食品理化检验实验室建设规划方案.docx
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食品理化检验实验室建设规划方案.docx
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食品理化检验实验室建设规划方案
食品理化检验实验室建设规划方案
一:
前言...............................................................................................3
二:
选址...............................................................................................3
三:
实验室布局规划..........................................................................3
1、实验室功能性房间规划.......................................................3
2、实验室配电规划....................................................................4
3、实验室上下水规划................................................................4
4、实验室通排风规划................................................................5
5、实验室消防系统规划...........................................................5
四:
实验室仪器设备规划..................................................................5
1.样品前处理仪器设备.................................................................5
2.分析仪器部分.............................................................................6
五:
实验室三废处理..........................................................................8
1、废气处理................................................................................8
2、废水处理................................................................................8
3、废渣处理................................................................................8
六:
实验室家具设计规划..................................................................8
一:
前言
食品理化检验实验室在功能上涉及到给水、排水、通风、排风、强电、弱电、空调、消防、废气废液处理和集中供气等复杂的工艺技术,同时还要考虑到环保、安全、可持续性发展等诸多因素,因此是一个复杂的系统工程。
但是同时在专业上涉及到食品化学、物理学、微生物学、分子生物学和食品感官评定等多个学科,因此食品理化检验实验室对研究工作来说是必不可少的,与此同时,其建设也显得尤为重要。
二:
选址
1.实验室应选在清洁安静的地方,远离生活区、锅炉房等交通要道;
2.实验室应选在光线充足,通风良好的场所,与生产加工车间有一定距离;
3.实验室应选择在方便取样与检验,距离车间较近的工作场所。
4.实验室估计面积在160m左右,估计价格在150万元左右。
2三:
实验室布局规划
1、实验室功能性房间规划
1.1样品前处理室
面积:
15m,配有通风处一台,工作台,有独立的排风管道和下水管道。
21.2理化室(综合实验室)
分类:
无机理化室、有机理化室;面积:
20m/间;通风橱2台/间;并且2有中央台、边台、独立于生活用水的上下水管道,便于废水的处理与集中并设有独立的通风管道。
.
1.3理化分析室
色谱室面积20m,配有色谱仪和光谱仪;光谱室面积15m,配有光谱分22析仪。
1.4高温室
面积15m,配有高温台和三相电380V。
21.5天平室
面积:
10m,配有工作台,专用天平台和三不同标准的天平各两台,共六2台。
1.6药品室和留样室
面积:
15m;配有样品柜,工作台;要求通风良好并且具有外排管路。
21.7小型仪器室
面积:
15m;配有分光光度计,显微镜等小型仪器,工作台。
21.8办公室
面积:
20m,配有办公桌,采光要好。
2实验室与仪器室、准备室等配套房间,要连在一起,处于同一楼层,便于管理教学。
仪器室与实验室宜设门相同,以便于仪器的运输。
2、实验室配电规划
实验室的配电系统是根据实验室仪器设备的要求,经过设计完成,由专业人员安装。
尤其要注意的是有一些大型或是精密仪器对配电要求十分严格,一定要按照要求进行配电。
3、实验室上下水规划
上水:
在实验室用房装修前,按照功能性布局图,上水接到指定位置,
采用PPR材料。
下水:
分成普通废水和实验室废水两套排放管道。
排水系统的管道应该耐酸碱腐蚀及有机试剂对材质的溶解,所以不能采用PVC管材。
4、实验室通排风规划
通风系统分成空调系统和实验室废气排出系统。
空调系统起到控制实验室的温湿度的作用,极端天气下,应保持样品室、气瓶室超低温冰箱室、精密仪器室等对温湿度要求严格的实验室保持24小时恒定温湿度。
废气排出系统主要涉及到有毒有害气体的排出,采用集中抽出和活性炭吸附处理等方法按照的标注进行排放,有效的较少污染。
5、实验室消防系统规划
实验室是一个特殊的环境,所以消防系统是至关重要的。
根据具体情况,采用不同的消防措施来保障实验室消防安全,并设立专用消防安全通道及警示标志装置。
四:
实验室仪器设备规划
1.样品前处理仪器设备
序名称主要用途台数单价备注
(台)号(万)
2
1.5
食品检验标准品的测量称量围:
千分之电子天平1
一
2酸度计食品检测过程中PH值测定30.35
1
2
食品检测中营养物质分离高速离心机3
4磁力搅拌器食品检验过程中使样品搅拌均匀10.5
食品样品和试剂的存放51冷藏柜0.4
食品检验中灭菌试样的制备高压灭菌器61.21
样品及器皿干燥真空干燥箱11.47
7食品检验过程中样品前处理80.3恒温水浴92食品检测环境湿度控除湿0.4
食品检验过程中制品的消微波消解1019
食品中水分含量质的测水分测定1151
食品加工环境中的温湿度控150.7512温湿度1纤维测定1.4食品中纤维含量的测13
旋转蒸发1
14
0.5
在减压条件下连续蒸馏大量易挥性溶15粉碎粉碎物10.2
1
均质0.65
(均质温度低816
℃的液体物固相液相或17总4123.8
5
2.分析仪器部分
序名称主要用途台数价格备注
(台)号(万元)
0.81食品检验过程中细胞和微生物样本生物显微镜1
的观察
2
液相色谱仪对有机化合物中百分之七十到百分1
21
配紫外-可见、荧光、示差折光、之八十的化合物进行分离与检测二极管阵列检测器,柱后衍生
3
液相色食品中营养成分或污染物的分离1
15
质谱联用仪,ESACPIFI20
1
FP4
气相色谱除用于定量定性分析外还能ECNP定样品在固定相上的分配系数、TC度系数、分子量和比表面积等物检测化学常数质谱联用仪,气相色5
食品中挥发营养成分或污染物的14
1
PCINC离鉴ES离子色谱6110亚硝酸盐的含
10
1
7
食品中微量元素的测谱4
1
8
凯氏定氮测定食物中含氮量从而计算食物的蛋白质含15
9
食品样品中可形成氰化物含量元1
谱测4
2
对有机物质进行定性鉴定,结构可见紫10
光光度计析及定量测定.
用于放大特定的DNA片段仪11.511PCR2
酶标仪12
应用于酶联免疫吸附检测反应中检2
测吸光度值13总计15116.
5
五:
实验室三废处理
1、废气处理
通过大功率风机有排风管道抽到活性碳吸附塔,对有害气体进行净化后排至室外。
2、废水处理
实验室综合废水处理由废水收集单元、废水调节单位、废水深度处理单元、沉降分离单元、过滤吸附单元、物理处理单元、化学反应处理单元、生化反应处理单元、废水终端综合深度处理单元构成。
通过以上单元,使污水净化后在排放,保护了环境。
3、废渣处理
经收集集中处理后焚烧处理。
六:
实验室家具设计规划
序品名用途台数价格(元/备注
(台)号每延米)
111300延米以供实验人员检验使用*750*850工作台*1500*800
延米2700
1
中央台2
3
中央台试剂架
存放现用试剂1
600
延米*400*6000
4
通风柜
试验时控制易挥发有毒刺激性1物质不对人体造成伤害
8500
5
药品柜
存放药品2
2000
6
原子吸收罩
1
1500
400*400
PP风机17007
水柜120008
220009器皿柜900*600*800天平台1015001
总和11
12
20100
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