经火焰灭菌后应趁热快速挑取菌落

D.用记号笔标记培养皿中菌落时,应标记在皿底上

12．有关培养基配制原则表述正确的是（）

A.任何培养基都必须含有碳源、氮源、矿质元素、水及生长因子

B.碳源和氮源必须具有一定比例，碳元素的含量最多，其次为氮元素

C.微生物的生长除受营养因素影响外，还受到pH、氧、渗透压的影响

D.营养物质的浓度越高越好

13．有关微生物营养物质的叙述中，正确的是（）

A.是碳源的物质不可能同时是氮源B.凡碳源都提供能量

C.除水以外的无机物只提供无机盐D.无机氮源也能提供能量

14．下列生物学实验操作，能够顺利达到实验目的的是（）

A.在固体培养基上涂布稀释的大肠杆菌培养液获得单菌落

B.在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气制作果酒

C.土壤浸出液接种于牛肉膏蛋白胨培养基上筛选分解尿素的细菌

D.在分离土壤中的尿素分解菌实验中，采集的土样经高温灭菌后，可以用于制取土壤稀释液

15．原油含有大量致癌的“多环芳烃”，分子结构十分稳定，有些细菌可以利用原油中的多环芳烃为碳源，在培养基中形成分解圈。

某小组以如何筛选出能降解原油的菌株并投入除污为课题设计了有关实验。

有关说法错误的是（）

A.用于筛选目的菌株的培养基，其主要特点是以原油（多环芳烃）为唯一碳源

B.培养基配制完成之后需进行消毒处理

C.在选择培养基上形成的菌落，即为能分解多环芳烃的目的菌种

D.筛选出目的菌种后，可用稀释涂布平板法在培养基上进行接种和计数

16．下图为“土壤中分解尿素的细菌的分离和计数”实验中样品稀释示意图。

据图分析正确的是（）

A.3号试管的稀释倍数为103倍

B.4号试管中稀释液进行平板培养得到的菌落平均数恰为5号试管的10倍

C.5号试管的结果表明每克土壤中的菌株数为1．7×109个

D.该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要高

17．在做分离分解尿素的细菌实验时，甲同学从对应106倍稀释的培养基上筛选出大约150个菌落，而其他同学只选择出大约50个菌落。

甲同学的结果产生原因可能有（）

①土样不同②培养基污染③操作失误④没有设置对照

A.①②③B.②③④C.①③④D.①②④

18．下图是围绕加酶洗衣粉洗涤效果进行的研究结果，下列有关叙述中，错误的是（）

A.本研究的自变量有温度和洗衣粉是否加酶

B.本研究的因变量可能是污渍残留量

C.两类洗衣粉的最佳使用温度都为t1

D.温度超过t2后加酶洗衣粉中的酶可能失活

19．煮练酶是一种生物复合酶，它由淀粉酶、果胶酶、脂肪酶和木质素酶等多种蛋白酶组成，能高效、彻底地分解存在于纤维中的共生物和其他杂质，常用来处理织物，而且处理后织物手感光滑柔软。

下列叙述正确的是（）

A.低温下煮练酶的活性降低是因为酶的空间结构遭到了破坏

B.向煮练酶中加入双缩脲试剂水浴加热后会产生砖红色沉淀

C.煮练酶中的淀粉酶会将纤维共生物中的淀粉分解成葡萄糖

D.煮练酶在织物处理上的应用利用了生物酶的专一性和高效性

20．焦化厂活性污泥中富含难降解的有机物苯甲酰肼,是当前焦化行业环保治理的难点。

某同学通过查阅资料发现可通过微生物降解方法处理焦化厂污染物。

下列有关分析错误的是（）

A.应该从农田土壤中筛选目的菌

B.配制以苯甲酰肼作为唯一碳源的选择培养基进行筛选

C.利用平板划线法可以对初步筛选出的目的菌进行纯化

D.逐步提高培养基中苯甲酰肼的浓度可以得到能高效降解污染物的优质菌株

21．以下关于分离纤维素分解菌的实验操作错误的是（）

A.经选择培养后将样品涂布到鉴别纤维素分解菌的培养基上

B.选择培养这一步可省略，但得到的纤维素分解菌会较少

C.可通过定时测定葡萄糖产量的变化来衡量纤维素分解菌培养液中的纤维素酶产量

D.对照组可用等量的纤维素分解菌培养液涂布到不含纤维素的培养基上

22．在筛选纤维素分解菌的过程中，通常用刚果红染色法，这种方法能够通过颜色反应直接对纤维素分解菌进行筛选。

某同学在实验时得到了如图所示的结果，则纤维素分解菌位于（）

A.①②B.③

C.②③D.①②③

23．在利用鸡血进行“DNA的粗提取与鉴定”的实验中，相关叙述正确的是

A.利用DNA能溶而蛋白质不溶于冷酒精溶液，可将DNA与蛋白质分离

B.调节NaCl溶液浓度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分杂质

C.将丝状物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺试剂即呈蓝色

D.用菜花替代鸡血作为实验材料，其实验操作步骤相同

24．将粗提取的DNA丝状物分别加入物质的量浓度为0．14mol/LNaCl溶液、物质的量浓度为2mol/LNaCl溶液、体积分数为95%的酒精溶液中，然后用放有纱布的漏斗过滤，分别得到滤液P、Q、R以及存留在纱布上的黏稠物p、q、r，其中由于含DNA少可以丢弃的是（）

A.P、Q、RB.p、q、rC.P、q、RD.p、Q、r

25．下图所示是关于“DNA的粗提取与鉴定”的实验。

下列相关叙述中，错误的是

A.①中的操作目的是使血细胞破裂

B.②中得到的滤液中加入浓度为2mol/L的NaCl溶液的目的是溶解DNA

C.③中再加入蒸馏水的目的是降低NaCl溶液的浓度，析出DNA

D.用花菜提取DNA时加入食盐和洗涤剂的目的分别是充分研磨和瓦解细胞膜

26．关于统计微生物数目，说法错误的是

A.因为土壤中各类微生物的数量不同，所以为获得不同类型的微生物，要按不同的稀释倍数进行分离

B.测定土壤中细菌的总量和测定土壤中能分解尿素的细菌的数量，选用的稀释度范围不同

C.只有得到了3个或3个以上菌落数目在30〜300的平板，才说明系列稀释操作成功

D.每次统计菌落数目，应选取菌落数目稳定时的记录作为结果

27．家庭制作果酒、果醋和腐乳三种传统发酵食品的共同点是

A.菌种均可来自于自然环境B.均需在适宜温度下进行，腐乳制作温度最高

C.保证在有氧环境下发酵D.发酵过程中微生物的种群密度不断增加

28．下列有关酶应用的叙述，不正确的是（）

①加酶洗衣粉能提高一些衣物的洗涤效果，但不适于丝、毛衣物的洗涤

②营养学家建议适量吃含纤维素食品，因为人消化道中有纤维素酶

③嫩肉粉中含有木瓜蛋白酶，用于牛肉烹调时可先用开水溶解

④溶菌酶含片有消炎作用，含蛋白酶、淀粉酶、脂肪酶的多酶片可助消化

A.②③B.②④C.②③④D.②③

29．下列有关固定化技术的叙述中，错误的是

A.加酶洗衣粉是将固定化酶加入洗衣粉中制作而成的

B.化学结合法比包埋法更有利于底物与酶的接触

C.10%的葡萄糖溶液为固定化酵母细胞提供能源物质并维持渗透压

D.与固定化酶相比，固定化细胞操作更简便，成本低

30．下列关于“酵母细胞的固定化技术”实验的叙述，正确的是

A.配制CaCl2溶液时，需要边小火加热边搅拌

B.活化酵母时，将适量干酵母与自来水混合并搅拌成糊状

C.海藻酸钠溶液浓度将影响凝胶珠的性状

D.将海藻酸钠溶液滴加到CaCl2溶液时，凝胶珠成形后应即刻取出

31．下列有关制备固定化酵母细胞的叙述,正确的是（）

A.利用5%的海藻酸钠溶液比蒸馏水活化酵母细胞效果更好

B.采用酒精灯小火间断加热使海藻酸钠溶化后还需要注意定容处理

C.将溶化后的海藻酸钠立即与活化的酵母细胞等量混合并充分混匀

D.以恒定的速度将注射器中的胶液滴加到适宜的CaCl2溶液中即可获得规则的凝胶珠

32．下图表示科研人员利用固定化葡萄糖异构酶来生产高果糖浆的过程,相关叙述正确的是（）

A.固定葡萄糖异构酶时,采用方法2比方法3对酶的活性影响要小

B.在生产过程中,需严格控制好pH、温度、溶解氧等环境因素

C.在生产过程中,通过控制阀调节果糖流出的速率以保证反应充分进行

D.由于固定化葡萄糖异构酶活性不会降低,此反应柱可持续用于生产

33．某学生进行“加酶洗衣粉和普通洗衣粉的洗涤效果”的课题研究。

他的实验设计如下：

①设置两组实验，分别使用蛋白酶洗衣粉和复合酶洗衣粉　

②两组实验的洗衣粉用量、被洗涤的衣物量、衣物质地、污染物性质和量、被污染的时间、洗涤时间、洗涤方式等全部设置为相同　③根据污渍去除程度得出结果

对这个实验的评价正确的是（　　）

A.未设置对照实验B.无关变量设置太多C.没有自变量D.因变量不能描述

34．用固定化酵母进行葡萄糖的发酵，结果发现产生的酒精很少，可能的原因是（　　）

①干酵母未进行活化处理　②CaCl2溶液浓度过高　③加入酵母细胞前海藻酸钠溶液未冷却

④活化酵母菌用的是蒸馏水

A.①②③B.①②④C.①③④D.①②③④

35.为了探索海藻酸钠固定化对绿球藻生长的影响，以及固定化藻对含Zn2＋污水的净化作用，科研人员用筛选到的一株绿球藻进行试验，流程及结果如图所示。

请回答下列问题：

―→

→

图1图2

（1）实验中的海藻酸钠作用是____________________________，CaCl2的作用是________________________________________。

（2）为洗去凝胶球上残余的CaCl2和其他污染物，并保持绿球藻活性，宜采用________洗涤。

图1中1.0%海藻酸钠组培养24h后，移去凝胶球，溶液呈绿色，原因是____________________________。

（3）为探索固定化藻对含Zn2＋污水的净化作用，应选用浓度为________海藻酸钠制备凝胶球。

（4）图2中空白凝胶球组Zn2＋浓度下降的原因是______。

结合图1和图2分析，固定化藻的实验组24～48h间Zn2＋浓度下降速度较快的主要原因是___________________________________________；

72～96h间Zn2＋浓度下降速度较慢的原因有___________________________。

36.为了获得较多、较纯、较完整的甜菜总DNA，科研人员比较了A方法（通过CTAB裂解细胞，并与蛋白质形成复合物）、B方法（通过SDS裂解细胞释放核DNA，使蛋白质变性）、C方法（通过高盐沉淀蛋白质）从嫩叶、块根中提取总DNA的效果，主要实验步骤和相关检测结果如下，其中氯仿-异戊醇不溶于水且密度均大于水，DNA不溶于氯仿-异戊醇，蛋白质等溶于氯仿-异戊醇。

分析回答：

结果检测

注:

①纯净的DNA样品OD260/OD230值约为2.0，过低表明小分子物质残留较多；②纯净的DNA样品OD260/OD280值约为1.8，若比值大于1.8表示存在RNA残留，若小于1.8表示存在蛋白质残留。

③得率是指每毫克组织所提取的DNA量。

（1）步骤③将DNA粗提液在65℃水浴保温60min的目的是_____________。

步骤④“?

”表示___________。

步骤⑤中加RNA酶的作用是_______________。

（2）影响DNA纯度的物质主要有______________。

提取的DNA中RNA残留较多的方法是______________。

以嫩叶为材料提取DNA的得率较高，原因是______________。

（3）电泳可以直观对比DNA的完整性，分子大小不同的DNA在凝胶上迁移速率不同，从而产生不同的条带。

下图是上述实验中提取到的总DNA凝胶电泳结果，其中M是已知大小的不同DNA的混合物。

实验结果显示A、B方法提取的总DNA电泳结果只有一条带，而C方法有明显的“拖尾”现象。

①只出现一条带的原因是______________。

②出现“拖尾”现象的原因是______________。

参考答案

1．A

【解析】制备牛肉膏蛋白胨固体培养基的步骤是计算、称量、溶化、灭菌、倒平板，A错误；将称好的牛肉膏连同称量纸一同放入烧杯，加入少量的水，加热，B正确；待培养基冷却至50℃左右时，在酒精灯火焰附近倒平板，C正确；待平板冷却凝固约5～10min后，将平板倒过来放置，使皿盖在下，皿底在上，D正确。

2．A

【解析】因为卷烟纸中一般只含纤维素而不含其它物质，能为微生物的生长提供碳源。

答案选A。

3．D

【解析】醋酸菌是嗜热菌，果醋发酵所需的最适温度较高，果酒发酵所需的最适温度是18～25℃，而醋酸菌的最适生长温度为30～35℃，A项错误；进行果酒、果醋发酵实验，要先隔绝空气进行果酒发酵，然后植入醋酸杆菌，通入空气，进行果醋发酵，因为醋酸杆菌可以将酒精转变为醋酸，B项错误；与人工接种的发酵相比，自然发酵过程中菌种量比较少，且菌种本身品质不好，因此，自然发酵获得的产品品质较差。

而人工接种菌种品质更好，且不容易存在杂菌污染，C项错误；适当加大接种量，让菌体快速形成优势菌群，可以抑制杂菌生长，提高发酵速率，D项正确。

4．C

【解析】细胞分裂每一时期的时间＝细胞周期×每一时期的细胞数占计数细胞总数的比例，为减小实验误差，应该统计多个视野中各时期细胞数量所占比例，A项不符合题意；取样的方法主要有五点取样法和等距取样法，估测狭长样地中蒲公英数量，应用等距取样法选取样方，B项不符合题意；估测培养液中酵母菌的种群数量时，在取样前应将试管振荡摇匀，否则会导致较大误差，C项符合题意；估测土壤浸出液中的细菌数量，可采用稀释涂布平板法，D项不符合题意。

【点睛】

本题考查课本上的几个常考实验的相关知识。

需要考生理解相关实验目的、原理、方法和操作步骤，掌握相关的操作技能，并能将这些实验涉及的方法和技能进行综合运用。

所以考生在平时的学习过程中一定要注意归纳和积累。

5．B

【解析】筛选耐盐的杨树品种，用不同浓度的NaCl液处理不同品种杨树幼苗，应以幼苗成活率为观察测量的指标，A项错误；培养基应以尿素为唯一氮源，只有能分解尿素的细菌能存活，细菌合成的脲酶将尿素分解成了氨，氨会使培养基的碱性增强，pH升高。

酚红指示剂在pH升高后将变红，这样可以准确鉴定该种细菌能够分解尿素，B项正确；抗生素抗性基因只是基因工程中用作载体的质粒应含有的标记基因的一种，C项错误；筛选产生特定抗体的杂交瘤细胞，通常是将杂交瘤细胞多倍稀释，接种在多孔细胞板上进行筛选，D项错误。

【点睛】

本题考查筛选方法的相关知识，解题的关键是要求考生对平时所学知识进行归纳和总结，并结合题意进行灵活运用。

6．D

【解析】微生物培养中常用的接种方法有平板划线法和稀释涂布平板法，A项正确；微生物培养过程必须保证无菌操作以防止杂菌污染，B项正确；在进行酵母菌筛选时用MS固体培养基，而进行扩大培养时用的是液体培养基，C项正确；酵母菌为兼性厌氧菌，所以在扩大培养酵母菌过程中为加快酵母菌繁殖需要通入无菌空气，否则会造成杂菌污染，D项错误。

7．C

【解析】分析图解可知，该实验的自变量是pH和污泥含水量，因变量是2天后石油含量，AB正确；根据图中的实验数据分析可知，当污泥含水量60‑80%、pH=7时，石油含量最少，说明石油降解酶分解能力最强的条件为污泥含水量60‑80%、pH=7，则该实验用的应该是厌氧菌，即BDB-n生物降解菌，C错误；根据三条曲线的最低点可以判断，在不同污泥含水量条件下，降解菌体内酶的最适pH相同，D正确。

【点睛】解答本题的关键是分析曲线图，找出实验的自变量和因变量，判断最适宜的pH和污泥含水量，进而判断出分解菌的类型。

8．C

【解析】两种装置都可先用于果酒的制作，后用于果醋的制作，先密封后通入空气，所以A正确；利用装置甲制作果酒时，瓶中应留1/3的空间，B正确；用装置乙制作果酒时温度应控制在18～25℃左右，制作果醋时温度为30～35℃，故C错误；装置乙的排气口通过一个长而弯曲的胶管，排出果酒制备时产生的二氧化碳，而且能防止空气中微生物的污染，所以D正确。

9．A

【解析】发酵的温度维持在18～25℃，A正确；应该先冲洗后去枝梗，B错误；发酵过程中需要适时拧松瓶盖放气，而不是打开瓶盖放气，C错误；果酒制作过程中，应该先通气后密封，D错误。

10．C

【解析】在M点前，无酒精产生，酵母菌进行有氧呼吸，A错误；细胞呼吸过程会不断释放热能，所以O—P期间发酵液的温度会升高，B错误；酒精浓度过高对酵母菌本身有害，所以会抑制酵母菌繁殖，C正确；终止发酵时间应选择酒精含量最大的N点，种群增长率在N点为0，在K/2时最大，D错误。

11．D

【解析】高压灭菌加热结束时，当压力表的压力降到零时，打开排气阀，打开盖子，如果提前打开排气阀，锅内压力突然下降，灭菌容器内液体会冲出容器，造成污染，A错误；倒平板时，培养皿盖打开一缝隙，不能放到一边，B错误；接种时，接种环经火焰灭菌冷却后挑取菌落，不能趁热挑取，以免杀死微生物，C错误；由于平板倒过来放置，则用记号笔标记培养皿中菌落时，应标记在皿底上，D正确。

12．C

【解析】培养自养型微生物的培养基中不需加入碳源，分离自生固氮菌的培养基中，不需加入氮源，A错误；一般来说，在培养基中碳源和氮源具有一定比例，但培养基中含量最多的应该是水，而不是碳元素或氮元素，B错误；微生物的培养过程中除受营养因素影响外，还受到pH、氧、渗透压的影响，C正确；营养物质的浓度越高可能会造成微生物渗透失水死亡，D错误。

13．D

【解析】同一种物质可以即作碳源又作氮源，如牛肉膏，A错误；自养微生物利用的无机物碳源不提供能量，B错误；除水以外的无机物还提供碳源和氮源，C错误；无机氮源也能提供能量，如硝化细菌利用的氨，D正确。

14．A

【解析】在固体培养基上涂布稀释后的菌液能够得到单个菌落，A正确；在接种酵母菌的新鲜葡萄汁中通入无菌空气，有利于酵母菌进行有氧呼吸大量繁殖，不利于制作果酒，B错误；牛肉膏蛋白胨培养基不能筛选出分解尿素的细菌，应在以尿素为唯一氮源的培养基上筛选尿素分解菌，C错误；在分离土壤中的尿素分解菌实验中，采集的土样经高温灭菌后，土样中的微生物全部被杀死，不能用于制取土壤稀释液，D错误。

15．B

【解析】筛选分离能够利用原油中的多环芳烃为碳源的细菌，需要用以原油（多环芳烃）为唯一碳源的选择培养基，A正确；培养基配制完成之后需进行高压蒸汽灭菌处理，B错误；以原油（多环芳烃）为唯一碳源的选择培养基上形成菌落，即为能分解多环芳烃的目的菌种，C正确；筛选出目的菌种后，可用稀释涂布平板法在培养基上进行接种和计数，D正确。

16．B

【解析】2号试管中样品液的稀释倍数为103倍，A错误；4号中稀释液进行平板培养，稀释倍数比5号的低10倍，如果稀释倍数适当，得到的菌落平均数可能是5号的10倍，B正确；5号试管进行稀释涂布平板法计数的结果表明每克土壤中的菌株数为（168+175+167）÷3×10×105=1．7×108（个），C错误；稀释涂布平板得到的菌落可能存在两个或多个细菌细胞长成一个菌落，使该实验方法统计得到的结果往往会比实际活菌数目要低，D错误。

17．A

【解析】土样不同可能导致计数偏差，①正确；培养基污染，会导致菌落增多，②正确；操作失误可能增加微生物的数量和种类，菌落会增多，③正确；没有设置对照不会影响菌落数目，④错误。

18．C

【解析】据图分析，本研究的自变量有温度和洗衣粉的种类（洗衣粉是否加酶），A正确；从曲线的变化趋势可以判断，本研究的因变量可能是污渍残留量，B正确；据图分析，加酶洗衣粉的最佳使用温度是t1，普通洗衣粉的增加使用温度是t2，C错误；温度超过t2后加酶洗衣粉的洗涤效果与普通洗衣粉相同，可能是其中的酶可能失活，D正确

19．D

【解析】低温条件下酶的活性降低，但是空间结构不变，A错误；双缩脲试剂能与蛋白质发生紫色反应，反应条件为常温下，B错误；淀粉酶能将淀粉分解成麦芽糖，而不能分解成葡萄糖，C错误；煮练酶中的各种酶催化分解的底物不同，具有专一性和高效性，D正确。