八年级上册生物教案.docx

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八年级上册生物教案

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湖南省隆回县七江中学

《生物学》八年级上册

教案

作者：

阳瑞锋

第一课时：

鲫鱼

目标：

1、学生能够掌握鲫鱼的运动方式。

2、学生能够掌握鲫鱼的呼吸方式。

重点：

鳍的作用。

难点：

鳃适于在水中气体交换的特点。

教学过程：

一、学生自学

1、鲫鱼有哪些形态特点与水中环境生活相适应？

2、不同的鳍在游泳中分别有什么作用？

3、鳃与水中进行气体交换相适应的特点有哪些？

二、学生讨论：

三、教师点拨：

1、鲫鱼有哪些形态特点与水中环境生活相适应？

体形：

身体呈梭形（流线形）——减少水的阻力。

体色：

背面呈灰黑色，腹面白色——保护色。

鳍——运动器官。

鳃——呼吸器官。

2、不同的鳍在游泳中分别有什么作用？

能否运动

能否平衡

剪背鳍

能

能

剪胸鳍

能

基本能

剪腹鳍

能

基本能

剪臀鳍

能

能

剪尾鳍

运动减慢

左右摇摆

结论：

背鳍、胸鳍、腹鳍、臀鳍主要是维持身体平衡，尾鳍主要是产生前进动力和控制前进方向。

3、鳃与水中进行气体交换相适应的特点有哪些？

鳃由许多鳃片组成。

每一片鳃有许多鳃丝——一方面，鲜红色说明内有丰富的毛细血管说明能进行气体交换；另一方面，呈丝状说明能扩大鳃与水接触面积。

口与鳃盖交替闭合——不断带来氧，带走二氧化碳。

四、归纳总结：

学生总结：

在本节课内，我学到了。

。

。

。

。

。

教师：

鱼所以能够在水中生活，有两个特点是至关重要的：

一是能靠游泳来获取食物和防御敌害，二是能在水中呼吸。

五、巩固提升：

练习：

《基础训练》

教学反思

第二课时：

水中生活的动物

目标：

1、学生能够掌握模拟试验。

2、学生了解常见的水中生活的动物。

重点：

模拟试验的优、缺点

难点：

水中生活的动物按照形态结构分类及其分类特征。

教学过程：

一、学生自学

1、与实验法相比，模拟试验的方法有哪些优缺点？

2、常见水生动物：

海葵、海蜇、珊瑚虫、河蚌、章鱼、鱿鱼、水蚤、虾、河蟹、金鱼、海马、龟、鲸。

你能根据它们的形态结构特点进行简单分类吗？

3、我们如何保护水生动物？

二、学生讨论：

三、教师点拨：

1、与实验法相比，模拟试验的方法有哪些优缺点？

模拟试验——模仿实验对象，或模仿某些实验条件来进行实验，这样的实验叫模拟实验。

优点：

解决实验方法不能解决的难题；提高效率，节约资源、资金和时间。

缺点：

得出的结论不一定完全可靠。

例题：

教材第5页图，回答：

（1）.③提出的方法在科学研究中叫做____________，本实验采用这种方法最主要的优点是。

（2）.③与④提出的实验方案，可使实验结果更为可靠的是_________的。

因此，生物科学研究中，在同时有活体和模型可供选用的情况下，应首选___________作为实验材料。

 （3）.④提出的实验方案中的A、B分别探究_____、_____在游泳中的作用，它们是实验组还是对照组？

_____________。

 （4）.②认为，几个鳍同时摆动，不易观察单个鳍的作用，应对某个鳍的作用单独进行研究。

②的观点反映了科学实验要遵循________________的原则。

甲提出的直接观察的方法不能得出准确的结论，但可以为探究过程中_______   提供依据。

[答案：

（1）模拟实验；不会伤害鱼

（2）④；活体（3）尾鳍；背鳍；实验组（4）控制变量；作出假设：

（5）尾鳍]

2、常见水生动物：

海葵、海蜇、珊瑚虫、河蚌、章鱼、鱿鱼、水蚤、虾、河蟹、水蛭、金鱼、海马、龟、鲸。

你能根据它们的形态结构特点进行简单分类吗？

类别

形态结构特点

动物名称

腔肠动物

无

脊

柱

有口无肛门，体内有消化腔

海葵、海蜇、珊瑚虫、

软体动物

身体柔软，有贝壳

河蚌、章鱼、鱿,鱼

甲壳动物

体表有质地坚硬的甲

水蚤、虾、河蟹

环节动物

由许多环状的体节构成。

水蛭

鱼类

有

脊

柱

终生生活在水中,用鳃呼吸鳍游泳

金鱼、海马

爬行类

体表具角质的鳞或甲等

龟

哺乳类

胎生、哺乳等

鲸

3、我们如何保护水生动物？

保护水生动物赖以生存的水域环境。

四、归纳总结：

学生总结：

在本节课内，我学到了。

。

。

。

。

。

五、巩固提升：

练习：

《基础训练》

教学反思

第三课时：

观察蚯蚓

目标：

1、学生能够掌握蚯蚓适于陆地生活的特点。

2、学生了解观察蚯蚓的方法。

重点：

蚯蚓适于陆地生活的特点。

难点：

陆生动物适于陆地生活面临和解决的问题。

教学过程：

一、学生自学

1、以蚯蚓为例，陆生动物适于陆地生活需要解决哪些问题？

2、通过实验观察，蚯蚓在外形上有哪些特点与陆地环境相适应？

二、学生讨论：

三、教师点拨：

1、以蚯蚓为例，陆生动物相对于水生动物而言，需要解决哪些问题？

水少：

体壁分泌黏液，保水。

浮力小：

环状的体节和刚毛完成运动。

气态氧：

湿润的体壁——内有毛细管，气体交换的场所；外有黏液，溶解空气中的氧气。

环境复杂：

发达的神经系统。

总结：

陆生动物——因水少而一般具有防止水分散失的结构；因受浮力小而一般具有支持躯体和运动的器官；因空气中气态氧而一般具有能在空气中呼吸的，且位于体内的呼吸器官；因环境复杂而普遍具有发达的感觉器官和神经系统。

2、通过实验观察，蚯蚓在外形上有哪些特点与陆地环境相适应？

体形：

呈圆筒形，由许多环状的体节构成。

其中有一个体节颜色浅而宽——环带。

近环带端为前端，远环带端为后端。

体表：

有黏液。

呼吸器官：

没有专门的呼吸器官。

靠湿润的体壁进行气体交换。

（其内有丰富的毛细血管——气体交接场所；其外有黏液——溶解空气中的氧气和体内产生的二氧化碳。

）

运动器官：

环状的体节和刚毛共同完成运动过程。

（其内有纵肌、环肌——提供动力；其外有刚毛——固定；分节——运动灵活。

）

四、归纳总结：

学生总结：

在本节课内，我学到了。

。

。

。

。

。

五、巩固提升：

练习：

《基础训练》

教学反思

第四课时：

陆地生活的动物

目标：

1、学生能够理解家兔维持体温恒定的原因。

2、学生了解常见的陆地生活的动物。

重点：

家兔维持体温恒定的原因。

难点：

陆地生活的动物分类及其分类特征。

教学过程：

一、学生自学

1、家兔维持体温恒定的原因有哪些？

恒温对动物有何意义？

2、常见陆生动物：

蚯蚓、沙蚕、蝗虫、蜈蚣、蜘蛛、蝎、蛇、猪、狗、鸡、驼鸟。

你能对它们进行简单分类吗？

3、我们如何保护陆地动物？

二、学生讨论：

三、教师点拨：

1、家兔维持体温恒定的原因有哪些？

恒温对动物有何意义？

体温恒定原因：

产热原理

（1）氧——发达的呼吸系统。

（已学）

（2）有机物——发达的消化系统。

（已学）

补充：

牙齿——门齿：

切断食物；犬齿：

撕裂食物；

臼齿——磨碎食物。

因食性不同而不同。

盲肠——与消化植物纤维有关。

长短与动物的食性不同而不同。

四肢——前肢短，后肢长，善于跳跃。

（3）运输——发达的循环系统。

（已学）

强调：

心脏四腔，动、静脉血完全分开，输氧能力强。

保温——除极个别种类外，都具有体表被毛等。

调温——发达的神经系统。

体温恒定对动物的意义——更有利于动物分布、生存和繁衍。

2、常见陆生动物：

蚯蚓、沙蚕、蝗虫、蜈蚣、蜘蛛、蝎、蛇、猪、狗、鸡、驼鸟。

你能对它们进行简单分类吗？

据体温是否恒定分：

类别

体温是否恒定

动物名称

恒温动物

恒定

猪、狗、鸡、驼鸟

变温动物

不恒定

蚯蚓、沙蚕、蝗虫、蜈蚣、蜘蛛、蝎、蛇

据形态结构特点分：

类别

形态结构特点

动物名称

环节动物

无脊柱

由许多环状的体节构成。

蚯蚓、沙蚕

节肢动物

由许多体节构成，体表有外骨骼，

足和触角分节。

蜈蚣、蜘蛛、

蝗虫、蝎

爬行类

有脊柱

体表具角质的鳞或甲等。

蛇

鸟类

体被羽毛，前肢成翼、内有气囊等。

鸡、驼鸟

哺乳类

体表被毛，胎生、哺乳等。

猪、狗

3、我们如何保护陆地动物？

对于陆的动物而言，足够的食物、水分和隐蔽地是基本的环境条件。

所以保护陆地动物，最重要的是保护陆地动物赖以生存的栖息环境。

四、归纳总结：

学生总结：

在本节课内，我学到了。

。

。

。

。

。

五、巩固提升：

练习：

《基础训练》

教学反思

第五课时：

鸟

目标：

1、学生能够理解空中飞行的动物需要面临和解决的问题。

2、学生理解鸟适于飞行的特点。

重点：

鸟适于飞行的特点。

难点：

空中飞行的动物需要面临和解决的问题。

教学过程：

一、学生自学

1、空中飞行的动物需要面临和解决哪些问题？

2、鸟是如何解决它所面临的问题的？

二、学生讨论：

三、教师点拨：

1、空中飞行的动物需要面临和解决哪些问题？

飞行器官；飞行动力；减少阻力；减轻体重。

2、鸟是如何解决它所面临的问题的？

飞行器官——翼

前肢成翼，由轻而扁平状的正羽彼此重叠成扇面形结构，有利于扇动空气。

飞行动力：

（1）结构基础：

胸肌发达，一端着生在龙骨突，另一端牵引着翼，提供动力。

（2）动力原理——呼吸作用。

A有机物：

食量大，消化与吸收快。

[资料1]

B氧：

有气囊，双重呼吸。

[资料3]

C运输到线粒体：

心脏发达。

[资料2]

减少阻力：

身体呈流线形。

减轻重量：

（1）直肠短，不能贮存粪便。

（2）骨骼轻而薄，长骨中空内充空气。

四、归纳总结：

学生总结：

在本节课内，我学到了。

。

。

。

。

。

五、巩固提升：

练习：

《基础训练》

教学反思

第六课时：

昆虫

目标：

1、学生能够理解昆虫的翅适于飞行与鸟的翼的共同点。

2、学生了解飞行对动物生活和分布的意义。

3、学生了解两栖动物的特点。

重点：

昆虫的翅适于飞行与鸟的翼的共同点。

难点：

昆虫的翅适于飞行与鸟的翼的共同点。

教学过程：

一、学生自学

1、昆虫是无脊椎动物中惟一会飞的动物。

它的翅与鸟的翼有哪些共同点？

2、飞行对动物生活和分布有何意义？

3、常见动物：

蝗虫、河蟹，大鲵，蟾蜍、企鹅、蝙蝠。

请你据形态结构特点进行分类。

二、学生讨论：

三、教师点拨：

1、昆虫是无脊椎动物中惟一会飞的动物。

它的翅与鸟的翼有哪些共同点？

（1）具有轻、薄、面积大等特点，扩大与空气接触面积。

（2）扇面形结构，有利于扇动空气。

（3）由肌肉收缩与舒张牵引运动，扇动空气产生动力。

2、飞行对动物生活和分布有何意义？

生活意义：

有利于觅食，避敌，寻偶繁殖，寻找栖息地。

分布意义：

有利于扩大生存空间。

3、常见动物：

蝗虫、河蟹，大鲵，蟾蜍、企鹅、蝙蝠。

请你据形态结构特点进行分类。

据形态结构特点分：

类别

形态结构特点

动物名称

节

肢

动

物

昆虫类

无脊柱

身体分为头、胸、腹；两对翅与三对足；一对触角一对眼，一个口器在前端

由许多体节构成，体表有外骨骼，足和触角分节。

蝗虫

甲壳类

体表有质地坚硬的

甲

河蟹

两栖类

有脊柱

幼体必须生活在水中，用鳃呼吸；成体可以生活在陆地，用肺呼吸，

皮肤辅助呼吸。

大鲵，蟾蜍

鸟类

体被羽毛，前肢成翼、内有气囊、

体温高而恒定等

企鹅

哺乳类

体表被毛、胎生、哺乳等

蝙蝠

四、归纳总结：

学生总结：

在本节课内，我学到了。

。

。

。

。

。

五、巩固提升：

练习：

《基础训练》

教学反思

第七课时：

动物的运动

目标：

1、学生能够理解关节既牢固又灵活的特点。

2、学生理解运动是由多个系统配合的结果。

重点：

理解关节既牢固又灵活的特点。

难点：

理解运动是由多个系统配合的结果。

教学过程：

一、学生自学

1、关节有既牢固又灵活的特点，说一说哪些结构与牢固有关，哪些结构与灵活有关？

2、以人的屈肘和伸肘为例，说一说哪些系统与运动配合密切？

二、学生讨论：

三、教师点拨：

1、关节有既牢固又灵活的特点，说一说哪些结构与牢固有关，哪些结构与灵活有关？

与牢固有关：

关节头与关节窝相镶嵌结构（关节头凸出，关节窝凹下）

关节囊由结缔组织构成，

关节外面还包有韧带、肌肉等

与灵活有关

关节头和关节窝表面有关节软骨

关节囊分泌滑液

关节腔有间隙，内充滑液

2、以人的屈肘和伸肘为例，哪些系统与运动配合密切？

（1）屈肘和伸肘过程：

屈肘：

肱三头肌舒张，肱二头肌收缩，牵引骨绕肘关节而屈肘

伸肘：

肱二头肌舒张，肱三头肌收缩，牵引骨绕肘关节而伸肘

（2）与运动密切配合的系统

A结构基础：

运动系统由骨骼和肌肉构成，其中，骨起杆杠作用；关节起支点作用；骨骼肌起动力作用。

运动系统是产生运动的结构基础。

B调控功能：

肌肉有受刺激而收缩的特性。

神经系统是通过产生并传导神经冲动而对运动起控制和调节的功能。

C需要能量：

呼吸作用

消化系统、呼吸系统、循环系统与提供能量有关。

四、归纳总结：

学生总结：

在本节课内，我学到了。

。

。

。

。

。

五、巩固提升：

练习：

《基础训练》

教学反思

第八课时：

先天性行为和学习行为

目标：

1、学生能够区别先天性行为和学习行为。

2、学生理解先天性行为和学习行为的意义。

重点：

理解区别先天性行为和学习行为。

难点：

理解先天性行为和学习行为的意义。

教学过程：

一、学生自学

1、如何区别先天性行为和学习行为？

2、先天性行为和学习行为对动物有什么意义？

二、学生讨论：

三、教师点拨：

1、如何区别先天性行为和学习行为？

先天性行为

学习行为

区

别

产生

生来就有

出生后通过学习逐渐形成的

获得途径

由遗传物质控制的

通过生活经验和学习获得的

反射控制

由简单反射控制的

由复杂反射控制的

联系

学习行为是在先天性行为的基础上形成的

2、先天性行为和学习行为对动物有什么意义？

先天性行为的意义：

适应相对稳定的环境

学习行为的意义：

适应不断变化的复杂环境

四、归纳总结：

学生总结：

在本节课内，我学到了。

。

。

。

。

。

五、巩固提升：

练习：

《基础训练》

教学反思

第九课时：

社会行为

目标：

1、学生能够理解动物社会行为的主要特征。

2、学生理解分工合作、信息交流对动物的意义。

重点：

理解动物社会行为的主要特征。

难点：

理解分工合作、信息交流对动物的意义。

教学过程：

一、学生自学

1、你能描述动物社会行为的主要特征有哪些吗？

2、你能说出分工合作对动物有何意义？

3、你能说出动物群体中信息交流的方式有哪些？

请你举例说明动物群体中信息交流对动物有什么好处？

二、学生讨论：

三、教师点拨：

1、你能描述动物社会行为主要特征有哪些吗？

A、群体内部形成组织

如白蚁：

雌蚁、雄蚁、工蚁、兵蚁。

B、成员之间有明确分工

如白蚁：

雌蚁：

“产卵机器”、雄蚁：

交配、工蚁：

“做工”、兵蚁：

“防御”。

C、有的群体形成等级

如狒狒：

据其个体大小、力量强弱、健康状况、凶猛程度等排成等级次序。

2、你能说出分工合作对动物有何意义？

群体生活对个体的生存、种族的繁衍都是很重要的，更有利于适应环境。

3、你能说出动物群体中信息交流的方式有哪些？

请你举例说明动物群体中信息交流对动物有什么好处？

（1）信息交流的方式：

动作、气味、声音等

（2）举例说出信息交流的好处：

A、孔雀开屏——求偶

B、一只黑长尾猴发现豹时发出一种特殊的声音——避敌

C、一只蚂蚁发现食物后沿途留下气味返回巢穴，不一会儿，一大群蚂蚁直奔向食物——取食

四、归纳总结：

学生总结：

在本节课内，我学到了。

。

。

。

。

。

五、巩固提升：

练习：

《基础训练》

教学反思

第十课时：

动物在生物圈中的作用

目标：

1、学生能够理解动物在自然界中的作用。

2、学生了解动物与人类的关系。

重点：

理解动物在自然界中的作用。

难点：

理解动物在自然界中的作用。

教学过程：

一、学生自学

1、你能描述动物在生态系统中有哪些作用吗？

2、你能说出动物与人类生活有哪些关系？

二、学生讨论：

三、教师点拨：

1、你能描述动物在生态系统中有哪些作用吗？

生态系统——在一定地域内，生物与环境所形成的统一的整体。

（环境）非生物部分：

温度，空气，水和光等——提供物质和能量

生产者：

主要是植物——进行光合作用，贮存物质和能量

（生物）生物部分消费者：

主要是动物——存在吃与被吃的关系，促进物质和能量的流动

分解者：

主要是细菌、真菌——进行分解作用，促进物质循环

A维持生态平衡——食物网越复杂，维持生态平衡的能力越强；但一旦遭到破坏后恢复生态平衡的能力越弱。

B存在吃与被吃的关系，促进物质循环和能量的流动

C帮助植物传粉、传播种子

2、你能说出动物与人类生活有哪些关系？

A在生活中的作用——食物、观赏、药材等

B生物反应器——科学家利用生物做“生产车间”，生产人类所需要的某些物质，这就是生物反应器。

最理想的一种生物反应器是“乳房生物反应器”。

C仿生——科学家通过对生物的认真观察和研究，模仿生物的某些结构和功能来发明创造各种仪器设备，这就是仿生。

四、归纳总结：

学生总结：

在本节课内，我学到了。

。

。

。

。

。

五、巩固提升：

练习：

《基础训练》

教学反思

第十一课时：

细菌和真菌的分布

目标：

1、学生掌握细菌和真菌的生存条件。

2、学生掌握培养细菌和真菌的一般方法。

重点：

掌握培养细菌和真菌的一般方法。

难点：

掌握细菌和真菌的生存条件。

教学过程：

一、学生自学

1、生物生存的基本条件有哪些？

细菌和真菌也是生物，请你举例说明它们需要哪些生存条件呢？

2、怎样培养细菌和真菌？

细菌和真菌的多少是数它们的个体数量吗?

二、学生讨论：

三、教师点拨：

1、生物生存的基本条件有哪些？

细菌和真菌也是生物，请你举例说明它们需要哪些生存条件呢？

生物生存的基本条件:

一定空间和营养，适温、空气、水和光等。

细菌和真菌生存条件：

例1、炎热的夏季，脏衣脏鞋易长霉。

细菌和真菌生存条件：

需要营养物质、适温、氧气和水等。

例2、制作泡菜时，泡菜坛要密封。

细菌和真菌生存条件：

乳酸菌分解有机物生成乳酸时不需要氧气。

例3、某同学在琼脂培养基上接种A细菌和B细菌，同时还放了盐水浸过的纸片，结果只有A细菌生长。

说明不同细菌需要的生存条件不同。

例4、科学家在深海火山口等极端特殊环境中，发现了古细菌。

说明古细菌适应环境的能力非常强。

2、怎样培养细菌或真菌？

培养时，观察细菌或真菌的多少是数它们的个体数量吗?

一般方法：

配制培养基——提供营养物质、水等。

（琼脂作用仅能将液态培养基胶化为固态培养基）

高温灭菌——将培养基中的细菌和真菌杀灭，达到无菌目的。

接种——培养需要的细菌和真菌。

恒温培养——提供适宜的温度、氧气等。

（有的不需要氧气）

培养时，观察细菌或真菌的多少是看它们形成的菌落的多少。

（一个细菌或真菌繁殖后形成的肉眼可见的集合体称为菌落。

它的形态等也可作为区分细菌和真菌，以及它们的不同种类的参考标准。

）

四、归纳总结：

学生总结：

在本节课内，我学到了。

。

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。

。

。

五、巩固提升：

练习：

《基础训练》

教学反思

第十二课时：

细菌和真菌

目标：

1、学生了解巴斯德曲颈瓶实验。

2、学生掌握细菌和真菌的特征。

重点：

细菌和真菌的特征。

难点：

细菌和真菌的特征。

教学过程：

一、学生自学

1、夏天，肉汤易变质。

肉汤内的细菌从哪里来的？

2、怎样区别细菌和真菌？

二、学生讨论：

三、教师点拨：

1、夏天，肉汤易变质。

肉汤内的细菌从哪里来的？

巴斯德曲颈瓶实验——证明了肉汤的腐败是来自空气中的细菌造成的。

2、怎样区别细菌和真菌？

举一个细菌的例子——大肠杆菌

细菌的特征：

A、个体微小，细胞内没有成形的细胞核。

B、通过分裂的方式繁殖后代。

C、细胞内没有叶绿体。

举一个真菌的例子——霉菌

真菌的特征：

A、既有个体微小的种类，也有个体较大的种类，细胞内有真正的细胞核。

B、能产生孢子，孢子能够发育成新个体。

C、细胞内没有叶绿体。

四、归纳总结：

学生总结：

在本节课内，我学到了。

。

。

。

。

。

五、巩固提升：

练习：

《基础训练》

教学反思

第十三课时：

细菌和真菌在自然界中的作用

目标：

1、学生了解细菌和真菌在自然界中的作用。

2、学生掌握评价实验方案。

重点：

掌握评价实验方案。

难点：

掌握评价实验方案。

教学过程：

一、学生自学

1、细菌和真菌在自然界中有哪些作用呢？

2、怎样评价实验方案？

二、学生讨论：

三、教师点拨：

1、细菌和真菌在自然界中有哪些作用呢？

生态系统——在一定地域内，生物与环境所形成的统一的整体。

（环境）非生物部分：

温度，空气，水和光等——提供物质和能量

生产者：

主要是植物——进行光合作用，贮存物质和能量

（生物）生物部分消费者：

主要是动物——存在吃与被吃的关系，促进物质和能量的流动

分解者：

主要是细菌、真菌——进行分解作用，促进物质循环

A、进行分解作用，促进物质循环

B、引起动植物和人患病

C、与动植物共生

2、怎样评价实验方案？

例题：

为证明细菌对植物遗体的分解作用，某实验小组的同学分别提出三种实验方案。

三种方案的共同点是：

将同一种树的落叶分成甲乙两组。

实验过程中滴加蒸馏水，使树叶保持潮湿。

方案1、将甲组放在无菌条件下，乙组放在自然条件下（暴露在空气中）。

方案2、将甲组灭菌后放在无菌条件下，乙组放在自然条件下。

方案3、将甲乙两组都进行灭菌处理，甲组放在无菌条件下，乙组接种后放在无菌条件下。

讨论：

1、甲乙两组为什么要用相同的树叶？

因为这个实验方案的目的是研究细菌对植物遗体的分解作用，所以在设置对照组时，要控制其他可能影响实验结果的条件。

即除了有无细菌的条件不同外，其他条件都应该相同，因此甲乙两组要用相同的树叶。

2、为什么要使树叶保持潮湿？

因为细菌适宜生活在潮湿的环境中。

3、找出每一个方案的实验组和对照组？

方案1中甲组是对照组，乙组是实验组。

方案2中甲组是对照组，乙组是实验组。

方案3中甲组是对照组，乙组是实验组。

4、哪个方案更能说明问题？

为什么？

方案3更能说明问题。

因为实验前对照组与实验组所处的条件完全相同（都进行灭菌处理）；而实验后，除单一变量（接种与不接种）外，对照组与实验组又处于相同的条件下（无菌的条件）。

可见，只有方案3排除了所有影响实验的干扰。

因此，与方案1和方案2比较，方案3的实验结果更有说服力。

四、归纳总结：

学生总结：

在本节课内，我学到了。

。

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。

。

。

五、巩固提升：

练习：

《基础训练》

教学反思

第十四课时：

人类对细菌和真菌的利用

目标：

1、学生了解酵母菌发酵原理。

2、学生掌握防腐原理。

重点：

防腐原理。

难点：

防腐方法。

教学过程：

一、学生自学

1、过年制甜酒时，有的人做得香甜而有的人则做得酸臭呢？

2、怎样防止食物腐败？

二、学生讨论：

三、教师点拨：

1、过年制甜酒时，有的人做得香甜而有的人则做得酸臭呢？

酵母菌在有氧时和无氧时对葡萄糖分解的反应

关键在于密封程度。

2、怎样防止食物腐败？

食品腐败：

细菌和真菌在食品中生长、繁殖，导致食品腐烂。

防腐原理：

把食品内的细菌和真菌杀死或抑制它们的生长和繁殖。

细菌和真菌生存条件：

营养物质、