长沙小吃节策划.docx
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长沙小吃节策划.docx
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长沙小吃节策划
“食全食美·湘飘天下”第一届长沙小吃节活动策划
1、活动背景
长沙作为历史文化名城,距今已有2000多年的历史。
在千年历史的发展中长沙乃至整个湖南在经济、文化乃至美食上也有了很大的发展。
感谢千年的文化,为现在的长沙留下了许多美名远播的湘味美食、带着鲜明潇湘特色的传统小吃。
可是现代很多人却已经忘记了我们的传统美食,而是醉心于洋快餐、西式大餐。
同样,不仅是传统饮食,很多中华传统文化都已慢慢退出了我们的视野,在阴暗的角落里踽踽独行。
2、活动目的
1、让人们在小吃节上重新品味到传统美食的迷人之处,也重新回忆起流传了几千年的传统中国技艺,拾起对中华传统的热爱之心。
2、在小吃节上打出火宫殿最传统、最美味的小吃从而使游客对火宫殿记忆深刻,达到扩大影响力的目的。
3、在小吃节上弘扬中国传统文化,可以将中国优秀传统文化得到进一步传承和发展,符合当代文化发展主流,利于中国梦的打造。
4、将长沙小吃节打造成长沙市精品旅游项目,扩大长沙的旅游影响力和旅游规模。
3、活动时间
共七天
4、活动地点
长沙市火宫殿坡子街总店
5、主办单位
湖南省政府
6、协办单位
湖南省餐饮行业协会长沙市旅游局长沙市文化局
湖南省非物质文化遗产保护中心
七、承办单位
长沙饮食集团火宫殿有限公司及其他小吃、传统技艺单位
8、活动主题
寻回我们最初的美——寻回我们的传统文化
9、活动内容
1、前期准备
(1)统筹协调好所有参与此次长沙小吃节的饮食公司、传统技艺单位等。
(2)分配好小吃节的摊位设置,做到公平公正。
(3)邀请参与此次活动的名人明星,做好报酬、行程安排等协商工作。
(4)确定参与此次活动的人员,尤其是表演人员。
(5)邀请明星作为此次小吃节的代言人,最好固定为“湘飘天下”长沙小吃节的代言人。
(5)宣传准备:
通过政府网站和各大报社媒体的网站、湖南省各大报纸杂志等刊物上刊登新闻通知;将该活动作为湖南省旅游项目之一宣传,进行国家级宣传。
(6)应急准备:
基础设施完善及建立应急预案。
2、活动形式
活动一:
寻回火神——火神庙祭祀仪式
(1)光明的使者——火神的传说
打造“火神传说”情景剧:
将燧人氏钻木取火、祝融共工一战、普罗米修斯盗取火种等故事用现代戏剧的方式表现出来。
A.第一幕燧人氏将光明带入人类
传说中有一个国家叫遂明国,那里的人从来不知道什么叫春夏秋冬,什么叫白日昼夜。
国里有棵名叫遂木的火树,屈盘起来,占地面积有一万顷地那么大。
后来,有一个圣人,漫游到了日月所照以外的远方,来到此国,在这棵大树下休息。
忽然看见许多象鸮样的鸟,在大树的枝叶间用嘴啄木,每啄一下,就有灿然的火光发出。
于是,圣人感悟到了“钻木生火”的道理,所以就试用小树枝来钻火,果然钻出火来。
于是后人就称他为燧人。
B.第二幕祝融火神赤帝南岳传说
上古黄帝时期,西皇氏一族人名黎。
其人威武魁伟,聪明伶俐,但生性火爆。
其先祖燧人氏发明火种,黎因与火亲近,故成为氏族中管理火种的火正官。
在一次迁徙过程中黎因心情不好而极其愤怒地将一颗尖石子向旁边的石山砸去,却发现火花四溅。
黎因此发现了新的取火方式。
黄帝闻其功,遂将其任命为火正官,并赐名为祝融。
祝意为永远,而融意为光明。
其名取义为永远光明。
黄帝与蚩尤开战,蚩尤部均身披兽皮。
祝融献一计,使部下四处点火,蚩尤部身披的兽皮均被烧焦,蚩尤部打败。
这就是祝融发明的火攻战法。
黄帝大喜,欲重赏祝融。
途中路过衡山,黄帝登上衡山,命火正祝融镇守南岳。
祝融镇守南岳期间百姓安居乐业。
不久水神共工因不满祝融得到的称赞与荣誉高于自己遂与祝融开战,共工败,遂撞上了不周山。
其时,天地崩塌,川河逆流。
遂而,女娲补天。
C.第三幕普罗米修斯悬崖上的英雄
普罗米修斯是泰坦(Titans)族的后裔之一。
在宙斯与巨人的战争中,他站在新的奥林波斯山神一边。
他用粘土按照自己的身体造出了人类(按照后来宙斯要求火神制造潘多拉,造出了世界上第一个女人来讲,普罗米修斯只是造出了男人,并没有造出女人。
),雅典娜(Athena)赋予了人类灵魂和神圣的生命。
普罗米修斯在阿波罗的太阳车那里偷取到火,并将之赠予人类。
火使人成为万物之灵。
在这之后,举行了第一次神与人的联席会议。
这个会议将决定烧烤过的动物的哪一部分该分给神,哪一部分该给人类。
普罗米修斯切开一头牛,把它分成两部分:
他把肉放在皮下,将骨头放在肥肉下。
因为他知道自私的宙斯爱吃肥肉。
宙斯看穿了他的把戏。
普罗米修斯偏袒人类,这使宙斯感到不快。
因此,他蛮横地把火从人类手中夺走。
然而,普罗米修斯设法窃走了天火,偷偷地把它带给人类。
宙斯对他这种肆无忌惮的违抗行为大发雷霆。
他令其他的山神把普罗米修斯用锁链缚在高加索山脉的一块岩石上。
一只饥饿的恶鹰天天来啄食他的肝脏,而他的肝脏又总是重新长出来。
他的痛苦要持续三万年。
而他坚定地面对苦难,从来不在宙斯面前丧失勇气。
最后,赫拉克勒斯(海格力斯)使普罗米修斯与宙斯恢复了他们的友谊,找到了金苹果,杀死了恶鹰,因而解救了普罗米修斯。
剧中所用演员可请用湖南省话剧团演员。
(2)擦亮你的火花——点燃火种仪式
活动流程:
A.由专业人士现场演示如何用石块取火,并注意提醒游客注意事项;
B.由游客现场报名进行取火试验——在专业人士的指导之下游客自己使用打火石点出火花。
并可在征取游客同意之下为其拍照。
一份赠送给游客,一份只留为宣传材料。
(该项可向游客征收费用,5至10元/次即可)(所征收费用将50%用于保护传统技艺、美食与传统建筑。
50%用于慈善事业,将会捐往希望工程、春蕾计划等为中国慈善做出贡献。
)
C.可在活动现场开设“课堂”,为游客讲解“点石取火”的原理。
并摆放知识宣传海报。
(3)火神祭祀仪式
活动流程:
A.由湖南省省长做开幕式发言。
宣布第一届“湘飘天下”长沙小吃节正式开幕。
B.在火神庙前放置一铜制火盆,内盛火种。
由湖南省省长手持火把,将火把点燃,并将火把放置在火盆旁的特质架上。
标志着火神祭祀仪式正式开始。
C.由活动代言人点燃放置在一旁的小火炬。
D.游人可自由进入火神庙,财神庙和观音庙等进行参拜。
E.湖南省各种名技艺、玩意、小吃等可在此进行庙会,供游人进行观赏、购买等。
活动二:
看见传统·品味传统·爱上传统
(1)传统美食大揭秘
前期准备:
A.在火宫殿总店布置场地,以摊位形式为各传统美食、传统技艺提供展示地点。
B.各单位抽签决定摊位顺序。
C.与各单位做好沟通协调工作。
活动时间:
火神庙祭祀结束后开始
活动内容:
A.各摊位各自介绍自己的最得意美食、小吃的历史故事、制作过程等
B.各摊位可使用一切合法手段展示自己。
如:
使用音乐、多媒体设备等。
(设备自行解决,组委会不予提供)
C.各摊位在小吃节可进行试吃活动,也可选择在现场销售自己的美食产品。
定价宜低于一般市场价的10%左右,以吸引顾客,从而达到扩大自己宣传的效果。
D.各摊位可在小吃节上推出的自己的新产品等。
一切由各美食摊位自行决定。
活动意义:
A.该活动可以唤醒人们对中国传统美食小吃的记忆,而不是沉醉于西餐糕点中。
因此也可扶持湖南省传统饮食产业的发展,甚至可以扩展到全国,以扶持全国的传统饮食产业发展。
B.该活动中火宫殿可以很好地展现自己的美食,从而达到扩大企业知名度,提高企业产品影响力的目的。
同时,湖南省的其他美食单位也能做到,实现湖南美食产业的共赢。
(2)传统文化我见证
前期准备:
A.为各文化单位提供专门的文化区域,摊位分配由抽签决定
B.与各单位做好沟通协调工作。
活动内容:
A.各文化单位在小吃节上展示自己的传统技艺,如:
湘绣、踏虎凿花等。
B.各文化单位可在小吃节上推销出售自己的文化产品或文化技艺附属的工艺品、纪念品等。
价格宜定在市场价的90%左右;或推出以此次小吃节为主题的新的纪念品、工艺品等。
活动时间:
火神庙祭祀结束后开始,与“传统美食大揭秘”活动一起开展。
活动意义:
该活动可以唤醒人们对中国传统文化的记忆,而不会使中国传统文化被人们所抛弃。
同时也可以扶持中国的传统文化产业的发展。
实现文化振兴、实现我们的文化中国梦。
活动三:
我的舞台我做主·唱出时代最强音
PARTA我的舞台我做主
前期准备:
A.在火宫殿总店的戏台上布置好舞台,将音响、话筒等设备准备好。
B.组委会邀请好主持人,将报酬、行程等协商安排好。
C.长沙饮食集团火宫殿有限公司需在内部协商好奖品及奖品数量等。
活动内容:
A.由主持人(学生兼职)开场,介绍活动规则,宣布活动开始。
注:
活动规则:
.游客可自由上台演唱。
实行轮流PK制。
第一人上台唱完后由第二人上台挑战。
由底下观众投票表决出较优秀者。
再有第三人上台挑战前两人中的优秀者。
依次轮流下去。
最后留在台上的的演唱者为胜出者。
由长沙饮食集团火宫殿有限公司的总经理为胜出者颁奖。
(奖品为价值500元的火宫殿产品或价值500元的火宫殿优惠券。
)
.歌曲演唱分为三个部分,分别是红色歌曲、民俗歌曲和流行歌曲。
各部分分别选出一个胜出者。
B.由阿长沙饮食集团火宫殿有限公司的总经理致辞讲话。
C.第一部分:
红色歌曲心中留
游客自由上台演唱红色歌曲。
第一人上台唱完后由第二人上台挑战。
由底下观众投票表决出较优秀者。
再有第三人上台挑战前两人中的优秀者。
依次轮流下去。
最后留在台上的的演唱者为胜出者。
D.第二部分:
民俗歌曲我来唱
游客自由上台演唱民俗歌曲。
第一人上台唱完后由第二人上台挑战。
由底下观众投票表决出较优秀者。
再有第三人上台挑战前两人中的优秀者。
依次轮流下去。
最后留在台上的的演唱者为胜出者。
E.第三部分:
流行歌曲大PK
游客自由上台演唱流行歌曲。
第一人上台唱完后由第二人上台挑战。
由底下观众投票表决出较优秀者。
再有第三人上台挑战前两人中的优秀者。
依次轮流下去。
最后留在台上的的演唱者为胜出者。
F.由长沙饮食集团火宫殿有限公司的总经理为胜出者颁奖。
(奖品可为火宫殿产品或优惠券等。
)
G.由代言人现场表演,作为结束活动。
H.由主持人宣布活动结束。
PARTB唱出时代最强音
前期准备:
A.由湖南省话剧团排演好符合本次主题的小品及相声。
B.组委会应与话剧团演员就报酬、行程等问题做好协商。
C.由火宫殿原有的戏剧表演者排演好符合当代主题的具有新意的湖南特色花鼓戏。
活动内容:
A.开幕式当天将进行4场表演。
——16:
00进行当代小品、相声第一场表演,时长约40分钟;17:
00进行湖南特色花鼓戏第一场表演,时长约40分钟。
19:
00进行当代小品、相声第二场表演;20:
00进行湖南特色花鼓戏第二场表演。
B.小吃节持续过程中每天晚上19:
00进行当代小品、相声表演;20:
00进行湖南特色花鼓戏表演。
C.第一天主题为梦里潇湘·传说中的湖南
第二天主题为口腹之欲·舌尖上的美食
第三天主题为挥文泼墨·笔端处的风景
第四天主题为憧憧树影·绿荫下的天地
第五天主题为科技星光·军营中的梦想
第六天主题为锦绣中华·歌声里的中国
活动四:
“新耀火宫,文化同行”火宫殿2013第一届湖南省优秀传统文化保护者表彰盛典暨慈善晚会
活动时间:
活动地点:
长沙市贺龙体育馆
主办单位:
湖南省政府湖南省非物质文化遗产保护中心
承办单位:
长沙饮食集团火宫殿有限公司
前期准备:
A.制作抽奖券(即入场券),每张券为10元,抽奖券收入将会50%用于保护传统技艺、美食与传统建筑。
50%用于慈善事业,将会捐往希望工程、春蕾计划等为中国慈善做出贡献。
B.抽奖券(即入场券)的副券上标注投票一内容。
上书此次参与小吃节的企业。
主要内容为观众选出在此次小吃节表现积极优秀、令人满意的前5名企业;问题二为观众了解的平时在企业运作中对传统文化保护及慈善事业贡献较大的前5名企业。
C.邀请嘉宾,如:
湖南省省长、长沙市市长、湖南省非物质文化遗产保护中心主任、湖南省旅游局局长、湖南省文化局局长、长沙饮食集团火宫殿有限公司总经理。
向嘉宾送邀请函。
如不能到现场的嘉宾尽量拍摄视频,现在使用LED彩屏播放。
D.邀请明星及演员。
尽量使用湖南省演员、多使用湖南传统艺人,既能彰显湖南省传统特色,又能节约经费。
因此次晚会是一次公益性质的晚会,故,明星及演员无报酬,但是组委会提供交通费、伙食费、住宿费、服装费等费用,这点需与演员、明星做好沟通。
E.确定此次活动代言人的档期等。
对他/她进行晚会的流程确认。
F.确定主持人,并做好串词的设计。
要求串词以温暖为主题,并隐含地介绍火宫殿在慈善和传统文化保护中的措施。
G.晚会的文艺节目需排演好。
H.设计好颁奖词,并邀请嘉宾为优秀企业及个人颁奖。
I.做好安全保障工作。
晚会设计:
A.晚会以温馨为主题基调,元素要求为能体现湖南省传统文化,例如红色、辣椒、潇湘等。
B.晚会需有一个能贯穿主题的图案(LOGO)
C.晚会文艺节目以温馨慈善和湖南传统为主题,做到不偏题、不跑题。
D.引入舞美、灯光、造型等舞台概念。
E.节目的制作、编排以结构紧密、契合逻辑、真挚感情为中心;主持人的选用、包装以端庄、务实为中心;主持词的设计串讲以平实、朴素为中心;
活动开展:
A.日从8:
00到16:
00,在火宫殿总店、小吃节现场出售抽奖券(即入场券),并告知购买者需如实填写副券的投票部分。
B.5:
30~6:
50观众入场,收集观众抽奖券上的副券。
观众全部入场后开始对投票进行投票分析。
C.19:
00晚会正式开始。
由湖南省歌舞团进行开场舞《锦绣潇湘》的表演。
D.主持人上,介绍晚会名称、主办单位、承办单位、莅临本次晚会的嘉宾等。
介绍此次颁奖晚会的颁奖评定规则。
(评定规则:
由企业提供自己在慈善上的投入占企业的营业额的百分比,该部分占20%;有企业提供自己在传统文化保护上的贡献,有湖南省非物质文化遗产保护中心、湖南文化局等提供证明,该部分占30%;观众在入场券做的关于此次小吃节表现和平时对于企业慈善了解投票统计,该部分占50%)
E.由湖南省省长致辞。
宣布此次“火耀新意,文化同行”火宫殿2013第一届湖南省优秀传统文化保护者表彰盛典暨慈善晚会正式开始。
F.由湖南省非物质文化遗产保护中心主任做关于湖南省现在的非物质文化遗产的保护现状报告,从而揭示现在我们做非物质文化遗产的重要性。
G.歌曲《辣妹子》
H.相声《我不知道》
I.由湖南省非物质文化遗产保护中心主任为“最受观众好评的优秀小吃节承办企业”颁奖,并致颁奖词。
J.由“最受观众好评的优秀小吃节承办企业”致获奖感言。
K.舞蹈《带上爱飞翔》
L.由长沙市市长为“最具慈善精神企业”颁奖,并致颁奖词。
M.由“最具慈善精神企业”致获奖感言。
N.歌曲《中国话》
O.由长沙饮食集团火宫殿有限公司董事长为“保护传统最佳企业”颁奖,并致颁奖词。
P.由“保护传统最佳企业”致获奖感言。
Q.小品《爱是什么》
R.有湖南省省长为“2012~2013年度最佳慈善与传统保护企业”颁奖,并致颁奖词。
S.由“2012~2013年度最佳慈善与传统保护企业”致获奖感言。
T.由第一届“湘飘天下”长沙小吃节组委会及湖南火宫殿有限公司上台表示此次门票收入将50%用于保护传统技艺、美食与传统建筑。
50%用于慈善事业,将会捐往希望工程、春蕾计划等为中国慈善做出贡献。
U.将此次晚会的全部收支情况及捐赠情况进行公开。
并会在湖南省政府官网、湖南非物质文化遗产保护中心官网、长沙饮食集团火宫殿有限公司官网等进行公示。
V.由此次活动代言人进行为观众抽奖,获一等奖观众(1名)将可获得与代言人同台表演的机会;获二等奖观众(3名)将会获得附有代言人亲笔签名的火宫殿真空包装熟食品一袋(由长沙饮食集团火宫殿有限公司免费提供)。
W.流行歌舞串烧《爱与火》
X.在音乐与舞蹈的热烈气氛中主持人上台宣布晚会结束,同时标志着第一届“湘飘天下”长沙小吃节闭幕。
全体演员上台谢幕、燃放礼花(需保证绝对安全)。
宣传方式
A.将晚会在湖南卫视、湖南都市频道、湖南经视等进行现场直播,并于次日重播。
B.在小吃节现场进行大幅度宣传。
C.制作宣传单、海报等在市区发放、悬挂。
D.使用电视广告等进行宣传。
10、宣传亮点
1、此次活动作为湖南省政府主办的活动,旨在打造湖南精品旅游特色活动,影响力广,活动规模大。
2、此次活动所有收入均50%用于保护传统技艺、美食与传统建筑。
50%用于慈善事业,将会捐往希望工程、春蕾计划等为中国慈善做出贡献。
3、此次活动作为保护湖南传统文化的特色活动,具有文化价值;同时营造了长沙市的美食氛围,具有娱乐价值;又宣传了许多传统文化、美食企业,使其影响力扩大,因此具有商业价值。
11、宣传方式
1、在中央电视台、湖南电视台等进行广告宣传。
2、在国家级报纸、省级报纸等进行广告宣传。
3、在电视台、报纸等进行新闻宣传。
4、使用微博、微信等进行大众传媒宣传。
5、在XX、搜狐、新浪等进行新闻宣传和广告宣传。
6、在市区打造大型广告牌,如:
公交车站广告牌、公交车身等。
7、在公交车载电视进行广告宣传。
十二、活动经费
1、火神庙祭祀活动
(1)表演人员费用:
10000元
(2)物资:
8000元
2、传统技艺展示
(1)场地布置:
12000元
3、我的舞台我做主·唱出时代最强音
(1)场地布置:
10000元
(2)主持人报酬:
800元
(3)奖品:
1500元
4、表彰盛典即慈善晚会
(1)场地租赁:
500000元
(2)舞台布置:
300000元
(3)抽奖券制作:
10000元
(4)邀请函等招待费用:
5000元
(5)安保及其他工作人员费用:
50000元
5、宣传费用
总计约2200000元
6、代言人、演员、明星费用(交通费、住宿费、伙食费、服装费、化妆费等):
500000元
共计:
360.73万元
13、注意事项
1、保证整场活动的安全性与有秩序性。
2、注意尊重所有参与人员的意愿。
3、保证活动的完整性。
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