七种食材 有助宝宝冬季少生病.docx
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七种食材有助宝宝冬季少生病
七种食材有助宝宝冬季少生病
宝宝身子娇弱,冬季来临,妈咪如果不提前为宝宝做好抗病防寒工作,很容易使宝宝生病哦!
很多妈咪认为,要使宝宝能够更好的抵御寒冷,就要给宝宝多吃一些高脂肪、高热量的食物。
这样做真的对吗?
宝宝冬季的饮食也是有讲究的哦!
靓妈们千万别掉以轻心。
小编即将为妈咪们推荐七种最适合宝宝冬季食用的食物,帮助宝宝健康度过寒冬。
宝宝冬日进补小贴士靓妈错误观念:
宝宝抗寒需多吃高蛋白、高脂肪的食物。
小编支招:
事实上,现代科学研究证实,寒冬使宝宝摄入的营养有更多的被转化为热能,以抵御寒冷。
因此,冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大,无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。
Tips:
当然,冬季适量给宝宝补充能量是有好处的。
肉类食物最能补充热量和能量,冬季宝宝们可以适当的吃一些肉,妈妈们可以给宝宝炖排骨、炒羊肉、炖牛肉、吃鸡肉。
这些肉类食物的营养丰富,不仅能够帮助宝宝抵御寒冷,还可以促进宝宝的生长。
但是吃肉的时候一定要搭配青菜,如果妈咪们无节制的给宝宝添加高蛋白、高脂肪的食物,长期下去,会使宝宝营养过剩,造成宝宝肥胖,严重时还会给宝宝带来多种疾病的侵害。
均衡饮食,宝宝健康成长:
低温会使血钙降低,且会使免疫系统功能下降,降低人体对病原体的抵抗力,以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。
因此宝宝冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,才能保证身体的健康。
靓妈们只需保证宝宝均衡饮食,全面补充营养即可。
为宝宝抗寒聪明妈咪不可不知的妙招妙招一:
提高抗寒能力,维生素不可或缺宝宝冬天的户外活动相对较少,接受室外阳光照射时间也短,很容易出现维生素D缺乏。
这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D,每周2-3次,每次400单位。
寒冷气候使人体氧化功能加快,维生素B1、B2代谢也明显加快,饮食中要注意及时补充。
除此之外,维生素A和维生素C能增强人体的耐寒力,并且对血管具有良好的保护作用。
因此,在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。
推荐食物一:
菠菜菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。
尖叶菠菜叶柄长叶片较薄,根粗壮,含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。
菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。
丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
宝宝食谱:
金针火腿炒菠菜材料:
菠菜1把,火腿1根,金针菇50g,橄榄油、盐、葱姜、鸡精、水淀粉各适量,糖1g。
做法:
1、菠菜洗净,金针菇去掉老根洗净。
2、炒锅倒入橄榄油,爆香葱姜。
3、倒入菠菜翻炒,再放入金针菇继续翻炒。
4、炒至菠菜变软,加入盐,再加少许糖。
5、放入切片的火腿,加少许水淀粉翻炒均匀,关火即可。
推荐食物二:
菜花菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。
其维生素C的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。
中医素来有色白入肺之说。
冬天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
宝宝食谱:
五花肉炒菜花材料:
五花肉150g,菜花500g,葱2g,油、盐、生抽、酱油、鸡粉各适量。
做法:
1、葱切葱花,五花肉切片。
2、菜花切小朵,放入滚水锅中汆烫,捞出沥干水分。
3、热锅冷油爆香葱花,放入五花肉煸炒出油。
4、加入菜花翻炒使水分挥发。
5、加酱油、生抽、盐和鸡粉调味即可。
推荐食物三:
芹菜芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。
芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。
宝宝食谱:
芹菜炒猪肝材料:
芹菜500g,猪肝300g,红椒15g,料酒20ml,酱油20ml,糖3g,胡椒粉2g,油、盐、葱姜、鸡精、香油、淀粉各适量。
做法:
1、芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片。
2、把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀。
3、芹菜用淡盐水焯烫过凉。
4、炒锅倒入橄榄油,爆香葱姜,倒入猪肝,炒至猪肝变色坚挺盛出备用。
5、再稍倒一点油倒入芹菜翻炒,加入糖和盐,加入酱油,翻炒后加入红椒丝。
6、再倒入炒过的猪肝翻炒均匀,淋入香油,加少许鸡精翻炒均匀关火。
推荐食物四:
豆芽黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。
中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用。
宝宝食谱:
素炒豆芽材料:
豆芽250g,花椒5g,盐2g,醋5ml,生抽5ml。
做法:
1、豆芽洗干净备用。
2、锅中放油炸好花椒。
3、放入豆芽。
4、加入生抽、盐和醋翻炒片刻即可。
妙招二:
想不怕冷,多吃含无机盐的饮食有医学研究表明,如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉,要帮助宝宝抵御寒冷,建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。
这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。
推荐食物一:
小白菜味苦微寒,养胃和中,通肠利胃。
小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。
还有一种洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
宝宝食谱:
香菇小白菜材料:
小白菜1把,香菇5朵,油、盐、耗油、葱姜蒜各适量。
做法:
1、小白菜、香菇淡盐水中浸泡10-15分钟后,洗净。
2、香菇切丝,小白菜切段,葱、姜切片,蒜切沫。
3、锅内放油,先爆香葱、姜。
4、放入香菇丝煸炒至香菇呈透明状,放入小白菜,加适量盐和蚝油,快速翻炒。
5、小白菜变软后放入蒜沫,略炒,关火出锅。
推荐食物二:
胡萝卜味甘平,食之补脾健胃。
胡萝卜以炖食最好,炒食为良。
炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。
宝宝食谱:
胡萝卜土豆炒里脊材料:
土豆2个,胡萝卜1个,猪里脊肉适量,青椒1-2个,油、盐、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉、香醋各适量。
做法:
1、把胡萝卜和土豆洗净去皮并切成厚约2~3毫米的小菱形片,把里脊肉洗净切薄片待用,姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切小菱形块待用。
2、把切好的里脊加入料酒拌匀,再加入生抽抓匀,最后加入淀粉抓匀腌制5分钟。
3、锅置火上加入色拉油,油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
4、接着放入里脊肉片翻炒均匀,当里脊肉片变色后,加入或萝卜和土豆片翻炒均匀,接着加入香醋翻匀,以保持土豆片和胡萝卜片的脆嫩。
5、当土豆片略变色时,加入适量的盐翻匀,再加入青椒翻炒约半分钟即可出锅装盘。
推荐食物三:
莴笋莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。
常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。
莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。
莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。
莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。
此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳。
宝宝食谱:
蘑菇片莴笋蛋汤材料:
蘑菇100g,莴笋250g,鸡蛋2个,油、盐、葱各适量。
做法:
1、鸡蛋打匀,放油炒熟,铲碎盛出。
2、莴笋去皮,洗净切丝,蘑菇洗净切片。
3、锅里油热,放下莴笋丝煸炒一下。
4、待莴笋丝稍微有些发蔫,倒入开水,煮开1分钟。
5、放入蘑菇片煮开2分钟,放入炒好的蛋皮,煮开,放点盐,放些葱花即可。
繁体版寶寶身子嬌弱,冬季來臨,媽咪如果不提前為寶寶做好抗病防寒工作,很容易使寶寶生病哦!
很多媽咪認為,要使寶寶能夠更好的抵禦寒冷,就要給寶寶多吃一些高脂肪、高熱量的食物。
這樣做真的對嗎?
寶寶冬季的飲食也是有講究的哦!
靚媽們千萬別掉以輕心。
小編即將為媽咪們推薦七種最適合寶寶冬季食用的食物,幫助寶寶健康度過寒冬。
寶寶冬日進補小貼士靚媽錯誤觀念:
寶寶抗寒需多吃高蛋白、高脂肪的食物。
小編支招:
事實上,現代科學研究證實,寒冬使寶寶攝入的營養有更多的被轉化為熱能,以抵禦寒冷。
因此,冬季我們所需的能量與其他季節差距並不大,無需再額外地給寶寶增加進食量來獲取更多能量。
Tips:
當然,冬季適量給寶寶補充能量是有好處的。
肉類食物最能補充熱量和能量,冬季寶寶們可以適當的吃一些肉,媽媽們可以給寶寶燉排骨、炒羊肉、燉牛肉、吃雞肉。
這些肉類食物的營養豐富,不僅能夠幫助寶寶抵禦寒冷,還可以促進寶寶的生長。
但是吃肉的時候一定要搭配青菜,如果媽咪們無節制的給寶寶添加高蛋白、高脂肪的食物,長期下去,會使寶寶營養過剩,造成寶寶肥胖,嚴重時還會給寶寶帶來多種疾病的侵害。
均衡飲食,寶寶健康成長:
低溫會使血鈣降低,且會使免疫系統功能下降,降低人體對病原體的抵抗力,以致上呼吸道感染、胃腸道炎癥多發。
因此寶寶冬天應攝入足夠的蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素和礦物質,才能保證身體的健康。
靚媽們隻需保證寶寶均衡飲食,全面補充營養即可。
為寶寶抗寒聰明媽咪不可不知的妙招妙招一:
提高抗寒能力,維生素不可或缺寶寶冬天的戶外活動相對較少,接受室外陽光照射時間也短,很容易出現維生素D缺乏。
這就需要媽媽定期給寶寶補充維生素D,每周2-3次,每次400單位。
寒冷氣候使人體氧化功能加快,維生素B1、B2代謝也明顯加快,飲食中要註意及時補充。
除此之外,維生素A和維生素C能增強人體的耐寒力,並且對血管具有良好的保護作用。
因此,在冬天寶寶要多吃富含維生素的食物。
推薦食物一:
菠菜菠菜是一種營養價值極高的蔬菜。
尖葉菠菜葉柄長葉片較薄,根粗壯,含糖分量多;圓葉菠菜片大肉厚。
菠菜中胡蘿卜素的含量大大高於其他蔬菜,抗壞血酸雖低於辣椒卻高於西紅柿,菠菜所含的具有止血作用的維生素K是葉菜中最高的。
豐富的核黃素,又有防止口角潰瘍、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
寶寶食譜:
金針火腿炒菠菜材料:
菠菜1把,火腿1根,金針菇50g,橄欖油、鹽、蔥薑、雞精、水淀粉各適量,糖1g。
做法:
1、菠菜洗凈,金針菇去掉老根洗凈。
2、炒鍋倒入橄欖油,爆香蔥薑。
3、倒入菠菜翻炒,再放入金針菇繼續翻炒。
4、炒至菠菜變軟,加入鹽,再加少許糖。
5、放入切片的火腿,加少許水淀粉翻炒均勻,關火即可。
推薦食物二:
菜花菜花含有豐富的維生素類物質,每200克新鮮菜花可為成年人提供一天所需維生素A的75%以上。
其維生素C的含量更為突出,每百克可達80毫克,比常見的大白菜、黃豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。
中醫素來有色白入肺之說。
冬天是呼吸道感染疾患多發季節,潔白的菜花無疑是一種適時的保健蔬菜。
寶寶食譜:
五花肉炒菜花材料:
五花肉150g,菜花500g,蔥2g,油、鹽、生抽、醬油、雞粉各適量。
做法:
1、蔥切蔥花,五花肉切片。
2、菜花切小朵,放入滾水鍋中汆燙,撈出瀝幹水分。
3、熱鍋冷油爆香蔥花,放入五花肉煸炒出油。
4、加入菜花翻炒使水分揮發。
5、加醬油、生抽、鹽和雞粉調味即可。
推薦食物三:
芹菜芹菜性涼,味甘辛無毒,平肝健胃,富含蛋白質、糖類、胡蘿卜素、維生素C、氨基酸等,它能興奮中樞神經,促進胃液分泌,增進食欲,並有祛啖作用。
芹菜可與香幹、肉絲等炒食,無不色彩鮮艷,味道清香。
寶寶食譜:
芹菜炒豬肝材料:
芹菜500g,豬肝300g,紅椒15g,料酒20ml,醬油20ml,糖3g,胡椒粉2g,油、鹽、蔥薑、雞精、香油、淀粉各適量。
做法:
1、芹菜洗凈切段,紅椒切絲,豬肝切片。
2、把豬肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,醬油抓拌均勻。
3、芹菜用淡鹽水焯燙過涼。
4、炒鍋倒入橄欖油,爆香蔥薑,倒入豬肝,炒至豬肝變色堅挺盛出備用。
5、再稍倒一點油倒入芹菜翻炒,加入糖和鹽,加入醬油,翻炒後加入紅椒絲。
6、再倒入炒過的豬肝翻炒均勻,淋入香油,加少許雞精翻炒均勻關火。
推薦食物四:
豆芽黃豆、綠豆中含有大量的蛋白質、脂肪和碳水化合物,以及鈉、鐵、磷、鈣等人體必需的元素,生芽後不但能保持原有的物質,而且增加瞭維生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的葉綠素可以防治直腸癌,其中含水量豐富的天門冬氨酸,能使機體大大減少乳酸的堆積,從而有利於消除疲勞。
中醫認為,豆芽味甘性菠菜中胡蘿涼,有清熱解毒、利濕通下等作用。
寶寶食譜:
素炒豆芽材料:
豆芽250g,花椒5g,鹽2g,醋5ml,生抽5ml。
做法:
1、豆芽洗幹凈備用。
2、鍋中放油炸好花椒。
3、放入豆芽。
4、加入生抽、鹽和醋翻炒片刻即可。
妙招二:
想不怕冷,多吃含無機鹽的飲食有醫學研究表明,如果體內缺少無機鹽就容易產生怕冷的感覺,要幫助寶寶抵禦寒冷,建議媽媽冬季多讓他攝取含根莖的蔬菜,如胡蘿卜、土豆、山藥、紅薯、藕及青菜、大白菜等。
這些蔬菜的根莖中所含無機鹽較多。
推薦食物一:
小白菜味苦微寒,養胃和中,通腸利胃。
小白菜含維生素C和鈣質甚多,還含磷、鐵、胡蘿卜素和維生素B等。
還有一種洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心腎,健脾胃,對胃及十二指腸潰瘍有止痛促進愈合的作用。
寶寶食譜:
香菇小白菜材料:
小白菜1把,香菇5朵,油、鹽、耗油、蔥薑蒜各適量。
做法:
1、小白菜、香菇淡鹽水中浸泡10-15分鐘後,洗凈。
2、香菇切絲,小白菜切段,蔥、薑切片,蒜切沫。
3、鍋內放油,先爆香蔥、薑。
4、放入香菇絲煸炒至香菇呈透明狀,放入小白菜,加適量鹽和蠔油,快速翻炒。
5、小白菜變軟後放入蒜沫,略炒,關火出鍋。
推薦食物二:
胡蘿卜味甘平,食之補脾健胃。
胡蘿卜以燉食最好,炒食為良。
燉食能保持胡蘿卜素93%以上,炒食也可保持胡蘿卜素80%以上,而生食、涼拌,人體僅能吸收10%。
寶寶食譜:
胡蘿卜土豆炒裡脊材料:
土豆2個,胡蘿卜1個,豬裡脊肉適量,青椒1-2個,油、鹽、蔥薑蒜、生抽、料酒、淀粉、香醋各適量。
做法:
1、把胡蘿卜和土豆洗凈去皮並切成厚約2~3毫米的小菱形片,把裡脊肉洗凈切薄片待用,薑切絲、蔥切丁、蒜切片、青椒切小菱形塊待用。
2、把切好的裡脊加入料酒拌勻,再加入生抽抓勻,最後加入淀粉抓勻醃制5分鐘。
3、鍋置火上加入色拉油,油溫8成熱時放入薑絲、蔥花、蒜片炸香。
4、接著放入裡脊肉片翻炒均勻,當裡脊肉片變色後,加入或蘿卜和土豆片翻炒均勻,接著加入香醋翻勻,以保持土豆片和胡蘿卜片的脆嫩。
5、當土豆片略變色時,加入適量的鹽翻勻,再加入青椒翻炒約半分鐘即可出鍋裝盤。
推薦食物三:
萵筍萵筍肉質細嫩,生吃熱炒均相宜。
常吃萵筍可增強胃液和消化液的分泌,增進膽汁的分泌。
萵筍中的鉀是鈉的27倍,有利於促進排尿,維持水平衡,對高血壓和心臟病患者有很大的裨益。
萵筍中所含的氟元素,可參與牙釉質和牙本質的形成,參與骨骼的生長。
萵筍中的含碘量高,這對人體的基礎代謝和體格發育,會產生有利影響。
萵筍葉的營養遠遠高於萵筍莖,葉比其莖所含胡蘿卜素高出72倍多,維生素B1是2倍,維生素B2是5倍,維生素C4是3倍,因此萵筍葉丟棄不吃,實在是太可惜瞭。
此外,秋季愛患咳嗽的人,多吃萵筍葉還可平咳。
寶寶食譜:
蘑菇片萵筍蛋湯材料:
蘑菇100g,萵筍250g,雞蛋2個,油、鹽、蔥各適量。
做法:
1、雞蛋打勻,放油炒熟,鏟碎盛出。
2、萵筍去皮,洗凈切絲,蘑菇洗凈切片。
3、鍋裡油熱,放下萵筍絲煸炒一下。
4、待萵筍絲稍微有些發蔫,倒入開水,煮開1分鐘。
5、放入蘑菇片煮開2分鐘,放入炒好的蛋皮,煮開,放點鹽,放些蔥花即可。
宝宝身子娇弱,冬季来临,妈咪如果不提前为宝宝做好抗病防寒工作,很容易使宝宝生病哦!
很多妈咪认为,要使宝宝能够更好的抵御寒冷,就要给宝宝多吃一些高脂肪、高热量的食物。
这样做真的对吗?
宝宝冬季的饮食也是有讲究的哦!
靓妈们千万别掉以轻心。
小编即将为妈咪们推荐七种最适合宝宝冬季食用的食物,帮助宝宝健康度过寒冬。
宝宝冬日进补小贴士靓妈错误观念:
宝宝抗寒需多吃高蛋白、高脂肪的食物。
小编支招:
事实上,现代科学研究证实,寒冬使宝宝摄入的营养有更多的被转化为热能,以抵御寒冷。
因此,冬季我们所需的能量与其他季节差距并不大,无需再额外地给宝宝增加进食量来获取更多能量。
Tips:
当然,冬季适量给宝宝补充能量是有好处的。
肉类食物最能补充热量和能量,冬季宝宝们可以适当的吃一些肉,妈妈们可以给宝宝炖排骨、炒羊肉、炖牛肉、吃鸡肉。
这些肉类食物的营养丰富,不仅能够帮助宝宝抵御寒冷,还可以促进宝宝的生长。
但是吃肉的时候一定要搭配青菜,如果妈咪们无节制的给宝宝添加高蛋白、高脂肪的食物,长期下去,会使宝宝营养过剩,造成宝宝肥胖,严重时还会给宝宝带来多种疾病的侵害。
均衡饮食,宝宝健康成长:
低温会使血钙降低,且会使免疫系统功能下降,降低人体对病原体的抵抗力,以致上呼吸道感染、胃肠道炎症多发。
因此宝宝冬天应摄入足够的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质,才能保证身体的健康。
靓妈们只需保证宝宝均衡饮食,全面补充营养即可。
为宝宝抗寒聪明妈咪不可不知的妙招妙招一:
提高抗寒能力,维生素不可或缺宝宝冬天的户外活动相对较少,接受室外阳光照射时间也短,很容易出现维生素D缺乏。
这就需要妈妈定期给宝宝补充维生素D,每周2-3次,每次400单位。
寒冷气候使人体氧化功能加快,维生素B1、B2代谢也明显加快,饮食中要注意及时补充。
除此之外,维生素A和维生素C能增强人体的耐寒力,并且对血管具有良好的保护作用。
因此,在冬天宝宝要多吃富含维生素的食物。
推荐食物一:
菠菜菠菜是一种营养价值极高的蔬菜。
尖叶菠菜叶柄长叶片较薄,根粗壮,含糖分量多;圆叶菠菜片大肉厚。
菠菜中胡萝卜素的含量大大高于其他蔬菜,抗坏血酸虽低于辣椒却高于西红柿,菠菜所含的具有止血作用的维生素K是叶菜中最高的。
丰富的核黄素,又有防止口角溃疡、唇炎、舌炎、皮炎的作用。
宝宝食谱:
金针火腿炒菠菜材料:
菠菜1把,火腿1根,金针菇50g,橄榄油、盐、葱姜、鸡精、水淀粉各适量,糖1g。
做法:
1、菠菜洗净,金针菇去掉老根洗净。
2、炒锅倒入橄榄油,爆香葱姜。
3、倒入菠菜翻炒,再放入金针菇继续翻炒。
4、炒至菠菜变软,加入盐,再加少许糖。
5、放入切片的火腿,加少许水淀粉翻炒均匀,关火即可。
推荐食物二:
菜花菜花含有丰富的维生素类物质,每200克新鲜菜花可为成年人提供一天所需维生素A的75%以上。
其维生素C的含量更为突出,每百克可达80毫克,比常见的大白菜、黄豆芽菜含量要高3-4倍,比柑桔的含量要多出2倍。
中医素来有色白入肺之说。
冬天是呼吸道感染疾患多发季节,洁白的菜花无疑是一种适时的保健蔬菜。
宝宝食谱:
五花肉炒菜花材料:
五花肉150g,菜花500g,葱2g,油、盐、生抽、酱油、鸡粉各适量。
做法:
1、葱切葱花,五花肉切片。
2、菜花切小朵,放入滚水锅中汆烫,捞出沥干水分。
3、热锅冷油爆香葱花,放入五花肉煸炒出油。
4、加入菜花翻炒使水分挥发。
5、加酱油、生抽、盐和鸡粉调味即可。
推荐食物三:
芹菜芹菜性凉,味甘辛无毒,平肝健胃,富含蛋白质、糖类、胡萝卜素、维生素C、氨基酸等,它能兴奋中枢神经,促进胃液分泌,增进食欲,并有祛啖作用。
芹菜可与香干、肉丝等炒食,无不色彩鲜艳,味道清香。
宝宝食谱:
芹菜炒猪肝材料:
芹菜500g,猪肝300g,红椒15g,料酒20ml,酱油20ml,糖3g,胡椒粉2g,油、盐、葱姜、鸡精、香油、淀粉各适量。
做法:
1、芹菜洗净切段,红椒切丝,猪肝切片。
2、把猪肝加入糖,胡椒粉,料酒,淀粉,酱油抓拌均匀。
3、芹菜用淡盐水焯烫过凉。
4、炒锅倒入橄榄油,爆香葱姜,倒入猪肝,炒至猪肝变色坚挺盛出备用。
5、再稍倒一点油倒入芹菜翻炒,加入糖和盐,加入酱油,翻炒后加入红椒丝。
6、再倒入炒过的猪肝翻炒均匀,淋入香油,加少许鸡精翻炒均匀关火。
推荐食物四:
豆芽黄豆、绿豆中含有大量的蛋白质、脂肪和碳水化合物,以及钠、铁、磷、钙等人体必需的元素,生芽后不但能保持原有的物质,而且增加了维生素B1、B2、B12和C的含量豆芽中的叶绿素可以防治直肠癌,其中含水量丰富的天门冬氨酸,能使机体大大减少乳酸的堆积,从而有利于消除疲劳。
中医认为,豆芽味甘性菠菜中胡萝凉,有清热解毒、利湿通下等作用。
宝宝食谱:
素炒豆芽材料:
豆芽250g,花椒5g,盐2g,醋5ml,生抽5ml。
做法:
1、豆芽洗干净备用。
2、锅中放油炸好花椒。
3、放入豆芽。
4、加入生抽、盐和醋翻炒片刻即可。
妙招二:
想不怕冷,多吃含无机盐的饮食有医学研究表明,如果体内缺少无机盐就容易产生怕冷的感觉,要帮助宝宝抵御寒冷,建议妈妈冬季多让他摄取含根茎的蔬菜,如胡萝卜、土豆、山药、红薯、藕及青菜、大白菜等。
这些蔬菜的根茎中所含无机盐较多。
推荐食物一:
小白菜味苦微寒,养胃和中,通肠利胃。
小白菜含维生素C和钙质甚多,还含磷、铁、胡萝卜素和维生素B等。
还有一种洋白菜,即卷心菜,其菜也性味苦平,能益心肾,健脾胃,对胃及十二指肠溃疡有止痛促进愈合的作用。
宝宝食谱:
香菇小白菜材料:
小白菜1把,香菇5朵,油、盐、耗油、葱姜蒜各适量。
做法:
1、小白菜、香菇淡盐水中浸泡10-15分钟后,洗净。
2、香菇切丝,小白菜切段,葱、姜切片,蒜切沫。
3、锅内放油,先爆香葱、姜。
4、放入香菇丝煸炒至香菇呈透明状,放入小白菜,加适量盐和蚝油,快速翻炒。
5、小白菜变软后放入蒜沫,略炒,关火出锅。
推荐食物二:
胡萝卜味甘平,食之补脾健胃。
胡萝卜以炖食最好,炒食为良。
炖食能保持胡萝卜素93%以上,炒食也可保持胡萝卜素80%以上,而生食、凉拌,人体仅能吸收10%。
宝宝食谱:
胡萝卜土豆炒里脊材料:
土豆2个,胡萝卜1个,猪里脊肉适量,青椒1-2个,油、盐、葱姜蒜、生抽、料酒、淀粉、香醋各适量。
做法:
1、把胡萝卜和土豆洗净去皮并切成厚约2~3毫米的小菱形片,把里脊肉洗净切薄片待用,姜切丝、葱切丁、蒜切片、青椒切小菱形块待用。
2、把切好的里脊加入料酒拌匀,再加入生抽抓匀,最后加入淀粉抓匀腌制5分钟。
3、锅置火上加入色拉油,油温8成热时放入姜丝、葱花、蒜片炸香。
4、接着放入里脊肉片翻炒均匀,当里脊肉片变色后,加入或萝卜和土豆片翻炒均匀,接着加入香醋翻匀,以保持土豆片和胡萝卜片的脆嫩。
5、当土豆片略变色时,加入适量的盐翻匀,再加入青椒翻炒约半分钟即可出锅装盘。
推荐食物三:
莴笋莴笋肉质细嫩,生吃热炒均相宜。
常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌,增进胆汁的分泌。
莴笋中的钾是钠的27倍,有利于促进排尿,维持水平衡,对高血压和心脏病患者有很大的裨益。
莴笋中所含的氟元素,可参与牙釉质和牙本质的形成,参与骨骼的生长。
莴笋中的含碘量高,这对人体的基础代谢和体格发育,会产生有利影响。
莴笋叶的营养远远高于莴笋茎,叶比其茎所含胡萝卜素高出72倍多,维生素B1是2倍,维生素B2是5倍,维生素C4是3倍,因此莴笋叶丢弃不吃,实在是太可惜了。
此外,秋季爱患咳嗽的人,多吃莴笋叶还可平咳。
宝宝食谱:
蘑菇片莴笋蛋汤材料:
蘑菇100g,莴笋250g,鸡蛋2个,油、盐、葱各适量。
做法:
1、鸡蛋打匀,放油炒熟,铲碎盛出。
2、莴笋去皮,洗净切丝,蘑菇洗净切片。
3、锅里油热,放下莴笋丝煸炒一下。
4、待莴笋丝稍微有些发蔫,倒入开水,煮开1分钟。
5、放入蘑菇片煮开2分钟,放入炒好的蛋皮,煮开,放点盐,放些葱花即可。
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