餐饮业食堂食品原料验收制度完整版.docx

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餐饮业食堂食品原料验收制度完整版

编号：

TQC/K134

餐饮业食堂食品、原料验收制度完整版

Inthecollectivemanagement,inordertogivefullplaytotheenthusiasmandinitiative,formacollectiveforceandestablishasystemthatconformstothemarketrules,managementprinciples,andfullyembodiesthemodernmoralconceptsandbehaviornorms.

【适用指导方向/规范行为/增强沟通/促进发展等场景】

编写：

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审核：

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时间：

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部门：

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餐饮业食堂食品、原料验收制度完整版

下载说明：

本规章制度资料适合用于集体管理中，为使每一位成员的积极性、主动性和创造性都得到了充分发挥，并形成一种集体合力而建立起符合市场规律，符合现代管理原理，并能充分体现现代化的道德观念和行为规范。

可直接应用日常文档制作，也可以根据实际需要对其进行修改。

　　餐饮业食堂食品、原料验收制度

　　一、食堂设专职或兼职食品、原料验收员。

　　二、验收食品和原料，做好数量、质量、有毒、有害食品处理等方面记录。

　　三、检查所购食品原料有无产品合格证或检疫、检验证明，并做好记录。

　　四、不签收腐败变质、发霉、生虫、有毒、有害、掺杂掺假以及超过保质期食品。

　　五、验收合格的食品、原料方可转交库房管理员。

　　六、验收记录要妥善保存以备查验。

　　篇2：

区购进一次性使用医疗用品检查验收制度

　　区购进一次性使用医疗用品检查验收制度

　　1、医院所用一次性使用无菌医疗用品必须由药材部门统一购买，使用科室不得自行购入。

　　2、医院采购一次性使用无菌医疗用品，必须从取得省级以上药品监督管理部门颁发《医疗器械生产企业许可证》、《工业产品生产许可证》、《医疗器械产品注册证》和卫生行政部门颁发卫生许可批件的生产企业或取得《医疗器械经营企业许可证》的经营企业购进合格产品;进口的一次性导管等无菌医疗用品应具有国务院药品监督管理部门颁发的《医疗器械产品许可证》。

　　3、每次购置，采购部门必须进行质量验收，订货合同、发货地点及货款汇寄账号应与生产企业经营企业相一致，并查验每箱（包）产品的检验合格证、生产日期、消毒或灭菌日期及产品标识和失效期等，进口的一次性导管等无菌医疗用品应具灭菌日期、失效期等中文标识。

　　4、医院管理部门专人负责建立登记账册，记录每次订货与到货时间、生产厂家、供货单位、产品名称、数量、规格、单价、产品批号、消毒或灭菌日期、失效期、出厂日期、卫生许可证号，供需双方经办人姓名等。

　　5、物品存放于阴凉、干燥、通风良好的物架上，距地面>20cm，距墙面>5cm，不得将包装破损、失效、霉变的产品发放至使用科室。

　　6、科室使用前应检查小包装有无破损、失效、产品有无不洁净等。

　　7、使用时若发生热原反应，感染或其它无异常时，必须及时留取样本送检，按规定详细纪录、报告医院感染管理科，药剂科和设备采购部门。

　　8、医院发现不合格产品或质量可疑产品时，应立即停止使用，并及时报告当地药品监督管理部门，不得自行作退、换货处理。

　　9、一次性使用无菌医疗用品后，须进行消毒、毁形、并按当地卫生行政部门的规定进行无害化处理，禁止重复使用和回流市场。

　　10、医院感染管理科须履行对一次性使用无菌医疗用品的采购、管理和回收处理的监督检查职责。

　　产品包装要求

　　1、卫生用品包装材料必须无毒、无害、清洁，并有足够密封性与牢固性，如为消毒产品，则消毒处理后产品外观与性能应与消毒处理前无显著差异。

　　2、产品应尽量单件包装，每个最小包装单位内产品数量最多不下超过10件。

　　3、最小包装单位的包装应密封，不漏气，应能耐受正常运输与储存。

　　4、大小包装应均在醒目位置,标上产品级别，并在最小包装图图标上识别产品级别颜色的边框。

　　5、每个小包装上均应用中文注明卫生许可证号、产品名称、生产单位、厂址、批号、使用说明与注意事项。

每个外包装标明运输与贮存条件及注意事项。

　　6、消毒产品还应在每个小包装上注明消毒方法与有效期限，每个外包装上标明消毒单位及地址、消毒方法、消毒日期（或批号）、有效期限和消毒标记。

　　区某医院一次性医疗用品使用管理细则

　　根据省卫生厅关于印发《江苏省一次性使用的医疗器材卫生管理暂行规定》的通知精神，确保一次性使用的医疗器材卫生质量的合格，防止伪劣产品流入我院，保障人民健康，特拟订细则如下：

　　一、强化自我约束机制，严把进货关

　　严禁采购和使用未取得省级以上《生产许可证》、《卫生许可证》、《质量合格证》的经营单位。

对外省市生产经销的一次性医疗器材产品，必须具备江苏省省级以上《产品准销证》。

　　二、依法加强监督

　　医院质量领导小组有责任检查和抽查每批进货器材的合格经销情况，发现擅自采购，使用未经省以上批准生产的一次性医疗器材，禁止使用，追查原因，从严查处。

　　发现超过灭菌保质期的产品一律退还药库，临床不得继续使用。

　　三、对一次性医疗用品进行细菌学监测

　　医院质量领导小组不定时对一次性医疗用品进行微生物监测，灭菌物品不得检出任何种类微生物，消毒物品不得检出致病菌，否则将严肃处理。

　　四、一次性医疗器材保存

　　一次性医疗器材应放置在干燥、阴凉、通风处，保证包装完整、封闭严密，一旦发现裂隙，包装不完整或有漏气、生诱、变色等现象时，停止使用。

　　五、正确使用一次性医疗器材

　　使用时检查包装是否完好，有否漏气现象，随启随用，按无菌术取出包内器材，不可污染，一旦污染，应重新更换方可使用。

　　六、使用后处理

　　1、一次性医疗用品使用后，均应集中焚烧，如注射器、引流袋、各类导管、大小敷料、棉签、尿垫、卫生纸、口杯、标本盒、手术用品、隔离衣、口罩、帽子等，每日按时由各科室指定的卫生员，运到焚烧炉房指定场所，经过登记，妥善安放，做到日产日清，特殊情况随送随焚。

　　2、输液、血器使用后，任何人不得擅自处理和流失，一律送供应室集中消毒、处理，违者一经发现，加倍处罚。

　　篇3：

钙制品公司设备验收制度

　　钙制品公司设备验收制度

　　为了加强对改造、检修消缺后的设备验收管理工作，根据钙制品公司具体情况，特制定本制度。

　　①设备在改造、检修、消缺后由生产班组提出验收申请，验收申请单中应详细说明验收具体内容。

　　②重大项目由经理组织验收。

　　③一般项目由生产技术部组织验收。

　　④参加验收人员：

各部门负责人一人，班长一人和技术专职。

　　⑤验收合格后由参加验收人员签字认可。

　　⑥验收不合格或有几项不合格，由生产班组继续处理，处理后再进行验收，验收程序同前。

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