吃菠萝的禁忌.docx
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吃菠萝的禁忌
在炎热的夏季,吃一些甜美的菠萝可是不错的选择,因为菠萝不仅营养丰富,而且还清热解暑,那么吃菠萝为什么要用盐水泡你?
你也许不是很明白,小编就来介绍一下吃菠萝为什么要用盐水泡吧。
我们都知道,菠萝要用盐水泡一下才能吃。
因为菠萝中有一种酶,如果直接食用,可能会引发过敏反应,出现腹泻、呕吐或头痛等症状,还可能对口腔黏膜和嘴唇的幼嫩表皮产生刺激。
这就是吃菠萝为什么要用盐水泡的原因。
另外,食盐水能破坏这种酶,如果浸泡时间不够,菠萝酶没有完全失去活性,依然可能造成过敏。
近日有媒体报道,成都一位小朋友,吃完盐水泡过的菠萝后,依然发生了嘴唇红肿的过敏反应。
这就是因为泡菠萝的时间不够长。
不过如果浸泡时间太长也不行,不但会造成菠萝的营养过多流失,还因为菠萝含糖丰富,一直泡在水里,容易滋生细菌。
了解了吃菠萝为什么要用盐水泡以后,再来看看下面的相关知识吧。
菠萝最好泡半个小时左右,可以避免以上所有问题,还能让菠萝更加香甜。
此外,菠萝中还含草酸,会影响人体对钙、铁的吸收,用食盐浸泡也会中和其酸性,减少可能对身体的危害。
最后,如果菠萝的果实突顶部充实,果皮变黄,说明它已达到九成熟。
这样的菠萝果汁多,糖分高,香味浓。
如果不是立即食用,最好选果身尚硬,浅黄带有绿色光泽,约七八成熟的为佳。
相信你一定对吃菠萝为什么要用盐水泡有了全面的了解,另外,你也是可以选择其他的一些水果哦,总的来说,在夏季,水果的水分能够补充我们身体所必需的营养成分。
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