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饮料调研报告

饮料产品消费

调

研

报

告

院系：

统计学院

时间：

2014/11/3

一．前言……………………………………………3

二．调查目的………………………………………3

三、调查方法………………………………………3

四、调查过程………………………………………3

五．分析工具………………………………………3

六、分析过程………………………………………3

（一）基本信息……………………………………3

1.大学生性别比…………………………………3

2.大学生生活费…………………………………3

（二）调查内容……………………………………4

1.大学生对饮料种类偏好的分析………………4

2.影响大学生对饮料偏好的因素………………

3.针对问题提出的建议…………………………

七．附录……………………………………………

1.问卷……………………………………………

2

一．前言

随着市场经济的发展，人们生活水平的提高，我国居民对饮料品的消费需

求日益高涨，并且呈现多元化的趋势，人们已不再将饮料简单地定位于解渴的

功能．消费者对天然、低糖、健康型饮料的 需求，促进了新品种的崛起。

大学

生作为一个年轻的消费群体，在整个饮料消费市场中占有很大一部分的比例，

从大多数的饮料宣传广告中我们可以了解到，绝大部分的饮料在推向市场时，

都主要是定位在年轻的顾客群体中，因此，只有充分掌握、准确分析年轻人对

饮料品的消费态度方可控制消费者 的消费习惯，引导其购买决策，从而提高产

品的销量，扩大市场占有率。

目前的饮料消费市场竞争日趋激烈，品种不断涌

现，饮料消费市场成为典型的买方市场，人们的选择范围越来越大。

大学生要

做如何的选择呢？

在消费日益冷静的今天，厂家又将如何面对呢？

带着这些问

题，对大学生的饮料市场进行了调查研究。

二．调查目的

1、了解大学生的饮用喜好。

2、了解大学生在选购饮料品牌时的决定要素。

3、通过对种种因素的分析，帮助企业有针对性的改进生产技术、 改变营销策

略。

三、调查方法

1、网络搜寻，上网查阅有关资料

2、问卷调查定点访问 （教室）

四、调查过程

2014/10/10-2014/10/15 进行问卷的设计工作，共设计样本数量 210 份，

自 2014/10/17 起分别走进大一到大四教室进行为期两天的调研，通过定点访问

形式，实发问卷 210 份，本着信息资料的真实性和可靠性，于 2014/10/18 回收

有效问卷 200 份，回收率为 95.2%，；于 2014/10/22-2014/10/25 分批录完全部

数据，在 2014/10/30 进行数据分析。

五．分析工具

Spss、Excel

六、分析过程

（一）基本信息

1.大学生性别比

您的性别

3

频率

百分比

有效百分比

累积百分比

有效        500元以下

500-1000元

1000-1500元

1500元以上

合计

17

108

57

18

200

8.5

54.0

28.5

9.0

100.0

8.5

54.0

28.5

9.0

100.0

8.5

62.5

91.0

100.0

频率

百分比

有效百分比

累积百分比

有效        男

女

合计

74

126

200

37.0

63.0

100.0

37.0

63.0

100.0

37.0

100.0

37%

男

女

63%

通过 Spss 分析的频率表和 Excel 分析的饼形图可知，性别比显而易见，

在被调查的 200 名大学生中，有 74 名男生，占总人数的 37%,有 137 名女生，

占总人数的 63%。

2.大学生生活费

在被调查的大学生中，生活费在500元以下的有17人，500-1000元的有108

人，在1000-1500元的有57人，1500元以上的有18人。

（二）调查内容

1.饮料种类偏好的分析

（1）您喜爱的饮料种类（）

您的性别* 1.您喜爱的饮料种类（ ） 交叉制表

1.您喜爱的饮料种类（ ）

果汁饮料碳酸饮料茶类饮料奶类饮料其他合计

您的性别

男

计数               23        26        18         1         6        74

总数的 %11.5%13.0%9.0%.5%3.0%37.0%

女计数471223386126

4

2.您一般选择什么价位的饮料（    ）

合计

2-3元

3-4元

5-6元

6元以上

您的月生活费      500元以下             计数

总数的 %

500-1000元            计数

总数的 %

1000-1500元          计数

总数的 %

1500元以上           计数

总数的 %

8

4.0%

31

15.5%

5

2.5%

2

1.0%

6

3.0%

60

30.0%

37

18.5%

4

2.0%

1

.5%

17

8.5%

13

6.5%

6

3.0%

2

1.0%

0

.0%

2

1.0%

6

3.0%

17

8.5%

108

54.0%

57

28.5%

18

9.0%

合计                                                         计数

总数的 %

46

23.0%

107

53.5%

37

18.5%

10

5.0%

200

100.0%

总数的 %

23.5%

6.0%

11.5%

19.0%

3.0%

63.0%

合计                                计数

总数的 %

70

35.0%

38

19.0%

41

20.5%

39

19.5%

12

6.0%

200

100.0%

通过Spss分析的交叉列联表可知，男生偏爱碳酸饮料和果汁饮料，有13%

的男生喜欢碳酸饮料，11.5%的男生喜欢果汁饮料；女生主要偏爱果汁饮料，喜

欢果汁饮料的占女生总人数的23.5%；总体分析可知，无论男生女生，果汁饮料

最受大家喜欢。

（2）您一般选择什么价位的饮料（）

通过Spss分析生活费不同对饮料价位选择的交叉列联表可知，生活费在500

元以下的同学一般会选择2-3元的饮料，生活费在500-1500元的同学一般会选择

3-4元的饮料，而生活费在1500元以上的同学一般会选择5-6元的饮料，说明随

着大学生生活费的增多，选择饮料的价位也就越高；而大学生普遍接受3-4元的

饮料，占被调查大学生总人数的53.5%。

我们可以知道大学生会购买一些价格实

惠不贵的饮料，而高价格的饮料就无人问津，给零售商一个更好的价格定位。

（3）您每周饮料的平均消费量（）

3.您每周饮料的平均消费量是（ ）

频率百分比有效百分比累积百分比

有效

0-3瓶            116      58.0        58.0        58.0

4-6瓶             50      25.0        25.0        83.0

5

7-9瓶2311.511.594.5

10瓶以上115.55.5100.0

合计200100.0100.0

通过 Spss 分析大学生每周饮料的平均消费量的频率表可知，有 58.0%大学

生每周平均能消费 0-3 瓶饮料，得知大学生普遍每周的消费量在 0-3 瓶。

（4）您在什么情况下购买饮料（）（可多选）

列 1　列 2　

平均136.3333333 平均63.66666667

标准误差3.499206259 标准误差3.499206259

中位数139.5 中位数60.5

众数#N/A众数#N/A

标准差8.57126984 标准差8.57126984

方差73.46666667 方差73.46666667

峰度-0.937966278 峰度-0.93796628

偏度-0.874486854 偏度0.874486854

区域21 区域21

最小值123 最小值56

最大值144 最大值77

求和818 求和382

观测数6 观测数6

最大

（1）144 最大

（1）77

最小

（1）123 最小

（1）56

置信度

（95.0%）8.994996046

通过 Excel 的描述统计分析，得出大学生更喜欢在用餐时买饮料，共有

144 人选择用餐时买，证明对于餐饮的品质要求的还是挺高的。

（5）您通常在何处购买饮料（）

6

通过 Spss 分析出的条形图可知，大学生更愿意到学校小卖部买饮料，更少

的人到大型超市，饭堂和其他地方购买，说明学校小卖部更为便利。

（6）您在购买饮料时，注重哪些因素（）（可多选，按重要程度先后排

列）

其他

容量

153

151

个人喜好

70

系列1

品牌品质

113

功能性

163

价格

148

020406080100120140160180

通过 Excel 的描述统计分析，可以明显的观察到有 163 名大学生注重功能性，

151 名大学生注重容量，148 名大学生注重价格，所以厂家在生产饮料时，不能

忽视各方面品质要求，说明大学生对消费要求还是蛮高的。

2.影响大学生对饮料偏好的因素

（1）影响您购买后再次购买某种饮料的因素（）

图

7

频率

百分比

有效百分比

累积百分比

有效        优惠打折

抽奖送礼

免费品尝

买一送一

其他

合计

50

29

29

79

13

200

25.0

14.5

14.5

39.5

6.5

100.0

25.0

14.5

14.5

39.5

6.5

100.0

25.0

39.5

54.0

93.5

100.0

8%8%

2%

16%

价格适合

口感好

有促销活动

营养健康

其他

66%

通过 Excel 分析得出饼形图，可以直观的看出，有 66%的大学生认为口感

好更能影响到再次购买，而价格适合也能影响到 16%的大学生，很少部分的大

学生并不是很在意饮料的促销活动和营养健康等因素。

（2）以下哪种促销方式对您最具吸引力（）

8

通过 Spss 分析出的频率图和条形图可知，买一送一对 39.5%的大学生最具

吸引力，优惠打折对 25.0%的大学生最具吸引力，所以零售商采取买一送一和

打折优惠的促销活动更为有效。

（3）您喜欢饮料的包装是（）

9

通过 Spss 分析不同性别对饮料包装的喜爱程度的复式条形图可知，男生更

喜欢易拉罐装和塑料瓶装，总体相差不大；女生更喜欢塑料瓶装，而易拉罐装

和塑料瓶装相差不大，得出结论是，对于男生喜爱的饮料采用易拉罐装和塑料

瓶装，女生喜爱的饮料采用塑料瓶装。

（4）您偏好的饮料容量是（）

140

120

100

80

124

60

40

20

63

系列1

0

10

3

330毫升500毫升1500毫升其他

通过 Excel 分析出折线图可知，当容量在 330-500ml 时，大学生的选择呈

现上升趋势，当饮料的容量超过 500ml，大学生的选择则会出现下降的趋势，

因此，厂家在生产的时候，把饮料的容量控制在 500ml 左右最好。

（5）您最关心的饮料安全问题是（ ）

您的年级* 11.您最关心的饮料安全问题是（ ） 交叉制表

10

11.您最关心的饮料安全问题是（ ）

合计

是否使用滥用添

加剂

是否过期

包装是否存在问

题

其他

您的年级      大一        计数

总数的 %

残差

大二        计数

总数的 %

残差

大三        计数

总数的 %

残差

大四        计数

总数的 %

残差

24

12.0%

2.3

14

7.0%

-7.8

21

10.5%

-.8

28

14.0%

6.3

21

10.5%

-3.3

32

16.0%

7.8

26

13.0%

1.8

18

9.0%

-6.3

4

2.0%

1.5

2

1.0%

-.5

1

.5%

-1.5

3

1.5%

.5

1

.5%

-.5

2

1.0%

.5

2

1.0%

.5

1

.5%

-.5

50

25.0%

50

25.0%

50

25.0%

50

25.0%

合计                                计数

总数的 %

87

43.5%

97

48.5%

10

5.0%

6

3.0%

200

100.0%

频率

百分比

有效百分比

累积百分比

有效        会

不会

合计

147

53

200

73.5

26.5

100.0

73.5

26.5

100.0

73.5

100.0

通过Spss分析得到了不同年级对最关心饮料安全的交叉列联表，大一更在

乎饮料是否使用添加剂，占被调查大一同学总人数的12.0%，也有10.5%的大一

同学在在乎是否过期；大二更在乎饮料是否过期，占被调查大二同学总人数的

16.0%；大三大四同学均对是否滥用添加剂和是否过期比较在意，而对包装的要

求不太高，说明大学生更加看重的饮料的安全问题。

（6）您认为广告代言人会不会对饮料销量产生影响（）

通过Spss分析得到的频率表可知，有73.5%的大学生认为广告会对饮料销量

产生影响，只有26.5%的大学生认为不会产生影响，结论显而易见，广告能够影

响饮料销量。

（7）您认为哪种类型的饮料广告更能吸引消费者（）

11

47

81

27

45

系列1

通过 Excel 分析出条形图可知，消费者的反应类的广告更能吸引消费者，

在被调查的 200 名大学生中，有 81 人支持这一类型；明星效应类和产品介绍类

相差不大；（对于此次分析，自认为应该是明星效应类最能吸引消费者）

（8）您是忠于老产品的饮料，还是喜欢新上市新产品（）

26%

34%

老产品

新上市

看周围人的评价

12%

无所谓

28%

通过 Excel 分析出条形图可知，对已产品的更替，34%的大学生抱有无所谓

的态度，28%的大学生看周围人的评价，26%的大学生忠于老产品，说明对于这

个问题，大学生的意见较为分散。

3.针对问题提出的建议

（1）厂家在生产饮料时，可以以果汁饮料为主，同时要更多地注重饮料的口

感，不能滥用添加剂，注重饮料的安全问题。

（2）在包装上，男生喜爱的饮料采用易拉罐装和塑料瓶装，女生喜爱的饮料

采用塑料瓶装，也可以几种包装形式相互补充，但包装风格要统一，色彩

明快，有视觉冲击力；把饮料的容量控制在 500ml 左右最好。

（3）而在销售时，要考虑大学生的消费能力，可以把饮料价格主要定在 3-4

元；

销售时采用广告进行促销，加强宣传，引导消费。

要制作一个好的广告片，

广告语如果能让消费者过目不忘，会节省大量的广告播出费用。

广告以电

视广告为主，报纸广告与促销活动相结合。

促销活动要具备消费者参与性

强的特点，且要一轮接一轮不停地运作。

如果厂家前期营销费用少，也可

12

主要以促销为主，电视广告为辅，但促销策划必须是一流的，能产生强

烈的市场反馈。

采取买一送一和打折优惠的促销活动更为有效。

附录 1

山东工商学院学院饮料消费情况调查问

卷

您好！

我是山东工商学院统计学专业大学生，关于校园饮料消费

的情况想向您做一调查，希望得到您的配合，谢谢！

本次调查主要针对山东工商学院学生饮料消费情况 ，问卷

各选项只用于统计分析。

调查过程中您的个人资料绝对保密，

绝不公开发表，敬请放心，谢谢合作！

第一部分 基本信息

1.您的性别（）

13

A 男B 女

2.您的年级（）

A 大一B 大二C 大三D 大四

3.您的月生活费（）

A 500 元以下B 500-1000 元C1000-1500 元D1500 元以上

第二部分 调查内容

1.您喜爱的饮料种类（）

A 果汁饮料B 碳酸饮料C 茶类饮料D 奶类饮料E 其他

2.您一般选择什么价位的饮料（）

A2—3 元B3—4 元C5—6 元D6 元以上

3.您每周饮料的平均消费量是（）

A 0-3 瓶B 4-6 瓶C 7-9 瓶D 9 瓶以上

4.您在什么情况下购买饮料（）（可多选）

A 用餐时B 运动后C 长途旅行时D 口渴E 聚会F 随意

5.您通常在何处购买饮料（）

A 学校小卖部B 大型超市C 饭堂D 其他

6.您在购买饮料时，注重哪些因素（）（可多选，按重要程度先后排列）

A 价格B 功能性C 品牌品质D 个人喜好E 容量F 其他

7.影响您购买后再次购买某种饮料的因素是（）

14

非常重要

重要

一般

不重要

无所谓

品牌

包装

价格

口味

容量

A 价格合适B 口感好C 有促销活动D 营养健康E 其他

8.以下哪种促销方式对您最具吸引力（）

A 优惠打折B 抽奖送礼C 免费品尝D 买一送一E 其他

9 您喜欢饮料的包装是（）

A 易拉罐装B 塑料瓶装C 玻璃瓶装D 其他

10.您偏好的饮料容量是（）

A 330 毫升B 500 毫升C 1500 毫升D 其他

11.您最关心的饮料安全问题是（ ）

A 是否使用滥用添加剂B 是否过期C 包装是否存在问题D 其他

12.您认为广告代言人会不会对饮料销量产生影响（）

A 会B 不会

13.您认为哪种类型的饮料广告更能吸引消费者（）

A 公益类B 产品介绍类C 消费者反应类D 明星效益

14.您是忠于老产品的饮料，还是喜欢新上市新产品（）

A 老产品B 新上市C 看周围人的评价D 无所谓

15.如果有新品上市，该品对您来说：

15

营养价值

16.您对校园内目前的饮料消费方面还有哪些建议

__________________________________________________________________________

______

_______________________________________________________________________________

______

对于您所提供的协助，再次表达真

挚的感谢！

16