测定某种食物中的能量探究实验的改进.docx
- 文档编号:24042168
- 上传时间:2023-05-23
- 格式:DOCX
- 页数:12
- 大小:23.28KB
测定某种食物中的能量探究实验的改进.docx
《测定某种食物中的能量探究实验的改进.docx》由会员分享,可在线阅读,更多相关《测定某种食物中的能量探究实验的改进.docx(12页珍藏版)》请在冰豆网上搜索。
测定某种食物中的能量探究实验的改进
“测定某种食物中的能量”探究实验的改进
大连海事大学附属学校李薇
l 材料
教材中给出的两种食物:
花生和核桃仁。
要想比较哪一种食物含有的能量多,在中学实验室的条件下是不容易的:
花生的能量值是12.47kJ/g,核桃的能量值是13.68kJ/g,稍不小心很可能实验结果相反,使学生产生误解,有悖科学真理。
因此应选择能量差值较大的食物相比。
晒干的马铃薯片易于燃烧,而且在北方也十分常见,这样能使实验现象更加明显,结论真实可信。
2 装置
1)教材中的装置,燃烧物容易掉落桌面,再则燃烧空间小氧气量不足,多次点燃能量损耗大,可将另一易拉罐从中部剪开,取下部作底,以透明胶带固定在一起,既美观、稳定又加大燃烧空间,使燃烧完全,减少能量损失。
2)温度计不能直接接触锥形瓶底,更不能待燃烧完全后再测水温,用橡胶塞打孔后将温度计固定在水层中,同时锥形瓶口部加橡胶塞也可以减少热量散失。
3)固定锥形瓶的试管夹可以换成胶皮套,这样不但移动方便而且一经做成不必拆卸,可以多次重复使用,甚至可以留到下一年使用。
3 创新
锥形瓶不能用来直接加热,在实验过程中易被烧炸,发生意外。
将锥形瓶放在石棉网上用三角架支起,三脚架两侧用锡箔纸包围,食物在三脚架和锡箔纸围起的空间内燃烧,可谓一种既简便又安全的方法。
锥形瓶也可以用铝箔纸包起来,底部除外。
优点:
简便、安全。
缺点:
能量损耗大。
此方法虽然能量损耗大,但在现有的中学实验室条件下,可谓简单易行的方法,同样可以观察到明显的现象,尤其是针对不要求定量计算的探究问题。
“制作临时装片”的简便教法与学法
青岛市六十中学文举利
2001年人教版新编教材七年级的“观察植物细胞”的实验通过制作临时装片来认识植物细胞。
根据课程标准,要求学生学会临时装片的制作方法。
我在进行“洋葱内表皮的临时装片的制作”时,为了避免教师的包办代替,教会学生学习的方法,就放手让学生大胆尝试。
首先,我让学生看书预习,上课后再给五分钟,然后推选小队代表到讲台上来给大家示范,其他同学观察这个同学做的是否正确。
示范过程中肯定会出现或多或少的差错,这正好给大家提供了兴奋点从而都能积极的参与、帮助其纠正。
每当代表做完一个正确步骤时,我就启发大家提出问题、相互答疑并将此步骤用一两个动词来概括。
这样,师生一起在轻松愉快的气氛中总结出了“擦、滴、撕、展,盖、滴、吸染”的临时装片制作顺口溜和注意事项,然后让大家一起用手势表演出来,随后再分组进行实验操作就会得心应手。
这样,学生在有意无意中就学会了制作洋葱表皮临时装片的方法,事半功倍。
又如:
制作人的口腔上皮细胞临时装片时的前四个步骤可简单记作:
一漱、二擦,三滴、四刮等顺口溜。
学生掌握了洋葱表皮临时装片的制作方法,对其它临时装片的制作就会触类旁通。
探究植物细胞吸水和失水
[问题]细胞在什么情况下吸水?
什么情况下失水?
这与外界溶液浓度有什么关系?
[假设]当外界溶液浓度小于细胞液浓度时,细胞吸水;反之,细胞失水。
[实验设计]
目的要求:
探讨植物细胞吸水和失水的不同条件。
材料用具:
新鲜的两根大小相近的马铃薯条、新鲜的两根豆芽、清水、浓盐水(0.5%、0.8%)、培养皿、试管、特种铅笔、紫皮洋葱、载玻片、盖玻片、显微镜、带刻度尺、天平。
方法步骤
[观察]
1.将马铃薯切成5mm×5mm×50mm的薯条两个(或者用木塞打孔器准备两根50mm马铃薯条)
2.取两只中等(口径15mm、长约180mm)试管,分别放入1个薯条材料。
3.取两个直径80mm的培养皿,分别放入1个豆芽材料。
4.在盛有实验材料的试管和培养皿中,分别倒入等量的浓盐水和蒸馏水,溶液量应没及薯条和豆芽。
用特种铅笔划一水溶液线标记。
5.约15~20min左右,观察实验材料的变化,以及器皿中溶液体积变化,并填写出下列表格.
实验项目
溶液量(ml)
长度(mm)
重量(mg)
硬度
实验前
实验后
实验前
实验后
实验前
实验后
实验前
实验后
浓盐水试管
蒸馏水试管
浓盐水培养皿
蒸馏水培养皿
[思考]
1.该实验为什么要用浓盐水和蒸馏水两只试管或两个培养皿?
其目的是什么?
能否取消其中的一只试管或一个培养皿?
2.从植物组织如薯条在浓盐水和蒸馏水中的长度和重量的变化,分析外界溶液浓度与细胞液浓度的大小是否与细胞吸水和失水有关?
[研究浓盐水和清水对植物细胞的影响]
1.在等待细胞吸水和失水的探索性实验的15~20min里,做洋葱表皮细胞临时装片。
2.在载玻片的中央滴一滴浓盐水。
3.小心撕取紫皮洋葱内表皮,切一小片置于浓盐水溶液中,盖上盖玻片。
4.在显微镜下,先用低倍物镜放大观察细胞,再以高倍物镜放大观察细胞。
(由于物镜距载玻片很近,要小心按要求操作,以免压碎装片或损坏镜头)。
5.在盖玻片和载玻片中间,慢慢滴加蒸馏水,逐渐取代浓盐水溶液。
6.观察对比洋葱表皮细胞在浓盐水溶液和蒸馏水中有哪些变化。
[讨论]
1.为什么放浓盐水的薯条变软、变短、变轻了?
放清水中的薯条变硬、变长、变重了?
这说明了什么?
2.植物细胞吸水和失水,与细胞所处的周围溶液有什么关系?
假设是否正确?
3.在浓盐水中,细胞质缩成红色小团。
当浓盐水逐渐被蒸馏水取代时,细胞质慢慢胀大,最后紧贴细胞壁。
你能联想到植物的根毛细胞是如何吸水和失水的吗?
[结论]
细胞吸水与失水,取决于细胞周围溶液浓度与细胞液的浓度差。
[作业与思考]
1.分析根毛细胞吸收水分的过程。
用文字表述。
2.分析一次给农作物施肥过多,为什么会将苗“烧”死?
3.人能不能喝海水?
为什么?
显微镜的构造和使用
实验目的要求
人的眼睛只能识别大小为0.1㎜的物体。
显微镜是精密的放大仪器,是生物学研究不可缺少的工具。
我们用它可以观察肉眼看不见的微小生物的结构。
中学最常用的是光学显微镜,为了正确操作、妥善保管和维护显微镜,使之延长使用年限,我们必须首先了解显微镜的结构和功能。
一台显微镜包括机械装置和光学系统两大部分,注意比较和识别。
(一)机械部分
1.镜筒 为显微镜上部圆形中空的长筒,筒口上端安装目镜,下端与物镜转换器相连。
作用是保护成像的光路与亮度。
2.转换器 固着在镜筒下端,分两层,上层固着不动,下层可自由转动。
转换器上有2~4个圆孔,用来安装不同倍数的低倍或高倍物镜。
3.粗准焦螺旋 位于镜臂的上方,可以转动,以使镜筒能上下移动,从而调节焦距。
4.细准焦螺旋 位于镜臂的下方,它的移动范围较粗准焦螺旋小,可以细调焦距。
5.镜座 是位于镜臂的下方,显微镜的底部,呈马蹄形的金属座。
用以稳固和支持镜身。
6.镜柱 从镜座向上直立的短柱。
上连镜臂,下连镜座,可以支持镜臂和载物台。
7.倾斜关节 镜柱和镜臂交界处有一个能活动的关节。
它可以使显微镜在一定的范围内后倾(一般倾斜不得超过45°)便于观察。
但是在使用临时封片观察时,禁止使用倾斜关节,尤其是装片内含酸性试剂时严禁使用,以免污损镜体。
8.载物台 从镜臂向前方伸出的金属平台。
呈方形或圆形,是放置玻片标本的地方。
其中央具有通光孔,在通光孔的左右有一个弹性的金属压片夹,用来压住载玻片。
较高级的显微镜,在载物台上常具有推进器,它包括夹片夹和推进螺旋,除夹住切片外,还可使切片在载物台上移动。
(二)光学部分
1.目镜 它是安装在镜筒上端的镜头。
是由一组透镜组成的,它可以使物镜成倍地分辨、放大物像,例如5×、10×、15×、20×。
2.物镜 是决定显微镜质量的关键部件。
安装在转换器的孔上,也是由一组透镜组成的,能够把物体清晰地放大。
一般有三个放大倍数不同的物镜,即:
低倍物镜(8×或10×)、高倍物镜(40×或45×)和油浸物镜(90×或100×),根据需要可选择一个使用。
显微镜的放大倍数是目镜倍数乘以物镜的倍数。
3.反光镜 在聚光器的下面有一个一面平另一面凹的双面圆镜。
可作各种方向的翻转,光线较强时使用平面镜,反之使用凹面镜。
4.聚光器 (学生用显微镜一般没有这个装置)是由凹透镜组成的,它可以集中反光镜投射来的光线。
在镜柱前面有一个聚光器调节螺旋,它可以使聚光器升降,用以调节光线的强弱,下降时明亮度降低,上升时明亮度加强。
5.虹彩光圈 又称可变光阑,由多数金属片组成(学生用显微镜一般没有这个装置),在较高级的显微镜上具有此装置。
使用时移动其把柄,可控制聚光器透镜的通光范围,用以调节光的强度。
虹彩光圈下常附有金属圈,其上装有滤光片,可调节光源的色调。
6.遮光器 简单的显微镜无聚光器和虹彩光圈,而装有遮光器。
遮光器呈圆盘状,上面有大小不等的圆孔(光圈)。
光圈对准通光孔,可以调节光线的强弱。
显微镜的成像原理(放大原理)
光线→反光镜→遮光器→通光孔→标本(一定要透明)→物镜的透镜(第一次放大成倒立实像)→镜筒→目镜(再放大成虚像)→眼。
显微镜的使用
1.取镜安放
取镜 右手握住镜臂,左手平托镜座,保持镜体直立。
(特别要禁止单手提着显微镜走,防止目镜从镜筒中滑脱)。
安放 放置桌边时动作要轻。
一般应在身体的前面,略偏左,镜筒向前,镜臂向后,距桌边7~10㎝处,以便观察和防止掉落。
安放目镜和物镜。
2.对光
转动转换器,使低倍物镜正对通光孔。
左眼注视目镜内,右眼同时睁开,用手转动反光镜,面向光源。
在目镜里看见一个圆形、明亮的视野(一定要用非直射光)。
把一个较大的光圈对准通光孔。
3.低倍镜的使用
观察任何标本都必须先用低倍镜。
(1)放置切片 升高镜筒,把玻片标本放在载物台中央,标本材料正对通光孔的中心,用压片夹压住载玻片的两端。
(2)调焦 两眼从侧面注视物镜,转动粗准焦螺旋,让镜筒徐徐下降,至物镜距玻片2~5㎜处。
然后用左眼注视目镜,右眼同时睁开,(以便绘图),同时用手反方向(逆时针方向)转动粗准焦螺旋,使镜筒缓缓上升,直到看清物像为止。
如果不够清楚,可用细准焦螺旋调节。
(不可以在调焦时边观察边使镜筒下降,以免压碎装片和镜头。
)
(3)低倍镜的观察 由所用的目镜放大倍数与物镜放大倍数相乘,即为原物被放大的倍数。
如果物像不在视野中央,要慢慢移动到视野中央,适当再进行调节。
4.高倍镜的使用
(1)选好目标 先用低倍物镜确定要观察的目标,将其移至视野中央。
转动转换器,把低倍物镜轻轻移开,原位置小心换上高倍物镜。
(用高倍物镜工作距离较短,操作要十分仔细,以防镜头碰击玻片)。
(2)调焦 在正常情况下,当高倍物镜转正之后,在视野中央即可见到模糊的物像,只要向反时针方向略微调动细准焦螺旋,既可获得清晰的物像。
在换上高倍物镜观察时,视野变小变暗,要重新调节视野亮度,可升高聚光器或利用凹面反光镜。
5.油镜的使用(中学生一般不使用,在这里不做详述)
6.使用后的整理
观察结束,应先将镜筒升高,聚光器下降,再取下切片,然后转动转换器,使物镜与通光孔错开,做好清洁工作。
清洁完毕,再下降镜筒,使两个物镜位于载物台上通光孔的两侧,呈“八”字形,将反光镜转至与载物台垂直,罩上防尘罩,仍用右手握住镜臂,左手平托镜座,按号放回镜箱中。
讨论
1.降低镜筒时,操作者最关键的姿势应该是什么?
其重要性是什么?
2.当视野太明亮,光线刺眼时,这样的光线会使人眼的视网膜永久性损坏。
其原因和解决的方法是什么?
提示
1.降低镜筒时,一定要从旁边注视物镜和玻片,防止它们接触和压碎盖玻片、磨损透镜。
2.原因是:
(1)反光镜直对强光源或用反光镜捕捉直射的太阳光;
(2)光线直射到物镜的透镜上。
解决方法:
用平面镜、小光圈、加滤光片、转向暗处;移动显微镜的位置。
探究种子萌发的内部和外部条件
[问题]种子在什么情况下萌发?
[假设]种子的胚是活的,在水、空气和适宜的温度条件下萌发。
[设计实验]
目的要求:
研究种子萌发所需的内部和外部条件。
材料用具:
小麦种子、绿豆种子、黄豆种子、菜豆种子、玉米种子、熟的小麦种子和冻过的小麦种子、试管、试管架、培养皿、磨口瓶、纱布或棉花、清水、冰箱。
方法步骤
1.每个学生一组。
将小麦种子、绿豆种子、黄豆种子、菜豆种子、玉米种子、熟的小麦种子、冻过的小麦种子各20粒放在不同条件的A、B、C、D、E五组装置中。
2.A组种子在干棉花或干纱布上。
常温下。
3.B组种子在湿棉花上或湿纱布上。
常温下。
4.C组种子在湿棉花上或湿纱布上,置于冰箱内。
5.D组种子完全浸在水中,常温下。
6.E组种子(熟的、冻过的)置常温下。
7.两至三天后,数一数萌发种子的数目,计算各装置中种子的发芽率。
8.将萌发的小麦种子和干燥的小麦种子分别咀嚼,有什么不同的感觉?
为什么?
9.观察种子萌发的过程。
识别胚芽、胚轴、子叶、幼根和真叶等。
[讨论]
装
置
条件
萌发种子的数目
种子发芽率
水
氧
温度
A
B
C
D
E
[结论]
B种子发芽率比A高,种子的萌发需要水分。
B种子发芽率比C高,种子的萌发需要适宜的温度。
D种子发芽率比B低,种子的萌发需要氧。
E种子发芽率是零,因为种子的胚不是活的。
[选做实验与作业]
材料:
绿豆种子或黄豆种子等。
要求:
假设种子萌发的内部和外部条件都满足,设计一个光照与种子的萌发相关的实验方案。
得出观察后的正确结论。
藻类植物、苔藓植物、蕨类植物的探索观察
目的要求
用自己曾经学习过的生物学研究方法,大胆设计和选择运用各种生物实验用具如放大镜、直尺、显微镜……独立探索藻类植物、苔藓植物、蕨类植物的形态特征,在观察中思考比较它们之间的主要区别和三类植物的内在联系,从中进一步学会科学地、灵活地、创造性地开展生物科学的研究,培养和锻炼自己的科学意识和科学品质。
材料用具
1.每个实验桌上有苔藓植物(葫芦藓、墙藓)、蕨类植物(铁线蕨、肾蕨)、藻类植物(水绵、紫菜、海带)。
2.其他实验用具根据自己选用情况填写如下:
如放大镜……
方法步骤
根据表格的要求自己边实验边填写
植物
名称
生活
环境
植物体大小
观察方式
(显微镜、
肉眼、放大镜)
根
×
√
茎
×
√
叶
×
√
用显微镜观察细胞(单、多)
植物
名称
形态
颜色
叶绿体
观察叶绿体的办法
复杂之处
植物
名称
经济和生活中的意义(可以发挥)
繁殖方式
绘简图
结论
(自己参考教材学会纵向比较归纳)
本节课的学习方法对你有哪些帮助,你有什么想法和具体的建议?
- 配套讲稿:
如PPT文件的首页显示word图标,表示该PPT已包含配套word讲稿。双击word图标可打开word文档。
- 特殊限制:
部分文档作品中含有的国旗、国徽等图片,仅作为作品整体效果示例展示,禁止商用。设计者仅对作品中独创性部分享有著作权。
- 关 键 词:
- 测定 某种 食物 中的 能量 探究 实验 改进