商品学教案市本.docx
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商品学教案市本
哈尔滨德强商务学院
HARBINDEQIANGCOLLEGEOFCOMMERCE
教案
课程名称
《商品学概论》
学年学期
2012-2013学年第二学期
教师姓名
马翔
所属部门
贸易经济系
课程教学基本信息
课程名称
《商品学概论》
授课单位
贸易经济系物流管理教研室
授课总学时
48学时(3学时/周×16教学周)
课程性质
专业基础课
授课对象
市场营销本10-1.2班
授课时间
2013.2.26—2013.6.25周二1-3节
使用教材
《商品学》丁溪主编中国商务出版社2011.5
主要参考书目
《商品学》马翔哈尔滨工业大学出版社
《商品学概论》汪永太高等教育出版社
《商品学概论》万融中国人民大学出版社
考核方式
考查
备注
按照我院2012-2013学年第二学期院历编制;
教学周16周,总课时48课时,其中理论课36课时,实践课12课时;
教学内容严格按照大纲要求,同时增加相关商品鉴别知识,以开拓学生视野。
章节名称
第一章绪论
授课时间
2013.2.26
授课
学时
3
教学
课型
理论课
教学目的
与要求
目的:
认识学习《商品学》的重要性、《商品学》课程的定位、本课程的内容结构和教学与考核方法;
要求:
通过本章学习,学生应能够掌握商品的概念,认识商品;明确商品学的研究对象和内容;理解并会运用商品学的研究方法。
教学重点
1.商品的含义和商品的构成
2.商品学研究的对象、内容;
教学难点
商品的使用价值
商品的构成
教学方法
讲授、演示、讨论、参观、调查、实验
时间分配
教学导入(10分钟)
课程介绍、教学安排与学习要求
教学讲授(100分钟)
第一章绪论
第一节商品的概念(35分钟)
第二节商品的使用价值(30分钟)
第三节商品学研究的对象、内容和任务(35分钟)
第四节商品学的发展(自学)
教学小结(5分钟)
实践环节(17分钟)
1.案例分析:
7分钟
2.专题讨论:
10分钟
实践环节小节(3分钟)
教
学
进
程
与
设
计
教学导入:
(10分钟)
提问:
1、什么是商品?
2、空气、海水、阳光是不是商品?
为什么?
3、报废的劳动产品是不是商品?
为什么?
引导学生总结出商品是用来交换并能够满足他人或社会消费需要的劳动产品。
教学讲授:
(100分钟)
第一章绪论
第一节商品概述(35分钟)
一、商品概念
1、商品:
2、狭义商品
3、广义商品
二、商品的特征
三现代商品的整体概念
(一)核心部分。
(二)形式部分、
(三)延伸部分
第二节商品的使用价值(30分钟)
一、商品使用价值
1、何为“使用价值”?
2、使用价值的本质
3、物的属性与人的需要的吻合程度决定使用价值的大小。
三商品使用价值
1、个别使用价值与社会规模使用价值
2、交换使用价值与消费使用价值(商品使用价值二重性)
3、商品使用价值结构系统
静态系统动态系统
第三节 商品学的研究内容和任务(35分钟)
一、商品学的研究对象
商品使用价值是商品所有的在市场交换中得以承认的有用性。
研究对象----商品使用价值及其变化规律
二、商品学的研究内容
1.商品学研究的中心内容是商品质量和商品品种(质、量)
(1)与商品质量有关的内容
(2)与商品品种有关的内容
2.商品学研究的侧重点:
三、商品学研究的任务
教学讲授小结:
(5分钟)
商品是用来交换的劳动产品,具有使用价值和价值两个基本属性。
商品的整体是由核心部分、形式部分和延伸部分构成的。
商品学是伴随着商品生产的发展而产生和发展的。
商品学从商品的使用价值来研究商品。
备注
[思考]
你认为什么是商品?
[思考]
消费者购买商品的目的是什么?
购买时会关注那些方面?
演示]
PPT演示商品球模型
[思考]
商品从产生到消亡经历的过程是怎样的?
教
学
进
程
与
设
计
实践环节:
(17分钟)
目的:
认识商品知识在工作生活中的重要作用
方式:
讨论
内容:
谈一下选购手机的亲身经历,购后是否满意?
为什么?
你是否有鉴别手机质量的知识与能力?
实践环节小结:
(3分钟)
掌握商品知识的十分重要,关系到生产与生活。
平时要注意积累一定的商品知识。
备注
习题作业
1.如何理解商品的概念?
2.依据商品的二重性,分析商品价值、使用价值的含义?
3.现代商品由几部分的构成?
以具体商品为例,分析商品的构成,并阐述它们之间的关系?
4.从商品学研究商品使用价值角度出发,理解商品学研究的对象和任务?
5.商品学研究的具体方法有哪些?
课后小结
章节名称
第二章商品分类
(一)
授课时间
2013.3.5
授课
学时
3
教学
课型
理论课
教学目的
与要求
目的:
通过本章学习了解商品分类的概念,理解商品分类的的作用,掌握商品分类的原则与方法,掌握常用的商品分类标志。
。
要求:
通过本章的学习学生应具备以下能力:
1.运用所学知识进行常见商品的经营分类;
2.能够运用线分类法和面分类法对商品进行分类并找出分类编号;
教学重点
商品分类的原则与方法,
常用的商品分类标志。
教学难点
商品分类方法,
教学方法
制作PPT。
案例导入法、讲练结合法、讲授法、分组讨论法。
在讲解过程中应理论联系实际,激发学生学习兴趣,提高学生分析问题、解决问题的能力。
时间分配
教学导入(10分钟)
用幻灯片演示具体案例,提出疑问。
教学讲授(120分钟)
第一章商品分类
第一节商品分类概述(35分钟)
第二节商品分类原则与方法
(45分钟)
第三节商品分类标志(40分钟)
教学小结(5分钟)
实践环节(分钟)
实践环节小节(分钟)
教
学
进
程
与
设
计
教学导入:
(10分钟)
用幻灯片演示具体案例,提出疑问。
引导学生总结出商品分类的重要性
教学讲授:
(35分钟)
第一节商品分类
一、商品分类的概念
大类、中类、小类、品类或品目、品种、规格、品级、花色
二、商品分类的意义
第二节商品分类的原则与方法
一、商品分类的原则
科学性、稳定性、系统性、逻辑性、兼容性、综合性
三、商品分类的基本方法
㈠线分类法:
也称为层级分类法。
优点:
。
缺点:
㈡面分类法:
也称平行分类法,
优点:
缺点:
第三节商品分类的标志
一、商品分类标志的概念与原则
(一)商品分类标志的概念
(二)选择分类标志的基本原则
⒈目的性:
⒉区分性:
⒊包容性⒋唯一性:
⒌逻辑性:
⒍简便性:
二、常见的商品分类标志
⒈以商品用途作为分类标志
⒉以原材料作为商品分类标志
⒊以商品加工方法作为商品分类标志
⒋以商品的化学成分作为商品分类的标志
⒌以商品的外形作为分类标志
教学讲授小结:
(5分钟)
通过本节的学习,大家应了解商品分类概念和原则,理解商品分类的意义,掌握商品分类的方法和商品分类的标志。
特别是商品分类标志的选择,是本节的重点也是本节的难点,在学习过程中应理论联系实际,观察一下商场和超市的布置,说出为什么要这样布置,有什么样的优、缺点。
备注
[练习]
商品分类:
电器食品
[演示]
教师用幻灯片演示具体内容,来说明商品的不同分类标志
习题作业
1.什么是商品分类?
商品分类体有何意义?
2.简述商品分类的方法,并举例说明。
3.常见的商品分类标志有哪些?
哪些商品适合于用商品的原料作为分类标志?
化学肥料用什么作为分类标志比较合适?
4.参观大型商场的化妆品柜、服装柜、食品柜等,了解商场采用了什么分类的方法?
商品分类的依据是什么?
采用这样的分类方法有何益处?
(课后作业)
课后小结
章节名称
第二章商品分类
(二)
授课时间
2013.3.12
授课
学时
3
教学
课型
理论课
教学目的
与要求
目的:
通过本章学习,了解商品分类体系和商品目录、理解商品代码的含义与类型、掌握商品编码的方法,理解商品条码的含义与做那个用,掌握商品条码的组成与应用。
要求:
通过本章的学习学生应具备以下能力:
1.能够正确识别商品条码的含义,分析其组成的含义;
3.能够运用商品编码的原则在全国工农业产品(商品、物资)分类与代码(国家标准GB7635—87)中找到商品编码;
教学重点
商品代码和种类和编制方法
我国的商品分类
商品条码的应用
教学难点
商品目录
商品条码的种类和组成
商品条码的应用
教学方法
制作PPT。
案例导入法、讲练结合法、讲授法、分组讨论法。
让学生搜集一些商品的包装,观查其商品条码,激发学生学习兴趣
时间分配
教学导入(5分钟)
商品条码的应用事例
教学讲授(80分钟)
第一章商品分类
第四节商品代码与商品编码
(20分钟)
第五节商品条码(40分钟)
第六节商品目录和商品分类体系(20分钟)
教学小结(5分钟)
实践环节(35分钟)
1.商品条码的应用
2.二维码制作与应用
实践环节小节(10分钟)
教
学
进
程
与
设
计
教学导入:
(10分钟)
商品条码的应用事例
认识商品条码的特点与应用价值,激发学习兴趣
教学讲授:
(35分钟)
第四节商品代码与商品编码
一、商品编码的概念和原则
(一)商品代码与商品编码的概念
1、商品代码2、商品编码
(二)商品标准化编码的原则
简易性、唯一性、扩充性、合理性、规范性原则。
二、商品代码的种类
商品代码按其所用的符号类型可分为以下三种:
(一)数字型代码
(二)字母型代码
(三)数字、字母混合型代码
三、商品编码的方法
(一)顺序编码法
(二)层次编码法
(三)平行编码法
(四)混合编码法结合层次和平行编码法
第五节商品条码概述
一、商品条形码的概念和作用
(一)商品条码的概念与作用
1.概念:
2.作用:
促进商品出口实现自动售货促进管理现代化
(二)商品条形码的特点
1.准确度高2.输入速度快3.信息采集量大4.灵活实用
(三)商品条形码编码原则
l.唯一性2.无含义3.全数字型代码
(四)全球统一标示系统EANUCC
二、商品条码的种类和组成
(1)EAN条码:
EAN标准版又称EAN-13条码或EAN-13代码,中国称之为标准码,。
②EAN缩短版又称EAN-8条码或EAN-8代码,中国称之为缩短码,
(2)UPC条码:
。
三、商品条形码的应用
1、在零售中的应用
2、在图书和出版物中的应用
3、在物流中的应用(物流条码)
第六节商品目录和商品分类体系
一、商品目录概述
1、商品目录
2、商品目录与商品分类的关系
二、商品目录的种类
按用途编制的目录生产资料商品目录消费商品目录
备注
[演示]
幻灯片演示具体事例,来说商品条码种类和组成。
[分组讨论]条码有什么样的意义。
[知识拓展]
商品条码发展及应用:
教
学
进
程
与
设
计
按产销地区编制的目录:
地产品目录
进口商品目录内销商品目录出口商品目录
按适用范围编制的目录
国际商品目录国家商品目录部门商品目录
地区及企业商品目录
三、国际贸易商品分类
1、海关合作理事会的分类目录CCCN
2、联合国国际贸易标准分类SITC
3、商品名称和编码协调制度HS
4、商标注册用商品和服务的国际分类《尼斯协定》
5、国际危险货物分类IMDG
四、我国的商品分类体系
教学讲授小结:
(5分钟)
商品编码是在商品分类的基础上,对各类、各种商品都赋予一定规律性商品代码的过程。
目前,商品编码的种类主要有数字编码、字母编码、混合编码和条形码四种。
商品编码的方法主要有顺序编码法、层次编码法、平行编码法和混合编码法四种。
商品目录是指将所经营管理的全部商品品种,按一定标志进行系统分类编制成的商品细目表。
实践环节:
(35分钟)
1.讨论:
商品条形码的应用
2.实践训练:
形式:
手机扫描二维码实物
内容:
课下分组制作的二维码,课堂上用PPT展示,其他学生用手机软件扫描解读。
目的:
了解二维码特点、制作和使用技。
实践环节小结:
(10分钟)
二维码,又称二维条码,它是用某种特定的几何图形按一定规律在平面(二维方向上)分布的黑白相间的图形记录数据符号信息的。
同时还具有对不同行的信息自动识别功能、及处理图形旋转变化等特点。
备注
习题作业
1、什么是商品代码?
什么是商品编码?
2、商品代码有哪些种类?
3、商品编码的方法有哪些?
4、商品条码有哪些特点?
5、简述EAN-13条码的结构。
6、商品条码的应用领域有哪些?
7、简述主要国际贸易商品匪类体系。
8、查阅相关资料,说出图书代码和期刊代码的应用及含义。
课后小结
章节名称
第三章商品质量
授课时间
2013.3.19
授课
学时
3
教学
课型
理论课
教学目的
与要求
目的:
通过本章学习,了解商品质量的概念及其相关术语,掌握商品质量特性和商品质量基本要求,了解影响商品质量的基本因素。
要求:
通过本章学习,熟悉商品质量的内容,掌握商品质量基本要求,树立现代商品质量观,能够分析影响商品质量变化的因素。
教学重点
商品质量的概念与内容
商品质量表现形式:
商品质量基本要求
影响商品质量的基本因素
教学难点
商品质量基本要求
影响商品质量的基本因素
教学方法
制作PPT。
案例导入法、讲练结合法、讲授法、分组讨论法。
在讲解过程中应理论联系实际,激发学生学习兴趣,提高学生分析问题、解决问题的能力。
时间分配
教学导入(10分钟)
案例导入:
同仁堂的对联
教学讲授(120分钟)
第三章商品质量
第一节现代商品质量观(35分钟)
第二节商品质量的基本要求
(45分钟)
第三节影响商品质量的基本因素
(40分钟)
教学小结(5分钟)
实践环节(分钟)
实践环节小节(分钟)
教
学
进
程
与
设
计
教学导入:
(10分钟)
案例导入:
同仁堂的对联
导出商品质量对于企业的重要性。
教学讲授:
(50分钟)
第一节现代商品质量观
一、质量概念:
ISO9000:
2000《质量管理体系和术语》中的定义:
质量是指一组固有特性满足要求的程度。
二、质量特性:
产品、过程或体系与需求有关的固有特性。
对产品性能介绍应准确,即用清晰的,理性的,技术的或工程语言表述对顾客需要,不能做虚假广告宣传。
三、有形商品质量特性包括五个方面:
性能:
产品满足用途所必备的技术特性。
寿命:
规定使用条件下完成规定功能的总时间。
可靠性:
规定时间内、规定条件下完成规定功能的能力。
安全性:
产品保证对消费者人身财产安全不受危害的能力。
经济性:
产品在整个使用寿命周期的成本和费用。
四、商品质量表现形式:
内在质量:
商品本身固有的特性(理,化,生等性质)。
外观质量:
外表形态(色香味形及包装等性质)。
表达方式:
用各项质量指标表达(如成分、含量、执行标准等)。
五、商品质量的特点:
动态性:
商品质量指标应不断修改,更新,发展。
相对性:
不同环境,地点,对产品质量要求不同。
第二节商品质量基本要求
一、对食品质量的基本要求:
1.卫生无毒害性:
有毒害物质的来源主要是:
自身产生毒素;(发芽的马铃薯、未煮熟的芸豆、新鲜黄花菜、河豚鱼等)
生物污染;(霉菌、细菌、寄生虫)
加工过程混入毒素;(食品添加剂)
化学毒素;
2.一定的营养价值:
(三项指标)
营养成分可消化吸收率发热量
3.较好的色、香、味、形等感官质量指标。
二、对纺织品质量的基本要求
材料选择适宜性:
纤维材料决定性能;
组织结构合理性:
影响织物外观;
良好的机械性能:
强度、寿命;
适宜的服用性能:
舒适、美观。
三、对日用品的质量的基本要求:
适应性:
满足用途所具备的性能;
耐用性:
使用寿命和效能。
安全卫生性:
对人体健康、财产、环境无危害;
造型结构合理性:
体现艺术感、时代风格。
备注
教
学
进
程
与
设
计
第三节影响商品质量的因素
一、生产过程中的影响因素:
1市场调研与开发设计
2原材料质量
3生产设备和工艺
4成品检验与质量控制:
5商品包装
二、流通过程中的影响因素:
商品流通原则是勤进、快销。
1运输
2仓储
3销售服务
三、使用过程中的影响因素:
1安装:
合理安装、配件吻合,会提高商品质量。
2使用:
正确操作、合理使用,会延长使用寿命。
3养护:
产品说明、技术咨询、售后服务、维修维护等。
教学讲授小结:
(5分钟)
商品质量是一个综合性的概念,它涉及到商品本身及商品流通过程中诸因素的影响。
从现代市场观念来看,商品质量是内在质量、外观质量、社会质量和经济质量等方面内容的综合体现。
质量是效益的前提,效益是质量的结果,有质量才能有效益,没有质量就没有效益。
既然经济工作的核心是效益,那么质量就是发展经济的关键,质量工作应该成为经济工作永恒的主题。
备注
[分析与讨论]
习题作业
1.什么是质量?
质量概念的发展?
2.什么是商品质量?
商品质量内涵的三个层次是什么?
3.举例说明对有形商品和服务性商品质量的基本要求?
课后小结
章节名称
第四章商品标准
授课时间
2013.03.26
授课
学时
3
教学
课型
理论课
教学目的
与要求
目的:
本章主要介绍商品标准和商品标准化的相关知识,如商品标准的概念、作用、分类、分级、内容和商品标准化的概念、工作、产生和发展、国际标准化组织体系及我国的标准化工作等。
要求:
通过本章的学习。
应掌握商品标准的分类和分级、商品标准化的组织和工作,能够运用商品标准和标准化相关知识解决实际问题。
教学重点
商品标准的概念;商品标准的分级
教学难点
商品标准的概念;商品标准的分级
教学方法
演示法、观察法、讲授法、分组讨论法。
让学生在课前搜集一些商品的包装,在讲课后让学生观察企业执行的标准。
本节在讲授过程中应给学生拓展一下知识面,例如有关中国环境标志这儿可以结合标志的设计含义讲解,增强学生的环保意识。
时间分配
教学导入(10分钟)
案例导入:
:
欧盟提高冰箱能效标准
教学讲授(115分钟)
第四章商品标准
第一节商品标准与标准化(45分钟)
第二节商品标准分类与分级(50分钟)
第三节商品标准的内容(20分钟)
教学小结(10分钟)
实践环节(分钟)
实践环节小节(分钟)
教
学
进
程
与
设
计
教学导入:
(10分钟)
案例:
欧盟提高冰箱能效标准
思考:
标准有何重要意义?
教学讲授:
(50分钟)
第一节商品标准及其标准化
一、标准的概念
1.国家标准
GB3935.l—83《标准化基本术语》第一部分对标准做出如下定义:
对重复性事物和概念所做的统一规定。
2.内涵
二、标准化的概念:
1、概念2、性质3、标准化的作用
三、商品标准的概念和作用
1、商品标准概念:
2、商品标准的作用
第二节商品标准分类与分级
一、标准的分类
二、我国标准的分级
(一)我国标准分级
1.国家标准:
GB(国家标准)、GJB(军用产品的国家标准)、GSB(国家实物标准)等。
分:
强制性标准和推荐性标准。
形式:
GB∕Txxxx-xxxx。
其中:
T:
推荐性标准
关于强制性标准:
我国对8大类需要制订强制性标准,人身健康、财产安全
2.行业标准(部标)和专业标准:
XX/Txxxx-xxxx。
3.地方标准:
DBxx/(T)xxx――xxxx。
其中;
4.企业标准:
(二)国际标准
1.国际标准
国际标准化组织(ISO)和国际电工委员会(IEC)所制订的标准。
备注
[分析与讨论]
为什么要制定标准?
。
教
学
进
程
与
设
计
2.区域标准是指由世界某一区域标准化组织指定的标准
3.国家标准:
由国家标准化主管机关批准发布
4.专业性的协会标准
5.企业标准HPAPPLE
(三)关于国际标准的采用
等同采用IDT:
与国际标准的内容完全一致。
等效采用MOD:
与国际标准的内容一种,但编排方式有所差异;
参照采用NEQ(非等效):
结合本国实际,与国际标准有所差异。
第三节商品标准的内容
一、概述部分:
标准名称、标准号、级别、批准发布单位、发布日期、实施日期等。
二、标准要素(内容),包括:
(1)规定主题内容和适用范围。
如“本标准适用于…”。
规定型式、品种或分类。
(2)引用标准;
(3)术语、符号、代号;
(4)商品分类与技术要求,即品质条件;
(5)规定抽样及检验条件、规程;
(6)标志、包装、运输与储存条件。
三、补充部分,包括:
附录、补充说明等。
教学讲授小结:
(5分钟)
商品标准是对商品质量和与质量有关的各个方面所作的技术规定。
商品标准一经正式颁布执行,就具有法律效力。
标准通常被分为国际标准、区域标准、国家标准、行业或专业团体标准以及公司(企业)标准五级。
标准化是沟通国际贸易和国际技术合作的技术纽带,通过制定、发布和实施标准,达到统一,以获得最佳程序和社会效益。
实践环节:
(20分钟)
案例分析与讨论:
标准在国际贸易中的作用
实践环节小结:
(5分钟)
备注
[PPT展示商品标准]
习题作业
1.我国商品标准如何分级?
各级的使用范围有何不同?
2.制定商品标准时必须包含哪些内容?
3.如何正确合理地采用国际标准和国外先进标准?
4.简述商品标准化的形式。
课后小结
章节名称
第五章商品质量管理与监督
(一)
授课时间
2013.04.02
授课
学时
3
教学
课型
理论课
教学目的
与要求
目的:
通过本章的学习,将达到以下教学目标:
了解质量管理的发展历程,质量管理的概念及质量管理的基本活动要素,熟悉商品质量管理的基本工具及特点。
重点掌握全面质量管理及其PDCA循环法的特点和内容。
要求:
通过本章学习,学生应树立全面质量管理观念,能够运用PDCA循环法进行商品质量管理活动。
教学重点
质量管理的概念及质量管理活动要素;
全面质量管理;
质PDCA循环法
教学难点
质量管理的概念及质量管理活动要素;
PDCA循环法
教学方法
演示法、讲授法、分组讨论法。
课上课下相结合,学生查找质量管理的新方法,相互交流、拓展视野。
时间分配
教学导入(15分钟)
案例导入:
海尔的质量管理
教学讲授(115分钟)
第五章商品质量管理与监
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