厨师年终工作总结多篇.docx
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厨师年终工作总结多篇
厨师年终工作总结
工作总结
本人担任厨房炊事员一职,能严格按照厨房的工作制度和卫生制度来开展工作。
一年来,本着以所为中心的态度努力完成各项工作任务,现就本年工作总结如下;
1积极参加政治学习,围绕大局,提高认识,团结同志,关心同志们的生活,为领导和员工办好事,使伙食团真正成为职工之家和员工满意的场所。
2工作态度端正,工作认真负责,任劳任怨,虽然食堂工作是人们认为出力不讨好的工作,在这种情况下,我没有因为自已做了很多工作,得不到大家的认可而懊悔,而是尽心尽力地搞好服务。
3注重饮食卫生,厨房清洁,虚心听取合理化建议,饮食方面不停留在大家吃饱的水平上,而是严格按要求,在饭菜质量上下功夫,做到即卫生又营养,让同志们吃得放心我也安心。
4遵守劳动纪律,按时上下班,搞好所内的清洁卫生。
5在安全方面加强了对火源等的检查,注重防水,防漏工作,上下班做到了认真检查门窗是否关好,保证了安全。
在今后的工作中,我要更加努力学习烹调理论知识和做菜技巧,把自已的水平提高得更高,把饮食工作做得更好,让工作更上一个台阶
总结人:
xxx
XX年9月14日
第二篇:
厨师工作总结
工作总结
回首XX年,在各位领导及广大同事的支持下,作为一名厨师,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,团结。
为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务;为实现酒店经济利益和社会效益,勤勤恳恳、兢兢业业。
现将一年来的具体工作总结如下:
一、经营方面:
我在各位领导的指导下集思广益、制定较合理的经营计划。
如:
根据顾客的消费心理,我们推出一些绿色食品和野生食品;根据季节性原料供应特点,我们推出一些具有农家特色的菜肴,还为客人提供具有季节特色的花茶等等。
二、管理方面:
以人为本,我结合员工实际情况,定期对员工进行有针对性的厨艺培训,并经常激励他们把本分工作做好。
经过努力,员工整体素质得以提高,如注重仪表、遵守厨房规章制度不断提高自己的厨艺,甚至有些员工还开始尝试自己制作新菜肴。
现在,我们已经形成了一个和谐、优质、高效、创新的团队。
三、质量方面:
菜肴质量是酒店餐饮方面得以生存发展的核心竞争力。
作为领班,我以身作则,协助厨师长严把关好菜肴出品的质量。
我们对每道菜都制作了一个投料标准及制作程序单,做菜时严格按照标准执行,确保每道菜的色、香、味稳定;我们还认真听取餐饮厅面员工意见及宾客反馈意见,总结每一餐的菜肴出品问题,并在每日例会中及时向员工分析厨房的不足;我们还经常添加新菜肴,确保回头客每次都可以尝到新口味。
四、卫生方面:
严格执行《食品卫生安全法》,认真抓好食品卫生安全工作,把握好食品加工的各个环节。
按规定,每个员工都必须对各自的卫生区域负责,同时,由我进行不定期检查。
我们利用一切可以利用的力量,确保食品卫生安全,防止顾客食物中毒,造成不必要的后果。
五、成本方面:
在保证菜肴质量的情况下,降低成本,让利顾客,始终是我们追求的一个重要目标。
作为厨师,我也总结出一些降低成本的新方法。
如:
掌握库存状况,坚决执行“先进先出”原则,把存货时间较长的原料尽快销售出去;研制无成本菜品,把主菜的剩余原料做成托式菜品,以降低成本;还让每位员工都知道自己所用原料的单价,每日估算所用原料的价值,这样就把成本控制落实到每个员工身上,使所有厨房员工都关心成本,从而达到效益最大化。
综上所述,在本年度,通过团队的共同努力,我们在厨房经营管理方面取得了显著成效;在菜品创新、菜肴质量、成本控制、员工素质提高等方面都取得相当高的成绩。
当然,我们也还存在不足,从这个事件上,我也深感我肩负工作的挑战性与创新性。
今后,我一定会带领我的团队不断接受挑战、勇于创新,烹饪更精美的菜肴。
辞旧迎新之际,我们将在XX年的基础上,继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,从而寻求在XX年创造更好的经济效益和社会效益。
但是,我相信,在各位领导和同仁的指导和帮助下,我们的团队一定能够抓住机遇,迎接挑战,走向一个收获的XX!
第三篇:
食堂厨师工作总结
食堂厨师工作总结
时间过的真快,茫茫碌碌中已近年末,回顾过去的一年,我作为食堂的一名厨师,深感责任重大。
因为我所从事的工作质量,很有可能会影响到全体学生的身心健康,,所以为了扬长避短,今后的工作能做到更好,我对一年的工作情况总结如下:
首先我要感谢个位领导对我工作的认可和支持,其中包括在工作中给我指出问题并提出了宝贵的意见,如:
菜咸了,太油.颜色偏重等等.同时我也很快深刻的认识到了工作中的不足给予及时纠正.
其次在工作上我严格遵守食堂卫生制度,严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,防止食品污染和有害物质对学生的危害,保障学生的身体健康。
同时成品存放实行:
生与熟分开;成品与半成品、原材料分开、食品与杂品、药品分开。
环境卫生采取四定”办法:
定人、定物、定时间、定质量,时刻保持卫生区域整洁、干净。
个人卫生做到“四勤”:
勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤洗衣服、勤换工作服。
放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。
每天定时冲洗操作间灶具和地面。
严格保持灶台、地面、以及周边环境卫生。
在这一年中,我努力学习技术知识,积极参加每次的烹调培训,不断地提高业务能力,按时上下班。
遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,努力完成本职工作。
工作上,服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,严防食物中毒。
在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证食品卫生、安全、在服务上,做到优质、高效,时常向学生了解所做的菜是否爱吃,好吃。
在工作上我勤勤恳恳,认真负责,任劳任怨,积极履行自己的工作职责。
本人深知自己的专业技能还有待提高,在今后的工作中一定要更加努力学习,发现不足,及时改进,来更好的为(推荐访问:
)学生及全体教职工服务。
第四篇:
厨师工作总结
回首XX年,在各位领导及广大同事的支持下,作为一名厨师,我始终坚持以身作则,高标准、严要求,勤勤恳恳、兢兢业业,为顾客提供了精美的菜肴和优质的服务,现将一年来的具体工作总结如下:
政治思想方面:
我重视加强理论和业务知识学习,在工作中,坚持一边工作一边学习,不断提高自身综合素质水平。
一是自觉坚持以党的十八大为指导,为进一步加快完善社会主义市场经济体制,全面建设小康社会作出自己的努力。
二是认真学习工作业务知识,重点学习饮食烹调和提高食品质量的方法研究。
三是认真学习法律知识,结合自己工作实际特点,利用闲余时间,选择性地开展学习,通过学习,进一步增强法制意识和法制观念。
日常工作方面:
在过去的一年中,我树立与增强为人民服务的思想。
按时上下班,保证按时开餐,遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度,服从工作调配,爱护集体财物,做好集体和个人卫生,努力完成本职工作。
菜肴质量是厨师得以生存发展的核心竞争力,因此在饮食烹调上,我严格按食品操作规程进行工作,保证安全、卫生。
做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候。
副食要做到拣、洗干净,切菜认真,丁、块、丝分明。
配菜美观,色型好看,炒菜味美,咸淡适中,同时我还认真听取就餐人员的意见,总结不足,并在下次烹调中及时改进。
在服务上,我做到优质、高效,对就餐人员态度和蔼,说话和气。
不说粗话,不骂人,团结一致,做好伙食工作。
在食品卫生上。
我严格遵守食堂卫生制度,严格执行《食品卫生法》,防止“病从口入”,防止食品污染和有害物质对就餐人员的危害,保障大家的身体健康。
成品存放实行“四隔离”;生与熟隔离;成品与半成品隔离;食品与杂品、药品隔离;食物与天然冰隔离。
个人卫生做到勤洗手、剪指甲;勤洗澡、理发;勤换工作服。
放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。
每天定时冲洗操作间灶具和地面,认真擦拭餐厅地面和桌椅,严格保证操作间地面、门窗、以及周边环境卫生。
综上所述,在本年度,通过努力,我在某些方面取得了一定的成绩。
当然,我也有不足之处,今后,我一定继续加强经营管理、质量卫生监控和成本控制,同时要改进自己的工作思路,考察新的菜品,加快菜肴的创新,争取更大的进步。
开场白
许多学生认为数学是枯燥的、乏味的。
一些非数学老师在听完一堂数学课后,往往这样评价:
思路清晰、语言精练、解题严谨,就是太乏味、缺少趣味性,让人昏昏欲睡。
那么,如何调动学生的上课积极性,引发他们的好奇心?
设计好“开场白”,非常关键。
下面是数学课的几个片断:
动手实验式“开场白”:
桌上摆满了切成各种形状的萝卜,大伙好像还在热列地讨论着什么。
老师微笑问:
“同学们,用一个平面去截一个正方体,截出的面可能是什么形状?
”
悬念式“开场白”:
老师一上讲台,故意神神秘秘地说“你们每人随便想一个自然数,将这个数乘5减7,再把结果乘2加14”。
……“你们算得的结果个位数字一定是0”。
顿时教室里象炸了锅似的,……“等你学了字母表示数,你也会算了”。
……
故事式“开场白”:
为了让学生体会图形的边长、周长、面积在变化过程中的关系,领会列方程解应用题时,关键是捕捉到不变的量。
老师先给学生讲了一个故事:
父亲的羊越来越多,想拆旧羊圈扩大面积,可是没有多余的篱笆,怎么办呢?
他叫来了儿子,儿子不慌不忙地说:
“爸,我有办法”。
“你看,旧羊圈长70米,宽30米,面积2100平方米。
如果改成50米见方的新羊圈,不用添篱笆,羊圈面积就有2500平方米”。
诸如此类的还有:
“贴近生活式”开场白;“设疑式”开场白;“名言式”开场白;“趣味式”开场白;“实例式”开场白;“比喻式”开场白等等。
向学生提出恰当的问题,激发起学生的兴趣,提高他们学习的积极性。
第五篇:
厨师工作总结
宁夏金鹰保安服务有限公司
XX年终工作总结
光阴似箭、日月如梭,转眼间XX已经接近尾声,伴着新年的气息,XX年的钟声即将敲响。
首先,我预祝大家新年快乐、工作顺利!
XX年7月的一天,我有幸被派往到采油三厂红井子作业区担任厨房厨师长一职,成为了这里的一员。
回首XX年,在公司领导和作业区领导的关怀指导下,在广大同事的支持下,作为一名厨师长,我始终坚持以身作则,高标准、严要求、团结和带领食堂员工,坚持以大局为重,服从组织安排,干一行爱一行,以自己的实际行动抓好食堂管理,保证工作正常运转,为领导和员工提供精美、可口的菜肴和优质的服务。
我们以温暖服务的理念,全心全意为宁夏金鹰保安服务有限公司服务.受到了作业区领导及同事们的一致好评。
现将一年来的具体工作总结如下:
一是积极参加思想政治学习,努力学习文化、业务、技术知识。
按时上下班,遵守劳动纪律及食堂的一切规章制度。
工作上,服从工作调配,爱护集体财务,严防食物中毒。
在饮食烹饪上,严格按食品操作进行工作,保证安全、卫生。
做到制作的主食,合乎质量要求,大小均匀,掌握火候;辅食干净,切菜认真、配菜美观、好看,炒菜味美、咸淡适中。
在服务上做到优质、高效;对就餐人员态度和蔼、说话和气、不说粗话、不骂人,团结一致,做好厨房工作。
二是能够紧紧围绕工作建设大局,提高认识,团结同志,关心他人,为领导和员工办好事,解决好后顾之忧,为公司各项任务圆满完
成奠定坚实的保障基础。
在安全方面加强了对火源等的检查,注重防水,防漏工作,上下班做到了认真检查天然气、门窗是否关好,保证了安全。
三是端正工作态度,认真负责、任劳任怨,在本职岗位上尽职尽责,遵守‘干一行爱一行’的工作理念,把宁夏金鹰保安服务有限公司当家来建,虽然食堂工作看起来并不起眼,在这种情况下,我还是尽心尽力,并没有因此而懊悔,反而让我更加有决心干好本职工作,为公司出好力。
四是注意饮食卫生,厨房清洁,虚心听取作业区领导及同事们合理化建议,想方设法让作业区的同事们在吃饱、吃好的基础上,认真研究制定详细的食堂用餐菜谱,不断创新新花样,改善领导和同事们的伙食,让同志们吃在嘴里,乐在心里。
五是工作中我严格遵守食堂卫生制度,认真执行卫生?
五四?
制。
严格执行《食品卫生法》,防止?
病从口入?
,防止食品污染和有害物质对就餐者的危害,保障就餐者身体健康。
同时成品存放实行?
四隔离?
;生与熟隔离、成品与半成品隔离、食品与杂品隔离、食物与天然冰隔离。
环境卫生采取?
四定?
办法,即定人、定物、定时间、定质量;划片分工,包干负责。
个人卫生做到?
六勤?
,勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理发、勤洗衣服、勤换工作服。
放置食品的橱柜、货架时刻保持清洁,无霉斑、鼠迹。
每天定时冲洗碗池、灶具、地面。
认真擦拭餐厅地面、餐桌、餐车、及整齐摆放座椅,严格保证?
员工之家?
地面、门窗、玻璃以及周围环境的卫生。
六紧跟公司目标、完全配合、服从作业区领导安排,争创新面貌,严守作业区制度,为公司赢得最大化利益。
在过去的一年里,感谢公司领导、同事们及作业区领导对我的不断激励和工作中的支持、认可,让我在本职岗位上自由发挥以致建功立业。
在今后的工作中,我将一如既往的干好本职、勤勤恳恳、认真负责、任劳任怨、努力学习烹调理论知识和做菜技巧,努力提高自身业务素质和专业水平,使各项工作上一个新台阶。
XX年是忙碌而充实的一年、回顾这一年来工作的点滴,深知自己的使命感,我还有许多的工作要去做。
我们应做好充分准备,紧跟公司步伐一起前进。
在即将到来的XX年我将竭尽所能和公司共进退。
以上是我对XX年工作的一些总结,如有不妥之处敬请斧正。
总结人:
巩小全
二〇一四年一月八日
厨房个人工作总结
现代厨房管理个人工作总结
第一点:
从节约方面抓起,因为我们节约的每一分钱,每滴水都是来自于纯利润;浪费是导致成本提高的关键所在,所以只要在厨房工作的每位工作人员都必须要养成节约的这种良好思想意识,养成高尚的职业道德修养。
要做到以下几点;
1、按规定日期换工服,避免工作服过脏加大洗涤费用,按规定3天一顶帽子,严防发皱,油污破损;如果有人爱惜则给以奖励,否则进行扣分处理。
2、保鲜纸和锡纸尽可能重复使用,使用时长度应控制在最小限度,严防大手大脚,所用调料应做到瓶,袋干净。
清洁用品使用后,要清洗干净保存在使用。
如钢丝球,百洁丝,拖布,抹布;当天洗干净挂好,以免用更多的水。
3、砧板;刀具人手一把,使用期限为3个月,并已旧换新,蔬菜摘洗禁止一切刀切,精挑细选做到物尽其用。
一浸泡的方式,以免用更多的水。
4、随手关水关电,起锅关煤气;杜绝煤气火常着,节约用水,禁止常流水,所有香料包需反复使用两次以上,禁止不扎料包烹制食品,一次性筷子应多次反复使用,主要针对打荷人员,用完后统一洗干净装起来,下次继续使用。
5、禁止直接用洗涤灵洗餐具,用具,应用水和洗涤灵以6:
1的比例调开在用,各部门所用老油做到自我消化,不准积有大量老油。
6、员工餐馒头大小不要超过二两,饭菜合理配置,值班员应收好当日剩余饭菜。
若员工馒头过大,很多人喜欢掰开吃,剩余的一半就没谁愿意去吃了,造成了不必要的浪费。
7、砧板所配菜品,必须按主辅料份量单,以便掌握好分量,不能忽多忽少,冻货应该在晚间解冻,不是紧急情况下不准用水冲及泡发,以免影响用料质量和菜品口味,半成品,腌制品存放3天后应及时通知前厅推销,以免变质。
8、根据营业情况备料,所有食品应按计划采购,所剩料合理使用,禁止扔掉,购贷准确,避免积压造成浪费,各档口主管一定要查清库存在补贷,不可重复购置,造成积压。
9、熟悉设备工作情况,禁止设备不正常工作,如年代较久的冰箱,开机时间超过16小时会发出噪音,所以在使用16小时之前关一会,以免设备维修增加费用。
10、各班组应多沟通,用料因材施艺;物尽其用,变废为宝。
如:
家常菜组的芹菜根无法入菜,可以支配给凉菜组入菜;湘菜组的小青菜两天没用完,而粤菜组的小青菜不够用,所以两组协调使用。
11、去皮原料应使用削皮刀,不慎损坏餐具设备者,应主动告知主管部门,如有隐瞒者将严惩,原料上浆,挂粉,应注意尺度,禁止使用时浪费;比如浆牛肉时,500克牛肉放5克嫩肉粉即可,超过这个分量,这些肉就给浆坏了,不能用了,蒜香骨,鸡翅中都存在这种情况。
12、各水龙头,电器开关,应轻开轻关;洗刷笊篱,油勺时禁止用力敲打,使用期为两个月,法香各种鲜花可反复使用。
如:
洗碗人员在洗碗前检查盘里头有无完整的花朵,如果有,需挑出来冲洗干净,送回厨房消毒后再使用。
13、使用原料时,要本着先进先出的原则,禁止退回粗加工间。
如:
先处理过货时间较长的原料防止他们变质,否则退回粗加工间。
刻画所剩的萝卜,可洗干净后在刻,并保留原料,合理使用。
切姜片应清洗生姜,边角料可榨姜汁。
14、烧各美铁板时应把火调适中,减少煤气浪费。
炸辣椒油所用辣椒要反复使用,禁止油温过高,因为干辣椒来说价格也不便宜,不能用一次就仍掉,打出的辣椒可以在用一次,如水煮鱼辣椒,红油辣椒。
15、洗餐具时使用浸泡法,节约洗涤灵,如有頑渍的餐具最好浸泡10分钟在洗,干净了又节省了洗涤灵煮、酱、卤食品时,葱姜蒜的用量应适量,避免浪费,肉类提纯,要有
正常出率,如:
厨房规定了各种肉类的提纯率不能缩水太严重,2.5千克里脊肉,规定
剃掉筋膜后至少剩余1.75千克,如果达不到此标准,说明剃筋膜时连肉也剔掉了一部分
了。
16、削下来的西芹皮,南瓜皮,金瓜皮,大葱头和葱叶子必须用于做葱油,南瓜油,豉油
汁,禁止用勺敲打炒锅,水龙头等用具,卤肉的汤汁不要倒掉,应保存做员工餐,组长
把工具用具分配到人,坚持每月盘点,防止丢失用具。
17、炒锅禁止日日烧,使用的最低期限为60天。
如:
有的师傅喜欢烧锅,以便清洗,实
际上这样是错误的,不仅缩短了锅的寿命,而炒菜时还容易粘锅,马勺,不锈钢制品禁
止摔仍,应轻拿轻放,毛巾应日日清洗消毒,使用期为30天。
第二点:
成本的控制、厨房的毛利,永远是厨师长最关心的问题,如何对每个挡的毛利率精
确控制,如何对每天的毛利率都能精准掌握呢?
1、我们绘制一张成本控制表,在表格上填上每天的生抽,调料,原料成本,电脑中的表格
就会生成每天的总成本,如果再填上当天的营业额,表格中就会自动生成当天的毛利率。
2、成本控制表格大致布局依次为:
川菜档口,杭帮菜档口,粤菜档口,湘菜档口,凉菜档
口,面点点心档口及整个厨房的总成本,总营业额和毛利率。
表格中各档口合计的经营
数据,这样表格就自动运算出厨房的综合成本,总营业额,总毛利率。
3、表格的填写专门有一人统计员负责,生油,调料,原料都是根据每个各档口的领料单填
写,领料单一式两份。
厨房,库房各一份。
各档口营业额由统计员在吧台负责。
填到电
脑的表格里,第二天的用油量用调料量,销售额等数据,都是与前一天数据累计所得
4、准确掌握总毛利率及格档口的毛利率,在该月不断变化的情况下,具体是哪一天的只要
一敲键盘,就能得到准确的数据,如果发现问题,找出问题的根源,然后对毛利率进行
控制,如总的毛利率达不到酒店规定的要求,可根据表格提供的数据查出凉菜,热菜面
点的出现问题。
如是热菜则通过表格追究哪个档口出现问题,根据这组数据,可以宏观
上了解各菜系用油量和用调料量,然后要求各档口根据酒店的要求去调整这组数据每个
月都有一张,这样便可以进行月与月之间的对比,这样能抓住问题的症结所在,如果有
的档口一个月的对比率超标,又没有合理的解释那么调味料只能是从厨师手里浪费掉,
比如每天调味料合的清理调料是否合理利用,用过的脏油是否合理利用,这些在数据里
对比都能在数据上展现出来,
5、通过营业额的对比可以明确下个月的工作重点,比如上月卖了100万各档口均为20万
本月卖了140万,川菜,杭帮菜粤菜,各为30万只有湘菜档口卖了20万这样下月的工
作重点就是帮助湘菜档口分析原因,是问道不好,还是菜品过于陈旧,然后找出决绝办
法,提高营业额,促使厨房营业额的总体提高
6、通过对每天的营业额的对比,可以清楚的了解本月每天的营业额与上月的对比情况,比
如这个月每天营业额明显低了上月的营业额,但就餐人数相近,这样的话,就是本月人
均消费降低了,然后在菜谱里多推一些高档菜品,减少中低档菜品。
提高人均消费,酒
店总的营业额也相应的提高。
第三点;厨房员工管理,作为一名优秀职业厨师长而言不但有先进的管理理念,更要严于律
己,尊重身边的每个人,不管来与何方何地,没有任何高低之区分,体现公平,民主,奖罚
分明等管理原则,使全体人员对厨房管理制度有一致的价值认同标准,从而明确了团队负责,
加强了团队的协作能力,我个人认为而言,厨房的生产是企业生存的命脉和心脏。
首先菜品
质量要精细,调味料上个人和团队具有强烈的创新思维了、;菜品的的主铺料要有准确的
计量标准,更重要的是各种酱汁酱料要统一标准这样才能避免不同的师傅做出的菜品质量和
味道才能统一化;
1、制度好比是红炉不管是谁碰到他都会烫伤。
厨房各部门要强调自律和责任心,不断研究
业务技能,要培训厨房人员一专多能,强调谅解,合作与互补,在生产繁忙的时期,更
需要大家发扬团结一直,协作配合的精神。
2、低调做人,严谨做事,好学习,善总结。
语言语气要有亲和力,采用奖励,激励处罚沟
通协调,例会和交流会,现场督导监督辅助检场指挥不断提高监督和执行力度,因为厨
房生产人员技术力量主人翁精神以为生产管理的力度,厨房生产出品的控制手段等。
都
可能导致厨房成本的波动,所以培养一只自觉性强士气高昂的厨房员工队伍是管理者的
工作重中之重。
3、作为一名厨师长的责任是做到诚实并对员工需要的帮助,使他们刚好的工作,举例;如
小王和小李在工作中经常勾心斗角,使整个厨房团队军心涣散,这样的行为我们绝不允
许的,对我们的厨房队伍造成非常不好的影响严重影响了其他员工的工作积极性和热情
态度。
首先我会在例会上公布,相互互相承认错误如不知悔改的进行批评指正进行劝
退,。
我们决不允许客留这样不思悔改工作不热情,主动,积极的人员,影响了我们厨
房人员的整体队伍的素质和形象,首先我有很大责任,没有及时观察到,这是我工作上
的失误,在例会上想大家检讨自己。
绝不允许我们厨师队伍里出现这种不团结的局面,
因为我们的厨师队伍是一个整体,是一个团结,拼搏,奋斗,积极向上,有生机活力的
大家庭,只有这样才能体现每个员工的生命价值观,望到贵公司长远合作、发展、交流、学习。
第二篇:
XX年厨房个人总结和XX年工作打算
XX年,注定对自己是不平凡的一年,由于自己的家庭出的事情,得到各方的关爱,尤其是酒店领导的关心和帮助,让我真正知道了感恩。
我觉得生命是相互依存的,生活在这个世界上,处处享受着来自各方的恩赐,自有生命的那刻起,便沉浸在恩惠的海洋里。
我现在能很透彻的领悟一日为师,终身为父,滴水之恩,涌泉相报,心存感恩,知足惜福。
能这样,人与人,人与社会才会变得如此的和谐和亲切,自身也会变的愉快又健康。
人生需要时时刻刻的改变着心态来适应自己的需要,无论成败,都会得到太多人的帮助,父母的养育,老师的教会,朋友的帮助,亲人的关爱,大自然的恩赐和时代的赋予。
我成长的每一步,都有人指点,生活的每一天,都有人帮助,正因为这样,才渡过了一个个难关,一步步迈向美好,创造并享受着生活,所以心存感恩,才会朝气蓬勃,豁达睿智。
时刻提醒自己在顺风顺水的时候,想着逆境奋斗的人;在无忧无虑的时候,想着拮据艰窘的人,时刻拥有一颗博爱,仁慈,善良,同情的心。
思恩与人工分享送人玫瑰手留香,学会分享和给予,养成互助互爱的习惯,给予越多,人生就越丰富,奉献越多,生命才跟有意义。
感恩是一种生命态度,一种处世哲学,更应该是一种优良品质和道德情操,永怀感恩之心,常表感恩之情,原谅那些伤害过自己的人,我一定充实而快乐。
中国人历来讲究;达侧兼济天下,穷侧独善其身,也就是在其政而谋其位。
回顾XX年的工作,有诸多不顺,自己占主要原因。
总体上各项接待工作比较圆满的完成,工作没有大的纰漏,但还有很多不足的地方,主要有以下几个方面;
1.对新生事物,行业的发展,跟进学习不够,了解不充分,并在菜品创新上滞后,思想意识没跟上。
2.没有跟好的理顺内部关系,致使厨房管理上很混乱,制度执行力不够,自己没带好头,负主要责任。
3
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