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小学科学复习资料
三年级科学下册
●学习活动包括观察、记录、预测、整理分析数据、相互交流等。
●植物的记录方式可以列表、写日记、画图,也可以为植物拍照。
●绿色开花植物生长一般都要经历一定的生命周期:
种子萌发、幼苗生长、营养生长、开花结果。
●植物的根能够吸收水分和矿物质,还能将植物固定在土壤中。
●植物的绿叶可以制造植物生长所需要的养料。
●植物的茎具有支撑植物体及运输水分和养料的作用。
●不同植物的种子,它们的形状、大小、颜色等外部特征各不相同。
●种子萌发先长根,再长茎、叶,根总是向下生长的;植物的花要经历花开花谢的过程。
花谢后结果,果实是由花发育来的。
●绿色开花植物有根、茎、叶、花、果实、种子等器官。
●植物在生长过程中需要阳光、土壤、适宜的水分和温度等条件。
●用感官看、摸、捏、闻,用放大镜观察种子的外部形态特征。
●花包括萼片、花瓣、雄蕊、雌蕊等部分。
●播种方法包括:
选种、放土、下种、浇水。
1、气温、湿度适合的时候,小蚕才会孵出,小蚕孵出后就要吃食物。
2、蜕皮是蚕生长过程中的显著特点,蚕每次蜕皮后身体都会发生变化。
3、蚕的一生要经历蚕卵、蚕、蛹、蚕蛾四个阶段。
4、蚕是蚕的生命周期中的幼虫,蚕蛾是蚕的成虫,蚕蛾交配繁殖后死亡。
5、蚕蛹被茧包裹,茧能起到保护蛹的作用。
6、蚕茧是由一根丝组成的,蚕丝可以织成丝绸或被加工成各种丝织品。
7、蚕蛹经过10天一15天,会变成蚕蛾。
8、蚕蛾是蚕的成虫,分雌蛾和雄蛾。
雌蛾和雄蛾交配后,雌蛾产卵繁殖后代。
9、蚕的一生经历了出生生长发育繁殖死亡四个阶段,这就是蚕的生命周期。
10、人也有生命周期,人的一生也要经历出生生长发育繁殖死亡四个阶段。
▲温度表示物体的冷热程度,物体的温度可以用温度计测量,通常用摄氏度(℃)来表示。
▲常用液体温度计是利用玻璃管内的液注随温度变化而上升和下降来测量温度的。
▲对一个物体来说,物体失去热量,温度下降,物体获得热量,温度上升。
▲当环境温度低于0℃,水的温度下降到0℃时,水开始结冰,从液体状态变成了固体状态。
▲水在结冰过程中,要向周围放出热量。
▲当环境温度高于0℃,冰的温度升至0℃时开始融化;冰在融化过程中,温度会长时间保持在0℃,直至完全融化成冰。
▲冰在融化过程中,要从周围吸收热量,热量是使水的状态发生变化的重要因素。
▲水蒸气遇冷会凝结成水。
▲水变成水蒸气的过程叫蒸发,水蒸气变成水的过程叫凝结。
▲加热能加快水的蒸发。
▲水在自然界有各种形态——云、雾、雨、露、霜、雪、冰、水蒸气……即水在自然界同时以液态、固态和气态存在。
1、磁铁能吸引铁制的物体,这种性质叫磁性。
2、磁铁隔着一些物体也能吸铁。
3、磁铁上磁力最强的部分叫磁极,磁铁有两个磁极。
4、磁铁的同极相互排斥,异极相互吸引。
5、磁铁能指南北方向。
指南的磁极叫南极,用“S”表示;指北的磁极叫北极,用“N”表示。
6、两个或多个磁铁吸在一起,磁力大小会发生改变。
7、指南针是利用磁铁能指南北的性质制成的指示方向的仪器。
8、钢针经过磁铁摩擦后可以变成磁针。
◆有两种有效使用放大镜的方法:
第一种方法:
将手持放大镜靠近眼睛,将所观察的种子拿在另一只手中并前后左右
慢慢移动,直到看清楚为止。
第二种方法:
将种子稳稳拿在手中,或放在桌面上,把手持放大镜在种子上方慢慢
地前后左右移动,直到看清楚为止。
◆举出动物中变态和不变态,从卵孵化而来(卵生)和由母亲直接剩下来(胎生)各三种。
◆使用温度计前要弄清楚的问题:
1、这是一支摄氏度温度计吗?
即温度的单位是摄氏度吗?
2、温度计上的每一个刻度表示多少度?
3、它能测量的最高温度和最低温度分别是多少。
◆测量水温的方法:
1、手拿温度计的上端。
2、将温度计下端浸入水中,不能碰到容器的底与壁。
3、视线与温度计液面持平。
4、在液柱不再上升或下降时读数。
读数时温度计不能离开被测的水。
四年级科学上册
第一单元《天气》复习提纲
1、我们每天都能感觉到天气带来的变化,通过云量、降水量、气温、风向和风速等天气特征来描述天气。
2、天气是指我们居住的地区,在某个时间的大气状况。
3、天气日历是记录每天各种天气现象的表格。
在我们的天气日历中,一般要记录日期和时间、气温、云量和降水情况,风速和风向,如果有云,还要记录云的类型。
4、观察天气应该在每天的同一时间,同一地点。
5、一个月的天气变化不能代表这一年的气候特点。
6、温度、风向和风速、降水、云量是天气观察中的重要数据。
7、使用温度计前,先复习温度计的使用方法,把温度计的液泡放在手上约一分钟,直到液柱不再变化后,再正确读数。
8、测量气温时应该选择室外阴凉通风的地方。
这个地方的温度才能反映当地的气温。
9、风向是指风吹来的方向。
风向可以用风向标来测量,风向标的箭头指向的是风吹来的方向。
10、风的速度是以风每秒行进多少米来计算的。
风速仪是测量风速的仪器。
气象学家把风速记为13个等级。
在我们的天气日历中可以用简化的风速等级来划分风速。
11、降水的开式很多,常见的有雨、雪、冰雹等。
12、雨量器是测量降水量多少的装置。
雨量器的集水漏斗用来收集雨水,容器中雨水的高度值就是降水量。
我们可以用直筒透明杯子来做雨量器。
13、天空中飘浮的云实际上是由千千万万的小水滴或冰晶组成的。
云的形状和大小能告诉我们有关天气的许多信息。
14、不同的天气状况怎样划分呢?
一种简单的方法是,把天空当做一个圆,平均分成4份,把看到的云量填充到这个圆里,按照云天空中所占的多少进行区分。
15、气象学家在对云进行描述时还通常把它们分成三类:
积云、层云、和卷云。
云可以看作是天上的雾。
16、靠近地球表面的扁平层状云是层云,它通常是灰色的。
层云变厚,就是雨层云,将会出现毛毛雨、大雨或雪。
17、高于云层,看上去像棉花堆一样的云叫做积云。
积云发展成积雨云,形成雷阵雨。
18、纤细的雨头状云是卷云,卷云是由微小的冰晶组成。
19、对天气信息进行整理、总结和分析,可以帮助我们认识天气的某些特征,了解天气变化的一些规律。
第二单元《溶解》复习提纲
1、溶解的特征:
物质在水中化成了肉眼看不见的微粒,均匀分布在水中,且不能用过滤或沉降的方法分离出来。
2、做过滤实验时,要注意“两低”。
两低:
液面低于滤纸,滤纸低于漏斗口。
漏斗下端的管口靠紧烧杯的内壁。
3、高锰酸钾溶解于水后形成了一种紫色、透明的溶液,它常被用来消毒和防腐。
4、食盐、高锰酸钾、胶水、洗发液、肥皂、醋、酒精、小苏打都能溶解在水中,沙、面粉、食用油不能溶解在水中。
5、轻轻开启一瓶汽水,用注射器吸出约1/3管汽水,再用橡皮帽封住管口,向外拉注射器的活塞,看到注射器里的气泡变大,变多了,向下推注射器活塞,看到注射器里的气泡变小,变少了。
6、水除了能溶解固体和液体外,还能少量地溶解氧气、二氧化碳等气体,水听动物和植物就是靠溶解在水中的氧气进行呼吸的。
7、切碎(弄得小些)、加温、搅拌等方法可以加快物质在水中的溶解。
8、一杯水(100毫升)大约能溶解36克食盐。
9、溶解在水中的食盐能用蒸发的方法把食盐和水分离出来。
10、酒精灯的火焰分为外焰、内焰、焰心三个部分,外焰的温度最高,内焰其次,焰心的温度最低。
11、点燃酒精灯时一定要用燃着的火柴,决不能用燃着的酒精灯对火。
加热完毕需要熄火时,可用灯帽将其盖灭,盖灭时需再重盖一次,以避免以后使用时灯帽打不开,绝对禁止用嘴吹灭火!
12、酒精是容易挥发和燃烧的液体,万一有洒出的酒精在灯外燃烧,不要惊慌,可用湿抹布或沙土扑灭。
13、人们利用“盐能够溶解在水中,也能从水中分离出来”的这个特点,把海水引进盐田,用太阳的热量使海水中的水分蒸发,最后析出盐的结晶。
第三单元《声音》单元复习提纲
1、用同样的力敲大小不同的两个音叉,听到的声音是音量不同还是音高不同?
答:
音高不同。
2、用同样的力敲大小不同的两个音叉,哪个音叉发出的音高?
答:
大的音叉音低,小的音叉音高。
二胡有两根弦,空弦拉的时候音有高有低,这是什么原因造成的?
答:
弦的粗细。
3、振动物体有长有短,长的与短的比较,哪个声音高?
答:
短的。
4、振动物体有粗有细,粗的与细的比较,哪个声音高?
答:
细的。
5、振动物体有大有小,大的与小的比较,哪个声音高?
答:
小的。
6、振动速度有快有慢,快的与慢的比较,哪个声音高?
答:
快的。
7、在声音强弱、声音大小,声音轻重中,哪些是指音高?
哪些是指音量?
答:
声音强弱、声音大小,声音轻重都是指音量。
概念:
1、音叉是一种发声仪器,用来调试乐器和测试音高。
小的音叉发出的声音高,大的音叉发出的声音低。
2、一个物体在力的作用下,能不断重复地做往返运动,这个物体就是一个振动物体。
声音是由物体振动产生的。
3、声音的强弱可以用音量来描述。
振动幅度越大,声音越强,振动幅度越小,声音越弱。
音量的单位是分贝。
4、声音的高低可以用音高来描述,音高是描述物体振动快慢的一个量,物体振动的越快,发出的声音就越高,物体振动的越慢,发出的声音就越低,音高的位置是赫兹。
5、声音以波的形式传播,当声波遇到物体时,会使物体产生振动,声音就是这样通过各种物质,从一个地方传播到另个一个地方的。
6、空气是传播声音的重要物质,在真空中声音不能传播。
所以在月球上,由于没有空气,即没有可以传播振动的物质,两个人即使相隔不远,也不能互相通话,必须要使用无线电设备。
7、我们的耳朵可分为外耳、中耳、内耳。
一个振动的物体会使它周围的空气发生振动,振动的空气到达我们的耳朵,敲打鼓膜并使它振动。
耳朵中的听小骨再将振动传到充满液体的内耳,引起液体的振动,液体的振动导致听觉神经的移动——产生了信号,大脑接受了听觉神经传过来的信号,我们便感受到了声音。
8、鼓膜破了,不会听到声音,但如果大脑听觉神经等出现问题,也有可能听不到声音。
9、减少有害的声音,对于保护我们的听力和身体健康是很重要的。
过高或过强的声音有可能损伤我们的听力,所以我们要尽量远离这些声音,有时需要捂住耳朵或戴上保护装置。
10、不管是儿童还是成年人,都有可能出现听力问题。
第四单元《我们的身体》复习提纲
1、从外形上看,人的身体一般可以分为头、颈、躯干、四肢四部分组成。
身体能够做很多工作,而且工作时总是有多个部位同时参与、共同完成。
2、我们的身体里有一个支架,这就是骨骼。
骨骼支撑着我们的身体,保护着我们的内脏器官,使我们能进行各种各样的活动。
骨骼不能独立运动。
3、经常参加体育锻炼能使我们的骨骼粗壮,肌肉发达,关节更加灵活。
4、我们每时每刻都在进行着呼吸,伴随着运动量的增加,每分钟呼吸的次数也会增加。
5、人的呼吸实际上是在进行着气体交换,使氧气进入血液,同时排出二氧化碳。
人体运动的过程中,需要消耗大量的氧气,所以呼吸的次数要比平时多,呼出和吸入气体的数量也平时多。
6、人体需要的氧气由肺吸入后进入血液,再由心脏通过血管输送到身体的各个部位,同时收集二氧化碳等废物,再排出体外。
7、伴随着身体运动量的增加,人需要更锪氧气,心跳也就逐渐加快,以便输送出更多的血液。
8、人体的消化器官主要包括口腔、食管、胃、小肠和大肠。
食物被食管运输到胃里,在胃里被进一步磨碎和分解的,在小肠被吸收。
9、口腔是食物消化开始的地方,是由牙齿、舌头、唾液共同完成的。
牙齿按形状给牙齿分类,可分为门齿(8个)、犬齿(4个)、臼齿(20个)
10、老人们常说“细嚼慢咽”的道理是牙齿将食物磨碎,以利于食物在体内消化。
11、经常运动,心脏会变得强壮。
肺活量增大,能为身体提供更充足的氧气。
12、如果食物在体内消化得好,我们就会吸收更多的营养,为骨骼、肌肉的生长提供养料。
13、如果牙齿不好,消化就会受到影响,还会影响整个身体的运动。
14、消化食物时,也会消耗氧气的。
15、人的一切活动都需要依靠身体各个器官的协同工作才能完成。
16、人体活动需要的能量来自于我们每天所吃的食物。
17、人体的每个消化器官都在各自的功能,都需要我们爱护。
18、我们完成肢体运动,需要骨骼、关节、和肌肉协同工作。
19、人的呼吸器官有鼻腔、气管、支气管、肺、横膈膜。
1、物体的冷热程度叫(温度)。
2、(温度计)可以准确测量出物体的(温度)。
3、一般情况下,人体的温度是(37℃),水烧开时的温度是(100℃),冰水混合物的温度是(0℃)。
4、温度计是易碎品,使用时要(轻拿轻放)。
5、在测量液体的温度时,温度计下端的液泡要(完全浸没在液体中),不要碰到容器的(底和侧壁)。
6、要等温度计内的液柱(不再上升或下降)时才能认读,并且要使(视线与温度计液柱的顶端)保持水平。
7、一杯热水的降温规律是(先快后慢)。
8、热总是从(高温)处向(低温)处传递。
9、(传导)、(对流)、(辐射)是热的三种传递方式。
10、热在(固体)中,总是从(温度高)的地方传到(温度低)的地方,这种传热的方式称为(传导)。
11、液体或气体受热上升、遇冷下降,使冷热液体或气体相互(混合),这种传热方式称为(对流)。
12、不靠(空气)、(水)或(其他物体)也能传递热,这种传热方式称为(辐射)。
13、在固体中,热的主要传递方式是(传导)。
在气体和液体中,热主要是靠(对流)的方式传递的。
14、正确使用酒精灯的方法:
(1)先观察,确定酒精灯内的酒精量不超过瓶体的(三分之二)。
打开瓶帽,将瓶帽(竖放)在灯旁。
(2)用点着的火柴(自下而上)斜向点燃酒精灯灯芯。
(3)把被加热物体放在火焰中温度最高的(外焰)部分加热。
(4)用完酒精灯后,用灯帽自(右上方)斜向盖灭火焰。
15、糖受热会熔化成(液体),冷却后又会凝结成(固体)。
16、(二氧化碳气体)在温度很低时,会变成一种叫做(干冰)的固体。
(干冰)在达到室温时又能恢复到(气体)状态。
17、绝大多数物体(受热)时,体积会(膨胀);(冷却)时,体积会(收缩),这种现象叫做(热胀冷缩)。
18、温度计是利用(物质热胀冷缩)的原理做成的。
19、加热和冷却可以改变物体的(形态)、(体积)。
20、不同物质具有的(吸热和散热)性能不同。
21、水和沙子相比,(沙)吸热和散热的速度快。
22、同一种物质,表面颜色深的比表面颜色浅的吸热(快),散热也(快)。
23、(云)、(雾)、(雨)、(露)、(霜)、(雪)、(冰)是大自然中水的多姿多彩的化身。
24、(云)、(雾)、(雨)、(露)、(霜)、(雪)都是由空气中的(水蒸气)变成的。
25、(液体形态)的水受热后会变成(气体形态)的(水蒸气),这种现象叫(蒸发)。
26、水蒸气遇(冷)后,又从(气态)变成(液态),这种现象叫(凝结)。
27、水的蒸发快慢与(蒸发面积)、(空气流动)和(周围温度)有关。
1、空气可以被压缩,压缩空气有弹性。
2、“孔明灯”是利用热空气上升的原理上天的。
3、热水变凉的规律是:
先快后慢。
4、声音是由物体的振动产生的,声音的强弱叫做音量,声音的高低和发声物体的长短、粗细(松紧)等因素有关。
5、空气中最多的气体是占据空气体积78%的_氮气__,能帮助燃烧的是_氧气____,二氧化碳能使澄清的石灰水变浑浊_。
6、热沿着物体从温度高的地方向温度低的地方传递的方式叫传导,空气传热主要是以对流的方式进行的。
7、物体冷热的程度叫温度,温度计是测量温度的工具,一般情况下,人体的温度是____37℃____,水烧开时的温度是___100_℃____,冰水混合物的温度是__0_℃___。
8、水和沙子相比,沙吸热和散热的速度快。
9、加工食品中漂亮的颜色是色素。
二、判断:
1.任何一种食物都含有人体需要的全部营养。
……………………(×)
2.云雾雨露霜雪冰都是大自然中水的多姿多彩的化身。
………(√)
3.颜色深浅不同的物体吸热都一样。
……………………………(×)
4.物体加热以后体积会膨胀。
…………………………………(×)
5.所有的物体都有热胀冷缩的性质。
……………………………(×)
6.铁垫圈受热体积会变大。
…………………………………………(√)
7、空气是一种单纯的气体。
…………………………………………(×).
8、二氧化碳能是澄清石灰水变浑浊。
………………………………(√).
9、吃水果可以代替吃饭。
………………………………………(×)
10、太空是一个静悄悄的世界。
……………………………………(√).
11、天然食品都是健康食品。
………………………………………(×)
12、不同物质吸热散热的性能是不同的。
…………………………(√)
13、云和雾都是水蒸气。
……………………………………………(×)
14、人类活动是造成空气污染的主要原因。
…………………………(√).
15、多吃含有人造色素的食品会损害身体健康。
…………………(√)
1、所有的物体都具有热胀冷缩的性质。
(×)应改为“绝大多数物体都具有热胀冷缩的性质。
”
2、夏天,自行车胎的气不要打得太足,以免热胀爆胎(√)
3、夏天架电线不要绷得太紧,以免冬天冷缩绷断。
(√)
4、不同物质吸热、散热的性能是不同的。
(√)
5、云和雾就是水蒸气。
(×)应改为“云和雾是水蒸气遇冷凝结成的聚在一起的极小水滴。
”
6、颜色深浅不同的物体吸热都一样。
(×)应改为“颜色深的物体比颜色浅的物体吸热快”
7、物体加热以后体积会膨胀。
(×)应改为“绝大多数物体受热时,体积会膨胀”。
8、铁垫圈受热体积会变大。
(√)
四年级下册科学复习提纲
复习要求:
1、熟记本提纲内容。
每一个同学务必认真对待。
2、认真复习《作业本》。
至少认真翻阅科学书,记住其中的实验(所用材料、实验方法、实验现象、实验结论);还有书中出现的结论性的句子;
一、电单元:
Ø1、我们的生活离不开电。
电有不同的种类:
摩擦形成的电,雷电,日常使用的电。
Ø3、日常使用的电有交流电和干电池电。
交流电有220V的电和高压电,会致人死亡。
Ø4、电还分为没有触电危险的电和有触电危险的电两大类。
人体能承受低于36V的电。
5、只有电流过灯丝时小灯泡才发光。
电从电池的正极流出,通过灯泡,回到这个电池的负极,形成一个完整的环路,灯泡就会发光。
Ø6、电池两端直接连接在一起,就会发生短路。
短路时,电池、电线会发热变烫。
电能从一点流到另一点,这两点间是通路。
电不能从一点流到另一点,这两点间是断路。
Ø7、由电池、电线、灯泡组成的电流动的环路叫电路。
Ø8、像铜丝那样可以通过电流的物质,叫导体,如:
各种金属、人体、大地、带水的材料、铅笔芯……。
像塑料那样不能通过电流的物质,叫绝缘体,如:
塑料、橡胶、石头、陶瓷、玻璃、干木头、纸……。
Ø9、利用导体可以把电送到人们需要的地方,利用绝缘体阻止电流到人们不希望有电的地方。
安全用电要好好保护电器设备的绝缘材料。
Ø10、开关是一种控制电流通断的装置。
用导体和绝缘体两种材料做成。
Ø11、电路连接方法有两种,串联和并联。
家庭一般用并联。
Ø12、两节电池串联起来,小灯泡比用一节电池亮。
两节电池并联起来,小灯泡不会更亮。
Ø13、两个灯泡串联起来,比只安一个灯泡发光暗些。
两个灯泡并联起来,灯泡亮度和安一个灯泡一样。
串联的灯泡只能一齐亮灭,并联的灯泡可以分别控制亮灭。
科学实验:
1、制造“电路监测器”的方法,以及检测故障电路的方法,见科学书第9页;
2、检测导体、绝缘体的方法,见科学书第10页;
3、接线盒的检测及预测,见科学书第14页。
4、熟悉以下实物图和电路图:
二、新的生命单元
Ø1、普通的油菜花由萼片(4)、花瓣(4)、雄蕊(6)、雌蕊
(1)四部分组成。
生长变化的过程:
花蕾-开花-凋谢-果荚。
Ø2、不同植物的花是各种各样的。
四部分都有的花叫完全花。
缺少一部分或几部分的花叫不完全花。
只有雄蕊,没有雌蕊的花是雄花。
只有雌蕊,没有雄蕊的花是雌花。
雄花和雌花都是单性花,有雄蕊和雌蕊的称两性花。
但花不会又缺雄蕊又缺雌蕊。
Ø3、植物的花有生产种子繁殖生命的作用。
植物繁殖新生命的主要过程:
花的雄蕊产生花粉,传播到雌蕊上使胚珠受精,然后形成果实和种子。
按花粉的传播方式,可分:
虫媒花、风媒花、水媒花、鸟媒花。
Ø4、不同植物的果实有很多不同,但果实里都有种子。
不同植物的种子也有很多不同。
豌豆荚里的种子数不都是一样多,但荚里种子多少是有分布规律的。
Ø5、果实和种子的结构与种子散播的方式是相适应的。
植物把种子散播到远处,有利于生命的延续。
撒播方式:
利用:
水流传播(椰子、莲蓬等)、弹射传播(喷瓜、凤仙花、豆类等)、风力传播(蒲公英等)、动物传播(苍耳、野果等)
Ø6、种子发芽需要一个适宜的环境:
有生长所需的足够的水分和空气,有适当的温度。
蚕豆种子由种皮、胚根、胚芽、子叶等部分组成。
胚芽长成茎和叶,胚根长成根。
子叶有提供种子发芽所需养料的作用。
Ø7、动物在繁殖上与植物有相似的地方:
分为雄性和雌性,卵受精后能发育成新一代的生命。
产卵繁殖的动物:
鸟类、两栖类(青蛙等)、昆虫(蜻蜓、蚂蚁等)、软体动物(蜗牛、田螺等)、爬行动物(乌龟等)、鱼类……
科学实验:
1、研究子叶在蚕豆发芽过程中的作用实验,见科学书第33页。
2、研究蚕豆发芽时吸水量的实验,见科学书第32页。
3、熟悉以下各种图解:
三、食物单元
Ø1、我们一天要吃很多不同的食物。
食物可以分成不同的类别。
一般分三类:
来源于植物的食物叫素食(水果、蔬菜、粮食等);来源于动物的食物叫荤食(肉、蛋、水产、奶等);其他(水、调味品等)
Ø2、人体所需要的营养是从食物中得到的。
营养成分包括蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质等。
蛋白质是构成我们身体的主要成分之一。
糖类和脂肪能提供身体需要的能量。
维生素和矿物质有调节身体机能的作用。
Ø3、没有一种食物能包含人体需要的所有营养。
膳食营养原则:
多种搭配;荤素搭配;每天都吃适当的新鲜水果和蔬菜;不吃垃圾食品;不暴食暴饮……
Ø4、食物有的可以生吃,有的可以熟吃。
食物由生到熟会发生多方面的变化。
烧熟可以杀灭细菌、使食物味道更好、易于人体消化吸收……
Ø5、面包等食物放久了有的要长霉菌。
霉菌生长需要湿润温暖的环境。
Ø6、食物腐败变质是微生物大量繁殖引起的。
微生物(霉菌、细菌等)生长和繁殖需要空气、水分和温度等条件。
用冷冻、晒干、腌制、灭菌密封等方法储存食物就是为了破坏微生物生长的条件,可以减慢食物变质的速度。
Ø7、了解食品,可以从包装上获取不少信息。
食品的特点、包装保存方法、不同配料等都会影响保质期。
食品中的配料可以改善食品的品质,但有的可能有害。
保质期短的往往有利健康。
科学实验:
1、检测淀粉的方法:
往食物上滴碘酒,如变成蓝紫色,则说明该食物含有淀粉。
2、检测脂肪的方法:
拿食物在白纸上反复擦,如有油迹,白纸变透明,则说明该食物含有脂肪。
3、食物营养金字塔,见科学书第43页。
4、霉菌生长实验(对比实验,注意不同条件和相同条件),见科学书第47页。
表一:
研究内容
水是否会影响霉菌的生长
实验材料
滴管、水、2个相同烘干的面包、相同袋子2个、夹子2个、霉菌、牙签
实验步骤
1、往其中一个面包上滴10滴水;
2、用牙签在两个面包都放上一些霉菌,分别装入袋子,用夹子夹住袋口;
3、都放在桌子下,每天观察。
实验结果
有水的面包上的霉菌长得快。
实验结论
霉菌在潮湿的环境中更容易
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