03作物栽培学各论谷子山西农业大学教案doc.docx
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03作物栽培学各论谷子山西农业大学教案doc
第三章谷子
第一节概述
一、谷子在国民经济中的地位
谷子属禾本科,黍族,狗尾草属,又名粟,是我国主要栽培作物Z-0
(一)特点及地位。
谷子耐旱、耐瘠薄,抗逆性强,适应性广,是很好的抗旱作物;子实外売坚实,能防湿、防热、防虫、不易霉变,可反期保存,是重要的贮备粮食。
谷子是我国北方地区主要粮食作物Z-0在北方旱粮作物中仅次于小麦、玉米,居第三位,是调剂城乡人民牛活不对缺少的作物,在作物生产中占有重要地位。
(二)营养价值及用途
1.谷子壳后称小米,小米营养价值高,味美好吃。
易消化,深受人民喜爱。
据中国农科院分析,含蛋白质7.5%-17.5%,平均11.7%,脂肪3%-4.6%,平均4.5%,碳水化合物72.8%,还含有人体所必需的氨基酸和钙、磷、铁及维生索A、B1、胡萝卜素等。
每白克小米可产牛热量1516千焦,比大米、小麦血粉、高梁、玉米都高。
此外述含有大量的人体所必需的氨基酸(每百克小米含蛋氨酸297亳克,色氨酸194亳克,赖氨酸334亳克,苏氨酸463毫克)和钙、磷、铁、胡萝卜素等。
对某些化学致癌物质有抵抗作川的维生素E(5.59-22.36毫克/100克小米)、硒(小米含量25pm)的含量也很高。
同时対动脉硬化、心脏病有医疗作用的维生素B1量更为突出,每百克小米含1.03-0.66毫克。
它是一种很好的营养品,体弱多病和产妇食用具有较好的滋补、强身作用。
小米除炯饭、煮粥等真接食用外,还可加工煎饼、发糕、小米酥系列产品,如高蛋白酥卷、保健酥卷、强化酥卷和营养调味食品,如爲级米酯、米酒饮料、冰淇淋以及酿酒、制糖等。
2.谷粒、谷糠、谷芽入药后主治多种病。
3.谷草营养价值高.含粗蛋白质3.16%。
粗脂肪1.35%。
无氮浸出物44.3%,钙0.32%,磷0.14%,高于其他禾木科牧草。
接近豆科牧草,品质优良,适口性强,耐贮藏,经久不变,是大牲畜的优质饲料。
谷糠既能酿酒做酷。
又是家禽的好饲料,且能捉炼谷浆油、糠醛等。
二、谷子起源与分类
(一)起源。
国际公认谷子起源丁•我国,是世界和我国古老的栽培作物Z—。
据对西女半坡遗址、磁山遗址、裴李岗遗址等出土的大量炭化谷子考证,谷子在我国有5000-8000年的栽培历史。
早在七八千年以前。
中国己经培育出粟品种,在中原和华北的广人地区推广和种植。
白商代直到秦汉,粟都被列为五谷Z首。
是广大人民的主要食粮。
据丿力史资料记载,在隋唐期间谷子经朝鲜传入日本,元、明代开始传播到西们利亚、欧洲及世界各地。
又据谷子野生种遗传多样性研究结果表明,谷子遗传棊因分为中国和欧洲两个棊因库,认为这两个基因库有独立驯化的可能性,为谷子的起源与演化充实了论据。
刘润堂等对国内外谷子同工酶分析结果也表明,狗尾草与栽培谷子亲缘关系较近,是谷子近缘祖先,谷莠子为栽培谷子的亲缘关系最近,是谷子与狗尾草的中间类型。
(二)分类。
谷子类型的划分,常川的有以下儿种:
依穗型、秤色、刚毛色、粒色等划分,如龙爪谷、毛粱谷、青谷子、红谷子等;依子粒粳糯性划分,如硬谷、红酒谷等;依植株叶色、鞘色、分菓多少划分,如白秆谷、紫秆谷、青卡谷等;依据生冇期划分,早熟类型(春谷少于110d,夏谷70-80d、中熟类型(春谷111一125d,夏谷81—91d)、晚熟类型(春谷125d以上,夏谷90d以上)。
三、谷子牛产概况
(一)壯界。
谷子在世界上分布很广,主要产区是亚洲东南部,非洲中部和中亚等地,以印度、中国、尼日利亚、尼泊尔、俄罗斯、马里等国栽培较多。
据联合国粮农组织统计,今年来全世界粟类作物面积为8亿-10亿亩,其中24%左右是谷子,主要分布在亚洲东南部、非洲中部和中亚细亚等地。
亚洲占世界谷子播种面积的97.1%,占世界谷子产量的96.7%,就国家而言,以中国、印度、前苏联、巴基斯坦、马里、苏丹等栽培谷子较多。
(二)中国。
谷子是我国古老的栽培作物早在六七千年前新石器时期黄河流域一带就大量种植,殷商时期已是人们的主食。
我国是世界上谷子栽培血积最大,产量最多的国家。
播种而积占世界播种而积的90%以上。
谷子在我国分布极广,但主要分布在北纬32-48和东经108-130之间的北方各省,其中种植面积较大的有河北、黑龙江、内蒙古、山西、吉林、辽宁、山东、河南、陕西、甘肃、宁夏等省(口治区)。
以淮河以北到黑龙江的广大地区种植面积最人,占全国谷子面积的99%以上。
据1996—2000年屮国农业统计资料统计,全国谷子种植面积125万一152万hm2,占全国粮食作物种植面积的1.2%—1.4%;总产塑213万一357万t,占全国粮食总产量的0.5%—0.7%;平均单产1604—2359kg/hm2。
随着优良品种推广和栽培技术改进,提高谷子品质和生产效益将成为今后我国谷子生产发展方向。
(三)山西。
山西是我国谷子的重点产区Z-,种植面积居全国第四位。
常年播种面积570万亩,其中春播谷子以长治、晋城南、晋中较多,吕梁、雁北、忻州次之,运城、临汾夏谷较多。
全省平均亩产150-200公斤。
近年来由于推广良种,改进栽培技术,谷子单产水平有所提高,各地涌现出一些高产典型。
如山西省壶关县晋庄村自1970年以來,400亩旱地谷单产连续稳疋在400公斤左右。
随着生产条件的改善和科学技术的进步,谷子产量也会有进一步的提高。
四、谷子种植区划
(一)全国谷子种植区划。
根据我国各地口然条件、地理纬度、种植方式和品种类型,全国可划分为四个谷子产区。
1.东北春谷区
包括黑龙江、吉林、辽宁、内蒙古东部。
地处北纬40-48o,海拔20—4400mo无霜期120—170d,日照时数14一15h。
年平均气温2—8°C,降雨量400—700mm0一年一熟,常与大豆、高粱、玉米轮作。
栽培品种多为单秆、大穗,生长繁茂型品种。
2.华北平原夏谷区
包括河南、河北、山东等省。
地处北纬33-39Z间的平原地区,海拔高度在50m以下,地势平坦。
无霜期150—250d,H照时数13-14ho年平均气温12-16°C,年平均降雨量400TOOmnw土质以褐色土为主。
冬小麦收获后复种谷子。
本区丘陵山地有少量的春谷栽培。
栽培品种生育期短,植株矮、穗大、粒人。
3.内蒙古高原春谷区
包括内蒙古、河北省的张家口市、山两大同、朔州市。
地处北纬40<48,-48o48,海拔1500m以上。
地势高寒,无霜期125—140do日照时数14h以上。
年平均气温2.5—7°C,年降雨量250mm,土质以栗钙土为主。
一年一熟,与土米、高粱、马铃薯轮作。
栽培品种牛育期短,矮秆、大穗。
4.黄河中、上游黄土高原春夏谷区
包括山西中南部、陕西、宁夏、廿肃等省(自治区)。
地处北纬30。
-40o,海拔600-1000m,无霜期150-200d,H照时数14h左右,年平均气温7—15°C,年降南量350—600mm,土质为棕钙土和褐色土。
春播为主,在平川地区小麦收获后种植夏谷。
一年一熟或两年三熟。
(二)山西谷子种植区划
1.春播早熟区。
东起五台山南麓,沿云屮山东侧和南侧至吕梁山北段,经芦芽山和管涔山西侧一线与山西省北界所包括的广大地区,还包括中部和南部的高山地带。
该区纬度38.11-39.6N,海拔1023.6-1403.6米,5-9月平均气温16.4-18・4°C,5-9月降雨346-440.1毫米,7-9月光照时数677.5-735.5小时,9月昼夜温差12.7-13.8°C,风沙大,耕作粗放,一年一作。
栽培品种为早、屮早和屮熟种。
栽培良种主要有:
张纯一、八道沟、晋谷4号、晋谷9号、忻谷4号、盂县大黄谷等。
2.春播中熟区。
包括吕梁山西侧北段,太岳山北段和太行山区中段。
地处纬度36.96-37.31度。
,海拔1020.7—1115.2米,5-9刀平均气温19°C左右,5-9刀降南量432.0-485.6毫米,9刀昼夜温差9.96-11.8°C,西部水土流失严重,一年一作。
栽培品种以中晚熟种为主,兼的晚熟种。
北部为大穗型,千粒重高,南部干粒重较低。
西山品种耐旱耐瘠。
栽培良种有晋谷10号、盂县大黄谷。
东山品种丰产性好,主要有晋谷10号、晋谷12号、晋谷13号、晋谷14号等。
3.春播晚熟区
包括忻定、太原盆地、上党盆地及其边缘丘陵山区,R梁西侧的黄土高原南段,晋西北黄河沿岸的河曲、保徳河谷地带。
地处纬度36.57-38.48N,海拔832.7—983米,5-9月平均气温19.7-20.1°C,5-9月降雨量374.7-463.3毫米,7-9月日照时数644.4-709.5小时,土壤较肥沃,以一年一作为主,有少量麦出复播。
该区谷子产量高,是商品小米的主要产区。
栽培品种上党盆地以晚熟种为主,植株高大,丰产性强,栽培主要良种有沁州黄、晋谷21号、晋谷14号、晋谷2号。
其余地区以中熟种为主,叶片较窄,抗旱性强,千粒重高。
栽培良种主要有晋谷10号、晋谷12号、晋谷6号。
4.复播区
包插晋中平川、临汾盆地、运城盆地、中条山区、黎城和平顺的漳河河谷以及沁水县城以北地区。
地处纬度35.45-37.08Nc,海拔484.9-754.3米,5-9月平均气温20.6-23°C,7-9月光照时数653.2-665.3小时,5-9月降雨量394.2-397.5毫米。
北部为春夏谷交错区。
南部以复播为主。
木区为一年两熟制。
春播品种为晚熟种,夏播品种有屮早熟、屮熟、中晚熟种,植株较矮。
栽培主要良种有晋谷10号、晋谷M号、晋谷11号、晋谷13号等。
第二节谷子栽培的生物学基础
一、谷子的生育期、生育阶段及生育时期
(一)谷子的生育期
谷子由种子荫发至成熟称全牛育期。
从出苗到成熟所经历的天数称牛育期。
谷子牛育期长短,不同吊种、不问地区差异很大,同一品种不同地区种植或同一品种由于播种不同生育期长短也有很人变比,。
春谷类型品种生冇期为80-M0天。
生产上常把生冇期少于110天的品种定为早熟品种;111-125天的品种定为中熟品种;125天以上的品种定为晚熟品种。
夏谷牛育期70-80天的品种为早熟品种;80_90天的品种为中熟品种,90大以I.的品种为晚熟品种。
(二)谷子的生育阶段
包括三个生长阶段,即营养生长阶段(又叫生育前期)、营养牛长阶段为生殖主长并进阶段(乂叫生育屮期)和生殖生长阶段(乂叫生育后期)。
营养生长阶段指从种子頭发开始到拔节期为止,是谷子根、茎、叶等营养器官分化形成阶段,春谷为45—55d,夏谷为22-30d;营养牛长与牛殖牛长并进阶段指从拔节到抽穗期为止,是谷子根、茎、叶大量牛长和穗牛长锥的仲长、分化与生长阶段,春谷为25—28d,夏谷为18-20d;生殖生长阶段指抽穗期到子粒成熟期,是谷子穗粒重的决定期,春谷为40—60d,夏谷为42-50do生育前期为幼苗质量决定期,中期是穗花数决定期,后期是穗重决定期。
(三)谷子的生育时期全生育期又可分为五个小阶段。
1。
从种子萌发出苗到分藥为幼苗期,这阶段春播条件经历25-30天,夏播需12-15天。
2。
从分藥到拔节为分麋拔节期,春谷为20-25天,夏谷10-15天,此阶段是谷子根系生长的第一个高峰时期,乂是谷子一生中最抗旱的时期;
3O从拔节到抽穗为孕穗期,春谷需25-28天。
夏谷经历18-20天,是谷子根茎叶牛长最旺盛时期,是根系生长的第二个高峰期,同时又是幼穗分化发育形成时期;
4O白抽穗经过开花受精到籽粒开始灌浆为抽穗开花期。
春谷经历15-20天,夏谷经历12-15天,是开花结实的决定期,是谷子一牛对水分养分吸收的高峰时期,要求温度最高,怕阴雨、怕干旱;
5o口籽粒灌浆开始到籽粒完全成熟为灌浆成熟期,春谷经历35-40天。
夏谷经历30-35天,是籽粒质量决定时期。
二、谷子的生长发育
(一)种子萌发与出苗
谷子发芽的适宜温度15—25°C、最低温度6°C、最高温度30°C。
谷子种子发芽需水较少,吸水约占种子重量的25%。
适宜的发芽含水量为30%-35%,种子发芽最适宜的土壤含水量为50%左右。
成熟的种子在适宜的水分、温度和空气条件下,,便能萌动发芽,种子萌发经过吸水膨胀、物质转化和幼胚牛长三个过程。
种子前发时,首先吸水膨胀,达到饱和,然后呼吸作用增强,各种酶类开始活动,在各种酶的作用下,胚乳内所含淀粉、脂肪和蛋白质等比较复杂的有机物质转化为简单的碳水化合物和可溶性的含氮化合物,为胚能宜接吸收利丿IJ的营养物质。
在呼吸过程中,释放的能量能满足谷子幼胚生长对能量的耍求。
在适宜的温度、水分和通气条件下,胚根鞘伸长,突破种皮,随即胚芽鞘也胀破种皮而出,胚芽鞘不断地向地面伸长,露出地面,形成一片鞘叶不再生长,山胚芽鞘中长出一片广卵圆形苗叶,即第一片真叶,称猫耳叶。
通常把第一叶露出地血1厘米称为出苗。
(二)根的牛长
谷子为须根系,由初生根与次牛根和支持根三种根群组成。
1.种子根。
种子萌发时,首先长出一条种子根(胚根)即初牛根,初牛根再牛侧根。
初牛根人土较浅、一般为20—30cm深的可达40cm以上,向四周扩展,吸收水分和养分供给幼苗牛长,种子根伸长5-10天即发生极细的支根,从土壤中吸收水分和养分,供幼苗生长。
至17-18天就能形成相当范围的根群。
到播后45天左右,种子根入土达故大深度,且停止牛长。
种子根抗旱能力较强,对抗旱保苗具有里要作用。
它的寿命一般维持两个月左右。
2.次生根。
幼苗4叶时,主茎地下6-7节处发生次生根,人土深度可达100cm以上,水平分布达40-50cm,主耍分布在30cm耕层内。
次牛根是中幼茎节的分生组织表层分化形成的,着主在近地表的茎节上。
根原始体于三叶期开始分化,到8-9片叶时,人部分次生根分化完成。
3-4片叶时开始生长,拔节期速度加快。
孕穗期达到高峰,至旗叶外露时生长速度显著减慢,抽穗前后停止生长。
谷子一般有7-9层,60-90条次生根,分篥可长2-3轮次生根。
早期形成的最下而的4层次生根密集在一•起,根径小,近似水平分布。
从第五层开始,越往上层根数和根量渐多,直径越大,入土角度越陡,形成谷子一牛中吸收力最强的主体根系。
次生根向四周仲展50厘米左右,向深扎可达100-150厘米抽穗前在近地表的茎节上也可发牛气牛根。
苗期根系生长较快,根重约占全株干重的25%。
随着生长根的比例下降,拔节期根重占全株干物重的20%。
孕穗期根量有所增加,以后逐渐降低,抽穗期根「重只占全株干重的5%—6%。
3.支持根(气生根)。
抽穗前,在靠近地而的儿个茎节上长出2-3轮气生根,有吸收水分、养分和支持茎秆防止倒伏的作用。
谷子根群主要分布在50厘米以内的十•层中,在30厘米的表十•内分布最多。
根系发育好坏,直接影响植株地上部的牛长发育。
根量与籽粒产量呈高度正相关。
(三)分葉
幼苗4—5片叶时,地F2-4个茎节上开始发生分鶴分藥多少与品种和栽培条件有关。
分藥性强的品种分藥可达10个以上。
普通栽培品种分葉力弱或不分藥。
同一分篥品种在苗期干旱,肥地稀植,营养条件较好的情况下分麋较多,相反情况下分麋较少。
分簾大都和主茎一-样,能正常抽穗结实。
所以在生产条件不良,耕作条件较差,病虫灾害较重地区,分葉弥补缺苗,保证种植密度,可获得较稳定的产量。
(四)叶的生长
谷子叶为长披针形。
叶是牛长点初牛突起形成的叶原基逐渐发育而成的,叶rh叶片、叶舌、叶枕及叶鞘组成,无叶耳。
一般主茎叶为15-25片,个别早熟品种只有10片。
基部叶片较小,中部叶片较长,长20—60cm,宽2—4cm,±部叶片逐步变小。
不同品种和不同栽培条件卜•,单叶数目及叶而积亦有变化。
谷子第-叶椭圆形,称猫耳叶,其他叶呈披针形,最后一片叶短而阔,称旗叶。
谷子出苗前,来源于胚芽的1-5片叶已分化形成。
出苗到拔节期间分化形成6-20片叶。
拔节后开始分化20-24片叶。
叶片牛长过程,可分为三个阶段:
一是叶片分化期,从叶原基分化发育开始到形成心叶为止;二是叶片伸长期,从心叶开始伸长到全叶展开停止牛长;三是功能期,叶片全部展开到衰亡。
谷子相邻两心叶出现的时间间隔,各叶之间不一样,相差很人。
拔节前1-9Hl',出叶速度较慢。
两叶出生间隔4-5天。
10叶后出叶速度加快,两叶间隔3-4天。
18叶后的儿片叶相距更近,有时两叶儿乎同时出现。
叶片伸长期,各叶片伸长经历的时间不一样,基部1-3叶最短,仅有10-12无10叶以下,和20叶以上各叶,吋间稍长,为15-20%中部11-19叶时间最长,要经历25天以上。
叶片功能期长短差别很大,茎部1-8叶功能期最短,只有30-50天;9-18叶功能期最长,耍持续70-90天;19叶以后叶片功能期一直能维持到完熟以后。
由于牛育阶段的不同,各节位叶形成的时间不同,在器官建成上的作川不同。
故将全株茎叶划分为儿个叶组。
由下向上1-12片叶,称根叶组,是决定谷苗质量和根系生长好坏的功能叶组;12-19片叶称穗叶组,是拔节和抽穗期间,对幼穗分化发育起主要作用的功能叶组;19-24片叶,称粒叶组,是抽穗后对籽粒形成起主要作川的功能叶组。
(五)茎的生长
谷子茎直立,圆柱形。
茎高60—150cm。
茎节数15—25节,少数早熟品种有10节。
基部4—8节密集,组成分簾节。
地上6—17节节间较长。
节间伸长顺序山下而上逐个进行。
下部节间开始伸长称拔节。
初期茎秆生长较慢,随着牛育进程生长加快,孕穗期牛长最快,1H可达5-7cm,以后逐步减缓,开花期茎秆停止牛长。
(六)幼穗分化形成
1.穗的结构
穗为顶生穗状圆锥花序,山穗轴、分枝、小穗、小花和刚毛纽成。
主轴粗壮,主轴上着生1—3级分枝。
小穗着生在第3级分枝上,小穗基部有刚毛3—5根。
每个小穗内有2个颖片,内有两朵小花,上位花为完全花,下位花退化(图6—2)。
一个谷穗有60-150谷码。
谷码多以螺旋形轮生在穗轴上,每一轮3—4个谷码。
完全花的外殍稍人,成熟后质硬而有光泽,颜色因品种而异。
雌蕊柱头羽毛状分叉,3枚雄蕊,子房基部侧牛2个浆片,开花时柱头和雄蕊仲出颖外,子房受梢后结子1粒。
每个谷穗有小穗3000-10000个。
由于穗轴一级分枝长短不同,以及穗轴顶端分叉的有无,构成了不同穗型。
常见的穗型有纺锤形、圆筒形、棍棒形、鞭形、鸭嘴形和龙爪形等。
2.穗分化过程(阅读)
⑴生长锥未伸长期。
生长锥未伸长,仍保持营养生长吋期的特点。
棊部是最初的叶原棊,顶部为光滑无色的半球形突起,长宽比<1:
1(图63)o
(2)牛长锥伸长期。
当谷苗长出12-13个叶片时(春谷,中晚熟品种),茎顶端生长点开始伸长,长度大于原来半球形突起时的宽度。
生长锥伸长时间约12do
(3)枝梗分化期。
植株长出15—16片叶时,在伸长的生长锥上出现6排乳头状的突起,而后逐渐发冇成为1级分枝。
1级分枝原始体膨大呈三角形的扁平圆锥体,在扁平圆锥体上出现互生两行排列的2级分枝原始体突起。
在2级分枝原始体上,以垂直方向分化出第3级分枝原始突起。
枝梗分化约需13d,枝梗分化期是决定谷子穗码大小、小穗与小花多少的关键时期。
(4)小穗分化期。
当植株长出16—17片叶时,在3级分枝顶端长出乳头状的小穗原基。
这些小稳原始体在分化中发主变化,一种是小穗原始体继续膨大,分化成为小穗;另一种是小穗原始体不再继续膨大,而是延长,发育成刚毛。
此时期如遇千旱,小穗原始体的膨人就要受到影响。
(5)小花分化期。
植株长出17-18片叶时进入小花分化期。
每个膨大的小穗原始体分化出两个小花原始体,最先分化的一朵小花(下位花),只形成外秤与内秤,为不完全花,只有靠上方的笫二朵小花(上位花),继续分化。
出现1个外存、1个内稈、3个花药和羽毛状分枝柱头及子房,为完全花。
小穗和小花分化大约需10do花药分化成花粉母细胞,经四分体发育成花粉粒。
此期对外界条件反应敏感,干旱、低温都会引起雌雄蕊发育不完全,增加不孕花。
(七)抽穗开花与子粒形成
谷子从抽穗开始到全穗抽出,需要3—8d。
一般主稳开花期为15d左右,分葉穗开花7-15do开花第3Td进入盛花期,适宜温度为18—22°C,相对湿度为70%-90%。
每口开花为两个高峰以6-8时和21-22时开花数量最多,中午和下午开花很少或根本不开花。
每朵小花开放时间需70—140mino
开花授粉后,子房开始膨大,胚乳和胚同时发育,进入子粒灌浆期。
子粒灌浆分为三个时期;①缓慢增反期,开花后的一周Z内,灌浆速度缓慢,干物质积累量占全穗总重量的20%左右;②灌浆高峰期,开花后7—25d,于物质积累量占全穗总重量的65%—70%。
③灌浆速度下降期,开花25d后,灌浆速度锐减,子粒进入脱水过程,干物质积累量仅占全穗总重量的10%—15%。
三、谷子对环境条件的要求
(一)对温度的要求
谷子是喜温作物,对热量要求较髙。
完成生长发育要求积温在1600-3000°C之间,生育期短的品种要求低一点,牛育期长的品种要求高一些。
据山西农科院作物遗传所研究,在太原地区,早熟品种积温为2140—2695.6°C,中熟品种为2321.5—2943.7°C,晩熟品种为2352.3—3039.69。
谷子对积温的要求比较稳定,达不到生长发育的要求,会延缓生长发育的速度,使霜前不能成熟。
种子发芽最低温度6—8°C,适宜温度为15-25°C,24—25°C吋发芽最快,最高为30°C。
幼苗不耐低温,在1—2°C条件下易受冻害,甚至死亡。
幼苗牛长(从出苗至分藥)适宜的温度为20°Co拔节至抽穗是营养生长与生殖生长并进阶段,要求较高的温度,适宜温度为22-25°C,温度低于13°C不能抽穗。
谷子开花授粉期间,适宜温度为18-21°C,气温过高,影响花粉牛活力和授粉,温度低于17°C,则花药不开裂,花器易受障碍型冷害。
谷子灌浆时适宜温度是20-22°C,温度过高过低对灌浆均不利。
低于20°C或高于23°C,对灌浆不利,特別在阴天、低温和多雨的情况卞,延迟成熟,砒谷增多,张履鹏研究证明,灌浆期日均温低于20°C,机谷率达1/3-1/2,降到15°C以下时,全部为秫籽。
灌浆期阳光充足、昼夜温差大,有利于T•物质积累,促使籽粒饱满,利于蛋白质合成。
(2)谷子需水规律
谷子比较耐旱。
蒸腾系数为142—271,平均为257,低于高粱(322)、玉米(368)和小麦(513)o
谷子不同阶段生长中心不同,对水分要求有很大差异。
1.种子发芽阶段,对水分要求很少,吸水量达种子重量的26%就可发芽。
耕层土壤含水量达9%-15%就能满足发芽对水分的要求。
春季土壤水分过多,导致土壤温度降低,对发芽不利。
2.谷子出苗至拔节。
生长发育以根系建成为中心,苗小叶少需水最少。
耗水量约占全牛育期的6.1%。
苗期耐旱性很强,能忍受暂时的严重干旱,抗旱性很强。
即使土壤含水量下降到10%以下,仍町暂时维持牛长。
下降到5%,仍不致旱死,一旦得到水分又可迅速恢复生长。
苗期适当干旱,有利蹲苗,促根下扎,茎节增粗,对培育壮苗和后期防旱防倒有积极作用。
农谚有“小苗旱个死,老来一肚籽”,“有钱难买五月旱”,说明苗期干旱的好处。
3.谷子拔节到抽穗。
后牛长中心rh地下根系转移到地上部分,茎叶生长迅速,叶血蒸腾剧增,特别是穗分化开始以后,生殖生长和营养生长并进,对水分要求大量增加,到抽穗期达到高峰。
拔节至抽穗是谷子需水呈最多时期,不耐旱,耗水量占全生育期的65%(50%一70%)。
特别是小花原基分化到花粉母细跑四分体时期対干旱反应特别敏感,是谷子需水的临界期。
在幼穗分化初期遇到干旱即“胎里
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