南开大学学期《酒店收益管理》在线作业.docx

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南开大学学期《酒店收益管理》在线作业

学期《酒店收益管理》在线作业

一、单选题（共40道试题，共80分。

）

1.在实践中为了提高预测（），通常不仅限于使用一种预测方法，而是综合使用多种预测方法。

.合理性

.时效性

.正确性

.准确性

正确答案：

2.触发点价格控制指预先设定某项指标，当这项指标达到一定的数值时，就采取（）。

例如，当某日饭店的客房出租率达到预定的70%的目标时，就要关掉某些等级的价格，并给开放的价格设置最低停留2天的限制。

.提高或降低顾客可能得到的产品的档次来操纵需求

.满足顾客需要得到的产品的档次来操纵需求

.提高或降低顾客的需求档次来操纵需求

.调整顾客可能得到的产品的数量来操纵需求

正确答案：

3.（）是当客人住店达到一定的天数时可以享有一定的折扣。

例如，预订两晚，第三晚可获得50%的折扣；预订三晚，第四晚免费等。

这种方法能有效提高饭店的市场占有率。

.住房天数折扣法

.住房天数打折法

.多住多打折法

.住宿多天折扣法

正确答案：

4.（）包含了所有合理的收入和支出的明细计划和特定时期的预期，除非因突发事件进行强制修订，一般不会更改。

.预测

.预算

.市场

.收益管理策略

正确答案：

5.（）是饭店收益管理工作的具体负责人，他负责制定并实施饭店的收益管理策略，控制饭店收益管理全过程，并对收益管理的最终结果负责。

.酒店总经理

.收益管理总监

.市场营销总监

.前厅部经理

正确答案：

6.分析预测工作的步骤包括数据和资料的（），在此基础上进行预测，在预测的基础上制定收益管理策略并付诸实施。

数据和资料的收集整理的工作是基础，一定要踏踏实实做好这项工作。

.收集、加工整理和分辨

.收集、处理整理和分析

.采集、加工整理和分析

.收集、加工整理和分析

正确答案：

7.要建立收益管理例会制度。

收益管理例会包括每周一次的大例会和每天或隔天的小例会。

召开大例会的目的是（），确定中期和长期的策略，尤其是团队业务的策略。

.回顾近期的经营情况，展望未来一到两个月的市场需求情况和预订情况

.回顾近期的经营情况，展望未来两到三个月的市场需求情况和预订情况

.回顾近期的经营情况，展望未来三个月到半年的市场需求情况和预订情况

.回顾近期的经营情况，展望未来两到三个月，甚至更长远的市场需求情况和预订情况

正确答案：

8.越来越多的收益管理系统可以通过（），进行收益管理工作。

有的系统甚至还能根据收益管理人员预先设定的指令或系统优化分析的结果，自动修改中央预订系统和饭店管理信息系统的价格、销售限制条件以及各类房间分配给不同细分市场的数量，从而节省了手工修改的时间和劳力，提高了效率。

.无线互联网远程调用一家或多家饭店的收益管理数据和图表

.互联网远程提取一家或多家饭店的收益管理数据和报表

.无线互联网远程提取一家或多家饭店的收益管理数据和图表

.互联网远程调用一家或多家饭店的收益管理数据和图表

正确答案：

9.收益管理系统是一种计算机软件和辅助工具，它能（），进行预测和提出调整价格，控制产品和服务以及销售渠道，更改销售限制条件等方面的建议，供收益管理人员决策时参考。

.收集、整理、储存有关的数据和资料，生成各种图表

.收集、整理、储存有关的数据和资料，生成各种报表

.收集、整理、加工、储存有关的数据和资料，生成各种报表

.收集、整理、储存有关的数据和资料，生成各种报告

正确答案：

10.客人住留超过预定的退房日期叫什么？

.unrsty

.ovrsty

.spill

.ovrook

正确答案：

11.以（）为中心的定价法称为动态定价法。

使用这种方法要求饭店研究市场的需求，根据市场需求设计产品和服务，根据顾客对饭店产品和服务的价值的理解、供需关系的变化情况、细分市场消费的行为模式、市场竞争状况等决定价格。

.供给关系

.供需关系

.市场供需关系

.供求关系

正确答案：

12.（）是通过分析预测市场供求关系变化的情况，制定合理的价格和细分市场组合策略，将适当的产品，在适当的时候，以适当的价格销售给适当的客源市场的策略

.收入管理

.收益管理

.酒店管理

.营销管理

正确答案：

13.不同营销渠道有不用的销售成本。

所以，究竟是使用直接销售渠道还是间接销售渠道，要具体情况具体分析，饭店收益管理人员要善于做好（）。

.销售渠道的计划

.销售渠道的规划

.销售渠道的组合

.销售渠道的组织

正确答案：

14.在哪个阶段的收益经理职位的演变是认证程序和专业培训出台？

.初始

.中间

.发展的

.全面发展

正确答案：

15.实施收益管理和市场营销策略不能以降低顾客的满意程度为代价。

离开（）来谈收益管理和市场营销是愚蠢的。

.饭店的产品和服务的质量

.饭店的产品和服务的效率

.饭店的服务和服务的质量

.饭店的管理和服务的质量

正确答案：

16.收益管理策略的运用能在（）情况下，有效增加饭店的客房收入和利润，尤其是利润。

.不追加基础投资的

.追加额外投入的

.不追加额外投入的

.追加基础投入的

正确答案：

17.房间类型差异法的实质是产品差异化。

由于不同细分市场需要不同的产品，而且愿意支付的价格不同，（），提高饭店的整体收入。

.降低客房的类型能有效改变市场的需要，拉开价格的差距

.降低客房的类型能有效改变市场的需要，降低价格的差距

.增加客房的类型能有效满足市场的需要，拉开价格的差距

.增加客房的类型能有效满足市场的需要，降低价格的差距

正确答案：

18.某酒店其房价从$100降到$80，提高入住率10％，问需求弹性是多少？

.0.25

.2.0

.2.5

.0.5

正确答案：

19.如果一个300间客房的酒店达到70％的入住率，四月份的每间客房的R是$153，客房收入是（）。

.$3,213

.$32,130

.$963,900

.$1,377,000

正确答案：

20.要解释的酒店的业绩，管理者往往比较（）指标。

.可比的较早时期的酒店历史数据。

.行业或板块平均水平。

.该预算期间。

.以上所有。

正确答案：

21.“凡事预则立，不预则废”。

准确预测，把握机遇，敢于承担风险，是（）。

.收益管理成功的法宝

.收益管理成功的关键

.收入管理成功的关键

.收益管理成功的秘诀

正确答案：

22.在自由竞争的没有限价规定的环境中，价格是经常变动的。

调节价格变动的“看不见的手”是（）。

价格既是一个杠杆，平衡供求关系，同时也是一道门槛，邀请或限制某类客人使用自己的某类产品。

.价格规律

.价值规律

.供求关系

.供需关系

正确答案：

23.收益管理的策略有时与市场营销的策略会发生冲突。

处理这些冲突的原则是看何者（）。

.对饭店的收入和全局有利

.对饭店的整体收益和大局有利

.对饭店的收益和大局有利

.对饭店的整体效益和全局有利

正确答案：

24.牢记饭店细分市场是收益管理经理手中的牌，它们有不同的特点，不同的价值，收益管理经理的职责是要会选牌，只有审时度势地把它们组合在一起，做成一手好牌，才能达到实现（）的目的。

.收入最大化

.收益最大化

.收益合理化

.收入合理化

正确答案：

25.客房是饭店行业的主要产品。

客房销售是饭店的主要收入来源，饭店（）。

另外，还可以根据消费者心理需要的不同进行细分，如楼层的高低、门或窗的朝向和景观的不同进行细分。

.可根据客房的使用价值的不同把它划分为不同类型

.可根据客房的物理特性的不同把它划分为不同

.可根据客房的物理特性和使用价值的不同把它划分为不同类型

.可根据客房的特性和价值的不同把它划分为不同类型

正确答案：

26.定价的方法多种多样。

概括起来可分为以成本和利润为中心的定价法、以竞争为中心的定价法和以（）为中心的定价法三大类。

.市场供需关系

.供求关系

.供给关系

.供需关系

正确答案：

27.为什么今天的旅客比以往有更大的影响力？

因为（）。

.收益管理技术为他们提供速率更高的灵活性，当比较购物。

.他们几乎掌握所有的指尖信息。

.人们旅行的少，这已引起旅客和酒店供应商之间的权力关系的转变。

.好客的员工已经变得更加专业化，这使他们的失衡与谁拥有更多的一般知识的旅客。

正确答案：

28.在特定的条件下，可以采取升档销售或降档销售的方法来提高饭店的收入。

升档销售是限制低档而低价的产品的销售，把高档而高价的产品优先销售给顾客。

降档销售法则是在高档产品供不应求时，采取措施把低档和低价的产品优先销售给客人。

从本质上来看，这两种方法都是通过（），使之与饭店的生产和供应能力相吻合。

.提高或降低顾客可能得到的产品的档次来操纵需求

.满足顾客需要得到的产品的档次来操纵需求

.提高或降低顾客的需求档次来操纵需求

.调整顾客可能得到的产品的数量来操纵需求

正确答案：

29.市场是需要某种产品和服务并具有购买力的实际的和潜在的（）。

.任何社会成员

.任何社会群众

.任何社会群体

.任何社会大众

正确答案：

30.近年，收益管理系统发展的主要方向是集成兼容和自动化、远程集中管理及远程（）。

.调用和保存信息

.提取和保存数据

.加工和保存数据

.传输和保留数据

正确答案：

31.要建立收益管理例会制度。

收益管理例会包括每周一次的大例会和每天或隔天的小例会。

召开小例会的目的是（），及时调整战术，实现短期目标。

.分析饭店已经获得的未来一周到两周的预订的情况，分析此期间市场需求和竞争对手的变化情况

.分析饭店已经获得的未来两周到四周的预订的情况，分析此期间市场需求和竞争对手的变化情况

.分析饭店已经获得的未来四周到六周的预订的情况，分析此期间市场需求和竞争对手的变化情况

.分析饭店已经获得的未来一周到八周的预订的情况，分析此期间市场需求和竞争对手的变化情况

正确答案：

32.常见的（）包括因果分析法与时间序列法。

其中因果分析法又可细分为回归分析法及计量经济学预测法。

时间序列法又可分为幼稚预测法、简单平均预测法、移动平均预测法和指数平滑法等四种。

.数据分析预测法

.计量分析预测法

.定性分析预测法

.定量分析预测法

正确答案：

33.预测出现误差是难免的，但要把误差尽量减小，并控制在一定范围内。

可以使用（）来衡量预测的误差。

.平均绝对误差法和平均绝对百分比误差法

.绝对误差法和平均绝对百分比误差法

.平均绝对误差法和绝对百分比误差法

.平均绝对值误差法和平均绝对值百分比误差法

正确答案：

34.拥有200间客房专门接待滑雪者的Snowoun酒店，在一月他们销售了5,735间客房。

该月的房间出租率是（）。

.92.5％的

.95.6％的

.108％的

.答案不能从所提供的信息来确定。

正确答案：

35.收益管理人员要善于运用市场导向、目标市场、市场细分、市场定位、市场组合等现代市场营销理念进行市场分析，为制定（）奠定基础。

.收益管理战略

.收益管理策略

.收益管理战术

.收益管理政策

正确答案：

36.市场分析预测的主要对象包括（）、预订进度、细分市场预订模式、细分市场入住模式、市场供求情况变化、竞争对手价格变化、市场的整体变化趋势、市场需求变化的季节性和周期性、影响本地旅游市场供求关系的重大事件等等九个方面。

.无限制市场需求

.有限制市场需求

.无限制市场

.有限制市场

正确答案：

37.收益管理系统是按照（）思路来设计的。

.差异化、预测和优化的

.区别化、预测和优化的

.差异化、整理预测和优化的

.差异化、加工分析和优化的

正确答案：

38.在传统的市场细分中，通过邮政编码来划分的，属于什么类型？

.地理

.人口统计学

.心理

.行为

正确答案：

39.通过（）可以有效比较饭店之间的经营情况。

要选择一些对自己的饭店影响最大的饭店作为竞争对手，及时追踪它们的价格、销售策略和经营管理结果，并与自己的饭店进行比较。

.市场指数

.价格策略

.销售指数

.市场策略

正确答案：

40.收益管理人员的选拔、招聘和任用对收益管理工作是否能富有成效地开展至关重要。

饭店要根据收益管理人员的（）要求严格挑选。

.岗位和职责

.职责和资格

.职责和学历

.职责和资历

正确答案：

16秋学期《酒店收益管理》在线作业

二、多选题（共10道试题，共20分。

）

1.饭店要高度重视收益管理的工作，要成立包括（）在内的收益管理委员会，定期召开收益管理会议，制定饭店收益管理策略。

.前厅部经理

.饭店总经理

.收益管理总监

.市场销售总监等主要人员

正确答案：

2.衡量餐厅收益管理水平高低的标准时每餐位单位时间平均收入（RvPSH）。

提高餐厅的RvPSH的策略包括：

（）。

.改善菜单的内容和菜谱的设计；根据供需关系的变化采用不同菜谱，实施浮动价格；

.控制客人的用餐时间；

.优化餐厅各种餐桌的数量和每张餐桌的餐位数；提高餐厅的周转率；

.增加餐厅各种餐桌的数量和每张餐桌的餐位数；提高餐厅的接待能力；

正确答案：

3.营业收入预算的制定建立在对未来情况的预测的基础上，是对未来风险的管理。

营业收入预算必须能满足（）的需要，与宏观和微观的经济环境和社会环境发展变化的趋势相吻合，切实可行，并体现收益最大化的精神。

.业主

.董事会

.饭店管理公司

.饭店各级经营管理人员

正确答案：

4.无论是大例会还是小例会，都要进行精心的准备，（）。

会议开得越有效，收益管理的决策越好，收益管理策略实施的效果也越好。

.收集好会议的议题

.整理好会议的议程

.准备好有关的表格和资料

.控制好会议的进度

正确答案：

5.饭店的很多业务都可以根据预测的结果来安排，减少资源浪费。

例如，（）。

.要根据市场需求的情况合理安排饭店的人力、财力和物力，组织生产和服务；

.根据对业务量的预测，进行人力资源调配，以节省劳动力开支；

.根据对业务量的预测，合理安排物料采购，提高资金使用效率；

.利用对业务量的预测，安排维修保养和进行能源控制，节省能源开支；

正确答案：

6.（）的做法叫做容量控制法。

容量控制法的关键是要做好预测，把握好客房销售的时机和节奏，不要卖的太早、太快、太便宜。

.预留一定数量的客房

.等到特定的时间

.以特定的价格

.出售给需要的客人

正确答案：

7.为了提高饭店营业收入预算，饭店应该根据对市场环境的分析，对自己的（）等进行有必要的调整，也就是对收益管理和市场营销策略的核心问题和基本问题做出正确的选择。

.产品和服务

.价格

.细分市场的组合

.销售渠道的组合

正确答案：

8.收益管理部门其他人员，如（），是收益管理策略的具体执行者。

要明确他们的职责，做好招聘和培训工作，才能保证收益管理策略的顺利实施。

.预订部经理

.团队预订人员

.散客预订人员

.中央预订中心工作人员

正确答案：

9.收益管理策略除了可以在出租饭店客房时使用外，还可以推广到客房以外的其他部门或行业，如（）等等，因为它们都具备实施收益管理的客观条件，从而都可以根据各自不同的特性，从不同角度去实施收益管理，提高产品和服务的利用率以及单位时间的单价（或销售价格）。

如果收益管理在饭店的各个相关的收入部门都能得到很好运用，饭店就能全面提高其收益。

.餐厅或酒

.娱乐或广播

.高尔夫球会

.汽车租赁

正确答案：

10.收益管理部门要协调好与饭店其他部门的关系，尤其是（）之间的关系，搞好沟通和协调，齐心合力，才能搞好收益管理工作。

.前厅部

.市场营销部

.预订中心

.财务部和集团总公司的收益管理部

正确答案：