中国苹果汁市场发展现状及十三五市场商机分析报告.docx
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中国苹果汁市场发展现状及十三五市场商机分析报告
2016-2022年中国苹果汁市场发展现状及十三五市场商机分析报告
观研天下(北京)信息咨询有限公司
出版时间:
2016年
2016-2022年中国苹果汁市场发展现状及十三五市场商机分析报告
∙【报告来源】观研网--http:
//www.proresearch.org/
∙【关键字】投资分析行业分析数据研究行情预测
∙【出版日期】2016
∙【交付方式】Email电子版/特快专递
∙【价 格】纸介版:
7200元 电子版:
7200元 纸介+电子:
7500元
http:
//www.proresearch.org/report/yinliao/201608/168331.html
苹果汁有混浊苹果汁和透明苹果汁两种。
它们的基本加工工艺相同,不同的是混浊苹果汁采用均质步骤,而透明苹果汁采用澄清过滤步骤。
苹果汁会加速肠道蠕动,若肠道原本就有不正常蠕动的情形时,苹果汁会在肠道内产生气体。
若肠子受到食物刺激时,可以饮用一般苹果汁或浓缩果汁和水的混合汁液以达到减轻刺激的目的。
苹果汁是一种廉价的改善身体健康的饮品,也是可容和不可溶纤维素的来源。
可溶性纤维是一种防止胆固醇堆积的物质,存在于动脉血管壁.这可以减少心脏病和动脉硬化的几率.不溶性纤维可以嵌入肠道,随后和水一起清洁消化道,促进食物消化.苹果汁是一种强大的清洁剂,对身体健康很重要。
我国是世界苹果生产的第一大国,苹果栽培面积约为225万公顷,2004年总产量已达2400万吨,分别占世界苹果总面积和总产量的46%和39%,均居世界首位。
我国苹果生产主要集中在渤海湾(包括鲁、冀、辽、京、津)、西北黄土高原(包括陕、甘、晋、宁、青)、黄河故道(包括豫、苏、皖)和西南冷凉高地等四大产区,主产省份为陕西、山东、辽宁、河南、山西、河北、甘肃、江苏。
2004年,陕西省苹果面积达到41.2万公顷,居全国第一,产量555万吨,居全国第二;山东省苹果面积接近40万公顷,居全国第二,产量669万吨,居全国第一。
目前的主栽品种以红富士、元帅系、金冠、秦冠和乔纳金等品种为主(约占75%),只有青苹、国光、红玉和金冠等少量品种适用于苹果深加工。
2005年由于受苹果小年等各种因素影响,预计全国苹果总产量将会减至2000万吨左右。
我国浓缩苹果汁生产现状
我国苹果90%以上是鲜食品种,最主要的加工产品是浓缩苹果汁。
近年来,我国果蔬汁加工的关键设备(如榨机、超滤、蒸发器、罐装机)基本上是从国外引进的。
榨机设备主要有瑞士布赫HPX系列榨机,韦斯伐利亚的卧式螺旋离心机,福乐伟、贝尔杜齐、阿姆斯等的履带式压榨机。
超滤主要为瑞士布赫公司、乌尼贝丁公司、英国APV、利乐、阿姆斯等公司利用美国高科、英国PCI公司的管式超滤膜块制造的超滤器。
蒸发器主要为瑞士乌尼贝丁管式蒸发器,德国GEA公司的管式、板片式蒸发器,利乐、贝尔杜齐、施密特、阿姆斯等公司的板片式蒸发器。
灌装机主要引进意大利及北京航空研究所等生产的无菌灌装机;单效蒸发器则采用阿伐拉伐公司的CT-9离心薄膜蒸发器。
丰富的原料资源和较低的劳动力成本优势,使我国浓缩苹果汁企业保持产销量40%以上的年增长。
通过“十五”攻关,苹果深加工关键技术取得quanmian突破,有效地解决了浓缩苹果汁生产中的褐变、二次浑浊、沉淀、芳香物回收和控制耐热菌与棒曲霉素等主要技术难题,实现了苹果浓缩汁生产用超滤膜的国产化,使我国浓缩苹果汁行业的技术水平和产品质量quanmian提高。
激烈的市场竞争促使企业靠扩大产能以增加产品数量来占领市场,以求成为行业的龙头企业,并进而占据更多的市场份额。
2003-04榨季全国浓缩苹果汁产量达到54万吨;2004-05榨季由于各地加工能力扩大,苹果原料充足且价格稳定,加工期延长等因素,浓缩苹果汁产量猛增到75万吨。
目前国内浓缩苹果汁生产线已超过70条,总的加工能力超过2500吨/小时,每年可加工苹果800万吨,主要省份为陕西、山东、河南、辽宁、甘肃、山西等。
其中陕西拥有海升、恒兴、通达等果汁加工企业18家,全省浓缩苹果汁设计生产能力已达到50万吨,实际生产能力超过26万吨,成为全国最大的浓缩果汁生产基地。
我国浓缩苹果汁出口概况
我国的浓缩苹果汁绝大部分用于出口,2000年以来的出口年均增长率都在30%以上,主要销往美国、日本、荷兰、德国、澳大利亚、加拿大、俄罗斯等地,这七个国家的进口量占中国出口总量的80%以上。
2004年2月10日,持续4年、耗资数千万的浓缩苹果汁反倾销官司尘埃落定,使我国浓缩苹果汁行业赢得并拓展了美国这个世界上最大的果汁消费市场。
但是,美国商务部又于2005年夏季支持对原产于中国的非冷冻浓缩苹果汁的反倾销快速日落复审,目前美国国际贸易法院的裁决虽然尚未出台,估计不会对中国浓缩苹果汁行业的现状尤其是已获“0”税率的六家果汁企业(烟台安德利、国投中鲁、陕西海升、三门峡湖滨、烟台源通、青岛南南)产生很大的影响。
浓缩苹果汁出口对酸度的要求很挑剔,一般是高酸高价,但我国出口产品以低酸为主,导致在国际市场上卖价偏低。
对中国浓缩苹果汁生产厂家来说,国外市场基本上可以划分为:
①以日本为代表的高价市场;②以美国、加拿大为代表的中价市场;③以欧洲为代表的低价市场。
我国浓缩苹果汁销售渠道呈多层次、多流向的状态,形成相互交错、多样化的销售模式:
①生产者(享有出口权)→zhixiao→国外消费者;②生产者(享有出口权)→国外进口商→国外消费者;③生产者→出口商→国外进口商→国外消费者;④生产者→中间商→国内消费者;⑤生产者→zhixiao→当地消费者;⑥生产者→贮存→延季批发→国外或国内消费者。
目前,中国已有5家浓缩苹果汁企业成为可口可乐、百事可乐公司的zhiding供货商,主要的国际高端客户群包括:
可口可乐、雀巢、亨氏、纯品、玛斯、百事、纳贝斯克、卡夫等公司。
我国浓缩苹果汁行业亟待把握的问题
1.生产规模的控制。
当前,中国浓缩苹果汁行业已经从成长阶段发展到相对成熟期,出现了相对寡头垄断的局面,在以山东为主的东部板块和以陕西为主的西部板块上涌现出中鲁、安德利、海升、恒兴等一批龙头企业。
中小规模的浓缩果汁厂或倒闭,或被兼并,或成为半成品的加工厂;个别大企业的规模的持续扩张,也在资金链上凸显出很大问题。
浓缩果汁市场的竞争已处于较高的平台之上,对资源、研发、制造、营销的要求都大大提高,而且随着市场集中度的提高,产业进入门槛也将进一步提高。
国内浓缩苹果汁的现有加工能力已趋于饱和,为了保证该行业的长期健康稳定发展,各生产企业在生产规模上不宜盲目扩大,而应在现有的基础上进行资源整合与科技投入,坚持以管理保质量,以质量创品牌,以品牌拓市场。
2.出口量的控制。
今后,我国浓缩苹果汁出口量将保持继续增长的势头,但同时来自国外制裁的风险也很大,尤其是高酸果汁主产国波兰加入欧盟以后,若一旦对华提出反倾销,将会代表整个欧盟25国的声音,目前欧盟的征税幅度为25.5%。
因此中国的出口量控制在什么范围,是行业需要把握好的问题。
目前,通过行业自律控制出口总量,通过规范管理提升技术含量、塑造品牌是行业在国际市场上抵御贸易保护措施的有效手段。
同时,要积极开发国外新兴市场如非洲、拉丁美洲、俄罗斯和中东地区等,探索产品多元化,拓宽国内销售渠道,缓解境外销售风险和单一国际大客户风险。
3.销售价格的控制。
只有国内各生产企业团结对外,走整体发展之路,销售价格才有quanmian上升的空间和可能。
因此,必须发挥果汁商会的引导作用,认真检查各企业对出口限价的执行情况,谨防美、欧客户联手压价以及我国企业间恶性竞争事件的出现。
2005年9月23日,中国食品土畜进出口商会果汁分会二届四次理事会议一致同意提升今年新榨季的出口最低限价:
美国酸度1.8以下FOB740美圆/吨,1.8以上FOB880美圆/吨;日本FOB900美圆/吨(不分酸度);其他市场FOB680美圆/吨(不分酸度)。
但是,究竟如何科学制定、及时调整并认真执行浓缩苹果汁出口最低限价,这一关键性问题仍需业内人士共同分析与深入探讨。
4.原料质量的提高。
我国当前的果汁加工是以甜度高、酸度低的鲜食品种(以红富士见多)的残次果为主,而残次果比例过高,则易导致果汁成品中棒曲霉素含量超标(最大限量为50ppb)。
另外,苹果原料的农残问题(尤其是甲铵磷)也会由于“绿色贸易壁垒”而制约浓缩苹果汁行业的健康发展。
5.原料收购价格的把握
这是最难协调的问题,也是目前行业最突出的问题。
今后浓缩果汁行业应本着“农民增收,企业增效,市场稳定”的原则,并把握好以下两点:
第一,反对违反常规的低价收购,切实保护果农利益;第二,反对高价收购,损害行业整体利益。
2005年由于全国苹果产量有所下降,但供过于求的局面不会改变;与2004年相比,苹果价格水平将合理回归,市场形势不容乐观。
预计今年山东省苹果的收购价格很可能出现前低后高的现象,而陕西省则可能出现收购价格先高后低的问题。
世界苹果加工以果汁、果酒、果酱和罐头为主,加工用苹果约占总产量的25%,很多发达国家超过50%。
浓缩苹果汁是苹果加工业主导产品,主要生产国依次为中国、波兰、德国、美国、阿根廷、匈牙利、意大利、智利、南非、新西兰、西班牙等。
近两年来,中国苹果汁产量持续增加,成为世界最大的浓缩苹果汁生产国。
预计2005-2006榨季全球浓缩苹果汁产量可能会超过120万吨,仍存在约34万吨的需求缺口,市场供不应求。
近些年,国际市场对浓缩苹果汁的需求将继续呈稳中有升的趋势,2003年世界浓缩苹果汁贸易量达到117万吨。
主要进口国为美国、德国、日本、意大利、澳大利亚、奥地利等,其中2004年美国浓缩苹果汁消费量达到40.6万吨,并以10%的速度稳步增长。
预计2005-2006榨季全球浓缩苹果汁总需求量将达到154万吨和15.4亿美元。
主要出口国为中国、波兰、阿根廷、智利、匈牙利、德国、意大利等。
以美国东海岸到港价为例,2004年来自中国的浓缩苹果汁以低酸(含量2%以下)为主,售价在4.25-4.75美元/加仑之间;阿根廷的浓缩苹果汁在5.50-6.00美元/加仑之间;欧洲则在6.00-7.00美元/加仑之间。
《2016-2022年中国苹果汁市场发展现状及十三五市场商机分析报告》由观研天下(Insight&InfoConsultingLtd)领衔撰写,在周密严谨的市场调研基础上,主要依据国家统计数据,海关总署,问卷调查,行业协会,国家信息中心,商务部等权威统计资料。
报告主要研行业市场经济特性(产能、产量、供需),投资分析(市场现状、市场结构、市场特点等以及区域市场分析)、竞争分析(行业集中度、竞争格局、竞争对手、竞争因素等)、产业链分析、替代品和互补品分析、行业的主导驱动因素、政策环境。
为战略投资或行业规划者提供准确的市场情报信息及科学的决策依据,同时对银行相关部门也具有极大的参考价值。
报告目录:
第一部分苹果汁行业特性研究
第一章苹果汁行业概述
第一节苹果汁行业概述
一、苹果汁行业定义
二、苹果汁行业产品分类
三、苹果汁行业产品特性
第二节苹果汁行业属性及国民经济地位分析
一、国民经济依赖性
二、经济类型属性
三、行业周期属性
四、苹果汁行业国民经济地位分析
第三节苹果汁行业特征研究
一、2009-2015年苹果汁行业规模(连续5年数据提供)
二、2009-2015年苹果汁行业成长性分析
三、2009-2015年苹果汁行业盈利性分析
四、2009-2015年苹果汁行业竞争强度分析
五、2009-2015年苹果汁行业所处的生命周期
第四节苹果汁行业产业链模型分析
一、产业链模型介绍
二、苹果汁行业产业链模型分析
第二章2013-2015年我国苹果汁行业发展环境分析
第一节2013-2015年苹果汁行业经济环境分析
一、2015年国内生产总值初步核算为568845亿元
二、2015年全国居民消费价格总水平比上年上涨2.6%
三、2015年中国城乡居民收入情况分析
四、2015年社会消费品零售总额2327810亿元
五、2015年全国固定资产投资(不含农户)447074亿元
六、2015年我国外贸进出口总值41600亿美元
第二节2013-2015年苹果汁国家“十三五”产业政策环境分析
一、行业主管亿元门、行业管理体制
二、行业主要法规与产业政策
三、行业“十三五”发展规划
四、出口关税政策分析
第三节2013-2015年中国苹果汁行业产业社会环境分析
一、2013-2015年我国人口结构分析
二、2013-2015年教育环境分析
三、2013-2015年文化环境分析
四、2013-2015年生态环境分析
五、2013-2015年中国城镇化率分析
第四节2013-2015年苹果汁行业消费环境分析
一、饮食baojian:
健康就是粗粮为主薯类为副
二、消费观念
三、中国饮料消费结构单
第二部分苹果汁行业发展现状研究
第三章2010-2015年中国饮料行业运行新形势透析
第一节2010-2015年中国饮料行业总体概述
一、中国饮料行业的发展历程回顾
二、饮料行业已步入多元化格局
三、中国发展饮料工业的优势
第二节2010-2015年中国饮料行业运行状况
一、饮料市场百花齐放,逆势增长
二、我国饮料市场三足鼎立之势
第三节2015年我国饮料市场热点关注
一、饮料行业频发“门”事件
二、饮料行业引入风险投入资金,刮起“并购风”
第四节2010-2015年中国饮料行业品牌分析
一、中国饮料新品牌层出不穷
二、国内饮料市场大众品牌分析
三、中国饮料品牌的沉浮
四、中国饮料行业品牌集中度上升
五、国内饮料品牌的发展战略解析
第五节2010-2015年中国饮料行业存在的问题及策略
一、我国饮料生产企业面临八大挑战
二、新国标出台饮料业又遇新门槛
三、国内饮料企业制胜策略
四、饮料行业产品和渠道创新是关键
第四章2013-2015年我国苹果汁行业发展分析
第一节2013-2015年我国苹果汁行业发展综述
一、行业运行特点分析
二、行业主要品牌分析
三、产业技术分析
第二节中国苹果汁产品供给分析分析
一、苹果汁行业总体产能规模
二、苹果汁行业生产区域分布
三、2013-2015年中国苹果汁产量分析
四、供给影响因素分析
第三节中国苹果汁行业市场需求分析
一、2013-2015年中国苹果汁行业市场需求量分析
二、区域市场分布
三、下游需求构成分析
四、苹果汁行业市场需求热点
第四节2013-2015年中国苹果汁产品重点在建、拟建项目
一、在建项目
二、拟建项目
第五节2013-2015年苹果汁行业市场价格走势分析
一、苹果汁行业市场价格走势影响因素
二、2013-2015年苹果汁行业价格走势
第六节2013-2015年苹果汁行业发展存在的问题及对策分析
一、苹果汁行业存在的问题分析
二、苹果汁行业发展策略分析
第五章2013-2015年中国苹果汁所属行业数据监测分析
第一节2013-2015年中国苹果汁所属行业规模分析
一、企业数量增长分析
二、从业人数增长分析
三、资产规模增长分析
第二节2013-2015年中国苹果汁所属行业结构分析
一、企业数量结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
二、销售收入结构分析
1、不同类型分析
2、不同所有制分析
第三节2013-2015年中国苹果汁所属行业产值分析
一、产成品增长分析
二、工业销售产值分析
三、出货值分析
第四节2013-2015年中国苹果汁所属行业成本费用分析
一、销售成本统计
二、费用统计
第五节2013-2015年中国苹果汁所属行业盈利能力分析
一、主要盈利指标分析
二、主要盈利能力指标分析
第六章2013-2015年我国苹果汁行业进出口市场分析
第一节2013-2015年中国苹果汁进口数据分析
一、进口数量分析
二、进口金额分析
第二节2013-2015年中国苹果汁出口数据分析
一、出口数量分析
二、出口金额分析
第三节2013-2015年中国苹果汁进出口产品结构分析
一、苹果汁行业进口产品结构
二、苹果汁行业出口产品结构
第三节2013-2015年中国苹果汁进出口平均单价分析
一、进口价格走势
二、出口价格走势
第七章2006-2015年中国苹果汁加工业相关产量数据分析
第一节2007-2015年中国软饮料产量数据统计分析
一、2013-2015年全国软饮料产量数据分析
二、2015年全国软饮料产量数据分析(数据均可更新至最新月份)
三、全国软饮料产量增长性分析
第二节2007-2015年中国果汁和蔬菜汁饮料产量数据统计分析
一、2013-2015年全国果汁和蔬菜汁饮料产量数据分析
二、2015年全国果汁和蔬菜汁饮料产量数据分析(数据均可更新至最新月份)
三、全国果汁和蔬菜汁饮料产量增长性分析
第八章中国苹果汁区域行业市场分析
第一节东北地区
一、2009-2015年东北地区在苹果汁行业中的地位变化
二、2009-2015年东北地区苹果汁行业规模情况分析
三、2009-2015年东北地区苹果汁行业企业分析
四、2009-2015年东北地区苹果汁行业发展趋势预测
第二节华北地区
一、2009-2015年华北地区在苹果汁行业中的地位变化
二、2009-2015年华北地区苹果汁行业规模情况分析
三、2009-2015年华北地区苹果汁行业企业分析
四、2009-2015年华北地区苹果汁行业发展趋势预测
第三节华东地区
一、2009-2015年华东地区在苹果汁行业中的地位变化
二、2009-2015年华东地区苹果汁行业规模情况分析
三、2009-2015年华东地区苹果汁行业企业分析
四、2009-2015年华东地区苹果汁行业发展趋势预测
第四节华中地区
一、2009-2015年华中地区在苹果汁行业中的地位变化
二、2009-2015年华中地区苹果汁行业规模情况分析
三、2009-2015年华中地区苹果汁行业企业分析
四、2009-2015年华中地区苹果汁行业发展趋势预测
第五节华南地区
一、2009-2015年华南地区在苹果汁行业中的地位变化
二、2009-2015年华南地区苹果汁行业规模情况分析
三、2009-2015年华南地区苹果汁行业企业分析
四、2009-2015年华南地区苹果汁行业发展趋势预测
第六节西部地区
一、2009-2015年西部地区在苹果汁行业中的地位变化
二、2009-2015年西部地区苹果汁行业规模情况分析
三、2009-2015年西部地区苹果汁行业企业分析
四、2009-2015年西部地区苹果汁行业发展趋势预测
第九章中国苹果汁行业竞争状况分析
第一节2013-2015年中国苹果汁行业竞争力分析
一、中国苹果汁行业要素成本分析
二、品牌竞争分析
三、技术竞争分析
第二节2013-2015年中国苹果汁行业市场区域格局分析
一、重点生产区域竞争力分析
二、市场销售集中分布
三、国内企业与国外企业相对竞争力
第三节2013-2015年中国苹果汁行业市场集中度分析
一、行业集中度分析
二、企业集中度分析
第四节中国苹果汁行业五力竞争分析
一、“波特五力模型”介绍
二、苹果汁“波特五力模型”分析
(1)行业内竞争
(2)潜在进入者威胁
(3)替代品威胁
(4)供应商议价能力分析
(5)买方侃价能力分析
第五节2013-2015年中国苹果汁行业竞争的因素分析
第三部分苹果汁行业产业链分析
第十章2013-2015年中国苹果汁上游行业研究分析
第一节2013-2015年中国苹果汁上游行业一研究分析
一、上游行业一产销状分析
二、上游行业一市场价格情况分析
三、上游行业一生产商情况
四、上游行业一市场发展前景预测
第二节2013-2015年中国苹果汁上游二行业研究分析
一、上游二行业产销状分析
二、上游二行业市场价格情况分析
三、上游二行业生产商情况
四、上游一行业市场发展前景预测
第三节上游行业发展对苹果汁影响因素分析
第十一章2010-2015年中国苹果汁市场消费调查
第一节消费者基本情况分析
一、性别占比
二、年龄分布
三、职业
四、对苹果汁认知情况
第二节2010-2015年中国消费者购买苹果汁行为调研
一、消费者选用苹果汁的目的
二、消费者最常喝苹果汁品牌
三、消费者对苹果汁价格敏感度分析
第三节影响消费者选择运动型饮料因素分析
第十二章2010-2015年中国苹果汁市场营销解析
第一节2010-2015年中国饮料行业营销现状分析
一、国内饮料营销的五大派系
二、饮料行业销售渠道探讨
三、饮料业网络营销战略分析
第二节2010-2015年中国苹果汁卖点解析
第三节2010-2015年中国苹果汁市场营销策略剖析
一、苹果汁市场产品定位
二、品类名解决消费者的口感障碍与亲近感问题
三、确核心消费群定位与苹果汁饮的诉求方向问题
四、相应的产品包装进行配套
五、以实际行动解决市场推广问题
第四节2010-2015年中国苹果汁市场营销策略分析
一、苹果汁概念营销
二、苹果汁精细营销分析
第四部分苹果汁行业企业竞争力分析
第十三章2013-2015年苹果汁行业优势企业分析
第一节武汉统一企业食品有限公司经营情况分析
一、企业发展简况分析
二、企业产品结构及新产品动向
三、企业销售渠道与网络
三、2013-2015年企业主要经济指标(收入、成本、利润)
四、企业盈利能力分析
五、企业偿债能力分析
六、企业经营能力分析
七、企业成长能力分析
八、企业经营状况swot分析
九、企业投资兼并与重组分析
十、企业最新发展动向分析
第二节烟台北方安德利果汁股份有限公司经营情况分析
一、企业发展简况分析
二、企业产品结构及新产品动向
三、企业销售渠道与网络
三、2013-2015年企业主要经济指标(收入、成本、利润)
四、企业盈利能力分析
五、企业偿债能力分析
六、企业经营能力分析
七、企业成长能力分析
八、企业经营状况swot分析
九、企业投资兼并与重组分析
十、企业最新发展动向分析
第三节国投中鲁果汁股份有限公司经营情况分析
一、企业发展简况分析
二、企业产品结构及新产品动向
三、企业销售渠道与网络
三、2013-2015年企业主要经济指标(收入、成本、利润)
四、企业盈利能力分析
五、企业偿债能力分析
六、企业经营能力分析
七、企业成长能力分析
八、企业经营状况swot分析
九、企业投资兼并与重组分析
十、企业最新发展动向分析
第四节河南景源果业有限责任公司经营情况分析
一、企业发展简况分析
二、企业产品结构及新产品动向
三、企业销售渠道与网络
三、2013-2015年企业主要经济指标(收入、成本、利润)
四、企业盈利能力分析
五、企业偿债能力分析
六、企业经营能力分析
七、
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