长沙新东方带你游湘菜美食之都长沙.docx
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长沙新东方带你游湘菜美食之都长沙
长沙新东方带你游湘菜美食之都——长沙
长沙新东方带你游湘菜美食之都——长沙。
长沙,一片自由的天地;潇湘大城、胜景如云、盛世星城、如歌如画;长沙,一个充满文化与创意的城市,孕育着一个个古老而又清新的梦想;长沙,一个美食之城,传统湘菜、风味小吃遍布大街小巷;长沙,一个天天向上的城市,一个越策越开心的城市,更是一个快乐大本营。
Changshaisastage.
长沙火车站
长沙市,简称长,别称“星城”、“楚汉名城”,国家历史文化名城,全国文明城市,国家级综合配套改革试验区之一(两型社会试验区),国家级两化融合试验区之一,是国家十二五规划(2011—2015)确定的重点开发区域,南中国综合性交通枢纽。
长沙贺龙体育馆
2011年8月,长沙市被评为“2010—2011年度中国十大会展品牌城市”,2011年12月,长沙连续第4年入选“中国最具幸福感城市”。
长沙是中国中西部地区最具竞争力城市,是我国中部重要的中心城市,也是中南部的特大城市。
长沙连续第4年入选“中国最具幸福感城市”
长沙,美食之都
湘菜是我国八大菜系之一,讲求油重色浓、主味突出,尤其以辣、腊、香、鲜、酸见长。
在长沙,你既可以亲自品尝正宗湘菜,又可以尝到具有独特魅力的风味小吃,美食真的数不胜数!
并且,到特定的区域才能吃的到地道的长沙风味小吃。
在星城的街头巷尾,有多少传统小吃让人在等待;又有多少新潮小吃让人企望。
吃在长沙,口舌生津,“食”尚之趣,如“吃”如醉。
东安子鸡
东安子鸡堪称“八大湘菜之首”,是用刚开鸣的小公鸡烹制而成,菜色呈红白绿黄四色相映,鸡肉肥嫩,味道酸辣鲜香。
1972年二月美国总统尼克松访华时,毛泽东主席在宴请尼克松时,就是用东安鸡等湘菜招待他,尼克松吃得很高兴,边吃边赞赏,回国后,还大肆赞扬“东安鸡”味美可口,久食不厌。
来长沙,一定要记得吃“东安子鸡”哦。
东安子鸡
剁椒鱼头
剁椒鱼头以鱼头的“味鲜”和剁辣椒的“辣”为一体,风味独具一格。
色泽红亮、味浓、肉质细嫩。
鱼头糯软且肥而不腻,咸鲜微辣。
这道传统的湘菜在潇湘大地广泛流传,也深受湖南人民的喜爱,你一定不能错过!
剁椒鱼头
桂花蹄筋
此菜质地柔软松泡,由于松散的蛋黄沾满蹄筋,有如芳香的桂花绽开其上,故名为“桂花蹄筋”。
桂花蹄筋的制作,关键在于把握鸡蛋与蹄筋合炒的时间,既要使蛋黄松散成花,更要使其沾附在蹄筋之上,是湖南传统名菜中的一绝。
桂花蹄筋
风味小吃品尝区一:
南门口
南门口最著名的小吃要算“四娭毑”的口味虾和“伍娭毑”的臭豆腐了,还有糖油粑粑!
长沙臭豆腐
说起长沙的特色小吃,相信大家脑海里第一浮现的就是“臭豆腐”吧!
长沙臭豆腐,长沙人又称臭干子。
不同于其他地方的臭豆腐。
从颜色,气味上来比较,长沙的臭豆腐可谓是非常贴合“臭豆腐”三字。
黑乎的颜色,初闻怪异的气味。
“臭豆腐”闻着臭吃着奇香,是中国小吃一绝。
臭豆腐
口味虾
口味虾,又叫长沙口味虾、麻辣小龙虾、香辣小龙虾、十三香小龙虾,甚至简称麻小。
长沙人爱吃口味虾,只能用“疯狂”这两个字来形容。
口味虾自上世纪90年在长沙南门口出现后,经过漫长的十几年时间,能一直得到嘴刁的长沙人的喜爱,可以说是创造了一个吃虾奇迹。
口味虾
糖油粑粑
长沙最正宗的糖油粑粑在南门口,那里有一个卖糖油粑粑的老婆婆,老婆婆一生靠糖油粑粑过日子,她做糖油粑粑做出了味道,做出了情感,做出了日子的甜美和幸福。
长沙的糖油粑粑造价便宜,主要原料是白面和蔗糖,但其制造工艺精细讲究,有特殊的制造过程。
正是因其廉价的身份,它能出入平常百姓家,受到民众的厚爱,成为民间长吃不厌的小吃。
在长沙,不管身份地位,也不管男女老少,凡是热爱生活、懂得享受吃的乐趣之人,都有吃糖油粑粑的美妙感受,都对那三毛钱一个的糖油粑粑有特殊感情。
现在,天天吃大鱼大肉的长沙人,时不时会到南门口韵一韵糖油粑粑的味,让这糖油粑粑唤起麻木的味觉。
糖油粑粑
风味小吃品尝区二:
火宫殿
火宫殿可谓是小吃种类最齐全的一个好地方。
火宫殿是湖南省长沙市的著名特色景点,火宫殿本身主体是一个火神庙,此地因聚集了最多的、最正宗的潇湘美食小吃而著称,来此的多是为了品尝湖南美食小吃。
尝小吃、品湘菜、听弹词、看湘戏是火宫殿独有的特色。
火宫殿
长沙,历史名城
长沙是楚文明和湘楚文化的发源地,经历三千年历史城址不变的城市,有文字可考的历史3000多年,因屈原和贾谊的影响而被称为“屈贾之乡”。
长沙又称“楚汉名城”,走马楼简牍等重要文物的出土反映其深厚的楚文化以及湖湘文化底蕴,位于岳麓山下的岳麓书院为湖南文化教育的象征。
历史上涌现众多名人,留下众多的历史文化遗迹,成为国家历史文化名城。
马王堆汉墓:
“千年女尸”在长沙
原为河湾平地中隆起的一个大土堆,据地方志记载为五代时期楚王马殷及其家族的墓地,故名马王堆。
马王堆汉墓在湖南省长沙市区东郊四千米处的浏阳河旁的马王堆乡,是西汉初期长沙国丞相、轪侯利仓的家族墓地,1972年至1974年先后在长沙市区东郊浏阳河旁的马王堆乡挖掘出土三座汉墓。
三座汉墓中,二号墓的是汉初长沙丞相轪侯利苍,一号墓是利苍妻,三号墓是利苍之子。
千年女尸
一号汉墓出土的女尸,时逾2100多年,形体完整,全身润泽,部分关节可以活动,血管清晰可见,软结蒂组织尚有弹性,几乎与新鲜尸体相似。
它既不同于木乃伊,又不同于尸腊和泥炭鞣尸。
是一具特殊类型的尸体,为世界考古史上前所未见的不腐湿尸,是防腐学上的奇迹,震惊世界,已经吸引了来自世界各地数千万计的学者、游客。
古尸内脏器官保持了完整的外形,相对位置基本正常。
这是世界上已发现的保存时间最长的一具湿尸。
尸体经湖南医学院专家解剖后保存在湖南省博物馆,长期向游客开放。
天心阁:
太平军魂在长沙
天心阁,天心阁在长沙市中心地区东南角上,是长沙古城的一座城楼。
为长沙重要名胜,也是长沙仅存的古城标志。
楼阁三层,建筑面积846平方米,碧瓦飞檐,朱梁画栋,阁与古城墙及天心公园其它建筑巧妙融为一体。
基址占着城区最高地势,加之坐落在30多米高的城垣之上,近有妙高峰为伴。
其名始见于明末俞仪《天心阁眺望》一诗中,至清乾隆年间重修天心阁,“极城南之盛概萃于斯阁”,盛名于世且成为文人墨客雅集吟咏之所。
天心阁与岳阳楼、黄鹤楼、滕王阁相媲美,被誉为古城长沙的标志。
天心阁始建于明代,清乾隆时期重修过,1938年毁于“文夕大火”,1983年重建。
碧瓦飞檐,朱梁画栋,古色古香,造型别致。
天心阁
古城墙与古炮月城如长沙大火幻影成像,是太平军魂。
崇烈亭、崇烈门映山楼,名人石刻画廊就在天心茶馆,似熏风亭逸响亭仰贤亭。
贾谊故居:
名人故里在长沙
位于长沙市太平街(解放西路与太平街口交汇处)。
贾谊故居始建于西汉文帝年间,为长沙王太傅贾谊的由皇帝敕命修缮贾谊故居,这是对贾谊故居的第一次重修,此后的两千多年里,贾谊故居历经了约64次重修,最近的一次是在1998年。
明朝成化年间,长沙太守钱澍寻贾谊古井,募款修建贾太傅祠,这是贾谊故居第一次以祠宅合一的形制重修。
贾谊祠后建有大观楼,祠前有一口井,相传是贾谊所凿,称太傅井,井旁有一石床,为贾谊当年原物。
宅前有两块碑石,左右各一,高约丈余,字迹剥蚀不可辨认。
又有大柑一株,传为贾谊手植。
以上文物均毁于1938年“文夕”大火。
后仅存亚殿一座,祠正堂正壁上,刻有屈原像。
古井尚在,古碑尚存,石床1958年被盗,旁另辟小巷,名为太傅里。
贾谊故居
长沙,胜景如云
岳麓山——红枫丛林藏名胜
岳麓山风景名胜区是国家级重点风景名胜区、国家AAAAA(5A)级旅游区,是南岳衡山72峰之一。
位于古城长沙湘江两岸,由丘陵低山、江、河、湖泊、自然动植物以及文化古迹、近代名人墓葬、革命纪念遗址等组成,为城市山岳型风景名胜区。
已开放的景区有麓山景区、橘子洲头景区。
其中麓山景区系核心景区,景区内有岳麓书院、爱晚亭、麓山寺、云麓宫、新民主学会景点等。
岳麓山大门
岳麓山海拨300.8米,连峦叠峰数十公里,有如一道天然屏障,横亘长沙市区西面。
主峰云麓石骨苍秀,廊殿楼阁依山畔石。
凭栏远眺,湘江如带,桔洲浮碧江心,双桥飞架东西,古城新廓尽在紫气青烟之中。
岳麓书院
岳麓山荟萃了湘楚文化的精华,名胜古迹众多,集儒释道为一体,革命圣迹遍布且植物资源丰富。
白鹤泉、禹王碑、舍利塔、飞来石、自来钟、穿石坡等皆分布在山林岳壑之间;山中现有植物174科559属977种,其中晋朝的罗汉松、唐代银杏、宋时香樟、明清枫栗均系千年古树,老干虬枝,苍劲挺拔,高耸入云。
枫梓、松栗,虬枝曲干和蓊郁青葱;山涧泉流终年不涸,颇有清幽之感。
每到秋冬之交,红枫丛林尽染,红桔满挂枝头,岳麓山更加的艳丽。
坐落在山中的千年学府岳麓书院为宋代四大书院之冠;古麓山寺号称“汉魏最初名胜,湖湘第一道场”;山顶有道家的二十涧真虚福地云麓道宫;地处青枫峡的中国四大名亭之一的爱晚亭,建于清乾隆57年,此处为风景绝佳之地,也是毛泽东同志早年从事革命活动的地方。
橘子洲——中国第一洲
橘子洲又称橘洲、水陆洲,国家AAAAA(5A)级旅游区和国家重点风景名胜区,它位于长沙市区对面的湘江江心,是湘江下游众多冲积沙洲之一,也是世界上最大的内陆洲,更是长沙重要名胜之一。
橘子洲
橘子洲介名山城市间,浮袅袅凌波上,被誉为“中国第一洲”,橘子洲的风景很不错,湘江从旁边缓缓流过,春天江鸥点点;夏秋林木葱茏;冬天又有潇湘八景之一“江天暮雪”的景致可看。
1904年后,长沙辟为对外开放商埠,洲上建有英国领事馆、长沙新关。
现在橘子洲上建有公园,里面种植着数千株桔树,每当秋收时节,桔树上硕果累累,这时站在洲头极目楚天,令人心旷神怡。
橘子洲毛泽东像
1925年,毛泽东同志从广州回到湖南领导农民运动,寒秋时节,重游橘子洲,他写下了《沁园春•长沙》的名诗,因此,橘子洲声名大振。
景区内风景秀丽,环境清幽,四时之景,各异其趣,尤其以“橘黄橘绿”之秋景为最佳。
入夏,杨柳依依,河风习习,前来游泳者络绎不绝。
橘子洲上有座毛泽东青年艺术雕塑,它有着特殊的意义。
青年时代的毛泽东曾在橘子洲头明志,“问苍茫大地,谁主沉浮”即抒发于此,这豪迈词句也激励着年轻一代的人们奋发向上,蓄志进取。
橘子洲烟花
2010年,长沙市委、市政府提出了推进城市国际化、把长沙打造成具有国际影响力的文化名城的目标,确立把旅游业打造成战略性支柱产业。
以“浏阳烟花”为品牌,以橘子洲为载体,把山、水、洲、城这一独特的城市景观展示给国内外游客。
本次焰火燃放时间长达一年,是目前国内时间最长的烟花燃放活动。
2011年9月3日,第二轮橘子洲烟花活动正式开始。
橘子洲头
最佳旅游季节:
秋季始于8月中旬,气温通常在15℃至20℃左右,这时秋高气爽,可以到橘子洲赏红叶。
11月下旬进入冬季,平均气温在5℃左右,有时会下雪,这时候可以去山里看冰凌。
橘子洲,来长沙不容错过的美景。
长沙,娱乐之都
话说:
北京是中国的首都,上海是中国经济的首都,那长沙可谓是中国娱乐的首都。
长沙的娱乐业独具特色。
由于消费观念的不同,长沙人在娱乐方面投入很大资金,各种娱乐休闲活动层出不穷。
长沙的夜生活丰富多彩
长沙最精彩的地方就是夜晚,你来长沙要是问长沙人:
长沙哪里最好玩。
那你听到回答就会是:
白天休息吧,晚上再出动。
因为在长沙娱乐业体现的地方就是在夜色笼罩整个城市的时候了。
长沙人怎么过夜生活呢?
通常都是一大家子出去,不管男女老少,大家都在晚上八点半出门,所以,长沙堵车跟其他地方有所不同,长沙步行街周围路段晚上八点半到十点也是堵车高峰期。
解放西路酒吧一条街大大小小几十家酒吧,具有代表性的酒吧为魅力四射、水木年华等。
现在化龙池和太平街也是娱乐的好地方,这两个地方主要以小型清吧、演艺吧为主。
夜总会也是场场爆满,以田汉大剧院和欧阳胖胖歌舞厅最具特色,内容有杂技、歌舞表演、相声小品、特技表演等等。
夜总会和歌舞厅的发展,大大丰富了市民的夜生活,并成为长沙媒体娱乐业的强劲的推动力,培养了众多本土人才,提供了很多媒体娱乐发展的素材。
“魅力四射”酒吧
湖南卫视——娱乐业的成熟标志
长沙的媒体力量是不可以忽视的,国内主流媒体“湖南电视台”就坐落在长沙市开福区马栏山,除此之外长沙户外传媒、报纸杂志传媒、数字网络传媒近年来更是节节高升,长沙娱乐传媒已渐渐成为湖南、乃至全国的强势媒体。
湖南卫视
一说湖南卫视,大家都会想到“快乐大本营”、“天天向上”等长红节目。
湖南卫视一直以“快乐中国”作为自己的口号,这也是长沙娱乐业发达的最主要原因,在长沙,甚至在湖南,最侧重的就是快乐。
现代生活让每个人都“亚历山大”,这些娱乐就是为你减减压,工作之余,丢掉生活上的包袱好好快乐好好玩。
2011年12月,长沙连续第4年入选“中国最具幸福感城市”,只有快乐工作、快乐学习,才感觉很幸福。
湖南卫视著名的主持人何炅和汪涵就是两个快乐的天使,他们能把快乐带给每位观众。
他们都是湖南人,最能策(策:
开玩笑、调侃)。
一整台节目下来,大家为什么这么开心,笑点就是他们把长沙最民间的策文化展现在大家面前。
还有湖南卫视举办的“超女快男”更是引起了一时的轰动,圆了不少草根级的俊男美女的明星梦。
“我们约会吧”、“称心如意”类相亲节目更是让有情人终成眷属。
玩转长沙,到世界之窗
长沙的公园有世界之窗、烈士公园、月湖公园、橘子洲公园、岳麓山公园、南郊公园、晓园公园、植物园、天心阁公园、王陵公园等。
世界之窗(AAAA级)是长沙最大的游乐园。
来到长沙,可一定要到长沙世界之窗耍一次。
这个一个融世界各国建筑奇观、五洲风情歌舞表演、大型机械游乐、先锋时尚活动、影视拍摄基地于一体的综合性大型主题公园。
作为“中南地区最大最美丽的主题乐园”,长沙世界之窗倾力打造动感游乐之都。
景区实行“一票制”17大超级游乐全免费,娱乐设施有:
全国最豪华的双层旋转木马、中南唯一4D立体电影、湖南唯一山顶三环过山车、星际战车、天马行空、银河探险、桑巴气球、跑跑卡丁车等,组成完整的高档次超级游乐场。
还有全新打造的“新概念水世界”由戏水区、泼水区、游泳区三大功能区域组成,五彩波浪滑梯、家庭竞速滑梯、彩虹门等水上游乐设备缤纷登场,清凉泼水节狂欢助力。
长沙世界之窗
长沙,创业之城
日益发展中的长沙,其实发展前景很不错,政策性扶持也比较多,做餐饮、娱乐行业很容易火。
从长沙新东方烹饪学院毕业的向飞翔就即将走向“烹饪创业”之路。
有媒体记者春节走访长沙望城的时候,阳光和煦,是近期南方难得的好天气,而向飞翔脸上充满了朝气、自信和幸福。
他说:
“现在天天可以和家人在一起,跟儿女们玩耍,看着孩子们天真活泼的样子,我由衷地感到高兴。
过年后我就不回深圳工作了,打算留在长沙搞餐饮业,这样也可以多一些时间和家人一起生活,如今看到家人津津有味地吃着自己亲手做的菜,一起晒晒太阳,心里充满了幸福感。
”
家住长沙市望城县的向飞翔今年31岁,和很多同龄的村人一样,初中毕业后就只身外出闯荡,到现在已有13年的外出打工经历。
“1997年初中毕业后,就到深圳打工,后来觉得打工下去也没什么前途,就回家乡长沙学厨师,在长沙新东方烹饪学院学了湘菜专业,学成后就又去深圳从事饮食业,做厨师,后来也去过广州、东莞等城市”。
向飞翔抱着女儿在阳光下玩耍
当记者问他为什么不回深圳打工时,他说,主要是为了一家人的“幸福”。
自己的根在长沙,以前没成家,过年不回家也不觉得怎么。
但是现在结了婚,也有了小孩,就有了牵挂。
向飞翔说,以后就不用这样子了,近几年长沙要发展成为中部交通枢纽城市,外来投资客商日益增多,各项事业的发展不断加快,也带动了餐饮业的旺盛。
“这样,我就有了可以一展所长的大环境,我六兄弟,有三个是做厨师的,同村的也还有不少做厨师的,都是在长沙新东方烹饪学院学的厨师,到时自己搞家餐馆也可以,合伙一起搞也可以。
长沙经济持续稳步发展,人口数百万,尤其近年来长沙市委市政府大力实施‘聚人心、打基础、促发展、树品牌’的工作思路,人心凝聚,大家更愿意回家乡投资、消费了,餐饮业肯定有得搞”。
记者注意到,说这些话的时候,向飞翔脸上充满了自信和幸福。
在交谈中,记者了解到,向飞翔先后在同发合一大酒店、日银大酒店等做过大厨,便笑着问他回家有没有煮菜给家人吃,他兴奋地说:
“有,怎么没有呢!
每次看到家人吃着我亲手做的菜津津有味,都感到非常的开心和幸福。
还有,现在村里面哪家哪户有什么喜事要开宴席,我都会过去帮忙,大家都赞我的手艺好。
”
长沙市地铁规划图
随着社会经济的发展,随着人们生活水平的提高,对餐饮的要求也越来越多样化和多层次化,拉动了餐饮业的迅速发展,也让厨师这个职业备受青睐,越来越多的人在目前这个就业形势严峻的现实中选择职业教育,选择厨师行业,很多人已经走上工作岗位,“烹调”着菜肴,也“烹调”着自己的火红未来,更多的人向往着大厨的生活,正在烹饪的学习的道路上,长沙新东方烹饪学校为这些莘莘学子提供了一个学习的舞台,一流的师资、先进的设备和完备的就业体系,助他们在烹饪事业中大展身手。
Changshaisastage.
长沙,就是一个大舞台。
在这个城市,能想到就一定能做到,每个人都有自己的舞台。
这是一个充满文化、创意的城市,同时,也创意了在这个城市的每一个人。
这是一片自由的天地,一个梦的天堂,有了自己的舞台,就有飞翔的蓝天。
欢迎您来长沙!
长沙欢迎您!
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