七年级生物下册人类的食物练习新版北师大版.docx
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七年级生物下册人类的食物练习新版北师大版
人类的食物
一、选择题
1. 下列关于对食物中的营养物质的认识不完全正确的是( )
A. 糖类是人体的主要供能物质;儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病
B. 脂肪是人体内重要的备用能源物质;人体缺维生素B1易患神经炎
C. 蛋白质是建造和修复身体的重要原料;人体缺维生素A易得夜盲症
D. 水是人体内含量最多的物质;人体缺铁易患地方性甲状腺肿
2. 我国学生营养不良和营养过剩的状况令人担忧,下列有关叙述不合理的是( )
A. 肥胖患者应减少粮、谷类及肉类的摄入量
B. 青少年应增加蛋白质的摄入量,以满足生长发育的需要
C. 青少年正处于长身体时期,饮食无需定时定量
D. 青少年每天应摄入一定量的水果、蔬菜,以满足对维生素的需求
3. 下列疾病与病因不对应的是( )
A. 地方性甲状腺肿--饮水或食物中缺碘
B. 坏血病--体内缺乏维生素C
C. 夜盲症--体内缺乏维生素A
D. 侏儒症--幼年时期甲状腺激素分泌不足
4. 下列物质不参与人体细胞构成的是( )
A. 水 B. 蛋白质 C. 无机盐 D. 维生素
5. 下列哪组物质都能为生物体的生命活动提供能量?
( )
A. 水、无机盐、糖类 B. 蛋白质、糖类、脂肪
C. 核酸、糖类、无机盐 D. 蔗糖、水、氧
6. 下列全是有机物的一项是( )
A. 核酸 糖类 脂肪 无机盐
B. 脂肪 糖类 蛋白质 氧
C. 糖类 脂肪 蛋白质 核酸
D. 糖类 水 蛋白质 核酸
7. 以下具有预防夜盲症的食物是( )
A. 黄瓜和西红柿 B. 水果和蔬菜
C. 鸡、鱼、肉、蛋 D. 动物肝脏和胡萝卜
8. 处于生长发育期的青少年,应多吃些含( )
A. 含蛋白质、糖类和脂肪丰富的食物
B. 含蛋白质、钙、磷和维生素丰富的食物
C. 含淀粉、脂肪丰富的食物
D. 含脂肪、蛋白质和维生素丰富的食物
9. 为防止贫血,世界文卫组织倡导使用铁制炊具,原因之一是( )
A. 铁是维生素C的组成成分
B. 铁是血红蛋白的组成成分
C. 铁有利于蛋白质的吸收
D. 铁是骨骼和牙齿的组成成分
10. 某人一到黄昏就看不清东西,应注意多吃下列哪一组食物( )
A. 胡萝卜、猪肝 B. 豆类、糙米、猪肝
C. 肉、蛋、奶 D. 新鲜的水果和蔬菜
11. 一般情况下,人体内的主要能源物质和储备能源物质分别是( )
A. 蛋白质和脂肪 B. 糖类和脂肪
C. 糖类和蛋白质 D. 脂肪和维生素
12. 小强没吃早饭,接近中午时感到头晕,出现低血糖的症状,你建议他补充什么食品可最快获得能量( )
A. 鸡蛋 B. 牛奶
C. 花生 D. 米饭
13. 我们日常的食品中,主要含有蛋白质的一组是( )
A. 蔬菜、鸡蛋、猪肉 B. 油、玉米、牛奶
C. 鱼、牛肉、黄豆 D. 铃薯、花生、江米
14. 为了保证骨骼的正常生长发育,儿童少年除了多吃含钙、磷多的食物外,还应补充( )
A. 维生素A B. 维生素B1 C. 维生素C D. 维生素D
15. 小林一到黄昏就看不清楚东西,你应当建议他多吃一些( )
A. 米饭、馒头 B. 鱼、肉、奶、蛋
C. 胡萝卜、玉米 D. 奶油、巧克力
二、填空题
16. 既是组成细胞的重要成分,又能为人体提供能量的营养物质有______、______、______;不需要消化可以直接被人体吸收的有______、______、______.
三、实验题
17. 某实验小组进行了测定某种食物中的能量的实验,他们小组准备测定的食物是花生、大豆和玉米.实验装置设计如图所示,请你帮助他们回答下面问题:
(1)本小组要研究的问题是______.
(2)作出的假设是______.
(3)本小组探究计划的要点:
①记录所要加热的水的体积 ②记录加热前水的温度 ③点燃要测定的食物 ④火熄灭后,记录加热后水的温度 ⑤计算食物燃烧释放放出的能量
(4)请你预测一下,如果实验过程中分别把质量相同的花生、大豆和玉米点燃,加热相同质量、相同温度的清水,哪一种使水温升高的最多?
______
(5)科学实验中的数据常常存在误差,需要设置______实验,也就是同一个实验在______条件下,重复做几次.如果重复组的实验数据十分相近,则说明这个实验的结果排除了偶然因素的影响.
(6)假如一粒花生米燃烧,使锥形瓶内的20ml水由25℃升高到35℃.(提示:
1ml水每升高1℃需要吸收4.2 焦的热量)
①锥形瓶内的水吸收了______焦的热量.
②在此实验中,常常把上述实验过程中获得的热量当作此粒花生所含的能量,实际上此粒花生全部燃烧所产生的热量比上述热量______.(填“多”或“少”)
18. 根据学过的知识知道常吃水果蔬菜能够预防牙龈出血,增强肌体免疫力,因为新鲜的水果和蔬菜中含有大量的维生素C.但是维生素C的性质不够稳定,高温烹调、长时间保存时容易遭到破坏.作为常吃的蔬菜,黄瓜究竟生吃还是熟吃能使人摄入更多的维生素C呢?
(1)作出假设:
______.
(2)制定计划:
?
称取等量的两份黄瓜,将其中一份煮熟,并分别制成汁液,倒入两个烧杯中.
‚取两支干净的小试管编号甲、乙,分别注入不同浓度的高锰酸钾溶液2毫升,用滴管吸取生黄瓜汁液,逐滴滴入甲试管中,边滴边振荡边观察,直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止,记入所用汁液的滴数n.
ƒ接着用同一滴管吸取熟黄瓜汁液,逐滴滴入乙试管中,边滴边振荡边观察,直到高锰酸钾溶液褪去颜色为止,记入所用汁液的滴数m.
(3)讨论完善计划:
该计划确有不合理之处,请你指出两处:
______.
(4)实施计划:
按修改完善后的计划进行实验,统计并分析实验现象.
(5)分析得出结论:
请你预测3种实验结果,并得出相应结论.______.
19. 探究某种食物中含有能量的多少,可以用食物燃烧放出的能量使水温升高的方法来测定,已知1毫升水每升高1℃需要4.2焦(能量单位)的热量,某生物兴趣小组对不同食物中的能量进行测定,实验结果如表所示:
食物名称
花生仁
大米
核桃仁
黄豆
质量(克)
20
20
20
①
水(毫升)
50
50
50
50
温度上升(℃)
2.2
1.3
3
1.4
请据表回答下列问题:
(1)从小组的实验结果可以看出,花生仁、大米、核桃仁三种食物中,含能量最多的是______.
(2)这个探究实验只做一次,结果可靠吗?
______,应当怎样做?
设置______.
(3)实验表格的①应该为______.
(4)食物中的有机物大都可以为生命活动供能,其中______是主要供能物质,______是备用能源物质.
四、探究题
20. 维生素C具有一种奇妙的特性--它的水溶液能够使高锰酸钾溶液褪色,并且维生素溶液越浓,用量就越少.根据这一特性,比较梨和桔维生素C含量的探究活动中,分别滴加这两种汁液到同一浓度的高锰酸钾溶液中使其褪色,滴入的梨汁为20滴,滴入的桔汁为12滴,说明梨中维生素C的含量比桔中的要______.
人类的食物
【答案】
1. D 2. C 3. D 4. D 5. B
6. C 7. D 8. B 9. B 10. A
11. B 12. D 13. C 14. D 15. C
16. 蛋白质;糖类;脂肪;维生素;水;无机盐
17. 不同的食物含有的能量一样多吗?
;不同的食物含有的能量是不同的;花生;对照;相同;840;多
18. 黄瓜生吃能够摄入更多的维生素C;
(1)步骤②中应分别注入同一浓度的高锰酸钾溶液2毫升;
(2)步骤③中吸取熟黄瓜汁液前应将滴管洗净;
(1)若n<m,说明生黄瓜汁液含更多的维生素C,黄瓜生吃更好.
(2)若n>m,说明熟黄瓜汁液含更多的维生素C,黄瓜熟吃更好.
(3)若m=n,说明生黄瓜汁和熟黄瓜汁含有的维生素C相等,黄瓜生吃、熟吃都不影响维生素C含量.
19. 核桃仁;不可靠;重复组;20克;糖类;脂肪
20. 少
【解析】
1.
解:
A、糖类是人体的主要供能物质,人体进行各项生命活动所消耗的能量主要来自于糖类的氧化分解,约占人体能量供应量的70%;儿童缺含钙的无机盐易患佝偻病,正确;
B、脂肪是人体内重要的备用能源物质;人体缺维生素B1易患神经炎,正确;
C、蛋白质是构成组织细胞的基本物质,是建造和修复身体的重要原料;人体缺维生素A易得
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